Brokkoli meie aias: kas seda tasub teha?

Brokkolikapsas pole meie riigis eriti populaarne, paljud venelased pole seda isegi proovinud. Välismaal on brokkoli üks populaarsemaid dieettooteid. Ja seda pole Kesk-Venemaa tingimustes üldse keeruline kasvatada..

Brokkoli kasvatamise ajalugu

Brokkoli on pärit Vahemere idaosast. Arheoloogid leidsid selle kapsa kirjelduse meie ajastu algusest pärit allikatest. Vanad roomlased keetsid brokolit veinikastmetes ja tarbisid seda koos erinevate maitseainetega.

Brokkoli asus teistesse Euroopa riikidesse umbes 300–400 aastat tagasi ja 18. sajandil viidi see Ameerikasse, kus see juurdus nii palju, et just sealt hakkas selle köögivilja mood levima kogu maailmas. Ja nüüd USA-s on see üks populaarsemaid vitamiinitooteid..

Kuna brokoli maitseb nagu spargel, nimetatakse seda mõnikord spargliks.

Populaarsete sortide omadused

Kui teil on oma aed, peaksite proovima brokoli kasvatamist ise:

  • Tonus on varakult valmiv sort, mis annab suhteliselt väikesed pead (kaaluga kuni 200 g). Idanemisest koristamiseni kulub mitte rohkem kui 70 päeva. Haigused sorti peaaegu ei mõjuta, mis on selle üks olulisemaid eeliseid. Puuduseks on see, et Tonus õitseb enneaegselt. Tootlikkus - kuni 4 kg 1 m 2 kohta. Lisaks suvehooajal tarbimisele sobib see konserveerimiseks, säilitades suurepärase maitse igas olukorras;
  • populaarne sort Curly Head valmib vähem vara: kasvuperiood on kuni 3 kuud. Sellel on suur pea (üle 0,5 kg). Nagu Tonus, ei ole sort haigustele eriti vastuvõtlik. Curly Headi eeliseks on võime pikka aega külmkapis või keldris hoida;
  • Saagikoristuse, brokoli sordi Vitamin täielikuks valmimiseks on vaja 2,5–3 kuud. Tõsi, pead tuleb õigel ajal ära lõigata: need on taimel halvasti säilinud. Pärast seda jätkub vilja külgmistel võrsetel;
  • üks hilisematest sortidest on Kääbus (umbes 3,5 kuud idanemisest koristamiseni). Põhipea mass on kuni 400 g, külgmisi on 2 korda vähem. Gnome on mitmekülgne universaalne kasutusviis: seda saab säilitada, värskelt tarbida, sobib konserveerimiseks;
  • keskvaras on Poola päritolu hübriid Caesar. Keskosa on tumeroheline, läbimõõduga 15 cm, kaaluga umbes 400 g, külgmised - läbimõõduga kuni 5 cm. Sort on universaalne, mida iseloomustab saagi sõbralik valmimine. On suurepärase maitsega;
  • hübriid Bataviat riikliku registri järgi iseloomustatakse hooaja keskpaigana. Pea on ümmargune, väikeste mugulatega, väga suur: kaaluga kuni 1,5 kg. Külgpead kaaluvad üle 200 g. Idanemisest koristamiseni kulub 3 kuud. See talub hästi kuumust. See erineb selle poolest, et külgpead moodustatakse pidevalt, kuni esimese külmani. Pole kaua hoitud, kuid sobib igat liiki kulinaarseks töötlemiseks;
  • Tšehhi sort Linda on vahepositsioonil varajase ja hooaja keskpaiga spargelkapsasortide vahel. Elliptilised pead, keskmise suurusega (umbes 400 g), ilus roheline värv. Külgpead (kuni 7 tükki) väikesed.

Fotogalerii: brokoli sordid

Brokkoli kasvatamise tunnused

Brokkolit saab kasvatada nii kasvuhoonegaaside tingimustes kui ka väljas ja suvel on õues palju parem tunne. Ja kuna kogu periood alates tärkamisest kuni koristamiseni on 2,5 kuni 4 kuud, on Vene suvi täiesti piisav, et mitte kodus istikuid kasvatada. Peadel on aega küpseda ka siis, kui seemned külvatakse otse maasse.

Kuidas kodus brokolit kasvatada

On harrastajaid, kes kasvatavad korteris brokolit. Tõsi, peate töötama palju ja pead kasvavad kaks korda väiksemaks kui aias. Alguses, pärast brokoli võrsete tekkimist, on vaja umbes 10 ° C temperatuuri, seda tuleb hoida umbes nädal. Samuti vajate pikka päevavalgustundi (vähemalt 15-16 tundi). 5–6 lehe moodustumisel siirdatakse taimed suurtesse anumatesse ja iga põõsa jaoks on vaja vähemalt ämbrit mulda.

Te ei saa oodata peade küpsemist, kuid sööge brokkoli rohelisi, kui taimedel on ainult mõned lehed.

Korteris kasvatatakse ka brokolit - roheliste või isegi küpsete peade saamiseks

Agrotehnika

Brokkoli varajase koristamise jaoks saab seemikuid kasvatada. Siis viiakse see avatud pinnasele või soojendamata kasvuhoonesse.

Seemnete seemnete külvamine

Kesk-Venemaa seemikute jaoks mõeldud brokoli seemned külvatakse märtsi lõpus, põhja pool - veidi hiljem. Parim mullavõimalus on mätasmaa ja kompost, mis on segatud võrdsetes osades. Lisage sellele segule veidi puutuhka ja segage hästi. Ennetamiseks tuleks ettevalmistatud pinnas visata kaaliumpermanganaadi kuuma lillaka lahusega. Muld valatakse kasti 5-6 cm kihiga.

Seemne ettevalmistamine koosneb kalibreerimisest (väikesed visatakse ära), desinfitseerimisest kuumas vees (15–20 minutit temperatuuril 50 ° C), leotamisest boorhappe lahuses (1 g 1 L vee kohta), jahutamisest külmkapis.

Brokkoli seemned on suured ja neid on lihtne külvata

Seemnete külvisügavus on kuni 1,5 cm, kaugus üksteisest 4–6 cm. Sagedama külvi korral tuleb harvendada ja koristamine on ebasoovitav, mistõttu esineb seemnete ülekasutamist. Põllukultuure piserdatakse mullaga, jootakse ja kaetakse klaasi või fooliumiga. Toatemperatuuril ilmnevad 5-7 päeva pärast võrsed, mida tuleks veel nädala hoida temperatuuril mitte üle 10 ° C. Tulevikus on vajalik, et temperatuur päeval ei ületaks 16 ° C ja öösel - 10 ° C.

Valimine

Brokkoli kasvatamisel on parem teha ilma korjamiseta, kapsast on seda protseduuri raske taluda. Aga kui võrsed ilmuvad sageli ja kahju on see ära visata, võite proovida. Korjamisega on võimatu viivitada: tähtaeg on seemikute vanus 2 nädalat, kui seemikutel on just esimene paar pärislehti. Samal ajal on kõige parem istutada brokkoli kohe eraldi tassidesse, süvendades neid idulehe lehtedeni.

Kui brokoli seemikud kasvavad liiga sageli, peavad nad sukelduma

Erinevalt paljudest köögiviljakultuuridest, kus keskmist juurt näpistatakse korjamise ajal, ei saa seda teha brokkoliga. Mida vähem puudutate juurestikku, seda parem. Pärast seda valusat sündmust tuleb seemikud joota, varjutada ja temperatuuri tõsta mitme päeva jooksul 4-5 ° C võrra..

