Looduses kasvava küüslaugu sordid ja kasvatamine

Ramson on oma nime poolest sarnane linnukirssiga. Need inimesed, kes ei tea, mis taim see on, kaovad oletuste järgi, miks see populaarne on. Sellel on veel mitu nime, nende seas on kõige kuulsamad kolb või metsiküüslauk..

Meie riigis võib seda leida veekogude lähedal asuvatest metsametsadest, kuid mitmete osariikide territooriumidel kasvatatakse seda kultuurtaimena. Loodusliku küüslaugu kasutusala on mitmekesine. Seda süüakse ja kasutatakse paljude haiguste raviks..

Lisateave loodusliku küüslaugu taime kohta

Metsikud küüslauguvarred võivad kasvada kuni 35 cm, sellel on pikk sibul ja see õitseb mai lõpus, juuni alguses. Kus kasvab metsik küüslauk? Karulauku võib kohata Venemaa, Euroopa, Türgi või Ukraina metsades jalutades. Kolb maitseb nagu noor küüslauk ja sellel on terav terav lõhn. See on sibulaste sugukonda kuuluv rohttaim. Taim õitseb valge või kreemika värvusega õisikutega.

Ramsonit saab kasutada loomasöödana ja kariloomadena. Kuid aednikud märgivad, et kariloomade pidev metsküüslaugu tarbimine muudab piima värvi kollaseks ja halvendab liha maitset. Seda kasutatakse seedetrakti, endokriinsüsteemi ja hingamissüsteemi patoloogiate raviks. Toiduvalmistamisel kasutatakse seda salatite, soolatud, marineeritud kujul.

Metsküüslaugu sordid

Teadlased eristavad kahte peamist loodusliku küüslaugu sorti, mis on üksteisega sarnased, millel on sibul ja millel on sarnane maitse ja aroom..

Nurga all kummardus

Selle taime teine ​​nimi on hiire sibul. Seda võib leida Aasia, Valgevene või Siberi metsades jalutades. Selle lehtedel on tumeroheline varjund. Taim kasvab 50 sentimeetri kõrguseks. Saate süüa sibulat ja lehti. Hiire sibul sisaldab palju vitamiine ja on bakteritsiidse toimega. Selles piirkonnas elavad inimesed valmistavad seda sageli talveks toiduks ette..

Võidu vibu

Seda tüüpi looduslikke küüslauku esineb sagedamini Uurali, Kaukaasia, Hiina või Sahhalini poolsaare mägistes piirkondades. Selle sordi tunnuseks on lehed, mille pikkus ulatub 30 sentimeetrini. Õitsemisperioodil võib see jõuda meetri kõrgusele.

Mõnes riigis töödeldakse seda isegi tööstuslikus ulatuses. Kohalik elanikkond kasutab seda sageli vitamiinipuuduse või skorbuudi raviks. See ei maitse kibedalt ja seda võib süüa terve suve, kuid pärast võidu hääbumist muutub see karmimaks..

Miks metsik küüslauk on kasulik

Selle koostis sisaldab palju mikroelemente ja vitamiine, mida organism vajab pärast talve. Sel põhjusel on looduslik küüslauk (metsik küüslauk) tavaline ravim vitamiinipuuduse vastu. See sisaldab B-, C-rühma vitamiine, eeterlikke õlisid, orgaanilisi happeid. Kohalik elanikkond lisab oma teise käigu, kastmed. Need on täidetud pirukatega, marineeritud.

Meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse keelt ainevahetuse parandamiseks, kehakaalu languse soodustamiseks. Kui kasutate metsikut küüslauku mitu päeva, näitab see selle antiparasiitilist toimet. Metsik küüslauk võib ravida kopsupõletikku ja muid selle organi haigusi.

Kolbi on soovitatav süüa madala maohappesusega inimestele. Taim parandab seedeprotsessi ja söögiisu. Seda võib soovitada kõrge vererõhu all kannatavatele patsientidele. Söödud metsik küüslauk suudab seda normaliseerida.

Kuid arstid ütlevad, et loodusliku küüslauguga ei tohiks end vedada, kui inimesel on mao happesus suurenenud, tal on eelsoodumus haavandite või gastriidi tekkeks.

Kas metsikut küüslauku on võimalik kodus istutada

Metsküüslauku leidub kõige sagedamini metsades ja see kohandub majapidamiskruntidega. Istutuskoht peaks olema varjus. Päike ei tohiks praktiliselt siia jõuda. Metsküüslaugu jaoks on oluline pidev mullaniiskus. Pinnas perioodiliselt väetatakse ja kobestatakse.

Metsküüslauku saate kasvatada seemnete mulda külvamise teel või istutades seemikud ette. Juhul, kui kasvatamine toimub seemnetest, tekib Kalba alles järgmisel aastal. Kui otsustatakse saada esimene saak praegusel hooajal, siis on parem istutada seemikute seemned ja seejärel siirdada avatud pinnasesse.

Istikute istutamine

Taime metsast toomine on palju lihtsam, selles piirkonnas pole alati võimalik keelt leida. Parem on istutusmaterjali osta poest. Ostmise ajal peaksite koti hoolikalt kontrollima, lugedes saagiaasta. Metsküüslauk idaneb alles aasta pärast, kui seemneid kauem säilitada, ei pruugi need tärkama hakata.

Optimaalne aeg kolvi istutamiseks on sügis või veebruar. Seemned istutatakse standardsetes seemikukastides. Talvel on vaja toatemperatuuri loomulikult alandada. Kui see pole võimalik, siis eemaldatakse seemnetega anum paariks kuuks külmkapis. Pärast protseduuri pannakse need lõunapoolsele aknale, esimesed võrsed peaksid varsti ilmuma.

Seemikud vajavad sooja ja niisket keskkonda. Selleks peaksite perioodiliselt pihustama pihustuspudelist. Kuid jootmisega ei saa innukas olla, et hallitus mullale ei tekiks. Nädal pärast esimeste seemikute ilmumist on vajalik täiendav väetamine kaaliumsulfaadi või superfosfaadiga.

Pärast taimede kastmist kobestatakse muld ettevaatlikult, et mitte kahjustada õrna juurestikku. Aprillis saate selleks istikud istutada avatud pinnasesse, maasse tehakse kaevikud, mis on väetatud huumuse ja puutuhaga.

Kuidas taime korralikult hooldada

Metsküüslaugu jaoks on vaja palju vett, nii et seda jootakse rikkalikult, mulla niiskust hoitakse pidevalt. Tähtis on mulda rikastada. Seda tuleks väetada vähemalt kaks korda hooajal. Sellel saidil tehakse mulla multšimist iga kahe aasta tagant..

Taim on tagasihoidlik ja veidi haige, puutub kokku kahjuritega. Kui lehtedele ilmub laike, tähendab see, et muld on happeline või liiga märg..

Metsküüslaugu kahjustus

Metsik küüslauk on tervislik, kuid mitte kõigile. Terava maitse ja selles sisalduvate ainete tõttu võib see negatiivselt mõjutada mao limaskesta, nii et seda ei sööda tühja kõhuga. Arstid ei soovita süüa kolbi lapse kandmise ajal, toitmise ajal, taimsete komponentide talumatusega. Ei tohiks dieeti lisada, kui esineb maohaavand, gastriit või lihtsalt suurenenud happesus. Pankreatiidi korral tuleb rakendada samu ettevaatusabinõusid..

Metsik küüslauk: 3 populaarset tüüpi, nagu nad ütlevad, kasulikud omadused ja vastunäidustused

Kõige kuulsamate looduslike küüslauguliikide nimed. Selle taime eelised. Metsküüslaugu kasutamine meditsiinis ja toiduvalmistamisel. Metsik küüslauk ja koristusmeetodid.

Metsik küüslauk: taime omadused

Ajavahemikul aprillist juulini hakkab looduses kasvama küüslauk, mis on inimkehale nii kasulik. Metsküüslaugul on inimestel palju nimesid: ramson, metsaküüslauk, karulauk.

Metsküüslaugu kohta leiate lisateavet sellest artiklist..

