Maapähklite kasulikud omadused

Maapähklite kasulikkus on tingitud üsna paljudest väärtuslikest omadustest. Miks on maapähklid kasulikud??
See toode on äärmiselt mitmekesine ja kasulik vitamiinidega, millel on dieedil kasutamisel hea enesetunne..

Maapähklid - südamesse

Hiljuti selgus USA-s tehtud katsete tulemusena, et sellel tootel on märkimisväärne arv antioksüdante, mistõttu on see piisav põhjus selle kasutamiseks ateroskleroosi korral..

Selle toote tarbimine tervislikes kogustes vähendab oluliselt südameataki ning muude veresoonte ja südame vaevuste tõenäosust. Selle väärtusliku kvaliteedi eest vastutavad monoküllastumata rasvad..

Maapähklite igapäevane tarbimine loob tingimused pahaloomuliste moodustiste tekkimise riski vähendamiseks ja keha närbumise edasilükkamiseks. Selle toote antioksüdantsed omadused on sarnased maasikatega.

Kummaline, kuid praetud toode on palju väärtuslikum, sest kuumtöötluse mõjul eralduvad selles polüfenoolid, mis aitavad kaasa rasvade kogunemise lagunemisele organismis..

Modelleerimisäris kasutatakse maapähklidieete laialdaselt, kuna need on kõige tõhusamad ja ohutumad..

Maapähklite kasutamine viib veresuhkru taseme normaliseerumiseni. Selle omaduse tõttu on diabeedihaigetele soovitatav kasutada maapähkleid väikestes annustes. Lisaks sisaldab see magneesiumi, mis aitab kaasa vererõhu ja metaboolsete protsesside korrastamisele organismis..

Maapähklitest valmistatud toit on tervislik ja tervislik

Maapähkliõli sisaldab tervet hulka vitamiine ja mineraale, sest sellest tootest õli tootmine ei kaota oma väärtuslikke omadusi.

Maapähklid kõhule

Maapähklipiim, mis on valmistatud veest ja maapähklijahust, avaldab soodsat mõju seedetraktile.
Selle kasutamine sobib kõige paremini gastriidi ja maohaavandite korral..
Kui tarbite pidevalt pikka aega peotäit pähkleid, paraneb vaimne ja füüsiline jõudlus, südame, veresoonte ja seedetrakti töö paraneb selgelt.

Neile, kes soovivad kaalust alla võtta

Lisakilodest vabanemiseks võite järgida seda nõuannet: sööge iga päev 5–10 pähklit, mis on segatud rasvata toiduga, see aitab vähendada söögiisu, mis aitab kaalulangetada..

Maapähklid potentsi jaoks

Tugevam sugu peaks potti suurendamiseks võtma supilusikatäis pähkleid, mis on segatud meega, 3 tundi enne magamaminekut.

Maapähklivõi on toitev ja väga kaloririkas toit, sellega valmistatud hommikusöök tagab piisava energiavarustuse terveks päevaks..

Maapähklite meditsiinilised omadused

  • Ennetab verehaigusi - tõstab hüübimist, vähendab verejooksu riski;
  • Kas on saadaval foolhapet, mis soodustab keha uuenemist, hõlbustab maksa tegevust, toimib profülaktiliselt haavandite ja gastriidi tekke vastu;
  • See reguleerib närvisüsteemi funktsioone - maapähklite õige kasutamise korral paraneb uni, suureneb töövõime ja kaob ärevustunne;
  • Monoküllastumata rasvade ladustamine - need elemendid on Vahemere piirkonna õige dieedi jaoks vajalikud elemendid;
  • Sellel on võime säilitada seksuaalfunktsioone, soodustab kuulmismeelsust, aitab kehal taastuda pärast raskete haiguste põdemist.

Selle toote sisu sisaldab lisaks erinevatele vitamiinidele ka mineraalseid komponente, millel on keha omaduste parandamiseks vajalikud omadused..

Millised maapähklid on tervislikumad kui röstitud või toored

Keha hüvanguks on parem süüa toodet toorelt. Praetud soolaga pähklid, mis sisaldavad säilitusaineid ja muid keemilisi elemente, ilusas pakendis teevad ainult kahju.

Kui seedimisega on kõik korras, ei tohiks pähkleid küpsetada. Töötlemata maapähkel sisaldab ensüüme, mis aitavad toitu korralikult seedida ja toitaineid optimaalselt töödelda.

Toorproduktist saate valmistada pähklivõid. See purustatakse segistiga, segatakse taimeõliga, maitse järgi lisatakse soola ja suhkrut.
Valmistatud koostis levib leivale, küpsistele, röstsaiale jne..

Röstitud maapähklite eelised

Mõnel inimesel põhjustavad toored pähklid düspepsiat ja nahk võib põhjustada allergilist reaktsiooni. Sellisel juhul on parem kasutada ainult kuivatatud ja kooritud pähkleid..

Maapähklid on pannil kergelt praetud, ilma õli kasutamata, või kuivatatakse ahjus. Pärast seda protseduuri eemaldatakse nahk raskusteta. See manipuleerimine lisab pähklitele maitset..

Röstitud maapähklid stimuleerivad mao, nii et seda kasutatakse ka söögiisu parandamiseks..
Toiduvalmistamisel muutub kindlasti iga toidu koostis. Maapähklid pole erand: kuumusega kokkupuutel vitamiinide ja mineraalainete hulk selles väheneb.

Kuid röstitud maapähklite ebatavalisus on see, et keha jaoks vajalike ainete osa ja töötlemata versiooni osakaal suureneb.

Mõelge, mis on röstitud maapähklite jaoks kasulik

  1. Pähklid omandavad meeldiva atraktiivse maitse, mis võimaldab erinevatele roogadele lisada maapähkleid.
  2. Keedetud pähklid on allergia korral ohutud. Koorid, mis võivad põhjustada keha negatiivseid reaktsioone, eemaldatakse toorestest pähklitest halvasti ja lendavad töötlemise käigus ise ära.
  3. Maapähklite kuumutamisel tõuseb tugeva loodusliku antioksüdandi polüfenooli tase. Sel viisil valmistatud pähklite kasutamine aitab ära hoida paljusid haigusi, nagu astma, onkoloogia, kolesterooli ladestumine veresoonte seintele ja sellega kaasneb organismi üldine seisundi normaliseerumine. Antioksüdantide esinemise osas läheb praetud maapähkel samale tasemele vaarikad ja murakad.
  4. Pärast tuuma kuumtöötlemist on kaitsva katte moodustumise tõttu tokoferool paremini kokku hoitud. See element on organismile väga vajalik: see aitab verd puhastada, väldib vabade radikaalide kahjulikke mõjusid ja parandab naha seisundit.
  5. Töötlemine soodustab paremat seeduvust ja toiteväärtuse suurenemist.
  6. Keedetud toode kallutab kaalu enda kasuks: pähklid säästavad suures koguses niatsiini, mis hoiab ajurakke vanusega seotud funktsionaalsete häirete (sh Alzheimeri tõbi) eest..

Toote väärtuslike omaduste säilitamiseks tuleks neid praadida koos õli lisamisega ja erinevaid maitseaineid lisamata..
Olete saanud piisavalt teavet selle kohta, millised maapähklid on tervislikumad kui röstitud või toored, ja otsustage vastavalt oma soovidele ja tervisele, millist neist vajate.