Seemikute hooldus

Näpunäiteid brokoli seemikute hooldamiseks:

  • muld ei tohiks kuivada, kuid tuleks vältida ka seisvat vett: see võib põhjustada musta jalaga seemikute haigust;
  • valgust peaks olema piisavalt, kuna selle puudumisel sirutuvad seemikud kohe välja, muutuvad loidaks ja sageli ei sobi istutamiseks avatud maa peal. Saab täiendada luminofoor- või dioodlampidega, kasutades külma valgust;
  • kastke seemikud settinud veega 1 kord 2 päeva jooksul ja mulla tugeva kuivamise korral - iga päev;
  • on soovitav läbi viia mitu sidet: esimene kord 3 nädalat pärast idanemist, teine ​​veel 10–12 päeva pärast. Lihtsaim viis on kasutada kompleksseid mineraalväetisi rangelt vastavalt pakendil olevatele juhistele;
  • seemikute ettevalmistamine aeda istutamiseks algab välisõhu temperatuuril 12-15 ° C. Mõneks ajaks viiakse taimed välja vabasse õhku, et harjuda mustandite ja madalate temperatuuridega..

Istutamise ajaks peaks seemikutel olema tugev juurestik ja 6–8 lehte.

Brokkoli kasvatamine õues

Brokkoli kasvatamisel seemikute kaudu saab esimese saagi kohe suve alguses eemaldada. Kui külvate seemned otse aeda, küpseb kapsas hiljem. Seemikute istutamine Kesk-Venemaal on võimalik umbes 10. maist, seemnete külvamine maasse - 2 nädalat varem, niipea kui maa on piisavalt soojenenud.

Brokkoli võib külvata mitu korda, kuid viimati juuli alguses, muidu ei pruugi saak küpseda.

Seemne külvamise sügavus aias on veidi suurem kui kastides, kuni 2 cm. Seemikud on istutatud palju sügavamale kui nad olid kastis: nad matavad kogu varre, jättes välja ainult hulga lehti.

Brokkoli jaoks peate valmistama hästi valgustatud aia. Vaja on neutraalse keskkonnaga mulda, tugevalt happelised mullad tuleb eelnevalt kriidi või lubjaga üles kaevata. Aiavoodi valmistatakse ette sügisel, kaevamisel lisatakse kompostiämbrid ja 1 liiter puutuhka iga 1 m 2 kohta.

Taimed istutatakse nii, et nende vahele jääb 30–35 cm ja ridade vahele umbes 0,5 m. Kui istutatakse istikuid, valmistatakse selleks ette 20–25 cm sügavad augud, kumbki kastetakse ja multšitakse puistematerjalidega (turvas, huumus, kuiv muld)..

Brokkoli seemikud on maetud lehtede külge

Brokoli kasvatamine kasvuhoones

Varakevadel on kasvuhoone seemikute jaoks parim kasvukoht. Seal pole eriti palav, taimed saavad piisavalt päikesevalgust. Ja kasvuhoone pinnas kuivab aeglasemalt kui kodus kuumade patareidega. Brokkoli seemneid külvatakse kasvuhoones, nagu korteris, 5-6 nädalat enne seemikute istutamist peenardesse. Ootamatu ootamatu külma klõpsamise korral võite seemikud ajutiselt katta lausmaterjaliga.

Kasvuhoones võib brokoli kasvada kuni saagikoristuseni. Keskmise raja tingimustes saab seemneid külvata juba märtsis ja saak koristada suveks. Kui istutada kodus kasvatatud või turult kasvuhoonesse ostetud seemikud, siis tuleks seda teha aprilli lõpus. Päeval ei tohiks temperatuur olla üle 18 o C ja öösel kuni 12 o C.

Brokkoli on soovitatav istutada kasvuhoonesse 35–40 päeva vanaks, kui sellel on 5-6 pärislehte.

Brokkoli hooldus

Brokkoli hooldus kasvuhoones ja õues on praktiliselt sama. Kasvuhoones on seda kapsast mõttekas kasvatada alles varakevadel, samal ajal kui õues on ikka päris külm. Kuid soojade päevade saabudes ilmub uus mure: ärge üle kuumenege. Seetõttu on vaja jälgida temperatuuri, avada aknad ja uksed ning pidevalt ventileerida. Ja vihm sinna ei jõua, nii et peate sagedamini kastma.

Kastmine

Kui suvi on osutunud vihmaseks, avamaale istutatud brokoli kastmisega on kõik lihtne. Lõppude lõpuks ei vaja ta liiga palju vett, vaid muld on kogu aeg kergelt niiske. Seda tuleks jälgida kuiva ilmaga. Kui vihma pole, peate kapsast sageli kastma (ülepäeviti). Kastmiseks võib kasutada mis tahes vett, kuid parem on eraldada ja mitte liiga külm.

Keskmisel rajal on harva selliseid aastaaegu, kus oleks vaja igapäevast kastmist. Kuid näiteks Alam-Volga piirkonnas juhtub, et pikka aega pole vihma ja sel juhul on suvised elanikud, kes külastavad oma maatükke ainult üks kord nädalas, parem seda kapsast mitte kasvatada.

Brokkoli vajab hea kasvu jaoks piisavalt vett, kuid niiskuse stagnatsiooni tuleks vältida

Umbrohutõrje

Selleks, et niisutamisest või vihmast tekkiv niiskus voodites paremini kinni püsiks, tuleb need täielikult multšida. Selleks sobivad kõik puistematerjalid: turvas, kuiv rohi, huumus. 3-4-sentimeetrine multšikiht säästab istutamise umbrohtudest, vähemalt üheaastastest, mitte liiga võimsatest. Kategooriliselt on vastuvõetamatu kasutada kapsapeenardel keemilisi umbrohutõrjevahendeid..

Kui multši ei kasutata, peate pärast iga jootmist voodid lahti laskma, kuni välimised lehed sulguvad. Ülekasvanud taimed pärsivad ise üheaastaseid umbrohtusid.

Kuidas toita

1,5-2 nädala jooksul pärast seemikute istutamist peenardesse või 2-3 nädala jooksul pärast seemikute nokitsemist seemnemeetodil tuleb brokoli süüa. Seda saab hõlpsasti teha keeruliste mineraalväetiste abil, mida on müügil piisavalt (vastavalt valmistamise juhistele). Soovitatud annustes kasutatavad mineraalväetised on inimesele praktiliselt ohutud, kuid looduslike väetiste kasutamine on siiski parem. Seega, kui on orgaanilist ainet, on see veidi keerulisem, kuid usaldusväärsem..

Orgaanilised väetised on paremad, kuid võite kasutada ka valmis mineraalväetisi

Mulleini on lihtne kasutada: käputäis sõnnikut tuleks lahjendada ämbris veega ja järgmisel päeval tuleks seda joota (märjal pinnasel) 8-10 taime.

Linnusõnnikut tuleks kasutada ettevaatusega: see on väga kontsentreeritud lämmastikväetis, mis võib taimi põletada. Peotäis kana- või tuvi väljaheiteid tuleks 2-3 päeva jooksul vees infundeerida ja seejärel saadud infusiooni 10 korda lahjendada. Pärast väetamist jootakse peenraid puhta veega.

Paari nädala pärast tuleb söötmist korrata ja siis kasvavad pead palju suuremaks. Enamik spargelkapsasorte kannab vilja pärast põhivarre lõikamist. Selleks, et lisasaagis oleks märkimisväärne, on vaja kapsast toita lahusega, mis sisaldab ainult fosfor- ja kaaliumväetisi (20–30 g ämber vee kohta)..

Koristamine

Paljud spargelkapsasordid ei suuda valmispäid peenardes hoida: need hakkavad õitsema või isegi mädanema. Saagiga ei tohi mingil juhul hiljaks jääda. Pea kollaseks muutumine, sordi omadustega võrreldes erinev värvimuutus, on signaaliks, et brokoli ei maitse sama. Ja kui pungad on avanenud, tuleb kapsas ära visata.

Pead tuleb lõigata terava noaga koos vartega

Kõigepealt lõigatakse ära keskpea. Külg, sõltuvalt sordist, võib küpseda nii paar päeva kui ka pool kuud. Kõik varred tuleb koos vartega ära lõigata: need on ka söödavad. Parim on seda teha varahommikul või vastupidi hilisõhtul - nii hoitakse kapsast kauem..

