Ramsonite eelised ja kahjustused inimkehale

Ramson on rahva seas tuntud kui metsiküüslauk, karulauk. Sellel on omadus
vürtsikas maitse. Kuid seda ei kasutata mitte ainult vürtsina, vaid ka ravimina
eesmärgid. Suure vitamiinisisalduse tõttu kasutatakse neid taimi
ravimite valmistamine artriidi, verevalumite, keskkõrvapõletiku, neuralgia raviks.
Seda rohelist tervendajat kasutatakse ka igasuguste neeruhaiguste ravis..

  1. Botaaniline kirjeldus
  2. Kalorite sisalduse kohta
  3. Keemiline koostis
  4. Kasulike omaduste kohta
  5. Kasvab suvilas
  6. Kogumine ja hanked
  7. Loodusliku küüslaugu raviomadused
  8. Naiste tervisele
  9. Raseduse ja imetamise ajal
  10. Meeste tervisele
  11. Vastunäidustused
  12. Kõrvalmõju
  13. Keetmisrakendused
  14. Kuhu lisada metsikut küüslauku?
  15. Metsik küüslaugu salat kartulitega
  16. Õli loodusliku küüslauguga
  17. Ramson kodujuustuga
  18. Omlett metsküüslauguga
  19. Metsik küüslaugusupp
  20. Mis võib metsiküüslauku retseptis asendada?
  21. Hankimine ja ladustamine
  22. Soolamine
  23. Marineeritud metsküüslauk tomatiga
  24. Kuidas valida ja kust osta?

Botaaniline kirjeldus

Ramson on Amaryllise perekonda kuuluv mitmeaastane rohttaim. See taim sai oma nime ladina keeles Allium ursinum. Metsik küüslauk on loetletud Venemaa Föderatsiooni, Ukraina, Läti, Leedu, Valgevene punastes raamatutes,.

Meie riigis on metsik küüslauk kohalike elanike seas tuntud kui karulauk, keel, metsiküüslauk, kolb. Saksamaal nimetatakse seda ürti roheliseks karulauguks. Seda seletatakse asjaoluga, et klubijalgsed kiskjad armastavad talveunest ärgates seda taime pidutseda. Ramson aitab keha taastada, küllastades seda vitamiinidega. Huvitaval kombel näeb see enne õitsemist väga välja maikelluke. Seda saab eristada ainult iseloomuliku lõhna järgi. Kasvab peamiselt Siberi piirkonnas.

Muru on kergelt pikliku põhisibulaga, mille pikkus ulatub 1 cm. Taime varred on püstised, kolme küljega. Võrsed võivad olla kuni poole meetri kõrged. Samal ajal kasvab mõlemal varrel kaks teravat lehte. Leherootsud võivad olla leheplaadist pikemad või selle pikkusega võrdsed. Taime lehe laius - 3 kuni 5 cm.

Karulaugu sibulat eristatakse poolkera või kobarikujulise tiheda umbellatõisikuga. Õitsemine algab maist juunini, väikeste valgete õite kroonlehed on kuni 12 mm pikad. Hakkab vilja kandma juulis-augustis.

Metsik küüslauk kasvab kogu Euroopas, Ukrainas, Türgis, Valgevenes. Venemaal kasvab ka karulauk igal pool. Enamasti võib seda leida meie riigi keskosas, Kaukaasias, Kaug-Idas ja Siberis Primoryes. Ainus piirkond, kus metsik küüslauk ei kasva, on Kaug-Põhja.

Metsik küüslauk on looduses üks tagasihoidlikumaid taimi. See kasvab kergesti ja hõivab uusi territooriume. Kõigile teadaolevate ravivate omaduste pärast hakati seda taime massiliselt hävitama. See viis tema kadumiseni. Seetõttu on paljudes osariikides karulauk punasesse raamatusse kantud. Praegu kasvatatakse metsikult küüslauku edukalt isiklikel maatükkidel.

Juba kevade alguses hakkab taime maapealne osa arenema. Just esimesed lehed aitavad keha vitamiinidega täita. Järk-järgult muutuvad lehed karedaks ja surevad suve lõpuks ära. Selle taime kahte sorti nimetatakse ramsoniks - võidukaar, metsik küüslaugu sibul.

Kalorite sisalduse kohta

Loodusliku küüslaugu kalorsus on väike - ainult 35 kcal 100 g kohta. Seetõttu võib seda toidule lisada isegi see, et see näitaja hoolikalt jälgib.

Keemiline koostis

Rohelise ravitseja varred, lehed, sibulad eristuvad püsiva iseloomuliku lõhnaga, mis tuleneb koostises sisalduva eeterliku õli alliinglükosiidist. Karusibulates on palju askorbiinhapet (sibulad sisaldavad kuni 010% hapet, lehed - alates 0,73%). Eeterlik õli koosneb merkaptaanist, vinüülsulfiidist ja teadmata päritoluga aldehüüdist. Ramson on vitamiinide ladu. Rohelisi koristatakse teatud põhjusel aprillis-mais, kui paljud inimesed tunnevad vitamiinipuudust. Taim sisaldab ka 4,2 mg% kreatiini, fütontsiide, kuni 100 mg% C-vitamiini. Alates iidsetest aegadest teab inimkond metsiküüslaugu sklerootilisi, fungitsiidseid, skorbutivastaseid omadusi. See hoiab ära kolesterooli kogunemise veres, normaliseerib seedimist ja normaliseerib südamelihase tööd. Rahvameditsiinis kasutatakse seda reuma, mädase keskkõrvapõletiku korral. Metsküüslaugu hulka kuuluvad ka järgmised komponendid:

  • Taimlehe koostises on B-rühma vitamiine, täpsemalt 5-6 rühma vitamiine (neid on rühmas 20). Nad osalevad aktiivselt kesknärvisüsteemi töös, reguleerivad ainevahetust.
  • Karoteen - on A-vitamiini eelkäija, mis on kasulik juustele, nahale, küüntele ja on võrkkesta seisundi jaoks eriti oluline.
  • Fruktoos on puuviljasuhkrutüüp, mille omastamiseks ei ole organismis vaja insuliini..
  • Taimsed valgud ei ole tavapärase dieedi järgijate arvates eriti kasulikud, kuid taimetoitluse austajate seas on nad hinnatud.
  • Fütontsiidid on spetsiaalsed ühendid, mis on mõõdukalt mürgised. Need ained on vajalikud taimele kaitsmiseks putukate kahjurite, seente eest.
  • Muramidase, ta on ka lüsosüüm. Vastutab kohaliku antibakteriaalse kaitse eest. Aine on rinnapiimas, pisaravedelikus. Soole ja mao seinu vooderdavas limaskestas.
  • Makro- ja mikroelemendid - metsküüslaugu lehtedes pole neid nii palju. Iga üksiku taimeisendi sisu sõltub mullast, kus see kasvab.

Kasulike omaduste kohta

Ramsonit eristavad bakteritsiidsed, põletikuvastased, antihelmintilised, seenevastased, palavikuvastased, antioksüdandid, verd puhastavad omadused. See annab kerge diureetilise toime ja kõrvaldab põletiku erinevate nakkushaiguste korral..

Taimel on maomahla tootmist stimuleeriv toime, see stimuleerib söögiisu, normaliseerib seedesüsteemi, alandab vererõhku, parandab soolemotoorikat. Sellel on stimuleeriv mõju südamelihase, kogu vereringesüsteemi tööle, eemaldatakse õhupuudus, tugevdatakse pärgarterid, puhastatakse veresooni kolesteroolitahvlitest, normaliseerub ainevahetus, aitab neerud, maks, põis paraneda, kõhulahtisus.

