Artišokk: kasu ja kahju, ravimite omadused ja vastunäidustused kasutamiseks

Artišokid - mis need on? Originaalse rafineeritud maitsega kulinaarsed hõrgutised, tõhusad looduslikud ravimid, mis sisaldavad oma koostises palju toimeaineid, ebatavalised köögiviljad, mida on lihtne oma maatükil kasvatada - need on artišokid.

Artišokk toiduvalmistamisel

Toiduks kasutatakse artišoki vilju, mis on lihaste roheliste soomustega ja pähklit ebamääraselt meenutava maitsega puhkemata õienupp. Väikesed puuviljad sobivad ideaalselt suupisteteks, keskmised sobivad kulinaarseks töötlemiseks ja õitsvad sinililled on kaunistuseks originaalsed. Sellist toodet saab valmistada mis tahes viisil: praadida riivsaias, küpsetada söe kohal, keeta veinis, kraamida, blanšeerida ja säilitada. Ülemeremaade puuvili on maitsev salatites ja omlettides, võrreldamatu pirukate ja pitsade puhul ning ainulaadne pastas. 100 grammi artišoki kalorsus on 28–47 kcal.

"Savi okka" puhastamine (nii tõlgitakse araabia keelest vaadeldava taime nimi) nõuab teatud oskust: kõigepealt peate katkestama välised lehed, mis on struktuurilt karmid. Seejärel lõigake sisemine pakk, kraapige ülejäänud villid ära, saavutades seeläbi peamise eesmärgi - lihava südamiku.

Köögivilja maitse täieliku avaldamise oluline tegur on selle värskus; toodet ei soovitata hoida kauem kui 3-5 päeva, sest sõna otseses mõttes pärast lõikamist hakkab see oma aroomi kaotama ja teiste lõhnadega küllastuma. Ladustamisel tumeneb artišokk; selle protsessi saab peatada, kastes köögivilja äädika või sidrunimahlaga vette.

Keemiline koostis

Artišokk, mille kasulikkust ja kahju hinnati mitu sajandit tagasi, suudab inimesi tervendada. Taime raviomadusi seletatakse rikkaliku keemilise koostisega:

  • raua, magneesiumi, kaltsiumi, fosfori, tsingi, kaaliumi, seleeni, naatriumi, vase soolad;
  • vitamiinid A, B, K, E, C;
  • tselluloos;
  • süsivesikud;
  • orgaanilised happed;
  • tanniinid;
  • valgud;
  • askorbiin, kiniin, kofeiinhape.

Artišokk: eelised

Artišoki kasulikke omadusi hindab traditsiooniline meditsiin. Tärklist asendava kõrge inuliini sisaldus võimaldab diabeeti põdevatel inimestel taime vilju süüa.

Artišokkide kasutamine mõjutab soodsalt seedesüsteemi ja on eriti oluline toidumürgituse, alkoholi või ravimite korral. Taimepõhised teed ja keedud sisaldavad suures koguses kaaliumi- ja naatriumsooli, aitavad vähendada maomahla happesust gastriidi korral.

Ainulaadset toodet peetakse ülitõhusaks aineks, millel on sapi ja diureetiline toime. Tänu rikkale keemilisele koostisele on maksa artišokk lihtsalt jumalakartus! Erinevate ravimite osana kasutatakse toodet kroonilise hepatiidi, nefriidi, neerupuudulikkuse, koletsüstiidi, tsirroosi (algstaadium) korral..

Artišokk, mille eelised ja kahjustused pakuvad erilist huvi traditsioonilise meditsiini austajatele, on antibiootikumide võtmisel suurepärane vahend mikrofloora taastamiseks.

Kiudainete allikas

Sellel ainulaadsel köögiviljal on võime pärssida pahaloomuliste kasvajate arengut. See on rikkalik kiudainete allikas, mis aitab kaasa:

  • kolesterooli ja veresuhkru normaliseerimine;
  • mürgiste ainete eemaldamine kehast;
  • seedimise stimuleerimine;
  • soole mikrofloora tervis;
  • kaalu reguleerimine.

Artišokk, mille kasulikkust ja kahju uuritakse kogu maailmas, täidab kõrge antioksüdantide sisalduse tõttu keha energiaga, annab jõudu ja aeglustab vananemist.

100 g toodet sisaldab 7 g kiudaineid; päevane norm on 30-35 g.

Foolhappe tarnija

Artišokk, mille kasulikkus ja kahju sõltub tarbimise mahust, sisaldab suures koguses foolhapet (vitamiin B9): 20% täiskasvanu päevasest väärtusest või 68 μg 100 g toote kohta. See element on asendamatu osaleja sellistes keha protsessides nagu:

  • vererakkude (leukotsüüdid, erütrotsüüdid, trombotsüüdid) süntees;
  • aminohapete ja RNA süntees, mis on eriti oluline loote moodustamiseks ja selle arengus esinevate defektide ennetamiseks;
  • ainevahetuse ja seedeprotsessi normaliseerimine;
  • keemiliste protsesside reguleerimine ja uute rakkude väljatöötamine;
  • naha taastamine;
  • ensüümi aktiivsuse suurenemine.

Foolhape suurendab organismis metioniini hulka - "rõõmuhormooni" (serotoniini) ehitusmaterjali. Seetõttu nimetatakse B-vitamiini sageli "hea tuju vitamiiniks".

Rakendus traditsioonilises meditsiinis

Taime mahl mõjutab soodsalt juuste seisundit, tugevdab nende juuri. Selle omadusi hinnati juba Vana-Kreekas: juba siis hõõruti tervendavat vedelikku peanahasse, võideldes kiilaspäisuse vastu.

Artišokkimahla kasutatakse suu loputamiseks stomatiidi ja halva hingeõhu korral.

Vietnamis keedetakse teed taime õhust osadest. Arvatakse, et see meeldiva maitsega ja lõhnaga jook on efektiivne soolte ja mao põletikulistes protsessides. Söögile lisatud artišokkilehed aitavad reguleerida kolesterooli.

Kuidas artišokk on maksa ja sapipõie jaoks kasulik? Selle toote meditsiinilised omadused on hepatoprotektiivne ja kolereetiline toime. Taime kasutatakse õisikute keetmise kujul: 40 g kuiva toorainet tuleb valada keeva veega (1 liiter), nõuda, kurnata. Joo 3 korda päevas, 1 klaas 20 minutit enne sööki.

Lehtede keetmine eemaldab liigse kolesterooli, puhastab verd, tugevdab veresooni ja aktiveerib kesknärvisüsteemi toimimist. Joogi valmistamine on lihtne: 2 spl. l. kuiv tooraine on vaja valada 1 liiter keeva veega, jätta 30 minutiks, filtreerida. Joo 3 korda päevas 30 minutit enne sööki. Ühekordne annus - 1 klaas. Maitseks on soovitatav lisada mett.

