Kuidas guajaav maitseb? Kuidas guajaav puu välja näeb

Populaarses troopilises puuviljataimes guajaav on palju sordisorte, millel on erinevad omadused, sealhulgas erinevad maitsed. Mõelgem välja, millistel guajaavidel on parim maitse ja kuidas nad välja näevad, võrreldes meie harjunud puuviljadega..

Guajaavil on väga erinevaid kasutusviise erinevates roogades, alates mahladest ja igasugustest magustoitudest kuni kastmete ja liharoogadeni. See seletab pealtnäha triviaalset küsimust - miks nad kasvatavad maitsetuid puuviljasorte? Troopiliste riikide rahvaste traditsioonilistes köökides tarbitakse guajaavat sageli alles pärast kuumtöötlust, mistõttu selle toores vormis täheldatud terav maitse muutub tundmatuseni..

Lisaks ei müüda mõnes riigis, näiteks Tais, Sri Lankal, Filipiinidel küpseid guajaavasid. Puuviljakauplustes on võimalik osta ainult kindlaid, hapukaid ja hapukaid rohelisi guajaavasid, mille jaoks pole toortoidu söömise traditsiooni. Sellise kultuuri tekkimist saab osaliselt seletada asjaoluga, et küpsedes muutuvad aromaatsed ja magusad puuviljad vastuvõtlikuks troopilistes piirkondades ohtralt elavate fruktoorsete loomade ja putukate haarangutele, mis sunnivad neid eelnevalt koristama..

Kuid isegi küpsed guajaavid on täiesti söödavad toored ja sarnanevad kõvade roheliste õuntega. Neil on koorele kontsentreeritud tugev muskuslik omapärane aroom, sisaldavad minimaalselt suhkrut ja viljaliha on jaheda tekstuuriga. Pärast kuumtöötlust pehmendavad sellised puuviljad ja vabanevad karmist..

Guajaaviviljadel võib küpses olekus olenevalt sordist olla viljaliha värvus kollakasrohelisest punaseni, nagu arbuus ja isegi lilla. Mida lähemal on küpse puuvilja värvus punasele, seda magusam ja rikkalikum on maitse. Ideaalne küps punane guajaav, maitselt sarnane vaarikate ja papaia seguga, on mahlase pehme viljalihaga, mis meenutab konsistentsilt melonit, kuid väga kõvad seemned toovad negatiivse panuse, mis tuleb tervelt alla neelata. Väärib märkimist, et on olemas guajaava sorte puuviljadega, millel pole seemneid ja mis koguvad üha rohkem populaarsust..

Küpses olekus ja suurepärase maitsega guajaav ei säilita pikka aega ega ole töötlemata kujul eksporttoode, mistõttu on külmades piirkondades seda müügilt leida peaaegu võimatu. Kõige maitsvamat guajaavat saate proovida, külastades näiteks kuiv Vietnami, Indoneesiat, Kariibi merd. Vihmaperioodil toovad guajaavipuud aasta teise saagi, väiksema mahuga ja maitselt märkimisväärselt alla esimese vilja.

Guajaavavili või vihmametsa ülemeremaade õun

Esimest korda sai guajaavili laialt tuntuks 1553. aastal, kui ilmus Cieza de Leoni raamat "Peruu kroonikad". Taime sünnikoht on Lõuna-Ameerika. Kuid tänapäeval on selle kasvatamise piirkond laienenud Kagu-Aasiasse..

Mis imevili

Guajaav on Myrtle'i perekonna samanimelise puittaime vili. Need on ümmargused või pirnikujulised. Keskmise puuvilja kaal on 100 g ja selle pikkus on kuni 15 cm. Selle pind on kaetud õhukese kollaka või roheka koorega.

Guajaavamass on pehme. Sõltuvalt sordist võib see olla järgmist värvi:

  • valge;
  • kollane;
  • roosa;
  • erepunane.
Bayabase (nagu vilja Filipiinidel nimetatakse) sünnikodu on Ladina-Ameerika

Toas on väikesed seemned, mida on lihtne läbi hammustada ja mida küpsetamise ajal absoluutselt tunda ei ole.

Guajaavilja tugev lõhn toimib meeldiva õhuvärskendajana. Ta suudab maja tubakasuitsu lõhna neutraliseerida.

Mis on kasulik

Paradiisiõun sisaldab foolhapet, mis on vajalik rasedatele naistele ja loote täielikuks arenguks..

Guajaavat peetakse C-vitamiini rekordiomanikuks, mida on viis korda rohkem kui apelsinis. Askorbiinhape on täiskasvanute ja laste igapäevases toidus oluline element. See aitab suurendada immuunsust ja taastada keha pärast füüsilist ja vaimset stressi.

Askorbiinhape koos kaaliumiga aitab võidelda südame-veresoonkonna haigustega. Puuvilja regulaarne tarbimine aitab kaasa:

  • südame löögisageduse normaliseerimine;
  • müokardi toitumise parandamine;
  • veresoonte elastsuse tagamine.

Ja mis seal sees on või keemilise koostise saladused

Guajaav on dieettoode, mille kalorsus 100 g kohta on 68 kcal, millest:

  • valgud - 2,5 g;
  • rasvad - 0,9 g;
  • süsivesikud - 12,5 g;
  • vesi - 81 g;
  • kiud - 5,4 g;
  • tuhk - 1,4 g.

Päevane norm täiskasvanule on kuni 4 küpset vilja.

Toitained (100 g toote kohta)Kogus, mg
C-vitamiin240
E-vitamiin1.1
Vitamiin PP1.1
A-vitamiin0.2
Vitamiin B50,15
Vitamiin B90,049
Kaalium417
Fosfor40
Kaltsium18
Magneesiumkümme
Raud1.1
Vask0,24
Tsink0,23

Guajaavil pole erilisi vastunäidustusi. Kui seda tarbitakse regulaarselt üle päevase vajaduse, võib puu põhjustada allergilist reaktsiooni või ägeda kõhulahtisuse tekkimist..

Kõrvits, mango ja guajaav on parim toit kaalulangetamiseks

Kaalulangetaja

Pektiinisisalduse tõttu vähendab vili nälga. See on kasulik inimestele, kes järgivad ranget dieeti ja plaanivad vabaneda üleliigsetest kilodest..

49-aastane filminäitleja Jennifer Aniston paljastas oma ilu ja nooruse saladuse. Nagu ta ütleb: "Kõik on seotud rabarberi- ja guajaavikokteiliga.".

Peamised sordid

Maailmas on peaaegu 100 guajaava sorti, millest mitu sorti on kunstlikult aretatud. Veelgi enam, igaüks neist erineb siseosa erineva kuju, värvi, struktuuri viljade poolest.

Guajaava tavaliste sortide hulgas on:

  • Red Indian - punase paksu viljalihaga magustoidusort.
  • Supreme - mahlase valge viljalihaga, kõrge C-vitamiini sisaldusega puuvili.
  • Redland - valge liha ja madala askorbiinhappesisaldusega.
  • Guava Kettley - on väljendunud maasika maitsega ja mahlase punase viljalihaga.

Punane indiaanlane aretati Californias, kõrgeim Indias.

Mida puuvilja valimisel arvestada

Tais reisides saate tänavakaupmeestelt osta värsket guajaavat. Puuvilja valimisel peate tähelepanu pöörama selle välimusele. Lootel peab olema:

  • kollakas värvus;
  • kergelt pehme struktuur;
  • terve nahk ilma kahjustuste / mädanemisnähtudeta;
  • tugev maasika ja muskuse aroom samal ajal.