Sageli kasutatakse ravimtaimi külmetuse, halva söögiisu, ateroskleroosi, seedeprobleemide, kõhukinnisuse, soole atoonia, gripi, ateroskleroosi, radikuliidi raviks..

Flegma vedeldamiseks bronhides ja selle eemaldamiseks kasutavad inimesed aktiivselt metsikut küüslauku. See ravib hästi ka vana köha, mida ei saa rögalahtistavate ravimitega ravida. Seda kasutatakse vitamiinipuuduse, hüpertensiooni, südame- ja veresoontehaiguste, palaviku, sooleinfektsioonide raviks.

Metsküüslaugu ürdil on nahahaigusele kasulik mõju. Nahaprobleemide raviks kasutatakse naha seisundi parandamiseks sibulaid. Seetõttu kasutatakse ravimtaime dermatiidi, ekseemi, troofiliste haavandite, lamatiste (väliselt ja sisemiselt), mädaste haavade korral. Karulaugu raviomadused aitavad parandada juuste seisundit. Sellel on kasulik mõju nägemisorganitele.

Vaatamata loodusliku küüslaugu kasulike omaduste ulatuslikule loetelule on selle kasutamiseks vastunäidustusi. Päevas võite tarbida mitte rohkem kui 10 looduslikku küüslaugu lehte. Üleannustamise tõttu võivad peavalu, kõhulahtisus, uni ja südametegevus olla häiritud.

Kasvab suvilas

Karulauk kasvab kõikjal nagu metsik taim, kuid soovi korral võib seda kasvatada ka suvilas. Selle istutamiseks on oluline valida õige koht. Metsik küüslauk armastab niiskust ja varju. Seetõttu on istutamiseks parem valida koht suvilate või suurte aiapuude lähedal. Muru pole istutamiseks mulla suhtes eriti nõudlik, kuid muld ei tohiks olla liiga happeline. Vahetult enne istutamist peab see olema orgaaniliste väetistega küllastunud..

Istutamise aeg on kevad või sügis. Sibulad istutatakse aprillis-mais, seemned augustis-septembris. Sibulaga istutamisel asetatakse need maapinnale üksteisest vähemalt 20 cm kaugusele ja ridade vaheline kaugus ei tohiks olla väiksem kui 40 cm. Piisab seemnete valamiseks maapinnale, veidi maasse surumiseks ja puistamiseks kuivade lehtedega..

Suvila karu sibul vajab regulaarset kastmist, kuna ei talu põuda. Sellisel juhul peate kastma väikeste portsjonitena. Kasvatades on oluline taime ümber kõik umbrohud õigeaegselt eemaldada..

Metsküüslaugu esmakordseks istutamiseks on kõige parem kasutada seemneid ja pärast seda võite valmis saagi paljundamiseks võtta sibulad. Aasta jooksul kasvab kaks või kolm noort sibulat, mida saab kasutada loodusliku küüslaugu pumpamiseks või söömiseks. Siirdamisel tuleb sibulad põõsast hoolikalt eraldada, vältides juurte kahjustamist. Siirdamise aeg: varakevadel või varasügisel on sibulatel aega enne külma ilma juurduda.

Kogumine ja hanked

Metsküüslaugu koristamine peaks toimuma enne õitsemist. Sel ajal kontsentreeritakse bioloogiliselt aktiivsete komponentide maksimaalne sisaldus. Kimpudeks saab teha ainult lõigatud võrseid. Idandeid peetakse taime kõige kasulikumaks osaks. Parem on neid koguda varakevadel, kui kasvuperiood alles algab. Sibulate üleskaevamise aeg on sügis, kui need saavutavad suurima suuruse ja sisaldavad piisavas koguses tervendavaid aineid.

Metsikute küüslaugusibulate säilitamiseks võib need mähkida toidukile või tsellofaaniga. Lõigatud lehed ja värsked sibulad võivad hoida kõiki toitaineid külmkapis 3–4 päeva. Säilivusaja pikendamiseks sibulad soolatakse või marineeritakse.

Metsikute küüslaugulehtede kuivatamine ei ole soovitatav, kuna kuivatatult kaotavad nad suurema osa toitainetest.

Loodusliku küüslaugu raviomadused

Kilpnäärmehaiguste korral on soovitatav süüa toorest metsküüslauku. Metsküüslaugu sibulad on kasulikud mitmesuguste nahahaiguste korral: troofilised haavandid, ekseem, mädased haavad. Metsküüslaugu raviomadused mõjutavad juuste seisundit soodsalt..

Mädase keskkõrvapõletiku korral päästab metsiküüslaugu mahl, mida tuleb kolm korda päevas kõrva tilgutada. Köha ja reuma korral säästab alkohol Tinktuura.

Nahahaiguste korral salvestatakse taimelehtedest saadud kompressid ja vedelikud. Valusaid liigeseid ravitakse samamoodi. Päästab metsküüslaugu samblike, tüükade, lamatiste eest. Karusibula raviomadusi kasutatakse salvide, kreemide, vee, alkohol Tinktuura valmistamiseks. Keetmised ja tinktuurid võetakse suu kaudu, salvid ja kreemid sobivad pidevaks kasutamiseks paljude haiguste ravis.

Lihtsaim viis keetmise valmistamiseks näeb välja selline. On vaja jahvatada üks supilusikatäis ürte ja valada keeva veega üle 250 kraadi. Nõuda termost mitu tundi. Kurna jook. Seda võib võtta seedetrakti erinevate haiguste, seedimise normaliseerimise, diabeedi, ateroskleroosi ennetamiseks. Sama puljong sobib ka välispidiseks kasutamiseks nahaprobleemide vastu: lööbed, pustulid, dermatiit.

Tinktuuri valmistamiseks tuleb hakitud rohelised (umbes pool mahuti mahust) valada alkoholi või viinaga. Viige pimedamasse kohta nii, et see infundeeritaks 2 nädalat. Pärast seda tuleb saadud toodet võtta kolm korda päevas 30 tilka, lahjendatud veega. See seade annab antimikroobse toime ja seda peetakse ateroskleroosi suurepäraseks ennetamiseks. Tinktuuri võib kasutada artriidi, neuralgia, reuma ravis hõõrudes.

Naiste tervisele

Ramsonil on vähe kaloreid. Seetõttu saab seda lisada mitmetesse kaalulangetussüsteemidesse ja dieetidesse. Taim mõjutab positiivselt naiste tervist. Antiseptilised omadused aitavad günekoloogilisi haavandeid lahendada. Maitsetaim sobib näonahahoolduseks: annab valgendava efekti, kõrvaldab näol esinevad lööbed, seda kasutatakse meditsiiniliste maskide valmistamiseks.

Raseduse ja imetamise ajal

Raseduse ajal tarvitatuna on karulaugul positiivne mõju lapseootel ema ja lapse kehale. See sisaldab palju vitamiine, foolhapet, mineraale, mis on vajalikud rase naise ja tema lapse kehale.

Imetamise ajal tuleb looduslik küüslauk ära visata, kuna taim annab piimale iseloomuliku küüslaugu lõhna ja maitse. See ei pruugi lapsele meeldida.