Artišoki keetmise kompressid on kasulikud nõgestõve, ekseemi ja psoriaasi korral.

Artišokk seksuaalse tugevuse jaoks

Artišokit peetakse kõige tugevamaks afrodisiaakumiks, mis stimuleerib ja taastab sugutungi. Seda taime omadust kasutasid Catherine de Medici ajal prantsuse daamid, kes kasutasid selle vilju atraktiivsuse, kire ja vabanemise suurendamiseks. Liiga edev käitumine oli põhjus, miks selles riigis naistel keelati artišoki söömine.

Kultuuri võimet suurendada seksuaalset libiido ja taastada seksuaalfunktsiooni on kinnitanud kaasaegsed seksuoloogid. Värskelt pressitud taimemahl (umbes ¼ tass), mida tarbitakse iga päev (hommikul ja õhtul), aitab potentsiprobleemidega mehi.

Kui suguelundite piirkonnas pole häireid, võib seksuaalse soovi tugevdamiseks kasutada neere. Suurepärane võimalus oleks romantiline õhtusöök, mille jaoks valmistate artišokit sisaldavaid roogasid.

Arstide kommentaarid selle ainulaadse toote kasutamise kohta meeste vastupidavuse suurendamiseks ütlevad: kõiges peaks olema mõõt! Kontrollimatu vastuvõtu korral on võimalik krooniliste haiguste ägenemine ja põletikuliste protsesside areng.

Artišoki ekstrakt: rakendus

Isegi ametliku meditsiini toetajad (arstid) soovitavad oma patsientidel kasutada artišokkiekstrakti, mis on osa suurest arvust ravimitest ja toidulisanditest. Eelkõige kasutatakse ravimainet maksatsirroosi, rasvhepatoosi, hepatiidi, koletsüstiidi, sapiteede düskineesia kompleksravis kolereetilise ainena või hepatoprotektorina (mis mõjutab positiivselt maksa). Maksa kaitsmiseks ravimite toksilise toime eest võib välja kirjutada koos antibiootikumidega.

Taimeekstrakti iseloomustavad rasva põletavad omadused, nii et paljud ülekaalulised pöörduvad selle ravimi poole abi saamiseks. Arstid ei määra artišokit kaalulanguse jaoks, sest tegelikult on köögivili figuurile kahjulikum kui kasulik: see suurendab söögiisu, aidates seeläbi kaasa kalorite maksimaalsele imendumisele. Seetõttu on kõige parem seda tarbida pärast sööki..

Artišoki ekstrakti, tavaliselt saadaval kapslites, tuleb võtta vastavalt arsti juhistele 15-30 minutit enne sööki 3 korda päevas. Päevane annus on 20-30 ml. Ravi kestus on 2 nädalat kuni 1 kuu, mitte rohkem. Järgmisena peate tegema 1-2-kuulise pausi, seejärel korrake ravi.

Artišokk: vastunäidustused

Artišokit ei soovitata meditsiinilistel eesmärkidel kasutada gastriidi, hüpotensiooni (madal vererõhk), sapikivitõbi, kroonilise neerupuudulikkuse, samuti individuaalse talumatuse korral. Mõnikord võib artišokkipõhiste ravimite võtmine põhjustada mitmeid kõrvaltoimeid:

  • kõhulahtisus;
  • kõhuvalu;
  • kõrvetised;
  • puhitus;
  • iiveldus.

Tuleb märkida, et kõrvaltoimed ei ole levinud, kuid võivad ilmneda ravimi pikaajalisel kasutamisel või selle annuse ületamisel.

Vastates küsimusele: "Artišokid - mis need on?", Võime kindlalt öelda:

  • Need on maksa jaoks eriti olulised tervislikud köögiviljad..
  • See on iga roa kaunistus.
  • Need on "rõõmuhormoonide" tootjad.
  • Need on afrodisiaakumid.

Artišokist, mille omadusi on nii ametlik kui ka traditsiooniline meditsiin täielikult uurinud, peaks saama inimese toidusedeli asendamatu komponent. See on köögivili tervisele, armastusele, hea tuju jaoks.!

Artišoki kasulikud omadused inimkeha jaoks

Tere pärastlõunal, kallid lugejad! Kui mõni aasta tagasi esimest korda selle taime nime kuulsin, ei olnud minul, nagu enamikul Venemaa tarbijatel ühtegi ühendust. Mul polnud aimugi, mis see on - puu või köögivili. Kahjuks pole kogu riigis populaarne artišokk, mille kasulikke omadusi kirjeldati Vana-Kreeka loodusteadlase Theophrastose traktaatides, meie riigis veel juurdunud..

Vaatamata 17. sajandi lõpus Euroopast artišoki toonud Peeter Suure hariduslikele pingutustele, pidasid venelased seda taime dekoratiivseks ja üldiselt kasutuks. Toiduvalmistamise ja meditsiinis kasutamise õppisid nad palju hiljem ning nad hakkasid seda kasvatama alles meie ajal Krasnodari territooriumi territooriumil..

Kuidas eksootiline taim välja näeb

Botaanika seisukohalt on see Astrovi perekonna rohttaimede mitmeaastane taim, millel on paks vars, suured nikerdatud lehed ja kuni 10 cm läbimõõduga koonusekujulised õisikud, kaetud tihedate soomustega. Taime välimus on sama kohmakas kui nimi... Muide, nime kohta. On eeldus, et sellel on araabia juured, see pärineb sõnadest "ardi shauki" ja tähendab midagi sellist nagu "mulla okas".

Puhumata õisikud on lihtsalt taime söödav osa. Peamine on nende õigeaegne kogumine. Küpsedes muutuvad nad sitkeks ja neist ei saa midagi küpsetada..

Ebatavalise köögivilja koostis ja omadused

Põld-artišokit kui kõige levinumat sorti kasvatatakse Lõuna- ja Edela-Euroopa riikides, Põhja-Aafrikas ja Kagu-Aasias, Austraalias ja mõnes USA osariigis. Ega ilmaasjata kogu maailm nii palju pinguta ja meie riigis on artišokk täielikult eiratud - loodus on seda heldelt õnnistanud väärtuslike ainetega, mida vajame tervislikuks ja täisväärtuslikuks eluks. See sisaldab:

  • vitamiinid A, C, PP, rühm B;
  • mikroelemendid: raud, vask, mangaan, tsink, jood, fluor, boor;
  • makrotoitained: naatrium, kaalium, kaltsium, magneesium, fosfor, väävel;
  • orgaanilised ühendid: tsünariin, inuliin, silümariin;
  • toidukiud, valgud, süsivesikud.

Pole üllatav, et seda taime, mis nõustus siiski köögiviljaks pidama, kasutatakse laialdaselt rahvameditsiinis ja maailma kulinaarias.

