Kasvatage ingverit juurest kodus

On raske leida kedagi, kes ei tunneks ingveri kasulikke omadusi. See taim võitleb inimese külmetushaiguste vastu, suurendab immuunsust, parandab seedimist, mõjutab vererõhku ja mängib olulist rolli kehakaalu langetamisel. Tähelepanuväärne asjaolu on see, et taime kõige kasulikum osa on ingveri juurestik, taime õhust osad pole kasulikud. Täna jagan oma kogemusi, kuidas ingverit kodus kasvatada.

Kultuuri kirjeldus

Ingverijuur on tihe ja kõva taimeosa, kergelt kollaka värvusega, õhukese nahaga. Ingverijuur on ainulaadse vürtsika aroomi ja terava maitsega. Hoolimata asjaolust, et taime varreosa ei paku aednikele kasulikku toorainet, ei ole kasvatajad vastumeelsed ingveri istutamisele lillepeenardesse, kuna ingveril on kõrged dekoratiivsed omadused. Tulbi, kardemoni ja kurkumi kauge sugulane, kelle kodumaa on eksootiline Aasia, meelitab ingver aednikke õrna kollakaspunase õiega, mis moodustub ühele taime paljudest vartest. Kohapeal kasvatatud ingver jõuab 1 m kõrgusele. Tuba, kus see kultuur elab, on täidetud peene sidrunilõhnaga. Paljud kasvatajad usuvad õigustatult, et ingverijuur on tegelikult selle vars. Selle keerukas auklik kuju sarnaneb vähe rafineeritud juurega, millega oleme harjunud. Kuid hoolimata sellest, millist taimeosa tuttavat ingverijuurt nimetatakse, pole seda kodus keeruline kasvatada..

Ingveri istutamine

Seemne paljundamine ei ole ingverikultuurile kättesaadav, ingveri kodus kasvatamiseks vajate värsket juurikat, mille leiate lähimast supermarketist. Ingverit saate istutada kodus aastaringselt, kuid kõige optimaalsem istutusaeg on kevade esimene kuu. Eduka istutusprotseduuri jaoks järgige lihtsaid juhiseid.

  • Uurige juur haiguste suhtes: tumedad laigud ja pehmed alad viitavad materjali nõtkusele. Kui näete juurel väikseid pungi, on see juur istutamiseks valmis. Neerude puudumisel tegelege nende kasvu stimuleerimisega. Seda on lihtne teha: panna ingver paariks tunniks sooja vette.
  • Valmistage ingveri potisegu. Koostisosade optimaalne suhe: üks osa savi ja kolm osa turvast. Kui teil on köögiviljade istutamisest jäänud mulda, võite kasutada ka seda mulda..

Ingveri kasvatamine

Ingver on dekoratiiv-, ravim- ja söödav taim. Selle juurt kasutatakse rahvameditsiinis ja toiduvalmistamisel. Neid ravitakse: liikumishaigus, nohu, ülekaal ja muud haigused. Toiduvalmistamiseks valmistatakse sellest aromaatseid ja maitsvaid vürtse, mis kaunistavad paljusid roogasid..

Taim sisaldab palju eeterlikke õlisid. Just tänu sellele on sellel ebatavaline vürtsikas-terav lõhn ja maitse..

Ingver kuulub ingverite perekonda. See hõlmab ka muid teravaid vürtsikaid kultuure nagu kurkum ja kardemon..

Kõige populaarsemad sordid on mustad maitsega Barbados ja neutraalsema maitsega Bengali valged sordid..

Kus ja kuidas ingver kasvab?

Ingveri kodumaa on Kagu-Aasia ja Austraalia, kus seda kasvatatakse kaubanduslikult. See kasvab kodus hästi. Keskmistel laiuskraadidel kasvatatakse seda kasvuhoonetes ja soojakolletes..

Huvitav fakt! Looduskeskkonnas on see taim tänapäeval lakanud olemast. See taim ei anna enam seemneid ja seda kasvatatakse risoomi mehaaniliselt jagades.

Ingveri kasvatamine kodus

Ingver on üheaastane taim. See on kasvatatud elusate pungadega juuretükist. Sarnaselt teiste taimedega stimuleerib ka soojas vees viibimine neerude ärkamist..

Istutamiseks kasutage ainult laia potti, kõik juured peaksid sinna vabalt mahtuma.

Juured kastetakse sooja vette 2–5 tunniks. Sellest ajast piisab magavate neerude äratamiseks. Kui teil on piisavalt massiivne juur, siis tuleb see jagada mitmeks osaks. Igal neist peaks olema üks elus neer ja eelistatavalt mitu neeru..

Istutamiseks on kõige parem kasutada mulda, mida kasutatakse köögiviljade kasvatamiseks. Väetistest on parem kasutada juurekultuuride jaoks spetsiaalseid, mis sisaldavad suures koguses fosforit..

Tähtis! Hea drenaaž on hädavajalik, kui vesi seisab, võivad juured mädaneda. Drenaaži parandamiseks asetage põhjas 3-5 cm paksune paisutatud savi kiht.

Istutussügavus peaks olema kuni 2 cm. Rikkalikku kastmist pole vaja, muld peaks olema niiske, kuid mitte märg. Väetiste kasutamise optimaalne sagedus on üks kord iga 3 nädala tagant.

Soovi korral võib ingverit kasvatada ilutaimena. Sel juhul on kõige parem valida väiksem pott. Ja pärast maapinnal kuivamist jätke risoomid mulda. Talvel vajab ingver kastmist minimaalselt ning kevadel tuleb seda suurendada ja väetada..

Maandumine

Istutamiseks valitakse juured, ilma pinnadefektideta. Neerud peaksid olema suurepärases seisukorras. Juur ise peaks olema terve ja kindel, ilma nakkustunnusteta. Ideaalne suurus on vähemalt 5–8 cm pikk ja 3-4 cm lai. Mida paremini valida istutamiseks juur, seda rikkam on saak..

Optimaalne aeg istutamiseks on märtsist aprillini..

Tehase jaoks kõige mugavamate tingimuste tagamiseks on vaja:

  • Koht, mis on võimalikult eraldatud, et tuul ei tungiks.
  • Temperatuur umbes 25 kraadi.
  • Eraldatud koht, kus päikesekiired ei lange pikka aega, kuid pole samal ajal pimedad.
  • Hea õhuniiskus.
  • Mitte tahke, lahtine pinnas.

Peate istutama juurepungad otse üles, et idud saaksid hõlpsasti pinnale jõuda. Enne istutamist tuleb muld täita rohke veega..

Kasvamine ja hoolimine

Kahe nädala pärast ilmuvad esimesed võrsed. Sel perioodil kasvavad nad väga kiiresti, nii et muld peaks alati olema niiske, me ei tohi unustada kastmist.