Meeste tervisele

Karu sibulat kasutatakse ka meeste tervise säilitamiseks. See mitte ainult ei tugevda keha, vaid suurendab ka seksuaalset ja füüsilist jõudlust..

Vastunäidustused

Metsiküüslaugu söömise vastunäidustused on järgmised haigused:

  • Gastriit, haavandid. Piisavalt põlev taime mahl ärritab maos erosiooni ja haavandeid, mis võivad põhjustada valu ja spasme..
  • Pankreatiit Pankreas toodab kaksteistsõrmiksoole jaoks leelist. Põletiku korral ei tööta see isegi tavarežiimis. Ramson stimuleerib seedetrakti söögiisu ja peristaltikat, mis tingib vajaduse pankrease mahla täiendava sünteesi järele.
  • Hüperatsidoos. Ramson suurendab oluliselt maomahla ja kaksteistsõrmiksoole leelise sekretsiooni.
  • Koletsüstiit. Sapipõie kuhjumisega on keelatud kõik vürtsikad, mõrud, teravad ained, millel on kolereetiline toime.

Kõrvalmõju

Isegi karulaugu pikaajalisel kasutamisel pole kõrvaltoimeid. Selle taime söömise kõige tõsisem kõrvaltoime on allergiline reaktsioon C-vitamiinile, mis sisaldub suurtes annustes. Selle toote suhtes on ka individuaalne sallimatus küüslaugu ja küüslaugu lõhna halva suhtumise tasandil.

Keetmisrakendused

Metsik küüslauk ilmub siis, kui isegi kõige varasemad köögiviljad pole veel vilja andnud. Seetõttu ei armasta looduslikku küüslauku mitte ainult talveunest ärganud karud, vaid ka kevadise beriberi all kannatavad inimesed. Seda ürti võib pidada kevadise dieedi täiuslikuks täienduseks. See aitab tugevdada immuunsust, selle värskeid lehti saab lisada salatitesse, võileibu, suppi,. Sellistest rohelistest saate pirukatele isegi täidiseid teha. Võite kombineerida looduslikke küüslaugulehti kala, munade, lihaga. Ei sisalda palju C-vitamiini, mis parandab raua imendumist.

Kuhu lisada metsikut küüslauku?

Saate süüa mitte ainult lehti, vaid ka sibulaid ja varsi. Vürtsina võite kasutada looduslikku küüslauku. Taim lisatakse esimestele kursustele, koos sellega küpsetatakse kastmeid, salateid, pirukaid. Metsiküüslauk sobib ka lisandiks. Ramson on Itaalia köögis basiiliku asendaja. Võileibades võib looduslikku küüslauku kombineerida munade, juustu, kodujuustuga.

Metsik küüslaugu salat kartulitega

  • Loputage värske metsiküüslauk (kobar) ja tükeldage hästi. Pange taldrikule rohelised, seejärel keedetud ja tükeldatud kartulid.
  • Soola ja maitsesta oliivi- või taimeõliga.
  • Sega kõik läbi ja lase siis salatil paar minutit tõmmata.

Õli loodusliku küüslauguga

  • Tervisliku õli valmistamiseks vajate värsket metsikut küüslauku, peterselli või tilli ja küüslaugulehti. Pange see kõik segistisse.
  • Lisage pool klaasi kreeka pähkleid, 200 gr. või.
  • Jahvata kõik koostisosad ühtlaseks.
  • Jääb lisada valmis vitamiinirikas sool ja õli.

Ramson kodujuustuga

  • Metsküüslaugu valmistamiseks kodujuustuga vajate värskeid metsiküüslaugu lehti (200 gr.), Rohelist sibulat (150 gr.). Jahvata kõike.
  • Seejärel tuleb saadud homogeenne mass ühendada ja hõõruda läbi kodujuustu (400 g) sõela. Lisage 200 gr. hapukoor.
  • Lisa vajadusel soola ja pipart, sega kõik läbi.

Omlett metsküüslauguga

  • Keeda 300 gr vees viis minutit. värske metsik küüslauk.
  • Tühjendage vesi, pange sulavõi seapekkiga praepannile (50 g.).
  • Klopi 4 muna piimaga lahti.
  • Valage munasegu ürtidele ja asetage seejärel ahju.
  • Küpseta 20-25 minutit temperatuuril vähemalt 180 kraadi.

Metsik küüslaugusupp

Algse loodusliku küüslaugu supi valmistamiseks vajate järgmisi tooteid: 250 gr. Maitseks võib lisada metsküüslauku, sellerijuuri (üks), sibulat (üks suur), kolme keskmist kartulimugulat, oliiviõli, soola, liiter vett, pipart.

  • Kõik köögiviljad tuleb pesta ja lõigata.
  • Pange õli eelsoojendatud praepannile, lisage sibul, mida tuleb praadida helekuldseks. Seejärel lisage see liitrile veele, keetke.
  • Pange eelnevalt lõigatud metsiküüslauk kastrulisse, laske sellel keeda.
  • Valmis supp tuleb tulelt eemaldada, katta kaanega, lasta 10 minutit tõmmata.

Mis võib metsiküüslauku retseptis asendada?

Kui mingil põhjusel ei leidnud köögist metsikut küüslauku, siis võite selle asendada sibula, porrulauku, küüslauguga.

Hankimine ja ladustamine

Metsküüslauku saab süüa värskelt ja talveks koristada: konserveeritud, soola, marineeritud. Külmutamiseks on parem valida terved lehed. Neid tuleb loputada voolavas vees ja lasta neil veidi kuivada. Siis peate lihvima ja panema kilekotti või konteinerisse, asetama sügavkülma. Selline preparaat aitab säilitada kõiki kasulikke komponente..

Soolamine

Kevadel peate marineerima karu sibulat. Sel ajal kontsentreerib taim maksimaalset vitamiinide hulka.

  • Soolamiseks peate võtma värskeid metsküüslaugu ja soola lehti (suhe 2: 1).
  • Loputage lehed, asetage purgi põhi (kiht kuni 3 cm, puista iga kiht soolaga). Purk tuleb eelnevalt steriliseerida.
  • Sulgege purk plastikkaanega ja hoidke jahedas.

Marineeritud metsküüslauk tomatiga

  • Loputage 1 kg looduslikku küüslauku ja tükeldage lihaveskiga.
  • Lisage 200 gr. taimeõli, 200 gr. tomatipasta, 1,5 spl suhkrut ja sama palju soola.
  • Segage segu, keetke, hoidke paar minutit madalal kuumusel.
  • Eelsteriliseeritud purkides peate saadud massi lagundama.
  • Valmistoode jääb kaantega kokku keeratuna, pannakse ladustamiseks külma kohta.

Kuidas valida ja kust osta?

Kui teil pole võimalust looduses looduslikult küüslauku otsida või maal kasvatada, saate seda osta supermarketi köögiviljaosakonnast või turult. Ostes peate pöörama tähelepanu sellele, kuidas taime lehed välja näevad. Need peaksid olema rohelised, mitte närtsinud, ilma täppide ja kinkideta..

Ramson on ainulaadne kasulike ainete taimevaru. Piisab sellest, kui varakevadest alates mitmekesistada oma dieeti selle taimega, ja võite vitamiinipuuduse unustada..

Ramsons on metssibul või küüslauk?