Meditsiinilised rakendused

Bioloogiliselt aktiivsete komponentide ainulaadse kombinatsiooni tõttu kasutatakse artišokit mitmesuguste haiguste raviks ja ennetamiseks.

  1. Omab veresooni laiendavaid omadusi, eemaldab kehast liigse naatriumi, alandab vererõhku ja "halva" kolesterooli taset, tervendab kardiovaskulaarsüsteemi tervikuna.
  2. Taimeekstrakti kasutatakse onkoloogiliste haiguste kompleksravis, see aitab immuunsussüsteemil võidelda ebatüüpiliste rakkudega, vähendab eesnäärme- ja rinnavähi tekkimise tõenäosust.
  3. Selle köögivilja toidukiud ja antioksüdandid aitavad puhastada soolestikku, tõhusalt eemaldada kehast toksiine ja toksiine, ravida maksa ning normaliseerida seedesüsteemi..
  4. Artišokk mõjutab soodsalt ainevahetust, stimuleerib valgusünteesi, hõlbustab kaltsiumi imendumist ja tugevdab luukoe.
  5. Taime komponendid aitavad ateroskleroosi ennetamisel, aitavad parandada kognitiivset toimet ja varustada ajurakke hapnikuga, aitavad Alzheimeri tõbe ravida.
  6. Taimes sisalduvad süsivesikud on peamiselt inuliin, mis imendub organismis ilma insuliini osalemiseta ja seetõttu saab neid kasutada ilma diabeedihaigete ravis ja toitumises piiranguteta..

Kasu naisorganismile

Tasub märkida taimsete preparaatide eeliseid naistele. Need avaldavad positiivset mõju vaagnaelundite vereringele, aitavad koguneda foolhapet organismi ja soodustavad viljastumist..

Raseduse alguses aitab artišokk toksikoosiga toime tulla. Hiljem hõlbustab see siseorganite tööd, vähendab vaskulaarse voodi koormust.

Taime võimet eemaldada kudede turse ja eemaldada liigne vedelik kasutatakse mesoteraapias edukalt. Artišokkipreparaatide nahaalune manustamine kiirendab ainevahetusprotsesse epidermis, silub kortse ja aitab võidelda tselluliidiga. Sellised protseduurid on nõudlikud ja nende tõhusust on märgitud positiivsete ülevaadetega..

Kasu meestele

Isasele kehale on taimel, nagu öeldakse, ka suunatud mõju. Alates iidsetest aegadest on artišokimahla kasutatud tõhusaks vahendiks tugevuse suurendamiseks. Lisaks kasutatakse seda edukalt prostatiidi ja eesnäärme adenoomi raviks ja ennetamiseks..

Ja mehed, kes hakkavad kiilaks minema, saavad mahla kasutada väliselt, hõõrudes seda peanahasse ja peatades seeläbi juuste väljalangemise protsessi..

Annustamisvormid

Lisaks kodus kergesti saadavale mahlale, noorte õisikute peenestamisele segistis või lihaveskis ja saadud pudru pressimisele läbi marli on olemas ka artišokipreparaatide valmis vormid - ekstrakt, ekstrakt, tee, tabletid.

Väljavõte

Ekstrakt on tavaliselt saadaval kapslites, mis sisaldavad toimeainet pulbri kujul või tablettidena. Vastuvõtukursus on kavandatud kuuks ja seda saab korrata pärast 10-päevast pausi. Sel ajal parandab ravim maksa ja sapiteede tööd ning aitab ka selliste haiguste ravis nagu tsirroos, hepatiit ja koletsüstiit..

Kapuuts

Kapuuts on sama mis artišokkvaik. See Vietnami tootjate ravim on eriti populaarne. Kohalikud tervendajad andsid ravijoogi valmistamise retsepti edasi põlvest põlve, ravides sellega paljud vaevused..

Keetmine

Lisaks ekstraktile soovitavad vietnamlased regulaarselt kasutada taime kuivatatud lehtede, varte ja juurte segust valmistatud keetmist, mis on keedetud veega vahekorras 1:10 ja infundeeritud 10 minutit. Selline vitamiinidest küllastunud puljong juuakse tassi kolm korda päevas enne sööki..

Kuivatatud leheteed saab osta ka valmis kujul, kottides. Seda toodetakse Vietnamis nii siseturu kui ka ekspordi jaoks. See on valmistatud traditsioonilisel viisil ja maitseb nagu puuviljakompott.

Või võite selle ise kuivatatud toorainest valmistada, pruulides kaks supilusikatäit hakitud lehti poole liitri keeva veega ja nõudes teekannus 5-10 minutit..

Vastunäidustused

Eksootilisel köögiviljal on kõigist eelistest hoolimata vastunäidustusi. Artišokiravimitega ravimisest peaks hoiduma, kui esineb vähemalt üks järgmistest tingimustest:

  • hüpotensioon;
  • äge maksapuudulikkus;
  • sapiteede obstruktsioon;
  • madala happesusega gastriit;
  • laktatsiooniperiood;
  • individuaalne sallimatus;
  • alla 12-aastased lapsed.

Keetmisrakendused

Selle köögivilja roogasid saab süüa, kartmata tagajärgi, kuna sellel pole toiduvalmistamisel vastunäidustusi. Itaalia, Hispaania ja Prantsuse kokad oskavad artišokit valmistada - nende riikide köökides on artišokk ühel juhtival positsioonil ja esineb ühel või teisel kujul peaaegu iga endast lugupidava restorani või kohviku menüüs..

Artišokiga saate luua tõelisi kulinaarseid meistriteoseid, mida edukalt teevad Euroopa kõrgmoe meistrid ja tavalised koduperenaised, sest neid roogasid eristatakse nende peene maitsega ja nad suudavad meeldida kõige nõudlikumatele gurmaanidele. Mõned artišokkide retseptid on meie veebisaidil jaotises Toidud.

Noori, väikesi õisikuid süüakse toorelt, keskmisi ja suuri keedetakse, hautatakse, grillitakse, täidetakse, marineeritakse, soolatakse. Köögiviljas on vähe kaloreid - ainult umbes 50 kcal 100 g kohta keedetud kujul, seega on artišokisupp eurooplaste seas oma menüüs väga populaarne. Ja toores artišokk sisaldab veelgi vähem kaloreid - umbes 30 kcal, nii et võite värskete artišokkidega köögiviljasalateid süüa nii palju kui soovite, kartmata oma figuuri pärast.

Köögivili on Itaalia pitsa, pasta ja risotto traditsiooniline koostisosa, seda kasutatakse ka kala- ja liharoogade lisandina, lisatakse pirukate täidisesse, see on osa kastmetest ja isegi magustoitudest.

