Parimad aroonia säilitamise viisid

Koduaedade üks väärtuslikumaid marju on aroonia. Hapukas ja magustamata maitse muudab must aroonia vähem populaarseks kui näiteks maasikad, kirsid või astelpaju. Musta pihlaka kasulikud omadused on siiski väärt talveks ettevalmistamist. Kuidas arooniat hoida ilma toiduvalmistamiseta? Just see küsimus tekib sageli siis, kui te ei soovi kompotti ega moosi keeta. Arooniapuuviljas on vitamiine säilitamiseks mitu võimalust..

Esmapilgul näib, et kõik need meetodid on lihtsad. Sellegipoolest ei tee haiget iga protsessi tehnoloogia täiendamine. Lõppude lõpuks sõltub sellest, kui täielikult marjad säilitavad oma kvaliteedi ja koostise. Musta pihlaka saate talveks kokku hoida ilma külmumata ja toiduvalmistamist kasutamata. Kuid te ei tohiks täielikult ignoreerida suhkru külmutamist ega kasutamist - need meetodid on omal moel head..

Kuidas hoida musta arooniat ilma külmkapita

Koristatud arooniaviljade kuivatamiseks võite kasutada spetsiaalset kuivatuskappi, ahju või lasta marjadel vabas õhus loomulikult kuivada. Puuvilja- ja marjatooraine koristamise juhendi kohaselt ei pesta seda enne kuivatamist, kuna see võib dehüdratsiooniprotsessi käigus taimseid materjale kahjustada. Kuivatatud puuviljad pestakse vahetult enne kasutamist.

Kuivatamine vabas õhus

See on kodus pikim tee, mis ei lõpe alati edukalt. Kui valisite selle, siis levitage marju õhukese kihina kandikutele või puulaudadele. Võite puuviljaharjad riputada nöörile ja riputada kuivaks.

Välja tuleks valida ainult kahjustamata isendid, vastasel juhul on kuivamise ajal hallituse kasvamise oht. Musta karbonaadiga kandikud või restid tuleks asetada ventileeritavasse kohta, kus otsene päikesevalgus ei lange. Vabas õhus kuivatamisel on enne mahutitesse pakkimist siiski soovitav teha ahjus kontrollkuivatus 15–20 minutit..

Loe rikkalikust Piggy bankist:

Kuidas köögivilju korteris hoida

Kuivatamine ahjus

See on populaarsem ja tõhusam viis. Selleks lülitatakse ahi sisse minimaalsel temperatuuril (umbes 40 kraadi) ja sellesse pannakse küpsetusplaadid ühes reas hajutatud arooniamarjadega. Vajadusel saate ahjuukse veidi avada, et liigne niiskuseaur sellest välja pääseks. See hoiab ka marju ülekuumenemast ja küpsetusplaadile kleepumast..

30–40 minuti pärast, kui puuviljad on veidi kuivanud, tõstetakse temperatuur 60 kraadini (või suletakse ahjuuks). Pärast kuivatamist peaks aroonia säilitama oma loodusliku värvi. Kui marjad muutuvad punaseks või pruuniks, tähendab see, et olete tooraine kuivanud..

Kuivatamine termostaadis

See on väga mugav, kuid on selge, et selleks on vaja seadet ennast. Kui teil on võimalus seda ära kasutada, siis leitakse, et "trikk on kotis". Peate lihtsalt määrama soovitud temperatuuri - 60 kraadi ja ootama tooraine täielikku kuivamist.

Parim on kuivatatud arooniat talvel hoida riidest või paberkottides. Maksimaalne säilivusaeg on 2 aastat..

Hästi kuivatatud musta pihlaka marjad kaotavad liigse kokkutõmbumise ning muutuvad isegi veidi magusaks ja kergelt hapuks. Neid saab talvel ohutult kasutada kibuvitsaga kompoti või tee valmistamiseks. Lihtsalt ärge kasutage selleks termost. Parem kasutamine siin sel viisil - kuigi seda kirjeldatakse kuiva kibuvitsa kohta, sobib see ka aroonia jaoks.

Kuidas arooniat värskena hoida

Võite proovida mõnda muud salvestusmeetodit. See aitab teil ilma suhkru ja keetmata hakkama saada. Selleks on oluline koguda marjad tervete ja tervete kimpudena. Neid ei tohiks pesta. Pihlakakimbud asetatakse ettevaatlikult väikese kihina pappkarpidesse või korvidesse. Mahuteid võib olla ka teisi, peaasi, et neid ventileeritaks.

Mahutiga puuviljadega pannakse jahedasse ruumi, kus temperatuuri hoitakse nullist kuni +10 kraadini ja õhuniiskus on 75-85%. Sellistes tingimustes võib arooniat säilitada mitu kuud..

Kuidas arooniat külmutada

Enne marjade sügavkülma saatmist tuleb need välja sorteerida, varred ja lehed eemaldada. Kui otsustate marju pesta, kuivatage enne külmutamist õues. Siis pannakse aroonia lamedatesse anumatesse või alustesse. Pole vaja tihedalt sulgeda ega kilekottidesse siduda, kuna sel juhul muutub kogu kondensaat jääks.

Pärast pihlaka viljade täielikku külmumist viiakse need kottidesse, mida saab juba siduda või hermeetiliselt sulgeda. Külmutatud värske aroonia säilivusaeg on väga pikk ja võib kesta kauem kui aasta.

Kuidas arooniat suhkruga ilma keetmata hoida

Must suhkruga hakitud

Kuna must aroonia ei ole eriti happeline, võib suhkrut ja marju võtta võrdsetes kogustes. Puuviljad sorteeritakse välja, pestakse ja lastakse seejärel läbi hakklihamasina või hakitakse segistis. Valage pool suhkrust, segage ja laske sellel 10-20 minutit tõmmata. Seejärel lisage ülejäänud granuleeritud suhkur.

Valmis magustoit valatakse purkidesse. Toote riknemise vältimiseks on soovitatav valada peale veel pool sõrme paksune suhkrukiht. Külmkapis peate hoidma riivitud musta pihlaka.

Tasuta raamat "Armastuse kokkamise saladused"

- Hankige ajurvedal põhinevaid teadmisi ja retsepte

- Õpi süüa tegema nii, et mees imetleks

- Lisage roogasid, mis suurendavad atraktiivsust

- Suhteid saab tugevdada toiduvalmistamise kaudu

Leotatud aroonia

Isegi kui te pole kunagi proovinud leotatud pohlade või jõhvikate valmistamist, ei ole aroonia valmistamine sarnasel viisil keeruline. Selleks valage pestud marjad klaasist või emailiga anumasse. Seejärel valage järgmise retsepti järgi valmistatud marinaadi sisu.

Ühe liitri vee jaoks võta üks supilusikatäis suhkrut, ½ tl jodeerimata soola, 2-3 nelki, näpuotsatäis jahvatatud kaneeli. Lisatud koostisosadega vesi keedetakse ja jahutatakse.

Valatud pihlakamarju hoitakse 3-4 päeva toatingimustes. Selle aja möödudes on konteinerid tihedalt suletud ja pannakse jahedasse kohta. Leotatud arooniat saate hoida kogu talve. See on omapärase maitsega ja säilitab kõik kasulikud omadused..

