Seal, kus ananassid kasvavad: puuvilja ajalugu ja peamised tootjad

Troopilistes riikides, kus ananassid kasvavad, oleks nad ilmselt väga üllatunud elevusest, mida see vili Nõukogude Liidus tekitas. 80-ndatel ja seejärel 90-ndatel oli ananass tõeline eksootika, mis oli seotud õitsengu ja pidustustega. Kokkutõmbamata viljast, mis oli kokkutõmbav, sai uusaasta laua kaunistus. Lapsed ootasid innukalt tema järjekorda. Täiskasvanud ajasid aju, kuidas koorida ebatavalist vilja.

  1. Ajalooline viide
  2. Kasvavad omadused
  3. Tootmisriigid
  4. Peamised importijad
  5. Huvitavaid fakte

Ajalooline viide

Ananassi sünnikohaks peetakse Brasiiliat, siit levis taim Kolumbuse-eelsel ajal kogu Lõuna-Ameerikas ja Kariibi mere saartel. Kohalikud kutsusid magusat puuvilja sõnaks "nanas", mis on tõlgitud India murdest kui "suurepärane puuvili". Seda ei kasutatud mitte ainult toiduks, vaid valmistati ka kõvadest ja vastupidavatest lehemattidest, kalastusvahenditest, riietest, köitest.

Eurooplased kohtusid 15. sajandi lõpus Columbuse ekspeditsioonil ananassiga, kes andis viljale kõlava nime "India koonus" (pina de Indes).

Ingliskeelsetes riikides nimetati vilja ananassiks..

Eurooplastele meeldis vili nii palju, et mõnekümne aasta pärast ilmusid India ja Aafrika kolooniatesse esimesed ananassiistandused. Euroopas on ananasside kasvatamine kasvuhoonetes muutunud moes. Seda tehti isegi külma Peterburi ümbruses.

Kasvavad omadused

Venelasi ei saa tänapäeval küpse ananassiga üllatada. Saate seda hõlpsalt osta turult või mis tahes kaubanduskeskusest. Paljud jäävad siiski kinni valest stereotüübist, et see vili kasvab peopesadel. Tegelikult, kui tuua vene inimesele arusaadav analoogia, on ananasside kasvatamise kohad kapsapõldudega väga sarnased. Ananassid, nagu kapsapead, kasvavad ridamisi. Kasvatamise ajal hoolitsetakse nende eest, söödetakse väetistega, rohitakse.

Taim armastab väga troopilist kuumust, samas kui see on tagasihoidlik ja talub kergesti põuda lehtede võime tõttu niiskust koguda. Vili valmib pikka aega - 3 kuni 6 kuud, olenevalt tingimustest ja sordist.

Riikides, kus suvi on lühike ja mitte eriti soe, saab küpseid ananasse kasvatada ainult kasvuhoonetes. Venemaal asuvad ananassi kasvuhooned peamiselt Krasnodari territooriumil.

Tootmisriigid

Ananassid moodustavad viiendiku kogu maailmas kasvatatavatest troopilistest puuviljadest. Põllumajandustehnika ja aretuse kiire arengu tõttu on tänapäeval kasvatatud ananassi aastane maht viis korda suurem kui 1960. aastal. Kümme riiki, kus ananassid tööstuslikus koguses kasvavad, annavad praktiliselt kogu maailma puuviljaekspordi. Need riigid on:

  1. Brasiilia.
  2. India.
  3. Hiina.
  4. Keenia.
  5. Filipiinid.
  6. Nigeeria.
  7. Mehhiko.
  8. Indoneesia.
  9. Costa Rica.
  10. Tai.

Peamised importijad

Mitu sajandit tagasi toimetati troopilised puuviljad Euroopa randadele laevaruumides. Ujumine võttis mõnikord mitu kuud. Kliendini jõudnud ananassid olid sageli halva kvaliteediga. Täna ületavad laevad ookeane märgatavalt kiiremini, vaid kahe nädalaga. Puuvilju säilitatakse transportimise ajal palju paremates tingimustes.

Lennuk on võimeline toimetama puuvilju ükskõik millisesse planeedi ossa, mis vaid paar päeva enne küpsemist põllul kuumade päikesekiirte all.

Kaasaegsel inimesel on hea võimalus osta küpseid magusaid ananasse, mis tänu oma kasulikkusele ja suurepärasele maitsele on muutunud populaarseks kõikides maailma nurkades. Neid süüakse toorelt, kuivatatakse, konserveeritakse ja tehakse mahlad. See puu on koduks kümnetele troopilistele riikidele, kuid 90% kogu maailma värske ananassi impordist pärineb kaheteistkümnest riigist:

  1. Jaapan.
  2. USA.
  3. Kanada.
  4. Belgia.
  5. Prantsusmaa.
  6. Holland.
  7. Ühendkuningriik.
  8. Saksamaa.
  9. Itaalia.
  10. Korea.
  11. Singapur.
  12. Hispaania.

Kuidas ananass looduses kasvab, millistes riikides?

Kuidas ananass kasvab, ei tea kõik. Mõned arvavad, et see kasvab palmil, tegelikult - maas. See on rohttaim ja kuigi see kasvab kuumas ja kuivas kliimas, võivad tema lehed olla kuni kaks meetrit pikad. Ta tuli Euroopasse Brasiiliast. Kuid lisaks Lõuna-Ameerikale on selle levila Kesk-Ameerika, Aasia ekvatoriaalses tsoonis, samuti Austraalias ja Aafrikas. Kasvuhoonetes on võimalik kasvatada nii ananasse kui ka toataime, andes lopsakat rohelust.

Ananassi kirjeldus

Kuulub bromeeliate perekonda, mingi ananass. Fotol näete, kuidas ananassid looduses kasvavad. Sellel on erinevaid nimesid - harjas, suur-harjas või päris ananass. See on mitmeaastane ürt. Jõuab 60 cm kõrgusele.

  • Lehed. Pikk, kitsas, karm, mahlase viljaliha ja sakiliste servadega. Need on kokku pandud väljalaskeavasse.
  • Lilled. Asub väljundist väljuva varre ülaosas. Neid on palju ja need on paigutatud spiraalselt ja tihedalt, moodustades õisiku, mida nimetatakse koobaks. Viljad kasvavad ja arenevad lilled koos. Varre tippu jääb paar lehte, neist moodustub harjas.
  • Loode. Küpses vormis on see seemnevili, kaal 2 kg ja sarnane okaspuu koonusele, millel on kuldpruun varjund suure rohelise kimbuga. Varre kasvab varre läbi seemne. Selle ümber on maitsev magushapu mahlane viljaliha, mis on kaetud paksu ja kareda nahaga, mille moodustavad õie puitosad ja katteleht. Küpsed puuviljad on väga teravad. See põletab huuli, kõri ning mao ja soolte seinu. See on tugev lahtistav aine. Küpsed puuviljad kaotavad hapukuse ning muutuvad magusaks ja mahlaseks.
  • Seemned. Neid ei moodustata kultiveeritud sortides. Oma loomulikul kujul on nad loote pesades munarakkude kujul.

Seal, kus ananassid kasvavad

Nende maitsvate puuviljade kodumaaks peetakse Mato Grossa platoot, mis asub Paraguay ja Brasiilia vahel. Just sellest kohast hakkas taim levima sooja troopilistele aladele kolmsada aastat tagasi. Aretajad on aretanud palju erinevaid maitsenüansse omavaid sorte. Millistes riikides ananassid kasvavad? Magusate puuviljade istandusi leidub Indias, Tais, USA-s, Hiinas, Vietnamis, Mehhikos, Zaires, Filipiinidel, Taiwanil ja Assooridel.

Kuid see pole veel kõik. Kasvuhoonegaaside ananasse saab kasvatada igas piirkonnas, kus on piisavalt päikselisi päevi. On hästi teada, et XVIII-XIX sajandil kasvatati neid ja saadi puuvilju mõnede Venemaa aadlike valduste kasvuhoonetes. Kuid kõige maitsvamad ja mahlakamad puuviljad saadakse istandustest, kus kasvavad ananassid. Riigid, kust peamised tarned pärinevad, asuvad Havai saartel, Filipiinidel, samuti Brasiilias Costa Ricas. Neid kasvatatakse spetsiaalselt välja töötatud tehnoloogia abil ja neil on suured viljad..

Ananassid looduses

Selle hämmastava taime viljad sobivad hästi kasvamiseks kuumas ja kuivas kliimas. Kuidas kasvavad ananassid looduses, kus vihma on harva? Taim on täielikult kohandatud niiskuse kogumiseks ja kuivaks ajaks hoidmiseks. Selles mängivad põhirolli pikad ja kitsad lehed, mis on sissepoole nõgusad, mis aitab vihmaveel ja kastetilkadel juurte juurde veereda..

Vesi koguneb lehtede mahlasesse viljaliha. Paks ja kare nahk kaitseb taime aurustumise eest. Looduslikes tingimustes kasvava ananassi viljad on väikesed, kaaluvad kuni kilogrammi. Need on üle poole väiksemad kui istandustel kasvavad.

Kuidas ananasse kasvatatakse istandustes

Selleks on aretatud spetsiaalsed sordid, mille valmimisaeg on tavaliste ananasside omast palju lühem. Kuidas taim istandikel kasvab, sest nende loodusliku valmimise aeg ei ole ananasside massiliseks tootmiseks täiesti vastuvõetav? Viljaprotsessi kiirendamiseks kasutatakse spetsiaalseid tehnoloogiaid. Harjadele on istutatud juba juurdunud taimed, mis on saadud vähemalt 0,2 meetri kõrguse rohelise tipu idanemisega.

Nende vaheline kaugus on 2 meetrit. Pungade kiireks juurdumiseks töödeldakse taime atsetüleengaasiga. Piisava mahlasusega suurte puuviljade tootmise teine ​​nipp on hoida lilled tolmeldamas. Selleks pannakse need kilekottidele, mis takistavad putukate ja lindude juurdepääsu. Suurtel istandustel kasutatakse automaatset kastmist ja töötlemist. Kõik see võimaldab teil lasta kuni kolm saaki aastas..

Kui kaua ja kuidas ananass kasvab

Maasse sattudes tärkab ananassiseeme ja selle õitsemine võtab aega 12–15 kuud. Kogu selle aja moodustub leherosett. Alles aasta pärast moodustuvad sirelid või lillad õied. Pärast õitsemist ilmuvad väikesed marjad, mis kasvavad lühikese aja jooksul kokku, moodustades ühe vilja.

Selle küpsemine võtab aega kuni 6 kuud. Kuna taim on mitmeaastane, võib tema vilju saada mitu korda. Nüüd teame, kuidas ananass kasvab. Puuviljade valmimisaja vähendamiseks kasutage idandatud rohelist "kimpu". See võimaldab teil kasvu ja viljaperioodi poole võrra vähendada..

Kasvuhoonetes kasvamine

Ananass on termofiilne taim. Kui see võib pikka aega ilma veeta püsida, siis ei saa see kasvada ilma päikesevalguseta. Seetõttu on vajalik, et kasvuhoone ruumid oleksid soojad ja hajutatud valgusega. Seda ananasside kasvatamise meetodit kasutatakse laialdaselt Euroopas ja Lõuna-Venemaal. Kasvatustehnoloogia on siin veidi erinev..

Loodusliku mulla asemel kasutatakse maasegu, mida kastetakse kergelt hapendatud veega. See toob kaasa taime kiire kasvu. Siin on eritingimus. Kastmist ei tohiks teha külma veega. See peaks olema ümbritseva õhu temperatuuril. Te ei tohiks mingil juhul taime üle ujutada ja lasta vees soiku jääda..

Ananassi kasvatamine siseruumides

See on hämmastav, kuid troopilisi puuvilju saab kasvatada korteri või maja tingimustes. Tõsi, puuviljad on väikesed ja neil ei ole rikkalikku ananassi maitset. Kuid proovida soovijad peavad küpsed viljad ostma. See peaks olema kollast värvi ja kergelt pehme. Taime istutamiseks on kaks võimalust:

  • Lõigake ananassivarre ettevaatlikult koos rohelise ülaosaga, valage see veega purki, asetage see sinna ja asetage see valgusküllasesse kohta. Hoidke, kuni väikesed juured kasvavad. Pärast seda istutage suurde potti, kuid mitte rohkem kui 4 liitrit.
  • Kärpige ananass pealt ära. Töötle lõik lõigatud kaaliumpermanganaadi lahuses. Kuivatage ja istutage potti, kastes aeg-ajalt juurte moodustamiseks. Oluline tingimus on toatemperatuur. See peaks olema vahemikus 25 kuni 28 kraadi.

Selleks, et ananass oleks mugav ja hästi kasvaks, on vaja mitmeid tingimusi. Potti muld peaks olema toataimedele, koht, kus pimesoolega anum seisab, peaks olema päikseline, kastmisvesi peaks olema soe ja settinud. Spetsiaalselt bromeliidide jaoks valitud väetiste kompleksiga on vajalik regulaarne söötmine.

Aeg kodus puuvilju saada

See on pikk protsess. Peate olema kannatlik ja järgima kõiki soovitusi. Taime juurdumiseks peaks mööduma poolteist kuud. Kasvavad lehed räägivad sellest teile. Pärast seda peaks mööduma vähemalt kuus kuud. Selle aja jooksul juurdub taim, lehed kasvavad ja moodustavad roseti, millest vars kasvab. Sellele ilmuvad lilled. Pärast kõrva õitsemist moodustuvad nende asemele väikesed viljad, mis kasvavad järk-järgult kokku ja moodustavad ananassi.

Kasvuprotsessi kiirendamiseks võite kasutada kaltsiumkarbiidi lahust, mis valmistatakse kiirusega 1 tl 0,5 liitri vee kohta. Seda infundeeritakse päeva jooksul. See meetod kiirendab taime kasvu märkimisväärselt ja 12-15 kuu pärast saate oma kodus vilja kasvatada. Noh, nüüd teame, kus ananassid kasvavad. Kindlasti ei kasva nad puu otsas, kuigi nad näevad välja nagu käbid.

Ananass. Huvitavad faktid, kasulikud omadused

Täna on ananassivili aasta-aastalt üha populaarsem ja nõudlikum. See on tingitud selle kasulikkusest ja maitsest. See sisaldab A-, B- ja C-rühma vitamiine. Selle koostises leiti inimorganismile kasulikke aineid ja mikroelemente, sealhulgas joodi, tsinki, kaaliumi, kaltsiumi ja rauda. Selle ainulaadne maitse muudab selle kasutamiseks magustoitudes, erinevate roogade valmistamisel ja toiduvalmistamisel.

Ananassid sisaldavad ainet, mida nimetatakse bromelaiiniks. See on ensüüm, mis võib lagundada rasvu. See vara on tänapäeval väga nõutud, sest igal aastal on üha rohkem inimesi, kes soovivad kaalust alla võtta..

Oleme juba kirjutanud, et ananassi normaalse valmimise temperatuur peaks olema 24-28 kraadi. Mis tahes kõrvalekallete korral üles või alla peatatakse taime areng.

On teada, et istandikul kasvanud ananassid erinevad looduslikest mitte ainult suuruse ja maitse poolest, vaid ka seemnete puudumisel. Mis on selle põhjuseks? Tulenevalt asjaolust, et põõsaid töödeldakse kasvatamise ajal atsetüleeniga. Kasutamisel hakkab see küll õitsema, kuid seemned ei arene..

Seal, kus ananassid kasvavad?

Ananass on imeline ebatavalise kuju ja magushapu maitsega troopiline puuvili. Meil on ta üsna populaarne puuvili ja tavaline pidulikul laual. Kindlasti alistusid paljud meist ananasside kasvukohale mõeldes üldisele stereotüübile ja usuvad, et vili ilmub palmile või mõnele muule puule. Tegelikult pole see üldse nii, mida me artiklis arutleme..

Millises riigis ananassid kasvavad?

Üldiselt on selle troopilise puuvilja kodumaa Lõuna-Ameerika või pigem Brasiilia. Esimene eurooplane, kes hindas ananassi maitset, oli Christopher Columbus. Siis jõudis ta mandri territooriumi valdavate kolonialistide maitsele. Kuid Brasiilia pole ainus koht, kus ananasse kasvatatakse. Aja jooksul transporditi puu teistesse troopilise kliimaga riikidesse, kus see edukalt juurdus. Need on Filipiinid, Hawaii, Mehhiko, India, Austraalia, Ghana, Guinea jne..

Kuidas ananass looduses ja istandikel kasvab?

See võib tunduda üllatav, kuid ananass on mitmeaastane ürt. See kuulub bromeliidide sugukonda, üht selle liiki - suurharjas ananassi - peetakse väärtuslikuks puuviljakultuuriks. Taim näeb välja nagu teravate pikkade lehtede basiil rosett, millest väljub pikk vars koos varrega. Nende kõrgus on umbes 70–80 cm, taim talub hästi kuivaperioode tänu oma lehtedele, millel on omadus vedelikku (sukulente) koguneda. Aja jooksul ilmub varrele paljude õite õisik, mida ümbritseb veel üks väikeste lehtede rosett, millest mõlemas ilmub siis mari. Iga selline marja valatakse mahlaga ja kokku sulgedes moodustavad nad ühise puuvilja - ananassi. Selle välimus sarnaneb suure kollase männikäbiga, mille ülaosas on tutt. Mis puudutab ananassi kasvu, vajab see puuvilja moodustamiseks ja küpsemiseks umbes 5 kuud..

On vaja öelda paar sõna selle kohta, kuidas ananassi kasvatatakse istandustes. See pole lihtne asi. Troopilise kliimaga riigid on spetsialiseerunud ananassi kasvatamisele avamaal. Nende istandused on tavalised silmapaistmatud põllud. Hea saagi saamiseks on oluline kvaliteetne istutusmaterjal, pidev umbrohutõrje ja mineraalväetistega väetamine. Hoolimata viljade pikkast arenguperioodist, saavutatakse ananasside kasvatamise kohtades mõnikord kuni 3 saaki aastas.!

Kahjuks on meie piirkondades võimalik kasvatada ananasse kasvuhoones, mis viiakse edukalt läbi Krasnodari territooriumi kasvuhoonetes..

Kas ananassi on võimalik kodus kasvatada?

Paljud meie kaasmaalased on juba kodus sidruni või muude eksootiliste puuviljade kasvatamisel kätt proovinud. Miks mitte proovida ananassi ka kodus? Selleks pole vaja selle seemneid otsida. Piisab kvaliteetse ananassi vilja ostmisest: kõvade lehtede, ilusa kuldkollase koorega. Lehtedega ülaosa tuleks puuviljast ära lõigata. Eemaldage lehtede alumine kiht nii, et meie lõikamisel oleks avatud 2 cm, mille tulemuseks on lõikamine, tuleb lõigatud koha kuivamiseks jätta mitu päeva kuiva ja sooja kohta. Seejärel laseme selle mõne sentimeetri mahutisse vette. Ärge unustage vett iga paari päeva tagant vahetada. Käepidemega konteiner peaks asuma tuuletõmbuseta ruumis ja eemal kütteseadmetest.

Kodus ananassi kasvatades jälgige juurte tekkimist. Kui see juhtub, täitke väike pott drenaažikihi ja hea mullaga. Asetage ananassi ülaosa sinna ja asetage pott hästi valgustatud alale. Parima kasvu saavutamiseks katke taimepott 1,5–2 kuud klaasanuma või kilekotiga. Ananassid armastavad regulaarset kastmist eraldatud veega, mille temperatuur on umbes 30 ° C, sidrunimahlaga veidi hapendatud. Iga kahe nädala tagant tuleb taime toita kompleksse mineraalväetisega ja piserdada lehes rosetiga raudsulfaadi lahusega.

Nõuetekohase hoolduse korral võib teie esimene lootel ilmneda teie kodus kolme kuni nelja aasta pärast..

Kõik ananasside kohta: kus ja kuidas see kasvab, ajalugu, kuidas neid ise kasvatada

Ananassi ajaloost

Ananassid on maailmas enim tarbitud puuviljad. Kõige populaarsem ananassi sort Del Monte Gold aretati 1970. aastal Hawaii uurimisinstituudis. Ja suurimat ananassi vilja kasvatati Austraalias 2011. aastal. Selle kaal oli üle 8 kg.

Ananassil on teine ​​nimi - ananass (inglise keeles) või männiõun. Nime päritolu seletatakse asjaoluga, et vili sarnaneb männikäbiga tänu kõvadele soomustele, mis katavad kogu puuvilja pinna ja säilitavad selle mahlasuse.

Mehhikos kasutatakse ananassi koort tepache'i tootmiseks - alkohoolne jook nagu puder.
Ja Filipiinidel kasutatakse ananassilehtede abil tekstiilkiudu, mida kasutatakse peenete elevandiluuvärvi kangaste tootmiseks, millest õmmeldakse aluspesu, taskurätte, laste- ja naistesärke. Ananassikiust kasutatakse ka paberit, nööri ja köit..

Mõned faktid ananassi kohta:

  1. Ananass on pärit Lõuna-Ameerika troopikast, täpsemalt Paraguayst ja Lõuna-Brasiiliast, kus seda kasvatati ja levis seejärel kuni Mehhikoni.
  2. Christopher Columbust peetakse esimeseks eurooplaseks, kes maitses ananassi. Sellise kingituse esitasid talle Guadeloupe saare elanikud, kui ta koos meeskonnaga 1493. aastal Ameerika rannikule maandus..
  3. 16. sajandi alguses istutasid portugallased Saint Helena saarel esmakordselt ananassi. Ja hiljem toodi see Indiasse ja Aafrikasse.
  4. Esimest korda Euroopas kasvatati ananassi 17. sajandi lõpus Clevelandi hertsogi kasvuhoones. See kingiti Inglise kuningale..
  5. Tänu kasvuhoonetele kasvatati 18. - 19. sajandil ananasse edukalt Prantsusmaal, Hollandis, Saksamaal, Suurbritannias, Venemaa Euroopa osas ja isegi Siberis..

Viimase 60 aasta jooksul on ananassi kasvatamise maht kogu maailmas kasvanud 5 korda. Ja ananassikonservide kaubanduse maht on viimase 15 aasta jooksul kahekordistunud.

Seal, kus ananassid kasvavad

Praegu kasvatatakse seda edukalt paljudes troopilise kliimaga riikides..

Tähelepanu! 1/5 maailma troopiliste puuviljade toodangust koosneb ananassidest. Kogu maailmas kasvatatud ananasside kogusest söövad 70% tootjad ise ja ainult 30% eksporditakse teistesse riikidesse.

Suurimad troopiliste puuviljade tootjad on:

  • Ladina-Ameerikas: Costa Rica, Brasiilia, Mehhiko, Ecuador;
  • Aasias: Hiina, Tai, India, Indoneesia;
  • Aafrikas: Kenya, Côte d'Ivoire, Nigeeria, Ghana.

Neid kasvatatakse ka Austraalias, Filipiinidel, Assooridel, Hawaiil ja Ameerika Ühendriikide lõunaosas. Venemaal saab neid kasvatada kasvuhoonegaaside meetodil Krasnodari territooriumi lõunaosas.

Tähelepanu! Maailma suurimad ananassiistandused, pindalaga üle 3 hektari, asuvad Hawaiil.

Kuidas ananassid kasvavad

Ananass kasvab maas nagu tavaline rohi, kuigi see sarnaneb väga põõsaga. Selle taime lehed on lihavad ja sitked, okkad mööda servi võivad ulatuda 1 m pikkuseni. Pärast seda, kui taime lehed moodustavad roseti ja see juhtub aasta pärast istutamist, moodustub vars. Selle pikkus võib ulatuda kuni 60 cm-ni ja kuju poolest sarnaneb kõrvaga, mille teljel on spiraalselt paigutatud kuni 200 lilli.

Õitsemisperioodil võetakse maksimaalsed meetmed, et kaitsta ananassiõisi tolmeldamise eest. Seda tehakse saadud puuviljade kvaliteedi parandamiseks. Õitsemise lõpus ühendatakse lille munasarjad seemikuteks, mis sarnanevad oma struktuurilt vaarikatega. Keskvarras läbib kõik varred, mille külge need on kinnitatud, ja varda ülaosa kroonib lehtkobarast sultan..

Bloom kestab peaaegu 3 nädalat.

Ananasside aretusmeetodid:

  1. Looduslikke liike saab paljundada seemnetega, mis asuvad vahetult naha all.
  2. Kultiveeritud liigid paljunevad edukalt külgvõrsetega.
  3. Kodus saab ananassi paljundada puuvilja ülaosa lõikamise ja juurdumisega..

Ananassitaimed kasvavad tänu fotosünteesi CAM-i ainulaadsele omadusele kuivades piirkondades hästi.

Tähelepanu! Looduses võib loodusliku ananassi taim elada kuni 50 aastat..

Tööstuslikuks kasvatamiseks mõeldud ananassid istutatakse pikkade ridadena tohututele istandustele, millest võetakse kuni 3 saaki aastas.

Kuidas ananassi kodus kasvatada

Kodus saab seda kasvatada puuvilja ülaosa juurdumisega..

1. Istutamiseks peaksite valima küpse vilja, mille ülaosas on kuldpruun koor ja hästi arenenud tugevad lehed..

2. Lõigake terava noaga pealt ära, seejärel eemaldage lõigatud kohas ettevaatlikult kogu paberimass, võite eemaldada ka mõned alumised lehed. Pärast seda jäetakse ülaosa paariks päevaks, nii et lõigatud koht kuivab..

3. Asetage ülaosa veenõusse ja asetage see aknalauale või muule hästi valgustatud kohale, eemal mustanditest ja otsesest päikesevalgusest. Veenduge, et kogu tipulõike alumine osa oleks veega kaetud.

Perioodiliselt, kui vesi aurustub, lisage see soovitud tasemele.

Umbes 3-4 nädala pärast ilmuvad lõikekohale juured ja kui nad kasvavad kuni 2 cm, saab ülemise osa turbasse ja liivasse maasse siirdada.

Ananass on oma hämmastava maitse ja atraktiivse välimuse tõttu populaarne kogu maailmas. Talle püstitatakse monumendid, kirjutatakse luulet ja pühendatakse terveid festivale. Näiteks Hiinas ja Saksamaal on ananass alati uusaasta toidulaual ning Tais korraldatakse mitu aastakümmet mitu aastakümmet igal aastal sellele eksootilisele puuviljale pühendatud karneval..

Troopiline ananass - kus see kasvab, kasulikud omadused, õitsemise ja vilja omadused

Ananass on üks armastatumaid ja väärtuslikumaid puuvilju mitte ainult meie riigis. Tunnustatud troopiliste puuviljade kuningas annab inimestele kuumades riikides värskuse ning virmalisi meenutavad suve päikeselised värvid ja lõunapoolne aroom.

Ananassid ei kasva peopesadel

Ananass on bromeeliate perekonna troopiline ürd. Looduses on seda mitmeaastast mitut liiki, kuid kõik väärtuslikud sordid on saadud harjasest ananassist või Ananas comosusest.

Ananassi lehed on üsna karmid, peenete hammastega servadega moodustub tihe umbes 60 cm kõrgune rosett. Nende võime niiskust koguneda ja hoida, annab taimele mahlakad omadused ja suurepärase kohanemisvõime kuiva kuuma kliima korral..

Õitsemise ajal ilmub lehtede rosetist kõrva kujul oleva õisikuga vars. Ananassiõied on biseksuaalsed, kasvavad koos. Õitsemine kestab 10 kuni 20 päeva, pärast mida seotakse vili - koonuse kujul olev embrüo koos täiendavate vegetatiivsete lehtedega kroonil, kasvatades kobarat, sellest ka nimi - harjas või suurharjas.

Ananassiõisik → punaste lehtedega lillad õied

Ananass küpseb, kui koonus jõuab umbes 2 kg kaaluni, ja pind omandab meeldiva kuldse värvi. Liitvili koosneb jäigast teljest koos kinnitatud mahlakate viljadega, mis on kokku kasvanud, mille tippudel on õie ja kattelehe jämedad osad. Kultiveeritud ananassi sortide seemned ei küpse, vaid jäävad lapsekingades.

Valmides muutub nahk kuldkollaseks.

Puuviljade kasutamine

Ananassi vilju on pikka aega hinnatud maitsva, aromaatse ja väga mahlase viljaliha poolest. Hiinas on see puu uusaasta laua peamine kaunistus, mis sümboliseerib pere edukust ja jõukust..

Originaalselt kaunistatud ananass - piduliku laua kaunistamine

Lõuna-Ameerikas peetakse ananassi ravimtaimeks. Põletikku leevendavad puuvilja viljalihast ja jämedatest kiududest kompressid, mis kantakse lahtistele haavadele. Filipiinidel õppisid nad kiudaineid saama kõvade ananassilehtedest, mida kasutatakse loodusliku kanga tootmiseks.