Järeldus

Kui artišokk õitseb, on see juba söödamatu ja sobib ainult lillepeenarde kaunistamiseks ja lilleseadete kaunistamiseks. Ja kui palju meie ohatise moodi! Heitke pilk fotole ja hinnake ise.

Paraku jääb taim, meie mõistes eksootiline, endiselt alahinnatud ega leia õiget kohta enamiku kaaskodanike kulinaarsetes eelistustes. Loodan, et varem või hiljem pilt muutub, ja me õpime mitte ainult neid hämmastavaid pungi oma kätega küpsetama, vaid ka nende väärtuslikke omadusi rakendama kodustes ravimtaimedes.

Kas olete, kallid lugejad, kunagi selle lõunapoolse taimega tegelenud? Kas ta ei meeldi sulle või lihtsalt ei oska süüa teha? Või äkki, vastupidi, temast on juba teie köögis saanud tihe külaline? Palun jagage oma kogemusi kommentaarides.

Artišoki ja artišoki ekstrakt: kasulikud omadused ja vastunäidustused

Hoolimata asjaolust, et artišokit (ladina keeles Cynara cardunculus var. Scolymus) peetakse sageli köögiviljadeks, on nad teatud tüüpi piimohakas. See taim pärineb Vahemerelt ja seda on sajandeid kasutatud võimalike meditsiiniliste omaduste tõttu..

Artišoki eeldatavate eeliste hulka kuuluvad veresuhkru alandamine ning seedimise, südame ja maksa tervise parandamine.

Artišokkiekstrakt, mis sisaldab taimes leiduvaid ühendeid suurtes kontsentratsioonides, on ka toidulisandina üha populaarsem.

Siin on 8 artišoki ja artišoki ekstrakti peamist eelist ning vastunäidustused selle kasutamiseks ja tarbimiseks..

Artišokk - kasulikud omadused ja vastunäidustused

1. Toitainerikas: artišoki koostis

Artišokid on täis võimsaid toitaineid. Keskmine artišokk (128 grammi toores, 120 grammi keedetud) sisaldab (1):

TooresKeedetud (keedetud)
Süsivesikud13,5 grammi14,3 grammi
Tselluloos6,9 grammi6,8 grammi
Valk4,2 grammi3,5 grammi
Rasv0,2 grammi0,4 grammi
C-vitamiin25% TAI-st *15% TAI-st
K-vitamiin24% TAI-st22% TAI-st
Tiamiin6% TAI-st5% TAI-st
Riboflaviin5% TAI-st6% TAI-st
Niatsiin7% TAI-st7% TAI-st
Vitamiin B611% TAI-st5% TAI-st
Folaat22% TAI-st27% TAI-st
Raud9% TAI-st4% TAI-st
Magneesium19% TAI-st13% TAI-st
Fosfor12% TAI-st9% TAI-st
Kaalium14% TAI-st10% TAI-st
Kaltsium6% TAI-st3% TAI-st
Tsink6% TAI-st3% TAI-st

* RDA - soovitatav päevane kogus.

Artišokk sisaldab vähe rasva ja sisaldab palju kiudaineid, vitamiine, mineraale ja antioksüdante. Neis on eriti palju folaate, C-vitamiini ja K-vitamiini ning need sisaldavad ka olulisi mineraale nagu magneesium, fosfor, kaalium ja raud..

Üks keskmine artišokk sisaldab ligi 7 grammi kiudaineid, mis on tohutu 23–28% soovitatavast päevakogusest (RDI).

Üks keskmine artišokk sisaldab ka vaid 60 kalorit ja 4 grammi valku - taimset toitu ületades keskmiselt..

Kõige tipuks kuuluvad artišokid kõige antioksüdantiderikamate köögiviljade hulka (2, 3).

Artišokkides on vähe rasva, palju kiudaineid ning rohkesti vitamiine ja mineraale nagu C- ja K-vitamiinid, folaadid, fosfor ja magneesium. Nad on ka üks rikkamaid antioksüdantide allikaid.

2. Võib vähendada "halba" LDL-kolesterooli ja tõsta "head" HDL-kolesterooli

Artišoki lehtede ekstraktil võib olla positiivne mõju kolesteroolitasemele (4, 5).

Suures ülevaates, milles osales üle 700 inimese, leiti, et artišoki lehtede ekstrakti iga päev 5-13 nädala jooksul võtmine vähendas üldkolesterooli ja "halba" LDL-kolesterooli (6).

Ühes uuringus, milles osales 143 kõrge kolesteroolitasemega täiskasvanut, leiti, et artišoki lehtede ekstrakt, mis võeti iga päev kuus nädalat, vähendas üldise ja halva LDL-kolesterooli taset vastavalt 18,5% ja 22,9% (7 ).

Lisaks on loomkatsed näidanud "halva" LDL-kolesterooli taseme 30% -list langust ja triglütseriidide taseme 22% -list langust regulaarselt artišokkiekstrakti tarbimisel (8).

Veelgi enam, artišokkiekstrakti korrapärane tarbimine võib kõrge kolesteroolitasemega täiskasvanutel tõsta "hea" HDL-kolesterooli taset (5).

Artišoki ekstrakt toimib kolesteroolil kahel peamisel viisil:

  • Esiteks sisaldavad artišokid luteoliini, antioksüdanti, mis takistab kolesterooli teket (9).
  • Teiseks, artišoki lehtede ekstrakt stimuleerib teie keha kolesterooli efektiivsemaks töötlemiseks, mille tulemuseks on madalam üldine tase (8).

Artišoki ekstrakt võib vähendada üldkolesterooli ja "halva" LDL-kolesterooli taset, tõstes samal ajal "hea" HDL-kolesterooli taset.

3. Võib aidata reguleerida vererõhku

Artišoki ekstrakt võib aidata kõrge vererõhuga inimesi.

Ühes uuringus, milles osales 98 kõrge vererõhuga meest, leiti, et artišoki ekstrakti päevane tarbimine 12 nädala jooksul vähendas diastoolset ja süstoolset vererõhku keskmiselt vastavalt 2,76 ja 2,85 mmHg (10)..

Kuidas artišokkiekstrakt vererõhku langetab, pole päris selge.

Kuid in vitro ja loomkatsed näitavad, et artišoki ekstrakt stimuleerib ensüümi eNOS, millel on roll vasodilatatsioonis (9, 11).

Lisaks on artišokk hea kaaliumiallikas, mis aitab reguleerida vererõhku (12).

Siiski on ebaselge, kas artišokkide tarbimisel on samad eelised, kuna nendes uuringutes kasutatud artišoki ekstrakt on väga kontsentreeritud..

Artišoki ekstrakt võib aidata vererõhku langetada juba kõrge vererõhuga inimestel.

4. Võib parandada maksa tervist

Artišokkilehe ekstrakt võib kaitsta teie maksa kahjustuste eest ja soodustada uute kudede kasvu (13, 14, 15).

