Viburnum talveks - 9 parimat retsepti punase viburnumi koristamiseks

Talv on kohe ukse ees! Tundub, et kõik varud on juba tehtud - kompotid on keritud, moos erinevatest marjadest, lecho ja muud head. Kuid ärge unustage ka looduse hilinenud kingitusi. Näiteks tahan märkida, et viburnum on ka väga kasulik marja. See on täiesti küps ja koristamiseks valmis, tavaliselt septembri lõpust, kui marjad muutuvad erepunaseks..

Selle eelised on teada juba antiikajast. C-vitamiini sisalduse osas annab see marja koefitsiendi isegi tsitrusviljadele. Ja nii valmistatakse seda talveks meelsasti: nad teevad sellest moosi, külmutavad, pressivad mahla ja kuivatavad. Ja siis naudivad nad seda külmal aastaajal. Samuti aitab see hüpertensiooniga patsientidel vererõhku normaliseerida ja selleks on olemas isegi spetsiaalne retsept, mida käsitletakse allpool..

Tasub öelda, et tõsiste vastunäidustuste puudumisel peate selle marja sees või teisel kujul võtma, peate seda ainult mõõdukalt. Lapsed - mitte rohkem kui supilusikatäis päevas. Ja täiskasvanutele - maksimaalselt 4 sama lusikat. Liigne võib põhjustada keha tõsiseid häireid.!

Räägime nüüd võimalikest viisidest, kuidas seda talveks ette valmistada. Ja juba valite selle, mis teile kõige rohkem meeldib.

Viburnum suhkruga on parim viis talveks ettevalmistumiseks

Kes seda marja on proovinud, teab, et see on üsna mõru. Ei ole eriti meeldiv süüa seda värskelt ilma lisanditeta. Kuid see pole põhjus, miks sellisest vitamiinikimbust keelduda. Pakun teile üsna lihtsat granuleeritud suhkruga retsepti. Miks pean teda parimaks? Kuna me ei keeda tootest moosi ja see aitab marjadest maksimaalset kasu säilitada..

Kõik on valmistatud väga lihtsalt, kuid see osutub maitsvaks. Külmetushaiguste ajal hankige kuuma tee jaoks nii ere purk. Siis ei karda ükski viirus teid.!

  • Marjapüree kartulipüree kujul - 1 kg.
  • Granuleeritud suhkur - 2 kg.

Lühidalt öeldes on suhe 1: 2. Kui saate rohkem kui ühe kilogrammi püreestatud püreed, siis võtke 2 korda rohkem suhkrut.

1. Marjad on parem korjata oksast koos harjadega. Nii väldite vigastusi. Juba kodus saate ohutult ja aeglaselt, eemaldage need hoolikalt vartelt. Kontrollime ja valime kohe välja, eemaldame kõik rikutud koopiad.

2. Viige valitud küpsed marjad kaussi ja loputage jooksva vee all. Seejärel täitke need keeva veega. Selles vormis jätame nad 5-10 minutiks soojenema. See protseduur on oluline, nii et ärge jätke seda vahele. Keev vesi tapab viljas kõik mikroobid ja võimalikud elusolendid.

Ja ka see vabastab marjad osaliselt kibedusest ja ebameeldivast järelmaitsest..

3. Panime põlenud marjad sõelale, lastes samal ajal 10-15 minutit seista, et liigne vesi ära voolaks. Ülejääkide kogumiseks võite need paberrätikutega ära pühkida..

4. Seejärel pange kauss alla. Hõõruge marju puulusikaga või purustage, kuni sõelale jääb ainult üks kook. Panime selle marli sisse, pigistame välja jäänused, et tootest maksimumi võtta. Ja mõõdame klaasiga, kui palju kartuliputru välja tuli.

Kui selgub 3 klaasi, siis vajame 6 klaasi suhkrut, kui 4 klaasi, siis vajab liiv 8 samu meetmeid. See tähendab, et osakaal on 1 kuni 2.

5. Vala sisse vajalik kogus magusust ja sega kõik korralikult läbi. Jätame sellisel kujul paariks päevaks, kaanega kattes.

Sellisel juhul tuleb segu sageli segada, et kogu liiv lahustuks. Esimesed 24 tundi saate seda köögilaual hoida, teisel 24 tunnil on parem panna kauss külmkappi. Kuid ärge unustage sisu sealt kätte saada ja segada.

6. Selle aja jooksul segu pakseneb ja muutub želee moodi. Valame valmistoote purkidesse.

Enne villimist tuleb neid steriliseerida. Saate seda teha mis tahes viisil. Kaaned (võivad olla ka nailon) keedetakse eraldi või valatakse üle keeva veega. Hermeetiliselt pole vaja kokku rullida - piisab lihtsalt nende tavaliselt kruvimisest.

Säilitame maiust külmkapis. Võtke päevas mitte rohkem kui 4 supilusikatäit aromaatset želeed, ma juba rääkisin sellest teile täna.

Retsept viburnumi keetmiseks meega ilma marju keetmata

Tervislikum kui suhkrutarretis vastavalt ülaltoodud retseptile, on ainult see võimalus - meega! Ka siin ei hakka söögitegemist kasutama. Puuduvad ka trikid ega keerulised saladused. See on lihtne. Soovitan teil talveks ette valmistada vähemalt paar purki. 1-2 supilusikatäit seda moosi koos teega enne magamaminekut tõstab immuunsüsteemi ja relvastab teie keha viiruste eest kaitsmiseks.

Mesi suurendab ja täiendab viburnumi kasulikke omadusi. Kõik on ette valmistatud lihtsalt ja kiiresti. Vaata ise!

  • Püreestatud marjad - pool kilo
  • Vedelik mesi - pool kilo

Saate teha rohkem moose. Peamine on jälgida suhet - 1: 1.

1. Kui koristate ise, siis peaksite teadma, et kõige parem on marjadega harjad korjata pärast esimest külma. Tõepoolest, puuviljas on aine, mida nimetatakse viburniiniks. Tema annab neile kibestumise. Kuid külma mõjul kaob see peaaegu täielikult.

2. Eemaldage puuviljad harjadelt. Valime välja, riknenud sortime välja ja loputame põhjalikult. Seejärel anname võimaluse kogu vesi ära juhtida ja veelgi parem - kuivatage marjad paberrätikutega.

Asetage sõel mahukate nõude kohale. Pühkige selle kaudu kogu ettevalmistatud toote kogus. Saate seda teha purustuse või kulbiga.

3. Mõõtame välja, kui palju valmis püreed saime. Näiteks kui saime seda pool liitrit, siis peame valmistama sama koguse mett.

4. Vala püreesse magusus. Kui teil on see suhkrustatud, soojendage seda veevannis või äärmisel juhul mikrolaineahjus. Kuigi teisel juhul kaotab ta osa oma kasulikest omadustest.

Kaotuste vähendamiseks soojendage seda mitme sekundi jooksul 10 sekundi jooksul.

Üheski variandis ei tohiks te seda ülekuumenemiseni viia. Sellise seisundi saavutamine on oluline ainult siis, kui see on lihtsalt õhem, see on vajalik segamise mugavuse huvides.

4. Vala viburnumipüreesse mesi ja sega kõik ettevaatlikult läbi. Selleks on parem kasutada blenderit. Kui mass muutub võimalikult homogeenseks, võite selle valada puhastesse, steriliseeritud purkidesse..

Kuna me marju ei kuumutanud, on purkide ja kaanede steriliseerimine hädavajalik..

Sellist toorikut on parem keerata rauakatete alla. Kuigi külmkapis või külmas keldris hoides on see võimalik ka nailonist. Hoidke suletud pakendeid pimedas kohas.

Kuidas valmistada viburnumit talveks ilma suhkruta, kasutades vett

Kõik ei saa süüa suhkrut ega mett. Ja kellegi jaoks on see võimalik, kuid ta lihtsalt jälgib kuju nii palju, et keeldub ise maiustustest nende mis tahes ilmingutes. Ja see retsept on nende jaoks.

Samuti erineb see meetod teistest selle poolest, et säästame marjad purgis tervikuna. Talvel võivad need olla suurepärased dekoratiivsed elemendid küpsetamiseks või magustoitudeks..