Tähtis! Ärge täitke mulda, taim ei meeldi ka liigniiskust.

Kord kuus tuleb seda laadida kuiva orgaanilise väetisega; optimaalne on kuiv lehmasõnnik. Taimel on suur juurestik, nii et olge rohimisel väga ettevaatlik, et vältida selle kahjustamist..

Kevad-suveperioodil tuleks kultuuri toita kolm korda kuus komplekssete mineraalväetiste või nõrga mulleinil põhineva lahusega. Sügisel kasutatakse söötmiseks orgaanilisi aineid ja kaaliumväetisi..

Koristamine

Soojustes lõunapoolsetes riikides tehakse saaki novembrist märtsini. Signaal, et on aeg koristama hakata, on lehtede närbumine ja kuivamine. Keskmistel laiuskraadidel, koristatud oktoobris.

Toiduks kasutatakse ka ingveri noori idandeid. Nende maitse on nagu mandariin, millel on terav maitse..

Musta ingverit töödeldakse risoomidele keeva veega valades, ilma seda koorimata. Ja valge ingveri juured puhastatakse ja hoitakse 2% väävelhappes.

Kuidas taim õitseb?

Euroopa kliimas on ingveriõied üsna haruldased. Ainult siis, kui kõik selleks soodsad tingimused on täidetud, saab pungade väljanägemise saavutada. Looduslikes tingimustes hakkab taim õitsema teisel eluaastal. Ingver annab pika varre alates juurest, selle otsast õitseb lill.

Lilli tähistab roheline tupplehk, mis koosneb viiest tupplehest, eraldi kroonlehega kroonlehast

Ingveri pung on helekollase värvusega, sireli servaga ja ümbritsetud lehtedega. Kuid on ka vähem populaarseid õisikutega sorte: oranž, pruun ja punane.

Kasulikud näpunäited

Ingveri kasvatamine on üsna lihtne protsess, kuid kasvatamiseks peaksite siiski järgima lihtsaid juhiseid.

  • Valige varieeruv ala sõltuvalt päikese liikumisest.
  • Kasutage ainult orgaanilisi väetisi.
  • Maanduv selgroog tuleb lõigata mööda džemprid.
  • Pihustage iga päev, kuid ärge üle ujutage.
  • Enne istutamist on parem istutusmaterjali pihustada kaaliumpermanganaadi lahusega, see kaitseb seda seenhaiguste eest.
  • Parem on istutada suuri juuri, kui istutada väikesi, kasvavad need märgatavalt nõrgemaks.

Ingver on suurepärane võimalus nii enda kasvatamiseks kui ka tööstuslikuks aretamiseks. See ei nõua suuri rahalisi ja tööjõukulusid. Kas see on üsna kallis istutusmaterjal, kuid see tasub kiiresti ära. Teine suur pluss on see, et seda saab pikka aega hoida ja see ei halvene..

Kuidas ja kus ingver kasvab, selle omadused ja kuidas seda ise kasvatada

Alates iidsetest aegadest on inimesed ingveripuud kasutanud erinevatel eesmärkidel. Kodukultuuri kasvatamist on harjutatud suhteliselt hiljuti. Ingveri välimuse mõistmiseks peate tutvuma selle kasvutingimuste ja bioloogilise kirjeldusega..

  1. Kuidas ingver välja näeb
  2. Juure kasulikud omadused
  3. Kus ja kuidas see kasvab
  4. Metsikus looduses
  5. Kuidas seda maailmas kasvatatakse
  6. Kuidas seda Venemaal kasvatatakse
  7. Kuidas kodus kasvada
  8. Välimuse ja leviku ajalugu

Kuidas ingver välja näeb

Väliselt sarnaneb ingverijuur omavahel põimitud dekoratiivkujudega. Roomaval juurestikul on lihakad risoomid, mille välispind on helepruuni ja seest kollakas. Peajuurest alates on väikesed kiulised protsessid, mis annavad jahvatatud võrseid.

Püstine, paljas vars on ümar kuju ja kasvab kuni 1 m kõrguseks. Lehti iseloomustab ülaosas iseloomulik koonus. Toakeskkonnas kasvatatuna on ingveril väike lehttaim.

Kasvades ja arenedes ilmuvad võrsetele väikesed lilled, mis sarnanevad iirise või orhideega, kuid on sireli varjundiga. Mõni ingveriõis on punakaspunane või sidrun, pigem suur.

Taimel pole dekoratiivset väärtust, kuigi teatud Aasia riikide elanikud loovad selle alusel kimbud või kaunistavad ilusaid lilleseadeid. Õige õhu ja temperatuuri puudumise tõttu on Euroopa mandril õitsva kultuuriga kohtumine peaaegu võimatu.

Juure kasulikud omadused

Erilise koostise tõttu kasutatakse ingveritaime laialdaselt rahvameditsiinis. Seda kasutatakse seedesüsteemi parandamiseks, kõhukrampide vähendamiseks ja mädanemisprotsesside ennetamiseks. Juure kasutatakse profülaktilise ainena pärast sööki, mis kiirendab ainevahetust, hoiab ära kõrvetiste ja halva hingeõhu ilmnemise..

Ingver on kasulik võitluses viirushaiguste, mädase kurguvalu ja bronhiidi vastu. See aitab tugevdada immuunsust ning mõjub soojendavalt ja rögalahtistavalt. Juurepõhised teed ja keedud on tõhus vahend nohu vastu. Kasutage ingverit nahakahjustuste, keemise või haavandite korral.

Taime muude kasulike omaduste hulka kuuluvad:

  1. Positiivne mõju kardiovaskulaarsüsteemile. Ingver toniseerib südamelihaseid ja alandab vere kolesteroolitaset. Sellel on antitrombootiline toime.
  2. Vereringe parandamine aju piirkonnas. Selle omaduse tõttu on ingverijuured ette nähtud vanematele inimestele, kes märkavad vanusega seotud loomulikke muutusi, sealhulgas mälukaotust..
  3. Vaimse tervise parandamine. Ingveritee joomine parandab meeleolu, annab kehale energiat ja võitleb depressiooniga.

Lisaks on taim tugev afrodisiaakum - see aitab parandada meeste potentsi ja libiido. Senegali naised kannavad vastassugupoole vastu huvi tekitamiseks ingverit. Juurt kasutatakse ka kasvajate ennetava meetmena..

Regulaarne ingveri tarbimine soodustab kehakaalu langust, muutes selle väärtuslikuks alternatiiviks erinevatele dieetidele. Toode ei põleta kaloreid, vaid parandab kilpnäärme tööd ja kiirendab ainevahetusprotsesse kehas. Seda iseloomustab ka lahtistav ja diureetiline toime..