Metsküüslauk on mitmeaastane sibulakultuur, millel on ka meile tuttava aiaküüslaugu aromaatne aroom. Metsküüslauku saab kõige paremini koristada kevadel, sest just sel ajal on tema lehed ja varred väga õrnad, mahlased, helerohelise värvusega ja suveks muutuvad lehed sitkemaks.

Metsik küüslauk on kergesti äratuntav kogu metsas leviva iseloomuliku aroomi järgi. Taimedel on valged väikesed õisikud - vihmavarjud, mis lõpuks annavad seemnepulli. Taimi saab paljundada viimase abil ja sibula jagamisel.

Taim on väga populaarne Venemaa metsades, Euroopas ning esineb ka Türgis ja Kaukaasia mäestikus. Saak kasvab hästi madalatel aladel. Seal, kus õhuniiskus on kõrge, saate küüslaugu koristada pärast lume sulamist. Lisaks inimestele armastavad nad väga metsküüslauku ja karusid. Nad kogunevad metsikutele küüslauguniitudele ja söövad väärtuslikku rohtu.

Metsik küüslauk ja selle tüübid

Looduses leidub erinevat tüüpi küüslauku.

See liik kasvab Kesk-Aasias ja Siberis. Varred võivad kasvada kuni 50 cm kõrguseks. Neil on rikkalik roheline värv. Lisaks maitsele sisaldab küüslauk palju vitamiine ja on antibakteriaalsete omadustega. Küüslauku tarbitakse nii värskelt kui ka sellest valmistatakse erinevaid valmistisi..

-Võidu vibu. See on väga kuulus, kasvab ka Uurali metsades. See tüüp on iseloomulik sfäärilistele õisikutele pikkadel, umbes meetri kõrgustel jalatsitel.

Kuna seda tüüpi küüslauk on geograafiliselt väga laialt levinud, kasutatakse seda nii meditsiinilistel eesmärkidel kui ka mitmesuguste tuttavate roogade maitsmiseks. Lisaks peetakse seda tüüpi looduslikke küüslauku rahva seas parimaks skorbuudi raviks..

Kasutusala

Küüslaugu kasulikest omadustest pole vaja rääkida. Inimesed on neid juba ammu tundnud. Lõppude lõpuks hakkab see imeline taim kasvama kevadel, kui keha vajab värsket vitamiinide ja mineraalide varu. Lisaks on see esimene rohelus, mida võime pärast pikka talve kohata..

See taim sisaldab suures koguses vitamiine C, B, põletikuvastaseid fütontsiide, karoteeni, jämedaid kiude ja eeterlikke õlisid.

Küüslauku kasutatakse mitte ainult meditsiinilistel eesmärkidel, vaid ka toiduvalmistamisel. Niisiis, see täiendab suurepäraselt kõiki roogasid, kastmeid. On isegi neid, kes kasutavad metsiküüslauku pirukatäidisena..

Küüslauk parandab söögiisu ja seedimist, on kerge diureetilise toimega, kasulik neeruhaiguste, kopsupõletike korral, tõhus allergiate korral ja aitab vähendada rasva.

Hankemeetodid

Salatid on valmistatud looduslikust küüslaugust, seda lisatakse erinevatele roogadele ja kastmetele. Sellist kasulikku toodet on hea talveks koristada..

Niisiis, loodusliku küüslaugu saab külmunud korral hästi säilitada - umbes kuus kuud. Kuivatatud lehed võivad olla kasulikud mitu aastat. Samuti võib küüslauku soolata ja tarbida veel mitu kuud..

3 populaarseimat loodusliku küüslaugu tüüpi

Varakevadest suve keskpaigani algab täisväärtusliku ja loodusliku toitumise tundjatele imeline hooaeg - metsik küüslauk küpseb. See on kõigile teada, ainult erinevate nimede all: ramson, karulauk, metssibul, kolb, metsaküüslauk.

Loodusliku küüslaugu kirjeldus

Mitmeaastane sibulataim, millel on küüslaugu maitse ja aroom. Varakevadel muutuvad pehmed rohelised mahlased lehed ja varred ning juunile lähemal tumedamaks, jäigemaks.

Metsik küüslauk või ramson

Ramsonit ei saa segi ajada teise taimega, sest tänu lenduvatele eeterlikele õlidele levib selle aroom vähimalgi tuulehingel.

See õitseb lumivalgete väikeste lilledega, mis on kogutud vihmavarjudesse ja seejärel moodustuvad mustade ja ümmarguste kastidega nagu herned, seemned. Paljundatakse nii seemnete kui ka juure jagamise teel - sibul, mis läheb maasse kuni 50 cm.

Kus see kasvab

Üsna levinud Venemaa keskosas, Euroopas, Ukrainas, Valgevenes. Võib leida Türgis Kaukaasia jalamil.

Metsküüslaugu rikkalikult kasvukohti nimetatakse karuniitudeks.

Aprillis võite sõltuvalt lume sulamise kiirusest minna seda hõrgutist koguma. Madalamaal, kus on ülekaalus põõsad ja see on üsna niiske, haarab metsik küüslauk terved lagendikud, neid nimetatakse Karupiirkonnadeks, kuna varakevadel täiendavad karud sellistes võsast tumedates lagedes oma vitamiinivarusid..

Loodusliku küüslaugu tüübid

Olemasolevaid liike on raske segi ajada, kuna nad näevad väljapoole välja ja maitsevad täiesti erinevalt. Kõik on sibulad, erineval määral sibula, küüslaugu maitse ja aroomiga, erineva varjundiga.

Nurga all kummardus

Hiire sibulaks nimetatud seda leidub sageli Kesk-Aasias, Siberi jõgede lammidel, mõnes Euroopa osas Valgevenes. Ulatub poole meetri kõrguseks, on tumerohelise värvusega. Nii risoom - sibul kui ka pikad lehed on söödavad.

Nurga või hiire vibu

Seda hinnatakse kõrgelt sibula-küüslaugu maitse, vitamiinide ja bakteritsiidse toime tõttu. Vaatamata selle kasvu märkimisväärsele kaugusele koguvad ja koristavad hooajalised inimesed seda tüüpi metsikuid taimi suures koguses.

Võidu vibu

See on rohkem levinud kui Karu vibu ja nurk. Seda võib leida Põhja-Ameerikas, Hiinas, Uurali ja Siberi mägipiirkondades, Sahhalinis, Kaukaasia jalamil..

Varrega jõuab see 120 cm kõrgusele, lehed on tihedad, pikad - kuni 30 cm, juurest sobivad tihedalt varsini ja näevad välja nagu sibul - seda nad nimetavad seda Sbiris.

Siberi metsküüslauk, võidusibul või kolb

Nii laialdase leviku tõttu kasutatakse seda veelgi aktiivsemalt rahvaste kultuurides. Mõnes kohas töödeldakse seda liiki tööstuslikus ulatuses. Seda kasutatakse ühe parima antiskorbutilise toimeainena, nagu põhjamaades tavaks. Kevade saabudes koguvad seda kohalikud elanikud toiduks ja hangeteks.

Kasulikud omadused

Selles taimes leidub vitamiine ja mikroelemente nii palju inimese jaoks, kelle keha kevadel neid hädasti vajab. Tundub, et see on imeline ravim paljude haiguste vastu. Varakevadel, kui ükski teine ​​taim nii ägedalt roheliseks ei lähe, võib metsik küüslauk organismi vitamiinipuudusest päästa.

Juba aprillis sisaldab see:

  • C-vitamiin;
  • B-vitamiinid;
  • Vitamiinid PP;
  • Karoteen;
  • Fütontsiidid;
  • Eeterlikud õlid;
  • Tselluloos;
  • Orgaanilised happed.
Loodusliku küüslaugu populaarsus on tingitud suurest vitamiinide ja organismile kasulike ainete sisaldusest.

Lisaks õrnale maitsele, mida saab kasutada mis tahes kastme, liha- ja kalaroa kaunistamiseks, kasutavad loodusliku küüslaugu tundjad seda kogu hooajal nii pirukate täidisena kui ka toorikutena.