  • Selleks vajame ainult valitud, mitte purustatud viburnumi vilju.

1. Pärast korjamist tuleb marju pesta. Nagu ma ütlesin, on kõige parem eemaldada need põõsast harjaga. Nii säilitavad viljad oma terviklikkuse. Juba kodus saate neid otse okstele loputada ja lasta vett tühjendada.

2. Eemaldage marjad harjadelt, väga ettevaatlikult. Pärast külma muutusid nad üsna pehmeks ja rabedaks. Kui me hoiame neid puutumatuna, peaksid nad olema nii ilusad kui võimalik. Ja mahl ei saa vedeliku säilitamise ajal midagi välja tulla.

3. Viime need puhtasse, steriliseeritud purki. Täitke need täielikult toatemperatuuril veega. Seda ei pea keetma. Peate selle lihtsalt filtreerima.

Ma ei soovita kasutada kraanivett, eriti kloorivett.

4. Sulgege kaas, pange see külmkappi. Kõik! Sellisel kujul seisab ettevalmistus terve talve. Vajadusel võtame lihtsalt purgi välja, võtame vajaliku koguse marju ja kasutame seda vastavalt juhistele. Ülejäänud osa sulgeme ja paneme hoiule.

Pidage meeles, et viburnum alandab oluliselt vererõhku! Seetõttu sööge seda mõõdukalt ja võib isegi olla mõtet enne kasutamist arstiga nõu pidada..

Ja neile, kes ilma magusata hakkama ei saa, võib teele lisada marju, segades neid suhkruga. Või lihtsalt süüa koos meega.

Punase viburnumi koristamine marjade külmutamise teel

Külmutamine võimaldab teil säilitada toote maksimaalsed kasulikud omadused. Seetõttu eelistavad paljud inimesed seda vitamiinide talveks säilitamise meetodit. Ma tahan teile pakkuda 3 erinevat võimalust, mida rahvas laialdaselt kasutab. Ja valite selle, mis teile kõige rohkem meeldib.

Enne külmutamise alustamist vajavad kõik puuviljad ettevalmistamist. Ei piisa ainult marjadega oksa kotti panemisest ja sügavkülma saatmisest. Ja siin on see, mida peate eelnevalt tegema.

  1. Kui koristate ise, peate marjad põõsast hoolikalt eemaldama. Parim on seda teha kuival ja päikeselisel päeval, lõigates need kääridega koos harjadega..
  2. Eraldame marjad okstest, valime lehed ja muud prahid.
  3. Leota neid 10 minutit soojas vees. Loputage õrnalt ja viige seejärel kurnale. Laske vett täielikult tühjendada.
  4. Punased marjad laotame ühtlase kihina paberrätikule, peale võib panna ka teise. Kuid pole soovitatav oma kätega ülevalt vajutada, et mitte kahjustada nende terviklikkust. Laske see mõni minut niimoodi valetada. Paber neelab kogu vedeliku.

Need 4 punkti on kõige parem teha mõne tänapäeval välja pakutud meetodi koristamisel..

Tervete marjade külmutamine

Pärast valimist ja pudrutamist tuleks marjad põhjalikult kuivatada.

Pange tähele, et paberrätikute kuivatamise protseduur on siin väga oluline. Alles siis osutuvad nad lõdvalt ega jää pärast külmumist kokku..

Siis tuleb need tasasele pinnale panna ühe kihina. Näiteks laual või küpsetusplaadil.

Saadame tahvli koos sisuga sügavkülma, nii et puuviljad on külmunud. Jätame nad külma, kuni see ülesanne on täidetud. Ja alles pärast seda võite minna järgmisse etappi..

Panime need puhtasse kilekotti. Parem on toode paigutada väikeste portsjonitena, et mittevajalikku hiljem mitte sulatada. Mugavam on kasutada tõmblukuga kotti. Parandame selle, eemaldades sealt kogu õhu.

Selleks sulgege kott ja jätke toru surumiseks ainult väike auk. Tõmbame selle otsast õhku ja eemaldame seejärel toru kiiresti ja sulgeme kinniti lõpuni. Kotte hoiame sügavkülmas.

Isegi kui te ei kasuta vajadusel kogu pakendit korraga, siis saab külmutatud marjad, mis pole kokku kleepunud, vajalikus koguses ja ülejäänud saab uuesti sügavkülma panna.

Pane marjad suhkruga sügavkülma

Selle põõsa viljad ei ole magusad ja õrnad. Seetõttu ei söö kõik neid ilma suhkruta. Pakun välja sellise külmutamise koos magususega. Talvisel perioodil valmis toorikut saab kasutada teetassi joomiseks.

Sorteerige puuviljad, loputage ja kuivatage kindlasti. Pange õhuke kiht ettevalmistatud kuivatatud marju plastmahutisse. Piserdage seda suhkrukihiga, seejärel pange marjad ja suhkur uuesti sisse. Nii paneme kihid ülespoole. Suhe on umbes 1: 1. Kuid ma teen seda sageli lihtsalt silma järgi.

Me panime selle sügavkülma. Vajadusel võite mahutist võtta õige koguse marju ja panna ülejäänud kohe külma, ilma et sulatataks kogu anumasse jäävat täielikult.

Parim retsept viburnum-püreeta süvise külmutamiseks

See on üks originaalsemaid ja samas praktilisi viise selle tervisliku toote talveks külmutamiseks. Soovitan kõigepealt jahvatada puuviljad suhkruga ja seejärel külmutada jäävormides.

Pange ettevalmistatud puuviljad segisti kaussi. Klopi kõik ühtlaseks. Tihedatest tuumadest vabanemiseks viige mass läbi sõela. Mõõdame, kui palju meil on valmis kartuliputru ja valame siia granuleeritud suhkru 1: 1 suhtega. Võite ka oma maitset usaldada.

Armasta magusamalt, lisa vähem magusat ja vastupidi.

Segage valmis püree hoolikalt, kuni liiv lahustub, ja valage see vormidesse. Saadame need sügavkülma ja ootame vähemalt 4 tundi, kuni sisu täielikult külmub. Võite jätta need külma ja rohkem aega.

Pärast vormide külmast eemaldamist võite kuubikud vormidest välja võtta. Panime need kotti, eemaldades sealt kogu õhu. Seda on mugav teha plastist kokteilikõrrega. Siis paneme sügavkülma ja hoiame nii palju kui igav.

Lihtne retsept viburnumi koristamiseks rõhu normaliseerimiseks

Hüpertensiivsete inimeste jaoks on viburnum tõeline pääste. Kuigi me juba teame, et selles küsimuses peate teadma, millal peatuda. Siin vaatleme suhkrumoosi retsepti ilma kuumtöötluseta. Kui teie vererõhk tõuseb, võtke kuni 4 supilusikatäit päevas. Võite seda võtta ka külmetushaiguste ennetamiseks, kuid annust tuleks vähendada 1-2 supilusikatäit..

Ja tegelikult ja teisel juhul võite süüa ravimit, pestud kuuma teega.

Ma arvan, et see "ravim" teile meeldib. See osutub väga maitsvaks ja lõhnavaks, nagu tõeline delikatess!

  • 2 hunnikut marju
  • 2 tassi granuleeritud suhkrut

1. Otse okstel olevad puuviljad kastetakse veekaussi ja loputatakse põhjalikult, võib-olla isegi mitmes vees. Seejärel eraldame marjad okstest ja eemaldame prahi, kui neid on järele jäänud. Puhtate toorainete kaussi panemine.

2. Sõtku sisu kahvliga õrnalt läbi, nii et marjad lasevad mahlal voolata. Teil pole vaja neid homogeenseks püreeks jahvatada. Piisab lihtsalt nende terviklikkuse kahjustamisest, et mahla oleks rohkem.

3. Saadud mass pressitakse läbi marli ja soovi korral võite selle läbi sõela hõõruda. Kui olete kaasaegse mahlapressi õnnelik omanik, saate seda kasutada. Me ei vaja enam kooki. Järgmisena töötame ainult kartulipüreega. Selgub kahest marjapintslist umbes klaasi ümber.

4. Valage siia granuleeritud suhkur, lisage klaasi püreele 2 tassi. Segage ja laske infundeerida 2 tundi. Segame iga 15 minuti järel, et liivaterad varem lahustuksid..