Looduses on palju kasulikke ja samal ajal ilusaid taimi. Inimesed hakkasid seda juba ammu tähele panema ja aeglaselt hakkasid paljud ürdid ja põõsad kolima meie dahhadesse ja juurviljaaedadesse. See juhtus loodusliku küüslauguga. Tänapäeval leiate paljudest majapidamiskruntidest selle ilusa, maitsva ja tervisliku taime..

Ramson - mis see on? Kuidas see kasvab, kuidas taim on kasulik? Kuidas näeb välja metsik küüslauk?

üldkirjeldus

Ramson on tuntud juba pikka aega. Seda taime nimetatakse rahvasuus erinevalt. Mõne jaoks on see karulauk, teise jaoks metsküüslauk. Teaduslikult öeldes on metsik küüslauk mitmeaastane ürt. See kuulub sibula perekonda ja sibula alamperekonda. Kuid küüslauk kuulub ka sinna, nii et metsküüslauku võib nimetada nii karulauguks kui ka metsküüslauguks..

Ramson on sibulataim. Selle tunnuse järgi eristatakse kõiki sibulaperekonna esindajaid. Loomulikult erineb selle juur samast küüslaugust. Pirn on väike, läbimõõduga vaid sentimeeter. Temast kasvavad juured sügavale maa sisse.

Taime enda kõrgus on 15–50 sentimeetrit. Tüvel on kolmnurkne kuju. Lehed kasvavad päris alusest. Neil on piklik lai kuju. Ramsoni õistaim. Lilled on heledad ja valged ning hakkavad ilmuma mai alguses. Õitsemine lõpeb ise juuli lõpupoole.

Nagu iga ravimtaim, on ka karulauk lemmikloomatoit. Kuid paljud eksperdid ei soovita seda loomakasvatusmenüüsse lisada. Fakt on see, et selle söömisel satuvad kehasse mõned ained, mis aitavad kaasa liha maitse halvenemisele. Ja kui lüpsilehm sööb suures koguses looduslikku küüslauku, võib piima värvus muutuda valgest kollaseks. Muidugi ei kahjusta see inimeste tervist ega kariloomi ennast, kuid loomsete saaduste maitse võib muutuda ebameeldivaks.

Küsimusele, kus metsik küüslauk kasvab, on üsna lihtne vastata. Paljud on seda taime kohanud looduses matkates. Metsik küüslauk või karulauk on kodumaal kogu Euroopas, Kaukaasias ja Türgis. Samuti võib metsküüslauku koguda Valgevenes ja mõnes Venemaa läänepiirkonnas. Hiljuti hakkas taim kasvama köögiviljaaedades, kuid siiski lähevad nad selle pärast loodusesse..

Kui otsustate metsiküüslauku oma isiklikul maatükil kasvatada, peaksite teadma mõnda nippi:

  • Taim armastab niisket ja varjulist keskkonda. Looduses kasvab see sageli mööda varjulisi jõekaldaid;
  • Metsküüslauku on parem paljundada seemnete, mitte sibulate abil. Nii et see juurdub paremini;
  • Külv toimub talvel. Selleks, et seemned saaksid häid võrseid, peavad nad valetama vähemalt sada päeva temperatuuril null kuni -3 kraadi.

Taim kasvab üsna aeglaselt. Alles kolmandal aastal pärast loodusliku küüslaugu külvamist jõuavad normaalsed "täiskasvanud" suurused ja esimene õitsemine toimub alles neljandal aastal.

Mis on kasulik?

Looduslikku küüslauku on rahvameditsiinis kasutatud juba mitu sajandit. Tervendajad on juba ammu märganud taime imelisi omadusi, mis on kogunud nii sibula kui ka küüslaugu omadusi. Looduslik küüslauk sisaldab suurt valikut mikroelemente, vitamiine ja muid kasulikke aineid.

Kasulike omaduste hulgas on järgmised:

  • Taime rohelised, millest saate salateid valmistada, aitavad suurepäraselt seedesüsteemi haigusi. Samuti aitab see parandada kardiovaskulaarsüsteemi toimimist. Rohelisi on iidsetest aegadest kasutatud nohu, palaviku ja erinevate põletike korral;
  • Rohelised salatid võivad aidata stressiga toime tulla, toetades keha vitamiinide ja mineraalidega;
  • Suur hulk toitaineid muudab loodusliku küüslaugu suurepäraseks üldtugevdavaks aineks. Salatid ja teised selle taime inimesed aitavad teil haigusest taastuda..

Kuid nagu iga ravimit, tuleb ka karulauku võtta ettevaatusega. Ära lase end sellest liialt vedada. Üleannustamise korral võivad tekkida peavalud ja mitmesugused häired. Lisaks ei soovitata loodusliku küüslaugu võtmist maohaiguse, hepatiidi ja koletsüstiidiga inimestele..

Metsküüslauku kasutatakse nii värskena kui ka erinevatesse roogadesse lisatuna. Kasutatakse kogu taime. Rohelisi, sibulaid ja varsi saab talveks soolata, kääritada ja marineerida. Ainuke soovimatu asi on taime kuivatamine. Selline preparaat ei too kahju, kuid ka sellest pole kasu..

Igas vormis on metsik küüslauk dieettoode. Rohelised, varred ja sibulad on madala kalorsusega. Seetõttu võivad loodusliku küüslaugu salatid ja talvised valmistised olla erinevate dieetide suurepärane ja kasulik komponent..

Järeldus

Ramson, mille foto on sageli Internetist leitav, on üsna laialt levinud taim. Madalaid põldküüslaugu- või karulaugupõõsaid võib leida jõgede ääres Euroopas ja mitmetes teistes piirkondades. Seda taime saab kasvatada isiklikul maatükil, kuid see on üsna tülikas. Seetõttu kasutavad inimesed enamasti looduslikke taimi..

Ramsonsid saab soolata, marineerida ja kääritada. Salati valmistamiseks kasutatakse värskeid lehti. Mis tahes kujul aitab taim toime tulla paljude vaevustega, annab jõudu ja küllastab keha kasulike ainetega.

Metsik küüslauk - metsik küüslauk

Paljud inimesed, kuulnud sõna "metsik küüslauk", seostavad seda kohe linnukirssiga. Kuid see on täiesti erinev, sugugi mitte sarnane taim. Ladina keelest pärineb ursinum ursuselt, mis tähendab karu. Venemaal pole see nimi muutunud. Kuid Saksamaal on metsküüslaugul teine ​​nimi - Bärlauch, mis tõlkes tähendab karu sibulat. See nimi pandi taimele seetõttu, et karud hakkavad pärast talveunest seda aktiivselt sööma, kuna see sisaldab palju vitamiine ja muid kasulikke aineid. Mis on metsküüslauk, kas see on sibul või küüslauk? Selles artiklis on sellele küsimusele vastus..

Kirjeldus

Venemaal on looduslikul küüslaugul muid nimetusi, näiteks:

  • "Metsik küüslauk";
  • "Kalba";
  • "kolb".

Lisaks antakse sama nimi sellistele taimedele nagu võidusibul ja metsküüslaugu sibul, kelle kodumaa on Siberi. Tegelikult näeb looduslik küüslauk välja selline: selle sibul on piklik läbimõõduga mitte üle 1 sentimeetri. Pinnal olevad kiud on üksteisega paralleelsed.

Pirn sobib tihedalt risoomi külge. Taime vars on kolmnurkse kujuga, kasvab poole meetrini, samal ajal kui selle põhjas on kaks kuni 5 sentimeetri laiust lansolaadset lehte. Küüslaugu vihmavari kogutakse kimpu ja on poolkuulikujuline. Seemnekastid on kolmnurkse kujuga ja sarnanevad südamega. Seemned ise on nagu pallid. Metsik küüslauk hakkab õitsema mais või juunis..