Ingveripõhiste teede joomine enne sööki aitab nälga kaotada. Sellised joogid lagundavad valke ja rasvu ning eemaldavad kehast ka toksiine, toksiine, radionukliide ja muid kahjulikke aineid..

Mõistes ingverit ja selle kasulikkust tervisele, on oluline arvestada naha positiivse mõjuga. Taimsed teed võitlevad naha pooride ja plekkidega, peatavad vananemisprotsessid ja parandavad immuunsüsteemi funktsionaalsust.

Ingveripõhiseid preparaate toodab farmaatsiatööstus ja müüakse apteekides. Kuid kõige tõhusam ravimvorm on tinktuur. Selle ettevalmistamiseks peate võtma 200 g juuri, koorima need, tükeldama peeneks ja viskama liitrisesse purki. Seejärel täidetakse komponendid 40% -lise alkoholi või viinaga. Lahust tuleb infundeerida 2-3 nädalat, regulaarselt segades. Siis tuleks see filtreerida. Mõru maitse vähendamiseks võite kompositsioonile lisada 30 g mett. Võtke ravimit 2 korda päevas, 5 g.

Vaatamata oluliste vastunäidustuste puudumisele võivad teatud tüüpi ingveril olla omadused, mis põhjustavad inimestel ebamugavust. Enamasti seostatakse neid komponentide individuaalse sallimatusega..

Ikka ingveril põhinevaid preparaate ei soovitata inimestele, kellel on kalduvus veritseda, sest nad on võimelised verd vedeldama. Ärge kasutage neid enne operatsiooni.

Kolereetilise efekti tõttu suurendab juur sapikivitõve tõenäosust. Teatud inimrühm võib kannatada allergilise reaktsiooni toimes sisalduvate toimeainete suhtes.

Kus ja kuidas see kasvab

"Tulipuu" tunnuseid uurides saate teada, kus ja kuidas ingver kasvab ja kuidas nimetatakse selle päritoluriiki. Ingveri kodumaa - Kagu-Aasia ja Lääne-India - nendes piirkondades võib leida kõiki kultuurisorte. Juba iidsetest aegadest kutsusid kohalikud seda sarvjaks või valgeks juureks ja kasutasid seda arvukate haiguste vastu võitlemiseks..

Metsikus looduses

Harva võib näha, mis ingver looduses on. Mõnes idaosas on siiski üksikuid isendeid. Nende kodumaa on kõrge õhuniiskusega troopika..

Teadlased usuvad, et taim võib kasvada Tais või Laoses ning Krasnodari territooriumil - ainus küsimus on selle saagikus ja pikaealisus.

Kuidas seda maailmas kasvatatakse

Täna on ingveri kasvatamisel liidrid Kagu-Aasia ja India lääneosa. Taime kasvatatakse kaubanduslikult Brasiilia, Jaapani, Vietnami, Hiina, Argentina ja Jamaica istandustes.

Kultuuri levitatakse juurte jagamise meetodil, sest seemnetega istutamine on kvaliteetse seemne puudumise tõttu võimatu.

Idamaade põllumehed tutvustavad uut suunda - ökoturismi istandustes ingveriga. Need võimaldavad turistidel veeta päevi selle taimega põldudel, jälgida, kuidas see looduslikes tingimustes kasvab, ja osta selle põhjal ka keskkonnasõbralikke tooteid..

Kuidas seda Venemaal kasvatatakse

Kui soovite hakata saaki istutama, peate välja selgitama, kus ingverit meie laiuskraadidel kasvatatakse. Enamasti on need lõunapoolsed piirkonnad. Kuid tõenäosus, et kultuur juurdub avamaal, on äärmiselt väike, nii et Venemaa Föderatsiooni elanikud istutavad selle aknale pottidesse.

Kuidas kodus kasvada

Kodus istutades kasvatatakse ingverit üheaastasena, nagu kartulit. Istutusmaterjalina kasutatakse kauplusest või turult ostetud värsket juurikat. Kui juured on veidi kuivad, peate need asetama sooja veega anumasse ja jätma neerude äratamiseks paariks tunniks. Sageli tärkavad juured ise tervislikke protsesse..

Istutamist tuleks alustada varakevadel, asetades juur kvaliteetset substraati sisaldavasse mahukasse mahutisse. Enne seda väetatakse mulda fosforirikaste juurekultuuride seguga ja see võib end kobestada. Segage seda liivaga.

Sügavat maandumist pole vaja - peamine on neerud paar sentimeetrit maa peal katta. Enne esimeste võrsete ilmumist peaks kastmine olema minimaalne. Igasugune paigalseis võib kultuuri rikkuda (riknenud ingver ei sobi toiduks). Seemikute tärkamise hetkest alates tuleks mulda kanda pealmist kastmist sagedusega 2-3 korda nädalas.

Kui suvehooaeg on piisavalt soe, saate ingveripoti tuulte eest varjatud rõdul hoida. Maandumiskoht peaks olema hästi valgustatud, kuid mitte otsese päikesevalguse käes.

Sügise saabudes on parem konteiner koos taimega tuua kasvuhoonesse või heleda ja mugava temperatuuriga ruumi. Oktoobris saab kastmise intensiivsust vähendada, et sundida saaki uusi juuri kasvatama..

Kui harimine toimub maamajas või aias, tuleks istutuskohana kasutada hea valgustusega ja seisva veega avatud ala. Taime hooldamisel pole raskusi. Piisab selle õigeaegsest jootmisest, pinnase pealekandmisest ja umbrohust puhastamisest.

Selle tuvastamine, kas ingver on köögivili või puuvili, on problemaatiline. Teadlased ei omista seda kummalegi rühmale, vaid klassifitseerivad selle samanimelisest perekonnast mitmeaastase ürdina..

Välimuse ja leviku ajalugu

Euroopa mandril ilmus ingver IX-XI sajandil. Selle tõid moslemite vallutajad Hispaania lõunaossa. Vürts kogus kiiresti populaarsust ja seda hakati kasutama liha- ja kalaroogade valmistamiseks. Iga aadliperekonna toidukorraga kaasnes ingverimaitseaine kasutamine. Seda lisati ka kallitele jookidele.

Massilise levitamise Euroopas korraldas reisikaupmees Marco Polo. Tänapäeval harrastatakse ingveri kasutamist inimtegevuse erinevates valdkondades. See on kosmetoloogia, toiduvalmistamine ja meditsiin..