Võite konteineri katta rätikuga, nii et putukad ei satuks magusasse..

5. Valame oma ehte steriilsesse purki. Sulgeme keeratava korgi. Hoida külmkapis või külmas keldris.

Kasutame seda vastavalt vajadusele. Ärge kasutage vaasi panemiseks niisket lusikat, vastasel juhul võib moos käärida.

Kuivatatud viburnum: kuidas valmistada ja säilitada

Teine viis selle punase marja talveks koristamiseks on selle kuivatamine. Enamasti kuivatavad nad seda rippudes. Kuid kui tuba on niiske, siis see ei toimi. Marjad mitte ainult ei kuivata, vaid võivad hallitama hakata ja seetõttu kiiresti halveneda. Selles peatükis vaatleme talveks puuviljade kuivatamise põhimeetodeid..

Kuivas vormis sisaldavad need ka palju kasulikke aineid. Marju aurutatakse puuviljajookides, keedetakse teed, kompotte. Seda võetakse koos kõrge vererõhu, seedeprobleemide, kõhulahtisusega. Külmetuse korral või gripihooajal tõstab selle marjaga tee teid üles..

Kui olete koristanud suure saagi, on kõige otstarbekam riputada harjad lihtsalt köie külge kuivale, hästi ventileeritavasse kohta..

Väikese koguse saab kuivatada ahjus. Kuidas seda teha?

  1. Kuumutame ahju 50-60 kraadini. Küpsetusplaadi vooderdamine pärgamendiga.
  2. Pange pestud, kuivatatud kobarad peal ja asetage küpsetusplaat ahju.
  3. Avage uks veidi, nii et aurustunud niiskus väljub ahjust.
  4. Kuivatame umbes tund. Seejärel lülitage ahi välja, jahutage.
  5. Lülitage uuesti sisse. Kuivatage seekord 2 tundi. Täielikult kuivatatud puuvilju saab lõpetamata viljadest eristada kortsulise välimuse järgi..

Toome selle täieliku valmisolekuni ventileeritavas ruumis, kattes selle marliga, et kääbused sisse ei lendaks. Me eemaldame oksadest kuivad marjad. Me panime selle linasesse kotti või klaaspurki. Saate seda oma köögikapis hoida. Säilitustemperatuur - mitte üle 22 kraadi Celsiuse järgi.

Video selle kohta, kuidas valmistada maitsvat elavat viburnumit apelsiniga

Kui teil pole külmkapis piisavalt ruumi moosipurkide hoidmiseks, siis on võimalus valmistada seda nii palju kui vaja. Sellisel juhul pole toodet isegi vaja küpsetada. Ja siin on üks neist retseptidest, kus marjad kõigepealt külmutatakse täielikult (me juba rääkisime teile, kuidas seda täna teha) ja seejärel segatakse suhkruga õiges vahekorras.

Külmutatud marja ei maitse enam mõru ning see on valmistise vaieldamatu pluss. Maitse ja aroomi parandamiseks võite sellele elavale moosile lisada koorega apelsini.

Valmistoodet süüakse suurepäraselt koos teega ja sellest saab suurepäraseid puuviljajooke. Video autor ütleb, et lapsed on nende morsikute maitset maitsnud ja naudivad neid mõnuga. Kuid pidage siiski meeles, et selle toote kasutamisel peaksite järgima meedet, eriti laste jaoks.

Ja autor jagab ka retsepti marjakoogist maski pealekandmiseks. Muidugi ärge visake sellist ehte ära. Pealegi on viljadel tagasipöörduvate noorte omadused!

Üldiselt võite muidugi teha marjadest mitte ainult puuviljajooke, vaid ka mahlad purustada. Neid on kõige parem tarbida lahjendatult. Või on variante, kui segatakse mitu erinevat marjasorti: reeglina pohlad, jõhvikad ja astelpaju. Sellises kombinatsioonis olevat mahla saab juba tarbida, kartmata tervise pärast..

Viburnumi kasulikud omadused

Selle taime eelised on kõigile teada ja kasulikud on mitte ainult punased marjad, vaid ka lehed ja isegi koor. Lapsepõlvest saadik raviti meid külmetushaiguste puljongi või moosiga. Täiskasvanuna koristame ise marju erineval viisil. Et meid ennast ja meie lähedasi külm ei üllataks. Mõelgem välja, mis on kasulik viburnum?

  • See on keha üldine toonik. Selle pidev, kuid mõõdukas kasutamine suurendab keha kaitsesüsteemi paljude haiguste ja viiruste vastu.
  • Taastab liigesed. Inimesed, kes põevad artroosi, artriiti, teavad kindlasti selle marja eeliseid. Rakenduse toime on praktiliselt sama mis enamikul kaasaegsetel ravimitel, kuid see on palju ökonoomsem ja ohutum (loomulikult vastunäidustuste puudumisel).
  • Profülaktilise ainena külmetushaiguste ja viiruste hooajal mängib see olulist rolli keha kaitsesüsteemi funktsioonide suurendamisel..
  • Infusioon meega kukutab suurepäraselt kõrge temperatuuri. Mõni kasutab seda alternatiivina apteegis saadaval olevatele palavikuvastastele ravimitele. Kuid enne endale sellise ravi määramist pidage kindlasti nõu oma arstiga.!
  • See tuleb kehas hästi toime põletikuliste protsessidega. Seetõttu kasutatakse seda täiendava ravimina võitluses stenokardia ja muude sarnaste vaevustega..
  • Kalina on diureetikum, see on võimeline organismist eemaldama liigse vedeliku. Samuti eemaldab see räbu ja muid kahjulikke kogunenud aineid..
  • Kasutatakse veenide ja veresoonte haiguste ennetamiseks ja raviks.
  • Sellel on toonilised omadused. Paljud eksperdid soovitavad patsientidel lisaks uimastiravile võtta seda marja ühel või teisel kujul neurooside, stressi ja isegi tähelepanuta jäetud depressiooni raviks.
  • Vähendab vererõhku ja võitleb kardiovaskulaarsüsteemi haigustega.
  • Kasutatakse diabeedi raviks.

See on vaid lühike loetelu kogu selle kasulikkusest, kuid üldiselt võite sellel teemal kirjutada terve raamatu..

Millised on vastunäidustused

Meie tänasel kangelannal on põhimõtteliselt oma vastunäidustused, nagu kõigil teistelgi taimsetel toodetel. Seetõttu lugege need enne marja kasutamist mis tahes kujul läbi. Mõnel juhul võib sellest olla rohkem kahju kui kasu..

Nii on näiteks vastunäidustatud seda kasutada inimestele, kes kannatavad vere hüübimise suurenemise all.

Samuti ärge unustage, et see võib vererõhku oluliselt alandada. Seetõttu peaksid madala vererõhuga inimesed loomult vältima viburnumi toodete söömist. Allpool käsitleme ka teisi peamisi vastunäidustusi:

  • Neeruhaigus;
  • Rasedus, imetamise periood;
  • Hüpotensioon;
  • Podagra;
  • Urolitiaasi haigus.

Vaatamata kõigile kasulikele omadustele, ärge unustage, et marja pole ravim. Seda ei tohiks pidada peamiseks õiguskaitsevahendiks. Enne kasutamist pidage kindlasti nõu spetsialistiga.

Üldiselt on vaja talveks viburnumit koristada. Nagu te juba aru saite, pole seda üldse keeruline teha. Vaid mõne tunni (ja mõnel juhul isegi minutite) jooksul pakute endale ja oma perele väga kasulikku varustust. Kõrge vererõhu või nohu korral võtke ühel või teisel kujul mõni viburnum ja te ei pruugi isegi ravimit vajada.

Viige artikkel sotsiaalvõrgustikes oma seina äärde, et seda mitte kaotada. Lõppude lõpuks on kätte jõudnud aeg punase marja kogumiseks ja koristamiseks mis tahes vormis, mis teile meeldib. Lõppude lõpuks on selle eelised palju rohkem kui kahju, eriti kui kasutate seda mõõdukalt.