Metsik küüslauk kasvab:

  • Euroopa;
  • Ukraina;
  • Valgevene;
  • Kaukaasia;
  • Türgi.

Enamasti leidub metsküüslauku metsades, kuid seda näeb ka aedades. Taimelehti kasutatakse toidus.

Pealegi on sellel erinevad maitsed. Kõige maitsvam on see, kui metsik küüslauk kasvab temperatuuril, mis ei ületa 17 kraadi. Kuiva kuiva ilmaga halveneb maitse oluliselt. Hoolimata sellest, et metsikult küüslauku kasvatatakse kodus, lähevad nad seda metsa ikka koguma. Tuleb meeles pidada, et maikellukesed või hellebore on loodusliku küüslauguga sarnane taim, nii et kõige tähtsam on neid mitte segi ajada.

Metsikud küüslaugusordid

Metsik küüslaugu metsik küüslauk hakkab küpsema kevadest suve keskpaigani ja seda kasutavad loodusliku küüslaugu tundjad ja austajad. Igaüks neist teab, milline on looduslik küüslauk ja kuidas seda erinevalt nimetatakse. Taim kuulub sibulakujuliste sugukonda, kuid lõhnab ja maitseb nagu küüslauk. Metsküüslauku peate korjama varakevadel, samal ajal kui lehed ja varred on mahlased ja pehmed. Juuniks varred tumenevad ja muutuvad sitkeks.

Mäevaatega metsik küüslauk

Teiste taimedega on seda keeruline segi ajada, sest see eraldab eeterlikke õlisid, tänu millele levib lõhn kerge tuulega. Taim eelistab kasvada võsast võsastunud madalikul. Selles piirkonnas kasvavad terved lagendikud, mida nimetatakse Karu-niitudeks..

Looduslikke küüslauku on mitut tüüpi. Neid on lihtne eristada, kuna neil on erinevad visuaalsed ja maitseomadused. Kõik need taimed kuuluvad sibulaperekonda, lõhnavad ja maitsevad nagu küüslauk, kuid erinevad tooni poolest. Lisaks Karu vibule on järgmised sordid.

Nurga all kummardus

Seda nimetatakse ka hiire sibulaks ja see kasvab Kesk-Aasias, Siberis, üksikutes Euroopa riikides ja Valgevenes. Taiga küüslauk kasvab kuni viiekümne sentimeetri kõrguseks. Selle osadest võite süüa nii sibulat kui ka lehti..

See erineb sibula ja küüslaugu maitsete segust. Sisaldab suures koguses vitamiine ja on bakteritsiidse toimega.

Metsküüslauk on ravimtaimena ka väga väärtuslik. Sõltumata sellest, et see kasvab kaugel, koguvad inimesed seda suures koguses ja kasutavad seda toiduvalmistamiseks, teevad talveks ettevalmistusi. Seda saab ka marineerida, kuivatada ja külmutada..

Võidu vibu

See mägiküüslauk on populaarsem kui karu ja nurgeline sibul. Seda leidub Põhja-Ameerikas, Hiinas, Uuralites ja Siberis ning Kaukaasias. See kasvab kuni meetri, kahekümne meetri kõrguseks. Lehed kasvavad kuni kolmkümmend sentimeetrit ja külgnevad varrega. Pirn ise on pirnikujuline, sellest ka selle nimi.

Tulenevalt asjaolust, et küüslaugurohul on palju kasulikke omadusi, töödeldakse seda isegi tootmises. Ja põhjamaades kasutatakse seda skorbuudi vastu. Kevadel lähevad kohalikud inimesed välja loodusliku küüslaugu järele. Lisaks kasutatakse seda metsiküüslaugu sorti salati valmistamiseks, hoolimata sellest, et lehed muutuvad sitkeks.

Kasulikud omadused

Ramson sisaldab rikkalikult vitamiine ja mineraale, mis on organismile vajalikud talve lõpus ja varakevadel. Tänu neile saab inimene vabaneda mõnest immuunsuse vähenemisega seotud haigusest. Tänu metsikule küüslaugule vabaneb inimene vitamiinipuudusest võimalikult lühikese aja jooksul.

Juba aprilli alguses saab keha kätte:

  • C-vitamiin;
  • B-vitamiinid;
  • Vitamiinid PP;
  • Karoteen;
  • Fütontsiidid;
  • Eeterlikud õlid;
  • Kiudained;
  • Orgaaniline hape.

Lisaks on küüslaugu ürdil väga õrn maitse, tänu millele see kaunistab mis tahes roogi. Eriti on küüslauk kastmete, liha- ja kalaroogade retseptis. Selle saab panna pirukate täidisesse.

Ramsonit saab kasutada ka rahvameditsiinis, samuti kosmeetikatoodete valmistamiseks.

Loodusliku küüslaugu omaduste tõttu kasutatakse seda:

  • Seedetrakti paranemine;
  • Diureetikumina kõrge vererõhu korral, selle alandamiseks;
  • Soodustab toidu seedimist;
  • Seda kasutatakse neeruhaiguste korral kui antibakteriaalset ainet;
  • Kopsupõletiku raviks;
  • Kasutatakse antihistamiinikumina;
  • Kasutatakse dieetides kehakaalu langetamiseks.

Metsiküüslaugu koristamine talveks

Kuid samas ei tohiks metsikut küüslauku mingil juhul kasutada inimesed, kes kannatavad:

  • Gastriit;
  • On kõrge happesusega;
  • Maohaavand.

Metsküüslaugu istutamine riigis

Karulaugu istutamisel isiklikule maatükile peate meeles pidama, et:

  • Taim eelistab kasvada pimedates kohtades, kus päikesekiired praktiliselt ei lange;
  • Armastab niiskust, seetõttu kasvab looduses madalikul;
  • Pinnas tuleb väetada ja kobestada.

Need, kes soovivad kasvatada seemnetega taimi, peaksid meeles pidama, et sel juhul tärkab see alles aasta pärast. Seetõttu on kõige parem külvata seemneid kasti ja istutada seemikud avatud pinnasesse..

Taime eest hoolitsetakse järgmiselt:

  • Selleks, et muld oleks pidevalt niiske, on vaja taime rikkalikult kasta;
  • Väetage mulda umbes kaks korda hooajal;
  • Kahe aasta pärast peate mulda multšima.

Metsküüslaugu kasvatamisel on oluline meeles pidada, et sellel taimel on vastupidavus kahjurite rünnakutele. See praktiliselt ei haigestu, kuid lehtede mis tahes laikude moodustumine võib näidata, et muld on liiga märg või kõrge happesusega..

Küüslaugurohu kogumisel ei küsi paljud inimesed küsimust: kas metsik küüslauk on punases raamatus taim? See oli loetletud mitme riigi punastes raamatutes, eelkõige:

  • Venemaa;
  • Leedu;
  • Läti;
  • Valgevene;
  • Ukrainast.

Ramson on väga kasulik taim, mis varustab inimkeha vajalike ainetega, seetõttu on metsküüslaugu kasvatamine ja kogumine väga oluline.