Selle eeliseid ei saa vähendada, kuna koostis on maksimaalselt kohandatud nii, et inimkeha omastaks küüslaugu kõik omadused täielikult..

Lisaks toiduvalmistamisele kasutatakse looduslikku küüslauku rahvameditsiinis, kosmetoloogias ja sellest hämmastavast taimest on teada palju tõhusaid koduseid ravimeid..

Metsik küüslauk:

  • Soodustab suurenenud söögiisu ja hõlpsat seedimist;
  • Vähendab vererõhku diureetilise toime tõttu;
  • Parandab seedimist madala happesuse korral;
  • Parandab neeruhaigust bakteritsiidse ja diureetilise toime tõttu;
  • Aitab kopsupõletiku ja teiste kopsuhaiguste ravis;
  • Omab väljendunud antihistamiinset toimet, kui seda tarvitada mitu päeva;
  • Parandab lipiidide ainevahetust, mis tähendab, et see aitab rasvade põletamisel.

Kulinaaria ja koduse meditsiini rakendused

Metsküüslauk on salatite, pirukatäidiste, kastmete aroomi peamise koostisosana tuntud juba aastaid..

Selle ravimomadusi annavad paljud kultuurid edasi ka järgmistele põlvkondadele..

Looduslikku küüslauku ei saa mitte ainult hooajal tarbida, vaid seda saab ka kogu perele koristada, kogu talve nautida aromaatseid roogasid ja süüa tasakaalustatud vitamiinide koostist.

Niisiis võib loodusliku küüslaugu säilitada:

  • Külmutatud. Tükeldatud ja külmutatud, seda saab säilitada kuni 6 kuud;
  • Kuivatatud. Lehed lõigatakse ja kuivatatakse ventileeritavas kohas ilma päikesevalguseta. Salvestatud mitu aastat;
  • Soolane vorm. Lehed ja varred soolatakse ilma marinaadi kasutamata. Säilitatakse kuni 3 kuud.

Ravivahendite valmistamine värskest metsiküüslaugust

  1. Pikka aega paranevate haavade korral on fester, aga ka herpese korral - piisavalt peeneks, kuni moodustub mahl, jahvatage lehed, pange haav peale, siduge ja laske paar tundi. Pärast seda eemaldage sideme koorega ja loputamata kuivatage.
  2. Artriidi, artroosi, reuma korral - peeneks jahvatatud looduslik küüslauk valatakse viinaga kiirusega 1/4 ja jäetakse pooleks kuuks pimedasse kohta. Enne magamaminekut hõõruge valmis tinktuuris.
Loodusliku küüslaugu tinktuuri valmistamine
  1. Periodontaalse haigusega - 1 nädala jooksul nõutakse viina kiirusega 1/1 värskelt jahvatatud loodusliku küüslaugu pudruga. Enne magamaminekut loputage suud kolme supilusikatäie tinktuuraga.
  2. Alates avitominoosist, nohu ja kopsuhaiguste ennetamiseks - loodusliku küüslaugu küpsemise ajal peate sööma 150-200 grammi värskeid lehti ja varsi ilma kuumtöötluseta. Saate seda süüa iga päev salatina või sooja toitude rohelusena.

Värske metsküüslaugu salat muna ja singiga

Lõika sink ja munad kuubikuteks. Haki ramson, sool ja puder kätega peeneks. Segage koostisosad, lisage maitse järgi hapukoor, pipar ja sool.

Küüslaugupiruka või pirukate täitmine

  • 500-700g. värske looduslik küüslauk;
  • 2 värsket muna;
  • 5 spl kõrge rasvasisaldusega hapukoor;

Haki metsküüslauk peeneks, lisa sool ja puderda kätega veidi. Aja munad massi. Lisa hapukoor ja sega. Kasutage piruka või pirukate täidisena.

Küüslaugukaste liha ja loodusliku küüslauguga

  • 300g. mis tahes aurutatud liha guljaši või kastme jaoks;
  • 300g. värske looduslik küüslauk;
  • 1 l. Vesi.
Veiseliha metsküüslaugukastmega

Keeda liha peaaegu küpseks. Lisage puljongile jämedalt hakitud metsküüslauk, vajalikud vürtsid ja köögiviljad. Kuumuta pehmeks ja serveeri küüslaugu-hapukoorelihakastet.

Metsik küüslauk on looduse suurepärane kingitus ajal, mil jõud on otsas. Sööge võimalikult palju looduslikku toitu - isegi metsiküüslauk võib olla nii gurmeeroog kui ka suurepärane ravitseja.

Aednikele
ja aednikud

Viimastel aastatel tungis hiiglaslik küüslauk sõna otseses mõttes meie riigi erinevatest piirkondadest pärit vene aednike aiapeenardesse ja näib, et see asus seal pikka aega.

Me räägime konkreetselt kodumaisest hiidküüslaugust, mille eellaseks olid väga suure metsküüslaugu looduslikud vormid, mis olid ilmselt tolmunud mõne metssibulaga.

Suureviljalise loodusliku küüslaugu põhjal on kodumaised kasvatajad aretanud hiiglasliku taliküüslaugu sorte, mis pärast pikki katseid meie katsepõldudel lisasime oma kollektsiooni ja pakume teile istutamiseks meie aias.

Oleme saanud teilt palju küsimusi hiidküüslaugu kasvatamise omaduste kohta. Need on kindlasti olemas. Ja selles artiklis räägime sellest, kuidas hiiglaslikku küüslauku õigesti kasvatada, kuidas seda hooldada ja soovitada parimaid sorte..

Hiiglasliku küüslaugu kasulikud omadused

Iga küüslauk on oma ravivate omaduste poolest tõeliselt ainulaadne taim. Seda kasutatakse kogu maailma rahvameditsiinis..

3% küüslaugu alkohoolse tinktuuri lahus puhastab vere täielikult raskmetallidest, kahjulikest keemilistest ühenditest ja tarbetutest elementidest.

Igakuine ravikuur alandab kolesterooli, bilirubiini ja kusihappe normaalsele tasemele, normaliseerib vere viskoossust, tapab kõik selles olevad viirused ja kahjulikud mikroorganismid ning hoiab ära verehüüvete tekke..

Hiiglasliku küüslaugu murulauk sisaldab järgmisi keemilisi elemente: naatrium, kaalium, kaltsium, magneesium, vask, tsink, raud, jood, väävel, germaanium, seleen, molübdeen, titaan, tsirkoonium, fosfor, plii, koobalt, vanaadium, mangaan ja hõbe.

Need sisaldavad peaaegu kõiki vitamiine, fosfor-, räni- ja väävelhappeid, taimseid valke, polüsahhariide, rasvu, glükosiide, pektiini aineid, fütontsiide, looduslikke antibiootikume, antioksüdante ja väga haruldasi aineid - allitsiini ja adoniiti.

Need soodustavad vere vedeldamist ja kindlustavad meid täielikult verehüüvete tekke eest. Teadlased on tõestanud, et hiiglasliku küüslaugu vitamiinid ja toitained sisaldavad tavalisest 3,5 korda rohkem.

Hiiglasliku küüslaugu erilised omadused

Kõik hiiglasliku küüslaugu sordid, mida teile pakume, kuuluvad taliviljadesse. Ja nagu teate, on taliküüslauk kevadest suurem, maitsvam ja tervislikum.

Kõigi sortide sibul on väga suur, kaaluga kuni 180 g. See koosneb 6–7 ühtlasest tugevast nelgist. Erinevalt tavalisest on hiiglaslik küüslaugusibul kaetud 5–6 tiheda soomusega, mis kaitsevad seda kõige karmimate külmade eest.

Hiiglaslik küüslauk talub talvekraade isegi kuni -45 kraadi.

Vaatamata traditsioonilisele teravusele maitsevad hiiglaslikud küüslaugulaukad pehmemad ja õrnemad, muutes need toiduvalmistamiseks eelistatavamaks..

Meie pakutavad hiidküüslaugu sordid praktiliselt ei haigestu ega kahjurite poolt kahjustatud. Lisaks on neil väga kõrge säilivus (neid saab kahjustusteta säilitada kuni 11 kuud).