Selle kasutamine suurendab ka sapi tootmist, mis aitab teie maksa kahjulikke toksiine eemaldada (9).

Ühes uuringus põhjustas rottidele antud artišokkiekstrakt vähem maksakahjustusi, antioksüdantide tasemeid ja maksafunktsiooni paranemist pärast ravimi põhjustatud üleannustamist võrreldes rottidega, kellele artišokkiekstrakti ei antud (16)..

Inimeste uuringud näitavad ka positiivset mõju maksa tervisele.

Näiteks leiti ühes uuringus 90 alkoholivabal rasvhapete maksahaigusega inimesel, et 600 mg artišokkiekstrakti võtmine kahe kuu jooksul parandas maksafunktsiooni (17).

Teises uuringus põhjustas rasvunud maksahaigusega rasvunud täiskasvanutel artišoki ekstrakti võtmine kahe kuu jooksul iga päev vähem maksapõletikku ja vähem rasva ladestumist võrreldes inimestega, kes ei võtnud artišokkiekstrakti (18).

Teadlased usuvad, et teatavad artišokkides leiduvad antioksüdandid - tsinariin ja silimariin - on osaliselt vastutavad nende omaduste eest (14).

Artišokkiekstrakti rolli kinnitamiseks maksahaiguste ravis on vaja rohkem uuringuid.

Artišokkiekstrakti regulaarne tarbimine aitab kaitsta maksa kahjustuste eest ja leevendada mittealkohoolse rasvmaksa haiguse sümptomeid. Siiski on vaja rohkem uurida.

5. Võib parandada seedetrakti tervist

Artišokk on suurepärane kiudainete allikas, mis aitab hoida teie seedesüsteemi tervena, soodustades sõbralike soolebakterite arengut, vähendades teatud tüüpi soolevähi tekke riski ning leevendades kõhukinnisust ja kõhulahtisust (23, 24, 25).

Artišokid sisaldavad inuliini - teatud tüüpi kiudaineid, mis toimivad prebiootikumina.

Ühes uuringus paranes 12 täiskasvanul soolefloora, kui nad tarbisid inuliini sisaldavat artišokkiekstrakti kolme nädala jooksul (26, 27).

Artišoki ekstrakt võib leevendada ka seedehäire sümptomeid, nagu puhitus, iiveldus ja kõrvetised (28, 29).

Uuringus, milles osales 247 kõhuhädaga inimest, leiti, et artišoki leheekstrakti igapäevane tarbimine kuue nädala jooksul vähendas selliseid sümptomeid nagu kõhupuhitus ja ebamugavustunne maos, võrreldes inimestega, kes ei võtnud artišokkiekstrakti (29).

Artišokkides looduslikult esinev ühend kinariin võib neid kasulikke mõjusid esile kutsuda, stimuleerides sapi tootmist, kiirendades soolestiku liikumist ja parandades teatud rasvade imendumist (9, 28).

Artišokkilehe ekstrakt võib seedetrakti tervist toetada, parandades soolefloorat ja leevendades seedehäirete sümptomeid.

6. Võib leevendada ärritunud soole sündroomi sümptomeid

Ärritatud soole sündroom (IBS) on seisund, mis mõjutab seedesüsteemi ja võib põhjustada kõhuvalu, krampe, kõhulahtisust, puhitus, kõhukinnisust ja gaase.

Ühes uuringus IBS-iga põdevatele inimestele aitas sümptomid leevendada artišoki lehtede ekstrakti tarbimine kuus nädalat iga päev. Veelgi enam, 96% osalejatest leidis, et ekstrakt on sama efektiivne (kui mitte parem) kui muud IBS-i ravimeetodid, nagu kõhulahtisuse vastased ravimid ja lahtistid (19).

Teine uuring, milles osales 208 IBS-iga inimest, näitas, et 1–2 artišokkilehe ekstrakti kapsli võtmine kahe kuu jooksul vähendas sümptomeid 26% ja parandas elukvaliteeti 20% (20)..

Artišoki ekstrakt võib sümptomeid leevendada mitmel viisil.

Mitmel artišokkide ühendil on spasmolüütilised omadused. See tähendab, et need võivad aidata peatada IBS-is levinud lihasspasmid, tasakaalustada soolestiku mikrofloorat ja vähendada põletikku (21, 22)..

Kuigi artišoki ekstrakt näib IBS-i sümptomite ravimisel paljutõotav, on vaja suuremaid uuringuid inimestel.

Artišoki leheekstrakt võib aidata IBS-i sümptomeid ravida, vähendades lihasspasme, tasakaalustades soolefloorat ja vähendades põletikku. Siiski on vaja rohkem uurida.

7. Võib aidata vähendada veresuhkrut

Artišokid ja artišokkilehe ekstrakt võivad aidata vähendada veresuhkrut (9).

Ühes uuringus, milles osales 39 ülekaalulist täiskasvanut, leiti, et ubade söömine ja artišokkiekstrakti võtmine kahe kuu jooksul vähendas tühja kõhu veresuhkrut, võrreldes toidulisandite võtmata jätmisega (30).

Siiski pole selge, kui suure osa sellest efektist põhjustas artišoki ekstrakt ise..

Teises väikeses uuringus leiti, et keedetud artišoki söömine alandas söömise ajal veresuhkrut ja 30 minutit pärast sööki insuliinitaset. Huvitaval kombel täheldati seda toimet ainult tervetel täiskasvanutel, kellel ei olnud metaboolset sündroomi (31).

Kuidas artišoki ekstrakt veresuhkrut langetab, pole päris selge.

Artišoki ekstrakt pärsib aga tärklise glükoosiks lagundava ensüümi alfa-glükosidaasi aktiivsust, mis võib mõjutada veresuhkru taset (32).

Pange tähele, et vaja on rohkem uuringuid.

Mõned tõendid näitavad, et artišokk ja artišoki lehtede ekstrakt võivad vähendada veresuhkru taset. Siiski on vaja rohkem uurida.

8. Võib omada vähivastaseid omadusi

Loomade ja katseklaaside uuringud näitavad, et artišoki ekstrakt aeglustab vähi kasvu (33, 34, 35).

Teatud antioksüdandid - sealhulgas rutiin, kvertsetiin, silymariin ja gallhape - artišokkides arvatakse vastutavat nende vähivastaste toimete eest (9).

Näiteks on loomade ja katseklaaside uuringutes leitud, et silümariin aitab nahavähki ennetada ja ravida (36).

Hoolimata nendest paljulubavatest tulemustest ei ole inimeste uuringuid tehtud. Vaja on rohkem uuringuid.