Ameerikast pärit teadlased väidavad, et kõige väärtuslikumad on keedetud maapähklid. Neis sisalduvate antioksüdantide arv suureneb 4 korda.

Vastunäidustused

Toores maapähklit toiduks kasutades võite keha kahjustada, kutsudes esile seedesüsteemi tõsiseid häireid. Maapähklikoored on tugev allergeen ja seetõttu tuleks neid süüa röstitud ja koorimata.

Paljudel inimestel algab pärast selle võtmist varjatud allergia, mis viib äärmiselt raskete tulemusteni.
Meditsiin ei soovita seda toodet menüüsse lisada inimestele, kes põevad artroosi, artriiti ja podagra..

Maapähklite liigne kasutamine viib ülekaalule kalduvate inimeste lisakilodeni ja seejärel paratamatu rasvumiseni.
Kui ei järgita elementaarseid säilitamiseeskirju, võib maapähkel olla mürgine, kuna sellel on hallitus või seen, mis sisenedes nakatab mis tahes elundit.

Märkimisväärne on ka oksalaatide sisaldus maapähklites. Need elemendid on saadaval mitmesugustes taime- ja loomorganismides ning inimestel, sealhulgas selles tootes on nende arv nii märkimisväärne, et ettekirjutatust vähimalgi kõrvalekaldumisel võivad tekkida tõsised rikkumised.

Maapähklite igapäevane tarbimine, mis ületab normi teatud aja jooksul, viib nende elementide kristallumiseni elundites, mis põhjustab keha häireid.

Vaatamata oksalaatide olemasolule tootes, mis häirivad kaltsiumi imendumist, pole nende kahjustus võrreldav maapähklite kasulikkusega inimestele..
Selleks, et oma keha mitte kahjustada, ei pea te ületama mõistlikke piire, järgima kehtestatud tarbimisstandardeid ja järgima maapähklite ladustamistingimusi.

Riisipuder koos maapähklite lisamisega on suurepärane vahend pikaajalise kuiva köha vastu. Seda retsepti kasutatakse ka laste ravimisel..

Toores, soolatud ja röstitud maapähklite eelised: kuidas neid valida ja küpsetada

Mis on maapähklite peamised eelised inimeste tervisele, ei saa iga täiskasvanu ohutult öelda. Kuid hoolimata sellest teavad paljud inimesed, et see toode on tõeliselt väärtuslik oma koostise ja omaduste poolest, mistõttu on äärmiselt ebasoovitav selle mõjuva põhjuseta dieedist välja jätta. Maapähklid võivad olla soolatud, röstitud ja toored. Selle valmistamiseks ja kasutamiseks on olemas erireeglid, millest peate teadma tervisekahjustuste vältimiseks..

Maapähkli koostis

Maapähklite kasu organismile on otseselt seotud nende rikkaliku koostisega. Kõige olulisemad on selles järgmised ained:

  1. Aminohapped.
  2. Lüsiin.
  3. Valine.
  4. C-, B- ja PP-vitamiin.
  5. Kaalium.
  6. Magneesium.
  7. Raud.
  8. Tsink.

Kõigi teiste maapähklite komponentide kohta saate teada selle koostise üksikasjaliku uurimisega..

Maapähklite kalorite sisaldus

Maapähklid, mille kasulikkusest ja kahjust tuleb juttu allpool, on laste ja täiskasvanute toidus väga oluline toode. Seetõttu pole üllatav, et paljud inimesed on huvitatud selle kalorisisaldusest..

Huvitav teada! Maapähklite kalorsus sõltub otseselt nende küpsetamisest..

Toitva toote kalorite sisaldus on järgmine:

  1. Toored maapähklid - 548 kalorit.
  2. Soolatud maapähklid - 633 kalorit.
  3. Röstitud maapähklid - 608 kalorit.

Need arvud arvutatakse 100 g toote kohta.

Maapähklite kasu tervisele

Maapähklid on võrdselt kasulikud nii naistele kui meestele. Sellele järeldusele on juba ammu jõudnud paljud eksperdid õige toitumise ja toidu mõju inimeste tervisele..

Inimkeha jaoks on maapähklite eelised hindamatud. See on kontsentreeritud paljudesse omadustesse, mille poolest see toode on kuulus:

  • Kardiovaskulaarsete patoloogiate ennetamine.
  • Kolesterooli koguse normaliseerimine.
  • Sapipõie puhastamine.
  • Tarbetu keharasva ennetamine.
  • Ainevahetusprotsesside parandamine.
  • Naha seisundi parandamine.
  • Vaimse ja lihasväsimuse probleemi lahendamine.
  • Närvisüsteemi funktsiooni normaliseerimine.
  • Keha puhastamine kahjulikest ainetest.

Kõik need on maapähklite kasulikud omadused (kahjustused ja vastunäidustused allpool), millest iga inimene peaks teadma.

Röstitud maapähklid

Röstitud maapähklid - tervisele kasulik. Pärast sellist kuumtöötlust säilib selles enamus väärtuslikke aineid (vitamiinid ja mineraalid)..

Maapähklite praadimise käigus hävitatakse selles olla võinud patogeene. Samuti on süntees ainetest, mis aitavad vältida fütiinhappe toimet. On teada, et see hoiab ära mineraalide korraliku imendumise organismis..

Nendel põhjustel soovitavad paljud inimesed süüa röstitud maapähkleid, kuna need on läbinud valmistamise põhietapi..

Toored maapähklid

Siiski pole toored maapähklid sugugi nii tervislikud kui röstitud maapähklid. Miks seda nii peetakse, on juba eespool üksikasjalikult kirjeldatud.

Soolatud maapähklid

Sageli kasutavad inimesed suupisteks soolatud maapähkleid. Sellise toote eelised on väga vastuolulised, kuna sool on selle koostises alati olemas. See ei mõjuta keha seisundit kõige paremini, nii et te ei tohiks seda maiuspala kuritarvitada.

Hoolimata soola kahjustamisest säilitavad soolatud maapähklid endiselt kasulikud omadused..

Maapähklikestade eelised

Vähesed inimesed teavad, et mitte ainult maapähklid pole tervisele kasulikud. Nende kestal on ka väärtuslikke omadusi, millest ei tohiks kiirustada kiiresti vabaneda..

Märge! Maapähkleid on lubatud kasutada koos maapähklitega. Kuid lastele on selliseid maiuseid anda keelatud..

Kest leidub tavaliselt ravimites. See on mõru maitsega. See komponent on kuulus oma võimsa immunostimuleeriva toime poolest. Seetõttu lisatakse seda immuunsüsteemi tugevdamiseks sageli infusioonidele..

Kas saate enne magamaminekut maapähkleid süüa

Sageli on täiskasvanutel küsimus, kas maapähklid on enne magamaminekut tervislikud. Tegelikult on parem seda öösel mitte süüa, sest see toob kaasa kehakaalu tõusu. Reeglina kehtib see keeld õiglase sugu kohta. Mehed saavad endale lubada portsjoni maapähkleid enne magamaminekut, et aidata normaliseerida testosterooni taset..

Kas dieedil kaalust alla võttes on võimalik maapähkleid süüa?

Raske on ühemõtteliselt öelda, kas dieedi ajal on võimalik maapähkleid süüa kaalu langetamise ajal. Tõepoolest, toode ise on väga kasulik, kuna see küllastab keha väärtuslike ainetega. Kuid ärge unustage selle kõrge kalorsusega sisaldust..