Hea hoolduse korral annab hiiglaslik küüslauk väga suure saagi - kuni 450 kg sajalt ruutmeetrilt!

Ühe hiiglasliku küüslaugutaime kõrgus võib ületada 90 cm. Seda tuleb istutuskoha valimisel arvestada. Selle kevadist võimsat lehestikku saab kasutada rohelise vitamiinina maitsestamiseks ja salatites..

Hiiglasliku küüslaugu istutamise ja hooldamise omadused

Hiiglasliku küüslaugu istutamisel on vaja arvestada mitmete selle omadustega. Niisiis, peate hambad istutama mitte sügavamale kui 8–10 cm maa pinnast, sest võimsad juured võivad sibulad 20 cm võrra alla pingutada.

Eelkäijatel on hiidküüslaugu jaoks suur tähtsus. Seda ei tohiks istutada pärast juur- ja sibulakultuure. Kuid pärast siderate, kaunvilju, kurgi ja kõrvitsa köögivilju kasvab see suurepäraselt.

Maandumiskuupäevad. Parimad kuupäevad hiiglasliku küüslaugu istutamiseks on järgmised: põhjapoolsete piirkondade jaoks - 27. september - 8. oktoober; lõunaosa jaoks - 2. - 5. november.

Keskenduge oma kliimale. Hiiglasliku küüslaugu istutamine tuleb lõpetada üks kuu enne külma ilma saabumist, et küüslauguküüned saaksid hästi juurduda ja vabastada noored võrsed..

Küüslauk on külmakindel kultuur, nii et kevadel hakkab selle juurestik kasvama temperatuuril + 1 kraadi. Samal ajal vajab hiiglaslik küüslauk palju niiskust, nii et selle juured kasvavad kiiresti sügavuses ja eri suundades..

Rikkalikult moodustunud sulavesi aitab teda selles..

Koha valimine. Hiiglaslik küüslauk vajab palju päikest, et see hästi küpseks saada ja annaks kõrge varajase saagi. Asetage põllukultuurid tasasele alale (nõlvad ei tohiks olla) põhjast lõunasse, siis on taimed kogu päeva jooksul hästi valgustatud.

Vältige küüslaugu istutamist köögivilja- ja maasikapeenarde lähedale, et vältida neile kasvavate kultuuride varjutamist..

Mullad. Pinnas hiiglaslik küüslauk armastab viljakat, rikkalikult orgaanilist ainet, kerget, lahtist, vett ja õhku läbilaskvat neutraalset keskkonna reaktsiooni (pH 7,0). Hapukatel teeb see haiget ega saavuta kunagi sordimõõtmeid..

Seetõttu tuleb happeline pinnas kõigepealt neutraliseerida dolomiidijahu või purustatud kriidiga (põhineb 2 kg istutusala 5 ruutmeetri M kohta)..

Kasvatage hiiglaslikku küüslauku ühes kohas mitte rohkem kui kolm aastat. Pärast seda perioodi muutuvad sibulad järsult väiksemaks ja hakkavad haiget tegema, kuna nende ümber koguneb patogeenne mikrofloora kiiresti hiiglaslikes sortides.

Valmistades voodeid küüslaugu külvamiseks 1 ruutmeetri kohta. m. valmistada: 2 ämbrit komposti või mädanenud sõnnikut, 2 ämbrit lehtmulda, 2 ämbrit liiva, ämber puutuhka, 3 spl. supilusikatäit superfosfaati ja 2 spl. supilusikatäis kaaliumsulfaati.

Maandumine. Istutage hiiglaslik küüslauk eraldi nelkidesse, jagades küüslaugu pea nendesse vahetult enne istutamist, et mitte põhja kuivada. Vastasel juhul ei saa hammas juurestikku moodustada..

Eemaldage kõik ülemised soomused, kuna patogeensed mikroobid võivad neisse kiiresti settida. Seejärel kasta kõik hambad kaheks tunniks kaaliumpermanganaadi roosasse lahusesse. Seejärel pange need veel tunniks tsirkooni ja Cytoviti preparaatide lahusesse (4 tilka preparaate liitri vee kohta), kuivatage hästi ja võite istutada.

Pidage meeles väga olulist punkti: peate talveküüslauku istutama ainult kuiva ilmaga! Peenraid ei saa joota ei enne ega pärast istutamist.!

Peenardes tehke 8–10 cm sügavad sooned. Lõdvendage mulda soonte põhjas, nii et tekkivatel juurtel oleks lihtsam kasvada eri suundades.

Hiiglasliku küüslaugu jaoks peaks taimede vahe olema 30 cm, ridade vahel - 50 cm.

Vooderdage voodid ja katke need pealt saepuru või turbahaketega..

Kastmine. Hiiglasliku küüslaugu jaoks on see väga oluline. Igasugust küüslauku peetakse kõige niiskust armastavaks sibulakultuuriks. Ja hiiglaslik - veelgi enam. Kujutage ette, kui palju toitaineid ja niiskust on vaja täieõigusliku tohutu sibula moodustamiseks?

Seetõttu tuleks sellist küüslauku kasta vähemalt kaks korda nädalas (sagedamini kuumuses) jootmise määraga 2 kastekannu 1 ruutmeetri kohta. m. istutused, et sibulast 1,5 m sügavale pinnasesse ulatuvad sügavad juured saaksid hästi märjaks.

Mulla niiskuse säilitamiseks ja umbrohtude kasvu tõkestamiseks multšige kõik saagid vähemalt 5 cm kihiga.

Pealmine riietus. Esimene söötmine - karbamiidilahusega (2 supilusikatäit ämbritäie sooja vee kohta 1 ruutmeetri istutamise kohta) viiakse läbi kohe pärast lume sulamist, olles eelnevalt peenra varjupaigast puhastanud..

Teine söötmine - läga (kontsentratsiooniga 1:10) annab mai keskel oma hiiglasliku küüslaugu istutused (1 kastekann 1 ruutmeetri M kohta).

Juuni esimesel kümnel päeval söödake hiiglaslikku küüslauku fosfor-kaaliumväetistega. Need on hiiglasliku küüslaugu jaoks olulised suurte ja tervete peade saamiseks..

Võite lisada superfosfaati ja kaaliummagneesiumoksiidi või lisada mingisuguse valmis mineraalide kompleksi sibulakultuuride suviseks söötmiseks (annused on märgitud pakenditel).

Augusti alguses on esimene saak juba võimalik. Peamine koristamine tehke siiski septembri keskel ja lõpus..

Valmistumine talveks. Pärast seda, kui termomeeter näitab stabiilselt negatiivseid temperatuure, multšige istandused kuivade lehtedega 30 cm kihiga.

Terava külma klõpsu korral ilma lumeta ("musta talve saabumine") kata küüslaugu istutamine kahekordse kuuseokste kihiga.

Hiiglaslik küüslauk - meie parimad sordid teie aia jaoks

Nüüd, kui teate, kuidas hiiglaslikku küüslauku kasvatada, on siin meie kollektsiooni parimad sordid:

Nende üksikasjalikku kirjeldust saate lugeda meie kataloogist: "SÜGIS 2020".

Ja meilt saab täna osta hiiglaslikku küüslauku!

Loodusliku küüslaugu tüübid

Looduses kasvava küüslaugu sordid ja kasvatamine

Ramson on oma nime poolest sarnane linnukirssiga. Need inimesed, kes ei tea, mis taim see on, kaovad oletuste järgi, miks see populaarne on. Sellel on veel mitu nime, nende seas on kõige kuulsamad kolb või metsiküüslauk..

Meie riigis võib seda leida veekogude lähedal asuvatest metsametsadest, kuid mitmete osariikide territooriumidel kasvatatakse seda kultuurtaimena. Loodusliku küüslaugu kasutusala on mitmekesine. Seda süüakse ja kasutatakse paljude haiguste raviks..