Kodune arooniavein

See on veel üks viis, kuidas arooniat kodus säilitada ilma keetmata või külmutamata. Aroonia annab omamoodi hapuka ja värskendava nootiga veini. Paljud lisavad selle marjadele kirsse, õunu või sõstraid, kuid see on juba maitse küsimus. Must pihlakavein sobib suurepäraselt näiteks talvel hõõgveini valmistamiseks. Pidage meeles retsepti:

Kas teie sügisel aroonia saak võib teile kasulik olla talvel!

Aroonia talveks: parimad retseptid fotodega toorikute jaoks

Pikka aega teavad kõik, et aroonia on inimkeha jaoks uskumatult kasulik marja. Seda saab kasutada mitmesuguste roogade valmistamiseks ja andekad koduperenaised teevad sellest uskumatult tervislikust marjast maitsvaid valmistisi. Räägime edasi, mida saab arooniast talveks valmistada, et teie kehale meeldida talvel sisalduvate kasulike komponentidega.

Pihlakas riivitud suhkruga

Aroonia kõigi kasulike komponentide säilitamiseks võite selle talveks valmistada riivitud kujul, ilma kuumtöötluseta. Selleks võite võtta nii värskeid kui ka külmutatud tooteid. Igal juhul tuleb marjad põhjalikult pesta ja lasta kuivada..

Kuivatatud pihlakas tuleb segistiga tükeldada, seejärel segada suhkruga ja viia homogeensuseni..

Kui palju peaksite pihlale lisama suhkrut? Proportsioone saab valida iseseisvalt, lähtudes teie enda maitsest. Praktika näitab, et optimaalne suhe on 1 kg suhkrut 1,5 kg pihlaka kohta.

Kas soovite loodud toorikule meeldiva maitse anda? Selleks võite kasutada tavalist sidrunit. Tükeldatud tsitruselised tuleb segada 100 g suhkruga ja lisada ülaltoodud retsepti järgi valmistatud viljalihale.

Pärast külma moosi valmimist tuleks see asetada eelnevalt steriliseeritud purkidesse, keerata metallkaante alla ja seejärel panna keldrisse või mõnda muusse jahedasse kohta kuni hetkeni, mil tekib vajadus valmistatud toote kasutamiseks..

Pihlaka moos

Kas pole kindel, mida saab arooniast talveks valmistada? Muidugi maitsev ja uskumatult magus moos, mis ei sisalda tarbetuid lisaaineid.

Magustoidu loomiseks peate võtma 1 kg marju ja sama koguse suhkrut. Tasub kaaluda, et moosi marjad peaksid olema tihedad ja deformeerumata. Neid tuleb hoolikalt loputada, eemaldades tekkivad oksad ja seejärel kuivatada. Ainult sel juhul ei ilmu toiduvalmistamise ajal pannile vaht..

Hõrgutiste valmistamiseks peaksite valima paksu põhjaga kastruli või spetsiaalse vaagna. Valmistatud anumasse valatakse 150 ml vett, seejärel lahustatakse selles 500 g suhkrut, kuumutades massi järk-järgult madalal kuumusel. Niipea, kui sisu muutub siirupiks, lisage sellele (noa otsas) veidi sidrunhapet ja lisage seejärel valmistatud arooniamarjad. Seejärel pange mass aeg-ajalt segades keemiseni. Niipea kui panni sisu keeb, peaksite laskma sellel veel 15 minutit keeda ja seejärel eemaldage anum tulelt, lisage seal järelejäänud suhkur, segage ja jahutage seejärel.

Kui jahutatud mass on suhkrusiirupiga küllastunud, tuleb seda aeg-ajalt segades uuesti keeda tasasel tulel 15 minutit. Kuum moos tuleks asetada steriliseeritud purkidesse ja korgistada seejärel metallist kaante all.

Väärib märkimist, et selle retsepti järgi talveks valmistatud arooniamoos ei vaja täiendavat steriliseerimist, samas kui seda hoitakse suurepäraselt lihtsates kodustes tingimustes, toatemperatuuril.

Kompott

Parim aroonia saak talveks võib olla kompott. Seda saab valmistada nii seda tüüpi marjadest kui ka muude koostisosade lisamisega, mis suudavad valmis jooki maitset heledamaks muuta. Räägime kõigepealt sellise joogi loomise lihtsast võimalusest..

Ühe kolmeliitrise pihlakakompoti purgi valmistamiseks peate võtma 500 g puuvilju ja sama palju suhkrut. Marjad tuleb põhjalikult pesta ja seejärel ilma neid kuivatamata panna puhtadesse ja steriliseeritud purkidesse. Neile tuleks lisada sidruniviilud (üks kolmandik suurest puuviljast).

Suhkrusiirup tuleks valmistada eraldi. Selleks keedetakse tasasel tulel 2,5 liitrit puhastatud vett, milles tuleks lahustada 500 g suhkrut. Keetmise hetkest alates tuleb massil lasta veel paar minutit keeda, seejärel eemaldada see tulelt ja valada marjad purki kuuma siirupiga, täites selle kõige ülemise osani..

Pärast kõigi ettevalmistuste tegemist saab klaasanumat kohe ilma täiendava steriliseerimiseta kokku keerata. Selle retsepti järgi talveks valmistatud arooniapreparaati on kõige parem hoida jahedas, kuid kui seda peetakse toatemperatuuril, on parem teha teine ​​steriliseerimine.

Apple kompott

Praktika näitab, et talveks valmistatud arooniakompott õuntega osutub uskumatult maitsvaks ja aromaatseks. Sellise joogi valmistamiseks kolmeliitrise purgi jaoks peate võtma 1,5 tassi marju, loputama neid põhjalikult, eemaldades kõik mittevajalikud elemendid ja nõrgad puuviljad, ja seejärel sukeldama need puhtasse, steriliseeritud purki. Seejärel lisage pihlale õunaviilud (ilma südamikuta), mis on saadud nelja hapuka puuvilja lõikamisel.

Kui kõik ettevalmistused on tehtud, valage purgi sisu keeva veega ja laske massil 20 minutit kaetud kaane all tõmmata. Selle aja jooksul tuleks valmistada suhkrusiirup. Selleks valage pannile 2 tassi suhkrut ja valage seejärel purgist tühjendatud vesi (mugavuse huvides võite kasutada spetsiaalset riivist). Nüüd peate sisse lülitama aeglase tule ja viima mass keemiseni, lastes suhkrul lahustuda.

Kui siirup keema hakkab, peate valama neile marjad ja õunad ning seejärel sulgema kõik metallist kaanega.

Aromaatne lehesiirup

Kuidas arooniat talveks küpsetada? Kirsilehtede lisamisega valmistatud uskumatult aromaatne siirup on suurepärane võimalus seda tüüpi marjadest valmistatud joogiks..

See aroonia ettevalmistamine talveks hõlmab 2,5 kg marjade kasutamist, mis tuleb põhjalikult loputada ja seejärel valada keeva veega (4 liitrit). Nüüd peate massile lisama 25 g sidrunhapet ja pärast korralikku segamist pakkima tihedalt suletud anuma kõikidest külgedest ja jätma päevaks tõmbama.