Huvitav teada! Sageli lubavad toitumisspetsialistid dieedi ajal kasutada maapähkleid, kuid rangelt piiratud koguses. Selline suupiste võimaldab teil pikka aega näljatunnet rahuldada, mis võib viia lagunemiseni..

Tervislike maapähklite kasutamine

Regulaarsel tarbimisel ei unustata maapähklite kasulikkust tervisele. Seda toodet kasutatakse aktiivselt kosmetoloogias, farmaatsias ja kulinaarias.

Kasulikud maapähklid on leidnud rakendust järgmistes valdkondades:

  1. Kondiitritoodete tootmine.
  2. Maapähklivõi keetmine.
  3. Küpsetamine.
  4. Seebitootmine.
  5. Taimevilla tootmine.
  6. Toidu lisaainete tootmine.
  7. Kosmeetikatoodete tootmine.

Samuti võib maapähkleid niisama süüa alles siis, kui need on läbinud vajaliku kuumtöötluse..

Igapäevane pähklivajadus

Maapähklid on tõepoolest tervislikud. Kuid peate seda oma dieeti mõõdukalt sisse viima..

Täiskasvanu võib päevas süüa mitte rohkem kui 30 g maapähkleid.

Kuidas valida kvaliteetset maapähklit

Maapähkleid müüakse kestades või juba kooritud. Enne selle ostmist on soovitatav visuaalselt hinnata toote kvaliteeti, et vältida riknenud kaupade ostmist.

Kui maapähklid on värsked, ei ole neil riknemise ja lagunemise märke. Samuti pole tootel ebameeldivat lõhna, mis pole talle tüüpiline..

Koores olev hea pähkel ei raputa, kui seda raputada.

Kuidas röstida maapähkleid

Nagu varem mainitud, märgitakse röstitud maapähklite, mitte toores maapähklite kasulikkust tervisele. Seetõttu peate oskama seda õigesti küpsetada. Selleks piisab mõnest reeglist.

  • Prae kuumutatud pannil pähkleid.
  • Segage neid regulaarselt mittemetallist spaatliga..
  • Maapähkleid on lubatud küpsetada ahjus. Sellisel juhul hoitakse neid umbes 10 minutit 180 kraadi juures..
  • Maapähklite täielikuks röstimiseks kulub 15 minutit..
  • Kui pähkel on kestas, pikeneb kuumtöötlusaeg 20 minutini.

Küpsetamise lõpus võite maapähklitele lisada portsu soola või muud vürtsi, et selle maitset parandada..

Kuidas maapähkleid kodus hoida

Kui pähkleid ladustatakse valesti, muutuvad need kiiresti inimtoiduks kõlbmatuks. Seetõttu peaksite viivitamatult pakkuma tootele sobivad tingimused..

Tähtis! Kui maapähkleid säilitatakse valesti, põhjustab selle edasine kasutamine inimese tervisele ebameeldivaid tagajärgi..

Parim on hoida maapähkleid tihedalt suletavates kuivades anumates. Soovitav on, et need ei oleks plastikust.

Kui pakend on avatud, tuleb toorainet säilitada vaid paar nädalat. Kuumtöötlus aitab pikendada selle kõlblikkusaega..

Maapähkleid saate sügavkülmas säilitada kuni 9 kuud. Kuid sel juhul tuleb see kõigepealt koorest puhastada..

Maapähklite kahjustus ja vastunäidustused

Maapähklid võivad olla inimeste tervisele kahjulikud, kui te ei järgi nende säilitamise ja kasutamise reegleid. Enne toote sisseviimist dieeti veenduge kindlasti, et pole vastunäidustusi. Nende hulka kuuluvad järgmised tingimused:

  • Individuaalne sallimatus.
  • Tromboflebiit.
  • Veenilaiendid.
  • Flebiit.
  • Seedetrakti haigused.
  • Pankreatiit.
  • Podagra.
  • Artroos.

Nende vastunäidustustega maapähklite kasutamine aitab kaasa inimeste tervise halvenemisele ja haiguse sümptomite suurenemisele.

Toored maapähklid - kasulikud omadused ja võimalik kahju

Maapähklid, tuntud ka kui maapähklid, kuuluvad kaunviljade perekonda. Sellel on kõva ja krõmpsuv struktuur, mille puhul paljud tajuvad seda pähklina, ehkki tegelikult pole. Maapähklid on väga kaloririkkad ja rikkalikud, kuid samal ajal on nende maksumus madal.

üldkirjeldus

Selle pähkli kodumaa on Lõuna-Ameerika. Siis levis see kogu maailmas ja tänapäeval kasvatatakse seda peamiselt Hiinas ja Indias..

Maapähklid on mitmekülgne toode, mida kasutatakse põllumajanduses nii inimeste kui ka loomade toitmisel. Samal ajal kasutatakse seda aktiivselt kosmeetikatööstuses ja ka meditsiinis..

Toored maapähklid sisaldavad:

  • Valk - 30%.
  • Rasvaõlid - 42%.
  • Süsivesikud - 13%.
  • Vitamiinid ja mineraalid.

Toores maapähklite energiasisaldus on umbes 550 kcal (100 g portsjoni kohta).

Toores maapähkli söömise eelised

  • Uni ja meeleolu paranevad: aminohape nagu trüptofaan vastutab kehas hea une eest ja pähkel on selle mikroelemendi poolest lihtsalt rikas. Trüptofaan aitab ka "õnnehormooni", nimelt serotoniini, tootmisel, nii et pähkli söömisel on hea tuju.
  • Toimub südame-veresoonkonna ja onkoloogiliste haiguste ennetamine. Selle põhjuseks on kõrge E-vitamiini sisaldus..
  • Parandab tähelepanu ja mälu tänu foolhappe suurele sisaldusele.
  • Närvisüsteem on tugevdatud.
  • Hemoglobiin tõuseb kõrge rauasisalduse tõttu.
  • Maapähklitel on kolereetiline toime.
  • Maapähkel avaldab kasulikku mõju seksuaalfunktsiooni säilitamisele. Alates toote tarbimisest aktiveeritakse nais- ja meessuguhormoonide tootmise protsess kehas.
  • Toksiinid eemaldatakse kehast, sellele aitab kaasa magneesium, mida leidub ka maapähklites.
  • Reguleerib kolesteroolitaset ja suurendab kaltsiumi imendumist tänu maapähklites sisalduvatele aminohapetele.
  • Parandab kudede taastumist.
  • Lihasmass suureneb, eriti ühise füüsilise koormuse korral.

Toorest maapähklist tulenev võimalik kahju

  • Suur rasvasisaldus võib põhjustada soovimatut kaalutõusu, seetõttu on soovitatav maapähkleid tarbida rangelt piiratud koguses.
  • Maapähklid on väga allergeenne toode, nii et ainult mõned pähklid võivad põhjustada reaktsiooni kuni Quincke ödeemini.
  • Maapähklite ebaõige säilitamine võib põhjustada mürgitust. Seepärast on soovitatav korraldada maapähklite ladustamine külmkapis õhukindlas anumas. Iga pähkel peab olema terve, muidu võib tekkida mürgine hallitus, mis põhjustab mürgistuse.
  • Pähkli mikroelemendid muudavad vere paksemaks, mistõttu seda ei soovitata kasutada veenilaiendite ja tromboflebiidi korral.
  • Pankreatiidi ja dieediga ei tohiks ka maapähklid teie dieeti lisada, kuna see mõjutab inimese keha ensüüme.
  • Raseduse ja imetamise ajal ei soovita arstid maapähkleid kasutada ka lapse võimaliku negatiivse mõju tõttu.