Video: brokoli kasvatamine

Haigused ja kahjurid, võitlus nende vastu

Spargelkapsas pole eriti palju haigusi, enamikul neist haigestub harva. Kõige kohutavam ja sageli kogu saagi hävitav on must jalg. Nakatumisel muutub taime varre õhemaks, hakkab mädanema, puruneb vähimagi puudutuse korral, kapsas tõmmatakse kergesti maast välja. Kõige ohtlikum periood on seemikute staadium..

Aiavoodis mõjutab must jalg brokolit palju harvemini: liigniiskuse, tugevate temperatuurikõikumiste ja liiga tiheda istutamise korral. Kui see juhtub, tuleks istandusi kasta 0,05% kaaliumpermanganaadi lahusega või töödelda 0,1% Rizoplani lahusega. Seejärel peate juurtele lisama kaltsineeritud liiva kuni 2 cm kihiga. 2 nädala pärast tuleb ravi korrata.

Must jalg hävitab kohapeal brokoli seemikud

Muud haigused, mis on palju vähem levinud:

  • viirusmosaiik,
  • lehelaik,
  • jahukaste,
  • bakteriaalne mädanik.

Kui seemneid enne külvi korralikult töödeldi, pole varasematest istutustest maas nakatunud ja brokkoli eest hoolitsetakse korralikult, on need haigused praktiliselt välistatud.

Brokkoli on putukate kahjurite jaoks atraktiivne. See võib olla:

  • kapsakärbes,
  • kapsa lehetäide,
  • kapsas ja kaalikavalge,
  • ristõieline kirp,
  • nälkjad (nad pole putukad, kuid neid ei saa allahinnata).

Enamiku putukate peletamiseks sobivad tomati- või kartulipealsed, punase pipra pulber. Sageli kasutatakse makhorka või puutuha infusioone koos pesuseebi lisamisega. Töötlemine peaks toimuma vaikse ja pilves ilmaga. Esimest korda on vaja seda teha nädal pärast seemikute istutamist või võrsete tekkimist. Ennetavat pihustamist saate korrata iga 2 nädala tagant ja eriti pärast tugevat vihma..

Kui lehtedele ilmuvad röövikud, kasutatakse bakterioloogilisi preparaate: Lepidotsiid või Bitoxibacillin (vastavalt pakendi juhistele). Kapsal ei tasu pestitsiide kasutada: on ju vaja peatselt pea maha lõigata ja enamik sünteetilisi mürke püsivad taimedel üsna kaua.

Lepidotsiid on ammu tuntud ravim, mis on inimestele praktiliselt ohutu

Nälkjatega on raske võidelda, kõige usaldusväärsem on käsitsi kogumine. Rahvapärased abinõud aitavad, kuid nõrgalt: näiteks meeldib nälkjatele pugeda õllepurkidesse, maetud kaelani maasse..

Brokkoli kasvatamise tunnused piirkondades

Brokkolit saab kasvatada peaaegu kogu meie riigi territooriumil, kuid lõunapoolsetes piirkondades on seda kuuma ja kuiva ilma tõttu keeruline teha. Nii saadakse Astrahani või Volgogradi piirkonnas normaalsed saagid ainult varajastelt põllukultuuridelt, kuni saabub tõeline suvi, kuid üldiselt püütakse selle kultuuriga mitte tegeleda. Ja siin on keskmine rada - laius brokoli kasvatamiseks.

Venemaa keskosas

Keskmisel rajal kasvab märkimisväärselt mis tahes sordi kapsas. Brokkoli pole erand. Varajase saagi armastajad kasvatavad brokkolit kasvuhoonetes, kuid enamik saaki koristatakse õues. Keskmise raja kliima on brokoli kasvatamiseks nii hea, et siia võib istutada peaaegu kõiki sorte. Tõsi, mais on endiselt tugevad külmavõimalused, nii et varakult valmivad hübriidid ja keskmise valmimisega sordid on populaarsed.

Siia saab brokoli seemnetega külvata juba aprilli lõpus, samas kui seemikute külmumisoht on minimaalne. Valmisistikute istutamine peenardesse viiakse läbi mai teisel kümnendil. Saate seda teha mitu korda iga intervalliga, arvutades oma tugevuse, et saak enne suurt külma kätte saada, ja täiskasvanud taimed taluvad kergesti temperatuuri umbes -7 ° C.

Valgevenes

Valgevenes on brokkoli istutatud pikka aega. Seda ei tehta juhuslikult: kohalikud teadlased on Valgevene kliimas brokoli kasvatamise võimalust põhjendanud enam kui 50 aastat tagasi. See on väga pehme: pole tugevat kuumust, sademeid on piisavalt. Valgevene enamikus piirkondades on mullad väga viljakad ning enamasti on nad liivased, kerged ja hingavad. Kapsast ei pea sageli kastma: vihma on tavaliselt piisavalt, et muld oleks pidevalt niiske.

Mõnes riigi piirkonnas on brokoli tootmiseks korraldatud "roheline konveier": varakevadel külvatakse seemikutele seemneid, korrates külvamist mitu korda kuni juuni alguseni. Samaaegselt (kevade keskpaigast) külvatakse brokoli avatud maasse. Üldiselt ei erine Valgevenes brokoli kasvatamine Venemaa keskosas kasvatamisest, kuna kliimatingimused on väga sarnased. Riigis istutatakse varajase ja keskmise küpsusperioodi sordid ja hübriidid. Populaarseim:

  • Caesar,
  • Batavia,
  • Raudmees.

Leningradi oblastis

Brokkolit kasvatatakse edukalt põhjapoolsetes piirkondades, sealhulgas Leningradi oblastis. Peterburi agraarülikoolis viidi läbi üksikasjalikud uuringud brokoli kasvatamise võimalikkuse kohta kohalikes tingimustes, uuriti Leningradi kliimaga seotud tunnuseid. Niiskust on siin piisavalt, kuid soe periood on mõnevõrra lühem kui näiteks Moskva oblastis. Uuringu põhijäreldused olid, et riski vähendamiseks on eelistatav seemikute meetod ja iga isend tuleks kasvatada eraldi konteineris, nii et siirdamine avatud pinnasesse oleks vähem valus.

Leningradi oblastis on hea varajase saagikuse saamiseks soovitatav brokkoli istutada küngastele (harjadele) vastavalt 30 x 70 cm skeemile. Kõige kasumlikumaks tunnistatakse varajast sorti Tonus. Keskmise valmimisajaga sortide ja hübriidide (näiteks Fiesta F1) istutamine avamaale on riskantne.

Arvustused

Ka mina külvan kodus istikuid või idanema, kõik muu on kasvuhoones. Ja kuna elan lähedal, on märtsis päeval võimalus istikud kasvuhoonesse viia ja öösel koju tuua, kui külmad on väga tugevad. Spargelkapsas on 45 päeva seemikutes palju. Brokkoli seemikud kasvavad kiiresti ja piisab 30–35 päevast. Muidugi peate vaatama oma piirkonna ilma.

Alexandra

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=1405&start=90

Varem kannatasime kapsaga. Nüüd põletab päike seemikud läbi, siis kääbus, siis röövikud. Pärast iga kastmist tuli kapsas tuhaga üle pulbristada. Siis prooviti seda katta kerge mittekootud materjaliga. Selgus: 1. Seemikuid on lihtsam siirdada. 2. Vähem kastmist. 3. Liblikad ei saa üles lennata - pole röövikuid.

Marusya

https://www.forumhouse.ru/threads/12329/

Katse huvides istutasin talvel ka seemneid, osutusid väga õhukesed idud, mille istutasin musta kile alla. Paar nädalat hiljem jõudsid mu kõhnad tüdrukud ostetud lillkapsa istikutele järele. Lehtede värv on erakordne, mingi sinaka varjundiga, mille nad on laiuseks kasvatanud, ei saa te sellest aru. Lendasin aga kapsapeadega, tahtsin, et need kasvaksid üles ja järgmisel visiidil hakkasid õitsema kollased õied. Kuid see kompositsioon meeldis mulle väga, otsustasin seda seemnete jaoks veelgi kasvatada. Ja lugesin ühest ajakirjast, et brokolis on kõik söödavad, välja arvatud juured. Lehtedest valmistatakse salateid, praetud ja keedetud.