Hoolimata asjaolust, et troopiliste puuviljade koort peetakse mittesöödavaks, teevad nad Mehhikos sellest jooki, mis sarnaneb meie kaljaga - tepache. Kooritud ananassikoorele lisatakse suhkur ja kääritatakse. 2-3 päeva pärast on värskendav jook valmis. Seda serveeritakse purustatud jääga kõrgetes klaasist klaasides..

Kasulikud omadused

Magushapu ananassimass sisaldab palju suhkruid ja orgaanilisi happeid. Toiduväärtuse annab rikkalik B-, A- ja PP-rühma vitamiinide sisaldus ning väärtuslike mineraalide - kaalium, magneesium, raud, tsink, jood jt - olemasolu..

Kasutatakse ananassimahla ja viljaliha:

  • tromboosiga, verevedeldajana;
  • rasvumisega - kehakaalu aitab vähendada madal kalorisisaldus ja kaaliumisoolade olemasolu, mis eemaldavad liigse vedeliku kehast;
  • seedehäirete korral - parandab maomahla käärimise aktiivsust;
  • vitamiinipuuduse korral - mahl kasulike mikroelementide ja vitamiinide allikana;
  • kosmetoloogias - maskid ja losjoonid ananassimahla lisamisega ahendavad poore ja kuivavad rasust nahka.

Kuulus Sophia Loren, kellel on täiskasvanueas tütarlapselik kuju, sööb iga päev kaks ananassi. Just sellele puuviljale omistab näitlejanna võimet rasva "põletada" ja heaolu säilitada.

Valmimata ananassi viljaliha mitte ainult ei põle suu limaskesta, vaid põhjustab ka tõsiseid seedehäireid. Küps puu kaotab lahtistavad omadused, omandades seedimist parandavaid ensüüme.

Ananassist valmistatakse igasuguseid moose ja kondiitritooteid, mida kasutatakse kookide ja saiakeste küpsetamisel. Oma mahlas konserveeritud puuvilju kasutatakse tervislikus toitumises ja igasuguste salatite koostisosana.

Kus neid puuvilju kasvatatakse?

Ananassi kodumaa on Brasiilia päikeseline platoo. Sealt alustas eksootiline puuvilja teekonda ümber maailma. 16. sajandil tõid Portugali meremehed ananassi Indiasse ja Aafrikasse ning 17. sajandil kohtusid sellega ka Euroopa. Tõsi, Euroopa kliimatingimused ei võimalda seda puuvilja kasvatada vabas õhus, nii et see asustati siin kasvuhoones. Samamoodi oli pikka aega võimalik selle taime vilju saada Peterburis ja isegi Solovetsky saartel. Kuid 19. sajandil muutus kaubalaevakompanii arenedes ananassidega tegelemine kahjumlikuks, kuna neid toodi suures koguses istandustest ja kasvuhooned keeldusid eksootiliste puuviljade kasvatamisest.

Pika kasvuperioodi tõttu ei ole ananasside kasvatamine siseruumides kasumlik

Tänapäeval asuvad peamised ananassi tarnivad suured istandused kogu maailmas Brasiilias, Filipiinide saartel, Tais ja Taiwanis. Venemaal kasvatavad seda puuvilja ainult amatöör-aednikud kodus, pottides või köetavates kasvuhoonetes ja kasvuhoonetes..

Valaamil üritasid algajad mitu aastat tagasi ananassi juurida kloostri kasvuhoonesse, tavaliste köögiviljade ja ürtide hulka. Katse oli edukas ja täna on mitu eksootilist puuvilja valmis mitmekesistama askeetide menüüd.

Kolumbia ananassid saavad kurkide kõrval hästi läbi

Ananasside levik looduses

Looduslikke ananasse leidub endiselt nende kodumaal - Brasiilias, asudes rohumaade vahele või metsaservadesse. Nende viljad on palju väiksemad kui sordiviljad ja pole nii maitsvad, kuid erinevalt kultuurilistest sugulastest säilitasid nad võime paljuneda seemnetega. Kultiveeritud ananassides seemned kas puuduvad või ei küpse, mistõttu paljunemine toimub ladva kihilisuse ja juurdumise teel.

Metsikud ananassi viljad on palju väiksemad kui kultiveeritud sordid

Natuke põllumajandustehnikat

Millegipärast arvavad paljud inimesed, et ananass, nagu ka datlid, kasvab palmil. Üldse mitte - kõik selle taime liigid ja sordid on rohttaimed. Ananassiistandus on madalate põõsastega põld, millel need imelised viljad moodustuvad. Ananasside, nagu iga muu kultuuri korralik hoolitsemine tagab rikkaliku saagi. Taimed istutatakse ridamisi, 1,5–2 meetri kaugusel üksteisest. Ja siis on kõik nagu tavaliselt - rohimine, põua kastmine, väetamine, haiguste ja kahjurite vastu võitlemine. Kui kõik on õigesti tehtud, on võimalik saada 2-3 saaki aastas.

Troopilised istandused võimaldavad teil saada kuni kolm mahlakate puuviljade saaki aastas

Istutatud noor ananassi rosett areneb ja saavutab massi esimest aastat. See õitseb alles 1–1,5 aastat pärast istutamist. Vilja õitsemise ja valmimise aeg sõltub taime sordist ja võib kesta kolm kuni kuus kuud. Koristustaimed eemaldatakse ja nende asemele istutatakse uued pistikupesad.

Dekoratiivne potis kasvatamine

Ananassi paljundatakse kõige sagedamini puuvilja tippude juurdumise või kihistamise teel. Harvemini kasutatakse selleks otstarbeks seemneid, kuna küpseid seemneid ostetud puuviljades pole ja neid on müügil üliharva. Paljundatakse kihistamisega, kui on juba täiskasvanud taim, kust saate istutusmaterjali võtta.

Istutamiseks ananassi valimisel pöörame kõigepealt tähelepanu puuvilja seisundile. Ananassikoor peaks olema ühtlane, ilma mõlkide ja kahjustusteta, lehed on elastsed, riknemata. Kuid peamine on see, et ananassil peab olema kasvupunkt. Seetõttu peate väljalaskeava keskpunkti vaatama väga hoolikalt - lehed peaksid olema elusad, rohelised ja kahjustamata..

Juurimiseks on vaja kroon loost eraldada. Kui ananass on piisavalt küps, saab selle päripäeva pöörates hõlpsasti lahti keerata või noaga ära lõigata, haarates viljast 2–3 cm kaugusele. Koorige alumiste lehtede ja viljaliha jäägid ära lõigatud. Parim on juurida klaaspurki veega, mitte lehtedele kasta. Umbes kuu pärast ilmuvad esimesed juured ja nädala pärast saab ananassi potti istutada.

Juurimise etapid - võra eraldamine, alumiste lehtede ja viljaliha eemaldamine, vees seismine ja potti istutamine

Juurdunud taimel võtab õitsemise ettevalmistamine aega umbes aasta. Selle aja jooksul kasvab rosett märgatavalt ja esimene õisik ilmub kevadel või suvel. Kõrva pikkus on 10–15 cm ja see sisaldab erinevaid erkroosasid või lillasid õisi. Lilled avanevad järk-järgult põhjast kroonini ja kuu pärast hakkavad viljad kõvenema. Kiiresti kasvades nad ühinevad, muutudes üheks mahlakaks viljaks. Küpsemine saab läbi 4-5 kuu pärast.

Küpsed ananassid kaunites lillepottides lisavad igale kodule päikest ja soojust

Muidugi pole potis kasvatatud ananassivili nii suur kui troopikas küpsevad analoogid, kuid maitse ja aroom pole sellest sugugi halvemad.

Sageli juhtub, et ananassi siseruumides areneb hästi, kuid õitsemist ei tule kunagi. Põhjuseks võib olla ebapiisav valgustus. Sellisel juhul on vaja taim ümber paigutada lõunapoolsele aknale või kasutada fütolambiga lisavalgustust. Võite kasutada ka õitsemise ja viljade stimulaatoreid..

Video: õitsev ja kasvav ananass kodus

Pärast küpsemist lõigatakse vili ära ja taim ise, kui sellel pole muid õisikuid, uueneb. Lihtsam on öelda - nad jätavad temaga hüvasti, kukutades ühe ilmuva protsessi tema asemele. Korduv viljakasvatus sisetingimustes on äärmiselt haruldane ja seemneviljadeta rosett ei esinda dekoratiivset väärtust, kuigi see võtab palju ruumi.

Tänu ekspordile ja ananass on banaanide, viinamarjade ja tsitrusviljade järel pakkumise osas neljandal kohal, on tänapäeval seda troopilist puuvilja saadaval igas maakera nurgas. Rafineeritud maitse ja aroom ning kiudainete, vitamiinide ja tervisele vajalike ainete sisaldus viljalihas muudavad selle puuvilja lisaks maitsvale, vaid ka tervislikule magustoidule..

Kus ananassid kasvavad (10 fotot)

Seda fotot nähes mõtlesin kohe Photoshopi peale :-) Noh, nii tihedalt ananassi = palmipuu stereotüüp ajus kinni !
Ananassid, nagu banaanid üldiselt, ei kasva peopesadel. Pealegi ei kasva ananassid isegi puu otsas! Ananassitaim on rohttaim ega kasva üle pooleteise meetri. Rohi.
Nad kasvavad maas, umbes nagu kapsas. Erinevalt kapsast on ananass mitmeaastane taim. Sellel on teravad pikad lehed ja vili kasvab keskosast, jalast.

Ananassivili on väikeste puuviljade (seemneviljade) kobar, millest igaüks on moodustatud küll oma õiest, kuid mis koos kasvades moodustavad terve ananassi. Seetõttu on ananass väljas nii kärgstruktuuriga Mõnikord on noolel näha väikesed külgvõrsed. Ananassiõisi tolmeldavad peamiselt koolibrid. Nendest tolmeldatud lilled moodustavad seemneid ja ananassivili tuleb kasutult välja. Mida me sööme, on isetolmlevate lillede vili, mis ei moodusta seemneid..

Ananass on pärit Paraguayst ja Brasiilia lõunaosast, kuid enamikku ananasse kasvatatakse nüüd Kagu-Aasias. Ananassid võivad kasvada kuivades piirkondades, kuna CAM-i fotosünteesi spetsiifilise meetodi tõttu kaotab ananassitaim lehepinnalt aurustumisel vähe niiskust (öösel ladustatakse rakkude vakuoolides süsinikdioksiidi ja päeval kasutatakse seda fotosünteesiks, nii et see imendub päeval avatud stomaatide kaudu pole nõutud). Lisaks neelab ananass vihmavett, mis koguneb lehtede kaenlasse..

Ja ananassid paljunevad mitmel viisil:

- Seemned. Need asuvad kohe naha all, segmentidena, väliselt sarnanevad õunaseemnetega, ainult väiksemad.

- Külgvõrsed. Need tuleb ära lõigata kohe, kui neist kasvavad juured..

- Ananassi ülaosa, nn palm. Peamine on see, et see näeb välja tervikuna, eriti selle keskosa. See peab olema maasse kinni jäänud ja ootama, kuni see juurdub (umbes kuu).

Võite isegi kodus ananasse kasvatada. Nüüd on teil idee, kuidas ananassi kasvatada, ja võite proovida seda teha kodus. Näiteks kolmandal viisil.

Muidugi pole ananassiistandus iseenesest atraktiivne. Tavaline põld, kus on mõned väikesed eksootilised rohttaimed, mitte üle meetri kõrgused. Ja kui te ei vaata tähelepanelikult, võite lihtsalt mööda minna, märkamata midagi. Ananassi kasvatamine on suur töö. Näiteks Tai on ananasside ekspordis maailmas juhtpositsioonil, see on tegelikult selle osariigi majandustööstus..

Muide, kes veel peale minu arvas, et ananassid kasvavad puudel? :-)

Seda eksootilist puuvilja saab kasvatada ka siin ja otse toas. Selleks peate puuvilja ülaosast lehtede roseti ära lõikama. Lõigake see puuvilja põhjas ära - ilma viljalihata. Seejärel pestakse pistikupesa kaaliumpermanganaadi roosas lahuses, jaotust piserdatakse tuhaga ja lastakse kuivada 5-6 tundi. See lõikamine istutatakse potti, mille maht ei ületa 0,6 liitrit. Poti põhja asetatakse drenaaž, valatakse lahtine savisegu, mis koosneb mätamaast, lehtede huumusest, liivast ja turbast vahekorras 1: 2: 1: 1. Peal lisatakse 3 cm kihiga lehtede huumuse ja liiva segu vahekorras 1: 1. Poti keskele tehakse auk sügavusega 2 - 2,5 cm, läbimõõduga veidi suurem kui roseti läbimõõt. Sellesse pannakse veidi purustatud puusütt, et väljalaskeava ots ei mädaneks. Poti äärtele pannakse 2 - 4 pulka, nende külge kinnitatakse köitega rosett.
Pinnas tuleb niisutada, panna potti läbipaistev kilekott ja panna valgusküllasesse kohta. Rosett juurdub temperatuuril 25–27 ° C. Talvel pannakse radiaatorile plank ja sellele pannakse käepidemega pott. 1,5 - 2 kuu pärast moodustuvad juured, uued lehed hakkavad kasvama.
Kilekott eemaldatakse alles 2 kuud pärast taime juurdumist. Täiskasvanud ananassi puhul võivad varre alusest ilmneda külgmised kihid. Need on juurdunud nagu pistikupesa.
Ananassid siirdatakse reeglina igal aastal, suurendades veidi potti mahtu. Juurekaela süvendatakse 0,5 cm võrra. See siirdatakse ainult ümberlaadimisega, hävitamata maa tükki. Substraadi koostis on sama mis juurdumisel.
Ananassi kasvatamisel on oluline temperatuur. Suvel peaks temperatuur olema 28-30 ° C, kuigi ananass kasvab hästi 25 ° C juures. Talvel hoitakse seda temperatuuril 22–24 ° C. Taim ei asetata aknalauale, vaid akna äärde lauale või spetsiaalsele lillejalale. Võite panna poti radiaatorile, asetades selle alla pardal. Talvel tuleb taime valgustada luminofoorlambiga..
Valage ananass settinud vihma või sulaveega. Võite kasutada lihtsat settinud või keedetud vett, hapestades seda sidrun- või oblikhappega pH väärtuseni 5 - 6. Vee happelisust kontrollitakse universaalse indikaatorlakmuspaberiga. Kastmisvett kuumutatakse temperatuurini 30 ° C. Vesi valatakse ka väljalaskeavasse, kuid muld ei ole ülemäära vettinud. Samuti vajab ananass sagedast sooja veega pihustamist..
Iga 10 - 15 päeva tagant söödetakse taime vedelate komplekssete mineraalväetistega, samuti hoolikalt pingutatud hobuse- või lehmasõnniku infusiooniga. Tingimata 1-2 korda kuus pihustatakse ananassi ja jootakse hapestatud raudsulfaadi lahusega kiirusega 1 g 1 liitri vee kohta. Lahus valatakse ka väljalaskeavasse. Taim ei talu leeliselisi väetisi nagu puutuhk ja lubi.
Nõuetekohase hoolduse korral hakkab ananass vilja kandma juba 3-4 aastat. Tavaliselt ulatub selles vanuses lehtede pikkus 80–90 cm. Küpsed viljad kaaluvad 300 g kuni 1 kg.
Küpset ananassi saab õitsema ja vilja kandma suitsuga suitsutades. Selleks pange taimele 10 minutiks poti kõrvale tihe kilekott. pane mõned suitsetavad söed. Protseduuri korratakse 2 - 3 korda, intervalliga 7 - 10 päeva.

