Viburnumi 7 parimat meditsiinilist omadust inimkeha jaoks

Viburnum on punaste marjade ja valgete õiekobaratega kõrge põõsas, mida kasutatakse aktiivselt nii rahvapärases kui ka tõenduspõhises meditsiinis. Marjad sisaldavad palju vitamiine, mineraale ja antioksüdante, millel on positiivne mõju inimese tervisele..

Viimastel aastatel on viburnumi puuviljade kasulikud omadused muutunud teadlaste tähelepanu keskpunktis. Uuringud kinnitavad, et regulaarselt tarvitatuna vähendavad need südame-veresoonkonna, seedetrakti ja endokriinsüsteemi erinevate haiguste tekke riski, hoiavad ära pahaloomuliste kasvajate ja tüsistuste ilmnemise raseduse ajal.

7 kasulikku omadust

Allpool on toodud 7 fakti viburnumi kasulikkuse kohta, millel on teaduslik alus.

1. Rikas kompositsioon

Kalina on madala kalorsusega toode (umbes 26 kalorit 100 grammi marjade kohta), mis sisaldab mitmeid väärtuslikke vitamiine ja mineraale:

Aine nimetusSoovitatava päevase vajaduse protsent (100 grammi marjade kohta)
A-vitamiin16,8%
vitamiin B56,2%
vitamiin B97,5%
C-vitamiin167%
vitamiin K98%
kaltsium17,1%
magneesium14,2%
fosfor12,3%
mangaan26%
kaalium20%
tsink4,2%
rauda6%

Samuti sisaldab värske viburnum suures koguses polüfenoolühendeid. Neil on antioksüdantne toime, mis määrab marjade kasutamise paljude südame- ja veresoonte krooniliste haiguste, endokriinsüsteemi ennetamiseks, samuti vähi varajase arengu ennetamiseks..

2. Antioksüdantne toime

Välismaa uuringute kohaselt sisaldab viburnum palju antioksüdante, mis blokeerivad oksüdatiivse stressi ajal vabade radikaalide mõju keharakkudele..

Viimaste teaduslike andmete kohaselt on südame-veresoonkonna ja endokriinsüsteemi haiguste varajane areng, keha vananemine ja pahaloomuliste kasvajate ilmnemine seotud vabade radikaalidega..

3. Vähi ennetamine

Laboratoorsete katsete käigus leiti, et viburnumi ekstraktil on väljendunud kasvajavastane toime..

Katsetes ei pärssinud taimsed komponendid mitte ainult võõrrakkude kasvu, vaid põhjustasid ka nende surma, vältisid metastaase.

Samuti on tõestatud, et see on efektiivne käärsoole ja pärasoole kudede pahaloomulise degeneratsiooni vastu.

Eraldi tuleb märkida, et viburnumit võib kasutada koos vähivastaste ravimitega. See mitte ainult ei suurenda viimase efektiivsust, vaid vähendab ka ravimite kahjulikku mõju keha kiiresti jagunevatele rakkudele (näiteks sperma).

4. Kasu naistele

Kalinal on väljendunud mõju naisorganismi tervisele.

Teadusringkondade sõnul saab marja kasutada endometrioosi raviks, munasarjatsüstide kasvu vähendamiseks ning ka primaarse ja sekundaarse düsmenorröa (mis tahes menstruaaltsükli häired) raviks..

Samuti on soovitatav raseduse ajal naiste dieeti lisada viburnum. See vähendab toksikoosi sümptomite raskust, hoiab ära raseduse katkemise igal ajal, alandab vererõhku ja vähendab eklampsia tekkimise riski. Samuti suurendab marja ema ja loote immuunsust..

5. Vererõhu langus

Viburnum vulgarist on iidsetest aegadest kasutatud kõrge vererõhu alandamiseks ja hüpertensioonist tingitud surmaga lõppevate kardiovaskulaarsete komplikatsioonide ennetamiseks.

1972. aastal avastasid väliseksperdid taime võime põhjustada arteriaalsete veresoonte laienemist (silelihaste lõdvestumise tõttu) ja 2006. aastal kinnitasid Ukraina teadlased seda oletust hiirtega tehtud katsete abil..

Eraldi tuleb märkida, et viburnum marjadel on nõrk hüpotensiivne toime ja neid saab kasutada hüpertensiooni varajase arengu ennetamiseks (metaboolse sündroomi või koormatud perekonna ajaloo korral) või selle patoloogia raviks koos ravimitega (nende annuse vähendamiseks)..

6. II tüüpi suhkurtõve ennetamine

Vene teadlaste sõnul suurendab viburnum perifeersete koerakkude (lihased ja rasvad) tundlikkust insuliini suhtes.

Selle tulemusena haaravad kuded verest glükoosi tõhusamalt, vähendades selle kontsentratsiooni ja vastavalt mikro- ja makrovaskulaarsete komplikatsioonide riski.

Kalina toimib II tüüpi suhkurtõve tekkimisel peamisel patogeneetilisel teguril - insuliiniresistentsusel. Seda saab kasutada haiguste ennetamiseks või varajases staadiumis.

7. Kasu seedesüsteemile

Teadlased on leidnud, et viburnum marjades sisalduvatel ainetel on gastroprotektiivsed omadused.

Nad kaitsevad mao limaskesta mis tahes agressiivsete tegurite (soolhape, toidu ekstraaktiivsed komponendid, Helicobacter pylori invasioon, ravimite mõju) eest..

See omadus võimaldab taime kasutada ennetamiseks ja abimeetodina gastriidi, aga ka maohaavandi raviks.

Viburnumi toidukiud korrigeerivad soole mikrofloora tasakaalu (suurendavad kasulike mikroorganismide arvu, pärsivad mikrobiotsenoosi patogeensete esindajate aktiivsust), normaliseerivad soolestiku motoorse evakueerimise funktsiooni, vältides kõhukinnisust.

Oluline on märkida, et marja vähendab käärsoolevähi tekke riski, mille esinemissagedus kasvab igal aastal pidevalt..

Kahju ja vastunäidustused

Nagu eespool mainitud, on viburnumil mitmeid tõestatud meditsiinilisi omadusi ja see on enamiku inimeste jaoks üldiselt ohutu..

Mõnel juhul võib see aga keha kahjustada, kuna kõrvaltoimed on võimalikud..

Viburnumi vastunäidustuste arv on väike:

  1. Suurenenud individuaalne tundlikkus. Allergia viburnumile on äärmiselt haruldane (tavaliselt välise kokkupuute korral naha või limaskestadega). Süsteemseid reaktsioone (anafülaksia, angioödeem) pole teaduskirjanduses kirjeldatud.
  2. Urolitiaasi haigus. Kalina suurendab kuseteede valendikus kivide moodustumise tõenäosust ja kiirendab ka olemasolevate hambakivide kasvu.

Kuidas õigesti kasutada?

Allpool on vastused kõige populaarsematele küsimustele viburnumi kasutamise ja kasutamise kohta:

  1. Annustamine. Värskete marjade soovitatav määr on 75 grammi päevas 4-5 korda nädalas.
  2. Laekumise aeg. Kalinat on rangelt keelatud võtta hommikul tühja kõhuga (seedetrakti limaskesta võimaliku ärritava toime tõttu), samuti õhtul (enne magamaminekut põhjustab see seedesüsteemi ülekoormust ja unetust)..
  3. Keetmisrakendused. Viburnumit kasutatakse aktiivselt mooside, siirupite, konservide, želeede, mahlade ja puuviljajookide valmistamiseks. Viburnumi puuvilju, lilli, oksi ja lehti kasutatakse keetmise, tee, tinktuuri ja muude meditsiiniliste jookide valmistamiseks.
  4. Seemnete omadused. Viburnumi viljade seemned sisaldavad palju antioksüdante ja neid kasutatakse paljude südame- ja veresoontehaiguste, urolitiaasi leevendamiseks..
  5. Õli pealekandmine. Viburnumi õli sisaldab palju vitamiine (A ja E). See vähendab pahaloomuliste kasvajate tekke riski. Seda kasutatakse ka gastriidi ja peptiliste haavandite leevendamiseks (suu kaudu) või haavade paranemise kiirendamiseks (paikselt).
  6. Koore pealekandmine. Viburnumi koort kasutatakse tavaliselt kohaliku (nina) verejooksu peatamiseks ja ka suuõõne põletikuliste haiguste antimikroobse ainena.

Kuidas talveks kokku hoida?