Retseptide valmistamine

Selle toote kasulike omaduste tõttu saab seda kasutada paljude haiguste raviks ja ennetamiseks..

Kooretinktuur immuunsuse tugevdamiseks

Kreeka pähkli koort kasutatakse aktiivselt meditsiinilistel eesmärkidel. Seda tinktuuri peetakse õigustatult suurepäraseks immuunsuse tugevdamise vahendiks..

Maapähklid on praetud ja kooritud. Saadud jäätmed tuleb valada viinaga 250 ml 4 teelusikatäit. Seejärel saadetakse tinktuur umbes 2 nädala jooksul sooja kohta. Kui olete valmis, võtke iga päev 10 tilka piimaga.

Maapähklipiim seedetrakti haiguste korral

Terved pähklid võivad seedetrakti limaskesta ärritada. Kuid selle toote piim aitab seedetraktiga seotud haiguste korral. Iga päev kasutamisel saate aidata keha ja parandada kogu seedesüsteemi toimimist, minimeerida sümptomeid peptilise haavandi ja gastriidi ägenemise korral.

Maapähkli muretainaküpsised

Koostisosad 8 portsjoniks:

  • Maapähklid - 200 gr.
  • Jahu - 100 gr.
  • Või - ​​150 gr.
  • Suhkur - 100 gr.
  • Kana muna - 2 tükki.
  1. Vahusta või ja suhkur kreemjaks.
  2. Seejärel lisage 2 muna ja jätkake peksmist.
  3. Lisage koorepõhjale sõelutud jahu ja sõtke tainas pehmeks ja elastseks. Pange külmkappi.
  4. Kuni tainas on infundeeritud, haki maapähklid veidi väiksemateks tükkideks.
  5. Pärast taigna külmkapist väljavõtmist rullige see umbes 1 cm paksuseks.
  6. Moodustage küpsis (küpsiste lõikuri või klaasiga ringide kujul) ja viige küpsetusplaadile.
  7. Pintselda iga tükk lahtiklopitud munaga ja puista peale maapähkleid.
  8. Küpseta 25-30 minutit 180 C juures.

Magus vorst küpsiste ja kakaopulbriga

Koostisosad 6 portsjoniks:

  • Küpsised - 200 gr.
  • Piim - 100 ml.
  • Või - ​​100 gr.
  • Kakaopulber - 20 gr.
  • Suhkur - 3 supilusikatäit.
  • Maapähklid - 100 gr.
  1. Jahvata küpsised segistis.
  2. Prae rula peal tooreid maapähkleid ilma õli lisamata. Jahvata kergelt, nt köögihaamriga.
  3. Sega kastrulis piim ja kakao, lisa suhkur. Pange keskmise kuumusega. Pärast massi soojenemist lisage või. Küpseta segu, kuni suhkur ja õli on täielikult lahustunud.
  4. Valmis massile lisage küpsised. Sega. Seejärel lisage pähklid ja segage uuesti. Kujundage vorst toidukile või kotiga. Saadame valmistoote sügavkülma 1,5-2 tunniks.
  5. Pärast seda peate saama vorsti ja olles lõigatud portsjoniteks, saate seda lauale serveerida.

Järeldus

Selles artiklis kirjeldati maapähklite plusse ja miinuseid ning võime järeldada, et selles on palju rohkem positiivseid omadusi kui negatiivseid. Peamine on kasutada seda ettevaatlikult ja piiratud koguses..

Maapähklid toovad kasu ja kahjustavad

Maapähklid on levinud kaunviljad, mis on oma kasulike omaduste tõttu elanike seas populaarsust kogunud. See sobib võrdselt taimetoitlastele ja lihatoodete austajatele, varustades keha vajaliku koguse vitamiini ja mineraalainetega. Seda kasutatakse toores ja praetud, soolatud, glasuuritud, maapähklivõi.

Maapähklite kirjeldus ja nende päritolu ajalugu

Kaunviljade perekonna üheaastast taime kasvatatakse tavaliselt kuuma ja niiske kliimaga lõunapoolsetes riikides. Ajaloolaste sõnul olid maapähklid Lõuna-Ameerikas laialt levinud juba ammu enne selle avastamist Kolumbuse ekspeditsioonil. Teooriat kinnitas Peruu iidse lillepotti avastamine, mis väliselt sarnanes maapähkliga ja mille pinnal oli kreeka pähklikujulisi kaunistusi..

Viljadega silmitsi seisvad hispaanlased uskusid, et selline toode võimaldab neil uute riikide otsimisel hõlpsasti üle ookeani minna. Lõuna-Ameerikast naastes levitasid nad seda Euroopa mandril, kus hakkasid seda oma äranägemise järgi kasutama, püüdsid omal ajal asendada kakaoube. Hiljem viisid Portugali rändurid ta Aafrika riikidesse. Maapähklite omadused võime kasvada vaesunud maadel, kus muud kultuurtaimed ei kasva, põhjustas kõrge toiteväärtus maapähklite massilist levikut.

Põhja-Ameerikas tutvus puuviljadega orjakaubanduse ajal - maapähklid tulid sinna Aafrika riikidest, kuid kohalikud elanikud pidasid seda vaeste toiduks. 15. sajandi 30. aastatel jõudsid maapähklid Indiasse, Macausse ja Filipiinidele. Veidi hiljem toodi see Hiinasse - siin hinnati seda kui toodet, mis aitab lahendada näljahäda.

Kaunvilju uurides nimetasid 18. sajandi botaanikud seda herneks ja soovitasid sigade söötmiseks. Ameerika põhja- ja lõunasõda viis mõlema sõdiva osapoole maapähklite kasutamiseni sõjatoiduna. Pikka aega keeldusid Ameerika põllumehed pähklite kasvatamisest tööstuslikus ulatuses keerukuse tõttu ilma spetsiaalsete seadmeteta. Alles alates 1900. aastast hakkasid kultuuri vastu huvi tundma varem puuvilla tootnud istandused.

  • joogid, kosmeetika, ravimid;
  • värvid, pesupesemisseep, trükivärvid;
  • putukatõrjevahendid.

Tema teaduslikud uuringud tõestasid, et kaunviljade ja puuvilla vahelduv istutamine võib rikastada mulda lämmastikuga. Puuviljapõldude massiline hävitamine kahjurite poolt oli esimene samm põllukultuuride tööstuslikul kasvatamisel, kõik põllumehed õppisid tundma maapähklite eeliseid. Endise Nõukogude Liidu territooriumil kasvatati seda Taga-Kaukaasias, Kesk-Aasias ja riigi Euroopa osa lõunapoolsetes piirkondades. Sel perioodil Vene Föderatsioonis toimub põllukultuuride kasvatamine amatöörvormis..