Katseklaaside ja loomade uuringud näitavad, et artišokkiekstrakt suudab võidelda vähirakkude kasvu vastu. Inimeste uuringuid siiski ei eksisteeri, nii et enne järelduste tegemist tuleb teha rohkem uuringuid..

Vastunäidustused ja annused

Artišokk on üldiselt ohutu, kui seda tarbitakse toidus kasutatud kogustes.

Artišokkiekstrakti võtmist peetakse üldiselt ohutuks, väheste kõrvaltoimetega (7, 37).

Artišokk on üldiselt ravimina ohutu. Seda on uuringutes ohutult kasutatud kuni 23 kuud.

Mõne inimese jaoks võib artišokk põhjustada selliseid kõrvaltoimeid nagu kõhupuhitus, maoärritus ja kõhulahtisus. See võib põhjustada ka allergilisi reaktsioone. Kõige suurem on allergiliste reaktsioonide oht inimestel, kellel on taimsed allergiad, näiteks saialilled, karikakrad ja muud sarnased taimed.

Erilised ettevaatusabinõud ja hoiatused

  • Rasedus ja imetamine: Artišokkiekstrakti kasutamise ohutuse kohta ei ole piisavalt usaldusväärset teavet, kui olete rase või toidate last rinnaga. Ettenägematute kõrvaltoimete vältimiseks on soovitatav vältida nende toidulisandite kasutamist raseduse ja imetamise ajal.
  • Sapiteede obstruktsioon: On muret, et artišokk võib sapivoolu suurendades halvendada sapiteede obstruktsiooni. Kui teil on selline seisund, ärge kasutage artišokit ilma eelnevalt oma tervishoiutöötajaga rääkimata (37).
  • Allergia ambroosia ja sellega seotud taimede suhtes: artišokk võib põhjustada allergilisi reaktsioone Asteraceae või Asteraceae perekonda vastuvõtlikel inimestel. Selle perekonna liikmete hulka kuuluvad ambroosia, krüsanteemid, saialilled, karikakrad ja paljud teised. Kui teil on allergia, pidage enne artišoki ekstrakti võtmist kindlasti nõu oma arstiga.
  • Sapikivid: artišokk võib sapivoolu suurendades sapikive halvendada.

Artišokkiekstrakti soovitatud annuse määramiseks pole praegu piisavalt andmeid.

Inimeste uuringutes kasutatavad tüüpilised annused jäävad aga vahemikku 300–640 mg artišokkilehe ekstrakti kolm korda päevas (7).

Kui te pole kindel, kas peaksite võtma artišoki ekstrakti, pidage nõu oma arstiga.

Artišokkiekstrakti kõrvaltoimed on haruldased, kuigi sapijuha obstruktsiooniga inimestel ning rasedatel või imetavatel naistel soovitatakse selle võtmist vältida. Tüüpilised annused jäävad vahemikku 300 kuni 640 mg kolm korda päevas.

Kuidas artišokit tarbida

Artišokkide valmistamine ja keetmine pole nii hirmutav kui see kõlab.

Neid saab aurutada, keeta, praadida ja hautada. Võite neid valmistada ka täidisega või paneeritud, lisades maitsele vürtse ja muid maitseaineid..

Auruküpsetus on kõige populaarsem toiduvalmistamismeetod ja see võtab olenevalt suurusest tavaliselt 20–40 minutit. Teise võimalusena võite artišokki küpsetada 40 minutit temperatuuril 177 ° C.

Pidage meeles, et lehti ja südant saab ka süüa..

Pärast küpsetamist saab välimised lehed eemaldada ja kasta kastmega nagu aioli või ürdivõi. Hammusta lihtsalt söödav paberimass lehtedelt ära.

Pärast lehtede eemaldamist lusikaga õrnalt lusikaga artišoki viljaliha. Kui jõuate südamikuni, sööge see ise või lisage pitsale või salatile.

Artišoki söödavate osade hulka kuuluvad välimised lehed ja auk. Pärast keetmist võib artišokki süüa nii soojalt kui ka külmalt ja pakkuda koos erinevate kastmetega.

Artišokk - raviomadused ja vastunäidustused

Artišokk on rohttaim, mis kuulub Asteraceae perekonda. See köögivili
toiduvalmistamisel populaarne, toiduks sobivad noored lilled ja juba moodustatud käbid.
See puhastab keha toksiinidest, kiirendab ainevahetust ja parandab immuunsust. seega
seda kasutatakse sageli traditsioonilise meditsiini retseptides.

  1. Mis see on?
  2. Keemiline koostis
  3. Miks artišokk on teie jaoks hea??
  4. Kasu maksale
  5. Salendav kasutamine
  6. Taimne ravim
  7. Väljavõte
  8. Kapuuts
  9. Tabletid
  10. Kapslid
  11. Kahju ja vastunäidustused
  12. Artišoki kasvatamise meetodid
  13. Artišoki hooldus
  14. Artišoki rakendus
  15. Eneseraviks
  16. Kosmetoloogias
  17. Artišoki retseptid
  18. Salat
  19. Kleepige
  20. Taimne tee

Mis see on?

Artišokk on suurte õisikutega mitmeaastane taim. Tema kodumaa on kõik Vahemere, Lõuna-Euroopa ja Põhja-Aafrika riigid. On teada, et artišoki kasvatamine toimus juba enne meie ajastut. Koonuse alumised lihavad osad sobivad toiduks. Artišoki õied on sinised või lillad, nende läbimõõt on kuni 25 sentimeetrit. Nad õitsevad juuni keskel või juulis. Taimeliike on umbes 140, kuid neist 40 kasvatatakse sihipäraselt.

Artišoki ainulaadne omadus on selle täielik seeduvus. Diabeediga patsientidel soovitatakse garneering selle tootega asendada. Ekstrakti kasutatakse traditsioonilises meditsiinis aktiivselt. Samuti valmistatakse artišokist palju rahvapäraseid ravimeid..

Keemiline koostis

Artišokk on kasulike elementide rikas toode. Nad kõik toetavad inimeste tervist. Artišoki lehed sisaldavad palju eeterlikke õlisid. Just nemad annavad taimele peene maitse. See on madala kalorsusega toode (sõltuvalt küpsusest 30–47 kcal / 100 grammi). Toiteväärtus 100 grammi kohta on järgmine:

NimiSisu grammides
Süsivesikud10.51
Rasvad0,15
Valk32,7
Toidukiu5.4

Toiduks sobivad ainult korvi alumised osad. Iga üksiku taime keemiline koostis võib olla veidi erinev - seda mõjutab küpsemisperiood, konkreetne taimesort. Artišokkis sisalduvate toitainete hulgas eristatakse naatriumi, kaaliumi, kaltsiumi ja palju muud. Samuti sisaldab taim vitamiine:

  • B9 ehk folaat - parandab närvisüsteemi toimimist;
  • C ehk askorbiinhape on võimas antioksüdant;
  • B1 ehk tiamiin eemaldab kehast kogunenud toksiinid;
  • B2 ehk riboflaviin on siseorganite töö jaoks oluline ensüüm;
  • B6 ehk püroksiin - parandab valkude imendumist;
  • K - vajalik valkude sünteesiks.