Kala

http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=1059

Brokoli-vitamiin on populaarne paljudes maailma riikides. Nüüd on see istutatud Venemaal (eriti keskmises reas): nii suvilates kui ka suurtes põllumajandusettevõtetes. Seda tehakse sageli mitmel etapil, et tagada saagi pidev küpsemine..

Brokkolikapsa kasvatamise tunnused avamaal, hooldusaladused

Brokkoli (Brassica oleracea var. Botrytis italica) on pikka aega kasvatatud köögivili. Tuntud juba Vana-Roomast ja Kreekast alates, kasvatati seda enne lillkapsa levikut. Euroopas koristati esimesed saagid 18. sajandil. Praegu toodetakse brokolit kõige sagedamini Hollandis, Suurbritannias, USA-s, Prantsusmaal, Itaalias. Meie riigis suureneb kasvava huvi tõttu selle põllukultuuri istutusalad igal aastal. Brokkoli kasvatamine, taimede eest hoolitsemine avamaal pole keeruline, peate järgima põllumajandustehnikaid ja hea saak rõõmustab hoolivaid aednikke.

  1. Botaaniline kirjeldus
  2. Toiteväärtus
  3. Nõuded pinnasele ja kliimale
  4. Külvikord, väetamisvajadus, väetised
  5. Istikute istutamine, külvikuupäevad
  6. Millal külvata: kevadel või sügisel?
  7. Seemikute külvamine
  8. Seemikute külviaeg
  9. Maasse maandumine
  10. Hooldus
  11. Rohimine, kobestamine
  12. Kastmine, multšimine
  13. Kogumine ja ladustamine
  14. Haigused ja kahjurid
  15. Kuidas süüa teha?
  16. Järeldus

Botaaniline kirjeldus

Brokkoli või spargel on morfoloogiliselt sarnane lillkapsaga, välja arvatud see, et selle lehed paiknevad pikkadel leherootsudel, rohelisemad ja pead tihkemad. Varre otsas olev õisik koosneb välja arenemata õienuppudest.

Õisiku keskmine läbimõõt on 8-15 cm, mõnikord 30 cm. Selle tihedus aja jooksul nõrgeneb. Pärast keskkapsa pea äralõikamist tekivad külgmised õisikud läbimõõduga 4-8 cm (kuni 10 tükki), mis on ka maitsvad ja väärtuslikud. Brokkoli liiga hilja korjamine viib õienuppude (kollaste õite) tekkimiseni ja toiteväärtuse vähenemiseni.

Foto. Brokkoli

Kas sa teadsid? Brokkolil on suur hulk pisikesi pungi, mis hoiustamisel muudavad värvi rohelisest kergelt kollakast lillakaspruuniks, nii et saate öelda, kas kapsas on värske. Peate valima kõige rohelisemad õisikud.

Toiteväärtus

Brokkolil on kõrge toiteväärtus. Köögivili sisaldab palju kasulikke aineid, sisaldab:

  • vitamiinid, eriti rühmadest B, A, C, PP ja foolhape;
  • raua, magneesiumi, kaaliumi, fosfori ja kaltsiumi soolad;
  • palju valku;
  • kiud.

Brokkoli pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga tervislik taim. Tasub lisada see dieeti, eriti inimestele, kes soovivad kaalust alla võtta mitu kilo. Oluline argument nende köögiviljade söömise kasuks on nende vähene kalorsus, mis on umbes 30–35 kcal iga 100 grammi brokoli kohta..

Köögivilja soovitatakse peamiselt rasedatele naistele. Sparglit süüakse erineval viisil: keedetult, hautatult või toorelt, pärast blanšeerimist salatites (seda tüüpi kõige väärtuslikum). See on edukalt külmutatud ega kaota palju toitaineid..

Brokkoli sordid erinevad taime kõrguse, õisiku suuruse ja värvi, külgõisikute arvu, suuruse, saagikuse ja kasvuperioodi poolest. Kõiki riiklikusse registrisse kantud sorte on võimalik kasvatada kogu Venemaal - lõunas, keskmises sõidureas, Moskvas ja Moskva oblastis, Siberis, Uuralites kasvatatakse brokkoli siseruumides.

Nõuded pinnasele ja kliimale

Brokkolit kasvatatakse paljudes piirkondades õues. See on parasvöötme köögivili, talub külma kuni -5 ° C, vajab jahedat ilma, päikest, vett, viljakat mulda. Arengu optimaalne temperatuur on 15–17 ° C, siis on õisikud paremini seotud. Maksimaalne temperatuur nõuetekohaseks arenguks on 24 ° C.

Kõrged temperatuurid ja põuad põhjustavad pea deformatsioone, võrsete lignifikatsiooni, õisikute tugevat katvust lehtedega, mis muutuvad vähem mahlakaks ja kompaktseks. Põua ja kuumuse ajal ei pruugi peamine õisik moodustuda, taim toodab palju külgmisi õisikuid.

Köögiviljal on kõrge veevajadus, eriti arengu algfaasis ja peade kasvu ajal. Taim talub viletsaid viletsaid tingimusi, saab kasvatada kehval pinnasel. Kuid see areneb paremini viljakatel muldadel, kus on palju huumust ja kaltsiumi (pH 6,5–7,2), ternosemidel, turbal.

PH kontrollimiseks on kõige parem teha mullakatsetus, võite osta sobiva komplekti aiapoest või teha testi keemilis-põllumajanduslikus laboris. Vajadusel lisage mulda lubi.

Enne kapsa istutamist tuleb mulda korralikult töödelda, väetada.

Külvikord, väetamisvajadus, väetised

Brokkolil on lühike kasvuperiood. Seda saab kasvatada esimesel aastal pärast sõnniku kasutamist nõrkadel muldadel, 2. – 3. Aastal - huumusrikkal. Sõnniku annus ei tohiks ületada 400 kg / punumine, tavaliselt 300–400 kg / punumine. Seda väärtuslikku köögivilja saab juunis esimese saagina kasvatada. Kapsas on sibulataimede halb eelkäija.

Kõige sagedamini kasvatatakse köögivilja teisel saagikoristusel sügisel. Brokkoli võib istutada pärast kõiki kultuure, välja arvatud kapsas, kuna neid ründavad sarnased kahjurid.

Hea kvaliteediga saagi saamiseks 80–120 kg / sada ruutmeetrit peate tegema:

  • 1,4–1,6 kg K2O saja ruutmeetri kohta,
  • 300-400 g MgO saja ruutmeetri kohta (vajadusel).

Optimaalne mulla toitainete sisaldus:

AkuSisaldus mullas, mg / dm³
N105-120
P60-70
TO190–220
Mg45–55
Ca1000-1500

Lämmastikväetisi kasutatakse 2-3 annusena. Pool lämmastiku annusest kantakse enne istutamist, teine ​​annus manustatakse 3 nädalat pärast istutamist või jagatakse 2 annuseks. Pärast õisikute seadistamist lämmastikku ei lisata, vastasel juhul annab taim palju rohelist massi.

Brokkoli on eriti tundlik boori- ja molübdeenipuuduse suhtes mullas. Booripuudus avaldub vesise varre ja õisiku pruunistumise kujul, ebapiisav kogus molübdeeni viib lehtede kuivamiseni ja nõrga õisikute komplektini. Seetõttu on soovitatav kasutada mikroelementidega rikastatud mitmekomponendilisi väetisi..

Istikute istutamine, külvikuupäevad

Brokkoli kasvab kõige paremini päikesepaistelises kohas, tuule eest varjatult, viljaka substraadiga. Istutus- ja kasvuaegade vaheldumise tõttu on istutus- ja saagikuupäevi raske selgelt määratleda. Kapsasortidel on 3 põhirühma: varajane, keskmine ja hiline, sõltuvalt sordile kuuluvast tuleb jälgida vastavaid külvikuupäevi.

Millal külvata: kevadel või sügisel?