Päeva pärast tuleb vedelik tühjendada. Väärib märkimist, et see osutub läbipaistvaks - see on normaalne, te ei tohiks marju pigistada. Puljong tuleb kombineerida suhkruga kiirusega 1 kg 1 liitri vedeliku kohta. Massile tuleks lisada ka paar värsket kirsilehte ja seejärel asetada kõik pliidile, tasasel tulel. Niipea kui anuma sisu keeb, tuleb siirupit keeta veel 10 minutit, aeg-ajalt segades, kuni suhkur on täielikult lahustunud.

Kui kõik ettevalmistused on lõpule jõudnud, peate lehed pannilt eemaldama ja seejärel valage valmis jook steriliseeritud klaaspurkidesse ja sulgege tihedalt.

Sel viisil valmistatud jook püsib hästi ka toatemperatuuril. Selle põhjuseks on siirupi kõrge suhkrusisaldus..

Kuidas muidu arooniat talveks küpsetada? Suurepärane võimalus seda tüüpi marjade koristamiseks on moos, mida saab valmistada nii värsketest kui ka külmutatud toodetest..

Sellise variandi ettevalmistamiseks aroonia parimaks ettevalmistamiseks talveks peate võtma 500 g marju ja pesta neid põhjalikult, nõudma 15 minutit puhtas vees ja seejärel kuivatama rätikul. Pärast seda tuleb pihlakas blenderisse voltida ja tükeldada sellisesse olekusse, et massis täheldataks väikesi teri - me ei vaja pidevat pastat.

Vala pihlakamassile klaas suhkrut ja sega siis kõik ühtlaseks massiks. Samuti on vaja sellesse valada 100 ml vett ja uuesti segades panna madalale kuumusele. Nüüd tuleks pihlakeedise põhi keemiseni viia, massi pidevalt segades. Ainult sel juhul see ei põle..

Niipea kui moos muutub märgatavalt paksemaks (reeglina täheldatakse optimaalset konsistentsi pärast 15-minutist töötlemist), on vaja see lagundada steriliseeritud purkidesse ja sulgeda metallkaantega.

Kuidas pihlakamahla teha

Aroonia mahl on inimkehale väga kasulik. Parem on seda küpsetada mahlapressi abil ja joogi loomiseks peaksite võtma vähemalt 2 kg marju. Tasub olla valmis selleks, et mahla tuleb üsna vähe, kuna aroonia marjad on pigem kuivad.

Pihlakamahla valmistamisprotsess tuleb läbi viia kahes etapis, millest üks koosneb kontsentraadi valmistamisest ja teine ​​lahjendamisest.

Kõigepealt peate mahlapressi vahele jätma soovitud koguse varem pestud ja kuivatatud musta aroonia marju. Saadud mahl tuleb paariks tunniks infundeerimiseks külmkappi saata ja kook koguda eraldi kaussi.

Kook, mis osutus marjade pressimise tulemusena, tuleb valada keeva veega nii, et see oleks kergelt veega kaetud. Seejärel tuleks massil lasta toatemperatuuril 2-3 tundi tõmmata, seejärel kurna läbi marli või väga peene sõela.

Niipea kui pihlakas, mis on valmistatud pihlaka koogi baasil, on jahtunud, tuleb see segada kontsentraadiga ja seejärel kõik põhjalikult segada. Vedel mass tuleks panna madalale kuumusele ja keeda. Valage mahlasse suhkur (lisage maitse järgi, kuid kindlasti mitte vähem kui 1 kg) ja suur näputäis sidrunhapet. Mahla segades peate ootama, kuni terad on selles täielikult lahustunud, ja seejärel keema tõmmates hoida umbes 5 minutit tulel ja seejärel eemaldada pliidilt. Valmis jook tuleb valada steriliseeritud purkidesse ja seejärel pitseerida metallkaantega.

Arooniavein

Tugev ja väga maitsev vein on parim arooniapreparaat talveks. Pakume sellise joogi retsepti allpool..

Pihlakast veini valmistamiseks peate võtma 5 kg puuvilju. Neid ei ole soovitatav pesta, kuna määrdunud marjadele jääb suurem kogus seeni, mis stimuleerib toote käärimist. Need marjad tuleb käsitsi või mõnel muul mugaval viisil põhjalikult sõtkuda. Saadud mass tuleks asetada anumasse, kus toimub edasine kääritamisprotsess, siia tuleks lisada ka 500 g suhkrut, väike hunnik pesemata rosinaid, segada ja seejärel kaetakse kahes kihis kokku volditud marliga ja jätta nädalaks toatemperatuurile..

Tuleb märkida, et mõne aja pärast täheldatakse tekkinud massis käärimisprotsessi - see on normaalne ja oodatud reaktsioon. Kogu nädala jooksul tuleb iga päev käärivat massi puulusika abil segada..

Nädala pärast märkate, et massi pinnal ilmub valge vaht. See tähendab, et pihlakasegu on esimeseks filtreerimiseks valmis. See tuleb hästi välja pigistada ja valitud mahl tuleb eelnevalt ettevalmistatud puhtasse klaasanumasse nõrutada. Koogile peate lisama 500 g suhkrut ja liitri vett, segama korralikult ja uuesti marliga kaetuna jätma veel üheks nädalaks käärima. Pärast määratud aja möödumist tuleb mass uuesti filtreerida ja eraldatud mahl segada varem nõrutatud mahlaga..

Saadud vedelik tuleks valada veetihendiga varustatud anumasse ja jätta siis paariks kuuks sooja kohta. Määratud perioodi jooksul jõuab kääritamisprotsess oma loogilise järelduseni ja pudeli põhjas moodustub sete. Valmis alus tuleb sellest settest hoolikalt eraldada, tühjendades teise anumasse. Vedelikule on vaja lisada suhkrut, mille kogus vastab tulevase joogi soovitud tugevusele. Valmis jooki hoidke külmkapis või keldris. Optimaalne säilivusaeg on 3 kuni 6 kuud.

Pihlakast valmistatud valmis vein omandab ilusa rubiinvärvi ja erilise maitse. Praktika näitab, et ladustamise ajal settinud sete tuleb ka perioodiliselt kuivendada. See annab joogile rikkaliku maitse, mida selle tingimuse täitmisel saab säilitada kuni 5 aastat..

Millal marju korjata

Parimate talviste ettevalmistuste ettevalmistamiseks mustast arooniast vastavalt käesolevas artiklis toodud retseptidele peate kasutama õigeaegselt kogutud marju. Praktika näitab, et mida hiljem nad põõsastest kitkutakse, seda parem, mõned gurmaanid isegi kinnitavad, et aroonia muutub maitsvamaks pärast esimest külma - sel perioodil kaotab see lõpuks omase kibeduse ja kokkutõmbumise.

Kuid kui aroonia koristati enne külma, ei tohiks teid häirida. Soovitud seisundi viimiseks tuleks marju mitu päeva sügavkülmas hoida..

Kuidas muuta toorikud paremaks

Kõik teavad väga hästi, et aroonia vilju iseloomustavad mõned maitseomadused, mis sõltuvad otseselt sellest, kui palju päikesevalgust marjadele nende valmimise ajal langes, millises mullas põõsas kasvas jne..

Mõnes aroonia talveks valmistamise retseptis öeldakse, et marjade erilise maitse pehmendamiseks tuleb neile tervikuna või purustatud kujul lisada sidrunimahla või tsitrusviljade viilu. Nende arv peaks olema minimaalne - sellest piisab soovitud eesmärgi saavutamiseks. Praktika näitab, et sidruni happesus vähendab toote kokkutõmbumist märkimisväärselt, muutes selle maitse kergemaks ja meeldivamaks..