Marjade pikaajaliseks säilitamiseks on mitmeid viise. Need sisaldavad:

  1. Külmutamine. Kõige kasulikum variant, kuna külmutatud viburnum säilitab peaaegu kõik vitamiinid ja antioksüdandid. Selleks pannakse marjad alusele, külmutatakse 8 kuni 12 tundi. Seejärel saab puuviljad kotti valada ja hoida sügavkülmas kuni aasta..
  2. Jahvatamine suhkruga. See toob kaasa marjade bioloogilise potentsiaali olulise kaotuse. Toiduvalmistamiseks peate marjad vahele jätma lihaveskis või peksma segistiga ja segama suhkruga suhtega 1: 2. Hoidke tihedalt suletud kaanega klaaspurkides külmkapis kuni kaks kuni kolm kuud.
  3. Moos. Tervendavate omaduste kogus on peaaegu sama kui eelmises versioonis. Toiduvalmistamiseks vajate 1 kg marju ja 1 kg suhkrut, valage 360 ​​ml keeva veega. Kuumutage kompositsioon keemiseni ja keetke tasasel tulel 10 minutit. Jahutage moos, seejärel keetke uuesti ja keetke veel 5 minutit. Rulli üle eelnevalt steriliseeritud purkide.
  4. Kuivatamine. See suurendab mitu korda kiudainete ja suhkru kontsentratsiooni, vähendades samal ajal oluliselt vitamiinide ja antioksüdantide sisaldust. Marjad tuleks asetada ahju kandikule ja kuivatada temperatuuril 60 ° C 4–6 tundi. Hoidke kuivas kohas kuus kuud.
  5. Tinktuura. Valmistamiseks vajate: 200 viburnumi mahla, 200 ml vett, 400 grammi suhkrut ja 700 ml viina. Kõik komponendid segatakse klaasanumas, mis tuleb jätta 72 tunniks pimedasse jahedasse kohta. Viburnumi tinktuur säilitab märkimisväärse koguse vitamiine, kuid praktiliselt ei sisalda polüfenoole.

Oluline on märkida, et suhkruga püreestatud moosi, samuti viburnumit ei tohiks kasutada diabeedi ja rasvumise korral. Kuivatatud puuviljad on samasuguse keelu all..

Tinktuuri ei soovitata kasutada südame isheemiatõve ja arteriaalse hüpertensiooni korral..

Retseptide valmistamine

Viburnumi põhjal on välja töötatud palju retsepte. Allpool on kõige tavalisemad.

1. Kompott

  • 800 ml vett;
  • 200 grammi suhkrut;
  • 2000 grammi viburnum marju.
  1. Loputage hoolikalt ja valige marjad, kuivatage vabas õhus.
  2. Pange marjad kastrulisse, lisage peal suhkur. Jätke 30-45 minutiks sarnases olekus.
  3. Lisage vett. Keeda.
  4. Keeda tasasel tulel vähemalt 10 minutit. Eemaldage pliidilt, laske jahtuda.

2. Kalina meega

  • 100 grammi viburnum marju;
  • 200 grammi mett.
  1. Sorteeri ja loputa marjad.
  2. Püreesta puuviljad püreetaolise konsistentsiga. Selleks võite kasutada blenderit või kahvlit..
  3. Lisage mesi ja segage hoolikalt.
  4. Pange klaasnõusse, sulgege kaas ja laske toatemperatuuril 7-8 päeva.

3. Morse

  • 600 grammi viburnum marju;
  • 1 500 ml vett;
  • 100 grammi suhkrut;
  • kallis - maitse järgi.
  1. Loputage ja valige marjad.
  2. Püreesta purustades. Eraldage kook sõelaga mahlast. Pange mahl ajutiselt külmkappi.
  3. Vala kook veega, lisa mesi ja suhkur.
  4. Kuumuta keemiseni ja lülita seejärel gaas kohe välja.
  5. Kurna, lisa mahl. Hoida külmkapis.

4. Tee

  • 1 spl. l. kuivatatud viburnumi lehed;
  • 2 spl. l. viburnumi kuivatatud lilled;
  • 400 ml vett.
  1. Asetage lehed ja lilled klaasist või keraamilisse anumasse.
  2. Lisage 400 ml keeva veega. Lase tõmmata umbes 15–20 minutit.

Mida saab keeta punase viburnumi marjadest, kasulikud omadused ja vastunäidustused

Loodus ei väsi meie tervise eest hoolitsemisest ja täna räägime sellest, millised omadused on viburnum marjal, miks see on ravim ja kellele see on vastunäidustatud. Samuti saate teada palju selle taime ravimise retsepte..

Külmetushaiguste ajal muutub viburnum eriti populaarseks ja see pole üllatav, sest see võib köha ravida, vähendada palavikku ning kaitsta viiruste ja bakterite eest. Punase viburnumi kasulik mõju on aga palju laiem - teadlikud inimesed kasutavad seda südame-veresoonkonna haiguste, aneemia, maksa- ja neeruprobleemide, vitamiinipuuduse, veritsevate haavandite ja allergiate korral..

Kalinat kasutatakse teede, puuviljajookide, leotiste, želee, keetiste, kompottide valmistamiseks. Nad söövad ise värsket mahla ja marju, segades neid meega, ja viburnumi viljadest valmistatakse näomaske.

Viburnumis on kasulikud kõik selle komponendid: puuviljad, koor, seemned, lilled. Koor hakatakse koristama aprillist juunini ja parem on see eemaldada noortelt okstelt ja tüvedelt. Sel ajal saab koore aktiivse mahlavoolu tõttu puidust kergesti eraldada. Sügisel saab langetatud jämedatelt okstelt eemaldada viburnumi koore.Kalina õitseb mais ja marjad ilmuvad augustist septembrini. Ja kui enne esimest külma maitsevad viburnummarjad kibedusega hapult, siis pärast külma saavad puuviljad magusama maitse.

Milline on viburnum marja koostis ja kasulikud omadused

Selle taime viljad sisaldavad palju C-vitamiini - 100g marjade kohta - kuni 82 mg, mis on kaks korda rohkem kui sidrunites ja poolteist korda apelsinides! Seetõttu on neid soovitatav kasutada, kui teil on nohu viburnumist pärit tee või tavalisele teele lisatud marjadest valmistatud mahla kujul..

Samuti on viburnum marja vitamiinide allikas, näiteks: A-vitamiin, K, P, E, seetõttu on seda hea kasutada vitamiinipuuduse korral.

Seda taime võib pidada rauaallikaks (viburnumis pole seda vähem kui populaarsemates kibuvitsades ja kõigi mustikate poolt armastatud), samuti magneesiumi, tsingi, kaaliumi, fosfori, molübdeeni, mangaani, kaltsiumi, joodi, vanaadiumi allikana.

Viburnum marja sisaldab kahjulike ainete kõrvaldamiseks vajalikke pektiine, sisaldab palju parkaineid, fütontsiide, orgaanilisi happeid, lipiide, eeterlikke õlisid, aminohappeid.

Pole üllatav, et nii rikkaliku toitainete koostisega on see taim rahva seas väga hinnatud..

Ja mitte ainult traditsiooniline meditsiin ei ülista viburnumi kasulikke omadusi. Traditsiooniline meditsiin annab sellele ka au. Arstid annavad soovitusi immuunsüsteemi tugevdamiseks asendada apteegi vitamiinid viburnumimahlaga. Vaid üks klaas sellest tervislikust joogist suudab tagada kõigi meie jaoks kõige olulisemate ainete igapäevase vajaduse..

Arstid soovitavad viburnumit kasutada, kui teil on rasked ja valulikud perioodid. Seda soovitatakse kasutada ka neile, kellel on emakaverejooks. Ja kõik see selle taime hemostaatiliste omaduste jaoks.

Millised muud kasulikud omadused on viburnum marjal:

    choleretic - seetõttu on seda nii kasulik kasutada maksahaiguste, diureetikumide korral - viburnumi koort tuleks kasutada turse ilmnemisel, rahustav - seda on hea kasutada stressi ajal, depressiivses seisundis ja taastava ravimina pärast psühholoogilist traumat, higistavat - juua teed ja keetmisi koos viburnum, kui teil on nohu, rögalahtisti - viburnum aitab vabaneda köhast, puhastusest - aitab eemaldada toksiine, puhastada ja uuendada verd, immunomoduleeriv - kui olete haiguse poolt nõrgenenud või püüdlete tugevdada immuunsust, kasutage viburnumit, antiseptikumi - need omadused on väga olulised veritsevate haavandite ja pika mitteparanemise korral haavad, kipitused - seda on hea kasutada kõhulahtisuse korral, spasmolüütikumid - seetõttu on seda kasulik kasutada aju probleemide korral spasmide kõrvaldamiseks ja veresoonte seinte tugevdamiseks.

Milliste probleemidega aitab viburnum toime tulla:

    ateroskleroos ja arütmia (puhastab vere kolesteroolitahvlitest ja aitab normaliseerida pulssi), tonsilliit ja bronhiit, gripp ja ARVI, kui teil on allergia ja bronhiaalastma, gastriidi ning mao- või kaksteistsõrmiksoole haavandid, maomahla vähene happesus ja nahahaigused (psoriaas, ekseem, vananemislaigud, akne, freckles), kui teil on unetus ja peavalud, koos koliidi ja hemorroididega, kui teil on stomatiit ja igemete verejooks, püelonefriit ja tsüstiit, emakakaela erosioon ja lisandite põletik, tuberkuloos ja kopsupõletik, samuti onkoloogia.