Pole juhus, et temast on rahva seas nii palju laule loodud. Need on "Kalinka-Malinka" ja "Kalina Krasnaja..."... Ja ma arvan, et nad laulsid temast mitte ainult tema ilu tõttu, vaid tänasid ka abi eest haiguste ravimisel.

Parimad retseptid viburnumi toorikute jaoks talveks

Mitte kõik ei tea viburnumi marjade kasulikke omadusi. Puuvilja koostis sisaldab märkimisväärses koguses mikro- ja makroelemente, vitamiine, mis on vajalikud tervise säilitamiseks.

Ja mida saab viburnumiga talveks teha? Konserv - kaste, mahl, kompott, moos, tinktuur, siirup, želee. Marjadel põhinev keetmine aitab suurepäraselt vähendada kõrget vererõhku, normaliseerida seedesüsteemi, parandada rögaeritust jne. Marja on väga kasulik värske, külmutatud ja isegi kuivatatud.

Tervete marjade säilitamise viisid

Viburnumi koristamine talveks kodus toimub vastavalt kahele põhimõttele: loomulik külmutamine ja kuivatamine või spetsiaalsetes seadmetes. Vaatame iga meetodit lähemalt..

Külmutamine

  1. Eraldage kogutud marjad okstest ja vartest. Pange sobivasse kaussi ja täitke veega. Segage kätega, tühjendage ja korrake protseduuri uuesti, kuni vedelik muutub selgeks. Visake kurn, oodake liigse niiskuse äravoolu, kuivage.
  2. Pange kuivad marjad väikesele toidualusele ja asetage korralikult sügavkülma.
  3. Niipea kui marjad külmuvad, viiakse need kilekotti, plastmahutitesse. Hoidke koostisosa sügavkülmas.

Veel üks originaalne võimalus viburnumi koristamiseks on vesi ja sügavkülm. Ebatavaline, kas pole? Niisiis valmistatakse selle meetodi jaoks viburnum, nagu eespool kirjeldatud. Pange marjad toiduainete plastist mahutisse jäätumise jaoks, valage vett ja pange need sügavkülma. Niipea kui sisu külmub, lubatakse kuubikuid kasutada ettenähtud otstarbel. See kasulike omaduste säilitamise meetod võimaldab teil kiiresti valmistada viburnumiga teejooki.

Kodus kuivatamine

Kulinaariaeksperdid jagavad kahte viisi viburnumi talveks koristamiseks ilma toiduvalmistamiseta. Oluline on see protsess õigesti läbi viia, vastasel juhul pole marjadest kasu. Esimesel viisil:

  1. Loputage lõigatud harjad marjadega, kuivatage ja jaotage küpsetusplaadile. Lülitage ahi sisse, seadke temperatuur mitte kõrgemaks kui 60 kraadi. Pange küpsetusplaat ahju, kuid ukse pole vaja sulgeda. Soojendage, kuni see on valmis. Oluline on mitte kuivada.
  2. Valmis marjade välimuse määrab kokku kuivanud olek. Hoida puidust või klaasist anumates, kasutada saab riidest kotte.

Teine viis on loomulik. Kata toidualus pärgamendipaberi või puhta ajalehega, laota ettevalmistatud oksad viburnumiga. Pange anum koos sisuga varjulisse kohta, kuni see täielikult kuivab. Ärge unustage aeg-ajalt ümber pöörata, et see ühtlaselt kuivaks. Viimast meetodit peetakse kõige pikemaks, kuid samal ajal võimaldab see säilitada kõiki toitaineid..

Viburnumi tinktuur

Tooriku teine ​​nimi on külm moos. Hapukate puuviljade kokkupuutel suhkruteradega saab maitsvat siirupit. See viburnumi valmistamise retsept talveks osutub kangendatud, lõhnavaks, õrnaks. Isegi väikestele lastele meeldib saak, vaatamata marja kokkutõmbumisele.

  • marjad - 600 g;
  • granuleeritud suhkur - 0,5 kg.
  1. Peske klaaspurgid seebiga ja kuivatage ahjus. Töötle marjad ja loputa hoolikalt. Kihid konteinerites.
  2. Viimane kiht on granuleeritud suhkur, selle kõrgus peaks olema umbes 2 cm, valage silikoonkaantele keeva veega, sulgege ja pange külmkappi. 14 päeva pärast on magus maius valmis.
  3. Soovitatav on lahustada soojas vees või süüa lihtsalt lusikatega. Kõrgete temperatuuridega suheldes aurustuvad kõik kasulikud komponendid.

Marja oma mahlas

Oma mahlas valmistatud viburnum osutub väga maitsvaks ja aromaatseks. Talvel saate toorikust valmistada puuviljajooki või kompotti ja kasutada seda laste siirupina lihtsalt siirupina. Mõelge võib-olla parimale viburnumi koristamise retseptile talveks.

  • küps marja - 3 kg.

Oma mahlas

  1. Kontrollige kogutud viburnumit mädanenud osade suhtes. Loputage okstega, kuivatage ja eemaldage. Mõõtke kindlaksmääratud kogusest välja 1,2 kg marju ja viige need läbi mahlapressi.
  2. Pange ülejäänud marjad emaili mahutisse, valage saadud marjamahl neile. Pange pliit ja keetke.
  3. Valmistame konservikarbid ette: peske neid seebiga, kuivatage ahjus. Valage viburnum mahlaga ühtlaselt, katke kaanedega.
  4. Levitage suure emaileeritud vaagna põhja riidega ja asetage selle peale sisupurgid. Lisage anumasse kuum vesi, keetke see ja soojendage seda keskmise kuumusega 15 minutit. Sulgege tihedalt, pöörake ümber ja mähkige tekiga. Pärast jahutamist pange ladustamiseks jahedasse kohta.

Viburnumi siirup

Värskeid marju reeglina ei söö nende erilise maitse ja kokkutõmbumise tõttu. Talviseks maitsvate retseptide järgi valmistatud Viburnumi toorikud muudavad selle õrnamaks, lõhnavamaks ja meeldivamaks. Seetõttu soovitame kaaluda kontsentreeritud siirupi valmistamise järkjärgulist protsessi.

  • viburnumi mahl - 2,2 l;
  • granuleeritud suhkur - 4,4 kg;
  • sidrunhape - 4 tl.
  1. Sorteeri kogutud marjad, loputa ja kuivata. Viige marjaviljad läbi mahlapressi. Valage see emaili potti ja lisage magus koostisosa. Pange pliidile ja keetke pärast 7-minutist keetmist regulaarselt segades.
  2. Lisage sidrunhape ja jätkake küpsetamist veel 5 minutit. Kurna kompositsioon marli abil ja vala pudelitesse. Kork tihedalt kinni, pange pimedasse ja jahedasse kohta.

Viburnumi siirup

Kompott talveks

Joog kustutab täiuslikult janu, aitab külmaperioodil esimesi külmetusnähte kõrvaldada. Toiduvalmistamine on lubatud mitte ainult värsketest, vaid ka külmutatud puuviljadest. Mõelge talveks punase viburnumi kompoti üksikasjalikule retseptile.

  • filtreeritud vedelik - 2 l;
  • granuleeritud suhkur - 2 kg;
  • värske viburnum - 1 kg.
  1. Sorteerige marjad, eemaldage praht ja mädanenud puuviljad. Loputage hoolikalt mitmes vees. Viska sõelale, oodake liigse niiskuse äravoolu. Seejärel asetage puhas vahvlirätik ja kuivatage.
  2. Valage vesi eraldi kastrulisse, lisage granuleeritud suhkur. Segades keedetakse, keedetakse, kuni suhkruterad on täielikult lahustunud. Pange marjad saadud siirupisse. Valage steriilsetesse purkidesse, katke kaanedega ja pange 15-20 minutiks steriliseerima.
  3. Sulgege hermeetiliselt, pöörake ümber, mähkige sooja tekiga. Pärast jahutamist viige see külma kohta, keldrisse.

Kompott õunte ja viburnumiga

Teine võimalus kompoti valmistamiseks on õunviljad. Viburnumi hapuka järelmaitse tõttu tuleks puuviljad valida magusad, et kompott osutuks meeldivaks, pehmeks ja väga maitsvaks. Koostisosade arv arvutatakse 2 purki mahuga 3 liitrit.