Lisateave loodusliku küüslaugu taime kohta

Metsikud küüslauguvarred võivad kasvada kuni 35 cm, sellel on pikk sibul ja see õitseb mai lõpus, juuni alguses. Kus kasvab metsik küüslauk? Karulauku võib kohata Venemaa, Euroopa, Türgi või Ukraina metsades jalutades. Kolb maitseb nagu noor küüslauk ja sellel on terav terav lõhn. See on sibulaste sugukonda kuuluv rohttaim. Taim õitseb valge või kreemika värvusega õisikutega.

Ramsonit saab kasutada loomasöödana ja kariloomadena. Kuid aednikud märgivad, et kariloomade pidev metsküüslaugu tarbimine muudab piima värvi kollaseks ja halvendab liha maitset. Seda kasutatakse seedetrakti, endokriinsüsteemi ja hingamissüsteemi patoloogiate raviks. Toiduvalmistamisel kasutatakse seda salatite, soolatud, marineeritud kujul.

Metsküüslaugu sordid

Teadlased eristavad kahte peamist loodusliku küüslaugu sorti, mis on üksteisega sarnased, millel on sibul ja millel on sarnane maitse ja aroom..

Nurga all kummardus

Selle taime teine ​​nimi on hiire sibul. Seda võib leida Aasia, Valgevene või Siberi metsades jalutades. Selle lehtedel on tumeroheline varjund. Taim kasvab 50 sentimeetri kõrguseks. Saate süüa sibulat ja lehti. Hiire sibul sisaldab palju vitamiine ja on bakteritsiidse toimega. Selles piirkonnas elavad inimesed valmistavad seda sageli talveks toiduks ette..

Võidu vibu

See metsiküüslaugu sort on levinum Uurali, Kaukaasia, Hiina või Sahhalini poolsaare mägistes piirkondades. Selle sordi tunnuseks on lehed, mille pikkus ulatub 30 sentimeetrini. Õitsemisperioodil võib see jõuda meetri kõrgusele.

Mõnes riigis töödeldakse seda isegi tööstuslikus ulatuses. Kohalik elanikkond kasutab seda sageli vitamiinipuuduse või skorbuudi raviks. See ei maitse kibedalt ja seda võib süüa terve suve, kuid pärast võidu hääbumist muutub see karmimaks..

Miks metsik küüslauk on kasulik

Selle koostis sisaldab palju mikroelemente ja vitamiine, mida organism vajab pärast talve. Sel põhjusel on looduslik küüslauk (metsik küüslauk) tavaline ravim vitamiinipuuduse vastu. See sisaldab B-, C-rühma vitamiine, eeterlikke õlisid, orgaanilisi happeid. Kohalik elanikkond lisab oma teise käigu, kastmed. Need on täidetud pirukatega, marineeritud.

Meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse keelt ainevahetuse parandamiseks, kehakaalu languse soodustamiseks. Kui kasutate metsikut küüslauku mitu päeva, näitab see selle antiparasiitilist toimet. Metsik küüslauk võib ravida kopsupõletikku ja muid selle organi haigusi.

Kolbi on soovitatav süüa madala maohappesusega inimestele. Taim parandab seedeprotsessi ja söögiisu. Seda võib soovitada kõrge vererõhu all kannatavatele patsientidele. Söödud metsik küüslauk suudab seda normaliseerida.

Kuid arstid ütlevad, et loodusliku küüslauguga ei tohiks end vedada, kui inimesel on mao happesus suurenenud, tal on eelsoodumus haavandite või gastriidi tekkeks.

Kas metsikut küüslauku on võimalik kodus istutada

Metsküüslauku leidub kõige sagedamini metsades ja see kohandub majapidamiskruntidega. Istutuskoht peaks olema varjus. Päike ei tohiks praktiliselt siia jõuda. Metsküüslaugu jaoks on oluline pidev mullaniiskus. Pinnas perioodiliselt väetatakse ja kobestatakse.

Metsküüslauku saate kasvatada seemnete mulda külvamise teel või istutades seemikud ette. Juhul, kui kasvatamine toimub seemnetest, tekib Kalba alles järgmisel aastal. Kui otsustatakse saada esimene saak praegusel hooajal, siis on parem istutada seemikute seemned ja seejärel siirdada avatud pinnasesse.

Istikute istutamine

Taime metsast toomine on palju lihtsam, selles piirkonnas pole alati võimalik keelt leida. Parem on istutusmaterjali osta poest. Ostmise ajal peaksite koti hoolikalt kontrollima, lugedes saagiaasta. Metsküüslauk idaneb alles aasta pärast, kui seemneid kauem säilitada, ei pruugi need tärkama hakata.

Optimaalne aeg kolvi istutamiseks on sügis või veebruar. Seemned istutatakse standardsetes seemikukastides. Talvel on vaja toatemperatuuri loomulikult alandada. Kui see pole võimalik, siis eemaldatakse seemnetega anum paariks kuuks külmkapis. Pärast protseduuri pannakse need lõunapoolsele aknale, esimesed võrsed peaksid varsti ilmuma.

Seemikud vajavad sooja ja niisket keskkonda. Selleks peaksite perioodiliselt pihustama pihustuspudelist. Kuid jootmisega ei saa innukas olla, et hallitus mullale ei tekiks. Nädal pärast esimeste seemikute ilmumist on vajalik täiendav väetamine kaaliumsulfaadi või superfosfaadiga.

Pärast taimede kastmist kobestatakse muld ettevaatlikult, et mitte kahjustada õrna juurestikku. Aprillis saate selleks istikud istutada avatud pinnasesse, maasse tehakse kaevikud, mis on väetatud huumuse ja puutuhaga.

Kuidas taime korralikult hooldada

Metsküüslaugu jaoks on vaja palju vett, nii et seda jootakse rikkalikult, mulla niiskust hoitakse pidevalt. Tähtis on mulda rikastada. Seda tuleks väetada vähemalt kaks korda hooajal. Sellel saidil tehakse mulla multšimist iga kahe aasta tagant..

Taim on tagasihoidlik ja veidi haige, puutub kokku kahjuritega. Kui lehtedele ilmub laike, tähendab see, et muld on happeline või liiga märg..

Metsküüslaugu kahjustus

Metsik küüslauk on tervislik, kuid mitte kõigile. Terava maitse ja selles sisalduvate ainete tõttu võib see negatiivselt mõjutada mao limaskesta, nii et seda ei sööda tühja kõhuga. Arstid ei soovita süüa kolbi lapse kandmise ajal, toitmise ajal, taimsete komponentide talumatusega. Ei tohiks dieeti lisada, kui esineb maohaavand, gastriit või lihtsalt suurenenud happesus. Pankreatiidi korral tuleb rakendada samu ettevaatusabinõusid..

3 populaarseimat loodusliku küüslaugu tüüpi

Varakevadest suve keskpaigani algab täisväärtusliku ja loodusliku toitumise tundjatele imeline hooaeg - metsik küüslauk küpseb. See on kõigile teada, ainult erinevate nimede all: ramson, karulauk, metssibul, kolb, metsaküüslauk.

Loodusliku küüslaugu kirjeldus

Mitmeaastane sibulataim, millel on küüslaugu maitse ja aroom. Varakevadel muutuvad pehmed rohelised mahlased lehed ja varred ning juunile lähemal tumedamaks, jäigemaks.

Metsik küüslauk või ramson

Ramsonit ei saa segi ajada teise taimega, sest tänu lenduvatele eeterlikele õlidele levib selle aroom vähimalgi tuulehingel.

See õitseb lumivalgete väikeste lilledega, mis on kogutud vihmavarjudesse ja seejärel moodustuvad mustade ja ümmarguste kastidega nagu herned, seemned. Paljundatakse nii seemnete kui ka juure jagamise teel - sibul, mis läheb maasse kuni 50 cm.

Kus see kasvab

Üsna levinud Venemaa keskosas, Euroopas, Ukrainas, Valgevenes. Võib leida Türgis Kaukaasia jalamil.

Metsküüslaugu rikkalikult kasvukohti nimetatakse karuniitudeks.