Kus kasvab ingver Venemaal ja millal see küpseb

01.04.2014 Vjatšeslav Tuzik

Ingver on eksootiline taim, mis on vürtsika-terava risoomi tõttu kuulus kogu maailmas. Selle taime juurt kasutatakse toiduvalmistamisel, kosmetoloogias, meditsiinis. Paljud aednikud üritavad seda subtroopilist taime kasvatada keskmistel laiuskraadidel. Saagi saamiseks peate põhjalikult tundma selle kapriisse põllukultuuri kasvatamise põllumajandustehnoloogiat..

  1. Ingveri kirjeldus
    1. Populaarsed tüübid
    2. Juure eelised
  2. Kust sa tuled
  3. Kus ja kuidas ingverit kasvatatakse
  4. Kasvamismeetodid Venemaal
    1. Kodus
    2. Kasvuhoonetes
    3. Kasvutingimused ja hooldus
    4. Millal ja kuidas puhastada
    5. Kodused sordid
  5. Kui kliima pole õige

Ingveri kirjeldus

Täna teavad kõik, kuidas ingverijuur välja näeb - seda maitseainet saab osta igast supermarketist. Toidu- ja meditsiinilistel eesmärkidel kasutatavad paksenenud juured on keerukalt kaardus ja paljude harudega. Ka taim ise näeb üsna ebatavaline välja, välimuselt meenutab ta kas sarve või roostikku. Ja metsik ingver sarnaneb pigem pillirooga ja ulatub 2 m kõrgusele.

Kuidas kultiveeritud ingver välja näeb:

  1. Lehed. Kitsas ja pikk. Kuju on lansolaatne. Üks serv on terav, teine ​​südamlik. Pikkus - 10-15 cm, laius - kuni 1 cm.
  2. Vars. Sirge, õõnes sees, taime kõrgus võib ulatuda 1,5 meetrini. Lilledega võrsed kasvavad kuni 30 cm.
  3. Lilled. Lillede kuju on torukujuline. Võimsad varred asuvad lühikestel paksenenud vartel. Värvus sõltub sordist, tavaliselt on ingveri õied sirel, sarlakid, sidrun. Nad lõhnavad hästi. Kui õied õitsemise lõpetavad, moodustuvad nende asemele puuviljad - trikuspidaalkastid.
  4. Juured. Peamine juur on kiuline. Sellest kasvavad modifitseeritud võrsed - paksenenud risoomid. Neid kasutatakse maitsestava ja tervendava taimena..

Lühike kirjeldus "ingverijuurest" - juurepunnist, mida müüakse meie kauplustes:

  • omandab mitmesuguseid vorme, on risoome, mis sarnanevad meestele, loomadele jne;
  • pikkus - kuni 7 cm, laius - kuni 4 cm;
  • värv kohe pärast maast välja kaevamist on väga hele, kreemjas, aja jooksul muutub see kergelt liivaseks ja seejärel pruuniks;
  • lõige on kollakasvalge, mõnikord sinisega;
  • maitse - terav, lõhn - hapukas, spetsiifiline, kergesti äratuntav.

Populaarsed tüübid

Ingver on mitmeaastane rohttaim ingverite perekonnast. Ingveri liike on umbes sada, mis erinevad nii väliste andmete kui ka omaduste poolest. Fotodelt näete maailma populaarseimaid ingveritüüpe..

  1. Jamaikalane. Kõige populaarsem tüüp. Risoomil on särav maitse ja teravus, kõlavad kampernoodid.
  2. Austraallane. On sidrunilõhna. Sobib ainult toiduvalmistamiseks, ei kasutata meditsiinis. Erinevalt Jamaica ja Aafrika juurtest sisaldab see vähem toitaineid.
  3. Hiina keel. Erineb vürtsika maitse ja teravuse poolest. Parasiite väljutab, seetõttu pakutakse idamaistes köökides seda koos toore kalaga.
  4. Indiaanlane. Kõige põletavam vaade. Hea kastmetes. Kasvanud igal pool. See on odav.
  5. Aafrika. Tselluloos on erekollane. Suurepärane maitse ja kõrge toiteväärtus. Toiduvalmistamisel nõuab ettevaatlikkust, kuna see on väga terava maitsega.

Juure eelised

Ingveri risoom on vürts, looduslik afrodisiaakum, C-vitamiini ja eeterlike õlide allikas. Soovitatav on kasutada väikseid koguseid iga päev.

  • toksikoosiga kõrvaldab iivelduse ja pearingluse;
  • vähendab valu menstruatsiooni ajal;
  • stimuleerib vereringet;
  • suurendab lihastoonust;
  • avaldab positiivset mõju meeste seksuaalsele soovile;
  • parandab naha, hammaste, juuste seisundit;
  • kõrvaldab peened kortsud, hoiab ära uute tekkimise;
  • muundab rasvad lihasmassiks;
  • vähendab südameataki ja insuldi riski;
  • parandab seedesüsteemi toimimist;
  • vähendab kõhukrampe;
  • hoiab ära kõrvetised;
  • aitab viirushaiguste, tonsilliidi, bronhiidi korral;
  • tugevdab immuunsust;
  • on rögalahtistava toimega;
  • ravib keemist ja palju muud;
  • tugevdab südamelihast.
  • maksatsirroos;
  • maohaavand;
  • kivid neerudes;
  • insuldieelne või infarktieelne seisund;
  • kõrge vererõhk;
  • südamehaigus.

Botaanikas ei ole kombeks taimi nimetada "puuviljadeks" ja "köögiviljadeks", see kasutab mõistet "puuvili". Nii nagu porgand või sibul, pole ka ingverijuur puu. Botaanikast lähtudes on see mitmeaastane ürt ning toidu ja majanduse seisukohalt vürts, kuid mitte köögivili ega puuvili..

Kust sa tuled

Ingver on termofiilne ja kasvab ainult kuuma subtroopilise kliimaga riikides. Ta on pärit Kagu-Aasiast. Ingverist on tänapäeval saanud kultuurtaim, seda on loodusest peaaegu võimatu leida. Üksikuid isendeid leidub mõnikord veekogude läheduses ja troopilistes vihmametsades.

Hiinlased kasvatasid esimesena kultuurtaimena ingverit. Hiljem sai see populaarseks Austraalia mandril, Indias ja Vaikse ookeani saartel. XIII-XIV sajandil elanud kuulus rändur Marco Polo tõi kõigepealt ingveri Euroopasse ja Venemaal sai see kuulsaks XIX sajandil..

Kus ja kuidas ingverit kasvatatakse

Tänapäeval kasvatatakse Indias lõviosa kultiveeritud ingverist - umbes 100 tuhat tonni aastas. Veidi väiksemates kogustes kasvatavad seda Hiina, Jaapani, Vietnami, Argentina, Brasiilia, Jamaica ja Lääne-Aafrika riikide põllumajandustootjad..