nanadel on pankrease toimimisele positiivne mõju, see aitab tromboosi ja tursete korral - nendest probleemidest peagi vabanemiseks piisab, kui süüa pool ananassi päevas või juua 250 milliliitrit ananassimahla..
Lisaks on ananass suurepärane vahend konnasilmade vastu võitlemiseks. Öösel peate maisile määrima ananassi viljaliha ja hommikul aurutage nahka kuumas vees ja maisi saab hõlpsasti eemaldada. Ananass võib aidata ka neid, kellel on pidevalt iiveldus merel ja õhus - enne laevaga lendamist või reisimist peaksite jooma klaasi ananassimahla..
Ananass on kasulik ka nahale. Näiteks võib rasvast nahka igal õhtul paberimassi abil hõõruda. Ja muidugi ei tohiks unustada ananasse, kui on soov pikka aega harmooniat säilitada. Mis puudutab kaloreid, siis neid on saja grammi ananassi sees vaid nelikümmend kuus. Nii saate ananassi süüa vähemalt kolm korda päevas, ilma et peaksite oma figuuri pärast muretsema. Kasulik on korraldada iganädalane "ananasside" mahalaadimise päev.
Ja kui hellitate end iga päev magustoiduks mõne ananassi viiluga, paraneb ainevahetus oluliselt. Lisaks puhastavad ananassid sel juhul ka verd ja toimivad immuunsüsteemi ergutajatena..
Lisaks kõigele eelnevale on ananasside tarbimine toiduks mõnede teadlaste sõnul ka vähi ennetamine..

Kas soovite teada, kus ananass looduslikes tingimustes kasvab??

Paljud inimesed arvavad, et need eksootilised puuviljad kasvavad palmil. Tegelikkuses ei kasva nad sugugi mitte puu ega põõsa peal, vaid maa peal. Me räägime hämmastavast troopilisest puuviljast, mille maitse on kõigile tuttav. See ananass on üks levinumaid eksootilisi puuvilju. Selle maitse on paljudele tuttav.

Artiklis esitatakse lugu sellest, kuidas ananass looduses kasvab (vt artiklis olevat fotot), millised tingimused on selle kasvuks vajalikud ja millised omadused tal on.

Üldine informatsioon

Troopika kohalikud elanikud kasvasid ja kasutasid ananase Kolumbuse-eelsel ajastul. Lisaks söödavatele viljadele kasutati ka taimede varsi ja sitkeid okkalisi lehti. Sellest toorainest saadi üsna tugev kiud, mida kasutati trosside, rõivaste, mattide ja kalavõrkude tootmiseks..

Väide, et ananassid kasvavad peopesades, ei pea üldse paika. Selle kohta saate lisateavet hiljem artiklist. Esmalt esitame aga lühikese loo selle imelise taime avastamisest..

Novell

Ananas comosus on moodsale liigile lähim taim. See avastati eelmise sajandi alguses Parana jõe orust (Lõuna-Ameerika).

Suure tõenäosusega levitasid kohalikud hõimud elanikud, kes õppisid neid mahlaseid puuvilju sööma, juba ammu just nendest piirkondadest Lõuna-Ameerika mandri territooriumil Kesk-Ameerikasse ja Kariibi merele..

On teada, et seda taime viljelesid maiade ja asteekide hõimud. Eurooplased avastasid eksootilise troopilise puuvilja 1493. aastal Kolumbuse reisil, kes märkas seda huvitavat taime Guadeloupe saarel. Just suure Hispaania navigaatori kerge käega sai see puu oma nime - Pina de Indes.

Portugallased leidsid pärast seda, kui hispaanlased avastasid Hawaiil ebatavalise vilja, samasuguse, mitte vähem huvitava taime ka Brasiilias. Ja mõne aastakümne pärast hakkasid esimesed ananassiistutused ilmuma Aafrika ja India kolooniatesse. Kiiresti populaarsust koguv troopiline puuvili on säilitanud Lõuna-Ameerika põliselanikelt saadud nime. Indiaanlaste keelest tõlgitud "Nanas" tähendab "suurepärast vilja". Ja 1555. aastal ilmus nimes eesliide comosus (tõlgitud harjaseks).

Kus kasvab ananass?

Ananassi kodumaad on Paraguay ja Brasiilia (Lõuna-Ameerika). See taim eelistab troopilist kliimat. See võib kasvada ka kuivadel perioodidel, kuna leherakud suudavad niiskust varuda. Enamik ananasse kasvatatakse Tais, Brasiilias, Filipiinidel, Hawaiil, Mehhikos, Austraalias, Indias ja Guineas. Venemaal on ananassi kasvatamine täiesti võimalik, kuid selleks on vaja luua selle taime jaoks tingimused (kasvuhoonetes) looduslike lähedal.

Ananasse kasvatatakse ulatuslikel istandustel ja istutatakse ainult parimaid sorte. Looduses kasvab see taim üksi, seda võib leida ainult üksikutest isenditest. Lisaks on looduslikes tingimustes isegi küpses olekus kõvemate viljadega metsikuid sorte. Need on väikese suurusega ja mitte eriti magusad. Inimese aretatud suured sordid.

Seal, kus ananass kasvab (vt allpool olevat fotot) looduses, on see praktiliselt umbrohi, mis kasvab hoolitsuseta. Seetõttu pole selle maitse inimeste kasvatatud ananassist kaugel..

Tänapäeval kasvatatakse seda puuvilja peaaegu kõigis troopilise kliimaga riikides - Austraalias, Ghanas, Mehhikos, Indias jt. Suured põllud, kus ananassid on istutatud pikkadesse harjadesse, näevad välja hämmastavalt ilusad.

Arvamus, et ananass kasvab puu otsas, on vale. See on mitmeaastane rohttaimetaim, mis kasvab väikese põõsana. Sellel on kõvad ja okkalised lehed. Viljad asuvad pagasiruumis. Lehtede eripära pole mitte ainult see, et nad on kipitavad, vaid ka ebatavalises omaduses, mis neil on. Nagu eespool märgitud, on neil spetsiaalsed rakud, mille kude on vihma ajal võimeline niiskust kogunema iseenesest. See võimaldab taimel ellu jääda kõige kuivematel perioodidel..

Ananassi kõrgus sõltub kasvutingimustest ja sordist. See võib olla 0,6-1,5 meetrit. Taime vars on üsna lühike. See on tihedalt kaetud pikliku, sitke lehestikuga..

Täiskasvanud taimel on rosett, mis on moodustatud 30 või enamast lihakast, terava lehega, millel on nõgus kuju. Nende pikkus on 20–100 cm. Taime üheks tunnuseks on see, et kasvu ajal pakseneval varrel on lehed paigutatud spiraali kujul. Mõnel ananassi sordil ja alamliigil on leheserval okkad - kumerad ja teravad.

Ananassi alamliike on nii ühevärviliste kui ka kirjude lehtedega. Kuid kõigil selle perekonna esindajatel on lehestikul paks vahajas kate, mis muudab selle peaaegu halliks või halliks..

Kuidas ananassid kasvavad?

Välimuselt näeb see eksootiline taim välja pigem pikliku ja tiheda lehega põõsas. Juba esimesel aastal tema vars pakseneb ja kasvab roheline mass, mis põimib kitsaid ja lihaseid mahlaseid (kuni 0,7 meetri pikkuseid) lehti, mille servad on teravad okkad.

Aasta hiljem hakkab ananass ilmuma kõrva kujulises õisikus, millel on suur hulk lilli, ja biseksuaalne.

Ananassi kasvamise viisi (foto on toodud artiklis) saab võrrelda valge kapsa kasvuga. Mõlemad on väikesed tiheda lehega põõsad. Mõlemal on roseti keskel vili. On inimesi, kes usuvad ekslikult, et ananassil ja kapsal on suhe. Tegelikult kuuluvad ananassid bromeliidide sugukonda ja nad on selle perekonna ainsad söödavad liigid..

60 cm kõrgusele ulatuv õievars tärkab lehtede kasvukohast. See on üleni kaetud lilledega, nagu eespool märgitud, mõlemast soost. Selle tõttu on see taim isetolmlev. Õitsemise kestus - umbes 14 kuni 20 päeva.

Lilled on punakad ja lillad, mis sõltub ka taime tüübist. Kõigil neist on mahlaga valatud marja.

Kuidas ananassid (puuviljad) kasvavad? Pärast õitsemisperioodi lõppu moodustub taimepõõsas väga võimas liitvili. Sellest areneb loode tulevikus. Pealegi ilmub iga puuvilja ülaosasse hari või palm, mis on põõsaga ise sama kujuline, kuid väiksema suurusega. Uue puuvilja kasvatamiseks lõigatakse ja istutatakse see ots. Ananassid pole aga alati tolmeldavad. On alamliike, millel on ainult isas- või ainult emasõied. Sellisel juhul tolmeldavad taime mesilased ja muud putukad, viljades moodustuvad seemned..

Metsikud puuviljad on tavaliselt väikese suurusega ja peaaegu kõigil neil on palju seemneid, mida erinevatele loomadele meeldib pidutseda..

Pärast esimese vilja valmimist hakkavad ananassi külgmised võrsed intensiivselt kasvama, moodustades lehekaenlastest. Tulevikus kasutatakse neid võrseid ananasside paljundamiseks kasvatatud kujul. Kui külgmised võrsed eemaldatakse, õitseb emataim mõne aja pärast uuesti ja annab uuesti vilja. Taimed tõmmatakse pärast teise saagi saamist täielikult välja ja nende asemele istutatakse uued.

Kus kasvab ananass? Maas, väikese ürdi tüvel. Selle seemned asuvad kohe puuviljakoore all, nn “silmades”, mis on analoogsed kartuli “silmadega”. Teaduslikult nimetatakse neid aksillaarseteks pungadeks. Seemned on kujult õunaseemned, ainult et need on väiksemad. Nii väikestest seemnetest võib kasvada uus ananass. Seemnete paljundamine on võrsete paljundamise järel teine ​​meetod. Tuleb märkida, et isetolmlevatel sortidel ei ole seemneid, nii et nad saavad paljuneda ainult ühel viisil - kobara abil.

Tolmeldamisel kasvatatud puuviljadel pole eriti head maitset ja selliste puuviljade hind on madalam. Seetõttu välditakse ananasside tööstuslikul kasvatamisel taime tolmeldamist igal võimalikul viisil..

Kasvab kodus

Kuidas ananass kodus kasvab? Selle kasvatamiseks peate esiteks ostma hästi küps puuvilja (igaks juhuks kaks). Ostes peaksite pöörama tähelepanu lehtedele. Need peaksid olema tahked ja sügavrohelised. Puuvilja kest peaks olema kuldne.

Materjali ettevalmistamine istutamiseks: hunnikusse koos varrega kogutud lehed keerduvad. Võite lihtsalt pealmise osa ära lõigata, eraldades selle paberimassist.

Ananassi kasvatamine on pikk protsess ja nõuab seetõttu kannatlikkust.

  1. Alumiste lehtede lõikamine peaks toimuma nii, et lõikamisest jääb järele 3 cm.
  2. Lõigatud tükk pannakse kuivama (3-4 päeva) hästi ventileeritavasse ja kuivasse ruumi.
  3. Pärast pealmise osa kuivamist kastetakse toorik 4-5 cm vette läbipaistvasse juurdumisnõusse. On hädavajalik kaitsta taime ülekuivamise ja mustandi eest..
  4. Anumas olevat vett tuleks vahetada iga kahe kuni kolme päeva tagant..
  5. Jälgige püsivaid temperatuuri tingimusi.
  6. Pärast esimeste juurte ilmumist saab ananassi maasse istutada. Istutuspotti läbimõõt peab vastama seemiku ülaosa suurusele.
  7. Anumas peab olema auke. Poti põhi tuleks asetada paisutatud savi kihiga (umbes 2-3 cm). Pärast istutamist tuleks ananassi rikkalikult kasta ja taimepott asetada hästi valgustatud kohta..
  8. Istutatud taime tuleks sageli kasta (niisutamine on ideaalne ülepäeviti).
  9. Looduslike kasvutingimuste tagamiseks peaks seemik olema kaetud läbipaistva anumaga..

Niisiis, kuidas ananassid kodus kasvavad? On suurepärane, kui järgite kõiki hoolduseeskirju. Maitsvad ja aromaatsed puuviljad ilmuvad 3-4 aasta pärast.

Ananasside hooldamise näpunäited

  1. Parim on kasta toatemperatuuril settinud veega, vastasel juhul võib ananassi areng aeglustuda. Võite lisada vette umbes 3 tilka sidrunimahla.
  2. Oluline on meeles pidada, et ananassi tuleks siirdada siseruumides kasvamise tingimustes igal aastal ja istutusvõime peaks suurenema. Siirdamine viiakse läbi mullase klombiga taime ümberlaadimise meetodil.
  3. Taime tuleks toita mineraalväetistega..

Ananasside kasvatamine kodus on lõbus ja lihtne protsess. Selles äris on peamine olla kannatlik ja teha kõik õigesti..

Järeldus

Kuidas ananassid looduses kasvavad, on arusaadav. Kuid nagu eespool märgitud, on loodusest magusaid puuvilju üsna keeruline leida..

Aastate jooksul pärast ananassi avastamist on muutunud mitte ainult selle taime väärtus ja kvaliteet, vaid ka välimus. Võrdluseks võib märkida järgmist: looduslikult kasvavad ananassid moodustavad looduslikes tingimustes seemikud kaaluga 200–700 grammi, kultiveeritud sortidel on viljad kaaluga kuni 2–3 kg. Kõige selle juures on viljaliha muutunud palju magusamaks..