Aprillis võite sõltuvalt lume sulamise kiirusest minna seda hõrgutist koguma. Madalamaal, kus on ülekaalus põõsad ja see on üsna niiske, haarab metsik küüslauk terved lagendikud, neid nimetatakse Karupiirkonnadeks, kuna varakevadel täiendavad karud sellistes võsast tumedates lagedes oma vitamiinivarusid..

Loodusliku küüslaugu tüübid

Olemasolevaid liike on raske segi ajada, kuna nad näevad väljapoole välja ja maitsevad täiesti erinevalt. Kõik on sibulad, erineval määral sibula, küüslaugu maitse ja aroomiga, erineva varjundiga.

Nurga all kummardus

Hiire sibulaks nimetatud seda leidub sageli Kesk-Aasias, Siberi jõgede lammidel, mõnes Euroopa osas Valgevenes. Ulatub poole meetri kõrguseks, on tumerohelise värvusega. Nii risoom - sibul kui ka pikad lehed on söödavad.

Nurga või hiire vibu

Seda hinnatakse kõrgelt sibula-küüslaugu maitse, vitamiinide ja bakteritsiidse toime tõttu. Vaatamata selle kasvu märkimisväärsele kaugusele koguvad ja koristavad hooajalised inimesed seda tüüpi metsikuid taimi suures koguses.

Võidu vibu

See on rohkem levinud kui Karu vibu ja nurk. Seda võib leida Põhja-Ameerikas, Hiinas, Uurali ja Siberi mägipiirkondades, Sahhalinis, Kaukaasia jalamil..

Varrega jõuab see 120 cm kõrgusele, lehed on tihedad, pikad - kuni 30 cm, juurest sobivad tihedalt varsini ja näevad välja nagu sibul - seda nad nimetavad seda Sbiris.

Siberi metsküüslauk, võidusibul või kolb

Nii laialdase leviku tõttu kasutatakse seda veelgi aktiivsemalt rahvaste kultuurides. Mõnes kohas töödeldakse seda liiki tööstuslikus ulatuses. Seda kasutatakse ühe parima antiskorbutilise toimeainena, nagu põhjamaades tavaks. Kevade saabudes koguvad seda kohalikud elanikud toiduks ja hangeteks.

Kasulikud omadused

Selles taimes leidub vitamiine ja mikroelemente nii palju inimese jaoks, kelle keha kevadel neid hädasti vajab. Tundub, et see on imeline ravim paljude haiguste vastu. Varakevadel, kui ükski teine ​​taim nii ägedalt roheliseks ei lähe, võib metsik küüslauk organismi vitamiinipuudusest päästa.

Juba aprillis sisaldab see:

  • C-vitamiin;
  • B-vitamiinid;
  • Vitamiinid PP;
  • Karoteen;
  • Fütontsiidid;
  • Eeterlikud õlid;
  • Tselluloos;
  • Orgaanilised happed.

Loodusliku küüslaugu populaarsus on tingitud suurest vitamiinide ja organismile kasulike ainete sisaldusest.

Lisaks õrnale maitsele, mida saab kasutada mis tahes kastme, liha- ja kalaroa kaunistamiseks, kasutavad loodusliku küüslaugu tundjad seda kogu hooajal nii pirukate täidisena kui ka toorikutena.

Selle eeliseid ei saa vähendada, kuna koostis on maksimaalselt kohandatud nii, et inimkeha omastaks küüslaugu kõik omadused täielikult..

Lisaks toiduvalmistamisele kasutatakse looduslikku küüslauku rahvameditsiinis, kosmetoloogias ja sellest hämmastavast taimest on teada palju tõhusaid koduseid ravimeid..

Metsik küüslauk:

  • Soodustab suurenenud söögiisu ja hõlpsat seedimist;
  • Vähendab vererõhku diureetilise toime tõttu;
  • Parandab seedimist madala happesuse korral;
  • Parandab neeruhaigust bakteritsiidse ja diureetilise toime tõttu;
  • Aitab kopsupõletiku ja teiste kopsuhaiguste ravis;
  • Omab väljendunud antihistamiinset toimet, kui seda tarvitada mitu päeva;
  • Parandab lipiidide ainevahetust, mis tähendab, et see aitab rasvade põletamisel.

Kulinaaria ja koduse meditsiini rakendused

Metsküüslauk on salatite, pirukatäidiste, kastmete aroomi peamise koostisosana tuntud juba aastaid..

Selle ravimomadusi annavad paljud kultuurid edasi ka järgmistele põlvkondadele..

Looduslikku küüslauku ei saa mitte ainult hooajal tarbida, vaid seda saab ka kogu perele koristada, kogu talve nautida aromaatseid roogasid ja süüa tasakaalustatud vitamiinide koostist.

Niisiis võib loodusliku küüslaugu säilitada:

  • Külmutatud. Tükeldatud ja külmutatud, seda saab säilitada kuni 6 kuud;
  • Kuivatatud. Lehed lõigatakse ja kuivatatakse ventileeritavas kohas ilma päikesevalguseta. Salvestatud mitu aastat;
  • Soolane vorm. Lehed ja varred soolatakse ilma marinaadi kasutamata. Säilitatakse kuni 3 kuud.

Ravivahendite valmistamine värskest metsiküüslaugust

  1. Pikka aega paranevate haavade korral on fester, aga ka herpese korral - piisavalt peeneks, kuni moodustub mahl, jahvatage lehed, pange haav peale, siduge ja laske paar tundi. Pärast seda eemaldage sideme koorega ja loputamata kuivatage.
  2. Artriidi, artroosi, reuma korral - peeneks jahvatatud looduslik küüslauk valatakse viinaga kiirusega 1/4 ja jäetakse pooleks kuuks pimedasse kohta. Enne magamaminekut hõõruge valmis tinktuuris.

Loodusliku küüslaugu tinktuuri valmistamine

  1. Periodontaalse haigusega - 1 nädala jooksul nõutakse viina kiirusega 1/1 värskelt jahvatatud loodusliku küüslaugu pudruga. Enne magamaminekut loputage suud kolme supilusikatäie tinktuuraga.
  2. Alates avitominoosist, nohu ja kopsuhaiguste ennetamiseks - loodusliku küüslaugu küpsemise ajal peate sööma 150-200 grammi värskeid lehti ja varsi ilma kuumtöötluseta. Saate seda süüa iga päev salatina või sooja toitude rohelusena.

Värske metsküüslaugu salat muna ja singiga

Lõika sink ja munad kuubikuteks. Haki ramson, sool ja puder kätega peeneks. Segage koostisosad, lisage maitse järgi hapukoor, pipar ja sool.

Küüslaugupiruka või pirukate täitmine

  • 500-700g. värske looduslik küüslauk;
  • 2 värsket muna;
  • 5 spl kõrge rasvasisaldusega hapukoor;

Haki metsküüslauk peeneks, lisa sool ja puderda kätega veidi. Aja munad massi. Lisa hapukoor ja sega. Kasutage piruka või pirukate täidisena.

Küüslaugukaste liha ja loodusliku küüslauguga

  • 300g. mis tahes aurutatud liha guljaši või kastme jaoks;
  • 300g. värske looduslik küüslauk;
  • 1 l. Vesi.

Veiseliha metsküüslaugukastmega

Keeda liha peaaegu küpseks. Lisage puljongile jämedalt hakitud metsküüslauk, vajalikud vürtsid ja köögiviljad. Kuumuta pehmeks ja serveeri küüslaugu-hapukoorelihakastet.

Metsik küüslauk on looduse suurepärane kingitus ajal, mil jõud on otsas. Sööge võimalikult palju looduslikku toitu - isegi metsiküüslauk võib olla nii gurmeeroog kui ka suurepärane ravitseja.

Metsik küüslauk: 3 populaarset tüüpi, nagu nad ütlevad, kasulikud omadused ja vastunäidustused

Kõige kuulsamate looduslike küüslauguliikide nimed. Selle taime eelised. Metsküüslaugu kasutamine meditsiinis ja toiduvalmistamisel. Metsik küüslauk ja koristusmeetodid.