Vahemere piirkonna elanikud väidavad, et artišokk sisaldab suures koguses afrodisiaakumit. Samuti võib see toode mõjutada sündimata lapse sugu. Prantsusmaal oli mõnda aega keelatud selle taime kasutamine naistel. Arvati, et taimel on võimas afrodisiaakum..

Miks artišokk on teie jaoks hea??

Paljud üritavad endiselt ravida rahvapäraste meetoditega. Ja artišokk on nende jaoks väga populaarne toode. Teadlased on uurinud taime raviomadusi. Neil õnnestus kindlaks teha, mis on selle kasu ja kahju. Sellel on kasulikud omadused:

  • Kaitsta toksiinide eest;
  • Vältida kasvajate teket;
  • Tugevdada immuunsust;
  • Aju kiirendamine;
  • Taastada ainevahetus;
  • Parandage kaltsiumi imendumist;
  • Seedetrakti töö taastamiseks;
  • Puhasta maks toksiinidest;
  • Normaliseerige kolesterool.
  • Kaitseb maksa. Toode on tugevaim looduslik hepatoprotektor. On teada, et selle taime ekstrakti abil saab maksapuudulikkust ravida isegi kaugelearenenud staadiumis..
  • Normaliseerib ensüümide ja mõnede hormoonide tootmist. Tänu ainulaadsele vitamiinide ja orgaaniliste hapete komplektile taastatakse kehas bilirubiini ja kolesterooli tootmine. Kõik see mõjutab positiivselt glükeemilist ainevahetust ja vere glükoosisisaldust..
  • Kiirendab sapi tootmist ja väljavoolu. Artišoki keemilises koostises on umbes 7-8% tsinariini ja muid kibedaid komponente. Just nemad aitavad kaasa sapi tootmisele ja selle eemaldamisele seedetraktis. See artišoki omadus takistab kivide moodustumist..
  • Takistab põletikulise protsessi arengut. Sarnase omaduse pakuvad flavonoidid. Enamik neist leidub noortes puhkemata pungades. Artišokk aitab vähendada hepatiidi põletikulist protsessi ja selle taime lehtedest pärit tee leevendab ebamugavusi maohaavandite või gastriidi korral..
  • Normaliseerib vere kolesterooli ja karbamiidi taset. Artišokk sisaldab fosfaate, mis seovad kahjulikke komponente ja eemaldavad need kehast.
  • Taastab vee ja soola tasakaalu kehas. Sellel taimel on võimas diureetiline toime. Nendest lehtedest pärit väike kogus teed aitab kiiresti soolasid eemaldada ja püsivast tursest vabaneda..
  • Võitleb düspeptiliste häiretega. Väga sageli soovitavad arstid seedetrakti ensüümide tootmise taastamiseks lisada artišoki terapeutilisse dieeti. Seetõttu kasutatakse taime aktiivselt kõhukinnisuse, puhitus, iivelduse ja oksendamise korral..
  • Taastab keha pärast dehüdratsiooni. Artišoki pungades ja pungades on palju kaaliumi ja naatriumi. Sel põhjusel aitab selle taimega valmistatud tee raske dehüdratsiooniga toime tulla. Seda jooki soovitatakse tarbida pärast alkoholimürgitust..

Kasu maksale

Artišokk on taim, millest on palju kasu ka kogu seedetraktile ja maksale. Selle tegevus on järgmine:

Salendav kasutamine

Artišokk on üks väärtuslikumaid taimi. Seda kasutatakse immuunsuse tugevdamiseks. See eemaldab kiiresti kogunenud toksiinid ja toksiinid, taastab ainevahetuse. See on ka suurepärane diureetikum ja rasvapõletaja. On tõestatud, et see ravimtaim soodustab lipiidide kiiremat töötlemist.

Artišokk ei lahusta rasvu, kuid töötleb neid nii, et need kergemini kehast lahkuksid. See taim sisaldab suures koguses kiudaineid, mis puhastavad seedetrakti väljaheidetest. Artišokk sisaldab ka magneesiumi, kaaliumi ja B1-vitamiini, mis panevad keha kaalust alla võtma. Kui saate seda toodet oma dieeti sisse viia, saate neist lisakilodest aeglaselt ja kindlasti vabaneda..

Taimne ravim

Rikka keemilise koostise tõttu on artišokk populaarne nii rahvameditsiinis kui ka traditsioonilises meditsiinis. See on paljude ravimite alus. Sageli valmistatakse artišokist meditsiinilisi preparaate maksa taastamiseks või kehakaalu langetamiseks..

Väljavõte

Artišoki ekstrakt on väärtuslik toode, mis on ette nähtud maksa ja sapi sekretsiooni elundite raviks. Toode sisaldab mikroelemente, mis on vajalikud keha täielikuks toimimiseks. Puhas ekstrakt on roheline pulber. Taim kuivatatakse ja purustatakse põhjalikult. Saadud pulber pakitakse 0,5-1 grammi. Need osad on ette nähtud lahustamiseks soojas vees. Peate neid võtma hommikul ja õhtul söögi ajal 10-12 päeva..

Kapuuts

Artišoki ekstrakt on paks must vedelik. See saadakse pärast pikaajalist kokkupuudet kõrgel temperatuuril taimel. Kapuuts on ette nähtud vees lahustamiseks. Piisab ainult järgida järgmist algoritmi:

  1. Lahustage kapuuts vees proportsioonides.
  2. Segage lahus hoolikalt.
  3. Võtke saadud toodet 3 korda päevas pool tundi enne sööki.

Valmis ravimit hoidke külmkapis kuni üks päev. Ravi kestus on 10 päeva. Keha saab kasulikke elemente.

Tabletid

Väga sageli võib artišoki leida tablettidest. Need toidulisandid kiirendavad sapi tootmist, omavad diureetilist toimet ja seetõttu kasutatakse neid maksahaiguste raviks. Tavaliselt sisaldab 1 tablett toimeainet 590 mg. Neid on soovitatav võtta koos toiduga:

  • Täiskasvanud - 2 tabletti 2 korda päevas;
  • Lapsed - 1 tablett 3 korda päevas.

Sellise ravi kestus peaks olema üks kuu. Paljud arstid soovitavad võtta ravimit "Hofitol", mis põhineb artišokil. Toode imendub kehas hästi, sellel on võimas taastav toime maksale.