Kui kaua toorikuid saab säilitada

Küsimus, kui kaua toorikuid saab säilitada, teeb paljudele koduperenaistele muret. Väärib märkimist, et aroonia marjad sisaldavad minimaalses koguses pärmi tüüpi baktereid, mille tulemusena saab neist valmistatud toorikuid pikka aega säilitada isegi siis, kui neid pole steriliseeritud. Ka arooniast valmistatud mahl ei käärib.

Mis on aroonia koos

Aroonia kombinatsioonist rääkides väärib märkimist selle komponendi teiste koostisosadega kombineerimise mõningaid omadusi. On oluline mõista, et selle marja maitse ja aroom on üsna hämarad, mistõttu on seda üsna lihtne kombineerida teiste puuviljadega: marjad, tsitrusviljad, puuviljad ning isegi puuviljapuude ja -põõsaste aromaatsed lehed. Muide, parimate aroonia toorikute retseptid talvel reeglina ei näe ette aromaatsete vürtside lisamist, kuna need ei sobi seda tüüpi puuviljadega.

Arooniast erinevate hõrgutiste valmistamise käigus tasub meeles pidada, et seda tüüpi marjadel on mahl, mis aitab kaasa mis tahes pinna värvimisele, millele see langeb - seda asjaolu peaks kindlasti arvestama iga koduperenaine, kes soovib säilitada köögimööbli välimust. Küpsetamisprotsessi saab kõige paremini teha tsellofaankinnastega, et kaitsta käte nahka soovimatu määrimise eest.

Kuidas arooniat talveks säästa

Kui teil on soov seda kasulikku marja talveks säilitada, nii et selles oleks kõige rohkem kasulikke komponente, peaksite selle kuivatama või külmutama. Mõlemad meetodid on võimalikult lihtsad..

Kui eesmärk on marju kuivatada, siis saab seda teha nii päikese käes kui ka spetsiaalses kuivatis. Mõned koduperenaised eelistavad neid tervislikke marju külmutada ilma külmuta. Praktika näitab, et aroonia kuivatamiseks on suurepärane võimalus seda nööridele nöörida ja seejärel korrapäraselt ventileeritavasse ruumi riputada..

Aroonia kuivatamise käigus tuleks meeles pidada olulist reeglit: see tuleb valada suhteliselt õhukese kihina - mitte rohkem kui 1 cm ja töötlemise ajal segada vahedega üks kord päevas.

Aroonia kuivab ahjus ideaalselt. Selleks peate selle ka loputama ja seejärel põhjalikult kuivatama rätikuga, nii et sellele ei jääks absoluutselt niiskust. Pärast seda, kui marjad tuleks panna küpsetusplaadile ja seejärel saata ahju, mille temperatuur ei tohiks olla kõrgem kui 40 kraadi. Pärast 25–30 minutit sellist kuivatamist tuleb temperatuuri tõsta 60 kraadini ja viia sellistes tingimustes koostisosa täielikult valmis, kontrollides perioodiliselt selle kuivust. Selle musta aroonia kuivatamise meetodi abil peate rangelt tagama, et nad ei omandaks pruuni või punakat tooni, kuna selle välimus viitab liigsele kuivamisele.

Kui soovite mägine tuhk talveks külmutada, peate kõigepealt seda põhjalikult loputama. Pärast seda tuleb rätikuga kuivatatud marjad panna vaakumkottidesse, asetades need ühte kihti. Pärast järelejäänud õhu eemaldamist tuleb kotid sulgeda ja alles siis sügavkülma saata.

Aroonia talveks - parimad üksikasjaliku kirjeldusega retseptid

Aroonia ainulaadne tervist parandav toime organismile on paljudele teada. Farmakoloogia vajaduste jaoks kasvatatakse seda tööstuslikus ulatuses. Vitamiinide ja mineraalide varu täiendamiseks, erinevate haiguste seisundi parandamiseks tarbitakse puuvilju aastaringselt. Võite lihtsalt panna need sügavkülma ja võtta neid ravimina, kuid tervislike marjade säilitamiseks on palju maitsvaid viise..

Aroonia on talveks moos, želee, mahl, vein ja isegi vürtsikas kaste lihaks. Spetsiifiline äratuntav maitse ja värv võivad täiendada teiste toodete tavalisi toorikuid, samuti toimida edukalt peamise koostisosana.

  • 1. Aroonia - toiduvalmistamise funktsioonid
  • 2. Aroonia suhkruga ilma keetmata
  • 3. Arooniamoos
  • 4. Aroonia kompott
  • 5. Must pihlakamahl
    • 5.1. Mahlapressi kasutamine
    • 5.2. Mahlapressi kasutamine
    • 5.3. Läbi sõela või marli
  • 6. Muraka vein
  • 7. Siirup kirsilehtedega
  • 8. Murakamoos
  • 9. Moos õuntega

Kasulike mustade marjade saagi rohkus ei sõltu ilmastiku kapriisidest. Isegi vihmasel suvel valmivad viljad suurepäraselt ja püsivad okstel kuni kõige pakaseni või lähevad isegi lume alla. Kui muud aiakultuurid ei pruugi mõnikord marjade arvuga meeldida, siis arooniat on alati ohtralt.

Aroonia ainulaadne keemiline koostis dikteerib selle valmistamise mõningaid jooni:

  1. 1. Kogumise tingimused. Mida hiljem marju põõsast korjatakse, seda parem. Murakas saavutab oma optimaalse maitse juba esimeste külmade järel. Enne seda võib see tunduda liiga hapukas ja isegi mõru. Kui marja on küps, kuid eemaldatakse varem, saab selle olukorraks muuta, asetades selle mõneks ajaks sügavkülma..
  2. 2. Maitseomadused. Puuviljades sisalduva suhkru, samuti vitamiinide ja mineraalide koostise määravad mulla viljakus ja päikese rohkus. Igasugustes soodsates kasvutingimustes ei ole toorikute maitse rikastamine üleliigne. Vastavalt retseptile minimaalsetes kogustes lisatud sidrunhape (või tsitrusviljamahl) pehmendab aroonia roogasid hästi. Hape eemaldab viskoossuse ja muudab maitse kergemaks.
  3. 3. Marjade värvimine. Kastanipuu, peaaegu must puuviljamahl, määrib tugevalt kõik pinnad, millega see kokku puutub. Tuleb meeles pidada, et mahliplekke on emailitud nõudelt, kangastelt ja mööblilt raske eemaldada; käte kaitsmiseks tuleb kanda kindaid.
  4. 4. Kehtivuse lõppkuupäev. Marjades on vähe pärmibaktereid, nii et toorikud on hästi hoitud ka ilma steriliseerimiseta. Murakamahl ei kesta kaua, kuid see asjaolu tekitab veini valmistamisel raskusi.
  5. 5. Ühilduvus erinevate toodetega. Pihlakal on pehme maitse ja aroom. See sobib hästi teiste marjade, puuviljade, tsitrusviljade, viljapuu lehtedega. Murakatele vürtse tavaliselt ei lisata..