  • väikesed õunad - 1,6 kg;
  • viburnum - 0,8 kg;
  • granuleeritud suhkur - 0,5 kg.
  1. Loputage õunad, jagage need kaheks osaks ja eemaldage seemnekast. Haki viiludeks. Sorteerige marjad, eemaldage praht ja riknenud osad. Loputage mitmes vees, kurnake läbi sõela ja kuivatage.
  2. Purgid täidame ettevalmistatud puuviljade ja marjadega 1/3. Keeda vedelik eraldi, vala see sisuga anumasse ja kata kaantega. Jätke köögilauale umbes 60 minutiks.
  3. Valage vesi eraldi kastrulisse, lisage granuleeritud suhkur ja keetke. Keeda magusat siirupit, kuni terad on täielikult lahustunud.
  4. Pange purgid sisu magusa siirupiga, sulgege kaaned tihedalt ja keerake need alla, katke sooja tekiga ja laske täielikult jahtuda. Pärast aja möödumist eemaldage kompott keldrist või mõnest muust jahedast ruumist.

Tervendav retsept

Kalinat kasutatakse laialdaselt enamiku haiguste raviks. Seetõttu teeme ettepaneku kaaluda ühte võimalust, kuidas viburnumit talveks ennetuslikel eesmärkidel survest valmistada.

  • värske viburnum - 1 kg;
  • looduslik mesi - 500 g;
  • kvaliteetne viin või konjak - 0,5 l.
  1. Sorteerige marjad, eemaldage kogu praht. Loputage hoolikalt jooksva vee all. Oodake liigse niiskuse äravoolu. Pange mugav kastrul ja puder oma kätega.
  2. Seejärel pange mesindussaadus, segage ja määrake valmis mass 3-liitrises mahutis. Valage alkohoolne jook, segage ja eemaldage pimedas jahedas kohas 30 päeva. Raputage sisu iga päev.

Kui olete valmis, kurnake ja valage tinktuur sobivasse anumasse.

Ärge võtke jumalat purjuspäi...

Viburnumi mahl talveks ilma toiduvalmistamiseta

  • granuleeritud suhkur - 500 g;
  • värsked marjad - 1,7 kg.
  1. Eemaldage okstelt viburnumi viljad, eemaldage kogu praht. Loputage hoolikalt jooksva vee all, oodake liigse niiskuse äravoolu. Pange puhas rätik, kuivatage.
  2. Pange sobivasse emailikaussi ja purustage puidust purustiga. Asetage mitme kihina volditud marli kurn. Pange ettevaatlikult valmis püree
  3. Vajutage mahl välja ja eemaldage kook koos seemnete ja koorega. Saadud ekstrakti valage suhkur, segage. Kata ja jäta mitu tundi köögiletti seisma. Ärge unustage aeg-ajalt segamist, on oluline, et terad oleksid täielikult lahustunud.
  4. Loputage mahla hoidmiseks mõeldud purgid, kuivatage ahjus ja valage jook neile. Sulgege tihedalt ja hoidke jahedas kohas. Viburnumi mahl talveks keetmata kasutusvalmis.

Viburnum pastila

  • värsked marjad - 1,5 kg;
  • granuleeritud suhkur - 1,5 kg;
  • puhas vesi - 500 ml.
  1. Pange ettevalmistatud marjad keeva veega, küpseta 5 minutit keskmise kuumusega. Kurna vedelik, lisa uus vedelik. Keeda keemiseni, jätkake küpsetamist pehmeks.
  2. Jahvata marjad puljongiga segistiga või lihaveskis. Ühendage marjapüree granuleeritud suhkruga, segage ja pange aeglaselt kuumutama. Küpseta kuni paksu hapukoore konsistentsini, ärge unustage sisu aeg-ajalt segada.
  3. Määri küpsetuspaberile küpsetuspaber ja pane sellele valmis mass õhukese kihina. Paigaldage ahju, eelsoojendades temperatuurini 60 kraadi.
  4. Kontrollige valmisolekut. Pastill peaks küpsetuspaberilt hästi lahti tulema. Murra valmis viburnumnõu talveks mitmesse kihti ja lõika tükkideks. Piserdage tuhksuhkruga ja asetage lauale või pange klaaspurki. Hoida kuivas jahedas kohas.

Viburnumi äädikas

Suurepärane lisand köögivilja- või lihasalatitele, lisanditele. Äädikas maitseb hästi.

  • filtreeritud vesi - 1 l;
  • granuleeritud suhkur - 100 g;
  • värske viburnum - 250 g.

Pange puhtad marjad blenderikaussi ja tükeldage. Pange 3-liitrisesse pudelisse, katke veega ja lisage granuleeritud suhkur, segage ja eemaldage anum koos sisuga pimedas, kuivas ja jahedas kohas. Peame vastu 60 päeva. Aja möödudes muutub segu läbipaistvaks. Kurna läbi sõela ja vala sobivasse anumasse. Hoida jahedas.

Viburnumi marmelaad

Kas soovite oma last üllatada maitsva ja omatehtud maiusega? Pakume valmistada lapsele tervislikku ja lõhnavat marmelaadi.

  • värske viburnum - 0,5 kg;
  • õunad - 0,5 kg;
  • granuleeritud suhkur - 1 kg.
  1. Sorteeri marjad, loputa, pane ahjuplaadile ja kuivata veidi ahjus. Loputage õunad ja küpsetage koor kuni pehmeks. Lahedad komponendid.
  2. Koorige puuvili ja eemaldage seemnekast. Pange viljaliha segisti kaussi ja tükeldage see püreeks. Pange mass mugavasse kastrulisse ja valage marjad, suhkur.
  3. Pange anum koos sisuga pliidile aeglasel kuumutamisel. Korrapäraselt segades küpseta segu paksenemiseni..
  4. Korraldage pankades, sulgege tihedalt. Pange külma kohta või saab kohe pärast jahutamist ära tarvitada.

Viburnumi õli

Seda koostisosa peetakse väga toitevaks ja kasulikuks. Seda on lubatud võtta suu kaudu ja kasutada kosmeetilistel eesmärkidel (juuste, naha, küünte jaoks).

  • viburnum - 500 g;
  • mesi - 500 g.

Kombineerige marjad eraldi konteineris mesindussaadusega. Segage hoolikalt, pange väikestesse purkidesse ja sulgege tihedalt. 14 päeva pärast saab toorikut ettenähtud otstarbel kasutada.

Leotatud viburnumi retsept talveks

Seda tervislike marjade koristamise meetodit peetakse kõige lihtsamaks ja ökonoomsemaks. Tavaliselt valmistatakse seda ravimina seedesüsteemi talitlushäirete korral. Kõlblikkusaeg on pikk, isegi toatemperatuuril ja ilma hermeetilise sulgemiseta.

  • värske viburnum - 500 g;
  • filtreeritud vesi - 2,5 l;
  • maitse järgi granuleeritud suhkur.
  1. Valage ettevalmistatud puhas marja 3-liitrisesse klaasanumasse. Eelnevalt tuleb see põhjalikult loputada ja kuivatada ahjus..
  2. Valage vajalik kogus vett ja lisage granuleeritud suhkur. Segage terade lahustamiseks. Kata marliga ja hoia aeg-ajalt segades 14 päeva jahedas.

Viburnumi marja on enamiku inimeste jaoks tõeline mõistatus, hoolimata sellest, et see kasvab peaaegu kõikjal. Mitte iga koduperenaine pole valmis temast toorikuid tegema. Põhjus peitub selle hapukas, mõrkjas maitses. Kui korjate marja pärast esimest külma, muutub viburnum maitsvaks ja toorikud on pehmemad.

Loodan, et selles artiklis on kõik leidnud, mida viburnumiga talveks teha saab.