Kuidas kasvatada metsikut küüslauku sügisel enne talve seemnetest

Iga aednik on kunagi näinud sellist taime nagu metsiküüslauk. Võib-olla teavad kõik, mis see on: seda taime võib näha paljudes köögiviljaaedades, kuid selle nimi pole kõigi huultel. Nn metsik küüslauk kasvab kõikjal Venemaal, kuid ainult vähesed kasvatavad seda kultuurtaimena.

Mis on metsik küüslauk (metsik küüslauk)

Kogenud aednikud saavad hästi aru, mis on metsik küüslauk või metssibul. See taim on rikas erinevate vitamiinide poolest ja kasvab juba kevade esimestel päevadel..

Pärast pikka talveunestamist kammivad pruunkarud toitu otsides metsa ja leiavad metsikut küüslauku. Võib-olla seetõttu nimetatakse seda lille ladina keeles ursinum sõnast ursus, mis tähendab "karu". Saksa keeles nimetatakse seda taime "karulauk" - Bärlauch.

Viitamiseks! Vene keeles on loodusliku küüslaugu jaoks mitu nime: metsiküüslauk, keel, kolb, võidusibul, küüslaugurohi.

Ramson on metssibul, mitmeaastane ürt, mis kuulub perekonda Allium ja kuulub perekonda Amaryllis. Seotud liigid on looduslikud küüslaugu sibulad (Allium microdictyon) ja võidusibulad (Allium victorialis). Allium ursinum on sageli segi aetud nende taimedega..

Kuidas see välja näeb, taime kasulikud omadused

Algajatele aednikele on ilmselt huvitav teada saada, kuidas tavaline metsik küüslauk välja näeb. Metssibulil on piklik sibul läbimõõduga umbes 1 cm. Maapinna kohal kasvab pikk õhuke kolmnurkne vars ja väike kohev vihmavari poolkera kujul, mille läbimõõt on 1,5 cm. Tal on väikesed õied, millel on 6 õhukest piklikku valget kroonlehte, mille pikkus on 9–12 mm, vaevumärgatavad tsentraalne veen.

Ramson õitseb mais või juunis kuu aega. Kui õied hääbuvad, ilmuvad nende asemele seemnetega viljad. Need on pisikesed südamekujulised karbid. Loodusliku küüslaugu varre pikkus võib ulatuda 50 cm-ni.

Juurte lähedal on kaks umbes 5 cm laiust teravat piklikku lehte. Väliselt näevad nad välja nagu maikellukese lehed.

Kesk-Venemaal kasvab looduslik küüslauk peaaegu kõikjal. Mis taim see on, peaks iga lillepood teadma. Looduslikul küüslaugul on palju kasulikke omadusi ja seda kasutatakse laialdaselt meditsiinis ja farmakoloogias. Selle põhjal valmistatakse erinevaid ravimeid. Ramson on meetaim ja annab väärtuslikku nektarit.

Huvitav fakt! Saksamaal Eberbachi linnas toimub iga-aastane Eberbacher Bärlauchtage festival - metsiküüslaugufestival Eberbach. Selle ajal saavad külalised maitsta igasuguseid loodusliku küüslaugu abil valmistatud hõrgutisi, samuti õppida nende toitude retsepte ja õppida neid ise valmistama.

Looduslik elupaik

Tuleb meeles pidada, mis on looduslik küüslauk, milline taim on ja kus see kasvab. Enamasti võib seda leida metsas ja jõgede lähedal orgudes, niitudel ja põldudel, kuid paljud inimesed kasvatavad seda taime oma maamajades. Ramson kasvab kiiresti, seetõttu on tema looduslik elupaik parasvöötmes ja subtroopilises kliimas väga lai.

Kus kasvab metsik küüslauk:

  1. Kesk-Euroopa.
  2. Skandinaavia, Suurbritannia, Iirimaa.
  3. Lõuna-Euroopa, Korsika, Sitsiilia.
  4. Ukraina, Valgevene.
  5. Venemaa (kõik territooriumid, välja arvatud Kaug-Põhja ja tundra).
  6. Kaukaasia ja Taga-Kaukaasia.
  7. Türgi.

Metsküüslauk tunneb end kõige mugavamalt temperatuuril +12.. + 17 ° C. Liiga soe, kuiv ilm (üle +20 ° C) ja veelgi enam on kuumus selle jaoks hävitav. Ebasoodsate ilmastikutingimuste tõttu kaotab see taim oma kasulikud omadused ja maitse..

Tähelepanu! Paljudes Venemaa piirkondades ja mõnes teises riigis on metsik küüslauk punasesse raamatusse kantud.

Kuidas kasvatada maal metsküüslauku seemnetest

Aednikele meeldib selline ilus ja kasulik taim nagu metsiküüslauk, eriti kuna seemnetest kasvatamine pole keeruline. Soovitav on jälgida loodusliku elupaiga tingimusi. Loodusliku küüslaugu kasvu tingimustes tuleb meeles pidada, kuidas seda kasvatada. Kõige tavalisem ja veidi raskem meetod on seemnetest kasvatamine..

Kust saada istutusmaterjali

Värskeid seemneid on vaja säilitada jahedas ja niiskes kohas ning kõige parem külmkapis..

Lihtsaim viis on neid poest osta, kuid küpseid seemneid võite koguda metsikult küüslaugust, mis kasvab juba metsas või aias. Südamekujulise kujuga karbid tuleb taime vihmavarjust hoolikalt eraldada ja avada. Nende sisu pakitakse paberisse või marli ja pannakse külmkappi.

Seemne ettevalmistamine

Kui metsik küüslauk istutatakse enne talve, siis hoitakse selle seemneid külmkapis. Kolme kuu pärast on nad kihistunud ja karastatud. Suve lõpus või varasügisel saab neid eemaldada ja külvata mulda. Sel viisil on vaja ette valmistada nii aiast kogutud kui ka ostetud seemned..

Metsküüslaugul on oluline omadus. Looduses langevad tema seemned kogu talve jooksul maha ja lebavad kevadel. Neil võtab kaua aega ja nad tärkavad. Seetõttu tehakse aias külvamist sügisel. Enne talve peate täpselt teadma, millal metsik küüslauk istutada. Selleks, et see järgmise aasta kevadeks kasvada, tuleb selle seemned enne esimest külma külvata keset suve või septembris..

On veel üks meetod, mis erineb mõnevõrra metsikute küüslaugu seemnete istutamisest enne talve. See on kevadine istutamine avatud maa peal. Sellisel juhul tuleb sügisel ostetud seemneid hoida külmkapis kolm kuud ja seejärel märtsis või aprillis maasse istutada. Taim kasvab mai või juuni lõpupoole.

Enne külvi on soovitav seemneid leotada kasvu stimulaatori lahuses, siis tärkavad need kiiremini.

Tähtis! Ramson kaitseb tomateid hilise puhangu eest, nii et võite selle istutada otse tomatiaeda.

Mulla ettevalmistamine ja koha valik

Metsküüslauku on soovitatav külvata sügavasse karpi või potti ja seejärel aiapeenrasse kaevata. Karbi põhja asetatakse paisutatud savi, perliit või mõni muu drenaaž. Seejärel valatakse viljakas pinnas - seda saab valmistada mitmest komponendist: huumusest, lehtmullast, murust, turbast ja liivast.

Ramson kasvab hästi kaltsiumirikkas mullas, mistõttu on soovitav seda mikroelementidega toita mineraalväetisega. Substraati tuleb hästi joota, sest see taim armastab niisket mulda..