Metsik küüslauk: taime omadused

Ajavahemikul aprillist juulini hakkab looduses kasvama küüslauk, mis on inimkehale nii kasulik. Metsküüslaugul on inimestel palju nimesid: ramson, metsaküüslauk, karulauk.

Metsküüslaugu kohta leiate lisateavet sellest artiklist..

Metsküüslauk on mitmeaastane sibulakultuur, millel on ka meile tuttava aiaküüslaugu aromaatne aroom. Metsküüslauku saab kõige paremini koristada kevadel, sest just sel ajal on tema lehed ja varred väga õrnad, mahlased, helerohelise värvusega ja suveks muutuvad lehed sitkemaks.

Metsik küüslauk on kergesti äratuntav kogu metsas leviva iseloomuliku aroomi järgi. Taimedel on valged väikesed õisikud - vihmavarjud, mis lõpuks annavad seemnepulli. Taimi saab paljundada viimase abil ja sibula jagamisel.

Taim on väga populaarne Venemaa metsades, Euroopas ning esineb ka Türgis ja Kaukaasia mäestikus. Saak kasvab hästi madalatel aladel. Seal, kus õhuniiskus on kõrge, saate küüslaugu koristada pärast lume sulamist. Lisaks inimestele armastavad nad väga metsküüslauku ja karusid. Nad kogunevad metsikutele küüslauguniitudele ja söövad väärtuslikku rohtu.

Metsik küüslauk ja selle tüübid

Looduses leidub erinevat tüüpi küüslauku.

See liik kasvab Kesk-Aasias ja Siberis. Varred võivad kasvada kuni 50 cm kõrguseks. Neil on rikkalik roheline värv. Lisaks maitsele sisaldab küüslauk palju vitamiine ja on antibakteriaalsete omadustega. Küüslauku tarbitakse nii värskelt kui ka sellest valmistatakse erinevaid valmistisi..

-Võidu vibu. See on väga kuulus, kasvab ka Uurali metsades. See tüüp on iseloomulik sfäärilistele õisikutele pikkadel, umbes meetri kõrgustel jalatsitel.

Kuna seda tüüpi küüslauk on geograafiliselt väga laialt levinud, kasutatakse seda nii meditsiinilistel eesmärkidel kui ka mitmesuguste tuttavate roogade maitsmiseks. Lisaks peetakse seda tüüpi looduslikke küüslauku rahva seas parimaks skorbuudi raviks..

Kasutusala

Küüslaugu kasulikest omadustest pole vaja rääkida. Inimesed on neid juba ammu tundnud. Lõppude lõpuks hakkab see imeline taim kasvama kevadel, kui keha vajab värsket vitamiinide ja mineraalide varu. Lisaks on see esimene rohelus, mida võime pärast pikka talve kohata..

See taim sisaldab suures koguses vitamiine C, B, põletikuvastaseid fütontsiide, karoteeni, jämedaid kiude ja eeterlikke õlisid.

Küüslauku kasutatakse mitte ainult meditsiinilistel eesmärkidel, vaid ka toiduvalmistamisel. Niisiis, see täiendab suurepäraselt kõiki roogasid, kastmeid. On isegi neid, kes kasutavad metsiküüslauku pirukatäidisena..

Küüslauk parandab söögiisu ja seedimist, on kerge diureetilise toimega, kasulik neeruhaiguste, kopsupõletike korral, tõhus allergiate korral ja aitab vähendada rasva.

Hankemeetodid

Salatid on valmistatud looduslikust küüslaugust, seda lisatakse erinevatele roogadele ja kastmetele. Sellist kasulikku toodet on hea talveks koristada..

Niisiis, loodusliku küüslaugu saab külmunud korral hästi säilitada - umbes kuus kuud. Kuivatatud lehed võivad olla kasulikud mitu aastat. Samuti võib küüslauku soolata ja tarbida veel mitu kuud..

Loodusliku küüslaugu kasvatamise tunnused isiklikus maatükis

Sibula perekonna mitmeaastast rohtu, millel on tugev küüslaugulõhn, nimetatakse metsiküüslauguks. Rahvapäraselt tuntud kui metsik küüslauk. Ärge arvake, et see pole umbrohi.

Kultuuri leidub looduses ainult parasvöötme mandri kliimaga piirkondades. Teistes piirkondades ei ole metsküüslaugu kasvatamine nii lihtne. Rohelisi kasutatakse toiduvalmistamisel ja meditsiinis, neil on hea maitse ja eristuvad kasulikud omadused..

Kuidas näeb välja metsik küüslauk

Mitte kõik ei tea, mida nimetatakse looduslikuks küüslauguks. See on tuntud metsik küüslauk. Kesk-Venemaal võib seda näha tihedates metsatukkades. Kultuur kasvab veekogude lähedal. Paljudes riikides on see hinnatud ja seda ei peeta üldse metsikuks..

Kultuuri kasutusvaldkonnad on erinevad. Rohelisi süüakse ja kasutatakse rahvameditsiinis haiguste raviks. Välimuselt ei tundu see tavalise küüslauguna..

Paljud peavad seda tavaliseks küüslaugumaitsega ürdiks. Tüvi on kolmnurkse kujuga, ulatudes 50 cm kõrgusele. Lehed kasvavad alusest. Sibula läbimõõt on 1 cm, mõned sordid on veelgi väiksemad.

Põldküüslauk õitseb mai alguses, moodustab heledad või valged väikesed õied. Nad kogunevad vihmavarjudesse ja tõusevad taime kohale. Looduslikult kasvab metsik küüslauk Euroopas, Türgis, Valgevenes, Venemaal ja Kaukaasias.

Kultiveeritud küüslauguga on väga raske leida sarnasusi. Ainus, mis kahel taimel on ühine, on maitse. Lehtede kuju on täiesti erinev - need on laienenud, nad näevad välja nagu maikelluke, seda on näha fotol. Ka maitse on erinev. Tavaline küüslauk on karmim.

Metsikud küüslaugusordid

Kaasaegsed klassifikatsioonid eristavad ainult kahte metsaküüslaugu sorti. Struktuuri ja välimuse poolest on nad üksteisega väga sarnased. Ramsonil on maa-alune pirn ning sellel on eriline maitse ja aroom.

Esimene tüüp on "nurgeline vibu", seda nimetatakse ka hiireks. Selle sordi taimi leidub Siberi, Valgevene ja Aasia metsades. Lehed on sügavrohelist värvi, ulatudes 50 cm kõrgusele. Kirjelduse järgi sobivad toiduks ainult sibulad ja lehed. Hiire sibul sisaldab palju vitamiine. Kultuuri eristab bakteritsiidsed omadused.

Mägipiirkondades on levinud veel üks sort. Uuralites, Hiinas ja Kaukaasias on näha "võidukaar". Selle sordi eripära on see, et see on alamõõduline. Teravatipulised lehed ulatuvad vaevalt 30 cm-ni.

Õitsemisperioodil tõusevad rohelise massi kohale valged õisikud, millel valmivad seemned. Nooled on võimelised jõudma umbes 1 m kõrgusele. Sorti kasutatakse tööstuslikus ulatuses.

Hea maitseomaduste saamiseks tuleb taimed enne õitsemist koristada. Kui võidukaar kasvab kogu suve, muutub see karmiks.

Huvitav on teada, et looduses eksisteerib mitte ainult metsik küüslauk, vaid ka sibul. Seda nimetatakse "dzhusay" või "dusay". Paljud inimesed ajavad selle taime segamini sibulaga (metsik küüslauk). Mõlemad kultuurid on kasulikud, kuid erinevad, seda kinnitavad fotod.

Kasulikud omadused

Loodusliku küüslaugu eeliste loetelu on väga lai. Taime on aastaid kasutatud toiduvalmistamisel, farmakoloogias ja kosmetoloogias. Kultuuril on kehale keeruline mõju ja see normaliseerib olulisi eluprotsesse:

  • taastab seedesüsteemi;
  • normaliseerib söögiisu, leevendab kõhukinnisust ja reguleerib ainevahetust;
  • hävitab usse;
  • omab viirusevastaseid omadusi, aitab võidelda nohu ja SARSiga;
  • suudab stabiliseerida naiste hormonaalset taset, eriti menopausi ajal;
  • alandab vere kolesteroolitaset;
  • taastab südame-veresoonkonna süsteemi töö;
  • taime mahla kasutatakse naha põletikuliste kahjustustega haavade raviks.