Brokkoli kasvatamise eripära on see, et köögivili küpseb paremini, kui temperatuur kõigub vahemikus 5–21 ° C. Taim peaks küpsema külmematel aastaaegadel, nii et kasvatamine on edukas, kui istutamine toimub suve lõpus ja saak langeb sügisel. Kevadel külvatakse brokkoli suhteliselt varakult, et pungad saaksid küpseda enne soojemate temperatuuride saabumist. Mõelge, et temperatuur –4 ° C ja alla selle võib põhjustada põllukultuuride kahjustusi või täielikku kadu.

Seemikute külvamine

Brokkoli seemikute kasvatamine ja hooldamine toimub kodus või soojas toas. Külva 300-400 seemet m² kohta.

Noored brokoli taimed on temperatuuritundlikud. Kui seemikud on 1–2 nädalat temperatuuril alla 5 ° C, põhjustab külma kahjulik mõju õisiku liiga vara moodustumist. Teisalt viib taime liiga hilja istutamine kuumadel päevadel ka enneaegse õitsemise, mistõttu on nii oluline säilitada optimaalne istutamise kuupäev..

ArendusetappOptimaalne temperatuur, ˚C
brokoli istutamine18–26
seemikute kasvatamine16-18

Seemikute kasvatamine võtab aega 5-8 nädalat, kuni seemikutel areneb 4-6 lehte. Noori taimi tuleks joota mõõdukalt, et mitte nakatuda seenhaigustesse. Brokkoli seemikute kasvatamise aja või tingimuste puudumisel on parem osta valmis. Seemikud peaksid olema hea turgoriga ja jässakad.

Seemikute külviaeg

PuhastusajadSeemikute külvikuupäevadMaasse maandumise ajastus
varajase koristuse jaoksveebruari teine ​​poolAprill
suviseks saagiksMaiJuunil
sügiseseks saagiksjuuni algusesJuuli

Maasse maandumine

Kasvatamise alguses kaetakse taimed fooliumiga. Seemikud istutatakse 40-50 × 35-40 cm kaugusele, keskmiselt tuleks taimi istutada üksteisest umbes 45 cm kaugusel. Suvel ja sügisel tehakse ridu 60–67 ja 35–40 cm kaugusel üksteise järel, et saada piisavalt ruumi põllukultuuride vabaks läbipääsuks, kuid ruumi kaotuse minimeerimiseks võib ridu istutada lähemale. Taimed istutatakse tihedusega 4-5 tk / m².

Seemikud on maetud lehtede aluspinnani. Pärast istutamist tuleks taimi rikkalikult kasta. Sügisene saak on parim, sest siis on brokkolil soodsamad tingimused hea kvaliteediga lillede seadmiseks. Pideva saagi saamiseks tasub kasutada erinevate sortide järjestikust külvamist, mis valmivad eri aegadel..

Brokkolit saate kasvatada 18-liitristes või suuremates või vähemalt 45 cm läbimõõduga anumates.

Kapsas nõuab erilist hoolt ja kasvatusreeglite järgimist. Õues kasvatatud kapsa varajane saak kaetakse fooliumiga ja niisutatakse regulaarselt.

Rohimine, kobestamine

Muld kobestatakse ja umbrohutatakse. Umbrohud eemaldatakse kõige paremini agrotehniliste meetoditega. Kasvuperioodil toimub rohimine ainult mehaaniliselt või käsitsi. Brokkoli võib umbrohu kasvu piiramiseks kasvatada mustal fooliumil.

Kastmine, multšimine

Brokkoli armastab pidevat niiskust, siis kasvavad taimed kiiresti ja panevad head õisikud. Soojades piirkondades on soovitatav muld multšida. Komposti, väikeste lehtede või purustatud koore kiht tagab vajaliku temperatuuri ja niiskuse ning piirab umbrohtude kasvu. Jahedamas kliimas - vastupidi - võib osutuda vajalikuks istutada varakevadel musta lausmaterjali abil, mis aitab paremini maad soojendada, või võite jätta maa multšimata - päikesevalgus soojendab maad.

Brokkoli vajab regulaarset jootmist - 25-40 mm vett nädalas, kui sademeid pole piisavalt. Vee kogust saab mõõta aeda paigaldatud vihmamõõturi abil.

Kogumine ja ladustamine

Koristamine toimub tavaliselt 50–70 päeva pärast istutamist või hiljem, olenevalt sordist ja külvikuupäevast.

Sellest hetkest, kui õisik taime keskele hakkab moodustuma, peate selle kasvu kontrollima iga päev. Kui õiepungad hakkavad paisuma või õielehed muutuvad kollaseks, peate õisiku taime varrest lõikama (ükskõik kui palju see on kasvanud), sest avatud pungadel on jahune struktuur.

Brokkoli koristatakse ajal, mil väikesed õienupud on tihedalt suletud. Koguge kompaktsed, moodustunud õisikud koos arenemata õienuppudega. Need lõigatakse koos 15-sentimeetrise varrefragmendi ja mõne lehega. Suvel koristatakse saak iga 2-3 päeva tagant, sügisel - üks kord nädalas. Pärast peamiste õisikute lõikamist ilmuvad külgmised, mis lõigatakse samamoodi.

Õisiku suurus sõltub asukohast, sordist, aastaajast ja viljastumisest. Enamik oma maatükkidel kasvatatud brokkolist annavad õisikuid läbimõõduga 8–15 cm.

Ärge muretsege, et kodus kasvatatud brokkoli on väiksem kui poes müüdav. Poest ostetud köögivilju kasvatatakse tavaliselt sooja kliimaga, järgides kõiki põllumajanduseeskirju. Kohtades, kus temperatuur saavutab kevadel kiiresti kõrgemad väärtused, moodustuvad selle kapsa õisikud sügisel sageli paremini kui kevadel. Seega võib proovida hilist viljelemist, et taimed saaksid suuremad pungad. Kapsast on soovitatav istutada suve lõpus.

Spargelkapsas on halvasti ladustatud, kiiresti tuhmub ja kaotab oma kaubandusliku väärtuse (maksimaalselt saate köögivilja säilitada nädala jooksul 0 ° C juures, parem on see kilesse mähkida). Köögiviljad tuleks müügiks saata või külmutada kohe pärast koristamist. Saagikus on tavaliselt 10–15 t / ha (100–150 kg saja ruutmeetri kohta), kuid on perioode, kui see ulatub 30 t / ha (300 kg saja ruutmeetri kohta)..

Haigused ja kahjurid

Brokkoli nakatab kapsahaigusi ja kahjureid.

HaigusedFüsioloogilised haigusedKahjurid
  • hahkhallitus,
  • alternaria,
  • musta kapsa vorm,
  • kapsa valge rooste,
  • hall hallitus,
  • kiil.
molübdeeni puudus viib aeglasema kasvuni, õisikuid ei moodustu, lehed lokkivad.
  • kapsa lehetäide,
  • virsiku lehetäide,
  • kapsaliblikas,
  • kühvel-gamma,
  • kevadine kapsakärbes.