Populaarset maitseainet kasvatatakse taludes, põldudel, istandustes. Seal on nii väiketalusid kui ka hiiglaslikke ingverivälju, millest paljud on kasvatanud saaki enam kui kakssada aastat. Selle taime eduka kasvu peamine tingimus on sobiv kliima ja pädev hooldus..

Kasvatamine toimub spetsiaalsete tehnoloogiate abil. Protsessi automatiseerimine võimaldab saada mõistliku hinnaga kõrgeid saake. Kavandatud on järgmised mehhaniseeritud meetmed:

  • veevarustus - ülemine ja alumine;
  • söötmine;
  • mulla kobestamine;
  • rohimine.

Aasias saavad nad sissetulekut mitte ainult ingverijuure kasvatamisest, vaid ka turismiärist. Inimesed üle kogu maailma tulevad taludesse ja põldudele, et näha kuulsa maitseainega põlde. Siin saate proovida keskkonnasõbralikke tooteid ja võtta kaasa värske juur või pott koos juurdunud taimega.

Kasvamismeetodid Venemaal

Aednikud vaidlevad sageli selle üle, kas ingverit kasvatatakse Venemaal. Venemaa kliima on termofiilsete taimede jaoks liiga karm, seetõttu on seda võimatu õues kasvatada. Kui ingver kasvab Venemaal, siis ainult kasvuhoones või kodus. Tööstuslik juurekasvatus on populaarne kõige soojemates piirkondades - Krimmis, Krasnodari territooriumil, Kaukaasias, samuti Moskva ja Rostovi piirkonnas..

Kodus

Nagu paljusid eksootilisi ja termofiilseid taimi, saab ka ingveripuud kodus kasvatada. See protsess nõuab tähelepanu, kannatlikkust ja mõningaid teadmisi. Paljundamiseks võite kasutada seemneid ja risoome. Kodus kasvatatakse ingveripuud üheaastastena..

Juurest

Risoomidest ingveri kasvatamine algab päris talve lõpus või varakevadel. Istutusmaterjal võetakse poest. Juured peaksid olema siledad, terved, mitte üle kuivanud. Neid paljundatakse jagamise teel, nii et peate valima paljude "silmadega" juured, eelistatavalt juba rohelised.

Kasvuprotseduur juurest:

  1. Jagage juured mitu tundi sooja vette. See aitab neerudel aktiivsemaks muutuda..
  2. Lõika risoom mitmeks tükiks.
  3. Puista viilud purustatud aktiivsöega või puutuhaga.
  4. Idud ilmuvad mõne päeva pärast - kui tingimused on võimalikult soodsad. Kuid kõige sagedamini ilmuvad seemikud 2 nädala pärast..
  5. Valmistage istutamiseks konteiner ette. Altpoolt valage paisutatud savi või veeris. Pealmine - muld või sfagnum. Täitke anum 2/3 ulatuses
  6. Matta risoom pinnasesse umbes 3 cm. Asetage see pungad ülespoole.
  7. Kata mugulad maa ja vee kihiga.
  8. Pange anum jahedasse kohta (+ 15 ° C). Asetage see otsese päikesevalguse kätte.
  9. Kuni võrsed ilmuvad, proovige mulda liiga palju üle ujutada. Pinnas peaks olema ainult veidi niiske.

Istutamise hetkest kuni risoomi ilmumiseni kulub 8 kuni 10 kuud.

Seemned

Seda aretusmeetodit kasutatakse selle keerukuse ja kestuse tõttu äärmiselt harva. Edu saavutamiseks vajate kvaliteetset istutusmaterjali.

Ingveripuu seemnetest kasvatamise protseduur:

  1. Valmistage külvamiseks ette lahtine ja viljakas pinnas.
  2. Täitke madal anum mullaga.
  3. Niisutage seda sooja, settinud veega..
  4. Jaotage seemned mullapinnale ja piserdage õhukese kihiga. Põllukultuure ei tohiks niisutada.
  5. Katke anum läbipaistva materjaliga - klaasist või kilest.
  6. Soodsa niiskuse ja temperatuuri korral ilmuvad seemikud 20-30 päeva jooksul.
  7. Eemaldage kate ja liigutage konteinerid koos taimedega valgusele lähemale.
  8. Hoidke seemikud aknal, tekitades neile kuumuses varju - kardina või ajalehega.
  9. Kasta seemikud ettevaatlikult, valage vett õhukese joana - lähemale anuma servale.
  10. Kui võrsetele ilmub paar lehte, istutage need eraldi anumatesse.

Kasvuhoonetes

Kasvuks sobib kilekasvuhoone. Risoomi massi moodustamiseks vajate vähemalt 6-8 kuud. Mulda istutamine toimub märtsis või aprillis.

Kuidas kasvuhoones ingverit kasvatada:

  1. Idandage risoomid kodus. Idanemist on soovitatav alustada veebruaris, et pungadel oleks aega istutamise ajaks ärgata. Võtke noored värsked silmadega juured, pikkusega 10-15 cm.
  2. Valmistage pinnas idanemiseks ette. See peaks olema lõtv ja toitev. Võite turvast segada saviga (3: 1) või muru, lehtpuumuse ja liiva seguga (1: 2: 1). Idandamiseks kasutage kuivenduskihiga mahuteid (3 cm). Pärast risoomide istutamist kastke maa. Ja siis ärge kastke enne, kui tärkavad idud..
  3. Järgmisena hoolitsege sama skeemi järgi nagu kodus kasvatamisel - kasta ja kaitsta päikesevalguse eest, piserdada veega ja toita väljaheitega.
  4. Kui kevad saabub, siirdage seemikud kasvuhoonesse. Temperatuur selles peaks olema vahemikus + 22... + 25 ° С. Kui see langeb alla alampiiri, siis risoom "magab" ja seda on väga raske äratada..
  5. Valmistage maandumiseks ette sooned. Aukude sügavus on 15 cm. Seemikute pungad peaksid olema mulla kohal. Hoidke külgnevate seemikute vahel 10–15 cm kaugust. Istutage seemikud osaliselt varju.
  6. Kasta juurdunud seemikuid rikkalikult ja kobesta pärast kastmist kuivanud pinnast 1 cm sügavusele. Hoidke kasvuhoone temperatuuri vähemalt + 18 ° C. Kui voodile langeb otsene päikesevalgus, korraldage kunstlik varjutus. Vältige kasvuhoones mustandeid.
  7. Kui mugulaid kasutatakse toiduks, tuleb taimi toita orgaanilise ainega (vetikate ekstrakt, mulleini lahus).

Lille võib näha alles teisel aastal, kui juur jääb talveks maasse. Avamaal on see võimalik ainult Musta mere rannikul, kui katta istutamine talveks multšiga.

Enamikus Venemaal saab ingverit kasvatada ainult kasvuhoonetes või kodus. Enne selle põllukultuuri massilise kasvatamise alustamist peaksite arvutama kasvuhoone kulud. Tootmiskulud võivad olla liiga kõrged, et konkureerida India ja Hiina toodetega. Kuid pottides kasvatamine ei nõua investeeringuid, välja arvatud kannatlikkus ja hoolivus..

Kasvutingimused ja hooldus

Sõltumata sellest, kas ingver kasvab majas või kasvuhoones, on vaja luua selleks soodsad kasvutingimused. Eriti olulised on temperatuuri ja niiskuse tingimused.

  • taim eelistab kohti, kus päike on hommikust 12ni;
  • ei tohiks olla tuuletõmbust, tuult;
  • temperatuur - alates +18 d + 20 ° С, juba + 14 ° С juures taim sureb;
  • muld - pidevalt niiske ja soe.
  1. Kastmine on mõõdukas ja korrapärane. Muld ei tohiks kuivada, kuid vee stagnatsiooni ei tohiks lubada. Vesi peaks olema soe ja settinud.
  2. Väetist antakse iga 10-12 päeva tagant. Taimi saate toita vees lahjendatud mulleiniga (1:10). Kui taimi kasvatatakse dekoratiivsuse huvides, siis piisab toalillede universaalsest vahendist..
  3. Pärast kastmist - pinnase ülemine kiht.
  4. Iga päev - antenniosa pihustamine pihustuspudeliga.

Ingver on kapriisne valguse suhtes. Looduses kasvab see troopiliste puude varjus ja harimisel on vaja tasakaalustada valgustuse ja varjutuse vahel. Ühelt poolt armastab taim valgust, teisest küljest ei talu see kõrvetavat päikest..

Millal ja kuidas puhastada

Koristage, kui taime lehed hakkavad kolletama ja kuivama. Selleks ajaks saavutab selle risoom oma optimaalse suuruse ja omandab põletava maitse. Kui need varem üles kaevata, on maitse õrnem. Kasvuhoonetes kasvatatuna koristatakse saaki enne esimest külma - umbes oktoobris.

Kagu-Aasia riikides toimub saak novembrist märtsini. Venemaal algab koristamine külmetuse saabumisega. Ebasoodsa ilma korral lakkavad taim ja selle risoom kasvamast ja arenemast, mistõttu pole mõtet koristamist edasi lükata.

  1. Kui maapealne osa on kuiv, kaevake risoomid mullast välja ja puhastage need.
  2. Eemaldage juhuslikud juured.
  3. Loputage mugulad külma veega.
  4. Kuivatage saaki 3-4 päeva jooksul avatud päikese käes.

Kodused sordid

Kõik ingveritüübid ei sobi toiduvalmistamiseks ja ravimiteks. Samuti ei sobi iga sort kodus vürtside kasvatamiseks. Peate otsima konkreetse ingveri maitse ja aroomiga võimalusi, kuna on sorte, mis lõhnavad rohu, sidruni ja isegi petrooleumi järele.

Potisordid:

  • Krüsostoom;
  • Krasnaja Poljana;
  • Valge;
  • Kuld;
  • Must;
  • Narkootikum.

Kasvuhoonesordid (müügil):

  1. Lilla (Pai). Kasutatakse valuvaigistina. Sellel on analgeetiline toime. Juure välimine värvus on kollane või rohekas. Lilled - valged või kollased, vürtsika lõhnaga, kamforunootidega.
  2. Bengali (valge). Juuri kasutatakse müügiks. Pärast koristamist hoitakse neid maitse teravuse nõrgendamiseks nõrgas väävelhappe lahuses.
  3. Myoma. Ainult see sort talub külmakraade. Sordi emakeel on Jaapan. Jaapani köögis kasutatakse risoomi ja lilli.
  4. Barbados (must). Mullast välja kaevatud risoomid kastetakse teravuse ja teravuse leevendamiseks keeva veega.
  5. Gary (roosa). Nahk on punakas ja lõige kollakas-hall. Äädikas ja suhkrus muutub see punaseks. Gary on restoranides ja pitsarestoranides väga populaarne.

Kui kliima pole õige

Aednikud armastavad katsetada, istutades oma maatükkidele ebatavalisi ja eksootilisi kultuure. Selliste katsete tulemus sõltub peamiselt kliimatingimustest. Kui istutate ingveri talle sobimatule alale, ei saa ta täielikku saaki anda..

Ebasoodsas (jahedas või kuivas) kliimas kasvamise tagajärjed:

  • taim on nõrgenenud ja haige;
  • maapealne mass mädaneb ja muutub kollaseks;
  • kõrgus alla normaalse;
  • väikesed juured.

Venemaal on ingveri kasvatamine aednikele täiesti uus tegevus. See on üsna pikk ja hoolikas protsess, kuid väljundiks on orgaanilisel ainel kasvatatud keskkonnasõbralik ingverijuur. Poe omadega võrreldes on see mahlasem ja vähem terav, nii et seda on mugav kasutada oma lemmikroogade valmistamiseks.

Kasvatades kodus tervislikku ja ilusat ingverit

Vähesed inimesed on näinud õitsvat ingverit. Taime, mille juur on peaaegu sama väärtuslik kui ženšenn, on looduses raske leida.

Nüüd kasvatatakse seda peamiselt tööstuslikuks otstarbeks, kuna risoomi ja sellest saadud vürtsi kasulikud omadused on teada juba pikka aega ja on populaarsed paljudes riikides..

Tükeldatud ingverijuurt lisatakse liha- ja kalaroogade kastmetesse, ilma ingveri algse maitseta pole võimatu ette kujutada jõuluküpsiseid ja kukleid.

Ingverijuure kasulike omaduste ja vastunäidustuste kohta saate lugeda siit.

Verd vedeldav ingver, seedimist hõlbustav, immuunsuse suurendamine oli väga kallis, sest sellele omistati peaaegu maagilisi omadusi.

Usuti, et ta sütitab naistes kirge, aitab meestel säilitada mehelikkust küpsesse vanadusse. Ja kurjade vaimude peletamiseks võtsid nad pikale teekonnale pulbri või tüki ingverijuure kaasa.

Kuna sai võimalikuks osta mitte ainult pulbrilist ingverit, vaid kogu risoomi, on taime saladus kättesaadavaks tehtud. Nüüd kasvatatakse seda peaaegu kõigil mandritel. Ja mitte ainult tööstuslikel eesmärkidel.