Viburnumi retseptid

See marja on kõige rikkalikum vitamiinide, mineraalide ja kasulike rasvhapete allikas. Sellega retseptid taastavad tugevust, tugevdavad immuunsust. Sellest valmistatud nõud on parim ravim vitamiinipuuduse vastu. Kaaliumi, magneesiumi, raua, vase olemasolu tõttu on neid marju sisaldavad retseptid kasulikud närvi- ja kardiovaskulaarsüsteemi haiguste korral. Traditsiooniline meditsiin on juba ammu teadnud nende puuviljade põletikuvastaseid omadusi, seetõttu on selle retseptid külmetushaiguste jaoks hädavajalikud. Marjades leiduvad fütontsiidid aitavad toime tulla hingamisteede haigustega. See sisaldab palju parkaineid, pektiine, mis puhastavad aktiivselt soolestikku. On lihtne arvata, et me räägime viburnumist. Kõige kasulikum on sügiskülmade haaratud marjadest viburnumiga retseptid. Ja pärast külmumist on kibedust vähem, nii et saate valmistada palju rohkem tervislikke roogasid.

Nõud viburnumiga - 27 omatehtud maitsvat retsepti

Kalina marja kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt. Vaevalt on võimalik selle maitset sõnadega täpselt kirjeldada. Tundub, et see on kibe, kuid selle kibestumine kaob pärast esimest külma. Loe edasi...

  1. Kodu
  2. Parimad valikud
  3. Marjad
  4. Nõud viburnumiga
  • Kana munad
  • Pirukad ahjus
  • Maisisalat
  • Kanakaste
  • Seened ahjus
  • Pärmipirukad
  • Marjapirukas
  • Sibul
  • Täidetud pirukad
  • Alkoholi tinktuur
  • Majoneesiga salatid
  • Tee retseptid
  • Magushapu kaste
  • Kuupaist
  • Marjakompotid
  • Liha sibulaga
  • Kana salat juustuga
  • Konserveeritud mais
  • Kebabikaste
  • Sealiha fooliumis

Kirjeldus

Ja selle marja aroom on lihtsalt unustamatu - nii õun kui ka palderjan korraga. Viburnumi sorte on palju. Viburnumi viljad võivad olla erinevat tooni - erepunasest tumelillani.

Täna ei ole meie laual viburnum sageli külaline. Ja vanasti valmistati viburnumist valmistatud toite tohutul hulgal. Eriti kuulus oli vene ahjus hautatud magus puder viburnumi ja meega. Sellest valmistati ka moose, marmelaade, samuti mitmesuguseid jooke: mahlad, kalja, želee, kompotid, puuviljajoogid ja siirupid. Pidulaud oli kaunistatud pirukate ja viburnumiga pelmeenidega. Viburnumi tinktuurid on alati olnud kallite külaliste jaoks teretulnud maius. Vanasti valati tünni ka küpsed viburnummarjad, sinna lisati vett ja see kõik jäeti külma. Jäätiseviburnumit on kasutatud ka erinevate roogade valmistamiseks..

Kui küpsetame kodus, siis viburnumiga retseptid aitavad valmistada erinevaid kastmeid liha- ja kalaroogade jaoks.

Selle marja kasulikkus inimestele on teada juba iidsetest aegadest. Kalina sisaldab vitamiine C, B9, E, A, tanniine ja pektiini aineid, rauda, ​​fosforit, kaltsiumi, mangaani, tsinki, seleeni, orgaanilisi happeid.
See stimuleerib ja normaliseerib ainevahetust, normaliseerib veresoonte seisundit, suurendab hemoglobiini ja lisaks on see tugev antiseptiline aine. Kalina oli rasedate naiste dieedi kohustuslik osa. Ja viburnumiga tee on hea ravim nohu vastu..
Viburnumi marja retsept on sellest keeruline ja isegi mitte üks. Proovige teha pirukaid viburnumi, puuviljajoogi, mee viburnumi või sellest väga tervislikust ja maitsvast marjast valmistatud rulliga ja saate igavesti selle ustavateks fännid.

Kõige populaarsemad viburnumi toorikute retseptid talveks kodus fotoga

30.09.2018 Elena Toiduvalmistamise retseptid 1 kommentaar

Tervitused kõigile, kallid lugejad!
Nagu pealkirjast arvasite, on täna postitus punaste marjade koristamisest. Talveks mõeldud Viburnumi retseptid koostatakse kindla algoritmi järgi. See marja on tõeline kasulike vitamiinide ja mineraalide ladu. See säilitab külmutamisel ja edasisel töötlemisel palju kasulikke omadusi. Puuviljade nõuetekohane säilitamine võimaldab teil nautida marja meeldivat maitset kogu aasta vältel.

Artiklist saate teada:

Viburnumi retseptid talveks ja raviomadused

Retseptid viburnumiga toorikute jaoks talveks

Mida viburnumist talveks süüa teha ja kuidas seda õigesti teha? Marjal on palju positiivseid omadusi. Korralik hankimine ja ladustamine võimaldab säilitada selle kasulikke omadusi.

Talvised Viburnumi retseptid on parim viis hellitada tervet peret maitsvate ja tervislike hõrgutistega. Selle marja põhjal valmistatakse kompotte, puuviljajooke, moosi ja vahukomme. Puuviljad on kasulikud mis tahes kujul, nad ei kaota oma meditsiinilisi omadusi ja on valmis paljude haiguste korral tõhusaks kasulikuks toimeks.

Talveks külmunud viburnum

Kalina talveks koristatakse kindla algoritmi järgi:

  1. marjad pestakse;
  2. kuivatatud;
  3. saadetakse spetsiaalsetesse hoiukonteineritesse;
  4. sügavkülma sügavkülma.

Looduslikult ei loo loodus midagi niisama. Nii et viburnumil on palju kasulikke omadusi, mis on teada juba pikka aega. Näiteks toimib see kasuliku vitamiinilisandina. Viburnumi marju soovitatakse kasutada ka ülemiste hingamisteede põletike, hüpertensiooni ja lapseea scrofula korral..

Samad koostisosad võivad teid aidata, isegi kui te ei suutnud oma immuunsüsteemi kaitsta ja külmetusite. Sellisel juhul peate viburnumi meega infundeerimiseks kasutama järgmist retsepti: võtke 1 liiter keeva vett ja lisage sellele 4 supilusikatäit punaseid viburnum marju, mis tuleb eelnevalt sõtkuda, katke vedelik kaanega ja jätke see 15 minutiks piisavalt küllastunud infusiooni saamiseks. Kurna saadud looduslik ravim ja joo oma tervisele, lisades igale kruusile lusikatäie mett magususe saamiseks.

See lihtne rahvapärane ravim võib teie tavalise hääle külma või bronhiidi korral kiiresti taastada. See kutsub kiiresti esile röga, puhastades seeläbi keha. Lisaks aitab see sama infusioon suurepäraselt ärrituvuse ja peavalude korral. Võtke seda öösel, kui teil on unetus..

Parim aeg nende kogumiseks on hilissügis! Siis pole nad veel üleküpsenud ja külmutatud, vaid on juba valatud mõru mahlaga ja täis ainulaadset maitset..

Viburnumi koostis ja kasulikud omadused

Kõiki viburnumi imelisi ravivaid omadusi seletatakse selle keemilise koostisega. Põõsa viljad sisaldavad palju orgaanilisi happeid (näiteks palderhapet eriti suurtes kogustes) ja mineraale, sealhulgas:

  • C-vitamiin - 70% rohkem kui tsitruseline!
  • Mangaan - tagab keharakkude õige arengu
  • Kroom - vastutab suhkru ainevahetuse eest
  • Seleen - kaitseb keha viiruste ja ebasoodsate seisundite eest
  • Tsink - toetab üldist immuunsust
  • Fosfor - oluline ainevahetuse ja lihaste funktsioneerimiseks
  • Jood - toetab hormonaalset tasakaalu ja aju õiget funktsioneerimist
  • Vask - osaleb hematopoeesi protsessis ja rakkude varustamises ainetega
  • Raud - kannab hapnikku rakkudesse kogu kehas

Kalina talveks: tühjad retseptid

Kalina talveks söömata

Talveks riivitud viburnum suhkruga

Talviseks suhkruta Viburnum võimaldab teil säilitada taime kõik raviomadused. Koristamiseks vajate marju mis tahes koguses. Neid tuleb põhjalikult pesta, kuivatada ja pakkida spetsiaalsetesse hoiukottidesse. Selles vormis saadetakse marja sügavkülma ja külmutatakse..