Kapslid

Farmakoloogilisel turul on piisavalt artišokikapsleid. Kõige populaarsemad on artišokkiekstrakt. Nad parandavad soolestiku tööd, taastavad keha pärast mürgitust. Selliseid kapsleid on soovitatav võtta 1 tükk kolm korda päevas koos toiduga. Kui ilmnevad esimesed allergilise reaktsiooni tunnused, tuleb tarbimine lõpetada..

Kahju ja vastunäidustused

Kõik ei saa artišokit kasutada. See on vastunäidustatud mao suurenenud happesuse, hüpotensiooni, sapipõie kivimite korral. See aeglustab eritussüsteemi tööd, seetõttu on see keelatud kroonilise neerupuudulikkuse korral, samuti allergia toote enda suhtes. Samuti ei tohiks seda kasutada rasedad, imetavad naised ja lapsed. Mõnikord ei salli keha artišoki õisikuid hästi. Sellisel juhul võivad esineda järgmised kõrvaltoimed:

  • seedehäired;
  • äge kõhuvalu;
  • puhitus;
  • kõrvetised;
  • iiveldus ja oksendamine.

Pidage meeles, et artišoki söömine toob harva kaasa kõrvaltoimeid. Kõige sagedamini eelneb sellele selle taime ekstrakti üleannustamine. Jälgige artišoki kogust - ja ükski kõrvaltoime teid ei haara.

Artišokit ei ole soovitatav toorelt tarbida. Magu ei pruugi hakkama saada jämeda toidukiuga. Samuti ei saa te valmistada juba avatud pruuni väljundit - see sisaldab kahjulikke eeterlikke õlisid. Värsket taime saate külmkapis hoida kuni nädala - pärast seda perioodi hakkab see koguma ebameeldivat lõhna ja kahjulikke aineid.

Artišoki kasvatamise meetodid

Artišoki kasvatamine on piisavalt lihtne. See on varajase küpsemisperioodiga mitmeaastane köögiviljakultuur. Nende seas on mitmeid võimalusi kasvamiseks:

  • Seminal. Lihtsaim viis, sobib ainult lõunapoolsetele piirkondadele. Taim ei talu külma, mistõttu pole tal alati küpsemist aega.
  • Seemik. Artišoki kasvatamine üheaastase kultuurina. Seemned külvatakse veebruaris-märtsis ja esimesed viljad saab augustis.
  • Taimne. Artišokk ehitab üles võimsa juurestiku, mida saab jagada. Kõik tuleb teha varakevadel.
  • Lapsed. Emataimelt võetakse õisikutega põõsas, mille järel võrsed lõigatakse ja istutatakse potti. Mõne aja pärast juurduvad nad ja saavad täieõiguslikeks põõsasteks..

Artišoki hooldus

Artišoki eest hoolitsemine on üsna lihtne, see seisneb kastmises, kobestamises, regulaarses söötmises ja umbrohu eemaldamises. Tuleb meeles pidada, et see on niiskust armastav taim. Peene tekstuuri saamiseks on vaja kasta vähemalt 3 korda nädalas rohke veega. Eriti oluline on seda teha pungade asetamise ajal..

Maapinnast niiskuse aurustumise aeglustamiseks tuleb see hoolikalt multšida. Samal ajal ärge artišokki liiga palju täitke - nii saate juurestikku segada. Ärge unustage istutamisel tagada hea drenaaž. Korrapäraselt tehke lehestikku, lisage puutuhka, kaaliumkloriidi või superfosfaati.

Artišoki rakendus

Seda taime hinnatakse toidu, rahvameditsiini, kosmetoloogia eesmärkidel. Suur populaarsus tänu oma tervendavatele omadustele.

Eneseraviks

Meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse artišokit järgmiselt:

  • Maksa taastamiseks ning sapi aktiivsemaks tootmiseks ja väljavooluks kasutatakse õisikute keetmist. Selleks võetakse 40 grammi lillede jaoks 1 liiter keeva vett, pärast mida segu infundeeritakse 1 tund. Enne sööki peate võtma klaasi 3 korda päevas.
  • Artišokkilehe tee (20 grammi liitri keeva vee kohta) aitab parandada seedimist, leevendada kõhukinnisust, iiveldust.
  • 50 grammi õisikute kontsentreeritud mahla aitab impotentsust ravida. See toode aitab ka soor ja stomatiit..
  • Stimuleerige juuste kasvu. Ained takistavad kadu, aktiveerivad sibulate tööd. Toode jäetakse pärisnahale 2-3 tunniks, misjärel see pestakse rohke veega.

Kosmetoloogias

Artišokk on populaarne kosmeetika- ja hooldustoodete tootmisel. Toimeained kiirendavad pärisnaha taastumist, omavad vananemisvastast toimet. Artišokist saate kodus kosmeetikat valmistada. Segage selle taime õisikute viljaliha oliiviõli ja sidrunimahlaga, seejärel kandke näole ja laske 10-15 minutit. 1 tilga taimemahla lisamine kreemi või maski portsjonile aitab teil saada täiendavat kasu..

Artišoki retseptid

Pungad ja lihavad kroonlehed on söödud. Artišokk täidetakse aktiivselt, marineeritakse, soolatakse, kasutatakse teiste roogade täidisena. Seda saab kasutada liha lisandina.

Salat

Artišokisõbrad armastavad seda taimesalatit väga. Selle valmistamiseks vajate 2 õisikut, 4 supilusikatäit oliiviõli, 1 - sidrunimahla, 100 grammi rukolat, päikesekuivatatud tomateid. Kaunistuseks võtavad nad ka veiniäädikat ja 70 grammi oliive. Lisage maitse järgi soola.

  1. Lõika artišokist lill, vars ja pealmised tumedad lehed. Loputage hoolikalt.
  2. Keetke vesi sidrunimahlaga, lisage artišokk ja keetke 30 minutit.
  3. Loputage ja kuivatage lehed. Pange need suurele taldrikule..
  4. Lisa päikesekuivatatud tomatid.
  5. Sega oliiviõli veiniäädika, soolaga, pane kõik taldrikule.
  6. Naudi oma einet!

Kleepige

Selle taime pasta valmistamiseks vajate 4 õisikut, 6 oliivideta õli, õli, sidrunimahl, parmesani juust, peeneks hakitud küüslauk. Need koostisosad kastetakse segistisse ja jahvatatakse põhjalikult. Kui mass on liiga paks, võite lisada veidi keedetud vett.

Taimne tee

Vietnami artišokkitee valmistamiseks on vaja lehti, varsi ja juuri. Jook osutub mõrkjaks, kuid tervislikuks. See sisaldab suures koguses vitamiine, inuliini. Teel on immunostimuleeriv, regenereeriv, hüpertensiivne ja muu toime.

Kui te pole kunagi proovinud artišokit, mille kasulikud omadused on lihtsalt üllatavad, proovige kindlasti selle abil valmistada lisand. See pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik..