Kuidas ja kus guajaavipuu kasvab?.

Guava (guajaav) - üks levinumaid viljapuid Myrtle perekonnas, mis on peaaegu üldiselt tuntud üldise ingliskeelse nime "Guava" ja selle variatsioonide kohalikes keeltes all. Samal ajal on paralleelselt palju konkreetsetele rahvustele omaseid murdenimesid..

Guajaavipuu on lühike ja kasvab harva üle 2,5 meetri kõrguseks, väga hargnenud võraga ja küpses - kuni 25 cm läbimõõduga - üsna jämeda tüvega. Guajaav on kergesti äratuntav sileda õhukese vasevärvi koore järgi, mis koorub maha, paljastades pagasiruumi rohelise pinna. Guajaava igihaljad vastassuunalised lehed hõõrdudes õhutavad aroomi, on klassikalise ovaalse kujuga ja nahkja pinnaga. Valged lilled moodustuvad lehtede kaenlas üksikult või mitmeks osaks, läbimõõduga 2,5 cm ja ei erine väljendunud lõhna poolest.

Kasvanud guajaaviljad eritavad küpsena tugevat muskuslõhna, kuju järgi võivad need olla ümmargused, munajad või pirnikujulised, olenevalt sordist, pikkusega 5–10 cm, väljaulatuvate tupplehtedega. Õhuke nahk võib olla roheline või erekollane, sageli roosade laikudega. Koore all on 3 - 13 mm suurune valge, kollaka või punase värvusega söödav teraline mahlane kiht. Guajaavavilja keskel on tumedam viljaliha, mis on täidetud väga kõvade seemnetega. Leidub pehmete seemnetega, aga ka ilma seemneteta sorte, millel peetakse kõrgendatud toiteväärtust..

Ühes guajaavipuuviljas võib leida kuni 550 seemet, mida pole võimalik läbi hammustada. Mahlase viljaliha rohkus võimaldab guajaavat koos seemnetega ilma probleemideta tarbida. Fruktoorsete loomade kehasse sisenemisel ja muutumatuna lahkuvad taime seemned märkimisväärsete vahemaade tagant, levides seeläbi uutele juurdepääsetavatele aladele.

Kus kasvab guajaavivili.

Guajaav on väga iidse päritoluga ning seda on inimesed ja loomad harinud ja levitanud nii kaua, et selle algne päritolukoht pole täpselt teada. Arvatavasti on see piirkond Mehhiko lõunaosa ja Kesk-Ameerika vahel. Guajaav kasvab troopilistes Ameerika kõigis soojades piirkondades, Bahama saartel ja Bermudal. Indias ja Guamis ilmus guajaav eelmise aastatuhande keskajal tänu Hispaania ja Portugali varakolonialistide tegevusele..

Seejärel levis guajaav järk-järgult kogu Kagu-Aasias ja Aafrikas sobiva kliimaga aladel, kus see kasvab edukalt ja annab saaki tänapäevani. Egiptuse rändurite abiga hakati Guajaavasid kasvatama Palestiinas, Alžeerias ja Vahemere rannikul. Tänapäeval võib seda taime leida kõigil Vaikse ookeani saartel, kus seda kasvatatakse peamiselt eraaedades viljataimena..

Guajaavil on Indias peamise põllumajanduskultuuri staatus ning seda kasvatatakse kaubanduslikult ka Colombias, Brasiilias ja Mehhikos. Aedu võib leida Floridas, kus sellel troopilisel puuviljal on tugev turg. Paljudes maailma paikades kasvavad looduslikud guajaavipuud ja moodustavad tihedaid, ulatuslikke tihnikuid, mis täidavad karjamaid, põlde ja teeäärt. Sellised metsatukad on olemas Hawaiil, Fidžil, Ameerika Neitsisaartel, Puerto Ricos, Kuubal, Malaisias ja Florida lõunaosas, neid ei peeta muud kui hävitamist nõudvaid umbrohtusid. Kuid looduslikud guajaavid aitavad nendes piirkondades puuvilja koristada märkimisväärselt, eriti suure nõudlusega perioodidel..

Guajaav kasvab edukalt nii märjas kui ka kuivas kliimas, mis seletab selle laialdast laienemist. Täiskasvanud puu peab vastu vaid kergetele külmadele, mis on sageli noorte aedade surma põhjuseks. Taim eelistab head kuivendust, siiski on metsikult kasvavaid guajaavasid, mis arenevad kõrge põhjaveetasemega piirkondades, kus teised viljapuud ei kasva. Guajaav on tagasihoidlik ka mulla suhtes: talle sobivad rasked savi, liiv, lubjakivi ja kivised alad.

Guajaavipuud on põuakindlad, kuid kuivades piirkondades ilma täiendava niisutamiseta saagikus väheneb. Taimed elavad kuni 30 - 40 aastat, kuid toodud puuviljade hulk väheneb pärast 15. eluaastat. Seetõttu läbivad guajaavaaiad kommertskasvatuses drastiliselt, stimuleerides puude kiiret uuenemist ja suurendades nende viljakust..

Guajaav

Guajaav on väike igihaljas puu, mille kõrgus on 3-4 m, kuulub mürtside sugukonda, talub hästi põuda. See õitseb üks või kaks korda aastas. See annab ühe põhikultuuri - kuni 100 kg puu kohta ja 2–4 ​​täiendavat, palju väiksemat põllukultuuri.

Guajaav küpseb üheksakümmend kuni sada viiskümmend päeva pärast õitsemist. Vilja kuju ja suurus on äärmiselt erinev. Guajaav näeb välja nagu rohelise või kollase värvusega tükiline õun. Viljad on ümmargused ja pirnikujulised, erekollase, punaka või rohelise õhukese koorega. Kultiveeritud sortide vilja kaal 70–160 g, viljade pikkus 4–6,5 cm, läbimõõt 4,8–7,2 cm.

Heksahüdroksidifeenhappe ja arabinoosi estri sisalduse tõttu on küpsetel puuviljadel väga hapu maitse, mis kaob küpsetes puuviljades.

Guajaava kodumaa on Lõuna- ja Kesk-Ameerika, arvatavasti Peruu. Igal juhul leidsid hispaanlased selle Peruus ja Colombias ning levitasid seda peaaegu kogu troopilises tsoonis. Guajaav on levinud Aasia, Aafrika, Lõuna- ja Põhja-Ameerika troopilistes ja mõnes subtroopilises piirkonnas.

Guajaava kalorite sisaldus

Guajaava kalorsus on 68 kcal 100 g toote kohta. Mõõdukalt süües ei põhjusta see liigset kaalu.

Toiteväärtus 100 grammi kohta:

Valgud, grRasv, grSüsivesikud, grAsh, grVesi, grKalorite sisaldus, kcal
2.61üheksa1.48168

Guajaava eelised

Guajaav sisaldab palju A-, B- ja eriti C-vitamiine, kuni 10 korda rohkem kui tsitrusviljad (240 mg 100 grammi kohta), seetõttu soovitatakse neid kasutada lümfisüsteemi tugevdamiseks ja organismi üldise toonuse tõstmiseks..

Guajaavis on väga palju kiudaineid, valke ja rasva, kaltsiumi, fosforit ja rauda. Euroopa toitumisspetsialistide sõnul on guajaav imeline, oluline ja absoluutselt asendamatu element, mis on aluseks imikutoidule ja tulevaste emade toidule, toode, mis tugevdab immuunsust ja taastab suurepäraselt jõu..

Guajaavil on kokkutõmbav, bakteritsiidne ja spasmolüütiline toime. Seda tarbitakse koos seemnetega või tükeldatult nagu õunu. Küpset guajaavat võib süüa koos koorega (õhuke, kuid maitselt mõru). See parandab seedimist, ergutab südant ja normaliseerib vererõhku..