Probleemid ja lahendused

Kasvavad probleemidOtsus
Lehtede ülemisele küljele ilmuvad kollased punktid, alumisele küljele sambladSee on märk seeninfektsioonist. Mõni sort on nende nakkuste suhtes vastupidav. Seenhaiguste korral pihustatakse lehti fungitsiididega. Pihustamist tuleb alustada esimeste sümptomite ilmnemisest ja korrata vastavalt fungitsiidi pakendil näidatud soovitustele.
Õisikutest tekkisid varsti pärast istutamist väikesed kollased õied, õisikud on pisikesedSüüdi on kõrge õhutemperatuur, mille juures taim seemneid annab. Brokkoli õitseb temperatuuril üle 26 ˚C kiiresti. Soovitav on jälgida istutusaega, lõigata õisikud enne lillede kasvu, olenemata nende suurusest.
Õisikud muudavad värvi, on kergelt lima kaetudKõrged temperatuurid õisikute moodustumisel põhjustavad nende värvi muutumist. Seda nähtust täheldatakse hübriidsortides sagedamini. Õigel ajal istutamine ja õige hoolduse saamine aitab probleemi vältida.
Mõnel taimel on varre sisse tekkinud augud, millesse koguneb vesi, mis viib pärast õisikute kogumist nende mädanemisele.Varre augud on seotud booripuudusega, mis kõrvaldatakse boori lisamisega mullasse järgmisel aastal.
Teine (külgne) õisik on väiksem kui esimeneKeskmine õisik on alati suurim, järgnevad kasvavad umbes 40 mm suuruseks. Väetised aitavad suurendada õisikute suurust. Ehkki nad on väikesed, on nad sama maitsvad kui keskmiselt.
Taime tabas ristõieline sapipõletik Contarinia nasturtiiKui taimed on nakatunud sapimardiga, pole saagiks võimalust. On vaja pihustada üks kord nädalas süsteemse insektitsiidiga.
Kapsa kiilKui istutate köögivilja kapsa kiilist mõjutatud pinnasele, tekib juurtel mugulate turse. See on seene hävitav mõju juurtele. Parem vältida brokoli istutamist pärast kapsast 4 aasta jooksul.
KevadkapsakärbesKapsakärbse munad tuleb enne koorumist hävitada. See on keeruline, kärbes muneb juurte juurest mune, hiljem hammustavad vastsed juure. Võitlus on keeruline ja mitte alati efektiivne, on vaja mulda kasta putukamürkidega.

Brokkolipeade kvaliteet määrab, kas neid köögis kasutatakse. Viljelusvead põhjustavad õisikute deformatsiooni või nende puudumist.

Kuidas süüa teha?

Brokkolit süüakse tavaliselt kuumtöödeldud kujul. Piisab lehtede koorimisest, põhjalikust pesemisest ja võib-olla jagamisest väiksemateks õisikuteks, seejärel küpseta 5-7 minutit soolases vees. Sel viisil valmistatud köögivili sobib tarbimiseks iseseisvalt või peaaegu iga õhtusöögi ajal.

Brokkoli on ka aurutatud. Küpsetusaeg on veidi pikem kui traditsiooniline küpsetamine, kuid kahekordse katlaga saate küpsetada kogu söögikorra korraga, mis kokkuvõttes säästab aega..

Järeldus

Brokkoli on maitsev ja tervislik köögivili. Selle algne välimus võib omatehtud roogadele mitmekesisust lisada. Lisaks pole harimine ülemäära keeruline, nii et peaaegu igaüks, kellel on maatükk, saab endale lubada paar põõsast iseseisvalt kasvatada..

Kuidas kasvatada brokkoli õues

Õde, sarnaselt lillkapsale, mis erineb ainult õisikute värvivalikus, on brokkolikapsas tervisliku ja maitsva köögiviljana väga hinnatud. Seda dieettoodet soovitatakse neile, kes kannatavad neerude, ateroskleroosi all, soovivad kaalust alla võtta ja vabaneda rasketest toksiinidest.

Kultuur kasvab hästi meie riigi keskmise tsooni aednike peenardes. Täna tutvustame teile brokoli kasvatamise nõtkusi avamaal. Räägime sellest, kuidas köögivilja kahjureid ja haigusi istutada, hooldada ja nende vastu võidelda. Korraliku ja üsna lihtsa hoolduse korral annab kapsas suurepärase ja meeldiva saagi..

Kuidas brokkoli kasvab

Kas brokolit on raske kasvatada? Paljude aednike märkmete kohaselt on olemas arvamus, et isegi kogenematu algaja amatöör-aednik saab sellega hakkama. Kuigi üheselt öeldes pole see umbrohi, mis iseenesest kasvab. Brokkolil on oma eelistused temperatuuri, hoolduse, niisutamise ja toitmise osas.

Brokkoli on üheaastane kultuur, mida leidub kõige sagedamini kahes sordis. Esimene meile tuttav vorm meenutab lillkapsast. Teisel on tihedad rohelised õisikud paksu varre pea kujul - calabrese. Teine variant, itaalia ehk nn spargelkapsas, on rohelise või lillaka varjundiga õite õhukeste varte kujul paljude õisikutena. Kokku on teada rohkem kui 200 selle taime sorti, nende hulgas on varaküps, keskmine ja hiline.

Ebatavaline spargelkapsasort

See Itaaliast meile saabunud kultuur tunneb end parasvöötmes suurepäraselt. Vaevalt talub see kuiva ja kuuma suve, millest ta võib enneaegselt õitseda (rohkem sellest allpool). Taim on valgust armastav. Varjutada tasub ainult erakordse kuumuse korral, sest liigne varjutamine viib väikeste peade moodustumiseni.

Brokkoli talub hilise kevade ja esimese sügiskülma korral kuni -4 o C. külma hästi, kapsas tunneb end pikaajaliste vihmade ajal hästi, sest see on väga hügrofiilne. Kindlasti ei tasu kultuuri kasvukohas soostuda, kuid peate jälgima niiskuse pidevat olemasolu mullas, eriti peade sidumise etapis.

Brokkolit kasvatatakse suurepäraselt seemikutes, võimalik on ka otsekülv maasse. Hooajal koristatakse seda kapsast mitu saaki. Esimene on kapsa peamine pea ja õigesti lõigates moodustab taim väiksemate kapsapeadega külgmised õisikud. Muide, süüakse mitte ainult õisikuid, vaid ka kuni 12 cm pikkuseid noori võrseid, need on ka õrnad, maitsvad ning vitamiini- ja mikroelementiderikkad. Arvatakse, et brokkolil on paljude kasvavate ja hooldatavate parameetrite korral eeliseid kapriissema lillkapsa suhtes..

Brokkoli ja lillkapsas

Miks brokoli muutub värviks

Paljud aednikud, kes seda tüüpi kapsast kasvatavad, on mures, miks brokkoli värvub ja mida teha, et brokkoli õitseks?

Kapsas õitseb nagunii, see on selle loomulik käik. Kuid paljude häda on selles, et see juhtub enneaegselt, õisikute peadel pole aega oma produktiivset massi kasvatada. Miks see juhtub?

Põhjused, miks kapsas muutub värviks:

  • Testimata ja ebastabiilsete brokoli sortide istutamine;
  • Toitainete puudumine pealmise kastme kujul;
  • Liiga madal (alla +16 o C) või kõrge (üle +26 o C) temperatuur peade sidumise perioodil;
  • Ebapiisav kastmine ja varjutuse puudumine kuumuses.

Mida teha kapsa tuhmumise vältimiseks:

  • Kasvatamisel kasutage ainult tõestatud resistentsete hübriidide sorte (tähisega F1) - näiteks Kalambrese F1 ja Green Magic F1. Muidugi tasub valida tsoneeritud sort ja vastavalt põllukultuuri küpsusele, nii et peade sidumise periood (umbes 3 kuud pärast istutamist) langeks üsna jahedale ajale - parem, kui on september, mitte kuum juuli;
  • Kultuur nõuab täiendavat toitumist väga nõudlikult. Need on pealmine kaste, mida käsitleme üksikasjalikumalt hiljem peatükis: "Brokkoli pealmine riietus avamaal";
  • Ideaalne temperatuur, mille juures brokoli värviliseks muutumise tõenäosus nullini viiakse, on + 16-25 ° C;
  • Kastmisrežiim peaks olema selline, et maa oleks alati kergelt niiske. Lisaks tuleb väga kuumadel päevadel kapsas varjutada näiteks kuuseokstega..

Sobimatu kasvutemperatuur on üks põhjusi, miks brokoli värvub

Kui kapsapea õitseb, ärge heitke meelt! Lõigake see koos varrega maapinnast umbes 10–12 cm kaugusele, seejärel moodustavad taim väikeste õisikutega külgmised võrsed, millega saate pidutseda.