Küpseta troopiline õun maitseb haput. Selliseid puuvilju tarbivad Mehhiko ja Tai kohalikud elanikud, olles eelnevalt maitsestanud neid soola, suhkru, pipraga..

Turistid peaksid olema küpse guajaava tarbimisel ettevaatlikud, kuna see mõjutab negatiivselt neerufunktsiooni.

Kuidas kodus hoida

Troopilistel puuviljadel on väljendunud aroom, seetõttu on puuviljad ladustamise ajal soovitatav pakkida plastnõusse või kilekotti. Küpsete puuviljade säilivusaeg on 7–10 päeva temperatuuril 20 ° C, temperatuuril 8 ° C ja suhteline õhuniiskus kuni 60% - üle kolme nädala.

Troopilised õunviljad on tundlikud hüpotermia ja otsese kokkupuute eest UV-kiirgusega. Hoiutingimuste eiramine võib põhjustada:

  • seenhaigused;
  • päikesepõletus;
  • värvunud laigud.

Mida saab süüa teha

Guajaavat süüakse eelistatavalt värskena, kuid seda saab kasutada ka hoidiste, mooside või želeede valmistamiseks. Lõuna-riikide rahvusköökides valmistatakse puuviljadest kastmeid, salateid, suupisteid ja jooke. Puuviljal on magus ja hapukas maitse, mis sarnaneb maasikate ja roheliste õunte seguga. See seguneb harmooniliselt selliste vürtsidega nagu mesi, roosuhkur, Cayenne'i pipar ja piment. Indias valmistatakse puuviljapõhiseid vürtsikaid kastmeid liha ja kala jaoks.

Guajaava friis

Puuviljal on sadu sorte, mis pole maitselt üksteisega sarnased. Seega on harilikul guajaavil kosutav tsitruseline maitse. Maasikasordi nimi räägib iseenesest ning leidub ka guajaav Coronilla, Egiptuse ja Brasiilia keelt.

Maasikavili sobib jahutava ja toitva joogina..

Kokteili loomisel on parem järgida lihtsaid samme:

  1. Püreesta guajaavimass ühtlaseks massiks.
  2. Sega laimi ja apelsinimahlaga.
  3. Soola ja segage hoolikalt.
  4. Lisage purustatud jää.
  5. Vala klaasidesse ja kaunista piparmündiga.

Temaatiliste vormide ülevaadetes märgivad osalejad guajaava kasulikke omadusi ja meeldivat aroomi.

Värsketest puuviljadest valmistatakse mahlu, salateid ja želeesid. Neid lisatakse teraviljale, pudingitele, jogurtitele ja kokteilidele. Ja taime lehtedest keedetakse tervendavat teed, mida kasutatakse iivelduse, pearingluse ja menstruaaltsükli reguleerimiseks..

Guajaav ja pärnafriis

Kust ja mis hinnaga osta

Tavalisest supermarketist on sellist eksootikat raske leida, nii et eksootiliste puu- ja köögiviljade veebipoodidest saate guajaava osta.

NimiHind, hõõruge.
Värske guajaav (Tai), 250 g300
Kuivatatud (Tai), 150 g210
Tai Food Kingi siirupis (Tai) 565 g260
Looduslik guajaavipüree Ponthier (Lõuna-Aafrika Vabariik), 1kg1200

Puuvilju saate tellida värskelt ja termiliselt töödeldud kujul, tarnides need kõikidesse Venemaa piirkondadesse.

Guajaav ja guajaav: mis vahe on

Niipea kui vilja ei kutsunud erinevate riikide elanikud - guajaava, troopiline õun, pisidia ja guayaba. Selle põhjuseks on puuvilja ladinakeelne nimetus, mis kõlab nagu Psidium guajava. Tai kutsuvad guajaavit "farangiks", mis tähendab "välismaalaseks".

Taisse või Kagu-Aasia riikidesse reisides peaksite kindlasti maitsma puuvilju, mis pakuvad taevalikku naudingut. Alates iidsetest aegadest arvatakse, et guajaavamahl mõjub energeetiliselt ja äratab meestes seksuaalset tegevust..

Guajaav: kasu ja kahju inimkehale

Guajaav on troopiline taim, millel on kirjeldamatud viljad. Väliselt tundub see vili ebameeldiv, kuid olles seda maitsnud, ei unusta te kunagi selle ainulaadset maitset. Varem kasutati guajaavat ainult toiduvalmistamisel. Nüüd on tõestatud, et sellel eksootilisel tootel on palju kasulikke omadusi. Seetõttu kasutatakse guajaava puuvilju paljudes dieediretseptides. See on rasedatele ja väikelastele täiesti ohutu..

  1. Mis on guajaav
  2. Kuidas guajaav välja näeb ja kus see kasvab?
  3. Guajaava hooaeg Tais
  4. Populaarsed sordid
  5. Guajaava koostis ja kalorid
  6. Kalorid
  7. Toiteväärtus
  8. Kompositsioon
  9. Miks guajaav on teie jaoks hea?
  10. Guajaava kahju
  11. Guajaav ja guajaav: mis vahe on
  12. Kuidas puuvilju süüakse
  13. Mida saab süüa teha
  14. Guajaava friis
  15. Guajaava dieet
  16. Kust ja mis hinnaga osta
  17. Guavaavili, kuidas valida ja säilitada

Mis on guajaav

Guajaav on igihaljas puu, ulatudes looduses 10 m kõrguseks. Kuid kunstlikult kasvatades osutub see taim kompaktsemaks. Selle kõrgus vangistuses on mitte üle 4 m.

Kuidas guajaav välja näeb ja kus see kasvab?

Guajaavil on õhuke pagasiruum, mille külgedel on oksad. Neil on lehed. Guajaavilehed kasvavad kuni 6-15 cm pikkuseks, pealt on läikivad ja alt sametised. Lehed ei pudene isegi talvel.

See taim õitseb 1-2 korda aastas. Õitsemisperiood võib kesta 3 kuni 5 kuud. Pärast selle valmimist moodustuvad guajaava viljad. Nende kuju, suurus, viljaliha värvus ja maitse sõltuvad sordist. Teadmata, kuidas see vili välja näeb, ei suuda inimesed seda sageli tuvastada..

Guajaav puuviljad sarnanevad õunte, pirnide või suvikõrvitsaga. Sõltuvalt sordist jäävad nende suurused vahemikku 3–15 cm, puuvilja välimine värv võib olla erkroheline, burgundia või kahvaturoheline. Vilja koor näib olevat paks, nagu sidrun, kuid tegelikult väga õhuke..

Koore vistrikulise pinnaga seotud optiline illusioon.

Selle puu erinevate sortide viljad erinevad mitte ainult koore värvi, vaid ka viljaliha varjus. Lõigatud puuvili võib olla kreemjas, punane, kollane, kirss või roosa. Tselluloosi sees on kuni 500 seemet. Kuid see näitaja sõltub ka sordist, samuti puuvilja maitsest. Mõnes taimesordis pole üldse seemneid..

Guava leiti esmakordselt Peruust 16. sajandil. Aja jooksul juurdus puu Põhja-Ameerikas, Tais ja Aafrikas, kus see kasvab siiani. See taimestiku esindaja tunneb end hästi troopilises tsoonis ja subtroopika lõunaosas..

Guajaava hooaeg Tais

Tais müüakse guajaavat aastaringselt kõikidel turgudel. Kohalik elanikkond eelistab korjata küpseid puuvilju, sest need on paremini ladustatud. Tais kasutatakse guajaavat pearoa ja magustoitudena.