Troopiliste puuviljade tohutute sortide seas on ananassid tootmise poolest kolmandal kohal. Paljudes riikides on ananassikasvatus kõige olulisem põllumajandustoode..

Ananassitaime botaaniline kirjeldus

Nähes ananassitaime looduses või istandikul, võite arvata, et see loobub kogu niiskusest, mis saab juurtest mahlakate puuviljadeni. Mitmeaastane taim, mis elab soojas, kuid pigem kuivas tasandikul, näeb välja äärmiselt sitke ja torkiv. Ananassi kõrgus võib olenevalt sordist ja kasvutingimustest ulatuda 0,6–1,5 meetrini. Vars lühike, tihedalt kaetud sitke, pikliku lehestikuga.

Täiskasvanud taime rosett moodustatakse 30 või enamast lihakast nõgusast, terava otsaga lehest, mille pikkus on 20–100 cm. Huvitav on see, et lehestik on kasvades spiraalselt paigutatud paksenevale vartele. Mõnes ananassi sordis ja alamliigis on leheserval näha teravaid kaarduvaid okkaid..

On alamliike, millel on nii ühtlaselt värvilised lehed kui ka kirjud sordid. Kuid kõigil perekonna esindajatel on lehestik kaetud paksu vahase õitsemisega, muutes selle peaaegu halliks või halliks.

Kuidas ananass õitseb?

Vähesed inimestest, kes on harjunud pidutsema troopiliste puuviljadega, kujutavad ette, kuidas ananass õitseb. Sellest hoolimata on huvitav mitte ainult see, kuidas lill ise välja näeb, vaid ka see, kuidas ananassitaimed on ette valmistatud õitsemiseks tööstuslikes istandustes.

Tavaliselt on kultuur õitsemiseks valmis 12-20 kuu jooksul pärast istutamist. Kuna selle liigi korral võib varre moodustumine oluliselt edasi lükkuda, kasutatakse ananasside kasvul istandustes sõbraliku saagi saamiseks mõningaid nippe. Taimi fumigeeritakse mitu korda suitsuga või töödeldakse atsetüleeniga, mis juhtub palju sagedamini. Selline meede stimuleerib taimi moodustama õienuppe ja paari kuu pärast on näha, kuidas varre ülemine osa pikeneb, ja sellele ilmub õisik.

Ananassiõisiku pikkus on 7-15 sentimeetrit. Samal ajal sisaldab see 100 kuni 200 väikest spiraalselt paigutatud lilli, tihedalt varre peal asetsevaid ja lehtede abil ümbritsetud lilli.

Korollade värvus võib olenevalt sordist olla vaarika, sireli või lilla erinevates toonides..

Kuna risttolmlemisel tekkiv seemnete moodustumine peegeldab troopiliste puuviljade tootjate sõnul ananassi ja selle omadusi negatiivselt, on õistaimed istutatud igal võimalikul viisil. Selleks kaetakse õisikud mütsidega ja Hawaiil, kus saagi tolmeldajaks on koolibrid, tuleb istandusi nende pisikeste lindude eest rangelt kaitsta..

Tüvel on ananassitaimede õied ja seejärel üksikud puuviljad paigutatud vastavalt Fibonacci numbrite järjestusele, moodustades kaks omavahel ühendatud spiraali.

Niipea kui munasarjad moodustuvad ja nende kasv algab, ühinevad üksikud marjad, nii et selle tulemusel ilmub riiulitele mahlase ühe südamikuga ja tiheda torkiva koorega vili..

Tulenevalt asjaolust, et kultiveeritud sortide viljades praktiliselt ei ole seemneid, toimub paljunemine ainult vegetatiivsel viisil. Pärast koristamist eemaldatakse vanad ananassitaimed ja nende asemele istutatakse uued, mis on saadud külgprotsessidest, rohkesti moodustunud lehtede kaenlasse ja juure. Selle tulemusena säilitatakse taimede mitmekesisus ja nende kasvatamine kiireneb..

On ilmne, et kaasaegset viljelustehnoloogiat ei tuntud ei Kolumbuse-eelsel ajastul ega hiljem, kui Lõuna-Ameerika piirkonda ilmusid esimesed eurooplased. Mis on ananassi päritolu? Millal, kelle poolt ja kus ananass esimest korda avastati??

Ananassi avastamise ajalugu ja päritolu

Tänapäeva teadlaste sõnul võib Brasiilia lõunaosast Paraguayni ulatuvat piirkonda pidada ananassi sünnikohaks..

Moodsale liigile Ananas comosus kõige lähemal asuvad taimed leiti eelmise sajandi alguses Parana jõe orust.

Nendest piirkondadest levitasid kohalikud hõimud, kes õppisid mahlaseid puuvilju sööma, ilmselgelt ananassid üle kogu Lõuna-Ameerika mandri, kuni Kariibi mere ja Kesk-Ameerikani. On teada, et ananassitaimi harisid asteekide ja maiade hõimud. Eurooplased leidsid troopilise ananassi vilja 1493. aastal, kui Columbus märkas Guadeloupe saarel huvitavaid taimi. Navigaatori kerge käega sai ananass nimeks "Pina de Indes".

Kui hispaanlased avastasid Hawaiilt ananasse, siis portugallased leidsid taimi, mis tabasid neid Brasiilias mitte vähem. Ja mõnekümne aasta pärast ilmusid India ja Aafrika kolooniatesse esimesed ananassiistutused. Troopiliste puuviljade kiiresti kasvav populaarsus on säilitanud oma nime põliselanike lõuna-ameeriklaste poolt, sest "nanas" tähendab tupi-indiaanlaste keeles "suurepäraseid puuvilju". Prefiks comosus, st harjas, ilmus 1555. aastal.

Ananassikasvatus: troopilised puuviljad Euroopas

Eksootiliste troopiliste puuviljadena kogusid ananassid Euroopas kiiresti populaarsust. Kuid nende kohaletoimetamine ülemeremaade kolooniatest Euroopa riikidesse ei olnud mitte ainult kallis, vaid ka ülipikk. Merereisi ajal oli suurem osa viljadest lootusetult rikutud. Seetõttu kasvatati juba 1658. aastal esimest Euroopa puuvilja ja 1723. aastal ehitati Inglismaale Chelseasse tohutu kasvuhoone, mis oli mõeldud ainult selle troopilise kultuuri jaoks..

Ananassid said nii populaarseks ja moes, et nende kujutised ilmusid autoritasude portreedele ja valitsejad soovisid, et nende omandis kasvatataks nende endi võõraid "käbisid". Näiteks on teada kuningas Henry II ananassiga portree, 1733. aastal ilmus Louis XV lauale tema enda Versailles ’kasvuhoonest pärit ananass. Ja Katariina II sai kuni surmani Peterburi taludest vilja.

Kuid hoolimata asjaolust, et ananassid kasvasid mitte looduses, vaid juba Euroopas, ei muutunud need odavamaks ja kättesaadavamaks. Väärtusliku vilja saamiseks kulus vähemalt kaks aastat ning kasvuhoonete ülalpidamine ja kapriisse saagi kasvatamine oli kulukas. Seetõttu peeti ananasse luksuse sümboliks ja õhtusöögipidudel neid sageli ei söödud, vaid kasutati kaunistuse ja rikkuse tõestuseks. Sama vilja kasutati laua kaunistamiseks mitu korda, kuni see mädaneb.

Interjööri ja rõivaste kaunistamiseks kasutati üha enam stiliseeritud ananassi, jõukate troopiliste puuviljade pilte. Ja 18. sajandi teisel poolel ilmus Dunmore’i neljanda krahvi John Murray, kes tegeles inglise aadli jaoks ananasside kasvatamisega, valduses kasvuhoone, mille tõmbenumbriks oli tohutu kuppel 14 meetri kõrguse kapriisselt kivise ananassi kujul..

Kuid kasvuhoonete ehitamine ega tööstuse areng ei saa muuta troopiliste puuviljade kasvatamist Euroopas massiliseks. Tehes seda seal, kus ananassid looduses kasvavad, osutus see kiiremaks ja tulusamaks..

20. sajandi vahetusel tekkisid Hawaiile sedalaadi suured tööstusettevõtted, seejärel rajati istandused paljudesse Lõuna-Ameerika riikidesse, Aafrikasse ja Aasia piirkonda. Ettevõtlikud tootjad on kehtestanud mitte ainult puuvilja tarnimise aurutitega, vaid ka konserveeritud puuviljade tootmise. Luksuskaupadest on ananass muutunud taskukohaseks ja odavaks tooteks.

Sajandite jooksul pärast puuvilja avastamist on muutunud mitte ainult selle väärtus, vaid ka välimus. Kui looduses looduslikult kasvavad ananassid moodustavad 200–700 grammi kaaluva viljatuse, siis kultiveeritud sordid rõõmustavad tarbijaid 2-3 kg kaaluvate ananassidega. Samal ajal on viljas viljaliha muutunud võrreldamatult magusamaks.

Ananass: omadused

Kalorite väärtus: 52 kcal.

Toote energeetiline väärtus Ananass:
Valgud: 0,3 g.
Rasv: 0,1 g.
Süsivesikud: 11,8 g.

Ananass on troopiline puuvili, mis tuli meie piirkonda Paraguayst ja Brasiiliast. Columbust peetakse meheks, kes tõi Euroopasse ananassi. See vili, mis pole mitte ainult maitsev, vaid omab ka koonuse kujul omapärast kuju (vt fotot), võitis kohe kohaliku elanikkonna armastuse. Ananassi viljadel on tume koor ja kollakasoranž värv. Puuvilja kaal võib ulatuda 2-15 kilogrammini. Ananassil on meeldiv aroom ja maitse on ainulaadne.

Kus ja kuidas ananassid looduses kasvavad?

Kus ja kuidas ananassid looduses kasvavad? Iga selle toote austaja on selle küsimuse vähemalt korra esitanud. Vastuse saab hõlpsasti leida, kui lugeda konservide purgi või iga värske puuvilja külge kinnitatud sildi silti. Kuid see teave kehtib ainult päritoluriigi kohta. Selle kohta, kuidas täpselt ananass kasvab, saate lugeda sellest artiklist. Ja mitte ainult lugeda, vaid ka näha protsessi oma silmaga lisatud videol.

Kõige sagedamini võib riiulitel näha Taist toodud puuvilju. Kuid juhtub, et toode imporditakse teistest riikidest, mille kliimatingimused võimaldavad ananasside kasvatamist. Looduses kasvavad ananassid rohttaimedel, mille nimi on puuvilja nimega kooskõlas. Taimed on mitmeaastased ja üsna suured. Mõne põõsa kõrgus võib olla üle kahe meetri ja taime laius võib olla kuni kolm ruutmeetrit..

Ananassi viljad valmivad maast lühikese vahemaa tagant, moodustades lehtede kaenlasse. Lehed ise on tihedad ning lõikel on üsna paks ja mahlane liha. Servadel on neid okkad, mis väliselt võivad sarnaneda meile tuttava taimega, mida rahvasuus nimetatakse agaaviks.

Troopilistes riikides, mille majandus on seotud põllumajanduse ja meie jaoks igasuguste eksootiliste puuviljade kasvatamisega, kasvatatakse ananasse tohututes istandustes. Lisaks tuleb märkida, et nende piirkondade kliima võimaldab teil koguda kaks või isegi kolm selle toote saaki aastas, sest ananassi valmimisaeg looduses varieerub kolmest kuust kuuni. Igasugused tehnoloogiad aitavad ananassikasvatajatel saada maksimaalset munasarjade ja suurte puuviljade arvu.

Nagu mis tahes muu põllumajanduse suund, pole ananasside kasvatamine täielik pestitsiidide ja mitmesuguste kompleksväetisteta. Just viimane võimaldab saada kõrgeima kvaliteediga toote, mis ei ole mitte ainult magus ja suur, vaid suudab vastu pidada ka pikale transpordile..

Paljud farmid, mille kliimatingimused ja asukoht pole selle eksootilise taime kasvatamiseks nii soodsad, kasvatavad ananasse looduslähedastes tingimustes. Selleks ehitatakse spetsiaalse mikrokliimaga kasvuhooneid. Sellistes põllumajandusettevõtetes saab saaki koristada ka kaks või kolm korda aastas..

Sellest teada saanud, üritavad mõned suvised elanikud ka oma saidil taime kasvatada ja paljud kasvatavad edukalt ananassi potis tavalises korteris aknalaual. Kahtlemata nõuab see palju pingutusi ning loob tingimused taime põliseks kliimaks troopikas, kuid siiski õnnestub paljudel seda teha. Muidugi ei saa loota suurele saagile, kuid väikese ananassi saamine, aga ka lastele näitamine, kui palju ja kuidas see elus kasvab (ja mitte ainult piltidena), tuleb kindlasti välja.!

Taimeliigid

Ananassitaimi on mitut tüüpi, kuid allpool räägime kõige tavalisematest.

  • Suurharjas ananass on sirgjooneliste lehtedega rosett. Pärast õitsemist moodustab see kuldkollase vilja. Brasiiliat peetakse selle taimeliigi sünnikohaks..
  • Ananassilehed - seda tüüpi taimi peetakse kõige ilusamaks, sellel on kollakasvalgete triipudega erkrohelised õied. Selle taime viljad on väga ilusad roosad. Kodus kannab vilja harva..
  • Kääbusananass on kääbusort, selle lehtede pikkus on vaid 20-30 cm, seda taime ei kasutata gastronoomilistel eesmärkidel, seda kasvatatakse ilutaimena. Seda saab kasutada lilleseadetes.
  • Ananassi külvamine - ilutaimena praktiliselt ei kasvatata.

Kõigi siin nimetatud ananassitüüpidega saate lähemalt tutvuda ja nende fotot vaadata artikli lõpus olevast fotogaleriist.

Ananass on marja või puuvili?

Paljud inimesed küsivad, kas ananass on marja või puuvili? Või äkki on see köögivili? Tegelikult on ananass ürt (rohttaim) ja teadlased rakendavad sellele nimetusi "troopilised puuviljad" või "liitpuuviljad".

Ananass - kirjeldus, foto, struktuur.

Ananass on üsna okkaline taim, millel on äärmiselt mahlased ja magus-vürtsikad puuviljad. Taime kõrgus varieerub vahemikus 60–100 cm. Ananassi lehed on mahlakad ja suudavad oma kudedesse nagu kaktused koguneda niiskust. Üksikute lehtede pikkus on 30-100 cm (mõnel liigil võib see ulatuda üle 2 meetri). Laias rosetis kogutakse arvukalt lehti ja nende kaenlas on palju juhuslikke juuri, mis neelavad kogunenud niiskust. Ananassilehed sisaldavad suures koguses kiude, mis annavad lehtedele tugevuse ja elastsuse..

Taime juurestik areneb üsna halvasti. Põhimõtteliselt on ananassi juured maetud mulda mitte rohkem kui 25-30 sentimeetrit ja katavad samal ajal väga väikest mulda.

Täielikult moodustunud roseti kasvupunktis moodustub pikk (kuni 60 cm) lillevõrse. Ananassiõied on biseksuaalsed, lisanduvad ja paiknevad lillevõrse ülaosas, istuvad väga sageli, moodustades spiraali. Lilled õitsevad kordamööda, umbes 10 õit päevas. Õitsemisperiood kestab umbes 3 nädalat, seejärel areneb igast õiest minivili. Kokku sulatatud miniviljad esindavad tervet ananassi seemet. Kui lilli tolmeldatakse (näiteks koolibrid), moodustuvad neis seemned, kuid seemnete olemasolu seemikutes halvendab nende söödavaid omadusi. Seetõttu püüavad inimesed ananasside tööstuslikul kasvatamisel vältida tolmeldamist..

Söömiseks valmis ananassipung näeb välja nagu suur kuldpruun koonus. Seemne sees on üsna jäik telg, mille külgedel on üllatavalt mahlased ja õrnad viljad, mis lõpevad keratiniseerunud õite jäänuste ja kattelehtedega. Ananassi keskmine kaal on umbes 2 kg ja selle ülaosa kaunistab kroon (lühikeste lehtede paanika), mis ilmub vilja sisetelje kasvades.

Enamikul kultuuris kasvatatud ananassidest pole seemneid ja paljunemine toimub hõlpsasti eraldatavate ja juurdunud tuttvõrsetega. Tõsi, mõne teise sordiga ristamisel arenevad seemned endiselt ja neid saab kasutada ka taimede paljundamiseks..

Pärast esimese ananassi vilja küpsemist vabastab taim külgvõsud, mida kasutatakse vegetatiivseks paljundamiseks. Tavaliselt eemaldatakse külgmised protsessid, mille järel ananass õitseb ja kannab teist korda vilja. Pärast teise saagi kogumist juuritakse juur juurest välja ja selle asemele istutatakse uus..

Foto krediit: Markus Brunner

Küpses ananassi viljalihas näete väikseid valgeid laike - munarakke. Samuti on ananassi viljad täielikult läbistatud paljude juhtivate taladega - taime juhtimissüsteemi peamised elemendid.

Foto on tehtud saidilt: www.researchgate.net

Valmimata ananassil on üsna terav, põletav huulemaitse ja see on võimas lahtistav aine. Küpsel ananassil on suurepärane maitse ja rikkalik aroom. Küpse vilja viljaliha on kollakas või valge.

Foto krediit: Markus Leupold-Löwenthal

Seal, kus ananassid kasvavad?

Ananassi kodumaa on Mato Grosso platoo, mis asub Brasiilia ja Paraguay vahel. Siit, Lõuna-Ameerikast, algas selle taime levik mitu sajandit tagasi teistesse riikidesse. Tänapäeval kasvatatakse ananassi mõlema poolkera troopilises ja subtroopilises tsoonis. Erinevaid ananassi sorte kasvatatakse Tais ja Filipiinidel, Hiinas ja Ameerika Ühendriikides, Brasiilias, Indias ja Vietnamis, Hawaiil ja Kuubal, Mehhikos, Taiwanis, Elevandiluurannikul, Zaire'is ja Assooridel.

Foto autor: Krankman

Ananassid ei kasva peopesadel

Ananass on bromeeliate perekonna troopiline ürd. Looduses on seda mitmeaastast mitut liiki, kuid kõik väärtuslikud sordid on saadud harjasest ananassist või Ananas comosusest.

Ananassi lehed on üsna karmid, peenete hammastega servadega moodustub tihe umbes 60 cm kõrgune rosett. Nende võime niiskust koguneda ja hoida, annab taimele mahlakad omadused ja suurepärase kohanemisvõime kuiva kuuma kliima korral..

Õitsemise ajal ilmub lehtede rosetist kõrva kujul oleva õisikuga vars. Ananassiõied on biseksuaalsed, kasvavad koos. Õitsemine kestab 10 kuni 20 päeva, pärast mida seotakse vili - koonuse kujul olev embrüo koos täiendavate vegetatiivsete lehtedega kroonil, kasvatades kobarat, sellest ka nimi - harjas või suurharjas.

Ananass küpseb, kui koonus jõuab umbes 2 kg kaaluni, ja pind omandab meeldiva kuldse värvi. Liitvili koosneb jäigast teljest koos kinnitatud mahlakate viljadega, mis on kokku kasvanud, mille tippudel on õie ja kattelehe jämedad osad. Kultiveeritud ananassi sortide seemned ei küpse, vaid jäävad lapsekingades.

Valmides muutub nahk kuldkollaseks.

Puuviljade kasutamine

Ananassi vilju on pikka aega hinnatud maitsva, aromaatse ja väga mahlase viljaliha poolest. Hiinas on see puu uusaasta laua peamine kaunistus, mis sümboliseerib pere edukust ja jõukust..

Originaalselt kaunistatud ananass - piduliku laua kaunistamine

Lõuna-Ameerikas peetakse ananassi ravimtaimeks. Põletikku leevendavad puuvilja viljalihast ja jämedatest kiududest kompressid, mis kantakse lahtistele haavadele. Filipiinidel õppisid nad kiudaineid saama kõvade ananassilehtedest, mida kasutatakse loodusliku kanga tootmiseks.

Hoolimata asjaolust, et troopiliste puuviljade koort peetakse mittesöödavaks, teevad nad Mehhikos sellest jooki, mis sarnaneb meie kaljaga - tepache. Kooritud ananassikoorele lisatakse suhkur ja kääritatakse. 2-3 päeva pärast on värskendav jook valmis. Seda serveeritakse purustatud jääga kõrgetes klaasist klaasides..

Kasulikud omadused

Magushapu ananassimass sisaldab palju suhkruid ja orgaanilisi happeid. Toiduväärtuse annab rikkalik B-, A- ja PP-rühma vitamiinide sisaldus ning väärtuslike mineraalide - kaalium, magneesium, raud, tsink, jood jt - olemasolu..

Kasutatakse ananassimahla ja viljaliha:

  • tromboosiga, verevedeldajana,
  • rasvumise korral - kehakaalu aitab vähendada madal kalorsus ja kaaliumisoolade olemasolu, mis eemaldavad liigse vedeliku kehast,
  • seedehäirete korral - parandab maomahla käärimise aktiivsust,
  • vitamiinipuuduse korral - mahl kasulike mikroelementide ja vitamiinide allikana,
  • kosmetoloogias - maskid ja losjoonid ananassimahla lisamisega ahendavad poore ja kuivavad rasust nahka.

Kuulus Sophia Loren, kellel on täiskasvanueas tütarlapselik kuju, sööb iga päev kaks ananassi. Just sellele puuviljale omistab näitlejanna võimet rasva "põletada" ja heaolu säilitada.

Valmimata ananassi viljaliha mitte ainult ei põle suu limaskesta, vaid põhjustab ka tõsiseid seedehäireid. Küps puu kaotab lahtistavad omadused, omandades seedimist parandavaid ensüüme.

Ananassist valmistatakse igasuguseid moose ja kondiitritooteid, mida kasutatakse kookide ja saiakeste küpsetamisel. Oma mahlas konserveeritud puuvilju kasutatakse tervislikus toitumises ja igasuguste salatite koostisosana.

Kus neid puuvilju kasvatatakse?

Ananassi kodumaa on Brasiilia päikeseline platoo. Sealt alustas eksootiline puuvilja teekonda ümber maailma. 16. sajandil tõid Portugali meremehed ananassi Indiasse ja Aafrikasse ning 17. sajandil kohtusid sellega ka Euroopa. Tõsi, Euroopa kliimatingimused ei võimalda seda puuvilja kasvatada vabas õhus, nii et see asustati siin kasvuhoones. Samamoodi oli pikka aega võimalik selle taime vilju saada Peterburis ja isegi Solovetsky saartel. Kuid 19. sajandil muutus kaubalaevakompanii arenedes ananassidega tegelemine kahjumlikuks, kuna neid toodi suures koguses istandustest ja kasvuhooned keeldusid eksootiliste puuviljade kasvatamisest.

Pika kasvuperioodi tõttu ei ole ananasside kasvatamine siseruumides kasumlik

Tänapäeval asuvad peamised ananassi tarnivad suured istandused kogu maailmas Brasiilias, Filipiinide saartel, Tais ja Taiwanis. Venemaal kasvatavad seda puuvilja ainult amatöör-aednikud kodus, pottides või köetavates kasvuhoonetes ja kasvuhoonetes..

Valaamil üritasid algajad mitu aastat tagasi ananassi juurida kloostri kasvuhoonesse, tavaliste köögiviljade ja ürtide hulka. Katse oli edukas ja täna on mitu eksootilist puuvilja valmis mitmekesistama askeetide menüüd.

Kolumbia ananassid saavad kurkide kõrval hästi läbi

Ananasside levik looduses

Looduslikke ananasse leidub endiselt nende kodumaal - Brasiilias, asudes rohumaade vahele või metsaservadesse. Nende viljad on palju väiksemad kui sordiviljad ja pole nii maitsvad, kuid erinevalt kultuurilistest sugulastest säilitasid nad võime paljuneda seemnetega. Kultiveeritud ananassides seemned kas puuduvad või ei küpse, mistõttu paljunemine toimub ladva kihilisuse ja juurdumise teel.

Natuke põllumajandustehnikat

Millegipärast arvavad paljud inimesed, et ananass, nagu ka datlid, kasvab palmil. Üldse mitte - kõik selle taime liigid ja sordid on rohttaimed. Ananassiistandus on madalate põõsastega põld, millel need imelised viljad moodustuvad. Ananasside, nagu iga muu kultuuri korralik hoolitsemine tagab rikkaliku saagi. Taimed istutatakse ridamisi, 1,5–2 meetri kaugusel üksteisest. Ja siis on kõik nagu tavaliselt - rohimine, põua kastmine, väetamine, haiguste ja kahjurite vastu võitlemine. Kui kõik on õigesti tehtud, on võimalik saada 2-3 saaki aastas.

Troopilised istandused võimaldavad teil saada kuni kolm mahlakate puuviljade saaki aastas

Istutatud noor ananassi rosett areneb ja saavutab massi esimest aastat. See õitseb alles 1–1,5 aastat pärast istutamist. Vilja õitsemise ja valmimise aeg sõltub taime sordist ja võib kesta kolm kuni kuus kuud. Koristustaimed eemaldatakse ja nende asemele istutatakse uued pistikupesad.

Dekoratiivne potis kasvatamine

Ananassi paljundatakse kõige sagedamini puuvilja tippude juurdumise või kihistamise teel. Harvemini kasutatakse selleks otstarbeks seemneid, kuna küpseid seemneid ostetud puuviljades pole ja neid on müügil üliharva. Paljundatakse kihistamisega, kui on juba täiskasvanud taim, kust saate istutusmaterjali võtta.

Istutamiseks ananassi valimisel pöörame kõigepealt tähelepanu puuvilja seisundile. Ananassikoor peaks olema ühtlane, ilma mõlkide ja kahjustusteta, lehed on elastsed, riknemata. Kuid peamine on see, et ananassil peab olema kasvupunkt. Seetõttu peate väljalaskeava keskpunkti vaatama väga hoolikalt - lehed peaksid olema elusad, rohelised ja kahjustamata..

Juurimiseks on vaja kroon loost eraldada. Kui ananass on piisavalt küps, saab selle päripäeva pöörates hõlpsasti lahti keerata või noaga ära lõigata, haarates viljast 2–3 cm kaugusele. Koorige alumiste lehtede ja viljaliha jäägid ära lõigatud. Parim on juurida klaaspurki veega, mitte lehtedele kasta. Umbes kuu pärast ilmuvad esimesed juured ja nädala pärast saab ananassi potti istutada.

Juurimise etapid - võra eraldamine, alumiste lehtede ja viljaliha eemaldamine, vees seismine ja potti istutamine

Juurdunud taimel võtab õitsemise ettevalmistamine aega umbes aasta. Selle aja jooksul kasvab rosett märgatavalt ja esimene õisik ilmub kevadel või suvel. Kõrva pikkus on 10–15 cm ja see sisaldab erinevaid erkroosasid või lillasid õisi. Lilled avanevad järk-järgult põhjast kroonini ja kuu pärast hakkavad viljad kõvenema. Kiiresti kasvades nad ühinevad, muutudes üheks mahlakaks viljaks. Küpsemine saab läbi 4-5 kuu pärast.

Küpsed ananassid kaunites lillepottides lisavad igale kodule päikest ja soojust

Muidugi pole potis kasvatatud ananassivili nii suur kui troopikas küpsevad analoogid, kuid maitse ja aroom pole sellest sugugi halvemad.

Sageli juhtub, et ananassi siseruumides areneb hästi, kuid õitsemist ei tule kunagi. Põhjuseks võib olla ebapiisav valgustus. Sellisel juhul on vaja taim ümber paigutada lõunapoolsele aknale või kasutada fütolambiga lisavalgustust. Võite kasutada ka õitsemise ja viljade stimulaatoreid..

Video: õitsev ja kasvav ananass kodus

Pärast küpsemist lõigatakse vili ära ja taim ise, kui sellel pole muid õisikuid, uueneb. Lihtsam on öelda - nad jätavad temaga hüvasti, kukutades ühe ilmuva protsessi tema asemele. Korduv viljakasvatus sisetingimustes on äärmiselt haruldane ja seemneviljadeta rosett ei esinda dekoratiivset väärtust, kuigi see võtab palju ruumi.

Tänu ekspordile ja ananass on banaanide, viinamarjade ja tsitrusviljade järel pakkumise osas neljandal kohal, on tänapäeval seda troopilist puuvilja saadaval igas maakera nurgas. Rafineeritud maitse ja aroom ning kiudainete, vitamiinide ja tervisele vajalike ainete sisaldus viljalihas muudavad selle puuvilja lisaks maitsvale, vaid ka tervislikule magustoidule..

Kuidas ananassid looduses kasvavad?

Alustuseks, väikesest selgitusest, on ananass siiski taim, kuigi oleme harjunud mõtlema sellest kui puuviljast. Vaatame lähemalt, kuidas ananassid looduses kasvavad..