See on ainus puu maailmas, mis sisaldab mitu korda rohkem C-vitamiini kui apelsinid. Seetõttu on gvaavaviljad soovitatav tugevdada keha lümfisüsteemi ja suurendada selle üldist toonust..

Lääne-India saartel süüakse guajaavivilju epilepsiahoogude ja krampide vastu, Brasiilias - kõhulahtisuse korral, Filipiinidel - südamehaiguste korral, Panamas - bronhiidi, astma, kurguvalu ja kopsude vastu ning Iisraelis lihtsalt seetõttu, et nad eelistavad maitsvaid ja tervislik toit.

Guana lehtede tee aitab kõhuhädade, düsenteeria ja pearingluse korral ning reguleerib ka menstruaaltsükleid.

Purustatud guajaavilehti kantakse värsketele ja abstsessihaavadele. Neid näritakse ka hambavalu korral. Lehtede keetmist kasutatakse köha supresseerimiseks, kuristamiseks, samuti suuõõne haiguste korral. Puljongit kasutatakse palavikuvastase ainena ja nahahaiguste korral.

Küps guajaavil on meeldiv ja väga tugev lõhn. Kui selline guajaav tuuakse suitsuruumi, uputab selle lõhn tubakalõhna..

Guajaavast saab suurepäraseid moose ja želeesid, kuna puuviljades on palju pektiini, samuti mahlad, salatid, želeed, siirupid, püreed ja küdooniasarnane pasta. Guajaav võib olla konserveeritud, vürtsitatud, või, moos, pirukad, ketšup või chutney.

Guajaavitarretis, mida saab määrida leivale või pakkuda koos hirveliha või sealihapraega, on maitsev ja tervislik. Tarretist on väga lihtne valmistada: selleks on vaja puuvilja ennast, sidrunimahla ja suhkrut. Guajaavat saab kasutada ka asendusõuna õuntele, mis Tais ei kasva ja millest saab imelisi püreesid, kompotte ja pirukatäidiseid. Guajaav sobib ideaalselt täidiste küpsetamiseks.

Moos valmistatakse guajaava viljadest. Guajaavat kasutatakse jäätises. Puuvilju lisatakse vahvlitele, pudingitele, piimakokteilidele. Suhkru konsistentsi tõttu sobib guajaav hästi magusate, magusate ja hapude puuviljade, aga ka kõigi piimatoodetega.

Guajaava ohtlikud omadused

Liigne guajaava tarbimine (üle 1 kg korraga) võib põhjustada maoärritust.

Allergiatele kalduvad inimesed peavad guajaavit hoolikalt sööma.

Samuti ei tohiks süüa küpseta guajaavavilja neile, kellel on kalduvus neerukivide tekkeks..

Igaüks, kes soovib õppida, kuidas guajaavat õigesti süüa ja seda ka jaotises näha, on huvitatud selle video vaatamisest.

Guajaavavili või vihmametsa ülemeremaade õun

Esimest korda sai guajaavili laialt tuntuks 1553. aastal, kui ilmus Cieza de Leoni raamat "Peruu kroonikad". Taime sünnikoht on Lõuna-Ameerika. Kuid tänapäeval on selle kasvatamise piirkond laienenud Kagu-Aasiasse..

Mis imevili

Guajaav on Myrtle'i perekonna samanimelise puittaime vili. Need on ümmargused või pirnikujulised. Keskmise puuvilja kaal on 100 g ja selle pikkus on kuni 15 cm. Selle pind on kaetud õhukese kollaka või roheka koorega.

Guajaavamass on pehme. Sõltuvalt sordist võib see olla järgmist värvi:

  • valge;
  • kollane;
  • roosa;
  • erepunane.
Bayabase (nagu vilja Filipiinidel nimetatakse) sünnikodu on Ladina-Ameerika

Toas on väikesed seemned, mida on lihtne läbi hammustada ja mida küpsetamise ajal absoluutselt tunda ei ole.

Guajaavilja tugev lõhn toimib meeldiva õhuvärskendajana. Ta suudab maja tubakasuitsu lõhna neutraliseerida.

Mis on kasulik

Paradiisiõun sisaldab foolhapet, mis on vajalik rasedatele naistele ja loote täielikuks arenguks..

Guajaavat peetakse C-vitamiini rekordiomanikuks, mida on viis korda rohkem kui apelsinis. Askorbiinhape on täiskasvanute ja laste igapäevases toidus oluline element. See aitab suurendada immuunsust ja taastada keha pärast füüsilist ja vaimset stressi.

Askorbiinhape koos kaaliumiga aitab võidelda südame-veresoonkonna haigustega. Puuvilja regulaarne tarbimine aitab kaasa:

  • südame löögisageduse normaliseerimine;
  • müokardi toitumise parandamine;
  • veresoonte elastsuse tagamine.

Ja mis seal sees on või keemilise koostise saladused

Guajaav on dieettoode, mille kalorsus 100 g kohta on 68 kcal, millest:

  • valgud - 2,5 g;
  • rasvad - 0,9 g;
  • süsivesikud - 12,5 g;
  • vesi - 81 g;
  • kiud - 5,4 g;
  • tuhk - 1,4 g.

Päevane norm täiskasvanule on kuni 4 küpset vilja.

Toitained (100 g toote kohta)Kogus, mg
C-vitamiin240
E-vitamiin1.1
Vitamiin PP1.1
A-vitamiin0.2
Vitamiin B50,15
Vitamiin B90,049
Kaalium417
Fosfor40
Kaltsium18
Magneesiumkümme
Raud1.1
Vask0,24
Tsink0,23

Guajaavil pole erilisi vastunäidustusi. Kui seda tarbitakse regulaarselt üle päevase vajaduse, võib puu põhjustada allergilist reaktsiooni või ägeda kõhulahtisuse tekkimist..

Kõrvits, mango ja guajaav on parim toit kaalulangetamiseks

Kaalulangetaja

Pektiinisisalduse tõttu vähendab vili nälga. See on kasulik inimestele, kes järgivad ranget dieeti ja plaanivad vabaneda üleliigsetest kilodest..

49-aastane filminäitleja Jennifer Aniston paljastas oma ilu ja nooruse saladuse. Nagu ta ütleb: "Kõik on seotud rabarberi- ja guajaavikokteiliga.".

Peamised sordid

Maailmas on peaaegu 100 guajaava sorti, millest mitu sorti on kunstlikult aretatud. Veelgi enam, igaüks neist erineb siseosa erineva kuju, värvi, struktuuri viljade poolest.

Guajaava tavaliste sortide hulgas on:

  • Red Indian - punase paksu viljalihaga magustoidusort.
  • Supreme - mahlase valge viljalihaga, kõrge C-vitamiini sisaldusega puuvili.
  • Redland - valge liha ja madala askorbiinhappesisaldusega.
  • Guava Kettley - on väljendunud maasika maitsega ja mahlase punase viljalihaga.

Punane indiaanlane aretati Californias, kõrgeim Indias.

Mida puuvilja valimisel arvestada

Tais reisides saate tänavakaupmeestelt osta värsket guajaavat. Puuvilja valimisel peate tähelepanu pöörama selle välimusele. Lootel peab olema:

  • kollakas värvus;
  • kergelt pehme struktuur;
  • terve nahk ilma kahjustuste / mädanemisnähtudeta;
  • tugev maasika ja muskuse aroom samal ajal.

Küpseta troopiline õun maitseb haput. Selliseid puuvilju tarbivad Mehhiko ja Tai kohalikud elanikud, olles eelnevalt maitsestanud neid soola, suhkru, pipraga..

Turistid peaksid olema küpse guajaava tarbimisel ettevaatlikud, kuna see mõjutab negatiivselt neerufunktsiooni.

Kuidas kodus hoida

Troopilistel puuviljadel on väljendunud aroom, seetõttu on puuviljad ladustamise ajal soovitatav pakkida plastnõusse või kilekotti. Küpsete puuviljade säilivusaeg on 7–10 päeva temperatuuril 20 ° C, temperatuuril 8 ° C ja suhteline õhuniiskus kuni 60% - üle kolme nädala.

Troopilised õunviljad on tundlikud hüpotermia ja otsese kokkupuute eest UV-kiirgusega. Hoiutingimuste eiramine võib põhjustada:

  • seenhaigused;
  • päikesepõletus;
  • värvunud laigud.

Mida saab süüa teha

Guajaavat süüakse eelistatavalt värskena, kuid seda saab kasutada ka hoidiste, mooside või želeede valmistamiseks. Lõuna-riikide rahvusköökides valmistatakse puuviljadest kastmeid, salateid, suupisteid ja jooke. Puuviljal on magus ja hapukas maitse, mis sarnaneb maasikate ja roheliste õunte seguga. See seguneb harmooniliselt selliste vürtsidega nagu mesi, roosuhkur, Cayenne'i pipar ja piment. Indias valmistatakse puuviljapõhiseid vürtsikaid kastmeid liha ja kala jaoks.

Guajaava friis

Puuviljal on sadu sorte, mis pole maitselt üksteisega sarnased. Seega on harilikul guajaavil kosutav tsitruseline maitse. Maasikasordi nimi räägib iseenesest ning leidub ka guajaav Coronilla, Egiptuse ja Brasiilia keelt.

Maasikavili sobib jahutava ja toitva joogina..

Kokteili loomisel on parem järgida lihtsaid samme:

  1. Püreesta guajaavimass ühtlaseks massiks.
  2. Sega laimi ja apelsinimahlaga.
  3. Soola ja segage hoolikalt.
  4. Lisage purustatud jää.
  5. Vala klaasidesse ja kaunista piparmündiga.

Temaatiliste vormide ülevaadetes märgivad osalejad guajaava kasulikke omadusi ja meeldivat aroomi.

Värsketest puuviljadest valmistatakse mahlu, salateid ja želeesid. Neid lisatakse teraviljale, pudingitele, jogurtitele ja kokteilidele. Ja taime lehtedest keedetakse tervendavat teed, mida kasutatakse iivelduse, pearingluse ja menstruaaltsükli reguleerimiseks..

Guajaav ja pärnafriis

Kust ja mis hinnaga osta

Tavalisest supermarketist on sellist eksootikat raske leida, nii et eksootiliste puu- ja köögiviljade veebipoodidest saate guajaava osta.

NimiHind, hõõruge.
Värske guajaav (Tai), 250 g300
Kuivatatud (Tai), 150 g210
Tai Food Kingi siirupis (Tai) 565 g260
Looduslik guajaavipüree Ponthier (Lõuna-Aafrika Vabariik), 1kg1200

Puuvilju saate tellida värskelt ja termiliselt töödeldud kujul, tarnides need kõikidesse Venemaa piirkondadesse.

Guajaav ja guajaav: mis vahe on

Niipea kui vilja ei kutsunud erinevate riikide elanikud - guajaava, troopiline õun, pisidia ja guayaba. Selle põhjuseks on puuvilja ladinakeelne nimetus, mis kõlab nagu Psidium guajava. Tai kutsuvad guajaavit "farangiks", mis tähendab "välismaalaseks".

Taisse või Kagu-Aasia riikidesse reisides peaksite kindlasti maitsma puuvilju, mis pakuvad taevalikku naudingut. Alates iidsetest aegadest arvatakse, et guajaavamahl mõjub energeetiliselt ja äratab meestes seksuaalset tegevust..

Guajaav, milline puuvili, kuidas süüa, kasulikud omadused

"Troopika õun" guajaav.

See puu sarnaneb erksate troopiliste "vendadega" vähe. Guajaav on vili, mida paljud inimesed võrdlevad tavalise õunaga. Väline lihtsus varjab aga ainulaadset maitset, aroomi koos terve kasulike ainete arsenaliga. Arstid tunnistavad, et guajaavist saadav kasu ja kahju on võrreldamatud. See ei ole ohtlik isegi väikestele lastele ega rasedatele..

  1. Mis on guajaav
  2. Kuidas guajaav välja näeb ja kus see kasvab?
  3. Guajaava hooaeg Tais
  4. Populaarsed sordid
  5. Guavaavili, kuidas valida ja säilitada
  6. Kuidas valida
  7. Kuidas säilitada
  8. Kuidas puuvilju süüakse
  9. Guajaav maitseb
  10. Guajaava koostis ja kalorid
  11. Kalorid
  12. Toiteväärtus
  13. Kompositsioon
  14. Miks guajaav on teie jaoks hea?
  15. Tervis
  16. ilu
  17. Guajaav kasu tervisele
  18. Guajaava kahju
  19. Järeldus

Mis on guajaav

Guajaav on mürtside perekonna igihaljas taim.

Kuidas guajaav välja näeb ja kus see kasvab?

Puu ei paista troopiliste puuviljade taimestiku üldisel taustal eriti silma:

  • Kõrgus kuni neli meetrit, on juhtumeid kuni kümme meetrit.
  • Guajaavilehed on 12–16 cm pikad, tihedalt rohelised, alt veidi „kohevad”, näost läikivad.
  • Vistrikuline koor näib olevat paks, kuid tegelikult õhuke. See võib olla tihe mõru või pehme magus. Selle värvi määrab sort ja puu kasvukoht - kahvaturohelisest kollase kuni sügava vaarikani.
  • Guajaava viljad sarnanevad tükilisele õunale: ümmargused või pirnikujulised. Kaal 75-160 grammi, pikkus ja läbimõõt - 8-15 cm.
  • Küpsete viljade viljaliha on lahtine, pehme, rikkalik: kollane või nagu arbuus - roosast lillani või burgundiani. Vooderdatud väikeste seemnetega - sajast pooletuhandeni seemet vilja kohta.
  • Küpsed isendid on hapud, küpselt magusad.
  • Aroom on intensiivne, kuid mitte kohutav.
  • Vilja mitu korda aastas: üks põhikultuur (kuni sentner puu kohta) pluss kaks või kolm täiendavat, kasinat.

Ameerikat peetakse kodumaaks: Kesk- ja Põhja-Lõuna. Puuviljadega puistatud puid avastasid hispaanlased vallutuse käigus. Täna on eksootika vallutanud troopika ja planeedi lähistroopika lõunapiirkonna. Istandusi on Kagu-Aasias, Okeaanias, mõlemas Ameerikas ekvaatori lähedal, Põhja-Aafrikas.

Guajaava hooaeg Tais

Puuvilja kohalik nimi on farang. Riigi jaoks on see kogu hooaja vältel toode: võite seda maitsta tulla igal ajal aastas. Tais armastavad aga ebaküpsed isendid, mis on kohalikest turgudest üle ujutatud. Tais kasutatakse puuvilju kõikides vormides kõigi roogade jaoks. Toit number üks - soolatud või pipartatud guajaavimass.
Lemmik magustoitude seas on suhkrusiirupis keedetud kooritud ja kivideta tükid. Omapärased suhkrustatud puuviljad. Turistidele pakutakse ka kuivatatud või kuivatatud toodet.

Populaarsed sordid

Puidusorte on üle saja. Kõige populaarsemad guajaavisordid on guajaav ja maasikas.

Maasikas - väike (2,7-3,6 cm), punase või kollase koorega, sama tooni viljaliha, lõhnab maasikate järgi.
Guajaava on suurem; koor, paberimass - kreemjas või punane.
Tais kasvatatakse hiiglaslikku guajaavat. Selle sordi vilju tõmmatakse pool kilogrammi.

Guavaavili, kuidas valida ja säilitada

Vili pole eriti valiv, seda on lihtne valida, säästa.

Kuidas valida

Puuvilja kvaliteet, küpsus tuvastatakse väliste märkide järgi. Küps eksootika pole roheline ega kõva. Neil on kollakas, roosakas või punane toon ning kerge pehmus. Üleküpsenud viljad on liiga pehmed, koor on pruunide laikudega.

Puuvilja seisundit on lõhna järgi lihtne kindlaks teha. Küpsest kvaliteetsest isendist ei saa õhkuda omatehtud hapukurkide, kapsa, eriti keemia "aroomi".

Kui soovite koju tuua eksootilisi puuvilju, valivad nad küpsetatud puuviljad: neid on lihtsam transportida ja nad küpsevad päeva või kahe pärast.

Kuidas säilitada

Toatemperatuuril püsib küps eksootika mitu päeva, rohekas - pool kuud. Külmaga suureneb periood kuni kuuni. Guajaava eeliseks on püsida maitsev ja tervislik ka pärast külmumist. Säilitatakse kuid madalamal temperatuuril.

Kuidas puuvilju süüakse

Parim on puuvilju nautida värskelt, kuigi ka töödeldud on head. Nad koorivad ja söövad guajaavit nagu õuna: koorige nahk (või jätke see maha), lõigake see pooleks noaga või viiludeks. Puuvilja viljaliha süüakse kahvliga, istutatakse vardadesse või tükitakse ära. Kui viljad on üleküpsenud, lõigatakse need pooleks. Võtke paberimass lusikaga välja.
Seemnete ja nahkade jaoks on valikuid:

  • Valmimata nahk on kibe, kuid raviv. Küpses isendis on see magus ja õhuke. Kui puuvilju ostetakse "kodus", süüakse neid koos nahaga. Jaekettide puuvilju töödeldakse antibakteriaalsete ravimitega, mis on kaetud vahaga, et hoida nende esitusviisi kauem. Nad peavad koore maha koorima.
  • Seemned on ka kasulikud: need sisaldavad mikroelemente (eriti joodi), eeterlikke õlisid. See on suurepärane kõhupuhastus. Koos nendega süüakse küpseid puuvilju, kuid selleks, et hambad ei kannataks, pole vaja luudest läbi hammustada. Parem tervelt alla neelata.

Värsket eksootikat ei tarbita mitte ainult iseseisva roogana. Nad teevad salateid, želeesid, magustoite, moose. Šerbetid ja jäätis on maitsestatud mahlaga. Nad valmistavad kompotte nagu meie õuntest. Marineeritud puuvili lisab vürtsi lihale, kalaroogadele.

Guajaav maitseb

Kõige toredamad (ja tervislikumad) on kergelt pehmed küpsed isendid. Kuidas guajaav maitse välja näeb, on kohe raske kindlaks teha. Nagu teisedki eksootilised puuviljad.

Igasugused puuviljad on hapukusega lahjendatud magusus. Maitset seostatakse ananassi / marjaseguga - maasikas, vaarikas või maasikas. Keegi võtab kätte sidruninoodid. Koores kontsentreeritud ained annavad tselluloosile peene männiokkade maitse.

Guajaava koostis ja kalorid

See on tõeline leid gurmaanidele, gurmaanidele, kes soovivad oma kuju säilitada. Hea kui suupiste, kuna see küllastab keha, surudes maha nälja.

Kalorid

Värskel guajaavil on sümboolne kalorite sisaldus - 67–75 kcal 100 g viljaliha kohta. Dieedi lisavad seda dieedipidajad või diabeetikud.
Kuivatatud päikesekuivatatud puuviljad on kolm korda rohkem kaloreid. Ei sobi kaalu langetamiseks, kuid kiireks taastumiseks - ideaalne.

Toiteväärtus

100 grammi paberimassi sisaldab (g):

  • valgud - 2,62-2,75;
  • rasv - 1,15-1,46;
  • süsivesikud - 8,97-9,95;
  • tuhk - 1,40-1,55.

Vesi võtab neli viiendikku mahust, see tähendab 78–83 grammi.

Kompositsioon

Guajaav sisaldab rikkalikku valikut vitamiine, mineraale ja muid kasulikke aineid:

  • vitamiinid: A, rühm B (2, 5, 6, 9), C (suurusjärgus rohkem kui tsitruselised), E, ​​PP, koliin, beetakaroteen, K;
  • mineraalid: raud, tsink, seleen, naatrium, mangaan; eriti palju kaaliumi - kuni 420 mg, vask - 235, fosfor - 42, magneesium - 24, kaltsium - 19;
  • puuviljad, lehestik, koor sisaldavad rohkesti pektiini, seal on eeterlikke õlisid, alkaloide, karotenoide, rasvhappeid, saponiine, flavonoide (sh kvertsetiini), lektiine, tanniine.

"Signature" puuvilja aroom - karbonüülühendite väärtus.

Miks guajaav on teie jaoks hea?

Guajaav on maiuspala ja ravim. Selle tervendavat toimet tunnistab ametlik meditsiin, idaosas on patsientidele välja kirjutatud ravitsejad, kosmeetikud kasutavad.

Tervis

Guajaav parandab keha tööd füüsiliselt ja emotsionaalselt:

  • C-vitamiin suurtes kogustes on võimas immunostimulaator.
  • Tervelt alla neelatud kondid leevendavad kõhukinnisust, parandavad seedimist. Taimejuure tee peatab kõhulahtisuse.
  • Seemneteta viljaliha kasutatakse düsenteeria, toidumürgituse raviks.
  • Küpsemata puuviljade mahl või lehtede keetmine kuristab kurguvalu, suuõõne muud infektsioonid; sooja jooki antakse köhimisel, palavikualandajana.
  • Exotil on põletikuvastased omadused. See on ette nähtud kopsupõletiku korral..
  • Pulss on silutud, vererõhk normaliseerub.
  • Dieedis olevad puuviljad ennetavad või pärsivad vähki. Eriti efektiivne eesnäärme, piimanäärmete, suuõõne rakkudel.
  • A-vitamiin aeglustab nägemise halvenemist, hoiab ära katarakti, parandab silmade üldist seisundit.
  • Suur vasesisaldus aitab kollageeni tootmisel, normaliseerib vererakkude tootmist. Reguleerib kilpnääret.
  • Vähendab kolesterooli, hoiab ära verehüübed, alandab vererõhku.
  • Puu aitab stressist üle saada, raskustega toime tulla, ülepingutamist tööl.
  • Selle puu purustatud lehti kantakse värsketele haavadele, abstsessidele ja näritakse hambavalu korral..

Erinevalt paljudest teistest eksootilistest liikidest pole guajaav raseduse ega diabeedi korral keelatud..

ilu

Troopiline õun parandab naha, juuste seisundit, muudab need ilusaks ja tervislikuks:

  • Tselluloosimaskid eemaldavad õlise sära, ahendavad poore, värskendavad nägu.
  • Saate pesta oma nägu lehtede, koore või küpsete puuviljade viljalihaga.
  • Loputage juukseid värskelt pressitud mahlaga.

Selle efekti tekitab kokkutõmbuvate komponentide rohkus puuviljades või lehtedes..
See on tugev afrodisiaakum: see suurendab libiido, suurendab mehelikkust, aktiveerib kirge..