Pearoog viitab pipra või soolaga maitsestatud paberimassile. Magustoitude valmistamiseks võetakse küpsed puuviljad, kooritakse need, lõigatakse tükkideks ja laagerdatakse siirupis. Selles vormis näeb guajaav välja nagu suhkrustatud puuviljad (väliselt ja maitselt).

Kui soovite puuviljamassi varuda ja koju tuua, ostke kuivatatud või kuivatatud tooteid. Seda saab säilitada väga pikka aega, kaotamata selle kasulikke omadusi ning säilitamata aroomi ja maitset..

Populaarsed sordid

Seda taime on üle 100 liigi. Osa neist on kunstlikult aretatud. Kõige populaarsemad guajaavisordid on:

  1. Punane india - punase viljalihaga magus puuvili.
  2. Redland on veel üks magus valge lihaga guajaav.
  3. Supreme on valge viljalihaga magushapu puuvili. Hapu maitse on seotud askorbiinhappe suurema sisaldusega.
  4. Kettley - punase viljaliha ja maasikamaitsega puuvili.
  5. Hiiglane - kuni 0,5 kg kaaluvate puuviljadega guajaav.
  6. Cas - puuvili, millest valmistatakse kokteile ja magustoite.
  7. Coronilla on C-vitamiiniga küllastunud puuvili. Selle sordi guajaavat kasutatakse jäätise ja mahlade valmistamiseks.

Guajaava koostis ja kalorid

Guajaav rahuldab nälga hästi ja küllastab keha kasulike ainetega. See toimib siseorganite energiaallikana. Seetõttu söövad inimesed guajaavat mitte ainult maitsva magustoiduna, vaid ka dieettootena..

Kalorid

Selle taime vilju ei peeta asjata dieediks. Need sisaldavad umbes 70 kcal 100 g söödava viljaliha kohta. Puuvilju kasutatakse kaalulangusdieetides ja diabeetikutel.

Tõsiste haiguste all kannatanud patsientidel on tugevuse taastamiseks kasulik õppida guajaavit sööma. Sel eesmärgil sobivad kuivatatud või kuivatatud puuviljad. Nende kalorisisaldus on 3 korda suurem. Söö neid puuvilju iga päev, kuni enesetunne paraneb. Kuid pidage meeles, et nad ei sobi kaalulangetamiseks kõrge kalorsuse tõttu..

Toiteväärtus

Iga 100 g guajaav puuvilja sisaldab umbes:

  • 2,75 valku;
  • 9,95 süsivesikut;
  • 1,46 rasva;
  • 1,55 tuhk;
  • 5,4 g kiudaineid.

Selle taime viljad on väga mahlased. Igaüks neist sisaldab umbes 4/5 vett, kui arvutada selle kogus kogu puuvilja mahust.

Kompositsioon

Guajaavis on palju vitamiine ja mineraale. Selle viljad sisaldavad:

Vitamiinid A, B, C, E, PP, beetakaroteen, koliin, K. Võrreldes tsitrusviljadega on guajaavis palju rohkem C-vitamiini.

  • Raud;
  • Mangaan;
  • Fosfor;
  • Tsink;
  • Magneesium;
  • Seleniitnaatrium;
  • Vask;
  • Kaltsium;
  • Kaalium. Seda mikroelementi leidub guajaavas suurema kontsentratsiooniga kui banaanides.

Kõik taimeosad (sh lehed, seemned ja koor) on küllastunud eeterlike õlide, rasvhapete, lektiinide, pektiini, karotinoidide, flavonoidide, tanniinide, alkaloidide ja saponiinidega.

Miks guajaav on teie jaoks hea?

Guajaavat kasutatakse meditsiinilistel, tervise- ja ilu eesmärkidel. Sellel on inimese kehale tervendav toime:

  • Stimuleerib immuunsüsteemi (tänu C-vitamiinile).
  • Aitab võitluses düsenteeria ja toidumürgituse vastu. Nendel eesmärkidel kasutatakse puuvilja viljaliha..
  • Leevendab põletikku, sealhulgas kopsupõletikku.
  • See pärsib kasvajate kasvu ja takistab uute tekkimist. Mis kõige parem - guajaav aitab rinna- või eesnäärmevähi korral. Haiguse raviks peate kasutama taime vilju..
  • Normaliseerib kilpnäärme tööd ja taastab vererakkude tootmise (vase suurenenud sisalduse tõttu).
  • Aitab võidelda stressi ja ületarbimisega.
  • Parandab seedimist ja leevendab kõhukinnisust. Seedimise normaliseerimiseks peate luud tervelt alla neelama. Guajaav on efektiivne ka kõhulahtisuse korral, kui juua teed selle juurtest.
  • Kiirendab külmetushaiguste ravi. Selle taime kasulikud omadused aitavad vähendada palavikku ja kõrvaldada köha. Guajaav aitab kurguvalu korral ka siis, kui loputate küpsetest puuviljadest pärit mahlaga. Mahla võib asendada lehtmuda keeduga, kui teil pole värskeid puuvilju..
  • Normaliseerib pulsisagedust ja hingamist.
  • Parandab nägemist ja takistab kae tekkimist.
  • Vähendab vererõhku ja kolesteroolitaset. Troopiline guajaav on hea tromboosi ennetaja..
  • Desinfitseerib haavu ja soodustab nende paranemist. Haavade peal peate purustatud lehtedest kasutama kruupi. Hambavalu korral on soovitatav närida värskeid guajaavilehti.
  • Soodustab suhkru normaalset imendumist.
  • Tugevdab veresoonte seinu.
  • Leevendab epilepsiahooge ja krampe.

Guajaavat kasutatakse ka kosmetoloogias. Maskid valmistatakse selle viljalihast pooride kitsendamiseks ja liigse rasu eemaldamiseks. Kasulik on ka lehtede või puuviljakoore keetmine. Neid pestakse näo värskendamiseks.

Kosmetoloogid soovitavad pärast värske guajaavimahlaga pesemist pead loputada. See taastab juuste struktuuri, jättes need läikivaks ja siidiseks.

Guajaava kahju

Nende puuviljade eelised ja kahjustused pakuvad eranditult kõigile ostjatele huvi. Inimesed teavad, et taimede eelistega kaasnevad sageli kõrvaltoimed. Guajaava puhul ei tule see kõne allagi. Puu viljad ja lehed on täiesti ohutud. Peaasi, et järgite lihtsaid reegleid:

  1. Ärge sööge palju viljaliha, kui teil on allergia. Proovige kõigepealt väikest puuviljatükki, et testida oma keha reaktsiooni.
  2. Ei söönud liiga palju guajaavat korraga. Ärge sööge rohkem kui 1 kg puuvilju. See võib põhjustada kõhulahtisust..
  3. Ärge sööge küpset guajaavat, kui teil on probleeme neerupealistega või neerukivid.

Suhkruhaigetele ei soovitata süüa suures koguses magusat viljaliha. Neil provotseerib guajaav vere glükoosisisalduse tõusu..

Guajaav ja guajaav: mis vahe on

Kui teile pakutakse guajaava asemel guajaava ostmist, ärge muretsege. Nad on üks ja sama vili. Sellel on ka teisi nimetusi, mille järgi taime erinevates riikides tuntakse. Termin "guayava" sai alguse ladinakeelsest klassifikatsioonist. Ladina keeles kõlab taime nimi nagu "Psidium guajava".

Kuidas puuvilju süüakse

Kui te pole kunagi varem guajaavat proovinud, lugege selle puuvilja arvustusi. Inimesed kirjutavad, et taime vili maitseb sordist erinevalt. Nende liha võib meenutada maasikaid, nõelu, ananassi, vaarikaid, maasikaid või sidrunit. Maitse on eriti väljendunud värsketes puuviljades.

Guajaav lõigatakse viiludeks ja serveeritakse vardas või lõigatakse kaheks ning liha eemaldatakse lusikaga. Seda puuvilja süüakse kooritud või kooritud kujul. Taastumiseks on parem võtta küpsed puuviljad ja süüa neid koos nahaga..

Kuid pidage meeles, et küpse guajaava nahk on mõru maitsega. Kui ostsite puuvilja supermarketist, on kõige parem koorida. Suured poed töötlevad puuvilju pikaajaliseks säilitamiseks antibiootikumide ja vahaga. Seetõttu võite kogu toote süüa ainult siis, kui ostate seda Tai või teiste kasvavate riikide turult.

Puuviljaseemneid pole vaja välja sülitada. Nad puhastavad hästi mao ja küllastavad keha eeterlike õlide ja joodiga. Neelake guajaaviseemned tervelt alla, neid hammustamata. Need kondid on väga kõvad. Nendega saate oma hambaid kahjustada.

Mida saab süüa teha

Guajaavast valmistatakse želee, moosi, salateid, kastmeid. Tema mahlale valatakse jäätis. Neid puuvilju lihtsalt keedetakse, tehes neist kompotte. Neid lisatakse marineeritult kala- ja liharoogadele..

Sellest puuviljast valmistatakse smuutisid - dieedikokteil. Selle valmistamiseks peate võtma 1 guajaava, 1 õuna (see peab olema purune), 7 maasikat, 100 g piima. Puu kooritakse ja peeneks hakitakse. Seejärel pannakse need segistisse, valatakse piimaga üle ja vispeldatakse 20 sekundit. Valmis jooki saab kaunistada laimi ja piparmündiga.

Guajaavast valmistatakse ka lihtsa retseptiga maitsev suupiste. Valmista 300g keedetud kanafilee, pool avokaadot, 2 guajaavit ja salat. Lõika puuviljad viiludeks ja peksake segistis 2 küüslauguküünt ja pool sidrunist mahla. Pange salatilehed taldrikule, asetage nende peale kana ja puuviljapüree.

Kui sulle meeldib kodujuust, siis meeldib järgmine magus magustoit. Roa valmistamiseks peate võtma 150 g kodujuustu (rasvane), 3 supilusikatäit mett, 2 suurt guajaavit (seemneteta sort), peotäis maasikaid.

Pese guajaav, lõika pooleks ja kühvelda sisu lusikaga ettevaatlikult välja. Teil peaksid olema kuni 1 cm paksused seinad. Võtke kodujuust, segage see mee ja guajaavamassiga. Segage segu segistiga ja asetage puuviljakoore korvid. Kaunista roog maasikatega.

Guajaava friis

Kuuma ilmaga saate teha külma guajaavijooki. Teil on vaja 300 g seda puuviljamassi, 125 g apelsinimahla, 3 supilusikatäit laimimahla, 4 piparmündilehte, 1/4 tl soola ja 200 g jääd.

Pärast loetletud toodete valmistamist toimige järgmiselt:

  1. Püreesta puuvilja viljaliha ühtlaseks püreeks.
  2. Sega mass apelsini- ja laimimahlaga.
  3. Soola jook ja segage.
  4. Vala kokteil klaasidesse, lisa jää ja kaunista piparmündilehtedega.

Guajaava dieet

Guajaava madala kalorsusega sisaldus muudab selle toote sobivaks dieettoitumiseks. Kui otsustate kaalu langetamiseks dieeti muuta või kavatsete perioodiliselt paastupäevi korraldada, sobib teile guajaav..

Sellel pole vastunäidustusi (välja arvatud individuaalne sallimatus) ja see asendab hõlpsasti hommiku-, lõuna- või õhtusööki. See puu:

  1. Neutraliseerib nälja vähemalt 4 tundi. See kauakestev toime tuleneb puuviljapuumassi suurest kiudainete hulgast..
  2. Tühistab soovi süüa saiakesi ja maiustusi. Guajaav maitseb ka ise magusalt. Seda tarbides ununevad kaloririkkad maiustused..
  3. Parandab meeleolu ja kosutab. Taime viljad sisaldavad suures koguses toitaineid ja C-vitamiini. Need komponendid aitavad vabaneda depressioonist ja tunda uue jõu sissevoolu..

Guajaavapõhine dieet on midagi enamat kui lihtsalt värske puuvili. Võite teha ekstrakti (mahla) ja segada piimaga. See jook on väga maitsev ja tervislik. Puuvilju võib segada biokefiiri, madala rasvasisaldusega jogurti ja kaerahelbedega.

Kust ja mis hinnaga osta

Guajaavat müüakse supermarketites harva, kuid selle toote leiate hõlpsalt veebipoodidest. Selle maksumus sõltub puuvilja töötlemise ja ladustamise viisist. Puuvili võib olla värske või kuivatatud. Neid müüakse sageli siirupi või püreena..

Guavaavili, kuidas valida ja säilitada

Turult puuvilju ostes ei pea te neid värvi järgi valima. See sõltub taime sordist, mitte küpsusest. Pöörake tähelepanu naha kahjustustele. Kui nahal on pruunid laigud või mõlgid, siis viljad juba riknevad..

Kui puuvilju ladustatakse pikka aega, kortsub nende koor. Valige ainult läikiva ja kindla nahaga guajaav. See ei tohiks olla liiga pehme. Parem on võtta küpseid puuvilju, mis transpordi ajal ei riku.

Parem on hoida toodet külmkapis värskena. Külmas ei halvene see umbes kuu aega. Külmkapi puudumisel tuleks küpsed puuviljad mõne päeva jooksul ära kasutada. Vajadusel saate puuviljad kohe külmutada. Selles vormis jäävad need kuude kaupa kasulikuks..

Guajaav on eksootiline tsitruseliste maitsega puuvili: Mehhiklased armastavad seda

Guajaav ehk psiidium (ladina keeles Psídium) on igihaljas põõsas või Myrtle'i perekonna puu. Taime kirjeldas esmakordselt kuulus Rootsi teadlane Karl Linnaeus 1753. aastal. Guajaavaliike on üle 100. Söödavad puuviljad on eriti väärtuslikud - mahlased, aromaatsed, väljendunud tsitruseliste maitsega. Selles artiklis me ütleme teile, kuidas valida ja säilitada eksootilist puuvilja, kuidas see on kasulik ja millised on vastunäidustused kasutamiseks.

Sisu:

  • Mis on guajaav
  • Guajaava toiteväärtus ja koostis
  • Vitamiinid
  • Mikroelemendid
  • Makrotoitained
  • Guajaava kalorite sisaldus
  • Guajaava dieet
  • Guajaavi sordid
  • Kodus kasvamine ja hooldamine
  • Kuidas kasvatada guajaavit
  • Miks guajaav on teie jaoks hea?
  • Üldine kasu
  • Meeste
  • Naiste jaoks
  • Lastele
  • Guajaavkahjustused ja vastunäidustused
  • Kuidas valida küps guajaav
  • Kuidas säilitada guajaav
  • Kuidas süüa guajaavat
  • Toiduvalmistamise kasutamine
  • Kasutamine kosmetoloogias
  • Huvitavaid fakte

Mis on guajaav

Guajaavivili on pärit Mehhikost, kus seda vilja on pikka aega kasvatatud tohututes istandustes ning neist on valmistatud magustoite ja alkohoolseid jooke. Lõuna-Ameerika koloniseerimise käigus laienes kasvav piirkond ja nüüd on Tai muutunud maailma üheks peamiseks puuvilja tarnijaks. Siin nimetatakse puuvilju farangiks - "välismaalaseks" ja turistid teavad neid kui guajaavat.