Saate külvata seemneid otse avatud pinnasesse. Selleks vajate varjutatud kohta, mis asub levivate puude võra all, hoonete kõrval, aia ääres või köögiviljaaias. Päikesepaistelises piirkonnas kasvab hästi ka metsik küüslauk, kuid siis peate seda sageli kastma. Pärast istutamist tuleb koht multšida komposti, turba või männi saepuruga. Tuleb teha multšimine, muidu metsik küüslauk ei kasva.

Tähelepanu! Seda taime ei tohiks istutada kohtadesse, kus põhjavesi on maapinna lähedal või kus niiskus stagneerub. Võite teha täiendavat drenaaži killustikust või veerisest.

Potis idanevad idud väga kaua - 2 aasta jooksul. Pärast seda siirdatakse nad teise kohta või istutatakse avatud pinnasesse. Metsküüslaugu saak annab alles neljandal aastal pärast istutamist.

  1. Tehke madalad sooned mitmes reas, mille vahekaugus peaks olema umbes 5 cm.
  2. Külvake seemned ja piserdage mullaga. Kui see külvab avatud maas, ei pea te midagi muud tegema, piisab, kui oodata seemnete idanemist.
  3. Kui valitakse seemikute meetod, siis pange anum tulevase loodusliku küüslauguga aknalauale või rõdule.

2 aasta pärast, kui seemikud ilmuvad, siirdatakse nad aeda.

  1. Maa sisse tehakse väikesed augud 20 cm kaugusel üksteisest. Jätke ridade vahele 40 cm.
  2. Laotage juured laiali ja mattke sibul mullaga 2/3 selle suurusest.
  3. Vala üle.
  4. Multš koos kompostiga.
  5. Teise korra kohal on langenud närtsinud lehestikuga multš.

Tähtis! Metsik küüslaugumultš sügisel ja kevadel tuleb eemaldada lehestik või saepuru.

Metsküüslaugu idude hooldamise reeglid

Kõige tähtsam on korrapärane ja rikkalik kastmine. On vaja pidevalt kontrollida, kas muld on kuiv: see peab olema pidevalt niiske. Peate teadma, milline kastmismeetod on eelistatavam. Parim on seda taime kasta kastekannuga, kuid mitte voolikuga. Metsküüslauku on vaja kasta väga ettevaatlikult, et mitte rikkuda selle seemneid ja juuri, muidu see sureb.

Peenart tuleb pidevalt rohida, eemaldades umbrohud. Lisaks on vaja mulda regulaarselt väikeste rehadega lahti lasta, nii et õhk voolaks juurtele ja sibulale, muidu nad mädanevad..

Maad peate väetama 2 korda aastas - aprilli keskel ja juuni lõpus. Selleks on vaja kompleksseid mineraalväetisi ja ka komposti. Selle taime jaoks on väga kasulikud superfosfaadid ja ammooniumnitraat. Seal on selge märk, mille abil saate kindlaks teha, kas toitmise aeg on käes. Kui looduslikul küüslaugul on nooled, on aeg toita seda fosfori ja kaltsiumiga väetistega..

Selle taime jaoks pole vaja talvist varjupaika: talvine talv on lumekatte all hästi. Kuid palavus ja põud on tema jaoks surmavad.

Kui istutamisest on möödunud 4–5 aastat, saate saaki koristada. Kevadel enne õitsemist lõigatakse roheline osa ära, jättes 1-2 lehte. Toiduna võib kasutada lehti ja varsi. Seemneid kasutatakse paljundamiseks.

Lisainformatsioon! Kui metsiküüslauk istutati aeda puude kõrvale, siis on selle kasvutingimused võimalikult lähedased looduslikele tingimustele, mis tähendab, et taim vaevalt vajab erilist hoolt. Kastma peate ainult kuuma ja kuiva ilmaga.

Haiguste ja kahjurite tõrje

Looduslikul küüslaugul on tugev ja tugev immuunsus haiguste ja kahjurite vastu, nii et see ei haigestu peaaegu kunagi. Selle lehtedest eritub tugev küüslaugulõhn, mis tõrjub putukaid. Ainult rooste ja kaevurikärbes on ohtlikud.

Ennetamiseks võib metsküüslauku ravida fungitsiidide ja putukamürkidega üks kord hooajal. Kui kahjurid närivad juuri ja lehti, piserdatakse taime soolalahusega. Seda saab kiiresti valmistada, lisades ämbrile vett 100–120 g tavalist lauasoola.

Tähelepanu! Metsküüslaugule põhjustab suurimat kahju põud ja õhutemperatuuri tõus.

Nii juhtub, et selle taime lehed ja vars tumenevad või värvuvad. See on selge märk, et mulla happesus on liiga kõrge. On vaja eemaldada kahjustatud taimeosa ja seejärel siirdada see teise kohta või kasutada väetist.

Lisaks viitab tumedate laikude välimus ebaõigele hooldusele: liigse jootmise või sobimatu drenaaži korral koguneb juurte lähedal niiskus. Selle tõttu võib metsik küüslauk mädaneda. Selle ravimiseks lõigatakse haiged lehed ära ja siirdatakse vähem niiskesse pinnasesse..

Kui lehtedele ilmuvad roostes laigud, tuleks taime kasta vaskoksükloriidiga. Lahuse valmistamiseks lahustatakse 1 spl vaskoksükloriidi 10 liitris vees. Selle tööriista abil on vaja lilli töödelda iga 10-14 päeva tagant..

Loodusliku küüslaugu kasutamise viisid

Meditsiinis, farmakoloogias ja toiduvalmistamisel mängib rohttaim, näiteks metsiküüslauk, väga olulist rolli, mis muudab selle praktikas asendamatuks. Täiskasvanud loodusliku küüslaugu sibula ja rohelise osa saab ära lõigata, süüa või ravimiks teha.

Toiduvalmistamisel

Toiduks sobivad metsküüslaugu lehed, sibul ja vars. Selle taime roogade jaoks on palju erinevaid retsepte. Sellest saab valmistada kastmeid ja salateid..

Ramson muudab iga roa maitse erksamaks, seetõttu lisatakse seda suppidele, pirukate täidisele, talvistele valmististele ja hapukurkidele. Seda saab marineerida, soolata, kääritada, konserveerida.

Saksamaal lisatakse leivale ja saiakestele looduslikku küüslauku. Kaukaasias valmistatakse selle taimega suppe ja sooja toitu. Ramson - osseedi juustu oluline koostisosa.

Meditsiinis

Metsküüslaugu kasulikkust tervisele saab vaevalt üle hinnata. Sellel on palju kasulikke omadusi. See sisaldab ainulaadseid tervendavaid aineid, mis on vajalikud keha tervise säilitamiseks:

  • B-rühma vitamiinid, samuti vitamiinid A (karoteen), C, PP;
  • glükosiid-aliliin;
  • eeterlikud õlid;
  • tselluloos;
  • valk;
  • tioolid;
  • orgaanilised happed;
  • fruktoos;
  • fütontsiidid;
  • mineraalid.

Toitainete rohkuse tõttu kasutatakse looduslikku küüslauku laialdaselt meditsiinis ja kosmeetikas. Tuntud on ka alternatiivsed ravimite retseptid. See taim avaldab kehale kasulikku mõju ja aitab paljude haiguste korral:

  • kopsupõletik;
  • neeruhaigus;
  • skorbuut;
  • helmint-nakkus;
  • seedetrakti rikkumine;
  • kõrge vererõhk ja hüpertensioon;
  • tursed.