Guajaav kasu tervisele

"Troopika õuna" kasulikud omadused tulenevad koostisest. Näiteks on lükopeeni (vähki pärssiv) rohkem kui banaanis või tomatis..

Puuviljad sisaldavad palju A-, B-, C-vitamiini, kaaliumi - tunnustatud antioksüdante, detoksikante.
Puuvilja ja puu komponentide tervendavat toimet hindasid isegi Euroopa toitumisspetsialistid. Nad soovitavad guajaavit lastele, rasedatele naistele, nõrgestatud patsientidele.
Kuid see ei kahjusta ka ülejäänud:

  • Loob kokkutõmbava toime, hea spasmolüütiku, bakteritsiidi.
  • Lehtedest valmistatud tee on kasulik mao talitlushäire, menstruaaltsükli, pearingluse korral.
  • Vitamiin B3 suurendab aju verevoolu, stimuleerib teadmisteiha.
  • Vitamiin B6 annab närvisüsteemile energiat.
  • Kiudude suurenenud kontsentratsioon reguleerib suhkru imendumist organismis. Eksootiline tarbimine takistab 2. tüüpi diabeeti.
  • Puu on kasulik anoreksia või loodusliku kõhnuse korral, kuna see reguleerib toitainete imendumist.

Küpse guajaava aroom uputab tubakalõhna, nii et lõigatud puuviljad asetatakse atmosfääri puhastamiseks suitsuruumi.

Puuvilju süüakse lihtsalt selleks, et kauem noor olla, tugev optimist.

Guajaava kahju

Guajaavat ei peeta eriti salakavalaks eksootikaks. See sobib enamikule eurooplastele. Piirangud - nagu teiste troopiliste puuviljade puhul:

  • Allergiatele altid inimesed peaksid olema rikkaliku aroomiga hoiatatud. Poolest või vähemast piisab puuvilja isikliku ühilduvuse testimiseks.
  • Terved inimesed ei tohiks ka esimesel degusteerimisel innukad olla: pole teada, kuidas keha reageerib. Hea, kui läbi saab ainult kõhuhädadega.
  • Isegi kui kõik on normaalne, võib liigne tarbimine (üle kilogrammi viljaliha korraga) provotseerida kõhulahtisust.
  • Küpsed isendid on vastunäidustatud, kui neerud või neerupealised on haiged, on oht kivide moodustumiseks.

Ettevaatus nõuab luid. Nad on kõvad, selle läbi hammustamine on lihtne hambaemaili kahjustada või hammast murda.

Järeldus

Töötlemata värske guajaava leidmine meie piirkonnast on problemaatiline, seetõttu peaksite eksootiliste riikide külaline seda sööma iga päev.

Tais armastatakse ja müüakse küpseid eksootilisi taimi. Kuid Indoneesias eelistavad nad küpset.

Oma arvamuse kujundamiseks võite end maitsestada erinevate sortide maitsmiseks, rikastada end uute maitsemuljetega.

Rõõmu pikendamiseks ärge unustage kingitusteks või endale kaasa võtta paar tükki. Või looge kulinaarne eksootika.

Guajaav: foto, kirjeldus, kodus kasvatamise tunnused

Guajaava fotot vaadates näevad teie silmad kergelt kirjeldamatut, pirnitaolist troopilist puuvilja. Tema kodumaa on Mehhiko ja Kesk-Ameerika riigid. Siit hakkas teadlaste sõnul guajaav levima kogu troopilistes riikides. See on muutunud kõige nõutumaks Kagu-Aasia osariikides, kus see kasvab suurtes kogustes. Huvi guajaavi vastu tekkis pärast seda, kui seda vilja tunnistati kõige kasulikumaks kogu maailmas..

Guajaava kirjeldus

Perekonna Psidium või Guava igihalja troopilise puu viljad, perekond Myrtle, kuhu kuulub üle 100 liigi, pole tuttavad mitte kõigile venelastele, mitte ka kõigile eurooplastele..

  • Puud ei ole kõrged ja ületavad harva 2,5-3 meetri kõrgust, kuid on ka taimeliike, mille tüve kõrgus võib ületada 4 meetrit. Mõnes riigis on guajaavid pigem põõsad. Pagasiruumi on sile, vase värvuselt õhuke koor. Eraldatuna näete rohelist pagasiruumi. Selle laius on 25 cm. Kroon on väga hargnenud.
  • Guajaavilehed on alati rohelised, vastupidised, ovaalsed, tihedad, kaetud õhukese nahaga. Kui hõõruda neid peopesadesse, on tunda iseloomulikku aroomi.
  • Valged lilled, mis asuvad lehtede kaenlas, üks või mitu tükki. Nende läbimõõt ulatub 2,5 cm-ni ja neil pole väljendunud lõhna.
  • Selle viljade pikkus on erineva suurusega 4–12 cm, need on ümmargused, pirnikujulised, pikliku ovaalse kujuga, iseloomuliku muskuse lõhnaga. Guajaava suurus ja kuju ning maitse sõltuvad taime tüübist ja sordist. Nad kasvavad puu otsas ja on pirni- või õunakujulised. Seda on näha guajaava fotol. Värvus on roheline või kuldkollane. Selle nahk tundub välimuselt kare, kuna see on kaetud vistrikega nagu sidrun. Tegelikult on see pehme ja õrn. Mõnedel guajaavi sortidel on paks ja kare nahk, nende viljad on väljendunud kibedusega. Tselluloos võib olla erinevat värvi: roosakas, kreemjas, kõik punased toonid. See on õrn, arvukate kõvade seemnetega ja maitseb nagu maasikate või vaarikatega ananass. Kuid maitsed võivad varieeruda sõltuvalt liigist ja sordist. Kui vili on küpseks saanud, muutub see äärmiselt lõhnavaks ja eritab meeldivat, kuid tugevat lõhna, mis eemaldab suitsuruumist tubaka lõhna..

Kust tuli guajaav?

Kuidas guajaav välja näeb, mille foto on toodud artiklis, on veidi sorteeritud. Kust see taim tuli? Guajaava kodumaa on Kesk-Ameerika ja Mehhiko. Siin kasvatasid seda indiaanlased, kes kasutasid majade ehitamiseks lisaks puuviljadele ka lehti, millest keedeti teed, ja puitu. Lisaks on selle taime leviala laienenud kõikidesse Kagu-Aasia troopilistesse riikidesse, Okeaaniasse. Tais on guajaava populaarsus palju suurem kui näiteks Mehhikos. Turistid üritavad guajaavakoristuse ajal riiki siseneda, et nautida selle puuvilja mitmekesisust..

Kus kasvab guajaav

Tänapäeval on see taim levinud peaaegu kõigis ekvatoriaalsetes riikides. Ameerika mandril on see istutatud kõikidel troopilistel aladel, Bermudal ja Bahama saartel. Hispaania ja Portugali kolonialistid tõid selle puuvilja Ameerika koloniseerimise koidikul Indiasse ja Guami. Guajaav kasvab kogu Kagu-Aasia troopilises piirkonnas, Okeaanias, Aafrika kliimapiirkondades - Alžeerias, Palestiinas. Guava kasvab Vahemere rannikul, kõigil Vaikse ookeani saartel, kus seda saab näha aedades.

Kaubanduslik istutamine

Põllumajanduskultuure, mis pakuvad turgu, kus selle puuvilja järele on nõudlust, on saadaval paljudes riikides. Nad asuvad Indias, Kolumbias, Brasiilias, Kuubal, Tais, Vietnamis, Hiinas, kus nad katavad täielikult selle kultuuri vajaduse oma riikides ja saadavad puuvilju ekspordiks.