Eksootilised armastajad otsustavad uudishimust katsetada ja küsivad endalt: kas ingverit on võimalik kodus kasvatada? Jah, sest ingveri kasvatamiseks kodus piisab juure soetamisest poest või turult.

Ingverit kasvatatakse kodus kõige sagedamini üheaastase dekoratiivtaimena. Risoom on istutusmaterjal.

Fotol näete, kuidas ingver kasvab ja kuidas see õitseb:

Ostu

Istutamiseks juure valides pöörake tähelepanu selle seisundile. Pole tähtis, kust seda osta, spetsialiseeritud kauplusest, turult või supermarketi köögiviljaosast, ainus tingimus on see, et ingverijuur peab olema värske.

Mõelge järgmistele märkidele:

  • nahk peaks olema ühtlane ja sile;
  • juur ise ei tohiks kahjustada;
  • kortsus ja kiuline risoomitükk tõenäoliselt ei idane;
  • te ei saa külmutatud ingverit võtta;
  • juurel peaks olema mitu elusat punga, sarnaselt kartuli silmadele.

Kui olete ostnud üsna suure tüki risoomi, millel on mitu punga ja silda, saate selle hoolikalt jagada ja proovida mitu taime kasvatada.

Muld ja istutamine

Oluline edu tingimus on muld. Troopilise taime jaoks, milleks on ingver, sobib mullasegu, kus lehtpuumust, liiva ja musta mulda segatakse võrdsetes vahekordades.

Istutamiseks ei tohiks osta sügavaid potte, sobivad madalad laiad mahutid, kuhu asetatakse drenaaž, ja seejärel mulla segu.

Kuidas istutada?

Selles osas selgitatakse, kuidas ingverit kodus istutada. Asetage juur või selle osad ettevalmistatud mullasegusse horisontaalselt, pungad ülespoole. Istutusmaterjali pole vaja sügavuti süvendada, piisab, kui pungad katta 3–5 cm kihiga.

Kasta rikkalikult. Ja siis pange anum ingveriga jahedas, madala õhuniiskusega ruumis.Kastmise ajal ärge unustage, et see taim ei meeldi seisvat niiskust - peate kastma sageli, kuid mitte väga rikkalikult.

Esimesed võrsed võivad ilmneda 3 nädala pärast.

Kuidas juur kasvab?

Kuidas siis ingver kasvab? Kauaoodatud idusid nähes muutke taimehoolduse skeemi. Sagedane kastmine 5 korda nädalas tagab võrsete hea kasvu.

Temperatuur kuni 25 kraadi ja mustandite puudumine annab teie lemmikloomale võimaluse edukaks arenguks..

Mineraalsöötmine üks kord nädalas ja kõrge kaaliumisisaldusega orgaanilise ainega toitmine toetavad kohanemist.

Ingver ei talu temperatuuri langust 15 kraadini, niiskuse puudumine võib selle rikkuda. Ärge kuivatage mulda üle, kui idud surevad, siis taim ei elusta.

Kõrge temperatuuri hoidmine ja korrapärane kastmine aitab teil ingveri toataimena kasvatada..

Kui teie eesmärk on saada kasulik juur, siis sügisel, kui lehed hakkavad kollaseks muutuma ja närbuma, lõpetage jootmine ja lõigake taime varred:

  1. Eemaldage risoom maapinnast, puhastage see maapinnast.
  2. Valgeid noori võrseid võib hoida külmkapis või kuivas ventileeritavas kohas, et nad saaksid jaanuaris uuesti istutada, et uut saaki kasvatada.
  3. Risoomi, mille jaoks olete ingverit kasvatanud 9 kuud, võib kasutada ravimina, värske või külmutatud.

Maitseainena sobib hästi kuivatatud ja tükeldatud juur. Asetage saak, lõigake see viiludeks, kuivaks, hästi ventileeritavasse kohta kaks kuni kolm kuud ja tükeldage see seejärel põhjalikult.

Ingveri kasvatamine kodus

Kui teie katse eesmärk ei ole kodus kasuliku juurvilja saamine, siis kui lehed hakkavad närbuma, andke ingverile rahu, vähendades kastmist. Pange anum pimedasse jahedasse kohta. Niisutage mulda regulaarselt. Kevadel, kui saabub aeg lille "äratada", alustage rikkalikku jootmist ja toitmist.

Videost näete, kuidas ingverit juurest kodus kasvatada:

Ole kannatlik. Isegi väga heades tingimustes hakkab ingver õitsema 3 - 4 aasta pärast. Kuid teie tavalisest juurest kasvatatud ingver rõõmustab ja hämmastab teid ja teie külalisi kuni 1 meetri kõrguste volditud lehtedest valmistatud originaalsete bambusetaoliste pseudostemidega ja särava originaalse lehestikuga.

Ingveri õitsemine on tõeliselt ainulaadne: selle erkoranžid, rikkalikult kollased või pruunid õisikud kogutakse võrse ülaosas kõrva kujul, kaunistades lehekaenla..

Põlluharimine

Kui olete mitme aakri suuruse õnnelik omanik, siis võite proovida ingveri kasvatamist avamaal. See tuleb istutada kasvuhoonesse, et vältida õrna lõunamaalase külmumist..

Vastasel juhul ei erine kasvav tehnoloogia korteris kasvatamisest liiga palju:

  1. Pärast juurviljadele sobiva kuivendus- ja potimulla pakkimist kastke ja piserdage regulaarselt taime maapealset osa.
  2. Ärge unustage pealmist riietust: hästi sõnnikunud muld, kaaliumväetised aitavad kasvatada paljude paljude noorte juurtega risoomi, millest saab järgmisel hooajal sobiv istutusmaterjal.
  3. Meie kliimas tuleb ingverit korjata augusti keskel või lõpus.
  4. Lõpeta kastmine nädal enne koristamist.
  5. Lõika närbuvad varred.
  6. Jagage ülekasvanud risoom koheselt osadeks, eraldage istutamiseks mõeldud ja ladustamiseks saadetud.
  7. Külmutage või kuivatage hästi ventileeritavas kohas kasutatavaid osi.

Kui ingver on istutatud kasvuhoonesse, kasvatage kindlasti läheduses kõrgemaid taimi või tehke varikatus, mis kaitseb teie lõunamaalast põletuste eest.

Seemnete paljundamine

Ingveriseemneid on kauplustest väga raske saada. Kui teil on õnne, asetage seemned kergesse mulda, kuid ärge süvendage neid. Katke anum plasti või klaasiga, tekitades kasvuhooneefekti.

Kasta ja ventileerida iga päev. Seemikud ilmuvad mõne päeva pärast. Esimese lehe ilmumisel saab ingveri istutada eraldi pottidesse. Esimene aasta on kõige raskem, see õrn taim vajab hajutatud valgust, kõrget temperatuuri ja niiskust.