Guajaaviljad näevad välja nagu väikesed pallid, mille läbimõõt on 10-15 sentimeetrit. Koor on õhuke ja kergesti kooritav, olenevalt sordist on selle värvus helerohelisest tumepunase värvini. Mahlase viljaliha sees on palju väikeseid luid - 100 kuni 500 tükki.

Guajaava maitse on väga ebatavaline. Küpsed, kergelt pehmed puuviljad sarnanevad arbuusiga ja maitsevad nagu nõelaga vihmad vaarikad. Eriti populaarne on maasika guajaav - sordil on mahlane viljaliha, mis meenutab maasikate ja ananassi kombinatsiooni.

Guajaava toiteväärtus ja koostis

Guajaava eelised seisnevad vitamiinide, mikro- ja makroelementide suures koguses. Puu sisaldab 81% vett, suurepärane janu kustutaja ja praktiliselt ei sisalda suhkrut.

Tutvustatakse guajaavis sisalduvate toitainete loendeid 100 grammi värske viljaliha kohta.

Vitamiinid

  • A-vitamiin (beetakaroteen) - 0,3 mg
  • Vitamiin B1 (tiamiin) - 0,07 mg
  • Vitamiin B2 (riboflaviin) - 0,07 mg
  • Niatsiin (vitamiin B3 või vitamiin PP) - 1,2 mg
  • Vitamiin B5 (pantoteenhape) - 0,2 mg
  • Vitamiin B6 (püridoksiin) - 0,06 mg
  • Foolhape (vitamiin B9) - 50 mcg
  • C-vitamiin (askorbiinhape) - kuni 240 mg
  • E-vitamiin (tokoferool) - 1,1 mg

Mikroelemendid

  • Raud - 1,2 mg
  • Mangaan - 145 mcg
  • Vask - 0,25 mg
  • Seleen - 0,7 mcg
  • Tsink - 0,25 mg

Makrotoitained

  • Kaalium - 420 mg
  • Kaltsium - 20 mg
  • Magneesium - 12 mg
  • Naatrium - 5 mg
  • Fosfor - 42 mg

Küpsemata guajaaviljad sisaldavad haruldast heksahüdroksidifeenhapet, mis annab neile hapu hapu maitse. Tais süüakse puuvilju rohelisena, kooritakse ja kastetakse soola. Kohalikud ravitsejad on juba ammu teadnud, et valmimata viljad parandavad immuunsust ja tugevdavad tervist..

Guajaav on väärtuslik kaaliumiallikas, täpselt nagu banaan. Lisades regulaarselt puuvilju oma dieeti, parandate südame tööd, vererõhku ja mitmekesistate oma dieeti ebatavalise troopilise puuviljaga, mis sobib suurepäraselt kiivide, apelsinide, õunte ja viinamarjadega puuviljasalatites ja muudes magustoitudes..

Puuviljad sisaldavad rikkalikult lahustumatuid kiudaineid - kiudaineid. Soovitav on süüa puuvilja koos seemnetega, keha võtab ära kõik toitained ja ülejäägid puhastavad sooled toksiinidest.

Vaid 100 grammis guajaavis on 240 mg C-vitamiini, mis on 2 korda suurem täiskasvanu päevane vajadus..

Guajaava kalorite sisaldus

Mehhikos ja Aasias süüakse guajaavat süsivesikute allikana, millest on võimatu kaalus juurde võtta. Küpsetel mahlastel puuviljadel on arbuusi sarnane suhkruline struktuur. Puu sisaldab rikkalikult sahharoosi, kuid sellel on madal glükeemiline indeks - ainult 27 ühikut.

100 grammi sisaldab:

  • 70 kcal
  • 3 g valku
  • 1 g rasva
  • 10 g süsivesikuid

Maasika guajaav on magusam kui tavaline guajaav ja sisaldab 18 grammi süsivesikuid. See näitaja ei mõjuta teie figuuri, kui lisate puuvilju regulaarselt oma dieeti ja eriti hommikusööki..

Guajaava dieet

Madala kalorsusega ja väheste süsivesikute sisaldus muutis eksootilised puuviljad ideaalseks dieediks. Paljud kaalust alla võtvad inimesed eelistavad süüa mõõdukalt ja korraldavad kord nädalas "paastu" puuviljapäevi.

Guajaav on suhkru- ja tärklisevaba ning sisaldab tasakaalustatud vitamiinide, mineraalide ja kiudainete kombinatsiooni. Pärast 3-4 söödud puuvilja ei ilmne näljatunne mitu tundi. Puuvilja ebatavaline magus maitse pärsib soovi süüa komme või kooki.

Dieedimenüü mahalaadimine guajaavis:

  • hommikusöök: 2-3 guajaavit, roheline tee või suhkruta kohv;
  • lõunasöök: puuviljasalat guajaavist, õunast ja kiivist apelsinimahla kastmega;
  • õhtusöök: 2-3 guajaavit, mineraalvesi.

Guajaavamahl ja smuutid on kasulikud toksiinide puhastamiseks. Klopi segistiga 2-3 kooritud puuvilja klaasi madala rasvasisaldusega keefiriga ja lisa supilusikatäis kaerakliisid. Joo 2 tundi enne magamaminekut.

Guajaava dieedi soovitatav kestus on 3 päeva, paastupäevi saab teha üks kord nädalas.

Guajaavi sordid

Guajaavipuudel on üle 100 sordi. Maailmas on kõige levinum harilik Psidium guajava, maasikas Psidium cattleianum ja Brasiilia Psidium guinesse. Igal liigil on palju sorte, mida kasvatatakse ja müüakse kogu maailmas..

  • Kõrgeim, punane indiaanlane, rubiin (Florida);
  • Riverside, Rolfs, Hart (California);
  • Beaumont, Ka Hua Kula (Havai saared).

Ameerika maitsvamaid guajaavisorte kasvatatakse Floridas. Ideaalne kliima muudab viljad mahlakaks ja magusaks, viljad valmivad kiiresti ja 3-4 saaki aastas.

  • Frank Malgerbe;
  • Rousseau;
  • Fännide leevendamine;
  • Madeira.

Lõuna-Aafrikast imporditud levinud guajaavisordid on roosa koore ja ebatavalise sidrunimaitsega. Nendest valmistatakse konserveeritud kompotte, konserve ja moose.

Hiiglane guajaav on Tais kasvatatav sort. Kõigil turgudel müüakse kuni 500 grammi õhukese koore ja roosa viljalihaga puuvilju. Värskeid puuvilju valmistatakse jääga - turistide lemmikjook.

Guava Coronilla Psidium acutangulum kasvab eranditult Colombias, rekordilise C-vitamiini sisaldusega ja erepunase viljalihaga.