Lisaks kasvab guajaav looduslikult, moodustades väikesed salud. Neid peetakse umbrohutaimedeks, kuna need segavad põllumajandustöid, sellised istutamised kuuluvad langetamisele. Elanikkond tegeleb looduslike puuviljade kogumisega. Neid võib leida Kuubal, Fidžil, Hawaiil, Floridas..

Kuidas guajaav kasvab

Selle taime fotot saab näha artiklis. See talub hästi nii märga kui ka kuiva kohta. Puu ei talu isegi väiksemaid külmasid, kus nende taimede terved istutused hukkuvad. Guajaav ei talu kõrget põhjaveetaset, vajab drenaaži, kuigi looduses võivad nad märgaladel hästi kasvada..

See puu on ka mulla koostise suhtes tagasihoidlik. See võib olla ükskõik milline. Vahet pole. Guajaavipuud on põuakindlad. Kuid aedades täieliku saagi saamiseks vajavad nad kastmist. Kui seda pole, siis langeb saagikus järsult. Tavaliselt võib puu vilja kanda kuni 15 aastat, kuigi selle eluiga on 40. Kuid vanusega väheneb saagikus järk-järgult. Kommertskasvatuses tehakse puude drastilist kärpimist viljakuse suurendamiseks.

Kuidas kasutada guajaavit

Arvatakse, et Euroopa ja Venemaa supermarketitest pole tõelisi guajaavilju võimalik leida. Nad on muidugi olemas, kuid nende puuviljade tundjad ei tunnista neid tõelistena. Guajaava erinevate sortide proovimiseks ja nautimiseks peate puuvilju maitsma riikides, kus neid kasvatatakse.

Kuid peate kohe hoiatama, et Indias ja Tais tarbitakse neid küpsetena, viiludeks lõigatuna ning pipra ja soolaga maitsestatud. Eurooplaste jaoks on see muidugi veidi kummaline. Küpsuseni jõudmata puuviljade populaarsust saab seletada asjaoluga, et nendes riikides koristatakse aastas kaks saaki. Õigeks ajaks eemaldatakse puuviljad veidi ebaküpsena, nii et see on üsna vastuvõetav. Küpsetest puuviljadest valmistatakse maitsvaid moose, mahlasid ja kokteile. Tai armastavad guajaaviviile suhkrusiirupis.

Kas guajaavat on võimalik kodus kasvatada?

Saab. Ja selleks on aretatud spetsiaalne sort. Selle nimi on Coastal Psidium. Seemneid saab osta spetsialiseeritud kauplustest või tellida veebist. Guajaav tunneb end kodus suurepäraselt, ainult selleks peate looma mõned tingimused: piisav valgustus ja korrapärane jootmine. Kasvab 1 m kõrgune väike puu. Aasta või kahe pärast õitseb see ja rõõmustab teid maitsvate puuviljadega.

Kasulikud omadused

Sellise taime eelised kodus on tohutud, kuna guajaav toataim on looduslik õhuvärskendaja, küllastab see seda kasulike ioonidega. Lehed on väga kasulikud. See on hea antiseptiline aine. Neid pruulitakse ja juuakse teena, mis aitab köha, sooleinfektsioonide, sealhulgas düsenteeria korral. See takistab kehas põletikuliste protsesside arengut, alandab temperatuuri.

Kui teil on halb hingeõhk või hambavalu, piisab guajaavipuu lehe närimisest, sest kõik kaob. Guajaav taastab keha tugevuse, kuna sellel on mitmeid kasulikke mikroelemente, vitamiinide ja aminohapete kompleksi. Ta on hiljuti toitainete koostises puuviljade seas juhtpositsioonil. Selle eriline väärtus teiste puuviljade ees seisneb selles, et ükski neist ei sisalda nii palju C-vitamiini ja kaaliumi. Lisaks sisaldab see igat tüüpi vitamiini B, vitamiine A ja E, kaltsiumi, magneesiumi, fosforit.

See puu tugevdab immuunsust, toniseerib keha, avaldab positiivset mõju CVS-ile ja kesknärvisüsteemile. Eemaldab liigse kolesterooli, mis normaliseerib vererõhku ja vähendab ateroskleroosi riski. Guajaav suudab reguleerida seedimisprotsessi, mis töötab nagu kell. Gastriidi rünnakud, kõhukinnisus kaovad, mao ja soolte ärritus rahustab.

Guajaavat kasutatakse ka seedetrakti infektsioonide, isegi düsenteeria raviks. Puuviljad on madala kalorsusega, 100 grammi sisaldab ainult 78 kcal. Seetõttu saab neid tarbida koos toidukordadega. See hetk on tänapäeval asjakohane. Seega, kui arvestada madala kalorisisaldusega kasulike elementide hulka, on see organismile heaks abiks..

Vastunäidustused

Guajaava vilja kõiki omadusi on üksikasjalikult uuritud. Iga kasulikku omadust on kinnitanud kümned uuringud. Sellel puuviljal praktiliselt pole vastunäidustusi. Tavalisel tarbimisel ei põhjusta guajaav allergiat. Kuid on üks vastunäidustus. Neeruprobleemidega inimesed peaksid guajaavat, eriti ebaküpset, kasutama ettevaatusega. Parim on osta küpseid puuvilju ja nautida oma lemmikpuuviljade maitset.

Mis on valmistatud guajaavist?

See puu, nagu ka õun, sisaldab suures koguses pektiini. Seetõttu kasutatakse seda želee valmistamiseks. Seda kasutatakse sealiha küpsetamiseks, mis annab sellele omapärase ja meeldiva maitse. Tarretist saab lihtsalt leivale määrida. Selle valmistamiseks vajate guajaavit, suhkrut ja sidrunimahla. Lisaks lisatakse salatitele guajaav. Keedetakse maitsvat moosi, kompotte, kartuliputru, pirukate täidiseid, pudinguid. Sellest valmistatakse maitsvat jäätist, vahvleid, piimakokteile, ketšupit ja palju muud..

Guajaav: kasu ja kahju inimkehale

Guajaav on troopiline taim, millel on kirjeldamatud viljad. Väliselt tundub see vili ebameeldiv, kuid olles seda maitsnud, ei unusta te kunagi selle ainulaadset maitset. Varem kasutati guajaavat ainult toiduvalmistamisel. Nüüd on tõestatud, et sellel eksootilisel tootel on palju kasulikke omadusi. Seetõttu kasutatakse guajaava puuvilju paljudes dieediretseptides. See on rasedatele ja väikelastele täiesti ohutu..

  1. Mis on guajaav
  2. Kuidas guajaav välja näeb ja kus see kasvab?
  3. Guajaava hooaeg Tais
  4. Populaarsed sordid
  5. Guajaava koostis ja kalorid
  6. Kalorid
  7. Toiteväärtus
  8. Kompositsioon
  9. Miks guajaav on teie jaoks hea?
  10. Guajaava kahju
  11. Guajaav ja guajaav: mis vahe on
  12. Kuidas puuvilju süüakse
  13. Mida saab süüa teha
  14. Guajaava friis
  15. Guajaava dieet
  16. Kust ja mis hinnaga osta
  17. Guavaavili, kuidas valida ja säilitada

Mis on guajaav

Guajaav on igihaljas puu, ulatudes looduses 10 m kõrguseks. Kuid kunstlikult kasvatades osutub see taim kompaktsemaks. Selle kõrgus vangistuses on mitte üle 4 m.

Kuidas guajaav välja näeb ja kus see kasvab?

Guajaavil on õhuke pagasiruum, mille külgedel on oksad. Neil on lehed. Guajaavilehed kasvavad kuni 6-15 cm pikkuseks, pealt on läikivad ja alt sametised. Lehed ei pudene isegi talvel.