Ananass on mitmeaastane ürt, mida kasvatatakse maa sees. Täiskasvanueas võib selle kõrgus olla umbes 150 sentimeetrit. Vars on lühike, maalähedane, kaetud sitke lehestikuga ja näeb seetõttu välja pigem põõsa kui taimena.

Kuid suured puuviljad saadakse tavaliselt siis, kui istutamine toimub istandustes või kasvuhoonetes. Normaalsetes looduslikes tingimustes kasvab taim palju väiksemaks ja viljad - kuni ühe kilogrammi kaaluni ning viljaliha maitse erineb sellest, millega oleme harjunud.

Vastasel juhul, kui võrrelda kasvuprotsessi looduses või muudes tingimustes, on see täpselt sama.

Põõsa keskel moodustub õisikuga varreosa, mille värvus võib olla punasest kuni burgundini. Kõik lilled moodustavad väikese marja, nad kasvavad kokku üheks tervikuks ja saavad tavalisi puuvilju.

Millistes riikides on taim laialt levinud

On selge, kuidas moodustub maitsev puuvili, kuid kus kasvavad ananassid ja millistes riikides neid leidub?

Huvitav on see, et 20% kogu maailma troopilistest puuviljadest on ananassid..

Taime kodumaaks peetakse Brasiilia ja Paraguay kuivasid piirkondi. Just nendes riikides kasvatati neid, seal tarbitakse neid palju ja kohe, küpsena, seetõttu müüakse 70% saagist kohalike elanike seas ja ainult ülejäänud protsent läheb teistesse riikidesse.

Filipiinid, Hiina ja Tai toodavad üle poole kogu maailma kogutoodangust. Kasvab veidi vähem Indias, Indoneesias, Costa Ricas.

Umbes nelikümmend aastat tagasi töötati välja spetsiaalne sort, mida tarniti ainult mõnes riigis, kuid aja jooksul ilmnesid odavamad võimalused ja see kaotas oma populaarsuse..

Ananasside kasvatamine istandustes

Tohutud istandused asuvad nüüd Aasia riikides, USA-s, Lõuna-Aafrikas. Puuviljade varajaseks küpsemiseks kasutatakse spetsiaalset tehnoloogiat ja võetakse sordid, mis vilja kannavad kiiresti.

Juba juurdunud pistikud saadetakse maapinnale kahes reas ja nende kõrgus peaks olema vähemalt 20 sentimeetrit ja ridade vahe ulatub kahe meetrini.

Suur saagis saadakse taime töötlemisel atsetüleeniga. See soodustab neerude moodustumist õigel ajal.

Mahlased ja küpsed viljad saadakse ainult siis, kui lille pole tolmlenud, seetõttu peavad need olema kaetud mütsidega ning olema igal võimalikul viisil kaitstud putukate ja lindude eest.

Ananasside töötlemiseks ja jootmiseks kasutatakse protsessi lihtsustavaid mehaanilisi vahendeid. Aastas saab mulda korjata kuni kolm saaki.

Kas on võimalik kasvuhoones taime kasvatada?

Normaalseks arenguks on vaja sooje ruume ja hajutatud valgust. Sel viisil on võimalik taimi kasvatada - Euroopa riigid ja Lõuna-Venemaa piirkonnad on seda juba pikka aega kasutanud. Pinnase asemel kasutatakse siin mullasegu kihti ja seda kastetakse hapendatud veega, et taim saaks paremini ja kiiremini kasvada. Eeldus: vedelik peab olema sama temperatuuriga kui kasvuhoone õhk. Vedeliku stagnatsiooni pinnases on võimatu lubada, sellest võib taim surra.

Ananass on köögivili, puuvili või marja?

Kas ananass on köögivili, puuvili või marja? Teadlased pole sellele populaarsele küsimusele veel vastust leidnud. Ja kõik see juhtub seetõttu, et taim ühendab endas suure hulga erinevaid omadusi, mille hindamise põhjal võib ananassi omistada võrdselt paljudele taimeliikidele. Ehkki teadlased, olles sarnasusi analüüsinud ja arvamuses nõus olnud, otsustasid toote klassifitseerida "ananassi viljadeks". Meil on tavaks lisada sellele nimele mõiste "eksootiline"..

Ananasside tüübid, nimed ja fotod.

Praegu kuulub ananassi perekonda 6 liiki (23. oktoobri 2016. aasta saidi plantlist.org andmetel):

  • Ananas ananassoides ehk Ananas nanus
  • Ananas bracteatus - ananass
  • Ananas comosus - päris ananass (suur-harjas, harjas)
  • Ananas lucidus - läikiv ananass
  • Ananas parguazensis - parguazensise ananass
  • Ananas sagenaria

Allpool on ananassitüüpide kirjeldus:

  • Ananass Ananas ananassoides on metsik ananass, mis on pärit Venezuela, Brasiilia ja Paraguay metsadest ja savannidest. Liigi tunnuseks on varre peaaegu täielik puudumine, lehed kuni 2,4 meetri pikkused ja punakad õisikud. Taime kogukõrgus on 90–100 cm. Seda tüüpi ananasside viljad võivad olla piklikud või kerajad ning magus viljaliha sisaldab väikesi pruuni seemneid.

Foto krediit: João Medeiros

Foto krediit: João Medeiros

Foto krediit: Elke Wetzig

  • Ananassilehed (ladina keeles Ananas bracteatus) on väga ilusat tüüpi ananass, millel on pikad (kuni 1 meeter), erkrohelised, kumerad lehed, mille pinnal on valged ja kollased triibud. Lehed tuhmuvad päikese käes ja muutuvad roosaks ja punakaks. Selle ananassi kolmevärvilist sorti Ananas bracteatus tricolor kasutatakse populaarse toataimena, millel võivad küpseda üsna söödavad puuviljavarred. Seda tüüpi ananass kasvab Paraguays, Brasiilias, Boliivias, Ecuadoris, Argentinas.

Foto krediit: Diego Delso

  • Suure harjaga ananass, tuntud ka kui harjas ananass või päris ananass (lat. Ananas comosus) on väärtuslik puuviljataim, mida kasvatatakse paljudes troopilise kliimaga riikides. Paljude hallroheliste lehtedega mitmeaastase taime kõrgus on 1–1,5 m ja rohkem. Ühele taimele ilmub umbes 30 või rohkem lehte. Ananassilehtede pikkus ulatub 30 cm kuni 100 cm. Lilled on biseksuaalsed, lille pikkus on 8 cm ja laius 4 cm. Nad on paigutatud spiraalselt oraakujulistes õisikutes. Tavaliselt ilmub ühele taimele umbes 200 õit, kui neid kombineerida, saadakse ananassivili. Lillede värv võib olla erinev: värvivalik varieerub sirelist ja lillast roosa ja punaseni. Pärast ananassi õitsemist moodustub kollane seeme, mille ülaosas on sultan - kitsas, pikkade ja sakiliste lehtedega rosett mööda serva. Liitpuuviljad valmivad 4,5–5 kuuga. Loodusliku kultuurina leidub seda Brasiilias ja Paraguays, kus see kasvab metsaservadel ja lagedatel kohtadel.

Ananassi kasvatamisel on esikohal Hawaii saared (30%), Tai, Filipiinid, Brasiilia ja Costa Rica jäävad veidi maha. Taiwani ja Filipiinide ananasside jämedad lehed sobivad kiu tootmiseks ketramiseks. Ananasside mass jääb sordist olenevalt vahemikku 1,5–5 kg. Üks kilogramm mahlast viljaliha sisaldab umbes 86% vett, 15 mg sahharoosi, 0,7 mg sidrunhapet ja kuni 50 mg C-vitamiini (lehtedes umbes 120 mg).

Foto autor: Suniltg

Foto: H. Zell

Foto krediit: David Monniaux

  • Läikiv ananass (ladina keeles Ananaslucidus) on heledate, dekoratiivsete, praktiliselt okasteta lehtedega kuni 1 m pikkune ja 3,5 cm laiune taim. Lehtede värvid sisaldavad oranžikaspunaseid, pruuni ja rohelisi toone, mis kontrastivad üksteisega tõhusalt. Õisiku kroonlehed on lillad. Ananasside suurus ulatub 12 cm pikkuseks ja 5 cm laiuseks. Väikesed puuviljad sisaldavad maitsetut tugevat kiudainemassi. Seda tüüpi ananass on levinud Ecuadoris, Colombias ja Peruus, Guajaanas, Põhja-Brasiilias ja Venezuelas.
  • Ananassi parguazensis (lat. Ananas parguazensis) on haruldane ananassi sort, mis kasvab Colombias, Venezuelas, Guyanas, Prantsuse Guajaanas ja Põhja-Brasiilias. Taime eristavad miniatuursed puuviljad, mis ei paku kaubanduslikku huvi, ja suhteliselt pehmed lehed, moodustades luksuslikud sultanid.
  • Ananass Ananas sagenaria on kaunis taim, mida kasutatakse peamiselt ilutaimena. Selle taime õisikud ja harjas ananass on väga sarnased, kuid selle liigi lehtede pikkus ulatub üle 2 meetri. Viljad on söödavad, väga ilusad, punase värvusega ja madala suhkrusisalduse tõttu maitselt hapud. Kodumaal kasutatakse puuvilju veini valmistamiseks ning pikkadest lehtedest eraldatakse kiudaineid, millest valmistatakse vaipu, võrkkiike ja isegi riideid. See ananass kasvab sellistes riikides nagu Brasiilia, Argentina, Boliivia, Ecuador ja Paraguay..

Fotokrediit: Forest & Kim Starr

Kuidas ananass kodus kasvab?

Selgub, et puuvilju saab kasvatada kodus. Muidugi pole see nii suur, pigem tekib isegi mitu väikest vilja, kuid protsess ise on üsna lõbus.

  • Kõigepealt vali istutamiseks mõeldud puuvili. See peaks olema küps kindlate ja rikkalike roheliste lehtedega. Vili on valitud ilusa kollase värviga, mitte liiga tihe. Eemaldage ananassilt käsitsi ülaosa ja vars. Puhastame seda veidi, asetame vette, asetame valgusküllasesse ruumi ja ootame juurte ilmumist.
  • Teine võimalus on asetada äralõigatud üla kaaliumpermanganaadi nõrgasse lahusesse, kuivatada ja saata mullaga potti. Me paneme selle sooja kohta, kus õhutemperatuur on alates 25 kraadist, kuid mitte üle - 28, ja ootame juurte moodustumist, unustamata perioodiliselt kasta.

Mullaks sobib tavaline lillemuld ja pott peaks olema viljaga sama suur. Kuid isegi täiskasvanud taime ei tohiks panna mahutisse, mille maht on üle 4 liitri..

Puuvilja ja mitte ainult roheliste lehtede saamiseks peate andma talle vajaliku temperatuuri, see peaks olema vähemalt 25 kraadi ja mitte üle 30. Vesi kergelt hapendatud veega, mis on juba mõnda aega seisnud, ja väetage bromeliidide jaoks mõeldud kompleksidega.

Kui kaua võtab aega ananassi kasvatamine kodus?

Kui teil on mõte seda eksootilist puuvilja kodus kasvatada, siis soovite muidugi teada, kui palju ananassi kasvab.

  • Pärast tipu istutamist või varre vette asetamist peate juurte lõplikuks ilmnemiseks ootama vähemalt kuu või isegi kõiki kahte, kui loomulikult on kõik tingimused ette nähtud.
  • Kui taim on andnud juured, ei tähenda see, et vili kasvab kiiresti. See võtab ka vähemalt aasta, mille jooksul see areneb ja suureneb. Ja alles pärast seda perioodi ilmub kauaoodatud vilja nool. Muidugi saab seda protsessi veidi kiirendada, näiteks ümbritsedes anuma tükkideks lõigatud õuntega, kuid see meetod pole eriti usaldusväärne. Teine võimalus on ananassi kastmine kaltsiumkarbiidiga. Selleks lahustatakse üks lusikas 500 milliliitris vees, nõutakse, kurnatakse ja kasutage kastmiseks.

Kui kõik istutusreeglid on järgitud ja protsess kulgeb õigesti, saate valmis vilja umbes kaheksateist kuu pärast.

Kui soovite taime kasutada dekoratiivse dekoratsioonina, et saada igihaljaid varsi ilma puuviljadeta, siis hakkab see kuue kuu pärast teid rõõmustama lehemassi suurenemisega.

Ananassi sordid.

Peaaegu kõik edukalt kasvatatavad ananassi sordid on hübridisatsiooni ja selektsioonitöö tulemus. Sordid jagunevad tavaliselt kolme rühma, sõltuvalt kasvu omadustest ja bioloogilistest omadustest:

Hispaania rühm. Aretatud sorte (peamiselt lauasorte) eristab okkade täielik puudumine lehtedel (või väga vähe okkaid). Taimed on haigustele vastupidavad, küpsed viljad kaaluvad 1,5 kg (hispaania punases ananassi puhul) kuni 10 kg (Cabesoni ananassi puhul), nad taluvad hästi transporti, kuid maitsevad magustoidusortidele oluliselt alla. Selle rühma sortidest eristatakse järgmist:

  • Pigna blanca,
  • Singapur,
  • Konserveerimine,
  • Cabezona,
  • Hispaania punane.

Quinn (kuninganna). Nende ananassi sortide lehed on kahvaturohelised, leheplaadid on lühikesed, täppidega okastega täpitud. Puuvilja kaal on keskmiselt 1,3–1,5 kg. Populaarsed sordid on:

Cayenne. Sordirühma kuuluvad suurepärase maitse ja kõrge saagikusega taimed. Rosetilehed on praktiliselt okasteta, viljad kaaluvad 1,5–3,5 kg, nad taluvad hästi transporti. Eriti populaarsed on ananassi sordid:

  • Fassaro (aretus-25),
  • Parun Rothschild,
  • Kew,
  • Santo Domingo,
  • Foulaya (aretus-32-33).

Ananassi keemiline koostis, vitamiinid ja mineraalid.

Lisaks suurele askorbiinhappe (C-vitamiin) sisaldusele sisaldavad ananassid B-rühma vitamiine, PP ja provitamiini A. Küpsete puuviljade viljaliha sisaldab ka kaaliumi, rauda, ​​tsinki, vaske, kaltsiumi, magneesiumi, fosforit, mangaani ja joodi..

Ananassimass sisaldab rikkalikult bromelaini - ensüümide kompleksi, mis lagundab valke, muutes need paremini imenduvaks. Samuti on bromelaiinil põletikuvastane ja immunokorrektiivne toime. Suurim bromelaiini kontsentratsioon on ananassi kõvas südamikus.