Guava feijoa on sort, millele tuleks erilist tähelepanu pöörata. Ärge segage vilju tõelise feijoa'ga, magusvalge viljaliha ja maasikamaitsega samanimelised viljad on tõelise guajaava kauged sugulased. Puuvilja nimetatakse ananassiks kollase viljaliha tõttu, mis paar päeva pärast koristamist omandab magusa ja hapu maitse, millel on väljendunud ananassi aroom..

Kodus kasvamine ja hooldamine

Fotol olev guajaavipuu näeb välja nagu õunapuu - kuni 4-5 meetri kõrgune, laialivalguvate okste ja kaunistatud ümmarguse võraga. See õitseb 2 korda aastas, mõned sordid õitsevad 4 korda. 3,5–4 kuu jooksul pärast õitsemise lõppu viljad valmivad, saagikus on 80–100 kilogrammi puuvilju aastas.

Tais kasvatatakse guajaavipõõsaid ja puid, mis kannavad vilja aastaringselt. Kohalikel puuviljaturgudel võib küpseid puuvilju leida taskukohaste hindadega, see on paljude kohalike ettevõtjate jaoks üks peamisi sissetulekuallikaid..

Kuidas kasvatada guajaavit

Guajaav on populaarne siseruumides asuv lillepott, mis korraliku hoolduse korral hakkab õitsema ja vilja kandma. Psidium guajava seemikud, mida müüakse lillepoodides.

  • Valmistage segu aiamullast, turbast ja liivast suhtega 2: 1: 1
  • Valage kuivendamiseks suurde potti kiht paisutatud savi, lisage veidi mädanenud sõnnikut
  • Istutage guajaav koos mullakamakaga, millega taime müüdi
  • Täitke vahed ettevalmistatud seguga, tampige ettevaatlikult
  • Kandke infundeeritud mulleini väetist üks kord kuus
  • Töötage lehetäisid ja muid kahjureid pagasiruumis ja lehtedes regulaarselt aianduspoe spetsiaalse lahusega
  • Guajaavale meeldib mõõdukalt niiske õhk, piisab, kui taime kasta iga päev õhtul kuumuses
  • Pihustage lehti perioodiliselt veega pihustuspudeliga.

Guajaava kasvatamisel veenduge, et toatemperatuur ei langeks alla 15 ° C

  • Talvel piserdage üks kord kuus lehti vastavalt juhistele Epini lahusega
  • Pange guajaavipott valgustatud kohta
  • Püüdke mitte muuta taime asukohta ja valgustust.
  • Puuviljade saamiseks on vaja vatitupsuga koguda värskelt õide puhkenud õite tolmukatelt õietolmu ja viia see hääbuvale

Guajaava kasvatamine seemnetest kodus on lihtne, kasutage meie näpunäiteid, kuidas avokaadot kasvatada.

25–30 sentimeetri kõrguse guajaaviseemiku hind on 150–200 grivnat.

Guajaav

Guajaav on väike igihaljas puu, mille kõrgus on 3-4 m, kuulub mürtside sugukonda, talub hästi põuda. See õitseb üks või kaks korda aastas. See annab ühe põhikultuuri - kuni 100 kg puu kohta ja 2–4 ​​täiendavat, palju väiksemat põllukultuuri.

Guajaav küpseb üheksakümmend kuni sada viiskümmend päeva pärast õitsemist. Vilja kuju ja suurus on äärmiselt erinev. Guajaav näeb välja nagu rohelise või kollase värvusega tükiline õun. Viljad on ümmargused ja pirnikujulised, erekollase, punaka või rohelise õhukese koorega. Kultiveeritud sortide vilja kaal 70–160 g, viljade pikkus 4–6,5 cm, läbimõõt 4,8–7,2 cm.

Heksahüdroksidifeenhappe ja arabinoosi estri sisalduse tõttu on küpsetel puuviljadel väga hapu maitse, mis kaob küpsetes puuviljades.

Guajaava kodumaa on Lõuna- ja Kesk-Ameerika, arvatavasti Peruu. Igal juhul leidsid hispaanlased selle Peruus ja Colombias ning levitasid seda peaaegu kogu troopilises tsoonis. Guajaav on levinud Aasia, Aafrika, Lõuna- ja Põhja-Ameerika troopilistes ja mõnes subtroopilises piirkonnas.

Guajaava kalorite sisaldus

Guajaava kalorsus on 68 kcal 100 g toote kohta. Mõõdukalt süües ei põhjusta see liigset kaalu.

Toiteväärtus 100 grammi kohta:

Valgud, grRasv, grSüsivesikud, grAsh, grVesi, grKalorite sisaldus, kcal
2.61üheksa1.48168

Guajaava eelised

Guajaav sisaldab palju A-, B- ja eriti C-vitamiine, kuni 10 korda rohkem kui tsitrusviljad (240 mg 100 grammi kohta), seetõttu soovitatakse neid kasutada lümfisüsteemi tugevdamiseks ja organismi üldise toonuse tõstmiseks..

Guajaavis on väga palju kiudaineid, valke ja rasva, kaltsiumi, fosforit ja rauda. Euroopa toitumisspetsialistide sõnul on guajaav imeline, oluline ja absoluutselt asendamatu element, mis on aluseks imikutoidule ja tulevaste emade toidule, toode, mis tugevdab immuunsust ja taastab suurepäraselt jõu..

Guajaavil on kokkutõmbav, bakteritsiidne ja spasmolüütiline toime. Seda tarbitakse koos seemnetega või tükeldatult nagu õunu. Küpset guajaavat võib süüa koos koorega (õhuke, kuid maitselt mõru). See parandab seedimist, ergutab südant ja normaliseerib vererõhku..

See on ainus puu maailmas, mis sisaldab mitu korda rohkem C-vitamiini kui apelsinid. Seetõttu on gvaavaviljad soovitatav tugevdada keha lümfisüsteemi ja suurendada selle üldist toonust..

Lääne-India saartel süüakse guajaavivilju epilepsiahoogude ja krampide vastu, Brasiilias - kõhulahtisuse korral, Filipiinidel - südamehaiguste korral, Panamas - bronhiidi, astma, kurguvalu ja kopsude vastu ning Iisraelis lihtsalt seetõttu, et nad eelistavad maitsvaid ja tervislik toit.

Guana lehtede tee aitab kõhuhädade, düsenteeria ja pearingluse korral ning reguleerib ka menstruaaltsükleid.

Purustatud guajaavilehti kantakse värsketele ja abstsessihaavadele. Neid näritakse ka hambavalu korral. Lehtede keetmist kasutatakse köha supresseerimiseks, kuristamiseks, samuti suuõõne haiguste korral. Puljongit kasutatakse palavikuvastase ainena ja nahahaiguste korral.

Küps guajaavil on meeldiv ja väga tugev lõhn. Kui selline guajaav tuuakse suitsuruumi, uputab selle lõhn tubakalõhna..

Guajaavast saab suurepäraseid moose ja želeesid, kuna puuviljades on palju pektiini, samuti mahlad, salatid, želeed, siirupid, püreed ja küdooniasarnane pasta. Guajaav võib olla konserveeritud, vürtsitatud, või, moos, pirukad, ketšup või chutney.

Guajaavitarretis, mida saab määrida leivale või pakkuda koos hirveliha või sealihapraega, on maitsev ja tervislik. Tarretist on väga lihtne valmistada: selleks on vaja puuvilja ennast, sidrunimahla ja suhkrut. Guajaavat saab kasutada ka asendusõuna õuntele, mis Tais ei kasva ja millest saab imelisi püreesid, kompotte ja pirukatäidiseid. Guajaav sobib ideaalselt täidiste küpsetamiseks.