Hoolimata asjaolust, et aroonia viljad on kaetud tiheda koorega ja värske marja maitse on kokkutõmbav, on sellest saadud magustoidud meeldivad ja ebatavaliselt tervislikud. Sellised hõrgutised on eriti näidustatud hüpertensiivsetele patsientidele, nägemispuudega inimestele, kellel on vitamiinipuudus.

  • Aroonia - kuidas saavutada rikkalik saak
  • Viirpuu talveks - parimad kompoti retseptid
  • Pohlakompott talveks - parimad retseptid

Parim viis maitsva aroonia maiuse valmistamiseks on jahvatada see suhkruga. Toorprodukt säilitab kõik taime kasulikud omadused ning marjades sisalduv tanniinide ja muude looduslike säilitusainete kõrge sisaldus võimaldab teil mitu kuud külmkapi alumisel riiulil toorikuid säilitada..

Aroonia keetmiseks sobivad ilma värsketa ja külmutatud puuviljad. Pestud toormaterjalid tuleks kuivatada, levitada õhukese kihina puhtale rätikule ja seejärel tükeldada segistis või hakklihas, vaheldumisi pihlaka ja suhkruga. Tervisliku magustoidu toodete suhe: 1,5 kilogrammi marjade puhul - 1 kg suhkrut.

Sidrun annab valmistisele peenema maitse. Selleks lisage määratud kogusele toodetele 100 g granuleeritud suhkrut ja üks kooritud tsitruseline. Kõik purustatakse kokku ükskõik millise näidatud meetodiga. Toormoos jäetakse toatemperatuurile, kuni terad on täielikult lahustunud. Suhkruga hõõrutud segu pannakse steriliseeritud purkidesse ja suletakse kaantega.

Sügisene marja on töötlemiseks valmis, kui peaaegu kõik aiakultuurid on vilja kandnud. Seetõttu valmistatakse arooniast kõige lihtsam moos ilma lisanditeta. Retsept vajab järgmisi koostisosi:

  • aroonia - 1 kg;
  • granuleeritud suhkur - 1 kg;
  • sidrunhape - noa otsas;
  • vesi - 150 ml.

Enne toiduvalmistamist loputage puuviljad põhjalikult. Marjad on tihedad, deformeerumata, nii et alguses valatakse need rohke veega, eemaldades tekkivad oksad, lehed ja varred ning pestakse seejärel tugeva voolu all. Hästi kooritud marjad ei vahuta keetmisel.

  1. 1. Kogu protsess toimub ühes anumas, nii et peaksite kohe valima paksu põhjaga kausi või moosi jaoks kausi.
  2. 2. Vesi valatakse kaussi ja keedetakse suurel tulel, lisades poole suhkrukogusest. Jätkake kuumutamist, kuni terad kaovad pidevalt segades.
  3. 3. Ilma pannilt tulelt eemaldamata lisage lahusele näputäis sidrunhapet.
  4. 4. Sorteeritud, pestud ja kuivatatud marjad valatakse siirupisse ja keedetakse.
  5. 5. Keeda puuvilju 15 minutit keskmisel kuumusel ja pane pliidilt kõrvale.
  6. 6. Valage järelejäänud suhkur ja oodake, kuni toorik jahtub.

Mõne tunni pärast lahustub uus suhkruportsjon täielikult ja marjad leotatakse magusas siirupis. Jahtunud moosi kuumutatakse uuesti ja keedetakse 15 minutit, valatakse kuumalt steriliseeritud purkidesse ja suletakse kohe tihedalt. Musta aroonia toorikud ei vaja täiendavat steriliseerimist ja neid hoitakse kodus hästi toatemperatuuril.

Aroonia võib valmistada eraldi toote või lisandina teistele aiakultuuridele. Õuntest, pirnidest või heledatest viinamarjasortidest talveks kompotte keetes lisatakse sageli musta pihlaka vilju. See parandab värvi, suurendab toote toiteväärtust ja pikendab säilivusaega..

Musta aroonia viljadel on antiseptilised omadused, nii et sellest saadud kompotte saab kuumvalamisega säilitada ilma keetmata. Talveks tehakse selliseid toorikuid ilma steriliseerimiseta..

Üks kolmeliitrine purk nõuab järgmisi koostisosi:

  • mustad pihlakamarjad - 0,5 kg;
  • granuleeritud suhkur - 0,5 kg;
  • puhas joogivesi - 2,5 liitrit;
  • üks kolmandik ühest sidrunist.

Aroonia kompoti keetmise järjestus:

  1. 1. Peske ja steriliseerige purke mahuga 3 liitrit. Valmista marjad ette nagu tavaliselt ja vala igasse purki vastavalt retseptile. Lõika sidrun viiludeks ja lisa puuviljadele.
  2. 2. Valmistage veest ja suhkrust siirup. Pange segu keemiseni ja keetke 2-3 minutit.
  3. 3. Täitke pihlakapurgid keeva täidisega kuni ülaosani.

Pangad saab kohe kokku keerata ja kokku panna, kuni need täielikult jahtuvad. Seda toorikut hoitakse jahedas kohas. Kui kavatsete kompotti talvel korteris hoida, tuleks töötlemist teha kaks korda: esimest korda jätke siirup 15 minutiks purki, nõrutage ettevaatlikult, keetke vedelik ja valage see uuesti anumatesse.

Tervendava joogi valmistamiseks sobivad küpsed tumedad marjad, millele vajutades eraldub paks sardemahl. Puuviljade ettevalmistamiseks tuleks neid põhjalikult pesta, koorida vartest, kuivatada - see ei ole kohustuslik.

Tihedatest marjadest mahla pressimiseks on palju võimalusi. Seda saab teha erineval viisil, sõltuvalt köögiseadmetest ja seadmetest..

Üksus võimaldab teil kiiresti saada paksu rubiinijooki, kulutamata palju vaeva. Joogi valmistamiseks peaksite võtma vähemalt 2 kg marju. Kuna aroonia viljad on tihedad ja kuivanud, saate veidi mahla. Olles tooraine mahlapressist läbi viinud, võib saadud kontsentreeritud joogi ajutiselt külmkappi panna.

Eraldatud kook valatakse keeva veega, et see kergelt katta. Jätke 2–3 tunniks seisma, filtreerige seejärel läbi marli ja lisage pihlaka kontsentraadile.

Mahlaga anum asetatakse pliidile, lülitatakse soojus sisse ja lisatakse suhkur. Granuleeritud suhkru kogus sõltub valmis joogi soovitud magususest ja saadud mahla kogusest. Ligikaudne toote vahekaart näeb välja selline:

  • aroonia mahl - 1 l;
  • suhkur - 100 g või rohkem;
  • sidrunhape - 1/4 tl.

Pärast keetmist hoidke toorikut veel 5 minutit madalal kuumusel ja pakkige seejärel kuumutatud steriilsetesse purkidesse või pudelitesse ja keerake ettevalmistatud kaantega.

Kasulik köögiseade võib olla toiteallikas või nõuda pliidil kuumutamist. Mahla valmistamiseks piisab, kui mahlapress täidetakse 3/4 veega, pannakse peale võre ja kauss suhkruga ülepuistatud puuviljadega vahekorras: 1 kg mustade karbonaatide puhul - 200 g suhkrut.

Sulgege seadme kaas ja lülitage küte sisse. Pärast keetmist laske temperatuur miinimumini. 45 minuti pärast on mahl valmis steriilsesse anumasse viimiseks ja sulgemiseks. Tihedalt valtsitud mahutid mähitakse ja lastakse 24 tunniks aeglaselt jahtuda.