Kuidas saada brokoli seemneid

Tehistingimustes kasvatatud brokkolist seemnete saamiseks peate tõrjuma umbrohtusid, et taimi ei tolmeldaks teiste ristõieliste taimedega (nt sinep, raps). Samuti tasub korralike seemnete saamiseks eemaldada kõik külgmised võrsed, et seemned oleksid tugevad. Sügisel kaevatakse taim juurega välja ja hoitakse seemnete küpsemiseks mõnda aega jahedas ja kuivas kohas.

Brokkoli seemnete ettevalmistamine külvamiseks

Enne leotamist tuleb seemned välja sorteerida ja valida kõige tugevamad ja suuremad. Seejärel asetage materjal 15 minutiks kuuma vette, umbes 50 ° C. See aktiveerib kõik seemnete lekkeprotsessid. Pärast seda kastke need kohe üheks minutiks külma vette. Seejärel tuleks seemneid hoida mikroelementidega lahuses ja desinfitseerida. Selleks segage pooleliitrises veepurgis 0,1 g boorhapet ja 0,5 g kaaliumpermanganaati. Leota seemneid lahuses 12 tundi. Siis on seemnetel kasulik olla puutuha lahuses (1 spl pooleliitrise purgi kohta) ja seista 12 tundi.

Pärast söötmist ja desinfitseerimist loputage seemned hoolikalt puhta veega. Pange seemned puhtale lapile, pakkige kilekotti ja hoidke seemneid 24 tundi alumises külmkapis. Kuivatage veidi ja meie materjal on istutamiseks valmis.

Seemnete ettevalmistamist istutamiseks ei tohiks unarusse jätta.

Esimesed võrsed ilmuvad 4-7 päeva pärast.

Brokoli kasvatamiseks kasvuhoones alustage seemne ettevalmistamist ja idanemist märtsis. Taimede seemned tärkavad aprilli keskel soojadel maikuu päevadel..

Kuidas brokolit istutada

Meie kultuur on kasvutingimustes vähem nõudlik kui tema õde lillkapsas. Kuid nagu me juba eespool märkisime, on produktiivsete õisikute peade sidumiseks optimaalne temperatuur 16-25 ° C..

Ärge unustage, et kultuur on üsna valgust armastav ja seda ei soovitata istutada sügavasse varju. Kuumadel ja kuivadel päevadel, õisikute sidumise perioodil, peaks kapsas olema varjutatud.

See kapsas areneb igal pinnasel, välja arvatud hapu. Selliste muldade lupjamine peaks toimuma sügisel, kuna sissetoomine võib vähendada boori taset, mis mõjutab õisikute munasarja. Kui sügisel pole piisavalt aega, määrige lubi vähemalt 3-4 nädalat enne taimede istutamist, varakevadel.

Lubi sobib suurepäraselt mulla happelisuse vähendamiseks, kuhu kapsas istutatakse

Pange tähele ka seda, et sügisel ootame sügava mullaharimisega suurepärast kapsa saaki ja hoolikat hoolt selle kasvades. Kui brokkolil pole piisavalt vett, siis muutuvad varred puiseks ning õisikud on maitsetud ja väga väikesed..

Kuhu brokolit istutada

Küsimusele, kuhu brokkoli istutada, võib väita, et see taim on istutustingimuste osas üsna tagasihoidlik ning kasvab hästi nii avatud pinnasel, kasvuhoonetes kui ka rõdudel ja lodžades. Aiakultuuride aknalaual kasvatamise fännide kogemus on olemas - seda tüüpi kapsaga saavad nad ka hakkama.

Brokkoli on soovitatav istutada õue mai keskel, kui muld on juba piisavalt soe. Kogenud aednikud soovitavad istutada seemikud 40 päeva pärast seemnete külvamist.

Enne istutamist on soovitatav lisada üks ämber komposti 1m 2 kohta. Lisage igasse süvendisse 1 spl. puutuhk, see annab teile suured brokoliõisikud. Iga auk peab olema hästi niisutatud ja istutatud saadud mudalaadsesse massi.

Parem on, kui maandumine toimub õhtul või pilves päeval..

Brokkoli istutamine avamaale

Soovitatav istutuskava: aukude vahel 35–40 cm, ridade vahel 50–60 cm. Aukude sügavus on vähemalt 20 cm. Istikute istutamisel matke need auku kogu varre pikkusesse. Jätke mullapinnale ainult väikesed tipud. Suurepärase juurestiku loomiseks ärge unustage peajuure ära näpistada..

Selle brokoli istutamise skeemiga saab 2x2 meetri pikkusele aiapeenrale istutada 20 kapsapõõsast

Brokoli istutamise optimaalsed kuupäevad meie riigi keskmisele rajale on märtsi viimane kümnend - aprilli esimene kümnend (seemikute jaoks). Hilise valmimisega ja väga pika kasvuperioodiga sortidel ei pruugi olla aega enne külma ilmade küpsemist ning neid ei soovitata istutada parasvöötmes.

Lõunapoolsetes piirkondades istutatakse brokkoli märtsi algusest ja otse maasse seemneteta.

Siberi ja Uurali külmades piirkondades külvatakse seemikud märtsi viimastest päevadest kuni aprilli keskpaigani. Varaküpsete sortide kasvatamine on tõhus..

Soodsad päevad brokoli istutamiseks, jälle seemikute jaoks, vastavalt kuukalendrile on päevad kuu kasvu ajal. Ei soovitata istutada noorel ja täiskuu ajal.

Seemneteta viis brokoli istutamiseks

Põllukultuuri kasvatamiseks ilma seemneteta ei erine mullaharimise ja seemnete ettevalmistamise meetodid eespool kirjeldatud meetoditest..

Seemneteta meetodil istutatakse kapsas sageli ja seejärel lahjendatakse vastavalt skeemile

Taim istutatakse seemnetega kohe sooja maa sisse, mai päevadel. Voodid tuleks ette valmistada, hästi niisutada ja väetada. Seemneid tuleks istutada madalates soontes. Taimi vedeldage pärast kahe lehe ilmumist nii, et seemikute vahele jääks 40 cm. Saate kohe istutada seemneid vastavalt skeemile 30 * 50.

Brokoli kasvatamine kasvuhoones

Kasvuhoones kasvamine ei erine palju lagedal põllul kasvatamise meetodist. Kesk-Venemaa parasvöötmes hoitakse seemikuid kasvuhoonetes kuni mai teise kümnendini, kuna sellistes tingimustes on kapsas päeval soe ja niiske ning öösel külmade klõpsudega karastatakse enne avatud pinnasele istutamist. Põhjapoolsetes piirkondades on brokoli kasvatamine soovitatav kasvuhoonegaaside tingimustes..

Brokoli naabrid aias

Brokoli jaoks on aias optimaalsed naabrid: peet, kurgid, kartulid, oad, seller, sibul, salvei, kaalikas, mangold.

Kasulikud artiklid:

Brokkolit ei soovitata istutada koos selliste kultuuridega nagu kapsas, lillkapsas, salatid, rohelised oad, tomatid, maasikad.

Brokkoli eelkäijad aias

Parimad brokoli kasvatamise eelkäijad on järgmised kultuurid: kurgid, porgandid, kartulid, kaunviljad, terad, sibulad, kõrvits.

Ärge istutage brokkoli pärast mis tahes muud tüüpi kapsast ja pärast ennast, peet, redis, redis, kaalikas, tomat.

Soovitav on, kui sel aastal kasvatate aias mingit kapsast, siis järgmise nelja aasta jooksul tasub istutada midagi muud.

Õues brokkoli hooldus

Brokkoli kasvatamine erineb vähe teiste kapsakultuuride hooldamise viisidest: kobestamine, umbrohutõrje, jootmine ja nõuetekohane söötmine.

Lõdvendamise osas pidage meeles, et esimene asi tuleb teha kakskümmend päeva pärast istutamist ja siis uuesti kümme päeva hiljem. Samal ajal pange põõsad madalale, vabastades pinnase juurte piirkonnas ettevaatlikult.

Veenduge, et noored seemikud ei oleks kõrvetavate päikesekiirte all - peate need varjutama. Lihtsaim viis seda teha on kuuseokstega..