Miks maapähklid on kasulikud: kasulikud omadused

Maapähklite kahtlematut kasu organismile on uuritud pikka aega, eksperdid on jõudnud järgmistele järeldustele:

  1. Aminohapped - maapähklid, nagu kreeka pähklid, normaliseerivad kolesterooli taset, parandavad kaltsiumi imendumist. Kompositsioonis sisalduvad elemendid osalevad rakutasandil regenereerimisprotsessides, hormonaalsete ja ensümaatiliste üksuste tootmises.
  2. Valk - võimaldab teil lihasmassi suurendamise protsessi kiirendada. Selle kasulikke omadusi hindavad kulturismi toetajad ja kõik, kes treeningutega vormis hoiavad..
  3. Foolhape - regulaarne kasutamine võimaldab teil kiirendada rakkude uuenemist ja normaliseerida maksaosakonna tööd.
  4. Nikotiinhape - vastutab närvirakkude pinna regenereerimise eest, hoides ära Alzheimeri tõve, vanusega seotud mälu- ja tajumishäirete tekke.
  5. Tokoferool - vähendab kardiovaskulaarsete osakondade vähktõve patoloogiate tekkimise tõenäosust.
  6. Magneesium - vastutab energianäitajate eest, viib organismist välja kogunenud mürgised elemendid. Kaltsium ja fluoriid koos magneesiumiga põhjustavad hapruse vähenemist ja luude kõvaduse suurenemist.
  7. Mangaan - stabiliseerib lipiidide ainevahetust, kesknärvisüsteemi ja peaaju osade funktsionaalsust. Maapähklid on ette nähtud mälu ja taju düsfunktsiooniga patsientidele. Seda on soovitatav kasutada depressiooni, neurooside, füüsilise või vaimse kurnatuse korral.

Maapähklites leiduv trüptofaan vastutab serotoniini tootmise eest, parandab une kvaliteeti ja hoiab ära unetuse. Soovitatav on seda kasutada patsientidele pärast keerulisi haigusi, mis vajavad keha kiirendatud taastumist..

Maapähklite kasulikkus ja omadused on vajalikud verepatoloogiatega inimestele: komponendid suurendavad hüübimistaset, kaitsevad spontaansete verejooksude eest ja parandavad hemofiilia kulgu. Suur rauasisaldus aitab parandada pidevalt madalate hemoglobiinisisaldusega patsientide seisundit..

Maapähklid on inimkehale kasulikud:

  • kolereetiline toime - see kvaliteet on oluline seedetrakti talitlushäirega patsientide jaoks;
  • sisalduv kiud võimaldab teil kõrvaldada häired seedetrakti osakonna töös;
  • metioniin - vastutab maksa lipiidide mahu reguleerimise eest, osaleb adrenaliini tootmisel.

Maapähklite kahjustus kehale

Toored maapähklid võivad keha tõsiselt kahjustada:

  1. Suures koguses puuviljade söömine kutsub esile kiire kaalutõusu, probleeme seedesüsteemi ja seedetrakti funktsionaalsusega. Veel ühel maapähklil on samad omadused - chufa.
  2. Suur oht allergiate tekkeks - inimestel, kellel on kalduvus spontaansetele allergilistele reaktsioonidele, piisab Quincke ödeemi saamiseks paarist koorega maapähklist. Aflatoksiine peetakse mittestandardsete reaktsioonide esinemise eest vastutavaks, mis moodustuvad pähkel ladustamistehnoloogia rikkumise korral..

Toore maapähkli kasutamise vastunäidustusi peetakse veenilaienditeks, tromboflebiidiks, trombotsüütide kehade suurenenud sisalduseks. Kaunviljade aktiivsed komponendid on võimelised vähendama vereringet, suurendama vere tihedust. Eksperdid keelavad rasedatel ja imetavatel naistel pähklite kasutamise - on võimalik negatiivne mõju lootele ja vastsündinutele.

Röstitud maapähklid võivad olla ka kahjulikud:

  • seedetrakti osakonna haiguste korral - selle põhjustatud ärritus võib põhjustada krooniliste patoloogiate ägenemist;
  • puuvilja kasutamine on keelatud suhkurtõve, mitmesuguste allergiliste reaktsioonide korral;
  • õlis praetud pähkel on oma kantserogeense sisalduse tõttu ohtlik - kasulikum on seda maapähklite keetmisel mitte lisada või piirduda minimaalse kogusega.

Millised maapähklid on tervislikumad kui röstitud või toored

Spetsialistide vahel käivad pidevad vaidlused puuviljade ohtlikkuse ja kasulikkuse üle. Kui palju maapähkleid võite päevas süüa: maksimaalne lubatud määr ei tohiks ületada 30-50 grammi - see kogus võimaldab teil toitaineid puududa ja negatiivseid mõjusid ära hoida. Esitatakse BJU maapähklite suhe:

  • valk - 26,3 g;
  • rasvad - 45,2 g;
  • süsivesikud - 9,9 g.

Kalorite väärtus on võrdne 622 kcal iga 100 grammi toote kohta.

Toored maapähklid

Arstid on pikka aega uurinud, kas toored maapähklid on head või halvad. Arstid läksid lahku. Värskete pähklite kasu tervisele on suurem kui tehases töötlemisel. Tootmisel toodetakse seda värvainete, maitsetugevdajate ja muude tervisele ohtlike ainetega..

Vastased juhtisid tähelepanu asjaolule, et maapähklid võivad olla ka kahjulikud: düspeptiliste häirete teke, allergia puuviljadele, sapierituse liigne tootmine. Värskete maapähklite ebaõige säilitamine kutsub esile mürgiste ainete kogunemise tuumadesse, ähvardades tõsist mürgistust.

Röstitud maapähklid

Dieettoitumisnõustajad soovitavad pärast pruunistamist tarbida kaunvilju. Töötlemise ajal ilmub tuumadele väliskest, mis takistab tokoferooli kiiret hävitamist. Maapähklite maksimaalne kasu tervisele saavutatakse kuivatamisel või töötlemisel ilma lauasoolata, vähese õliga.

Valmistatud tuumades suureneb polüfenooli kogus - 25%, võimaldades tugevdada antioksüdante, veenilaiendite vastaseid ja muid positiivseid omadusi. Kuumtöötlus parandab maitset, kuid viib kalorite väärtuste suurenemiseni. Maapähklid, nagu ka chufa, on vastunäidustatud suure kehakaaluga inimestele - selle pidev kasutamine halvendab seisundit ja kutsub esile ülemineku rasvumise viimastele etappidele.

"Maapähklid - meie keha, kalorisisalduse ja toiduvalmistamisviiside eelised ja kahjustused"

9 kommentaari

Kaunviljade üks lemmik esindajaid on maapähklid või muul viisil - maapähklid. Selle rikkus erinevate toitainete poolest muudab selle taimetoitlastele hädavajalikuks ja pole lihakasutajatele ka asjatu. Mis kasu on toorest maapähklist (ja teistest) meie kehale? Mõelgem välja!

Maapähklite eelised kehale, kalorite sisaldus

Lõuna-Ameerika elanikud said esimest korda teada maapähklitest, kust nad toodi Aafrikasse, Aasiasse ja seejärel Põhja-Ameerikasse. Nüüd kasvatatakse toodet Hiinas ja Indias. See oli eriti nõudlik Teise maailmasõja ajal kõrge toiteväärtuse tõttu..

Ameerika Ühendriikides on taim väga populaarne, millest toodetakse õli ja mis kuulub põllumajandusloomade toidulauale. Meie riigis kasutatakse maapähkleid peamiselt toiduvalmistamisel, kosmetoloogias ja meditsiinis..