Moos valmistatakse guajaava viljadest. Guajaavat kasutatakse jäätises. Puuvilju lisatakse vahvlitele, pudingitele, piimakokteilidele. Suhkru konsistentsi tõttu sobib guajaav hästi magusate, magusate ja hapude puuviljade, aga ka kõigi piimatoodetega.

Guajaava ohtlikud omadused

Liigne guajaava tarbimine (üle 1 kg korraga) võib põhjustada maoärritust.

Allergiatele kalduvad inimesed peavad guajaavit hoolikalt sööma.

Samuti ei tohiks süüa küpseta guajaavavilja neile, kellel on kalduvus neerukivide tekkeks..

Igaüks, kes soovib õppida, kuidas guajaavat õigesti süüa ja seda ka jaotises näha, on huvitatud selle video vaatamisest.

Guajaav - kasu ja kahju

Guajaav on eksootiline puuvili, mida paljud on tavalise õunaga võrrelnud. Ja vaatamata tagasihoidlikule välimusele eristab vili selle suurepärast maitset. Lisaks on see kasulike ainete ladu, mis muudab selle sobivaks kasutamiseks mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele. Eksperdid usuvad, et guajaavat võivad süüa väikesed lapsed ja rasedad naised.

Guajaav - mis see on ja kuidas see välja näeb

Guajaav on umbes 4 meetri kõrgune igihaljas puu, mis kuulub mürtside sugukonda.

Taime kirjeldades võib märkida:

  • Lehed on ovaalse pikkusega kuni 16 cm ja on maalitud sügavrohelise värviga;
  • Guajaaviljad on vaatamata näilisele tihedusele kergelt tükilised, õhukese koorega. Koori värv sõltub taime sordilisest kuuluvusest - see võib olla kollane, vaarikas või heleroheline. Mass ulatub keskmiselt umbes 100 g-ni. Ja läbimõõt on umbes 12 cm;
  • Mass on üsna lõdva struktuuriga ja pehme. Värv võib olla ka erinev - kollane, roosa või burgund. Maitse on rikkalik, magus. Tõsi, küpsetel puuviljadel on väljendunud hapukus. Kohal on väikeste terade seemned;
  • Vilja tuleb mitu korda aastas. Üks neist on peamine, puuviljade mass on rikkalikum. Ja veel 2 vähem viljakas.

Kus kasvab guajaav

Guajaava kodumaa on Kesk-Ameerika. Tõsi, levila ulatub Lõuna-Ameerika põhjapiirkondadesse. Kuid siin on taim vähem mitmekesine. Viljelusega viidi see ka Kagu-Aasiasse ning mõnes Põhja-Aafrika ja Okeaania piirkonnas. Näiteks Tais nimetatakse guajaavat farangiks ja siin kannab see vilja peaaegu aastaringselt..

Selles riigis on viljad enamiku elanike jaoks peamised tarbimiseks. Seda kasutatakse mitte ainult toores, vaid ka sellest valmistatakse arvukalt magustoite, kuivatatakse suhkrustatud puuvilju või valmistatakse kuivatatud viilu..

Populaarsed guajaavisordid

Praeguseks on aretatud üle 100 puuliigi. Kuid sellegipoolest on kõige populaarsemad 2 sorti, mida eristavad puuviljaosa kõrgeimad maitseomadused:

  • Maasika guajaav. Sordil on kollane koor ja sama värvi liha. Esiletõst on kerge maasika maitse.
  • Guayava. Selle sordi viljad on suuremad ja kreemja roosa või punase viljalihaga..
  • Hiiglaslikku guajaavat kasvatatakse eranditult Tais. Selle viljad võivad kaaluda 500 g, kuid maitse jääb mõnevõrra alla kahele esimesele sordile..

Guajaava biokeemiline koostis

Eksootilised puuviljad maitsevad mitte ainult hästi, vaid neil on ka mitmeid kasulikke omadusi. See sisaldab suurtes kogustes:

  • A-vitamiin ja B-rühm.
  • C-vitamiin on rohkem kui tsitrusviljad.
  • Lisaks on E- ja K-vitamiin.
  • Mineraalidest on peamiselt kaalium, fosfor, kaltsium ja vask. Vähem tsinki, seleeni ja mangaani.
  • Suurel hulgal pektiinil on kehale ja eriti seedetraktile kõige kasulikum mõju.
  • Eeterlikud õlid aitavad kõrvaldada patogeenset mikrofloorat, kahjulikke mikroorganisme ja baktereid.
  • Flavonoidid, tanniinid ja rasvhapped avaldavad kehale kõige kasulikumat mõju..
  • Guajaavas olevad karbonüülkomponendid annavad sellele ainulaadse maitse.

Guajaava eelised

Guajaav on nii delikatess kui ka ravim erinevatele vanuserühmadele. Isegi ametlik meditsiin tunnistab puuvilja söömise kasulikkust ja kasu tervisele. Selle puuvilja regulaarsel kasutamisel oma menüüs saate saavutada järgmist.

  • Stimuleerige immuunsust.
  • Luud võivad leevendada kõhukinnisust ja optimeerida seedimisprotsessi.
  • Pulp leevendab düsenteeria sümptomeid.
  • Mürgituse korral suudab see toidutoode seedetrakti täieliku toimimise kiiresti taastada.
  • Puuviljamahl võib aidata stenokardia ja suu limaskestal tekkivate nakkuste korral.
  • Sellel on põletikuvastane toime. Seetõttu on puuvilja viljaliha efektiivne kasutamine keha mitmesuguste põletikuliste protsesside korral, näiteks kopsupõletikuga.
  • Reguleerib vererõhku
  • Pulss läheb õigeks.
  • Kui sööte regulaarselt selle toote puuvilju, saate vähendada vähktõve tekkimise riski. Selle kohutava haiguse all kannatavate inimeste jaoks on guajaav võimeline aeglustama vähirakkude kasvu. Mõju on eriti efektiivne rinnavähi ja suu limaskesta korral.
  • Toetab tõhusalt nägemist, eriti vanemas eas. Selle põhjuseks on suur A-vitamiini kogus.
  • Vase arvukus aitab tõhusalt kollageeni toota. Ja see aitab kaasa liigeste kõhrestruktuuride tervisele. Lisaks ei säilita see epidermise optimaalses seisundis, säilitades samal ajal näo ovaali.
  • Normaliseerib kilpnäärme tööd.
  • Vähendab stressitaset. Seetõttu, kui inimene on depressioonis, määratakse guajaav paar korda päevas.
  • Puuviljad on võimas afrodisiaakum, mis võib suurendada libiido mitte ainult meestel, vaid ka suurendada naiste kirge..

Kasutamine kosmetoloogias

Guajaavat nimetatakse ka troopiliseks õunaks. Temast kodus teevad naised oma ilu säilitamiseks sageli erinevaid retsepte. Siin on naha, juuste ja küünte kõige populaarsemad kasutusalad:

  • Nahamaskid vähendavad õlitoodangut, vähendades seeläbi õlise läike taset.
  • Toorelt näole kantud viljaliha ahendab poore. Lisaks muutub vaade värskemaks ja puhatumaks..
  • Kui teete guajaavilehtede keetmist, saate selle koostisega pesta. Tõsi, neid on meie tingimustes peaaegu võimatu saada, seetõttu on soovitatav kasutada küpsetamata puuviljade koort samadel eesmärkidel.
  • Kui loputate peanahka ja juukseid värskelt pressitud guajaavamahlaga, võite saavutada hämmastava sära..