Peade sidumisel on ka nende tugevuse ja maitsvuse säilitamiseks oluline kultuuri kaitsta lämbe päikesekiirte eest. Sel ajal on alumised lehed üsna suured - võite need õisikutega pea kohal siduda.

Brokkoli kastmine

Normaalse õhuniiskuse korral kastetakse brokkoli iga 7 päeva tagant. Kuid pidades meeles, et temperatuuri tõus üle 25 ° C on meie kapsa jaoks kriitilise tähtsusega - seda tuleks teha sagedamini, vähemalt ülepäeviti, veendudes, et muld oleks pidevalt niiske. Ka ei saa üle pingutada, ei tohiks soo aretada. Kuumuses on lisaks juurekastmisele vaja pihustada kogu põõsas.

Selle kapsasordi jootmine toimub üks kord nädalas.

Väga kõrge temperatuuriga päevadel on soovitatav brokoli põõsaste ümbruses õhku niisutada, asetades anumad veega.

Pärast jootmist on vaja lahti lasta.

Top dressing brokkoli väljas

Isegi kui olete sügisperioodist alates mulla istutamiseks suurepäraselt ette valmistanud ja kevadel proovinud, vastab brokkoli õigeaegse väetamise kasutusele võtmisele suurepärase saagiga.

  • Esiteks: nädal pärast istutamist. Taim vajab lämmastikku. Parim viis selle lisamiseks oleks mulleini infusioon, mis on lahjendatud 1:10 veega või kana väljaheitega kontsentratsioonis 1:20;
  • Teiseks: kahe nädala pärast. Lahustage karbamiid - 2 spl. l 10 l vee kohta, kasutage saadud lahust 12-15 brokoli põõsa jaoks;
  • Kolmas: esimeste õisikute moodustumise ajal - superfosfaat 2 spl. l, 1 spl. l ammooniumnitraat, 1 tl kaaliumsulfaati lahjendatuna 10 l veega. Saadud lahust kasutage 10 põõsa söötmiseks. Sel perioodil saate orgaanilisi aineid toita, kuid lisage kindlasti kaaliumhumaati.

Brokkolikapsa söötmine molübdeeniga

Selleks, et taim ei õitseks enneaegselt ja probleem, kui brokkoli värvub, mõjutab paljusid, on tungiv soovitus kasutada järgmisi lisaaineid alates hetkest, kui päris korralik põõsas on kasvanud ja pea pole veel tardunud, järgmisi lisandeid: kaaliumhumaat iga 10 päeva tagant + mikroelemendid ( tingimata molübdeen, boor, mangaan). Just neil mikroelementidel on suurte õisikute moodustamisel oluline roll. Mõnede allikate järgi kasvab saagikus 25–40%.

Brokkoli söötmisel molübdeeniga on positiivne mõju suurte õisikute moodustumisele

Molübdeen (ammooniummolübdaat), kui seda kasutatakse ainult 2 g saja ruutmeetri kohta, võib tagada saagi mis tahes, ka kõige vaesemas mullas. Molübdeeni asemel võib brokoli sööta lubjaga. Kuid tasub kaaluda, et see põhjustab boori teravat puudust, mis on oluline ka peade moodustamiseks. Seega, kui kasutate lubi, lisage boorhapet vähemalt kolm korda hooajal..

Pärast kapsa peaosa äralõikamist on külgvõrseid õisikutega stimuleerimiseks vaja brokkoli toita järgmise lahusega: 1,5 spl. l kaalium sulfaat, 1 spl. l superfosfaat, 1 tl ammooniumnitraati 10 l vee kohta.

Orgaanilise väetamise fännidele teeb rõõmu teave, et meie kapsas reageerib hästi nõgese infusioonile, lämmastiku tarnijana ja puutuha sissetoomisena, paljude muude kasulike ainete ja mineraalide (1 spl 1 m 2 kohta) tarnijana. Tuhka saab kasutada alates istutamise ajal auku ladumisest.

Jälgige kultuuri kasvu: lämmastikupuudus väljendub taime kiduruses, alumised lehed muutuvad kollaseks. Lehtede lillakas varjus täheldatakse kaaliumipuudust, õisikute pead ei saavuta oma produktiivset kaalu.

Brokkolikapsa haigused

Haigused ja kahjurid võivad köögiviljakultuuri kahjustada. Nagu teisi ristõielisi taimi, võib ka meie kapsast kiil lüüa, mida rahvasuus nimetatakse mustaks jalaks. Taime on võimatu päästa, see tuleb eemaldada. Taimejäägid tuleb põletada.

Musta jala tunnevad paljud seemikute kasvatajad.

Keelide ennetamine on seemnematerjali põhjalik ettevalmistamine, stabiilsete hübriidide valimine ja külvikordade järgimine. Võidelda haiguse eoste vastu, töödeldes põõsaid kaaliumpermanganaadiga ja piserdades puutuhaga.

Muud haigused, mis võivad mõjutada köögivilja vegetatiivseid osi, on leukorröa, alternaria, jahukaste, mosaiik, mäda, fusarium närbumine.

Haigustega on raske toime tulla, sagedamini on see võimatu, seetõttu haiged taimed hävitatakse. Ennetavad meetmed on seemne valik ja õige hooldus..

Brokkoli kapsa kahjurid

Brokkolit peetakse kõigi ristõieliste taimede kõige kahjuritele vastupidavamaks saagiks. Lisaks, kui järgitakse kõiki ülaltoodud meetodeid ja näpunäiteid seemnete valmistamiseks, kastmete paigaldamiseks, mulla lupjamiseks, siis häirivad kahjurid kapsast vähem..

Kasutage kahjurputukate vastu võitlemise meetodeid, mida aednikud on juba katsetanud:

  • Sellisel köögiviljakultuuril, mis on kasvatatud samal peenral brokkoliga, kaitseb meie taime lubjatuse eest;
  • Tansy pulbri hajutamine kapsapõõsaste ümber säästab ristõieliste kirpude sissetungidest;
  • Kapsaga samal peenral kasvav till kaitseb lehetäide eest, soovitame lugeda, kuidas lehetäidega hakkama saada;
  • Valged kärbsed ja kapsad jätavad peenardele piparmündi, siin pakub huvi artikkel kirbude eest kaitsmise kohta;
  • Tomatitopside (1 kg kolmeliitrise veekannu kohta) keetmine koos klaasi puutuha lisamisega peletab ka röövikud.

Kasutage vajadusel vegetatiivse arengu varases staadiumis, kolm nädalat enne peade sidumist, putukamürgid: Iskra, Corsair, Aktelik.

Putukamürk kahjuritõrjeks

Proovitud meetod aitab nälkjaid ja teod. Kaevake sängi ümbermõõdule sooned, mis on kaetud puutuhaga munakoorte või lubjaga segatud kuuma pipraga. Siit leiate teiste nälkjatega toimetuleku võimaluste kohta.

Mürgiseid mürke ja kemikaale soovitame kasutada ainult juhtudel, kui saagi päästmiseks pole muud võimalust..

Ennetamine on põllumajandustehnika ja hoolduseeskirjade järgimine - sügisene sügav kaevamine, umbrohutõrje ja taimejääkide eemaldamine pärast koristamist.

Kui soovite oma perele igal aastal rikkalikult brokkoli saaki saada, võivad meie näpunäited brokoli kasvatamiseks ja hooldamiseks anda teile lootust ka väikesel alal, kus rotatsioonireegleid ei saa järgida. Soovime, et kõik teie jõupingutused pärineksid eduga.!

Autori kohta: Artem

Kasvas välja tagumises osas ja ma tean, mis on aed ja köögiviljaaed. Viimased 3 aastat olen olnud aianduskoha peatoimetaja. Eelkõige eelistan aiakrundil kehastada uusi ideid, proovida erinevaid kasvatusmeetodeid, tutvustada tänapäevaseid saagikuse suurendamise meetodeid. Kuid samal ajal toetab ta "vanamoodsaid" meetodeid aiataimede söötmiseks ja raviks rahvapäraste meetoditega.