Eeltoodust on juba selge, et maapähklid pole pähkel, nagu paljud arvavad, vaid kaunviljakultuur, mis on täidetud suures koguses naistele kasulike mikroelementidega:

• Toode sisaldab palju vitamiine - A, D, E, PP ja rühma B;
• ainulaadsed aminohapped (12 asendamatut ja 8 vähemolulist) koos taimerasvadega - polüküllastumata linoleen-, fool- ja arahhidoonhapped;
• biotiin ja muud orgaanilised ained;
• Mikro- ja makroelemendid polüfenoolidega.
• Kolmandik maapähklite üldkoostisest kuulub valkudesse, 10% süsivesikutesse ja üle poolte kolesterooli täieliku puudumisega rasvadesse.

Läheme edasi maapähklite inimkeha oluliste kasulike omaduste üksikasjalikule kirjeldusele:

  1. Tänu aminohapetele tagatakse kolesterooli taseme reguleerimine veres ja kaltsiumi imendumine. Ained osalevad kudede taastumisprotsessides ja ensüümide tootmisel koos hormoonidega.
  2. Suured valgu kogused aitavad lihasmassi kasvatada neil, kes tegelevad jõusaalis oma vormi parandamisega.
  3. Toote regulaarsel kasutamisel uuenevad rakud ja maksa aktiivsus normaliseerub - selle eest vastutab foolhape.
  4. Maapähklite eelised ulatuvad närvisüsteemi, kus nikotiinhape taastab närvirakkude membraane, hoides ära vanusega seotud kognitiivsed häired ja Alzheimeri tõbi.
  5. E-vitamiin vähendab SVH-haiguste ja onkoloogia tekkimise riski.
  6. Magneesiumisisaldus aitab energiat toota ja toksilisi aineid kehast välja viia. See sama element koos kaltsiumi ja fluoriidiga muudab luud tugevaks..
  7. Mangaan "tegeleb" rasvade ainevahetuse normaliseerimisega, kesknärvisüsteemi ja aju tööga. Maapähklid on eriti kasulikud aju tööks, kuna regulaarsel kasutamisel on mälu ja tähelepanu märkimisväärselt paranenud. Seda soovitatakse kasutada depressiivsete seisundite, neurooside ning raske füüsilise ja vaimse kurnatuse korral..
  8. Selle kaunvilja abil täiendatakse kehas olevaid trüptofaanivarusid, mis on "vastutav" une kvaliteedi ning rõõmu- ja õnnehormooni serotoniini tootmise eest..
  9. See on ette nähtud rasket haigust põdenud inimestele kiireks taastumiseks..
  10. Toored maapähklid on kasulikud vere patoloogiate korral, suurendavad hüübimist ja kaitsevad võimalike verejooksude eest, leevendavad hemofiilia sümptomeid.
  11. Maapähklites sisalduv suur rauakogus annab kõik põhjused selle sisseviimiseks oma dieeti madala hemoglobiinisisaldusega inimeste jaoks.
  12. Maapähkel on kolereetilise toimega. Ja kiud kõrvaldavad seedetraktiga seotud probleemid. Metioniin osaleb adrenaliini sünteesis ja avaldab reguleerivat mõju maksa rasvavarudele.
  13. Tänu antioksüdantidele aeglustub vananemisprotsess ja neid on praetud toidus rohkem kui toores.

Toetab maapähkleid ja seksuaalfunktsiooni, suurendades hormoonide tootmist. Meeste jaoks on see kasulik selle võime eest kaitsta kiilaspäisuse eest ja naistel parandada oma välimust peenete kortsude silumise läbi..

Röstitud maapähklid

Toored maapähklid on kahtlemata palju tervislikumad kui röstitud, kuid teine ​​võimalus annab neile meeldivama ja rikkaliku maitse ning aroomi. Lisaks on sellisel kujul maapähkleid kestadest palju lihtsam eraldada..

Ja mitte kõik kuumtöötlusmeetodid ei ole kasulikud, näiteks röstitud soolatud maapähklid ja koos õllega ei paranda tervist, vaid kahjustavad. See kehtib ka suhkru- või võiga küpsetamise kohta. Lisaks kalorite suurendamisele peaksid naised meeles pidama, et sool hoiab kehas vett kinni - see võib ka figuuri mõjutada..

Praetud toote plussiks on pikenenud säilivusaeg ja võimetus hallitada..

Kuumtöötluse ajal kaetakse see kilega, mis kaitseb pähklit E-vitamiini kadumise eest, mille kontsentratsioon suureneb veelgi..

Jah, ja praetud toote söömine on palju meeldivam ning selle olemasoluga toidud omandavad pikantsust ja rikkust..

Maapähklite võimalik kahjustamine inimestele

Kui maapähklid on vastunäidustatud?

Lisaks eelistele võivad maapähklid mis tahes kujul põhjustada ka kehale kahju - analüüsime toorest ja praetud toodet eraldi.

Toores maapähklite kahjustus

Te ei saa süüa palju maapähkleid, mis põhjustab liigset kaalu ja probleeme seedetrakti töös.

Seda toodet peetakse ka allergeeniks - angioödeemi saamiseks piisab vaid mõnest tükist. Samuti võib allergiline reaktsioon põhjustada aflatoksiine, mürgiseid aineid, mis tekivad ebaõige säilitamise tõttu.

Maapähkleid ei ole soovitatav süüa, kui veres on suurenenud trombotsüütide arv, diagnoositakse veenilaiendid ja tromboflebiit. Seda seletatakse toote võimega aeglustada veresoonte läbimise kiirust, muutes selle paksemaks.

  • Arstid ei soovita maapähkleid raseduse ja imetamise ajal süüa võimaliku negatiivse mõju tõttu lapsele.

Kuidas röstitud maapähklid võivad kahjustada?

Maksimaalne tarbimiskiirus päeva jooksul on 30 g, see on piisav, et täita keha kõigi vajalike elementidega ilma võimaliku negatiivse mõjuta.

Seedetrakti probleemide korral ei ole soovitatav süüa röstitud maapähkleid - pähkli ärritav toime võib põhjustada haiguste ägenemist.

Suhkruhaiguse ja kalduvuse korral allergilistele reaktsioonidele ei soovitata maapähkleid üldse süüa.

Kui kasutate õli praadimise ajal, peaksite teadma, et see eraldab kantserogeene, mida ei saa nimetada kasulikuks. Seetõttu peaks selle kasutamine olema piiratud koguses ja parem on seda üldse mitte lisada.

Maapähklite valmistamismeetodid

Kuidas kiiresti ja maitsvalt maapähkleid praadida?

Maapähkleid kuumutatakse mitmel viisil, andes tootele erinevad maitsed ja lõhnad..

Prae maapähkleid pannil - lihtne retsept

Võite maapähkleid praadida kas koorega või ilma selleta, kuid esimesel juhul pikeneb küpsetusaeg. Retsept on lihtne - toorained sorteerige, loputage kurnaga, viige rätikule, oodates selle kuivamist.

Valage pähklid eelsoojendatud pannile ja praadige pidevalt segades - kõigepealt tasasel tulel, kuni need on täielikult kuivanud, ja lisage seejärel.

Pähklite valmidus määratakse pragunemise ajal kooriku või külgede tumenemisel.

Küpsetusaeg on 15-20 minutit, pärast mida on vaja need plaadile või paberkotti viia ja lasta veidi seista. Selline toode säilitab kõik oma omadused kuu aega..

Kui soovite pidusöögiks soolaseid pähkleid, saate seda teha, lisades praadimise ajal veidi maitseaineid. Samuti on lubatud segada juba keedetud maapähkleid või valmistada soolalahust, valades selle kuumtöötluse käigus välja.