Viburnum on suurepärane ravim halva söögiisu vastu, sellega on hea asendada kohv - viburnumi seemnetel on tugev tooniline toime.

Kes on viburnum marjas vastunäidustatud

    Kui teil on suurenenud vere hüübimine, ei tohiks te seda taime tarbida. Vastavalt sellele, kui teil on kalduvus verehüüvete tekkeks, ei soovitata ka viburnumit võtta. Samuti ei tohiks seda kasutada podagra korral, kuna see sisaldab suures koguses orgaanilisi happeid. Viburnumis sisalduv puriin ei võimalda seda taime lisada urolitiaasi ja artriidiga inimeste toidulauale. Suurenenud soolhappe sisalduse korral maos tuleb seda kasutada ettevaatusega. Viburnum võib kahjustada hüpotensiivseid patsiente. Raseduse ajal on viburnumi ja sellest valmistatud preparaatide kasutamine vastunäidustatud, kuna selle taime suhtes on võimalik allergiline reaktsioon, eriti olulise C-vitamiini sisalduse korral. Viburnumiga jookide üleannustamine võib olla nahalööbe näol kahjulik..

Retseptid viburnumi raviks ja parandamiseks

Viburnumi marja meega

Selline ravim on kasulik hüpertensiooni, nohu, köha, bronhiaalastma, ateroskleroosi ja närvilise üleärrituse korral:

  • valmistage tangu 6 supilusikatäit. värsked puuviljad, segage see 200 g meega ja laske 2 tundi tõmmata. Tööriist võetakse 1 spl. neli korda päevas võite juua sooja vett.

Kui olete mee suhtes allergiline, asendage see suhkruga.

Viburnumi mahl

Nende probleemide korral võite viburnumist koos meega pudru asemel juua puuviljadest mahla:

  • pigista marjadelt mahl õrnalt välja (ilma liigse vaevata, et mitte nahalt liiga palju kibedust välja pigistada). Mahla tarbitakse kuni kolm korda päevas, 50 ml.

Punast viburnumimahla on kasulik juua ka allergiate ja haavandite, hemorroidide ja koliidi, maksa- ja südamelihase valu, köha ja vähi ennetamiseks..

Viburnumi mahla võib segada samas vahekorras (või vahekorras 1x2) suhkruga ja juua kuni neli korda päevas 2-3 supilusikatäie kohta, pesta sooja veega.

Hea on võtta puuviljadest mitte ainult mahla, vaid ka taime lillede ja marjade infusioonidega keetmisi, et parandada söögiisu ja seedeprotsessi, vabaneda peavaludest ja bronhiaalastmast, koos kõhulahtisuse, maksaprobleemidega, madala happesusega haavandite ja gastriidiga, samuti vitamiinide puuduse kõrvaldamiseks kehas.

Viburnumi lehtedest saadud mahla on kasulik juua nahalööbe, akne, furunkuloosi, samblike korral ja ka tugevdava ainena tervise taastamiseks pärast rasket haigust. Naha kahjustatud piirkondi on hea määrida viburnumimahlaga.

Ja saate valmistada kosmeetilise maski, segades hapukoort viburnumimahlaga samas vahekorras ja määrides toodet näole 20 minutiks. Mask pestakse puhta veega. See aitab teil oma näol asuvatest mustadest punktidest vabaneda ja nahka valgendada..

Värsked marjad

Kui sööte iga päev 100 g värskeid viburnummarju, puhastate ja uuendate verd, parandate südame tööd ja suudate kõrvaldada anumates olevad rasvhapped, mis on ateroskleroosi korral äärmiselt oluline..

Kui teil on kõrge vererõhk ja viburnumi kasutamisel pole vastunäidustusi, tehke endale selline segu: puuviljad tuleb valada meega otse koos seemnetega või katta suhkruga ja 1 supilusikatäis. süüa kolm korda päevas enne sööki.

Viburnumi värskete puuviljade söömise teine ​​pluss - need võivad aidata kõhukinnisust, kuna neil on lahtistid.

Puhas vormis kasutatavate viburnummarjade kasulikud omadused pakuvad seedetrakti põletikulistes protsessides hindamatut teenust. Piisab lihtsalt 1 spl purustamisest. värskeid puuvilju ja söö neid enne sööki 30 minutit. kuni neli korda päevas.

Viburnumi keetmine

Puljong on valmistatud nii taime koorest kui ka selle marjadest. Need keedud on kasulikud kurgu kähisemise ja hääle kaotuse, tonsilliidi ja bronhiidi, kopsupõletiku, periodontaalse haiguse ja muu suupõletiku korral. Viburnumi keetmise kasulikud omadused võivad avaldada kasulikku mõju diabeetikutele. Väliselt tuleks puljongit kasutada nahahaiguste, hemorroidide korral ja haavade paranemise kiirendamiseks.

Koore keetmine valmistatakse järgmiselt: koor purustatakse ja 1 spl. pulber valatakse 250 ml. vesi. Kõike tuleb keeta 5 minutit, anda 1 tund. pruulima ja läbima marli. Toatemperatuuri keetmine võetakse 1-2 supilusikatäit. kolm korda päevas pärast sööki.

Muide, viburnumi koor sisaldab palju hemostaatilisi aineid, seetõttu on seda soovitatav kasutada tugevate verejooksude korral, sageli leiab see rakendust günekoloogiliste probleemide korral:

    valulik ja tugev menstruatsioon, kui lapse sünnitanud naisel on emakaverejooks, koos raseduse katkemise ohuga, menopausi ajal, krampivaludega, samuti muude probleemide ja suguelundite haigustega.

Kui inimesel on hemorroidid, ei peaks ta kasutama ainult sees olevat koore keetmist, vaid tegema selle keetmisega ka vanni. Ja ninaverejooks aitab kõrvaldada ninakanalitesse sisestatud puuvillaseid turundasid, mis on varem leotatud viburnumi puljongis.

Marjade keetmine valmistatakse järgmiselt: marjad (2 supilusikatäit) jahvatatakse pudruks, segatakse emaili kausis 15 minutit 250 ml keeva veega. soojendati veevannis ja infundeeriti 1 tund, seejärel filtreeriti. Saadud puljongile lisatakse endiselt soojendatud keedetud vett (200 ml). Keetmine 100 ml tarbitakse kolm korda päevas.

Eriti hea on seda keetmist kasutada köha korral nii täiskasvanute kui ka laste jaoks. Laste jaoks võetakse köha viburnumit kolmandikus klaasist mitte rohkem kui neli korda päevas.

Lillede keetmine valmistatakse järgmiselt: 1 spl. tooraine valatakse 250 ml keeva veega, keedetakse 10 minutit. tasasel tulel ja purjus kolm korda päevas 1 spl. Sellel keedul on rögalahtistav ja higistav toime, lisaks aitab see kiirendada haavade ja silmuste paranemist..

Muide, kui teid piinavad karbunkulid, ekseem, keetmine, seedetrakti haavandilised protsessid, võite juua mitte ainult viburnumi keetmisi, vaid ka selle marjadest saadud infusioone.

Viburnumi infusioon

Infusioon valmistatakse lihtsalt: 1-2 spl. marjad jahvatati pudruks, segati 250 ml veega ja lasti seista 4 tundi. Tööriista kasutatakse 100 ml neli korda päevas enne sööki..

Kui teete selle retsepti järgi viburnumi infusiooni: 10 g marju valatakse 40 ml 200 ml keeva veega. nõudis ja võttis 80 ml. kolm korda päevas saate end vabastada naha köha, nohu ja aknest. Veelgi enam, viimase probleemi korral ei kasutata infusiooni mitte ainult sisemiselt, vaid seda kasutatakse ka neli korda päevas probleemsete piirkondade määrimiseks.

Selle retsepti järgi valmistatakse viburnumi alkohoolset tinktuuri: viburnumi marjad segatakse samas proportsioonis 70% alkoholiga, ainet infundeeritakse 14 päeva, seejärel kasutatakse seda enne sööki, 30-40 tilka kolm korda päevas. See ekstrakt on kasulik ka menstruatsioonirohke verejooksu korral..

Nagu näete, on viburnumi kasulikud omadused väga erinevad. Sõltumata sellest, millise retsepti valite, toob viburnum teie tervisele tohutult kasu. Kui te ei soovi segada viburnum marju mee või suhkruga, valmistada sellest keetmisi või juua puhast mahla, tunnete igal juhul endal kogu selle taime tervendavat jõudu.