See efekt saavutatakse tanniinide, rasvhapete, vitamiini- ja mineraalainete rikka sisalduse tõttu.

Puuvilja kasulikud omadused

  • Kokkutõmbav toime.
  • Spasmolüütilised omadused.
  • Bakteritsiidne toime.
  • B-vitamiini rikkaliku koostise ja hulga tõttu positiivne mõju närvisüsteemile.
  • Suurendab verevoolu ajus.
  • Kui inimesel on loomulik ebatervislik kõhnus või kalduvus anoreksiale, siis aitab guajaav probleemi lahendada..
  • Ja mis kõige tähtsam, kasutades seda eksootilist puuvilja, saate vältida 2. tüüpi diabeedi tekkimist..
  • Kui soovite tubaka lõhna ja maitset siseruumides kaotada, võite tuppa panna mõned lõigatud puuviljad..

Kahju eksootilise puuvilja kasutamisest

Eksootilisemate puuviljade hulgas on guajaav ülejäänud troopiliste esindajate seas kõige vähem kahjulik ja salakaval. Seda peaksid hoolikalt kasutama ainult need, kes:

  • Kalduvus allergilistele reaktsioonidele. Seega, kui inimesel on selline kõrvalekalle, siis on vaja seda võtta väikeste tükkidena..
  • Selle puuvilja esmakordsel kasutamisel on vaja seda väga hoolikalt oma dieeti sisse viia. Alustades väikestest annustest, saate selle kogust hiljem järk-järgult suurendada..
  • Kui korraga süüakse liiga palju viljaliha, võib tekkida kõhulahtisus..
  • Valmimata viljad on ebasoovitavad neile inimestele, kes kannatavad neerude, neerupealiste töös mitmesuguste funktsionaalsete kõrvalekallete all.
  • Kui vili hammustab koos seemnetega, peate olema ettevaatlik, et kõvad seemned hambaid ei kahjustaks..

Kuidas guajaav maitseb?

Parima maitsega on puuviljad, millel on kergelt pehme tekstuur ja mis on sama puudutusega. Üheselt öelda, milline on selle eksootika maitse, on väga raske. See on nii magus kui ka kergelt hapukas. Enamasti seostavad inimesed seda ananassi ja maasikate kombinatsiooniga. Mõned tunnevad maasikate asemel vaarikate või maasikate märkmeid. Kerge hape paneb teisi sidruniga suhtlema.

Kui räägime naha maitsest, siis siin on tunda männiokkade maitset.

Kuidas kasutada

Värsked guajaaviljad on ideaalne võimalus - need säilitavad maksimaalselt kasulikke omadusi, vitamiine ei hävitata. Kuid ka erineval viisil töödeldud eksootika on üsna maitsev. Soovi korral võib värskest puuvilja viljalihast valmistada salateid, magustoite, jäätist või vahukoore lisandeid. Kui puuviljal on aega üle küpseda, siis on parem lõigata see pooleks ja eemaldada viljaliha teelusikatäie või supilusikaga.

Tasub teada, et puuvilja küpsel nahal võib olla raviv toime. Sel põhjusel süüakse puu kodumaal guajaavat koos koorega. Kuid supermarketist puuvilju ostes pole seda soovitatav teha. Lõppude lõpuks töödeldakse neid säilivusaja pikendamiseks erinevate keemiliste koostisega..

Seemned on kasulikud ka inimeste tervisele. Need sisaldavad palju erinevaid mikroelemente, eriti joodi. Eeterlikel õlidel on ka palju kasulikke mõjusid. Seetõttu ei tohi tselluloosi koorimisel seemnetest lahti saada. Eksootilisem viis guajaavit on lisada liharoogadele või soolastele salatitele viljaliha..

Mida saab guajaaviga süüa teha

Guajaavat süüakse kõige sagedamini toorelt, viilutades liha viiludeks. Samal ajal saate sellest puuviljast valmistada järgmisi roogasid:

  • Erinevat tüüpi kompotid.
  • Piimakokteil.
  • Pigista värsked mahlad.
  • Valmistage puuviljasalatid.
  • Lisage erinevatele alkohoolsetele kokteilidele nii terved puuviljaviilud kui ka värskelt pressitud mahl, valmistades hämmastavaid eksootilisi segusid.
  • Lisades muid koostisosi, eriti supertoite, saate mitmesuguseid toonikuid ja energiat andvaid aineid.
  • Koos jogurtiga saate erinevaid maitsekooslusi.
  • Puuviljakokteile valmistatakse guajaavist ka tsitrusviljade, erinevate marjade, banaanide, ananasside lisamisega.
  • Saab kasutada pirukatäidisena. Kuid tasub kaaluda, et kui soovite tükeldada terveid tükke, siis on parem valida tihedad puuviljad. Kui täidis on püree kujul, on parem eelistada pehmet.
  • Guajaavapõhised kreemid on suurepärase maitsega. Neid kasutatakse mitmesugustes kookides ja rullides, eriti eksootilise välimusega..
  • Jäätis on valmistatud puuviljadest.
  • Aasia ja Aafrika riikides valmistatakse sellest eksootilisest puuviljast veini..
  • Indias kasutatakse puuviljatükke chutney valmistamiseks ning neid süüakse liha ja kalaga..

Kuidas säilitada ja valida eksootilisi puuvilju

Peate teadma, et need puuviljad ei ole ladustamise seisukohalt kapriissed. Seetõttu ei pea nad looma eritingimusi:

  • Toatemperatuuril ei muutu see mitu päeva;
  • Kui peate tähtaega pikendama, võtavad nad selle jahtumiseks välja või panevad külmkappi.

Kuid enne valimist peate teadma, mis eristab küpset ja mahlast guajaavit:

  • See ei pea olema roheline ja kõva.
  • Naha vari on kollakas või isegi rohelisel on ülekaalus roosakas alatoon.
  • Oma elastsuse osas on lootel keskmised näitajad.
  • Liiga pehme on üleküpsenud, mille tõttu osa maitsest on kadunud. Lisaks on koor sel juhul kaetud pruunide väikeste täppidega..
  • Samuti peate puuvilja lõhna tundma. See ei tohiks anda ebameeldivat lõhna, mis pole puuviljadele tüüpiline..
  • Kui on vaja hoida eksootikat vähemalt 2-3 päeva, on soovitatav valida kergelt tihedad. Sellises veidi ebaküpses seisundis saab neid hõlpsasti soovitud seisundisse viia, pannes need koos õuntega kilekotti. 12–15 tunni jooksul muutub guajaav pehmeks ja küpseks.

Huvitavad faktid guajaavast

Siin on selle taime kõige huvitavamad asjad:

  1. Guajaavat nimetatakse troopiliseks õunaks.
  2. Küpseid puuvilju kasutatakse sama intensiivselt kui küpseid. Ainult nende ulatus on meditsiin.
  3. Eeterlikku õli kasutatakse maitsestamiseks.
  4. Istutatud täiskasvanud puu võib oma esimese saagi anda mitte varem kui 2 aastat pärast mulda istutamist. Ja mõnikord kulub puul vilja kandmiseks koguni 8 aastat..
  5. Seemnete arv ühes viljas võib ulatuda kuni 600 tükini.

Suurel hulgal biokeemilisi aineid on inimese kehale kõige kasulikum mõju, säilitades selle tervise kõrgel tasemel. Seetõttu ei tohiks võimaluse korral keelduda selle puuvilja kasutamisest, eriti kuna see maitseb nii hästi..