Pihlakast saab mahla, kui hõõruda see läbi sõela või pigistada läbi mitme kihi marli. See pole kõige lihtsam meetod ja nõuab palju pingutusi. Protseduuri hõlbustamiseks tuleks marjad blanšeerida ja seejärel mahl eraldada. Töö järjestus:

  • 1,5 kg puhtaid marju pannakse laia, paksu põhjaga kaussi;
  • lisage anumasse 0,5 liitrit keeva vett ja segades kuumutage keemiseni;
  • blanšeerimisaeg sõltub puuvilja kõvadusest, tavaliselt piisab 5 minutist.

Niipea kui viljad on pehmed, saab kuumutamise välja lülitada ja marju puulusika või pestiliga läbi sõela hõõruda. Ülejäänud kook valatakse veega ja nõutakse 2-3 tundi ja seejärel eraldatakse vedelik uuesti. Ühendage kahest ekstraktist saadud mahl ja lisage klaas suhkrut ja näputäis sidrunhapet, keetke tasasel tulel 5 minutit. Kuuma joogi saab valada steriilsetesse klaaspurkidesse ja sulgeda. Jahutage toatemperatuuril 24 tundi.

Pihlaka joogid säilivad külmkapis või keldris hästi. Olles saanud palju paksu, hapukat ja tervislikku mahla, saate sellest lihtsa retsepti järgi veini valmistada.

Aroonia veini valmistamise etapid erinevad teiste kultuuride kääritamisest ainult selle poolest. Viinamarjadest, vaarikatest, kirssidest valmistatud alkohoolsed joogid valmivad palju kiiremini. Aroonial on väga madal suhkrusisaldus ja selle mahlas olevad pärmikultuurid ei taha areneda. Käärimine algab alles nädala pärast, erinevalt veinile tavapärasest 2-3 päevast. Protsessi kiirendamiseks lisatakse joogile rosinaid, kibuvitsaid, vaarikaid ja muid kõrgendatud fermentatsiooniga või spetsiaalse juuretisega tooteid.

Ärge peske marju enne veinile mahla valmistamist. See hoiab puuvilja pinnalt rohkem veini seeni ja nad vastutavad kääritamisprotsessi eest..

Koduse arooniaveini valmistamise järjehoidjatooted:

  • küpsed aroonia viljad - 5 kg;
  • vesi - 1 l;
  • suhkur - 1 kg;
  • kuni 50 g pesemata rosinaid.

Marju sõtkutakse käsitsi või hakitakse muul ligipääsetaval viisil. Veini valmistamise edasine protsess koosneb mitmest etapist:

  1. 1. Valmistatud tooraine pannakse 10-liitrisesse klaaspurki, lisatakse pool suhkrust ja rosinatest, segatakse.
  2. 2. Kata anum marliga ja jäta nädalaks käärima, virret segades iga päev puulusikaga..
  3. 3. Kui viljaliha tõuseb pinnale ja hakkab moodustuma vaht, filtreeritakse jook esimest korda. Pärast eemaldatud paksu marli tühjendamist ja pigistamist filtreerige kogu vedelik läbi jäme sõela ja valage protsessi jätkamiseks puhtasse anumasse.
  4. 4. Ülejäänud kogus suhkrut ja 1 liiter vett lisatakse uuesti kääritamiseks paberimassi. 6-7 päeva pärast saab mahla uuesti välja pigistada ja lisada kogu mahutisse.
  5. 5. Veinipudel on varustatud veetihendiga ja jäetakse 1–2 kuuks sooja kohta. Selle aja jooksul käärimisprotsess lõpeb, põhjas langeb sete.
  6. 6. Vein valatakse settest ettevaatlikult, joogi soovitud tugevuse ja magususe saamiseks lisatakse suhkrut või alkoholi. Pudelitesse.

Valmis veini tuleks hoida jahedas kohas: külmkapis või keldris, kus see küpseb veel 3-6 kuud. Järk-järgult heledamaks ja läbipaistvamaks muutudes omandab jook rubiinvärvi ja iseloomuliku maitse.

Kvaliteetse arooniaveini saamiseks tuleks sete regulaarselt nõrutada. Mitte ainult kääritamisetapil, vaid ka ladustamise ajal. Settinud veinil on ilus värv, meeldiv maitse ja kasulikud omadused säilivad kuni 5 aastat.

Teistest suurema kangusega alkohoolsetest jookidest saab murakast kodus valmistada. Likööri retsepti leiate videost.

Magusat ja tervislikku siirupit on lihtne valmistada ja seda saab pikka aega hoida. Klassikaline retsept hõlmab selliste toodete kasutamist:

  • aroonia - 2,5 kg;
  • vesi - 4 l;
  • sidrunhape - 25 g;
  • suhkur.

Marjad valatakse keeva veega, lisatakse sidrunhape, segatakse ja jäetakse tihedalt kaetud ja mähitud päevaks. Seejärel filtreerige settinud mass marju pigistamata, nii et siirup osutub läbipaistvaks.

Iga liitri saadud vedeliku kohta lisage 1 kg suhkrut, mõned kirsilehed ja keetke 10 minutit. Pärast lehtede väljavõtmist pakendatakse siirup steriilsesse anumasse ja suletakse. Suur suhkrusisaldus võimaldab toorikut toatemperatuuril hoida.

Aroonia pole küll kõige mahlasem ja magusam toode, kuid pektiinisisalduse poolest suudab see konkureerida õuntega. Keetmisel pakseneb murakas kiiresti. Sellest saate valmistada marmelaadi ja moosi, lisada geelistuva koostisosana teistele toodetele. Pihlakamoos on väga paks ja sobib hästi küpsetiste ja pannkookide täitmiseks.

Koostisosad omatehtud moosi valmistamiseks:

  • aroonia - 500 g;
  • suhkur - 200 g;
  • vesi - 100 ml.

Magustoidu saate valmistada värsketest, külmutatud ja isegi närtsinud marjadest. Pestud puuvilju leotatakse eelnevalt 15 minutit külmas vees.

  1. 1. Valmistatud tooraine valatakse segistisse ja purustatakse. Teras peaks massis olema, te ei tohiks marju pastaks muuta.
  2. 2. Lisage kogu suhkruportsjon, vesi ja pange tulele. Kuumuta pidevalt segades keemiseni.
  3. 3. Pärast 15-minutist keetmist muutub moos piisavalt paksuks. Vahtu reeglina ei ilmu ja te ei pea seda eemaldama.

Kuum moos pannakse väikestesse ettevalmistatud purkidesse ja rullitakse steriilselt kokku.

Murakamoosi saab küpsetada õunte lisamisega, siis muutub maitse palju pehmemaks. Hilised, magusad sordid sobivad. Kui nahk on õhuke, ei pruugi puuviljad koorida.

Toodete koostis ja vajalik kogus:

  • 700 g magusaid õunu;
  • 300 g musta pihlakat;
  • 500 g suhkrut;
  • 150 ml vett.