Muidugi tasub viburnumi võtmisel kaaluda selle vastunäidustusi, et mitte ennast kahjustada. Kui te ei saa mingil põhjusel viburnumit kasutada, pole see oluline, on ka teisi taimi, mis teid aitavad. Lõppude lõpuks on loodus kingitustega helde...

Teised artiklid teemal "Marjade eelised ja kahjustused"

Viburnum marjade eelised ja kahjustused. Rahvapärased abinõud viburnumi raviks

Punane viburnum on suurepärane ravim, mille abil saate immuunsüsteemi aktiivsust reguleerides vabaneda paljudest tõsistest haigustest, suurendada keha vastupanuvõimet. Looduses on umbes 200 viburnumi liiki. Kõige populaarsemat liiki nimetatakse punaseks viburnumiks.

Punane viburnum marja: keemiline koostis

Viburnumi raviomadused pole praktiliselt võrreldavad. Inimesed on selle kasutamise juba ammu üle võtnud, tänu millele on selle kasutamine traditsioonilise meditsiini valdkonnas laialdast rakendust leidnud. Taim sisaldab palju vitamiine (A, E, P, K, P ja 70% rohkem C-vitamiini kui sidrun!), Mikroelemente ja mineraale (vanaadium, kaalium, kaltsium, koobalt, magneesium, mangaan, molübdeen, naatrium, nikkel, titaan, tsink, tsirkoonium, fosfor). Lisaks sisaldab vili tanniine, eeterlikke õlisid, fütontsiide, pektiine, mangaani, joodi, vaske, rauda ja kaaliumi. Hematopoeetiliste organite normaalseks tööks väga olulise rauakoguse järgi sarnaneb taim marjadele nagu kibuvitsamarjad ja mustikad..

Sipelghappe, oleiin- ja äädikhapete sisalduse tõttu on viburnumimahl, nagu marja ise ja sellest valmistatud tee, üsna hapukas. Viburnumi seemned, see tähendab seemned, sisaldavad kergelt mõru maitsega glükosiidiga rasvaõlisid.

Punaste viburnum marjade kasulikud omadused

  • tugevdab immuunsust,
  • ravib nohu,
  • on suurepärane rögalahtisti,
  • vitamiinipuuduse ennetamine ja ravi,
  • takistab vähirakkude arengut,
  • takistab allergiliste reaktsioonide teket,
  • on diureetikum ja hemostaatiline aine,
  • aitab hüpertensiooni korral,
  • puhastab keha toksiinidest,
  • parandab maksa tööd,
  • rahustab närvisüsteemi,
  • aitab vabaneda ajuhaigustest,
  • normaliseerib seedetrakti tööd,
  • avaldab positiivset mõju südame aktiivsusele ja veresoonte süsteemile,
  • alandab vererõhku,
  • alandab vere kolesteroolitaset,
  • normaliseerib südame löögisagedust.

Vastunäidustused ja kahju

Vaatamata paljudele eelistele on marjadel mitmeid vastunäidustusi, sealhulgas:

  • vere hüübimise suurenemine,
  • madal rõhk,
  • kõrge happesusega gastriit.

Lisaks inimestele, kellel on sellised haigused nagu podagra, neerupuudulikkus, kuseteede põletik ja neerukivid, maksahaiguste ägenemine, ei anna viburnumist pärit ravimite kasutamine mingit kasu, vaid vastupidi, see võib olukorda veelgi süvendada, juhtides haigust sügavamale.

Sama võib öelda rasedate naiste teejoomise kohta. Mis puutub meestesse, siis võivad tekkida ka üleannustamise probleemid. Kalinat on soovitatav pruulida piiratud koguses, kuna selle toimeained võivad olla hea asemel kahjulikud..

Selleks, et teada saada, milleks viburnum on kasulik, kuidas seda kasutada, peate omama teatud kogust teavet ja teil olema sellest selge ettekujutus. Me ei tohi unustada, et toimeainetel põhinevate ravimite kirjaoskamatu kasutamine võib keha kahjustada..

Tervislikud retseptid viburnumiga

Haiguste ravi viburnumi abil on näidatud peaaegu kõigile. Selle vilju on soovitatav kasutada värskelt, samas kui kuivatatud viburnumil on sarnased omadused.

Punane viburnum on täiesti ravim. Kõik taimes leiduv on siin kasulik:

  • küpsed marjad,
  • lehed,
  • koor,
  • lilled,
  • luud.

Seemnete kasulikud omadused

Taime seemnetel on sama kasulikud omadused. Paljud inimesed ei kasuta neid eneselegi teadmata ravimite valmistamiseks, vaid saavad neist lahti, visates need ämbrisse..

Viburnumi seemned sobivad seedeprobleemide lahendamiseks ja see kehtib kõigi inimeste kohta, olenemata vanusekategooriast ja soost. Selleks valmistatakse nendest komponentidest keetmine, mida saab juua nagu tavalist teed..

Praegu on mitmeid tõestatud retsepte, tänu millele saate valmistada vürtsikat jooki, mis maitseb nagu looduslik kohv..

Joogiretsept viburnumiga "Kohv"

Kuivatatud viburnumi seemneid praaditakse pannil, kuni need omandavad loodusliku kohvi värvi. Seejärel jahvatatakse need ja pannakse suletud kaanega purki. Jooki valmistatakse kiirusega 1 tl klaasi keeva vee kohta.

See tee pole mitte ainult maitsev, vaid ka kosutab ja kosutab..

Viburnumi luudel on muu hulgas puhastav toime, nende abiga vabaneb organism tõhusalt toksiinidest, toksiinidest ja muudest organismi kogunenud kahjulikest ainetest. Kuid vaatamata kõigile positiivsetele aspektidele, kui seda toodet tarbitakse liiga palju, siis kasu asemel kahjustatakse keha.

Viburnumiga tee kasulikud omadused

Viburnumi marjadest valmistatud tee ja mahl on olnud külmetushaiguste ravis pikka aega populaarsed. Raske köha reageerib ravile eriti hästi, samas kui jookil on suurepärane võime leevendada põletikku ja see on suurepärane rögalahtisti. Viburnumi tee ja mahl on üsna omapärased joogid, mis eristuvad ainulaadse maitse ja meditsiiniliste omaduste ühendamise poolest.

Viburnumi puuviljad sisaldavad vitamiine, tanniine, eeterlikke õlisid, fütontsiide, pektiine, mangaani, joodi, vaske, rauda ja kaaliumi. Sipelghappe, oleiin- ja äädikhapete sisalduse tõttu on viburnumimahl, nagu marja ise ja sellest valmistatud tee, üsna hapukas. Viburnumi tee koos meega on väga populaarne ja seemnetest valmistatakse kosutavat jooki spetsiaalse tehnoloogia abil.

Retsept "Viburnumiga tee"

Püreesta pestud ja eraldatud puuviljad nõusse, mida saab tulele panna. Valage sinna kuuma vett ja oodake 10 minutit. Keeda pole vaja. Kurna saadud puljong läbi kurna ja keeda siis. Kasutage saadud vedelikku tee keetmiseks..

Valmistamise lihtsustamiseks võite marjad lihtsalt teekannu visata kuuma vette ja oodata mõni minut.

Viburnum meega

Lisaks sellele, et viburnumil on juba suurepärased raviomadused, laiendab selle koos meega kasutamine selle toote toimet. Viburnumi teed võib juua ka suhkruga (looduslik !, Kuid mitte rafineeritud suhkruga), kuid mesi ise on aktiivne komponent, mis võimendab soovitud efekti mitu korda. Selline kompleksne ravi võimaldab teil tõhusalt vabaneda köhast koos bronhiidi ja kopsupõletikuga, kõrvaldab käheduse ja valu kurgus ning omab sedatiivset toimet..

Viburnumi ja ka mee eelised on üldteada fakt, mis pole pikka aega enam olnud vaidluste ja arutluste objekt..

Marjas endas on suhkrusisaldus happega võrreldes napp ja mesi võib selle täielikult asendada, suurendades oluliselt joogi maitset.

Ravimite retsept viburnumi ja meega

Võite lihtsalt kasutada ravimit meega tee kujul või saate seda eelnevalt ette valmistada. Selleks sõtkuge marjad, jahvatage neid meega vahekorras 1 ⁄ 1 ja pane klaaspurkidesse. Enne seda tuleks kõik luud ja nahk eemaldada. Ravimit on soovitatav hoida külmkapis ja kasutada, kasutades ühte supilusikatäit 4 korda päevas..

Mee ja viburnumi segu aitab vähendada vererõhku, tugevdada immuunsust, normaliseerida une ja kõrvaldada ärrituse.

See looduslik ravim on ideaalne rasedatele naistele, kuid seda tuleb kasutada ettevaatusega. Selle stsenaariumi korral ei tohiks meestel probleeme olla, ehkki mee individuaalse talumatuse tõenäosust arvestades võib kõik olla.