Küpsetamine ahjus

Järgmine viis maapähklite röstimiseks on ahjus. Selleks soojendage seda kuni 180 kraadi. Loputage ja kuivatage tooraine, seejärel pange see toidupaberi või fooliumiga kaetud ahjuplaadile.

Toodet valmistatakse 25 minutit, seejärel lastakse jahtuda. Kui küpsetate kooritud pähkleid, on küpsetusaeg väiksem - 15 minutit.

Mikrolaineahjus

Mikrolaineahju maapähklid on head ja toimige järgmiselt - pange ettevalmistatud tooraine tasasele plaadile ja katke kaanega, seades ahju maksimaalsele võimsusele. Eeldatav aeg - 7 minutit, sõltuvalt mikrolaineahju võimsusest.

3 minuti pärast peatage praadimine ja segage pähklid, seejärel katke uuesti ja küpsetage ülejäänud 4 minutit.

  • Ärge unustage mikrolaineahjus kasutada spetsiaalseid riistu.

Eraldi märgin, et maapähklite eelised suhkru või soola lisamisel on palju väiksemad, kuid valik on teie..

Maapähklid ja kaalulangus - 4 näpunäidet

Kui järgite joonist - jälgige mõõdet!

Maapähklite kõrge kalorsusega sisaldus ei võimalda teil pidu pidada "kõhust", kui peate kaalust alla võtma. Regulaarsel kasutamisel peate vähendama dieedi kogu kalorite sisaldust 200 Kcal võrra ja järgima järgmisi soovitusi:

  1. Selle toote maksimaalne kogus päevas on 50 g (10-15 tk).
  2. Kui te liha ei söö, on pähklid suurepäraseks asendajaks..
  3. Kaalu langetamisel on vaja arvestada järgmisega - praetud toote omastamine on kiirem, kuid kasulikud ained kaovad - vitamiinid rasvhapetega ja selline roog ergutab ka söögiisu.
  4. Enne lõunasööki on soovitatav süüa maapähkleid - nii on kõigil rasvadel ja muudel toitainetel aega kehas täielikult imenduda.

Dieedi päevane kalorite sisaldus ei ületa 1500 Kcal. Menüü koostamisel keskenduge kindlasti algkaalule ja eesmärgile.

Pähklite alternatiivina võite kasutada ka maapähklivõid, kuid see ei tohiks sisaldada magusaineid ega muid lisaaineid. Ja päeva jooksul on maksimaalne kogus 4 väikest lusikat.

Maapähklite eelised ja kahjustused naiste tervisele: 50 aasta pärast

Maapähklid on maitsev ja tervislik toidutoode, mis meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele. See pole mitte ainult suurepärane suupiste, mis rahuldab ideaalselt näljatunnet, vaid küllastab keha vitamiinide, mikro- ja makroelementide ning muude elutähtsate ainetega, mis on vajalikud peaaegu kõigi selle süsteemide normaalseks heaoluks ja toimimiseks..

Maapähklid on kõigile kasulikud, kuid toitumisspetsialistid soovitavad naistel neile tähelepanu pöörata, sest sellel tootel on eriti kasulik mõju naisorganismile. Maapähkleid võib õigusega nimetada naiste tervise aardeks!

Miks on maapähklid naistele nii vajalikud? Millised on kasulikud ained selle koostises? Kas tal on vastunäidustusi? Täna arutame neid ja paljusid muid probleeme, mis on seotud maapähklite kasulikkuse ja kahjuga naisorganismile.!

Maapähklid - "maapähkel"

Maapähklid (muud nimed - "jahvatatud tammetõru", "maapähkel") - Lõuna-Ameerikast pärit rohttaimne taim, mis kuulub liblikõieliste sugukonda. Esimesed kirjalikud andmed maapähklite kohta leiti Peruu matmispaikadelt. Arvestused, mis tehti ajavahemikul 12. – 15. Sajand, näitavad, et tollal Peruus elanud indiaanlased tegelesid maapähklite (nad nimetasid seda "anksuks") kasvatamisega juba enne eurooplaste saabumist sellele mandrile. Euroopas ilmusid maapähklid esimest korda 16. sajandi alguses või keskel. Selle tõid sinna Portugali meremehed, kuid mitte Ladina-Ameerikast, vaid Hiinast. Seetõttu pole midagi üllatavat selles, et eurooplane nimetas pikka aega maapähkleid "Hiina pähkliks".

Maapähklipuksidel, mille keskmine kõrgus on 65 - 80 cm, on palju võrseid. Nende õied meenutavad mõnevõrra kollaseid või oranže koid. Günofoorid (seemnetega võrsed), mis ilmnevad pärast tolmlemist lillede asemele, tormavad kõigepealt üles ja siis laskuvad alla ja vajuvad maasse. Maapähkli vili on maa-alune uba, mille pikkus on 1 - 2 kuni 6 - 8 sentimeetrit. Iga maapähkliuba sisaldab ühte kuni viit õhukese kestaga pähklit.

Maapähklite keemiline koostis

Maapähklid sisaldavad palju kaloreid. 100 g rafineeritud toorainet sisaldab umbes 560–580 kalorit ja 100 g kuivatatud toodet sisaldab 610–630 kalorit.

Maapähklite energiasisaldus (100 g toorprodukti kohta):

  • rasvad - 49,2 g;
  • valgud - 25,8 g;
  • süsivesikud - 7,63 g;
  • tuhk - 2,33 g;
  • vesi - 6,5 g.

Maapähklid sisaldavad järgmisi vitamiine:

  • E-vitamiin (tokoferool, 8,33 mg),
  • vitamiin B1 (tiamiin, 0,64 mg),
  • vitamiin B2 (riboflaviin, 0,14 mg),
  • vitamiin B4 (koliin, 52,5 mg),
  • vitamiin B5 (pantoteenhape, 1,77 mg),
  • vitamiin B6 (püridoksiin, 0,35 mg),
  • vitamiin B9 (folaat, 240 mcg).

Toode sisaldab järgmisi makro- ja mikroelemente: kaalium (705 mg), fosfor (376 mg), kaltsium (92 mg), naatrium (18 mg), magneesium (168 mg), raud (4,58 mg), tsink (3,27 mg), mangaani (1,93 mg), seleeni (7,2 μg), vaske (1,14 mg).

Maapähklid sisaldavad ka palju asendamatuid aminohappeid (arginiin, fenüülalaniin, valiin, trüptofaan, histidiin, treoniin, isoleutsiin, metioniin, lüsiin, leutsiin), asendamatuid aminohappeid (asparagiinhape, tsüsteiin, alaniin, türosiin, glütsiin, seriin, proliin, glutamiinhape), küllastunud rasvad (müristiin, palmitiin, steariin), monoküllastumata rasvad (palmitool-, oleiin-, gadoolhape), polüküllastumata rasvad (linoolhape), fütosteroolid.

Mitu maapähklit päevas saavad naised süüa?

Maapähklid sisaldavad oma koostises palju rasva, seetõttu tuleks neid süüa eriti ettevaatlikult, eriti nende naiste puhul, kes võitlevad ülekaaluga. Et mitte kahjustada tervist ja vormi, soovitavad toitumisspetsialistid, et õiglane sugu sööks päevas mitte rohkem kui 20 - 30 g toodet või mitte rohkem kui 25 - 35 keskmise suurusega pähklit. Alla 12-aastastele tüdrukutele soovitavad eksperdid päevas tarbida kuni 10–14 pähklit (10-15 g toodet).