See taim õitseb 1-2 korda aastas. Õitsemisperiood võib kesta 3 kuni 5 kuud. Pärast selle valmimist moodustuvad guajaava viljad. Nende kuju, suurus, viljaliha värvus ja maitse sõltuvad sordist. Teadmata, kuidas see vili välja näeb, ei suuda inimesed seda sageli tuvastada..

Guajaav puuviljad sarnanevad õunte, pirnide või suvikõrvitsaga. Sõltuvalt sordist jäävad nende suurused vahemikku 3–15 cm, puuvilja välimine värv võib olla erkroheline, burgundia või kahvaturoheline. Vilja koor näib olevat paks, nagu sidrun, kuid tegelikult väga õhuke..

Koore vistrikulise pinnaga seotud optiline illusioon.

Selle puu erinevate sortide viljad erinevad mitte ainult koore värvi, vaid ka viljaliha varjus. Lõigatud puuvili võib olla kreemjas, punane, kollane, kirss või roosa. Tselluloosi sees on kuni 500 seemet. Kuid see näitaja sõltub ka sordist, samuti puuvilja maitsest. Mõnes taimesordis pole üldse seemneid..

Guava leiti esmakordselt Peruust 16. sajandil. Aja jooksul juurdus puu Põhja-Ameerikas, Tais ja Aafrikas, kus see kasvab siiani. See taimestiku esindaja tunneb end hästi troopilises tsoonis ja subtroopika lõunaosas..

Guajaava hooaeg Tais

Tais müüakse guajaavat aastaringselt kõikidel turgudel. Kohalik elanikkond eelistab korjata küpseid puuvilju, sest need on paremini ladustatud. Tais kasutatakse guajaavat pearoa ja magustoitudena.

Pearoog viitab pipra või soolaga maitsestatud paberimassile. Magustoitude valmistamiseks võetakse küpsed puuviljad, kooritakse need, lõigatakse tükkideks ja laagerdatakse siirupis. Selles vormis näeb guajaav välja nagu suhkrustatud puuviljad (väliselt ja maitselt).

Kui soovite puuviljamassi varuda ja koju tuua, ostke kuivatatud või kuivatatud tooteid. Seda saab säilitada väga pikka aega, kaotamata selle kasulikke omadusi ning säilitamata aroomi ja maitset..

Populaarsed sordid

Seda taime on üle 100 liigi. Osa neist on kunstlikult aretatud. Kõige populaarsemad guajaavisordid on:

  1. Punane india - punase viljalihaga magus puuvili.
  2. Redland on veel üks magus valge lihaga guajaav.
  3. Supreme on valge viljalihaga magushapu puuvili. Hapu maitse on seotud askorbiinhappe suurema sisaldusega.
  4. Kettley - punase viljaliha ja maasikamaitsega puuvili.
  5. Hiiglane - kuni 0,5 kg kaaluvate puuviljadega guajaav.
  6. Cas - puuvili, millest valmistatakse kokteile ja magustoite.
  7. Coronilla on C-vitamiiniga küllastunud puuvili. Selle sordi guajaavat kasutatakse jäätise ja mahlade valmistamiseks.

Guajaava koostis ja kalorid

Guajaav rahuldab nälga hästi ja küllastab keha kasulike ainetega. See toimib siseorganite energiaallikana. Seetõttu söövad inimesed guajaavat mitte ainult maitsva magustoiduna, vaid ka dieettootena..

Kalorid

Selle taime vilju ei peeta asjata dieediks. Need sisaldavad umbes 70 kcal 100 g söödava viljaliha kohta. Puuvilju kasutatakse kaalulangusdieetides ja diabeetikutel.

Tõsiste haiguste all kannatanud patsientidel on tugevuse taastamiseks kasulik õppida guajaavit sööma. Sel eesmärgil sobivad kuivatatud või kuivatatud puuviljad. Nende kalorisisaldus on 3 korda suurem. Söö neid puuvilju iga päev, kuni enesetunne paraneb. Kuid pidage meeles, et nad ei sobi kaalulangetamiseks kõrge kalorsuse tõttu..

Toiteväärtus

Iga 100 g guajaav puuvilja sisaldab umbes:

  • 2,75 valku;
  • 9,95 süsivesikut;
  • 1,46 rasva;
  • 1,55 tuhk;
  • 5,4 g kiudaineid.

Selle taime viljad on väga mahlased. Igaüks neist sisaldab umbes 4/5 vett, kui arvutada selle kogus kogu puuvilja mahust.

Kompositsioon

Guajaavis on palju vitamiine ja mineraale. Selle viljad sisaldavad:

Vitamiinid A, B, C, E, PP, beetakaroteen, koliin, K. Võrreldes tsitrusviljadega on guajaavis palju rohkem C-vitamiini.

  • Raud;
  • Mangaan;
  • Fosfor;
  • Tsink;
  • Magneesium;
  • Seleniitnaatrium;
  • Vask;
  • Kaltsium;
  • Kaalium. Seda mikroelementi leidub guajaavas suurema kontsentratsiooniga kui banaanides.

Kõik taimeosad (sh lehed, seemned ja koor) on küllastunud eeterlike õlide, rasvhapete, lektiinide, pektiini, karotinoidide, flavonoidide, tanniinide, alkaloidide ja saponiinidega.

Miks guajaav on teie jaoks hea?

Guajaavat kasutatakse meditsiinilistel, tervise- ja ilu eesmärkidel. Sellel on inimese kehale tervendav toime:

  • Stimuleerib immuunsüsteemi (tänu C-vitamiinile).
  • Aitab võitluses düsenteeria ja toidumürgituse vastu. Nendel eesmärkidel kasutatakse puuvilja viljaliha..
  • Leevendab põletikku, sealhulgas kopsupõletikku.
  • See pärsib kasvajate kasvu ja takistab uute tekkimist. Mis kõige parem - guajaav aitab rinna- või eesnäärmevähi korral. Haiguse raviks peate kasutama taime vilju..
  • Normaliseerib kilpnäärme tööd ja taastab vererakkude tootmise (vase suurenenud sisalduse tõttu).
  • Aitab võidelda stressi ja ületarbimisega.
  • Parandab seedimist ja leevendab kõhukinnisust. Seedimise normaliseerimiseks peate luud tervelt alla neelama. Guajaav on efektiivne ka kõhulahtisuse korral, kui juua teed selle juurtest.
  • Kiirendab külmetushaiguste ravi. Selle taime kasulikud omadused aitavad vähendada palavikku ja kõrvaldada köha. Guajaav aitab kurguvalu korral ka siis, kui loputate küpsetest puuviljadest pärit mahlaga. Mahla võib asendada lehtmuda keeduga, kui teil pole värskeid puuvilju..
  • Normaliseerib pulsisagedust ja hingamist.
  • Parandab nägemist ja takistab kae tekkimist.
  • Vähendab vererõhku ja kolesteroolitaset. Troopiline guajaav on hea tromboosi ennetaja..
  • Desinfitseerib haavu ja soodustab nende paranemist. Haavade peal peate purustatud lehtedest kasutama kruupi. Hambavalu korral on soovitatav närida värskeid guajaavilehti.
  • Soodustab suhkru normaalset imendumist.
  • Tugevdab veresoonte seinu.
  • Leevendab epilepsiahooge ja krampe.

Guajaavat kasutatakse ka kosmetoloogias. Maskid valmistatakse selle viljalihast pooride kitsendamiseks ja liigse rasu eemaldamiseks. Kasulik on ka lehtede või puuviljakoore keetmine. Neid pestakse näo värskendamiseks.