Pärast valitud puuviljade pesemist hakitakse õunad jämedalt tükeldama, eemaldades seemned ja ühendatakse ühes kausis pihlakaga. Siis teevad nad süüa nii:

  1. 1. Jahvata segamikseriga puuviljasegu moositaoliseks massiks. Protsessi hõlbustamiseks lisage veidi vett.
  2. 2. Valage toorikusse suhkur, segage hästi ja asetage mõõdukas kuumus.
  3. 3. Pärast keetmist keedetakse moosi vähemalt 20 minutit. Kui paksus tundub ebapiisav, pikendage küpsetusaega poole tunnini..
  4. 4. Keev mass pannakse steriilsetesse purkidesse: kõigepealt paks osa ja vedela siirupi peale.

Mahutid on suletud ja jahutatud, nõusid pole vaja keerata. Moosi vedel osa peaks jääma pinnale - nii säilib toorik paremini. Koos keedetud õunte ja pihlaka pektiinid tekitavad jahutamisel üsna tiheda massi. Selle retsepti järgi valmistatud moos on tõeline vitamiinide ladu ja on samal ajal väga mugav kasutada. Sellest on lihtne valmistada tervislikku jooki, lihtsalt lahjendades seda veega. Tihe moosikonsistents on hea nii küpsetiste täitmiseks kui ka võileibadele määrimiseks.

Hüpertensiivsed patsiendid, suhkurtõve, aneemia ja veresoonte probleemid põdevad inimesed teavad musta pihlaka kasulikke omadusi. Suurenenud joodisisaldus võimaldab teil lahendada mõningaid probleeme kilpnäärmega ja kaitseb kiirguse eest. Talviseks maitsvate valmististe lihtsad retseptid aitavad teil aroonia tervendavat toimet hea meelega kätte saada.

Aroonia - raviomadused ja vastunäidustused

Seda marja nimetatakse selle keemiliste omaduste tõttu sageli rahvatervendajaks. Blackberry on vitamiinide, mikroelementide ladu, seetõttu on kasulik seda kasutada mitte ainult iseseisva tootena, vaid ka keetmiste ja tasude ühe komponendina. Kuidas teha kõike õigesti, kasuga?

Mis on aroonia

Tumeda värvusega pihlakas on lehtpõõsa vili, mis on pärit Ameerika Ühendriikide idaosast ja Kanadast. Seda taime võib leida fotol, soodes ja niisketes metsapiirkondades, kus aroonia tunneb end kõige paremini. 20. sajandi alguses ilmus pihlakas Euroopa ja Venemaa territooriumile, kus see kogus märkimisväärse hulga austajaid. Mahlad, vein, tinktuurid on valmistatud mustast mägine tuhast, mis toetavad immuunsüsteemi, eristuvad peene, peene maitsega.

Puu on äärelinna- ja linnapiirkondades sageli dekoratiivne element. Valged lilled tõmbavad kevadel teiste tähelepanu ja sügise saabudes saab aroonia oma rikkaliku tumeda värvi nagu eredatel fotodel. Külmade ilmade saabudes saabub aeg musta pihlaka koristamiseks ja koristamiseks tulevikus, ravimite, moosi, tinktuuride valmistamiseks.

Aroonia raviomadused

Aroonias on kõrge antioksüdantide kontsentratsioon kui mõnes teises marjas. Miks see nii oluline on? Antioksüdandid kaitsevad keharakke oksüdatsiooni kahjulike mõjude eest, neutraliseerivad vabu radikaale. Toitainetest, milles must aroonia on rikas, tuleks eristada antotsüaniinipigmente, tervet rühma B-rühma vitamiine, vitamiine P, E, C, K. Mägituhk sisaldab ka palju mikro- ja makroelemente, sealhulgas rauda, ​​molübdeeni, mangaani, joodi, vaske, fluoriumi, parkimist pektiinained, sahhariidid.

Aroonia raviomadused on ulatuslikud: selle taime mahla kasutatakse sageli hüpertensiooni, ateroskleroosi, gastriidi ennetamiseks ja raviks. Vastuvõtmise käik on erinev. Kui teil on probleeme südametegevusega, unehäirete ja allergiatega, siis tasub sellele imemarjale appi kutsuda. See leevendab ekseemi, leetrit, sarlakit, tugevdab veresoonte seinu ja kõrvaldab soolespasmid. Kerge kolereetiline toime leevendab paljusid haigusi ja sellel on farmakoloogiline toime.

Arooniat peetakse paljude haiguste imerohuks. See marja parandab vereringet ja ravib hüpertensiooni, aidates säilitada normaalset vererõhku. Tume vaarikas on suurepärane ennetav meede diabeedi vastu (kui vastunäidustusi pole). Selle taime viljadel on põletikuvastane toime, nad võitlevad aktiivselt viirustega - sellest aitab must pihlakas.

  • Kuidas ise laenu intressi arvutada
  • Kuidas puhastada keha toksiinidest
  • Glutamiinhape - kasutusjuhised. Glutamiinhape sporditoitudes või -preparaatides

Võitlus vähirakkude vastu on aroonia üks ainulaadseid omadusi. Tänu muljetavaldavale toitainete doosile parandab pihlaka kasutamine nägemist, aitab võidelda liigse kehakaalu vastu ja näeb saledana välja. Murakas aitab maksa meelsasti, reguleerides selle aktiivset tööd. Kolesterooli normaliseerimine on veel üks marja konkurentsitu omadus. Pihlakas aitab organismist toksiine eemaldada ja tselluliidi unustada.

Mida arooniast teha

Kodus saate valmistada maitsvat ja tervislikku arooniatoitu. Selleks peate leidma koostisosadele rakenduse ja soovi talvel ennast, oma lähedasi hellitada. Aroonia aktiivne kasutamine aitab teil rõõmu saada ja teie tervist parandada. Mida teha marjadest? Lihtsaim retsept on puuviljamoos. Peate võtma:

  • must pihlakas - 2 kg;
  • vesi - 3 l;
  • suhkur (liiv) - 8 klaasi;
  • sidrunikoor.

Alustuseks tuleks värsket arooniat loputada kraani, kurna all, eemaldades mädanenud kortsus viljad. Terved marjad tuleks panna kastrulisse, panna tulele ja viia pehmeks. Järgmisena peaksite pihlama jahvatama kartulipüree, lisades supilusikatäie sidrunikoore. Pärast seda peaksite segu saatma kastrulisse keeva veega, lisades granuleeritud suhkrut. Küpseta kuni pehme. Nädalaga saab süüa.

Murakast saab kasuliku kompoti. Kuidas kõike õigesti teha? Selleks on vaja arooniat, keeva vett ja suhkrut. Koostisosade arv sõltub soovitud purkide arvust. 1 liitri vee kohta võta 500 grammi suhkrut. Kõigepealt tuleb pangad steriliseerida, seejärel asetada marjad põhjale (1/3). Valage sisu keeva veega ja oodake veidi. Võite vedeliku tagasi pannile saata, küpsetada ja seejärel valada kompott tagasi klaasanumasse. Pärast purkide kokku keeramist ja tekiga pakkimist peate nõudma vähemalt kuu aega, pärast mida saate kompotti juua.