Mis puutub mee sortidesse, siis võite kasutada mis tahes:

  • lubi,
  • tatar,
  • akaatsia,
  • ürtidest.

Kuid see peab olema loomulik. Tulenevalt asjaolust, et mee koostis sarnaneb vereplasmaga, imendub organism üsna hästi ja kandub kõikidesse elunditesse.

Viburnum koos meega on suurepärane vitamiiniravim, mis võimaldab teil taastada ja tugevdada immuunsüsteemi toimimist.

Erinevalt meest on viburnumil mitmeid vastunäidustusi, mis kipuvad just teise komponendi sisalduse tõttu siluma. Näiteks ei avaldu gastriit nii selgelt, milles viburnumi kasutamine on ebasoovitav.

Kuid maohaavandiga ei tule nii viburnum kui ka mesi inimesele kasuks. Sellisel juhul peate kõigepealt haigusest vabanema ja seejärel kasutama raviks rahvapäraseid ravimeid. Viburnumit ja mett ei soovitata kõrge happesuse, allergiliste reaktsioonide tekkimise ja ühe komponendi individuaalse talumatuse korral. Madalal rõhul vähendab viburnum seda veelgi. Samuti ei tohiks te juua veenilaiendite ja tromboosi korral..

Rakendus traditsioonilises meditsiinis

Viburnumi ravi. Rahvapärased abinõud

Külmetusega. 1) 100 g viburnumit + 1 terve sidrun + 200 g aaloe lehti + 4 - 5 tk. kreeka pähklid. Viige toit lihaveskisse või segage kõik segistis. Seejärel lisage kallis.

2) 1 spl. viburnumi koor + 0,5 tassi viburnumi mahla + 1 tl. tüümian + 1 spl kummel + 1 spl. mesi + 1 spl. piparmünt + 1 klaas sooja vett. Leota vaid 5–7 minutit veevannis, seejärel lase sel 30 minutit tõmmata. Seejärel kurna jook. Võtke valmistoode 0,5 tassi 30 minutit enne sööki.

Köha ja bronhiidi korral. Pruulige 100 g marju. Kui jook on veidi jahtunud, lisage mesi (mett ei saa kuuma vette lisada, kuna see muutub keha mürgiks!). Joo jooki 2 - 3 korda päevas.

Hüpertensiooniga. Sega vahekorras 1: 1: 1 hakitud marjad, ürdirohi, palderjanijuur. Vala 2 spl. saadud segu 1 klaasi kuuma veega. Võtke toodet kogu päeva jooksul väikeste portsjonitena.

Valuga südames. 3 - 4 spl Vala 1 tass puuvilju. Kurna 4 tunni pärast. Jooki tuleb võtta 1 klaas 3 korda päevas.

Kuseteede ja sapipõie kividest. Neelake 1 marjaaugu kogu päeva jooksul 10 kuni 15 korda.

Kuidas istutada viburnumi seemneid

Seemneid külvatakse peamiselt sügisel, ehkki seda saab teha kevadel. Enne külvamist tuleb seemneid veega pesta ja kuivatada, pärast mida saab neid segada märja liivaga, asetada ruumis 60 päevaks valgusküllasesse pinnasesse. Mulda tuleks pidevalt niisutada, vältides kuivamist. Taimel on mõningane külmakindlus ja mitmesugused haigused, sealhulgas kahjurid. Punased viburnumi õisikud võivad olla valged, roosad või kollakasroosad.

Millal saate koguda

Mis puutub puuviljade kokkupanekusse, siis pole ka selle rakendamine eriti keeruline. Kalina koristatakse tavaliselt septembris või oktoobri alguses. Kui lükkate puuviljade kogumise esimese külmaga edasi, siis on see okei, kuna marjad ei kaota oma kasulikke omadusi, siis kibestumine neist ainult kaob.

Kuidas viburnumit kodus hoida

Marjade hoidmiseks pole vaja harju maha murda. Saate hoida külmkapis, lodžal või pööningul.

Niisiis, viburnum on väga tõhus rahvapärane ravim, mille abil saate paraneda paljudest haigustest ja tugevdada immuunsust. Kuid sellest hoolimata tasub teada kasutamiskiirust. Raviprotsessi ajal tuleb mõõdet jälgida kõiges. Viburnum on üsna aktiivse toimespektriga ravimtaim, mida tuleb kasutada väga ettevaatlikult..

Ja milliseid kasulikke viburnumi retsepte te teate?

Räägime viburnumist, kuidas seda kasutada haiguste korral

Kui leiate vea, valige palun tekst ja vajutage klahvikombinatsiooni Ctrl + Enter.

Viburnum

See on Adoxide perekonna puitunud õistaim. Perekonna ladinakeelne nimetus - Viburnum - on ühe versiooni kohaselt seotud verbiga "viere", mis tähendab "kuduma", "jutustama". Seega tuleneb sõna päritolu viburnumi ühest otsesest kasutamisest: korvid kooti põõsa noortest okstest.

Esimesena mainitakse viburnumi meditsiinilist kasutamist ja sellel põhinevaid rahvapäraste ravimite retsepte leidub 16. sajandi ravimtaimedes. Taime koort on kasutatud rahustava ja põletikuvastase ainena krampide, hüsteeriliste krampide, unehäirete, nohu ja lämbumise korral. Lastel kasutati scrofula jaoks juure keetmist.

Viburnumi kasulikud omadused

Koostis ja kalorite sisaldus

100 g viburnumi kuivatatud puuvilju sisaldab: [6]
Põhiained:rVitamiinid:mg
Süsivesikud28C-vitamiin82
A-vitamiin2.5
Kalorid (Kcal)105E-vitamiin2

Mida kasutatakse ja mis kujul

Traditsioonilise ja ametliku meditsiini retseptides kasutatakse viburnumi koort, lilli ja puuvilju. Lilli ja koort kasutatakse nii sisemiseks kui ka väliseks kasutamiseks infusioonides ja dekoktides. Puuvilju tarbitakse kõige sagedamini värskelt, riivides, lisades mett või suhkrut. Viburnumi mahl keedetakse suhkruga, valmistatakse siirupid ja želee. Värsket viburnumimahla kasutatakse nahahaiguste raviks väliselt. Kalina on osa vitamiiniteedest.

Viburnumi raviomadused

Viburnumi koor sisaldab mõru glükosiidi viburniini ja selle lagunemist esile kutsuvat ensüümi, tsüklilist alkoholiviburnitooli, tanniine ja vaigulisi aineid, kumariini derivaate (skopoletiin, eskuletiin), orgaanilisi happeid (palderjan, sipelgakivi, kapriin, linool, palmitiin).

Viburnum tavalise viljad sisaldavad tsüklilist alkoholi viburnitooli, invertsuhkrut, viburniini kibedust, askorbiin-, äädik- ja isovaleriinhappeid, pektiine. [viis]

Flavonoide komperool-3-glükosiid ja kaempferool-3,7-diglükosiid leiti viburnumi õitest. Viburnumi juured sisaldavad steroole, astragaliini, peonosiidi, eeterlikku õli, amüriini derivaate. Viburnumi seemned sisaldavad kuni 21% rasvaseid õlisid. [6]

Viburnumi koore galeenilistel preparaatidel on hemostaatilised ja nõrgad diureetilised omadused, neil on kokkutõmbav ja rahustav toime, suurendatakse emaka lihaste toonust ja pikendatakse uinutite toime kestust. Hemostaatilise ainena kasutatakse emaka verejooksu (ja menopausi verejooksu) viburnumi koorel põhinevaid ravimeid koos algomenorröaga, emaka subinvolutsiooniga sünnitusjärgsel perioodil, verejooksuga naise reproduktiivse süsteemi põletikuliste haiguste taustal, samuti hemorroidide veritsusega. Viburnumi koort kasutatakse raseduse katkemise ennetamisel. Viburnumi viljad (mesi või suhkruga uhmerdatud, siirupi kujul) on ette nähtud närviliseks erutuseks, kõrgeks vererõhuks, ateroskleroosi ja veresoonte spasmide korral..

Meega keedetud Viburnumi puuvilju kasutatakse köha, kähe, õhupuuduse, maksahaiguste, kollatõve ja kõhulahtisuse korral. Meega viburnumimahla kasutatakse rahvameditsiinis rinnavähi ravis, vähese happesusega gastriidi korral maovähi ennetamiseks. Arvatakse, et viburnumi puuviljade süstemaatilisel kasutamisel on kasulik mõju seedesüsteemi pahaloomuliste kasvajate all kannatavate patsientide seisundile. Viburnumi puuviljade infusioon juuakse keetmise, karbunkulite, ekseemi, erinevate etümoloogiate nahalööbete, vitamiini, tooniku ja kerge lahtistina. Dermatoloogias ja kosmetoloogias aitab viburnumi puuviljade värske mahl akne ja vananemislaigude vastu. Lillede infusiooni kasutatakse rahvameditsiinis köha, nohu, skleroosi, kopsutuberkuloosi ja maohaiguste korral. Õie infusiooni kuristage ja peske haavad. [7]

Traditsioonilises meditsiinis

Viburnumi puuviljaekstrakti vee ja alkoholi baasil võib leida apteekidest: seda ravimit nimetatakse "Kalifeniks". See kuulub bioloogiliselt aktiivsete lisandite hulka ja seda kasutatakse koos toiduga ainete - proantotsüanidiinide - allikana. Toode on saadaval vedelal kujul, pudelites.