Viburnum püreestatud suhkruga talveks ilma toiduvalmistamiseta

Viburnum suhkruga talveks ilma toiduvalmistamiseta - selle tööriista eelised ja kahjud on tingitud marjade rikkast koostisest. Taime viljad põhinevad kasulikel vitamiinidel ja mineraalidel. Koos on neil positiivne mõju inimese kehale..

Viburnum koos suhkruga talveks ilma toiduvalmistamiseta on parim viis külmetushaiguste ja keha nakkushaiguste ennetamiseks, pealegi lihtne valmistamise retsept. Valmistage ette:

  • 1 kg puuvilju;
  • 2 kg suhkrut.

Marja jahvatatakse läbi sõela, seejärel kaetakse suhkruga. Koostisosad segatakse põhjalikult kokku ja kui suhkur on täielikult sulanud, jaotatakse saadud mass purkide vahel. Selles vormis hoitakse puuvilju külmkapis umbes 6 kuud..

Kuidas viburnum talveks külmutada

Kuidas viburnum talveks külmutada

Kuidas viburnum talveks külmutada ja seda õigesti teha? Piisab korjatud marjade koguse loputamisest ja pakkimisest spetsiaalsetesse kottidesse või hoiukonteineritesse. Siis saadetakse nad sügavkülma. Maitse säilitamiseks soovitavad eksperdid puuvilju mitte säilitada kauem kui kuus kuud..

Kui olete pulbri valmistanud viburnumi põhjal, ei ületa selle säilivusaeg nädalat. Isegi kui see põhineb ainult marjadel ja vees.

Kuivatatud viburnum

Kuivatatud viburnum koristatakse kiiresti ja lihtsalt. Selleks peate võtma suvalises koguses marju, loputama, kuivatama ja saatma küpsetusplaadile. Koristamine toimub ahjus temperatuuril 120 kraadi. Niipea kui viljad veidi tumenevad, saab need eemaldada ja ajalehte peita..

Seda saab teha loomulikumal viisil. Selleks pestakse marja ja pannakse ajalehte. Looduslik kuivatamisprotsess võib kesta mitu päeva. Peamine on puuviljade katmine marliga, see väldib kääbuste settimist.

Viburnum meega

Hüpertensiooniga vererõhu vähendamiseks võite kasutada ka viburnumi mahla meditsiinilistel eesmärkidel. Selles retseptis kasutatakse viburnumit koos meega - neid tuleb segada võrdsetes osades ja hoida külmkapis.

Joo tervislikku segu kolm korda päevas enne sööki ja vererõhk normaliseerub varsti. Ja isegi kui te ei põe hüpertensiooni, aitab see kombinatsioon tugevdada immuunsust ja taastada vitamiinide tasakaalu kehas. Nii et proovige seda viburnumit koos mee retseptiga küpsetada kogu perele sügisel, kui kehal on eriti puudus toitainetest..

Viburnum meega retsept

Võite talveks säästa viburnumi marju mis tahes koguses. Taime raviomaduste parandamiseks tuleb see meega õigesti kombineerida. Talvised Viburnumi retseptid hõlmavad marjade õiget segamist koos magusa koostisosaga. Selleks vajate:

  • 300 g viburnumit;
  • 300 g mett.

Koostisosade hoolikalt segades saate luua maitsvaid maiuseid. Marja on selles magusa põhjaga kombinatsioonis kasulik külmetushaiguste korral.

Punase viburnumi retseptid talveks hõlmavad mitmesuguste lisakomponentide kasutamist. Paljud koduperenaised üritavad marja jahvatada mitte ainult meega, vaid ka suhkruga. See parandab puuvilja maitset. Mida talveks viburnumist teha, otsustab iga koduperenaine ise. See võib olla kompott, puljong, tinktuur, moos, marmelaad ja isegi vahukomm. See marja on mitmekülgne. Seda saab kombineerida paljude koostisosadega, et luua ebatavalisi, maitsvaid ja tõeliselt kuldseid retsepte..

Viburnumi moos

Viburnumi moos on kõige levinum delikatess. Selle ettevalmistamiseks vajate:

  • 1 kg marju;
  • 2 kg suhkrut.

Taime viljad koristatakse hoolikalt voolava vee all pestes. Siis kuivatatakse neid veidi ja saadetakse suurde anumasse. Järgmisena kaetakse marjad suhkruga ja keedetakse madalal kuumusel, kuni magusaine on täielikult lahustunud. Saadud mass jahutatakse ja keedetakse veel kord keemiseni. Seejärel jaotatakse magusus purkidele ja suletakse. See on viburnum moosi kõige lihtsam retsept talveks..

Vaarikamoosi retsept

Kui soovite proovida viburnum moosi, valmistage järgmised koostisosad:

  • 500 g puuvilju;
  • 1 kg suhkrut;
  • klaas vett.

Marjad pestakse ja saadetakse aeglasele tulele. Seejärel täidetakse need veega ja viiakse keemiseni. Sellele massile lisatakse suhkur ja seda keedetakse seni, kuni saadakse ühtlane konsistents. Pärast jahutamist korratakse protsessi, tulemuseks peaks olema paks moos. See tuleks jaotada purkide vahel ja saata jahedasse kuivasse kohta.

Viburnumi moos talveks

Viburnumi moosi retsept

Tõelistele magusasõpradele meeldib talveks viburnumist pärit moosi retsept. Valmistage ette:

  • 1000 g suhkrut;
  • 1000 g viburnumit;
  • 200 ml vett.

Puuviljad purustatakse segistiga või purustatakse. Seejärel täidetakse need veega ja kaetakse suhkruga. Saadud massi keedetakse pehmeks. Valmis moos valatakse steriliseeritud purkidesse ja suletakse.

Viburnum pastila

Viburnumi baasil valmistatud pastillid pole mitte ainult maitsvad, vaid ka tervislikud. Valmistage ette:

  • 300 g marju;
  • 500 g suhkrut.

Marjad jahvatatakse suhkruga ja pannakse küpsetusplaadile (lisaks on see vooderdatud küpsetuspaberiga). Pastille kuivatatakse ahjus temperatuuril 130–140 kraadi umbes 20 minutit. Seejärel viiakse see 2-3 päeva jooksul valmisolekusse. Selleks katke see marli abil ja saatke see sooja kohta. Määratud perioodi lõpus saab hõrgutisi süüa.

Viis minutit viburnumit talveks

Viburnumi moos talveks 5 minutit

Viis minutit viburnumist talveks - marjade kiire koristamine, säilitades samal ajal kõik kasulikud omadused. Toiduvalmistamiseks vajate:

  • 350 ml vett;
  • 1,4 kg marju.

Taime viljad pestakse põhjalikult välja ja saadetakse üldanumasse. Seejärel valatakse need ettevalmistatud vedelikuga ja keedetakse umbes 5 minutit. Lisaks on soovitatav teha paus 10 tunni pärast ja korrata seda toimingut. Saadud delikatess jaotatakse pankade vahel.

Talveks tarretis viburnumist

Talviseks Viburnumi tarretis meeldib tõelistele gurmaanidele. See delikatess ei jäta kedagi ükskõikseks. Toiduvalmistamiseks valmistage ette:

  • 1 kg marju;
  • 1 kg granuleeritud suhkrut;
  • 500 ml vett.

Võtke küpsed terved viburnumi marjad, loputage need ja koorige oksadest ettevaatlikult, valage neile keeva veega (otse pliidilt!) Ja märkige täpselt viis minutit. Ebapiisav töötlemine ei pehmenda nahka. Kui hoiate marju liiga kaua keevas vees, ei saa te viburnumitarretist suhkruks talveks ilma keetmata valmistada - see lihtsalt ei tahene korralikult. Tühjendage keev vesi läbi kurn ja oodake veidi, kuni viburnum kuivab. Hõõru marjad puulusikaga läbi sõela, vabanedes teel kõvadest seemnetest - need pole meile kasulikud. Mõõtke saadud massi maht ja lisage täpselt sama kogus granuleeritud suhkrut, nii et 1/1 segu tuleks välja. Seejärel valatakse želee vormidesse.

See on kõik - nii saate viburnumi suhkruga talveks valmistada lihtsalt ja ilma toiduvalmistamiseta!