Ärge unustage, et maapähkleid saab süüa mitte ainult toorelt, vaid lisada ka erinevatesse salatitesse, pearoogadesse, küpsetistesse, saiakestesse jne. Paljud naised armastavad süüa glasuuritud maapähkleid ja maapähklivõid. Kuid tuleb meeles pidada, et esimene toode sisaldab palju süsivesikuid ja teine ​​sisaldab magusaineid. Seetõttu on naistel kaalust alla võtta kõige parem loobuda neist maiustest ja eelistada tooreid maapähkleid..

Toores või praetud: millised maapähklid on naisorganismile tervislikumad?

Teaduslikult on tõestatud, et naisorganismile on kõige kasulikum toores maapähkel. Kui teil pole seedesüsteemiga probleeme, võite ohutult süüa toodet, mis ei kuulu kuumtöötlusele. Toored maapähklid sisaldavad ensüüme, millel on kasulik mõju seedetrakti toimimisele, aitavad kehal toitu kiiremini seedida ja toitaineid paremini omastada.

Kui teile ei meeldi toores maapähklite maitse või teil on teatud seedeprobleeme, siis võib maapähkleid veidi taimeõli kasutamata kuivatada või praadida. Enne kasutamist eemaldage pähklite nahk, kuna seedetraktil on seda raske seedida. Röstitud maapähklid on maitsetelt märgatavalt paremad. Kuid ärge unustage, et praetud kujul olev toode stimuleerib söögiisu.!

Soolapähklitest, mis sisaldavad erinevaid maitseid, säilitusaineid, kemikaale ja mida müüakse supermarketites heledates kottides, tuleks lõplikult loobuda, sest need ei too organismile mingit kasu, vaid ainult kahjustavad seda.

Maapähklite eelised naise kehale

Maapähklid tugevdavad immuunsust, omavad antioksüdatiivseid omadusi, võitlevad vabade radikaalidega ja kaitsevad naisorganismi pahaloomuliste kasvajate tekke eest. Teadlased väidavad, et regulaarselt maapähkleid söövate naiste rinnavähi risk väheneb peaaegu 40%!

Toode aitab normaliseerida hormonaalset taset, parandab urogenitaalsüsteemi tööd ja aitab võidelda viljatusega. Naised, kes hellitavad oma keha maapähklitega, taluvad hormonaalseid muutusi palju kergemini..

Maapähklid tugevdavad inertset süsteemi, avaldavad positiivset mõju liigestele, on suurepärane osteoporoosi tekke ja arengu ennetaja. Maapähkel parandab juuste, küünte ja hammaste seisundit, muudab need tugevamaks, tugevamaks ja kaunimaks.

Toode parandab seedetrakti tööd, puhastab toksiinidest ja toksiinidest, kiirendab ainevahetusprotsesse kehas.

Maapähklid avaldavad soodsat mõju kardiovaskulaarsüsteemi tööle. See alandab "halva" kolesterooli taset veres, ei põhjusta äkilisi glükoosihüppeid, seetõttu on see näidustatud II tüüpi diabeedi all kannatavatele inimestele. Toote regulaarne kasutamine aitab vererõhku normaliseerida. See tugevdab veresoonte seinu, suurendab nende toonust ja taastab nende endise elastsuse. Maapähklid on suurepärane ateroskleroosi ja pärgarteri haiguste ennetus.!

See maitsev pähkel normaliseerib une, aktiveerib aju neuronite tööd, parandab meeleolu ja keskendumisvõimet, parandab mälu, lisab erksust ja energiat. See aitab võidelda apaatia, ärrituvuse, melanhoolia, närvipinge, unetuse vastu. Naised, kes on oma dieeti lisanud maapähkleid, lahendavad oma ülesanded palju kiiremini ja tõhusamalt kui õiglase soo esindajad, kes ei söö maapähkleid.

Maapähklid on kasulikud tulevastele emadele, kuna need sisaldavad asendamatuid aineid lapse normaalseks emakasiseseks arenguks ja kaasasündinud defektide tekkimise ennetamiseks..

Miks naine tahab maapähkleid?

Mõnikord võib naisest jagu saada vastupandamatu soov tunda maapähklite maitset tema keeles. Sellistel hetkedel mõistab õiglane sugu, et mõne pähkli eest on ta valmis kingima lisaks kuningriigile ka kuninga! Miks on nii kirglik vajadus siin ja praegu maapähkleid süüa??

Eksperdid ütlevad, et naisorganism teatab selliseid "maitse" signaale saates, et tal puudub B-rühma vitamiine, mille puudus põhjustab paljude süsteemide talitlushäireid. Kui maapähkleid pole käepärast ja teil pole võimalust neid kohe osta, siis võib toote asendada teiste pähklitega (india pähklid, kreeka pähklid, mandlid, sarapuupähklid jne) või teiste liblikõieliste perekonna liikmetega (läätsed, oad jne). ).

Maapähklite eelised naistele 50 aasta pärast

Maapähklid on kasulikud mitte ainult noortele tüdrukutele ja keskealistele naistele, vaid ka naistele pärast 50 aastat. Tootel on väljendunud antioksüdantne toime. Maapähklid aitavad naisorganismil võidelda vabade radikaalide vastu, puhastavad seda toksiinidest ja toksiinidest ning aeglustavad loomulikku vananemisprotsessi. See avaldab soodsat mõju naha, juuste, küünte ja hammaste seisundile, tugevdab luustikku, on suurepärane pahaloomuliste kasvajate, teatud urogenitaalsete ja kardiovaskulaarsete haiguste tekke ja arengu ennetaja..

Maapähklid normaliseerivad hormonaalset taset ja aitavad menopausi palju kergemini taluda, mille jooksul tunnevad paljud naised end palju halvemini. Toode tugevdab immuunsust, ei põhjusta veresuhkru järske hüppeid, kuna sellel on madal glükeemiline indeks. Maapähkel soodustab keha uuenemist rakutasandil.

Heaolu ja välimuse parandamiseks, närvipingete leevendamiseks, ärrituvusest, unetusest ja apaatiast vabanemiseks soovitavad eksperdid naistel pärast 50. eluaastat süüa 15-20 pähklit toores, kuivatatud või praetud kujul iga päev..

Naiste maapähklite vastunäidustused ja kahjustused

Kuigi maapähklid avaldavad soodsat mõju naisorganismile ja on naiste tervise aare, tuleks mõnel juhul neist hoiduda. Ärge lisage maapähkleid nende naiste dieeti, kellel on diagnoositud seedetrakti kroonilised häired, kalduvus tursetele ja allergilistele reaktsioonidele, individuaalne sallimatus, vere hüübimishäired, artriit, artroos, podagra, veenilaiendid.

Lastearstid ei soovita anda maapähkleid alla kolmeaastastele lastele, kuna nende seedesüsteem pole veel täielikult välja kujunenud. Väikestel lastel võib toode põhjustada mitte ainult soolestiku ärritust, vaid ka keha üldist mürgistust. Maapähkleid ei tohiks imetavad emad tarbida, sest toode võib provotseerida imikute allergiate tekkimist..

Mingil juhul ei tohi maapähkleid üle kanda! Naistel, kes söövad igapäevaselt suures koguses maapähkleid, võivad tekkida kõrvetised, kõhupuhitus, migreen ja seedetrakti probleemid..

Kui leiate vea, valige palun tekst ja vajutage klahvikombinatsiooni Ctrl + Enter.