Apteekides saate osta tükeldatud viburnumi koort pakendites.

Farmatseutilises perspektiivis toodetakse ka viburnumiõliga želatiinikapsleid. [1]

Rahvameditsiinis

  • Valuliku menstruatsiooni, menopausi emakaverejooksu, samuti raseduse katkemise vältimiseks jooge keetmise kujul: valage supilusikatäis hakitud viburnumi koort 200 ml veega, keetke 10 minutit ja seejärel jahutage. Võtke teelusikatäis kuni kolm korda päevas.
  • Kerge rögalahtisti, rahusti ja antihüpertensiivse ainena kasutatakse viburnumi puuviljade keetmist: valage 200 ml vett poolele supilusikatäis viburnum marjadele, keetke, jahutage. Joo supilusikatäit kolm korda päevas. [viis]
  • Külma köha, palaviku, 200 ml keeva veega võtke teelusikatäis viburnumiõisi, laske sellel 10 minutit tõmmata. Võtke kuni 2 klaasi päevas.
  • Maohaavandite, koliidi, kõhukinnisuse korral võtke kolm korda päevas, 30 minutit enne sööki, supilusikatäis uhmerdatud tooreid marju.
  • Külmetushaiguste, kuiva kurnava köha, soolestiku häirete ja diplomi, käheda hääle korral jooge viburnum marjade keetmine koos meega sooja kujul (kuni 150 ml päevas).
  • Hüpertensiooni korral võetakse toorelt mitu suhkruga purustatud ja käärima hakanud viburnumi marja: kuni 10 marja päevas.
  • Keemiste, karbunkulite, ekseemi, mitmesuguste nahalööbete korral võtke viburnumi marjade vesikeetmine.
  • Düspepsia ja higistava ravimina kasutatakse viburnumi seemnete keetmist. [kaheksa]
  • Gripi korral hõõrutakse värske või külmutatud viburnumi vilju meega (vahekorras 1: 1), lisatakse väike kogus keedetud vett toatemperatuuril, võetakse pool supilusikatäit kolm korda päevas pärast sööki..
  • Köha ajal segage pestud viburnumi puuviljad meega (1: 2), laske sellel vähemalt 6 tundi tõmmata ja võtke supilusikatäis kolm korda päevas.
  • Bronhiaalastma korral valage 200 ml sooja keedetud vett supilusikatäis küpseid viburnumi puuvilju, mis on püreestatud, kombineerige supilusikatäis meega. Kuumuta madalal kuumusel, siis hoia tasasel tulel vähemalt veerand tundi, kurna, jahuta ja võta supilusikatäis 3-5 korda päevas..
  • Hüpertensiooni korral kasutatakse ka viburnumi koort: 2 supilusikatäit hakitud koort valatakse 400 ml keeva veega. Kuumuta keemiseni, hoia pool tundi veevannis, kurna, jahuta ja joo supilusikatäis kolm korda päevas.
  • Südame isheemiatõve korral sööge suhkruga jahvatatud viburnumi vilju - kuni 3 supilusikatäit päevas või jooge väikeste portsjonitena viburnumi mahla (100 ml mahla päevas).
  • Tahhükardia korral jahvatage emaili kausis 5 spl viburnumi puuvilju, valage järk-järgult pidevalt segades 600 ml keeva veega, laske 4 tundi tõmmata ja seejärel kurnake. Joo enne iga sööki 100 ml päevas, jagatuna 4 annuseks.
  • Hemorroidiaalse verejooksuga juuakse supilusikatäiest purustatud viburnumi koorest ja 200 ml keeva veega valmistatud keetmist supilusikatäis kolm korda päevas või kasutatakse viburnumi kooreekstraktil valmis apteegiküünlaid. [3]
  • Köhimisel on kasulik kodune ravim, mille valmistamiseks vajate 400 g viburnumi puuvilju, 400 g mett, 220 g suhkrut ja 250 ml veiniäädikat. Püreesta pestud ja kuivatatud puuviljad kartulipudruga ja keeda. Kurna ja lisa kurnatud puljongile mesi, suhkur ja veiniäädikas. Segage, keetke segu ja valage steriliseeritud pudelitesse. Hoida külmkapis. [4]

Kurguvalu korral kuristub puuviljade, lillede ja lehtede infusioon. Vala 200 ml keeva veega supilusikatäis õisi või lehti, jäta tunniks seisma, seejärel kurna. Kurista mitu korda päevas.

Viburnumi marjamahl eemaldab näo akne. Akne korral segage viburnumi värskete puuviljade mahl meega (võrdsetes osades), kandke puhastatud nahale, veerand tunni pärast loputage sooja veega. [3]

Noortest okstest maha kraabitud küpsi viljast saadud küpseid marju või viljaliha kasutatakse haavade (sh verejooksude) ja ekseemist mõjutatud nahapiirkondade kompressimiseks. [kaheksa]

Idamaade meditsiinis

Hiina mitteametlikus meditsiinis peeti viburnumi vilju ja lehti lahtistavaks ja oksendavaks..

Teaduslikus uurimistöös

Viburnumi meditsiiniline potentsiaal on viljakas materjal uurimistööks.

Türgi rahvameditsiini viburnumi traditsioonilise kasutamise teaduslikku põhjendust neerukivide ravis kinnitab M. Ilhani, B. Ergeni, I. Suntari jt artikkel. [9]

Viburnumi agromorfoloogiliste, biokeemiliste ja bioaktiivsete omaduste hinnang on antud Türgi teadlaste N. Ersoy, S. Ersisli ja M. Gundogdu uuringus. [kümme]

Viburnumi stressi kaitsvaid omadusi ja taime rolli maksa rasvade ainevahetuse metaboolsete reaktsioonide stimuleerimisel uuriti V. G. Sprygini, N. F. Kushnerova, S. E. Fomenko töös. ja teised. [11]

Ilyasova S.M. lõputöö on pühendatud fütopreparaatide omaduste võrdlevale analüüsile, mis põhineb harilikul viburnumil ja gordovina viburnumil. [12]

Viburnumi antioksüdantsed omadused on Tsekhina N.N., Khasyanova N.G., Orekhova S.V. [13]

Dietoloogias

Viburnumi puuvilju kasutatakse paastupäevadel (tarbitakse koos vee, mee või vähese koguse suhkruga). Viburnumit kasutatakse ka dieetide osana (arbuusi-viburnumi dieet, paastupäevad arbuusidel ja viburnum puuviljadel).

Toiduvalmistamisel

Etnobotaaniku Robin Harfordi retsepti järgi

Teil on vaja tooteid: 800 g viburnum marju (puuviljad peaksid olema pehmed, sõrmedega lihtsalt pigistatavad), apelsinipüree (vajate 2 apelsini viljaliha), 12 väikest püreeks purustatud õuna (parem on kasutada "taevaseid õunu"), 0,5 liitrit külma vett, suhkur.