Ananasside kalorsus on väga madal: 100 g küpse viljaliha kohta on ainult 52 kcal, nii et see kuulub sageli kaalulangusdieetide hulka.

Ananass - kasulikud omadused.

Ananass on kasulik nii naistele kui meestele: aitab verd vedeldada ja veresooni kolesteroolist puhastada, leevendab turset, kustutab nälga, suurendab serotoniinisisaldust veres ja eemaldab kehast liigse vedeliku.

Infarktide ja insultide, samuti järgmiste haiguste ennetamiseks on soovitatav regulaarselt ananassi tarbida:

  • tromboflebiit ja tromboos,
  • hüpertensioon,
  • ateroskleroos,
  • artriit,
  • flebolüüs,
  • bronhiit,
  • kopsupõletik,
  • kesknärvisüsteemi haigused,
  • nakkushaigused.

Klaas värskelt pressitud ananassimahla koos toiduga parandab seedimist, eriti raskete toitude nagu kiud ja liha söömisel.

Ananass aitab kaasa kehakaalu langusele: ananassi magustoit stimuleerib organismis ainevahetusprotsesse ja küllastub ka kõrge kiudainesisalduse tõttu kiiresti.

Ananassimahl aitab võidelda liikumishaiguse ja iivelduse vastu lennureiside ajal.

Ananassi kasulikke omadusi saab kasutada ka väliseks kasutamiseks:

  • Ananassi näomaskid tegelevad naha vananemise esimeste märkidega ja kogu viil võib õlist sära kaotada.
  • Pärast ananassimassi kokkusurumist on korni kallused kergesti eemaldatavad.
tagasi sisu juurde ↑

Ananassiõli - omadused.

Ananassiõli kasutatakse meditsiinis ja kosmeetikas laialdaselt tänu ainulaadsele vitamiinide ja mikroelementide kompleksile. Ananassiõlil on mitmeid kasulikke omadusi:

  • antiseptiline,
  • põletikuvastane,
  • antibakteriaalsed ja antimikroobsed,
  • stimuleerides immuunsust ja vereringeprotsesse,
  • antidepressant,
  • puhastamine,
  • soojenemine,
  • seenevastane.

Ananassiõli on suurepärane vahend võitluses nakkushaiguste vastu, selle kasutamine normaliseerib veresuhkru taset, õli võitleb edukalt herpesviirusega ja aitab lahendada seedeprobleeme. Ananassiõli täiuslikult valgendab nahka, niisutab, leevendab ärritust ja parandab toonust.

Ananasside vastunäidustused ja kahjustused.

Ananassi söömisest peaksite hoiduma, kui:

  • seedetrakti haigused (gastriit, haavand, mao suurenenud happesus),
  • vere hüübimise vähenemine,
  • inimesed, kellel on suurenenud tundlikkus hambaemailis,
  • allergikutele,
  • rasedus (valmimata looded võivad põhjustada emaka kokkutõmbeid),
  • imetavad emad,
  • lapsepõlves (kuni 3 aastat vana),
  • ülekaalulised inimesed ei tohiks kuivatatud ananassi üle kasutada, kuna see sisaldab palju suhkrut.
tagasi sisu juurde ↑

Kuidas ananassi kodus hoida?

Kui peate ananassi säilitama 8-12 päeva, saate seda teha järgmiselt:

  • asetage puu ventilatsiooniks mõne auguga paberkotti või pakkige ananass raske paberiga, et see ei närbuks ja säilitaks maitset. Ärge hoidke ananassi kilekotis,
  • Sarnaselt pakendatud ananass tuleb panna külmkappi, valides puuviljahoidla,
  • paar korda päevas tuleb pakend ümber pöörata, tagades seeläbi ananassile optimaalse juurdepääsu õhule.
  • pikem ladustamine on võimalik ainult lõhnava viljaliha konserveerimisel või külmutamisel.
tagasi sisu juurde ↑

Kuidas küps ananass tuvastada ja valida?

Kuidas küps ananass tuvastada ja valida? Küsimus pole kaugeltki lihtne ja asjakohane, sest iga ostja soovib saada erakordselt kvaliteetset toodet.

Ananassi kvaliteedi peamine kriteerium tarbija jaoks on toote küpsus ja paljud kahtlevad selles küsimuses. See on tingitud asjaolust, et puuviljad eemaldatakse mõni aeg enne nende valmimist. Need valmivad juba lõpptarbijani transportimise ajal. Tihe ketendav nahk, mis katab ananassi segmendid, võimaldab tootel vastu pidada pikkadele lendudele, kuid pole samal ajal vastupidav erinevatele šokkidele ja temperatuurimuutustele. Ebaõiged tingimused võivad mõjutada puuvilja maitset.

Esimene asi, millele ostja peaks tähelepanu pöörama, on puuvilja välimus. Kvaliteetsel tootel on pruun koor ja see on ka katsudes väga kindel. Selline puuvili on kindlasti magus ja maitsev..

Ülejäänud kriteeriumid, millele peaksite poes ananassi valides keskenduma, on toodud allolevas tabelis..

Koputage heli

Peab olema erakordselt kurt. Helisev kaja vilja sees näitab, et ananass pole täielikult küps.

Puudub. Plekid ja kriimustused, samuti igasugused kestade terviklikkuse rikkumised viitavad toote valele transportimisele.

Peaks olema roheline. Lubatud on näpunäidete kerge kollasus. Sama lehe väljalaskeava tuleks puuviljadest kergesti eraldada. Kui leht on vaevaga eraldatud, ei tohiks sellist ananassi osta..

Hästi väljendunud, magus, kuid väga peen. Üleküpsenud viljal on lõhn, mis võib seest olla liiga pehme. Kui ananassil pole üldse lõhna, siis see viitab vilja ebaküpsusele..

Lõhnav, magusa maitsega, hapukalt varjundiga ja mõnusalt krõbe.

Kvaliteetne ananass ei saa olla lihtne. Kui suurte viljade kaal ei ulatu poole kilogrammini, siis tasub selle omandamisest kindlasti loobuda. Sellise ananassi lõikamisel näete selgelt määratletud kiude ja tunnete väikest mahlakust. Ja tselluloosi tihedusest ei tasu üldse rääkida.

Korralikult kasvatatud ja soojalt maalt toodud ananassi maksumus ei saa olla madal. Kuigi sellest kriteeriumist ei tohiks lähtuda, arvestamata kõiki ülaltoodud näitajaid.

Kus ja kuidas kodus puuvilju säilitada ja kuidas küpsetada?

Kus ja kuidas kodus puuvilju säilitada ja kuidas küpsetada? Sellele küsimusele leiate vastuse artikli selles jaotises..

Selle eksootilise puuvilja ostmisel esitavad koduperenaised sageli endale täpselt selle küsimuse. Seda seetõttu, et toode võib olla mittetäielik või väga suur, mistõttu ei õnnestu isegi väikesel perel alati ühe istumisega ananassi süüa.

Kõigepealt lahendame tooteohutuse probleemi. Mõned koduperenaised soovitavad puuvilju hoida külmkapis, hästi kilekotti pakituna. Kuid see pole päris õige lähenemine ja te ei pea seda tegema..

Ananassi õigeid säilitamistingimusi võib pidada järgmisteks:

  1. Õhutemperatuur ei ole madalam kui toatemperatuur. Puu ei talu ootamatuid niiskuse muutusi ja seda ei tohiks hoida külmas. Hoidke ananassi ainult soojana ja ärge pöörake seda kunagi leherosetis tagurpidi..
  2. Eraldi hoiustamine võõraste lõhnade suure imendumise tõttu. Parim lahendus on õhuga juurdepääsuks mõeldud membraaniga konteiner.
  3. Loote kaitsmine ereda valguse eest. Hoiustamiseks sobib eraldatud koht, kus on hea ventilatsioon ja püsiv õhutemperatuur..

Eeltoodu kohaselt võib küps kooritud ananass oma omadused säilitada kümme päeva.

Juhul, kui osteti vale küpsuse vilja, piinab paljusid koduperenaisi küsimus: "Mida teha, et ananass küpseks saaks?" Proovime ka sellele vastata. Olles proovinud paljusid meetodeid omal kogemusel, pakume neist parimat..

Kõigepealt andke lootele soodne naabruskond ja katke see kindlasti paksu froteerätikuga. Hea, kui teine ​​ananass on "naaber", kuid kui see pole võimalik, siis sobivad hästi punased õunad, küpsed banaanid või mahlased apelsinid.

Protsessi saladus peitub etüleenis, mida küpsena taimede viljad eritavad. Teadus teab, et taimede viljadel on võime küpseda, kui nende kõrval on muid vilju ja värske õhu vool on piiratud. Nii valmivad banaanikimbud ja isegi tomatid, kui need on rohekad. Küpsemine võib võtta kuni ühe nädala.

Teiseks võite pöörduda lihtsama meetodi poole: pakkige ananass mitmesse kihti ajalehte või tavalist õhukest kirjutuspaberit ja asetage see kolm päeva päikeselisel küljel aknalauale. Ühtlasema kuumutamise tagamiseks pöörake puuviljad perioodiliselt ümber.

Vilja küpsuse kindlakstegemiseks tehke iga päev lihtne test: tõmmake leherosett ettevaatlikult üles. Kui ta alistus kergesti ja veelgi enam lahus, siis võite ananassi ohutult kasutada!

Kasvamine ja hoolimine

Seda eksootilist taime saate kasvatada kodus. Taim on fotofiilne, päikesevalguse puudumisel on vaja kunstvalgustuse paigaldamist, eriti sügis-talvisel perioodil. Kunstliku valgusallikana on soovitatav kasutada luminofoorlampe.

Ananass on väga valgust nõudev. Päikesevalgust peab ta saama 8–10 tundi päevas..

Ananassi kasvatamine aknalaual, peate selleks looma kõik tingimused. Ananassi pööramine pole soovitatav, kuna see aeglustab selle kasvu. Taime jaoks piisab ühepoolsest valgustusest. Kui ananassil on suured lehed kergete karmiinpunaste otstega, tähendab see, et ta saab piisavalt päikesevalgust. Päikesevalguse puudumisel muutuvad taime lehed kahvatuks. Kui ananass kasvab ebapiisava niiskuse tingimustes, siis muutuvad selle lehed pruuniks ja kuivavad.

Ananassi istutamiseks mõeldud muld peaks koosnema huumusest ja liivast. Kasutada võib ka orhideest valmistatud mulda. Ananass on väga niiskust armastav taim, soojal aastaajal peaks selle väljalaskeava olema veega täidetud 2/3 võrra. Kastmise vahelisel mullal peab olema aega kuivada. Taime tuleks kasta pehme vihmaveega, võite kasutada ka keedetud kraanivett, kergelt hapendatud. Ananass vajab pidevat pritsimist, suvel pihustatakse seda kaks korda nädalas. Taime söödetakse lämmastikväetistega.

Ananassidieedid kehakaalu langetamiseks

Kaalulangetamiseks on palju ananassidieete. Toitumisspetsialistid tunnistavad, et see toode sobib suurepäraselt rasvade lagundamiseks ja aitab teil kolme päeva jooksul vabaneda kahest kuni kolmest kilogrammist..

Paljusid huvitab küsimus, kui tõene see väide on ja kas ananass on tõesti imeline.

Tõepärasuse kohta tuleb märkida ananassi toimeaine tõestatud mõju keharasvale. Bromelain suudab aktiivselt lagundada valke ja rasvu, kuid see on võimalik ainult siis, kui nende moodustumisprotsess organismis ei ole seotud hormonaalsete muutustega. See viitab sellele, et rasvumisele kalduv või selle haiguse ajaloos olev inimene ei saa loota ainult selle loote "maagilisele" efektile. Ananassidieet aitab ainult neid, kellel ei ole KMI märkimisväärset ületamist ja kes pole haiged ainevahetushäiretega seotud haiguste käes.

Tahaksin juhtida teie tähelepanu asjaolule, et rasvapõletuse nimel aktiivseks tööks peab sel viisil kehakaalu kaotav inimene igapäevases toidukoguses tarbima üsna suurt kogust toodet. Päevas vajate vähemalt kaks kilogrammi värsket ananassi ja umbes kaks liitrit selle puuvilja looduslikku mahla. Konserveeritud toode ei avalda kehale positiivset mõju ja on lihtsalt delikatess.

Siin on mõned näited erineva kestusega tühja kõhuga dieedist. Mugavuse huvides korraldame andmed plaadil.

Kuidas panna ananass kodus kasvama

Kõigepealt peate valima õige puuvilja. Istutamiseks on vaja ainult küpset vilja, mille ülaosa peaks olema erkroheline ja ilma täppideta ning vili ise olema kollakas või pruunikas..

Valitud puuviljast vajate esiteks rohelist kobarat ja mitu päeva õhu käes kuivamist. Siis tuleb see panna veega mahutisse, mida tuleb iga päev muuta, kuni juured ilmuvad. Viieteistkümne päeva jooksul ilmub palju juuri. Võite ananassi istutada pärast juurte pikkuse ulatumist kahe sentimeetrini..

Nendel taimedel on looduses pinnapealne juurestik, seetõttu on istutamiseks vajalik lai ja madal anum, mille põhja tuleb asetada drenaaž. Krundina on kõige parem kasutada orhidee lillesegu. Kuid sobib ka universaalne praimer..

Selle taime esimene õitsemine toimub umbes kolme aasta pärast..

Iidsetel aegadel avastasid Ladina-Ameerika indiaanlased, et ananassilehed sisaldavad suures koguses tugevaid kiude, mistõttu nad hakkasid seda kasutama ketruskultuurina..

Euroopas kogus ananassikiust kangas XIX sajandil tohutut populaarsust. Ananassikiust kangas oli kerge, läbipaistev, hingav ja suurepärase jahutava toimega. Huvitaval kombel kasutatakse seda taime endiselt ketruskultuurina. Selle kiududest valmistatakse köis, nöör ja paber. Praegu on mõned rõivadisainerid, kes on spetsialiseerunud eksklusiivsete rõivaste loomisele ainult ananassikangastest..

Ananassi vastunäidustused ja kahjustused

Seda puuvilja peaksid ettevaatusega kasutama allergiale kalduvad inimesed, imetavad emad ja alla kolmeaastased lapsed. Samuti peaks neid puuvilju ettevaatusega tarbima seedetrakti haiguste, näiteks haavandite, gastriidi ja mao happelisuse suurenemine. Samuti väärib märkimist, et rasedad naised ei tohiks süüa selle küpset vilja, sest see võib põhjustada emaka kokkutõmbumist..