Samuti on teada taime muud kasulikud omadused. Sellel põhinevaid vahendeid kasutavad sageli mehed, kes soovivad potentsi taastada. Nikotiinhappe suurenenud sisalduse tõttu aitab taim taastada juuste ja küünte struktuuri, muutes need tugevamaks. Toiduks kasutatakse värskeid ürte, neis on vähe kaloreid.

Kasutamise vastunäidustused

Kuigi metsik küüslauk on üldiselt tervislik, võib see mõnikord olla ohtlik. Mao ja soolte haigustega inimestel on loodusliku küüslaugu söömine keelatud. Koletsüstiit, pankreatiit, hepatiit ja gastriit on otsesed vastunäidustused kasutamiseks. Taime mahl ärritab limaskesta.

Ettevaatusega võivad loodusliku küüslauguga roogasid tarbida nii rasedad, imetavad emad kui ka epilepsiaga inimesed. Enne magamaminekut ei saa võtta metsiküüslaugu tugevaid keetmisi ja infusioone. Sellised vahendid stimuleerivad kardiovaskulaarsüsteemi tööd, võivad provotseerida unetust ja peavalu..

Mis tahes krooniliste haigustega inimesed peaksid enne metsküüslaugu pidevat tarbimist pöörduma arsti poole. Selline ettevaatus aitab teil vältida tõsiseid terviseprobleeme..

Metsküüslaugu kasvatamine kohapeal

Viljapeenarde korrastamiseks on väga oluline valida õige koht. Taim kohaneb mis tahes tingimustega, kuid varjulises piirkonnas on see mugavam. Parem on voodid asetada aia äärde, viljapuude alla või kõrgete põõsaste lähedale.

Enne istutamist tuleb maa kaevata 20 cm sügavusele, väetada pinnasesse. Kultuur reageerib mineraalidega segatud orgaanilisele ainele hästi. Ühe jooksva meetri jaoks vajate ämbrit mulleini, 30 g fosforväetisi, 20 g kaaliumkloriidi ja 15 g nitraati.

Metsküüslaugu suvilasse istutamiseks on kaks võimalust: seemned ja sibulad. Igal neist meetoditest on oma eelised. Seemneid saab külvata ainult sooja ilmaga..

Hea idanemine on täheldatav suve lõpus istutamisel. Ainult värskeid seemneid peetakse elujõuliseks, nii et enne ostmist peaksite pöörama tähelepanu pakkimise kuupäevale.

Külvamiseks peate tegema vaod ja süvendama seemneid 1 cm maa sisse. Õmblused ei tohiks olla liiga sagedased, kaugus jääb vähemalt 5 cm. Edasi peavad sooned olema kaetud õhukese mullakihiga. Talveks on aiavoodi kaetud lehestikuga ja kevadel puhastab see mulla multšist.

Metsküüslauku on sibulatest lihtsam kasvatada, kuid ühest juurest saadakse üks taim. Kõik sibulad pole võimelised juurduma. Materjali istutamine peaks toimuma alates juuli keskpaigast, pärast kultuuri talveunne jäämist. Maandumine toimub üksteisest 30 cm kaugusel.

Küüslauku istutatakse igasse auku 2 tükki, istutamist pole vaja süvendada. Sulgede kestad peavad olema maapinnast kõrgemal.

Suvilasse istutatud loodusliku küüslaugu eest hoolitsemine on väga lihtne:

  • seda tuleb põua korral kasta;
  • õigeaegselt eemaldada umbrohi aiast;
  • kevadel, pärast esimeste võrsete ilmumist, kasutatakse lämmastikväetist, mis on vajalik rohelise massi aktiivseks moodustamiseks;
  • õitsemisperioodil söödetakse kultuuri fosfori-kaaliumi koostisega, see on vajalik sibula arenguks;
  • pärast leheplaatide närbumist on hooldus lõpule viidud, taimi ei kasteta.

Kui piirkonna talved on lumeta ja pakaselised, on parem katta metsik küüslauk õlgede või agrokiu abil. Kevadel, pärast positiivse temperatuuri kehtestamist, tuleb varjualune eemaldada.

Kuidas koguda ja hankida

Metsküüslaugu rohelised võrsed koristatakse alles enne õitsemise algust, nii et need on pehmemad ja vähem teravad. Sibulad koristatakse augusti lõpus - septembri alguses.

Metsküüslaugu rohelised tuleks valida noored, sellel ei tohiks olla laike, kuiva otsa. Taime ei ole vaja välja tõmmata, lõhnavad plaadid tuleks hoolikalt ära lõigata. Sibulad kaevatakse aiakühvliga välja nagu tavaline küüslauk..

Maksimaalsed kasulikud omadused on värskes taimes, kuid saate selle tulevaseks kasutamiseks ette valmistada:

  • rohelisi hoitakse hästi külmkapis kilekotis. Võite hoida klaasi vees mitte rohkem kui 5 päeva;
  • metsküüslauku saab külmutada. Selleks pestakse ja pakitakse kottidesse, pannakse sügavkülma. Parem on määrata külmumise kuupäev, nii et näete, milline toorik on värskem;
  • on olemas retsepte, mis võimaldavad teil metsküüslauku soolata, marineerida ja kääritada. See pikendab säilivusaega kuni 2 nädalat;
  • kuivatatuna kaotab looduslik küüslauk peaaegu kõik omadused ja maitse, kuid seda meetodit kasutatakse ka. Rohelised kuivatatakse varjus ja hoitakse seejärel õhukindlas anumas;
  • hakitud värske metsküüslaugu saab purki kokku voltida ja täita rafineeritud päevalilleõliga. Selles vormis võib metssibulat säilitada kuni 4 kuud..

Kulinaarsed retseptid

Metsküüslaugust saate valmistada palju maitsvaid ja tervislikke roogasid.

  1. Metsküüslaugu eelroog juustu ja munaga. Metsküüslauk hakitakse. Jahvata riiviga kõva juust ja keedetud kanamunad. Lisage maitse järgi soola ja pipart, maitsestage hapukoore või majoneesiga. Saadud mass levitatakse röstsaiale või pakitakse Armeenia lavašši.
  2. Pesto ". Tulemuseks pole klassikaline Itaalia riietus, vaid midagi ebatavalist. Toiduvalmistamiseks vajate maitsmiseks suurt hunnikut värsket metsküüslauku, 30 g männipähkleid või mandleid, 50 g aromaatset parmesani, 100 ml oliiviõli ja vürtse. Kõik komponendid purustatakse segistiga, maitsestatakse oliivipressiga ja lisatakse vürtse. Aromaatne spagetimaitseaine hoiab oma omadusi ja maitset külmkapis 2 nädalat.
  3. Kuklid sibula, munade ja loodusliku küüslauguga. Täidis pakitakse pärmitainasse, maitse järgi lisatakse soola ja muid vürtse. Küpseta kuni pehme.
  4. Kerge kevadine metsküüslaugu salat. Keedetud kartulid vormiriietuses lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Ramson purustatakse. Sega komponendid, maitsesta roog päevalille- või oliiviõliga, lisa maitse järgi vürtse. See retsept sobib dieettoiduks.

Metsküüslaugust saate valmistada paljusid teisi sama tervislikke ja maitsvaid roogasid. Ärge kartke katsetada. Rohelisi võib lisada igasse köögiviljasalatisse, suppi või sellega hommikusöögiks segada.

Teades, kus metssibul kasvab, ärge kiirustage neid koguma. Esiteks peate veenduma, et mets asub tehastest ja maanteedest eemal. Sibulakultuurid imavad palju kahjulikke komponente, nii et te ei tohiks sellega riskida.

Parem on taime oma saidil kasvatada, siis pole selle kasulikkuses kahtlust. Karusibulat sisaldavate roogade tarbimisel peate olema ettevaatlik, kuna on vastunäidustusi.