Sega paksu põhjaga kastrulis viburnumi puuviljad, apelsin ja õunakaste ning vesi ja keeda. Keeda tasasel tulel, aeg-ajalt segades. Pange keedetud mass puhtasse riidest kotti, riputage see anuma kohale ja laske öösel väljendada. Mõõdetud želees sisalduv põhivedelik mõõdetakse mõõtekannuga ja lisatakse suhkur (kiirusega 0,5 kg suhkrut iga 0,5 l vedeliku kohta). Sega ühtlaselt, lase madalal kuumusel keemiseni ja hauta umbes veerand tundi. Niipea kui moos hakkab paksenema, eemaldage see tulelt, laske sellel 5 minutit tõmmata, valage steriliseeritud purkidesse ja sulgege. [neliteist]

Vürtsikas viburnumkaste (liha või kala jaoks)

Vajalikud koostisosad: 1 kg viburnumi puuvilju, 1 kg granuleeritud suhkrut, 5 g sidrunhapet ja punast kuuma pipart (üks kaun). Loputage viburnumit jooksva vee all, laske sellel nõrguda, seejärel kustutage paar minutit väheses vees ja hõõruge läbi sõela. Kombineerige kartulipuder granuleeritud suhkru, sidrunhappe ja peeneks hakitud kooritud pipraga. Segamise ajal viige kaste ühtlaseks massiks. Pange steriliseeritud purkidesse ja laske toatemperatuuril 48 tundi tõmmata. Pikaajaliseks säilitamiseks sulgege purgid, nagu tavalisel säilitamisel. Hoidke kastet jahedas ja pimedas kohas. Kohe söömiseks hoidke kastet tihedalt suletuna külmkapis. [viisteist]

Belish koos viburnumiga

Sellise traditsioonilise tatari piruka valmistamiseks koos viburnum marjadega katse jaoks on vaja: 4 tassi jahu, 2 tassi jogurtit, 3 muna, 200 g võid, 0,75 tl soodat, näpuotsatäis soola. Täidise koostisosad: 0,5 kg viburnummarju, 0,3 kg suhkrut, 150 g linnaseid, 2 spl jahvatatud kreekerit. Koogipinna määrimiseks ka üks muna. Sõtku tainas jahust, jogurtist, lahtiklopitud munadest, sulavõist, soodast ja soolast. Sorteerige viburnum, segage granuleeritud suhkru ja linnastega ning laske sulatatud, hästi kuumutatud ahjus tõmmata. Jagage tainas kaheks ebavõrdseks osaks. Rulli kook suuremast taignaportsjonist lahti, pane võiga määritud vormi nii, et taigna servad ripuksid vormi külgedelt. Pange viburnumi täidis koogile, keerake taigna servad kergelt keskosa poole, moodustades voldid. Rulli väiksemast taignaportsjonist patsid ja lipukesed, kaunista nendega kook. Pange kook vormi sooja kohta, et see "sobiks". Seejärel pintselda munamassiga ja küpseta keskmisel temperatuuril kuldpruuniks. [kuusteist]

Kombineerimine teiste toodetega

Koos õuntega valmistatakse marmelaad viburnumi viljadest (viburnumit ja õunu võetakse võrdsetes osades), samuti vahukommi (tuleks võtta üks kolmandik viburnumi viljadest). Viburnum ja pihlakas täiendavad üksteist maitselt eriti hästi: viburnumi viljad pehmendavad pihlaka kibedust ning pihlaka marjad annavad omakorda nõule või tootele meeldiva värvi ning omapärase maitse ja aroomi. [2]

Viburnumi joogid

Kissel viburnumist

Teil on vaja 150 g viburnumi puuviljamahla, 300 g suhkrut, 120 g kartulitärklist ja 2 liitrit vett. Lahjendage mahl veega, kuumutage kuumale temperatuurile, lisage eelnevalt väikeses koguses külmas keedetud vees lahjendatud tärklis, lisage seejärel suhkur, segage kõik hoolikalt ja keetke. Selleks, et valmis želee pind ei jääks pinguldava kilega kaetud, puista peale väike kogus suhkrut.

Koostis: klaas küpseid viburnumi vilju, pool klaasi granuleeritud suhkrut, 1 liiter vett. Sorteeri puuviljad (marjad), loputa, puder ja pigista mahl välja. Pange mahl mahutiga külmkappi. Valage viburnum-jämedad osad kuuma veega, keetke, keetke 10 minutit, seejärel kurnake, lisage suhkur, jahutage ja ühendage eelnevalt pressitud mahlaga. Vala klaasidesse ja serveeri koos laimi- või apelsiniviiluga.

Kaer ja viburnumi jook:

Teil on vaja klaasi kaera, pool klaasi viburnumi puuvilju, 0,25 tassi rosinaid või kuivatatud aprikoose, 3 tl mett või suhkrut, 1,5 liitrit vett.

Sorteerige kaer, loputage, lisage külm vesi, keetke ja laske sellel vähemalt 3 tundi tõmmata. Seejärel keetke uuesti, lisage viburnumipüree, lisage hakitud rosinaid või kuivatatud aprikoose, eemaldage tulelt ja laske tund aega. Kurna, serveeri soojalt või külmalt mee või suhkruga. [4]

Kalina kosmetoloogias

Viburnumi puuvilju, lilli ja lehti kasutatakse paljudes kosmeetilistes retseptides: probleemse naha ravimisel, vanuseplekkidest ja freckidest vabanemiseks.

  • Tooniv viburnumi lehtede näomask: haki pestud viburnumi lehed, kanna rasvase kreemiga määritud näonahale õhuke ühtlane kiht. Veerand tunni pärast eemaldage mask pehme salvrätikuga ja loputage sooja veega.
  • Kosmeetilist viburnumi jääd (viburnumi puuviljade külmutatud mahla) kasutatakse näo massaažiks, vananemislaikude kergendamiseks, frecklite eemaldamiseks ja peente kortsude kõrvaldamiseks.
  • Valgendav mask viburnumi mahlast: segage viburnumi mahla ja munavalget võrdses vahekorras. Kanna eelnevalt puhastatud näonahale. Peske 20-30 minuti pärast sooja veega. Naha valgendamiseks võite ka viburnumi mahla kombineerida meega..
  • Vekkide eemaldamiseks ja liigselt pargitud naha kergendamiseks kasutage sellist kodukosmeetikatoodet: segage viburnumimahla hapukoorega (1: 1), kandke segu näole. Taluge maski 15 minutit, eemaldage jäägid pehme lapiga ja loputage sooja veega.
  • Toniseeriv kreem Viburnum valmistatakse järgmiselt: aurutage peotäis viburnumiõisi 200 ml keeva veega. Lase 2 tundi tõmmata, seejärel kurna. Valmis infusioon näonaha pühkimiseks.
  • Värsket viburnumimahla kasutatakse rasuse naha pühkimiseks, akne ja vananemislaikude kõrvaldamiseks. Pärast viburnumi puuviljamahlaga pealekandmist tuleb nahka pehmendada toitva kreemiga. [17]

Viburnumi ohtlikud omadused ja vastunäidustused

Värskete viburnum-puuviljade kontrollimatu tarbimine võib põhjustada oksendamist (ka siis, kui marjad säilitavad oma kibeduse, seda ei kõrvalda esimene külm). Viburnum on podagra korral vastunäidustatud. Madala vererõhu (hüpotensiooni) all kannatavad inimesed peaksid seda võtma ettevaatusega. [3.6]

Oleme selles illustratsioonis kogunud kõige olulisemad punktid viburnumi kasulikkuse ja võimalike ohtude kohta ning oleme väga tänulikud, kui jagate pilti sotsiaalvõrgustikes koos lingiga meie lehele:

Huvitavad faktid Kalina kohta

  1. 1 Kalina kui üks kaunimaid puid juurdus slaavi traditsioonides, folklooris, rahvakunstis, jättes jälje laulukirjutamisse, tikanditesse, uskumustesse ja muistenditesse. Viburnumi kohta on palju ütlusi ja ütlusi: “Ära kunagi ole vaarikatega viburnum”, “Teda ei huvita kalachiga viburnum”, “Vaarikapuust pärit kast ei ole suur, aga marjad on magusad; ja sa korjad kalinnikust lyki, aga sa ei võta marju suhu ".
  2. 2 Veterinaarpraktikas kasutatakse viburnumi koort, vilju ja lehti veiste suu- ja sõrataudi raviks.
  3. 3 Viburnumi viljad ja koor sobivad looduslike värvainete (vastavalt punane ja must-roheline värv) tootmiseks. Neid kasutatakse villa värvimisel.
  4. 4 Kalinat kasvatatakse parkides nii hekkide loomiseks kui ka kasulike lindude ligimeelitamiseks.
  5. 5 Varem omistati viburnumit kuslapuu perekonnale, kuid pärast klassifikatsiooni värskendamist 2003. aastal määrasid botaanikud viburnumi Adoxovye perekonna esindajana. [1,2]

Tüübid ja sordid

Kalina perekonda kuulub mitte vähem kui 166 liiki. Kõige tavalisemad on:

  1. 1 Viburnum vulgaris - liik kasvab Ida-Euroopas ja Lääne-Siberis. Ravimtaim. Selle liigi raames on aretatud palju dekoratiivseid ("Compactum", "Roseum", "Buldenezh") ja puuviljasorte ("Granaatõuna käevõru", "Punane korall");
  2. 2 Viburnum täisleht (gordovina) on valdavalt metsik liik, kes kasvab Kesk- ja Lõuna-Euroopas. Seda kasvatatakse ka tiheda, ilusa õisikuga ilupõõsana. Tuntud kui "must viburnum". Seda tüüpi marjadest toodetakse tinti, varreosast - varred;
  3. 3 Viburnum igihaljas (loorber) on dekoratiivne Vahemere põõsas, mis on laialt levinud Krimmi poolsaare lõunarannikul;
  4. 4 Kalina Bureinskaja - leitud Bureinsky mäeaheliku territooriumilt (Habarovski territoorium). Taim on meetaim. Välimus on dekoratiivne;
  5. 5 Kalina Wright - kasvab Sahhalinis, Kuriili saartel, Koreas ja Jaapanis. Liik on kantud Venemaa ja Sahhalini piirkonna punastesse raamatutesse;
  6. 6 Viburnum lõhnav - levinud Jaapanis, Koreas, Indias. [1]

Viburnum vulgaris on hargnenud põõsas, mille kõrgus on 2–5 m ja hall koor. Lehestik on vastupidine, lehed on suured, petiolar. Lumivalged lilled kogutakse korümboosiõisikutesse. Läikivad, mahlased, erepunased viljad moodustavad rippuvaid kobaraid. Viljad on marjataolised kõva kiviga ovaalsed luumassid. Õitseb mais-juunis.