Viburnumi kaste - omatehtud retsept

Viburnumi kastme retsept

Kui olete tõeline gurmaan, pöörake tähelepanu viburnum kastmele. Toiduvalmistamiseks vajate:

  • 200 g puuvilju;
  • küüslauguküünt;
  • nelk;
  • näputäis koriandrit;
  • pipraterad;
  • 2 spl. l. Sahara;
  • paar näputäit soola;
  • h. l. äädikas.

Viburnum pestakse ja hõõrutakse läbi sõela, mahl eraldatakse. Vedelikust osast valmistatakse kaste. Marjadest saadud puder visatakse minema. Kõik koostisosad lisatakse mahlale, mille järel need segatakse ühtlaseks massiks. Kõik see keedetakse madalal kuumusel ja valatakse purkidesse..

Kalina omas mahlas

Viburnum omas mahlas on tervislik delikatess igal aastaajal. Toiduvalmistamiseks vajate:

  • 500 g marju;
  • 300 g suhkrut.

Puuviljad pestakse ja saadetakse emaili kaussi. Nende pealmine osa peab olema kaetud granuleeritud suhkruga. Te ei pea koostisosi jahvatama ja segama. Mõne aja pärast laseb viburnum mahl ise. Saadud delikatess jaotatakse pankade vahel.

Viburnumist valamine

Viburnumist valamine

Viburnumist valamine on alkohoolne jook mitte ainult hingele, vaid ka kehale. Toiduvalmistamiseks vajate:

  • 500 g puuvilju;
  • 500 g suhkrut;
  • 500 ml alkoholi või kuupaistet;
  • vesi.

Marju pestakse ja jaotatakse pudelitesse. Neid on vaja täita kolmandas osas, ülejäänud ruum on kaetud suhkruga. Selles vormis saadetakse puuviljad 2 nädala jooksul sooja ja kuiva kohta. Seejärel sisu raputatakse ja valatakse alkoholiga (2-3 cm kõrgusel marjade tasemest). Pudel saadetakse 2 nädalaks tagasi sooja kuiva kohta. Saadud tinktuur lahjendatakse veega umbes 25%. Kui soovite saada viburnumist likööri, piisab 10–15% vedelikust.

Viburnumi marjakompott

Viburnumi kompott

Pikka aega hoitakse viburnumi kompotti talveks. Selle ettevalmistamiseks valmistage ette:

  • 1000 g puuvilju;
  • 250 ml vett;
  • kallis maitse järgi.

Marju valmistatakse hoolikalt, oksi pestes ja eemaldades. Seejärel tuleb need läbi sõela hõõruda ja veega täita. Saadud mass keedetakse madalal kuumusel. Kõrge temperatuuri mõjul peaksid puuviljad andma mahla. Lõpus lisatakse veidi mett. Saadud mass filtreeritakse ja tulemuseks on kompott. See tuleb valada pankadesse ja sulgeda..

Suvine kompott

Suvekompott on kiire ja tervislik jook igaks päevaks. Valmistage ette:

  • 500 g puuvilju;
  • 200 g granuleeritud suhkrut;
  • klaas vett.

Peamine koostisosa pestakse ja täidetakse veega. Selles vormis tuleb seda keeta, kuni saadakse homogeenne mass. Lisaks lisatakse kogu mahutisse suhkur. Kõik komponendid segatakse kokku ja keedetakse uuesti. Jook lastakse läbi sõela ja serveeritakse lauale.

Viburnumi puuviljajoogi retsept

Viburnumi puuviljajook on viljalihaga jook. See on maitsva ja rikkaliku joogi retsept. Valmistage ette:

  • 500 g puuvilju;
  • 1 kg suhkrut;
  • 200 ml vett.

Puuviljad purustatakse läbi sõela ja täidetakse veega. Saadud mass kaetakse suhkruga ja jäetakse üksi, kuni liiv on täielikult lahustunud. Seejärel vahustatakse kõik koostisosad segistiga ja valatakse klaasidesse..

Viburnumi mahl - kiire retsept

Küpsetamisprotsess on lihtne, viburnum jahvatatakse segistis ja segatakse suhkruga. Saadud mass valatakse veega, keedetakse ja vahustatakse uuesti segistiga. Tulemuseks on toitev ja õhuline jook..

Viburnumi mahl talviste retseptide jaoks

Viburnumi mahl talveks - selle joogi retseptid eristuvad nende lihtsuse poolest. Toiduvalmistamiseks valmistage ette:

  • 1 kg puuvilju;
  • 1,5 kg granuleeritud suhkrut.

Loputage marjad ja laske need läbi mahlapressi. Saadud joogile lisatakse granuleeritud suhkur ja kogu mass keedetakse madalal kuumusel. Seejärel jaotatakse mahl purkide vahel ja suletakse.

Viburnumi siirup

Viburnumi siirup valmistatakse järgmiselt: 200 g suhkrut lahustatakse 500 ml vedelikus. Seejärel lisatakse magusale veele marjamahl. Kõik koostisosad keedetakse ja jaotatakse purkide vahel. Magus siirup sobib paljude haiguste raviks.

Viburnumi äädikas

Viburnumi äädikas on kasulik lisand salatitele ja lisanditele. Valmistage ette:

  • 2 liitrit vett;
  • 200 g granuleeritud suhkrut;
  • 500 kg viburnumi vilju.

Marjad purustatakse pudruks ja saadetakse kolmeliitrisesse pudelisse. Siis täidetakse need veega ja kaetakse liivaga. Saadud mass saadetakse kuivaks pimedasse kohta 2 kuud. Lahuse läbipaistev varjund näitab selle valmisolekut.

Viburnumi marmelaad

Viburnumi marmelaad

Viburnumi marmelaad on lapsele parim maius. Valmistage ette:

  • 500 g marju;
  • 500 g õunu;
  • 1 kg granuleeritud suhkrut.

Marjad kuivatatakse ahjus ja õunad küpsetatakse. Õuntest on vaja paberimassi eemaldada ja segistil peksta, saadud massile lisatakse marju. Saadud segu kaetakse suhkruga ja pannakse madalale kuumusele. Marmelaadi keedetakse kuni paksenemiseni. Seejärel jagatakse see pankade vahel ja suletakse. Saadud magustoitu saab tarbida kohe pärast jahutamist.

Tervendavad retseptid viburnumist

Kalina raviks

Viburnumi raviretseptid võimaldavad teil hoida keha heas vormis ja vabaneda erinevatest haigustest. Külmetuse ja gripi vastu võitlemiseks valmistage ette:

  • 300 g marju;
  • 200 g mett.

Sega koostisosad hoolikalt läbi. Saadud segu võib tarbida 3 korda päevas, üks supilusikatäis. See aitab toime tulla keha nakkusliku kahjustusega ja kõrvaldada kurguvalu..

Kalina survest - vanaema retsept

Viburnumit kasutatakse laialdaselt alates rõhust (kõrge). Valmistage ette:

  • 10 g puuvilju;
  • 200 g vett.

Valage taime viljadele keeva veega ja laske sellel 40 minutit tõmmata. Saadud infusiooni tarbitakse kolmandikus klaasis 3 korda päevas..

Viburnum meega talveks - immuunsuse retseptid

Talviseks Kalina meega - tervendava aine retseptid. Valmistage ette:

  • 1 kg puuvilju;
  • 500 g mett.

Viburnum punane purustatakse läbi sõela pudruliseks. Seejärel ühendatakse see meega ja segatakse ühtlaseks massiks. Sellise ravivahendi kasutamine võimaldab tugevdada keha kaitsefunktsioone..

Viburnumi õli

Viburnumi õli talveks on toitev ja kasulik komponent. Seda võib võtta suu kaudu või juustele ja nahale. Toiduvalmistamiseks segage marja kondiga meega, vahekorras 1: 1. Saadud mass suletakse steriliseeritud purkides.

Video: viburnumist pärit moosi retsept talveks

Loodan, et veensin teid selles, et punane viburnum võib olla maitsev ja väga tervislik? Artiklist saate teada, kuidas viburnum on kasulik ja kuidas seda kasutada. Ja muidugi on mul hea meel, kui jagate kommentaarides oma kogemusi imeliste ravimite ja maiuste valmistamiseks nendest hämmastavatest marjadest.!