  • Kotletid ahjus - retseptid koos fotodega. Kuidas valmistada maitsvat küpsetatud karbonaadi
  • Kuidas kõhu abil kõhus kaalust alla võtta
  • Kriimustuste eemaldamine puuteekraaniga telefoni ekraanil

Sordid

Blackberry on kutsutud külaline iga suvise elaniku saidil. Kuid selle viljad erinevad punasest pihlakas mitte ainult fotol, ehkki mõlemad liigid kuuluvad Rosaceae perekonda. Arvukad musta aroonia sordid koosnevad järgmistest sortidest: "Viking", "Dabrovice", "Aron", "Rubina", "Hakkia", "Black-eyed" jne. Kuidas õigesti kasvada? Peaksite valima õige variandi hoolikalt, võttes arvesse kliimatingimusi, hoolduseeskirju ja seemiku kapriisi kasvamisel.

Kuidas arooniat paljundada

Ilusat tervendavat puud saate kasvatada mitmel viisil. Kuidas kasvatamine õigeks muuta? Aroonia on isetolmlev taim, nii et aednikul ei tohiks probleeme olla. Musta aroonia paljunemine toimub pistikute, seemnete, pookoksade, juurestiku jagunemise kaudu, mis muutub suveks iseseisvaks. Seemnete puhul peate kaevama 2 cm sügavuse augu ja külvama. Aroonia parimat istutamist peetakse sügisel, kui toimub looduslik kihistumine..

Kasvamine ja hoolimine

Aroonia on mullatolerantne taim. See võimaldab teil seda istutada isegi liivastes, happelistes piirkondades - see kasvab. Pärast seemiku istutamist peate seda kastma puhta veega ämbriga, lisama väetist, multš saepuru või huumusega, lõigake see mitme pungaga. Aroonia istutamine ja mahajätmine on hea saagi saamiseks olulised sammud. Parem on protseduur läbi viia oktoobris, lähemal talvele, säilitades loomuliku kasvurütmi.

Viljade ilmumisel kastke pihlakat rikkalikult. Ärge väetage põõsast liiga palju. Mis puutub pügamisse, siis on vaja paksenevad võrsed igal aastal eemaldada, luustiku harude moodustamiseks. 7 aasta pärast peaksite vanadest okstest lahti saama, jättes noored ja tugevad küpsema. 10-aastaselt tuleb taim noorendamiseks juurest lõigata.

Kuidas arooniat kodus hoida

Olles õppinud aroonia hämmastavatest omadustest, tahan neid maksimaalselt kasutada. Kõiki tumedaid marju sisaldavaid toitaineid pole nii lihtne kokku hoida, nii et musta aroonia säilitamine peaks olema pädev. Mida teha täiusliku tulemuse saavutamiseks? Parim on koristada viljad septembris, kui nad säilitavad oma maitse ja vitamiinid. Marjakobarad tuleks panna karpi või anumasse, hoida pimedas jahedas kohas.

Külmutamine on veel üks võimalus arooniat talvel nautida. Selleks peate külmutama puhtad ja kuivad puuviljad ning valmistama talvel maitsvat teed. Mida teha suure pihlakasaagiga? Võite kuivatada marju ahjus, seejärel kasutada keetmise või kollektsiooni valmistamiseks. Taaskasutus ei võta kaua aega. Ust tuleks iga paari minuti tagant veidi avada, hoides optimaalset temperatuuri. Kuivatatud pihlaka keldris hoidmine on veel üks kindel ja tõhus meetod.

Kuidas arooniat säilitada?

Kuidas arooniat säilitada? See küsimus tekib enamikul aednikel, kes seda marja kasvatavad..
Aroonia (aroonia) on väike puuviljapõõsas, mis on kuulus oma suurte marjasaakide poolest. Murakad on väga kasulikud. Need aitavad alandada vererõhku, eemaldavad rasked ühendid inimkehast. Madala vererõhuga inimestele ei soovitata marju süüa. Aroonia marjad on omapärase maitsega, nii et seda pole eriti lihtne süüa. Seetõttu pole sellise pihlaka kasutamine eriti levinud. Seda süüakse pirukate täidisena, samuti hautatud puuvilju ja tarretisi koos muude marjade lisamisega. Ühe muraka roogasid on väga harva..

Musta aroonia marjade säilitamise meetodid

Pikaajaliseks säilitamiseks koristatakse aroonia marju enne külma, peate veenduma, et need on küpsed ja kergesti oksadest eemaldatavad.
Kui olete koristanud suure marjasaagi, siis osa sellest saab kuivatada, osa külmutada. Murakast valmistatakse kõik võimalikud tinktuurid, veinid, kastmed, mida saab pakkuda koos lihatoitudega.

Külmutamine

Pane marjad sügavkülma. See meetod on mugavam, see ei võta palju aega. Selleks tuleks kogutud puuviljad pesta ja lehtedest ning okstest välja sorteerida, seejärel liigsest niiskusest kuivatada. Valmis marjad pannakse väikestesse plastmahutitesse. On soovitav, et portsjon ei oleks liiga suur, kuni umbes 200-300 grammi. See muudab selle kasutamise mugavamaks..


Tähtis: ärge pange ülejäänud marju uuesti sügavkülma..

Kompotti saab keeta külmutatud puuviljadest. Tarretise valmistamiseks tuleb marjad lihaveskis läbi kerida või segistil jahvatada.

Muraka kuivatamine

Kui teil on vähe marju, on kuivatamiseks parim säilitusvõimalus. Marju on parem kuivatada majapidamises kasutatava elektrikuivati ​​abil või ahjus. Kuivatustemperatuur peaks kõikuma kuni kuuskümmend kraadi. Võite kuivatada marju looduslikul viisil ajalehes või küpsetusplaadil, samal ajal kui ruum peab olema ventileeritav. Hallituse kasvu vältimiseks on oluline marju sageli segada. Kuivatatud marjad ei tohiks käte külge jääda. See meetod võtab palju aega ja vaeva. Pärast kuivamist on mustad marjad vaja eemaldada, kuna neist pole endiselt kasu..


Kuivatatud marjapuuvilju saab kõige paremini hoida tihedalt kaanega klaas- või plastmahutites. See on vajalik, et niiskus neisse ei satuks. Saab hoida ka väikestes riidest kottides või paberkottides.
Sellise marja säilivusaeg on kuni 2 aastat..
Kuivate marjade purke tuleks hoida kapis, kuhu valgus ei tungi.
Neid marju saab lisada kuivale kompotisegule või otse tassi teesse.

Konserveerimine

Murakast tehakse sageli moose ja marmelaade. Saate lisada teatud koguse marju teistele moosidele, et anda sellele ilus rikkalik värv.
Muraka ladustamise universaalne viis, et säilitada marjade kõik kasulikud omadused, on veini valmistamine. Seda hoitakse väga pikka aega, sellel on ilus rubiinvärv ja meeldiv maitse. Peaasi, et see säilitaks kõik ravivad omadused.


Riivitud pihlakas


Murakas lastakse läbi lihaveski, seejärel segatakse suhkruga samas koguses. See mass segatakse segistil, pannakse väikestesse steriilsetesse purkidesse ja suletakse kaantega. Sellised toorikud võivad pikka aega seista keldris või mõnes jahedas pimedas kohas..
Aroonia talveks koristamiseks on palju rohkem retsepte. Neid leiate kodust konserveerimise retseptiraamatutest..

Kõigi muraka eeliste säilitamiseks on oluline need korralikult talveks ladustamiseks ette valmistada..
Nende marjade omaduste tundmist peetakse samuti väga oluliseks. Sest liigne kasutamine võib põhjustada soovimatuid tagajärgi.