Viburnum kasvab veekogude ääres, niitudel, sega- ja lehtmetsade metsaalustes. [2]

Kasvavad omadused

Taim levib nii seemnete kui ka vegetatiivsete meetoditega (põõsa jagamine, pistikud, kihiline kiht jne). Seemned kihistatakse pikaajaliselt ja istutatakse seejärel ettevalmistatud pinnasesse, hoides ridade vahekaugust 0,3 kuni 0,4 m. Kaheaastase kasvatamise järel siirdatakse seemikud alalisele krundile. Taim talub talvist ilma peavarjuta. Viburnum kasvab mis tahes tüüpi pinnasel, välja arvatud liiga tihe savi või kivine pinnas. Fotofiilne ja niiskust armastav taim: vajab täiendavat kastmist õitsemisperioodil ja kevadel aktiivse kasvu ajal. Kõige tõhusam viis viburnumi paljundamiseks on suve alguses kasvuhoones roheliste pistikute abil. Sellisel juhul moodustub noorpuus sügiseks hästi arenenud juurestik. [3]

Kuidas valida

Viburnumi viljade küpsusastet saab hinnata marjade värvi järgi: need peaksid olema rikkad, tumepunased, granaatõunavärvilised. Samuti on oluline meeles pidada, et viburnumipuult saab saaki alles siis, kui esimesed külmad on viljad "kinni püüdnud" ja kibedus on neist lahkunud. [6]

Millal viburnumit koristada?

Koor koristatakse kevadel, mahlade liikumise ajal (aprill-mai). Lõigatud okstel tehakse 0,25 m vahedega nugadega ümmargused lõiked, need on ühendatud pikisuunaliste lõigetega, mille järel koor kergesti eemaldatakse. Kuivatatud pööningul, varikatuse all, kus on hea ventilatsioon, asetatud õhukese 3-5 cm kihina paberile või kangale. Kõlblikkusaeg kuni 4 aastat. Säilitatakse pallides kuni 50 kg.

Puuviljad koristatakse täielikult küpsena (august-september). Lõigake terved kobarad nugade või sirpidega ära ja pange need lõdvalt korvidesse. Kuivatage ahjudes või kuivatites. Siis neid pekstakse ja eraldatakse sõelal okstest ja vartest. Kuivatatud puuvilju hoitakse kottides. Säilitamisperiood pole määratud.

Kuidas säilitada

Viburnumi puuvilju saab säilitada kuivatatult või kuivatatult, jahvatada suhkruga, külmutada ja hoida sügavkülmas nagu tavalisi marju, samuti pigistada mahla ja valmistada või keeta siirupit.

Kuidas viburnumit kuivatada?

Kuivatatud viburnumi valmistamiseks on vaja: küpsed puuviljad pesta, varred eemaldada, riknenud marjad sorteerida. Kibeduse vähendamiseks tuleks puuvilju 2-3 minutit blanšeerida. Seejärel laske sellel nõrguda, kuivatage paberrätikul, eemaldades liigse niiskuse, ja segage suhkruga. 1 kg viburnumi puuviljade jaoks võtke 250 g granuleeritud suhkrut ja laske sellel toatemperatuuril üks päev tõmmata. Tühjendage moodustunud mahl, lisage viburnum massile uuesti 250 g suhkrut ja seiske, kuni mahl ilmub. Esimest ja teist korda tühjendatud mahl ühendatakse ja säilitatakse. Ülejäänud viburnum-suhkrumass valatakse 50% kontsentratsiooniga kuuma siirupiga ja lastakse 5 minutit tõmmata. Seejärel eraldatakse siirup, filtreeritakse läbi sõela ja puuviljad levitatakse õhukese kihina küpsetusplaadile, pannakse ahju ja hoitakse pool tundi temperatuuril 850 C. Seejärel pannakse need purkidesse..

Kuidas viburnumit kuivatada?

Viburnumi viljade kuivatamiseks pestakse neid küpses vormis põhjalikult koos vartega, mis hiljem väga hoolikalt eemaldatakse. Pestud puuviljad pannakse ühtlase õhukese kihina küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja kuivatatakse avatud uksega temperatuuril 50–600 C. Võimalik on aeglane kuivamine, kuna puuviljad ei ole hallituse suhtes vastuvõtlikud, kuna neil on palju antimikroobseid aineid. Korralikult kuivatatud viburnumi viljad on ümarad, kortsus ja lamestatud. Kuivatatud viburnumil on vaevumärgatav aroom ja mõrkjas-hapukas maitse. Kasutatakse peamiselt dekoktide valmistamiseks.

Kuidas säilitada viburnumi mahla?

Te vajate: 1 kg viburnumi puuvilju, 200 g granuleeritud suhkrut ja 200 ml vett. Sorteeri puuviljad, loputa ja pigista neist mahl välja. Valage viljaliha veega, keetke 5 minutit ja seejärel kurnake. Puljong ühendatakse pressitud mahlaga, lisatakse suhkur, segatakse, valatakse purkidesse, pastöriseeritakse ja suletakse.

Viburnum meega: kuidas süüa pikaajaliseks säilitamiseks?

Teil on vaja 400 g viburnumit ja 200 g mett. Korja üles viburnumi viljad, loputa korralikult, kuivata. Hõõru ettevalmistatud puuviljad läbi sõela. Lisage mesi ja segage hoolikalt. Pange steriliseeritud purkidesse ja hoidke külmkapis. [4]

  1. Vikipeedia, artikkel "Kalina"
  2. Mamchur F.I., Gladun Ya.D. Ravimtaimed isiklikus maatükis. - K. Harvest, 1985. - 112 lk, Silt.
  3. Tervendav lilleaed. Lillepoodide kool (ajakiri). Nr 3 (36), juuli 2017. - lk 36
  4. Taimed asendavad ravimeid (tänapäevase taimse ja traditsioonilise meditsiini näpunäited ravimtaimede kasutamise kohta koduses praktikas). - N. NIMP "Saak", 1992. - 186 lk..
  5. V. V. Karhut Elav apteek - K. Health, 1992. - 312 lk., Ill., 2, arch. muda.
  6. Nosal I.M. Taimest inimeseni. - K.: Veselka, 1993. - 606 lk..
  7. Ravimtaimed: entsüklopeediline teatmik / toim. A.M. Grodzinsky. - K.: Olymp, 1992. - 544 lk: ill.
  8. Karkhut V.V.Ravimid meie ümber. - К.: Tervis, 1993. - 232 lk..
  9. Viburnum opulus L. antiurolitiaatilise aktiivsuse prekliiniline hindamine naatriumoksalaadist põhjustatud urolitiaasi roti mudelil, allikas
  10. Euroopa Cranberrybush (Viburnum opulus L.) genotüüpide hindamine agromorfoloogiliste, biokeemiliste ja bioaktiivsete omaduste osas Türgis, allikas - Folia Hort. 29/2 (2017): 181-188
  11. KALINA STRESSIDE ENNETAMISE PROSPEKTIIVNE ALLIKAS, allikas
  12. Hariliku viburnumi ja gordovina viburnumi tooraine ja fütopreparaatide võrdlusuuring
  13. VÄÄRTUSE JA SELLE TÖÖTLEMISTOODETE BIOLOOGILISE VÄÄRTUSE JA OXIDATIIVsete OMADUSTE UURING, allikas
  14. Guelderi roosiželee retsept, allikas
  15. Kodused kastmed. Ketšup, adžika ja teised. E. Dobrova. - Ripol Classic, 2014.
  16. Tatari köögi valmistamine. L. Kalugin. - Adelant, 2013. - 352 s.
  17. Tervendavad tooted. Toit on ravim, ravim on toit. Kompositsioon. PÕRK. Milskaya, - Kh.: Phoenix, 1998. - 479 s.

Ilma meie eelneva kirjaliku nõusolekuta on keelatud kasutada mis tahes materjale..

Administratsioon ei vastuta retseptide, nõuannete või dieedi rakendamise katsete eest ning ei taga ka seda, et nimetatud teave aitaks või kahjustaks teid isiklikult. Olge ettevaatlik ja pöörduge alati vastava arsti poole!