Ramsonil on antibakteriaalsed, fungitsiidsed ja antihistamiinsed omadused. See normaliseerib ainevahetust, alandab kolesteroolitaset, laiendab veresooni ja soodustab tervislikku südametegevust. Sageli on rasvumise vähendamiseks ja kehakaalu langetamiseks ette nähtud rasvumine..

Viitamiseks! Sellised preparaadid nagu "Urzal" ja "Urzallin" valmistatakse looduslike küüslaugu sibulatest.

Kuid on mitmeid diagnoose, kus seda taime ei tohiks mingil juhul kasutada..

  • mao suurenenud happesus;
  • gastriit;
  • maohaavand.

Metsküüslaugu raviomadused olid teada iidsetest aegadest. Seda taime töödeldi umbes 5000 aastat tagasi. Seda kasutati antiikajal ja varasel keskajal laialdaselt ravimina. Vana-Venemaal eemaldati ussid loodusliku küüslauguga ja raviti palavikku koos köhaga.

Aednikel on huvitav palju teada saada sellise taime kohta nagu metsiküüslauk, mis see on, kus see kasvab ja kuidas see välja näeb. Selle kasvatamine on väga lihtne, keeruline hooldus pole vajalik. See kasvab metsades jahedas ilmades niiskes keskkonnas, nii et samu tingimusi tuleb järgida ka suvilas.

Ramson

Ramson (metssibul, chenzeli, levurda) on sibulate perekonda kuuluv mitmeaastane vürtsikas-aromaatne taim.

Ta kasvab peamiselt looduses, on välise sarnasusega maikellukesega, kui selle lehed pole õitsenud; maitseb nagu küüslauk.

Ramson jõuab 40 cm kõrgusele, sellel on sibul katmata soomustega, see tähendab, et taime leherootsud paksenevad allapoole, moodustades lihaka osa. Lehed on suunatud ülespoole. Õitsemise ajal viskab välja valgete õitega poolkerakujulise vihmavarju. Vili on kolmnurkne kast. Seemned on kerajad, mustad.

Ta kasvab üleujutatud niitudel, jõgede, ojade, soode lähedal, lehtpuu-, laialehelistes kuustes, lepametsades, moodustades sageli tihnikuid. Levitatakse Kesk- ja Edela-Euroopas, Vahemere maades, Väike-Aasias, Skandinaavias. Venemaal - peamiselt Siberis.

Süüakse taime vart, lehti ja sibulat. Metsküüslaugu lehed koristatakse tavaliselt kevadel, enne õitsemist. Metsküüslaugu lehed maitsevad nagu küüslaugu ja sibula rohelised, neis on palju C-vitamiini. Kogutud ürti kasutatakse värskelt vürtsina salatites, suppides, köögiviljades, pirukate täidisena. Ürt on kääritatud, soolatud ja marineeritud; seda ei soovitata kuivatada, sest sellises seisundis kaotab looduslik küüslauk oma väärtuslikud omadused.

Kaukaasias kasutatakse metsküüslauku peamiselt kuumades roogades ning toorest sibulat, mis on ka enne õitsemist koristatud, süüakse leiva ja soolaga. Saksamaal küpsetavad nad ka metsküüslauguga leiba ja pirukaid, kasutavad seda kuumades roogades, lisavad basiiliku asemel spetsiaalset tüüpi pestot.

Kalorite sisaldus

Madala kalorsusega dieettoode, mis sisaldab toores kujul ainult 35 kcal. Keedetud ramson koos õliga sisaldab 124 kcal ja seda ei soovitata rasvunud inimestele.

Toiteväärtus 100 grammi kohta:

Valgud, grRasv, grSüsivesikud, grAsh, grVesi, grKalorite sisaldus, kcal
2.40,16.51.18935

Metsküüslaugu kasulikud omadused

Vanad roomlased ja egiptlased nimetasid metsikut küüslauku - imetaimeks, nad uskusid, et see aitab puhastada verd ja mao, parandab seedetrakti aktiivsust, parandab söögiisu ja maomahlade aktiivsust. Seda kasutatakse mitmesuguste mädaste haiguste, skorbuudi, ateroskleroosi, usside ja sooleinfektsioonide korral. Samuti on teada, et iidsetel aegadel söödi seda aktiivselt koolera ja katku epideemiate ajal..

Ramson sisaldab palju C-vitamiini, eeterlikku õli ja muid aineid ning sellel on fütontsiidsed omadused. Tal on tugev küüslaugulõhn, mis eemaldatakse osaliselt, kui enne metsküüslaugu söömist keeva veega kõrvetatakse ja äädikaga valatakse. Omab skorbuudivastast jõudu.

Ramsonid on südamele kasulikud, nad võivad alandada vererõhku ja blokeerida kolesterooli naastude moodustumist. Churemsha on soovitatav vitamiinipuuduse, ateroskleroosi ja hüpertensiooni korral. Vanad kreeklased uskusid, et sellel taimel on omadus "säilitada julgust".

Metsküüslaugu lehtedel on tugevad bakteritsiidsed omadused. Piisab, kui närida tšetšemja lehte kaks või kolm minutit, sest kogu suuõõne kahjulik mikrofloora hävitatakse taimekudedest eralduvate lenduvate lenduvate ainete-fütontsiidide abil. Samuti parandavad fütontsiidid inimese kudede kasvu ja arengut ning soodustavad nende taastumist. Teatud annustes on fütontsiididel kasulik mõju närvisüsteemi tugevdamisele, seedetrakti sekretoorse funktsiooni tugevdamisele, ainevahetuse parandamisele ja südame aktiivsuse stimuleerimisele.

Ramson on ka suurepärane vahend nohu ennetamiseks ja raviks..

Mahla ja purustatud lehti kasutati väliselt mitmesuguste nahahaiguste, eriti samblike ja tüükade korral..

Rahvaravitsejad määravad palaviku jaoks loodusliku küüslaugu infusiooni 10-20 g toorainest 1 klaasi keeva vee kohta, nad hõõruvad reuma korral valusaid kohti.

Alkoholi tinktuur losjoonide ja hõõrumise kujul, samuti allaneelamine, ravib erineva päritoluga köha. Toort metsikut küüslauku süüakse kilpnäärme haiguste, hüpo- ja hüpertüreoidismi korral. Ramson, erinevalt paljudest ateroskleroosi ja kilpnäärmehaiguste ravis kasutatavatest ravimitest, ei põhjusta ravimitest põhjustatud hüpertüreoidismi isegi pikaajalisel kasutamisel. Samamoodi kasutatakse toorelt marineeritud või soolatud metsküüslauku ning lisaks kasutatakse seda söögiisu ergutajana.

Loodusliku küüslaugu ohtlikud omadused

Ramson on vastunäidustatud pankreatiidi, koletsüstiidi, hepatiidi, mao- ja soolepõletike korral, kuna see stimuleerib seedimist.

Samuti ei soovitata seda rasedatele naistele, samuti gastriidi, maohaavandite ja epilepsiaga inimestele..

Ärge kuritarvitage metsikute küüslaugu infusioone, kuna need avaldavad kahjulikku mõju kardiovaskulaarsüsteemile ja lisaks võivad nad põhjustada peavalu, unetust, seedehäireid..

Loodusliku küüslaugu eeliste ja kahjude kohta saate teada tsükli "Kõige tähtsamast" saate ülekande fragmendist..