Kosmetoloogid soovitavad pärast värske guajaavimahlaga pesemist pead loputada. See taastab juuste struktuuri, jättes need läikivaks ja siidiseks.

Guajaava kahju

Nende puuviljade eelised ja kahjustused pakuvad eranditult kõigile ostjatele huvi. Inimesed teavad, et taimede eelistega kaasnevad sageli kõrvaltoimed. Guajaava puhul ei tule see kõne allagi. Puu viljad ja lehed on täiesti ohutud. Peaasi, et järgite lihtsaid reegleid:

  1. Ärge sööge palju viljaliha, kui teil on allergia. Proovige kõigepealt väikest puuviljatükki, et testida oma keha reaktsiooni.
  2. Ei söönud liiga palju guajaavat korraga. Ärge sööge rohkem kui 1 kg puuvilju. See võib põhjustada kõhulahtisust..
  3. Ärge sööge küpset guajaavat, kui teil on probleeme neerupealistega või neerukivid.

Suhkruhaigetele ei soovitata süüa suures koguses magusat viljaliha. Neil provotseerib guajaav vere glükoosisisalduse tõusu..

Guajaav ja guajaav: mis vahe on

Kui teile pakutakse guajaava asemel guajaava ostmist, ärge muretsege. Nad on üks ja sama vili. Sellel on ka teisi nimetusi, mille järgi taime erinevates riikides tuntakse. Termin "guayava" sai alguse ladinakeelsest klassifikatsioonist. Ladina keeles kõlab taime nimi nagu "Psidium guajava".

Kuidas puuvilju süüakse

Kui te pole kunagi varem guajaavat proovinud, lugege selle puuvilja arvustusi. Inimesed kirjutavad, et taime vili maitseb sordist erinevalt. Nende liha võib meenutada maasikaid, nõelu, ananassi, vaarikaid, maasikaid või sidrunit. Maitse on eriti väljendunud värsketes puuviljades.

Guajaav lõigatakse viiludeks ja serveeritakse vardas või lõigatakse kaheks ning liha eemaldatakse lusikaga. Seda puuvilja süüakse kooritud või kooritud kujul. Taastumiseks on parem võtta küpsed puuviljad ja süüa neid koos nahaga..

Kuid pidage meeles, et küpse guajaava nahk on mõru maitsega. Kui ostsite puuvilja supermarketist, on kõige parem koorida. Suured poed töötlevad puuvilju pikaajaliseks säilitamiseks antibiootikumide ja vahaga. Seetõttu võite kogu toote süüa ainult siis, kui ostate seda Tai või teiste kasvavate riikide turult.

Puuviljaseemneid pole vaja välja sülitada. Nad puhastavad hästi mao ja küllastavad keha eeterlike õlide ja joodiga. Neelake guajaaviseemned tervelt alla, neid hammustamata. Need kondid on väga kõvad. Nendega saate oma hambaid kahjustada.

Mida saab süüa teha

Guajaavast valmistatakse želee, moosi, salateid, kastmeid. Tema mahlale valatakse jäätis. Neid puuvilju lihtsalt keedetakse, tehes neist kompotte. Neid lisatakse marineeritult kala- ja liharoogadele..

Sellest puuviljast valmistatakse smuutisid - dieedikokteil. Selle valmistamiseks peate võtma 1 guajaava, 1 õuna (see peab olema purune), 7 maasikat, 100 g piima. Puu kooritakse ja peeneks hakitakse. Seejärel pannakse need segistisse, valatakse piimaga üle ja vispeldatakse 20 sekundit. Valmis jooki saab kaunistada laimi ja piparmündiga.

Guajaavast valmistatakse ka lihtsa retseptiga maitsev suupiste. Valmista 300g keedetud kanafilee, pool avokaadot, 2 guajaavit ja salat. Lõika puuviljad viiludeks ja peksake segistis 2 küüslauguküünt ja pool sidrunist mahla. Pange salatilehed taldrikule, asetage nende peale kana ja puuviljapüree.

Kui sulle meeldib kodujuust, siis meeldib järgmine magus magustoit. Roa valmistamiseks peate võtma 150 g kodujuustu (rasvane), 3 supilusikatäit mett, 2 suurt guajaavit (seemneteta sort), peotäis maasikaid.

Pese guajaav, lõika pooleks ja kühvelda sisu lusikaga ettevaatlikult välja. Teil peaksid olema kuni 1 cm paksused seinad. Võtke kodujuust, segage see mee ja guajaavamassiga. Segage segu segistiga ja asetage puuviljakoore korvid. Kaunista roog maasikatega.

Guajaava friis

Kuuma ilmaga saate teha külma guajaavijooki. Teil on vaja 300 g seda puuviljamassi, 125 g apelsinimahla, 3 supilusikatäit laimimahla, 4 piparmündilehte, 1/4 tl soola ja 200 g jääd.

Pärast loetletud toodete valmistamist toimige järgmiselt:

  1. Püreesta puuvilja viljaliha ühtlaseks püreeks.
  2. Sega mass apelsini- ja laimimahlaga.
  3. Soola jook ja segage.
  4. Vala kokteil klaasidesse, lisa jää ja kaunista piparmündilehtedega.

Guajaava dieet

Guajaava madala kalorsusega sisaldus muudab selle toote sobivaks dieettoitumiseks. Kui otsustate kaalu langetamiseks dieeti muuta või kavatsete perioodiliselt paastupäevi korraldada, sobib teile guajaav..

Sellel pole vastunäidustusi (välja arvatud individuaalne sallimatus) ja see asendab hõlpsasti hommiku-, lõuna- või õhtusööki. See puu:

  1. Neutraliseerib nälja vähemalt 4 tundi. See kauakestev toime tuleneb puuviljapuumassi suurest kiudainete hulgast..
  2. Tühistab soovi süüa saiakesi ja maiustusi. Guajaav maitseb ka ise magusalt. Seda tarbides ununevad kaloririkkad maiustused..
  3. Parandab meeleolu ja kosutab. Taime viljad sisaldavad suures koguses toitaineid ja C-vitamiini. Need komponendid aitavad vabaneda depressioonist ja tunda uue jõu sissevoolu..

Guajaavapõhine dieet on midagi enamat kui lihtsalt värske puuvili. Võite teha ekstrakti (mahla) ja segada piimaga. See jook on väga maitsev ja tervislik. Puuvilju võib segada biokefiiri, madala rasvasisaldusega jogurti ja kaerahelbedega.

Kust ja mis hinnaga osta

Guajaavat müüakse supermarketites harva, kuid selle toote leiate hõlpsalt veebipoodidest. Selle maksumus sõltub puuvilja töötlemise ja ladustamise viisist. Puuvili võib olla värske või kuivatatud. Neid müüakse sageli siirupi või püreena..

Guavaavili, kuidas valida ja säilitada

Turult puuvilju ostes ei pea te neid värvi järgi valima. See sõltub taime sordist, mitte küpsusest. Pöörake tähelepanu naha kahjustustele. Kui nahal on pruunid laigud või mõlgid, siis viljad juba riknevad..

Kui puuvilju ladustatakse pikka aega, kortsub nende koor. Valige ainult läikiva ja kindla nahaga guajaav. See ei tohiks olla liiga pehme. Parem on võtta küpseid puuvilju, mis transpordi ajal ei riku.

Parem on hoida toodet külmkapis värskena. Külmas ei halvene see umbes kuu aega. Külmkapi puudumisel tuleks küpsed puuviljad mõne päeva jooksul ära kasutada. Vajadusel saate puuviljad kohe külmutada. Selles vormis jäävad need kuude kaupa kasulikuks..