3-4 aasta pärast saate esimese risoomi üles kaevata ja jagada. Protsess on töömahukas, nii et vähesed inimesed kasvatavad seda taime seemnetest..

Teaduslik nimi

Ingver on mitmeaastane rohttaim, mis kuulub ingverite perekonda. Lisaks tuntud Healingile on üle 140 ingveri tüübi.

Sarvjas juur on ingveri teine ​​nimi, teaduskirjanduses nimetatakse seda Zingiber officinale'ks. Kõigist tüüpidest on see ravim - kõige paremini tuntud.

Haigused ja kahjurid

Oma omaduste tõttu on ingver enamiku haiguste suhtes vastupidav. Kahjuritest on talle ohtlik ainult ämbliklesta, mille vastu võitlemine pole keeruline: regulaarselt pihustage taime, pühkige lehed - ja lesta ei lähe teie lemmiklooma lähedale.

Juurte lagunemine, kollased lehed, laigud neile võivad olla seotud ingveri hooldamise tingimuste rikkumisega. Järgige hoolikalt kõiki ennetusmeetmeid, kastke ja vabastage muld pärast igat jootmist õigeaegselt, vältige seisvat vett - ja teie lemmikloom tunneb end hästi.

Ingveri kasvatamine kodus või maal pole eriti keeruline ülesanne, kuid väga huvitav. Ja saate palju positiivseid emotsioone, püüdes idamaist vürtsi "taltsutada".

Kui leiate vea, valige palun tekst ja vajutage klahvikombinatsiooni Ctrl + Enter.

Ingveri kasvatamine kodus

Inimesed tunnevad ingverit tervisliku ja maitsva vürtsina juba mitu aastatuhandet. Kodus ingveri kasvatamine on muutunud suhteliselt hiljuti kättesaadavaks ja selline ebatavaline sisekultuur kaunistab maja täiuslikult, tabades kõiki naastukujuliste õisikutega ja annab väikese, kuid tõeliselt tervendava saagi.

Kus ja kuidas ingver looduses kasvab?

Ingver jõuab Lõuna-Aasia niisketest troopilistest piirkondadest pärit Euroopa toidupoodide riiulitele ja lillekasvatajate kollektsioonidesse. Igaüks, kes tunneb taime ainult selle mahlakate paksude juurte järgi, pole teada, et looduses on ingver mitmeaastane rohttaimekultuur, mille kõrgus on 50–100 cm, nahkjad lansolaadilehed ja kõrged punakasroosa tooni õisikud..

Kasvuks, hargnenud mugulatega sarnaste juurte moodustumiseks ja õitsemiseks vajab troopikas elav elanik soojust, hajutatud valgust 12–15 tundi, palju niiskust ja toitvat mulda.

Seetõttu on ingveri kasvatamine lagedal keskmisel rajal äärmiselt keeruline. Kuid siseruumides asuva lillekasvatuse austajatel ning suvilate ja kasvuhoonete omanikel on reaalne võimalus asutada produktiivne ingverivoodi. See on siin ainus koht, kus ingver kasvab Venemaal. Juurte istutamine mulda on riskantne kevadiste külmade suure tõenäosuse ja mitte liiga pika suve tõttu.

Kuidas ingverit kodus kasvatada?

Ingveri kasvatamisele kodus eelneb istutusmaterjali ostmine. Tema jaoks ei pea uudishimulik taimekasvataja minema lillepoodi, vaid supermarketisse või toidupoodi. Siit leiate hõlpsalt värsked ingveri risoomid, mis sobivad mitte ainult liha või kala suurepäraseks maitseaineks, vaid ka uute taimede saamiseks.

Ingveri paksudel, hargnenud juurtel võib tähelepanelikult vaadates näha uinuvaid pungi. Just neist saavad pärast istutamist idud. Istutamiseks risoomide ostmisel pööravad nad tähelepanu istutusmaterjali värskusele, mahlasusele ja tervisele. Parima kasvu annavad noored siledad juured, millel on elastne tihe pind, ilma kuivade alade ja putukategevuse jälgedeta.

Kui juur on enne ingveri istutamist kodus, asetatakse see mitu tundi sooja vette. See lihtne meede on võimeline mitte ainult äratama uinunud pungad kvaliteetsel risoomil, vaid ka elustama loid, kuivanud isendi.

Kui pöörate tähelepanu ingveri kasvule, märkate, et ühest juurest lahkub korraga mitu õhukest püstist idu. Fakt on see, et eduka stimulatsiooni korral kasvavad kõik olemasolevad neerud. Istutamiseks risoomi valimisel peate otsima eksemplari, kus on palju selliseid silmi. Sel juhul jagades juure mitmeks killuks, saate korraga palju eksootilisi taimi. Mahlaka juure jaotuskohad piserdatakse hakitud puusöega, mis aitab kaitsta istutusmaterjali mädanemise või seenhaiguste eest.

Kuidas kodus ingverit istutada?

Troopikas, kus ingver, nagu fotol, kasvab looduses ingver, peetakse seda taime äärmiselt tagasihoidlikuks ja peaaegu hooldusvabaks. See pole üllatav, sest niisked lõunapiirkonnad näivad olevat loodud niiskust ja soojust armastava kultuuri jaoks..

Keskmisel rajal on võimatu saavutada juurte moodustumist ja ingveri õitsemist ilma istutamisel hoolika ettevalmistuseta. Alustada tuleks mullast, mis peaks olema toitev, lahtine, aktiivselt kuivendatud. Substraadi saamiseks segatakse aiamuld, huumus ja liiv võrdsetes osades. Siia saate lisada ka juurekultuuride jaoks väikese kompleksse väetise. Selline pikaajaline söötmine aitab taimel moodustada võimsa juurestiku..

Ingveri kasvatamine kodus toimub üheaastase tsükliga. Kevadel tärkavad risoomid, siis areneb suurte lehtede rosett, kuid sügiseks närbub ja juurviljad talviseks puhkeperioodiks.

Seetõttu peate enne ingveri kasvatamist kodus otsustama eesmärgi üle. Kui taim on istutatud kasulike juurte saamiseks, võtke laiad, piisavalt väikesed mahutid, kus oleks ruumi äsja moodustunud risoomidele.

Kui toataimede harrastaja eesmärk on ingveri õitsemine, on kasulik piirata juurestiku kasvuruumi. See stimuleerib troopilist kultuuri moodustama õisikuid. Paraku õitseb kodus poest ostetud ingver vastumeelselt ja alles paar aastat pärast istutamist..

Mõlemal juhul peavad pottidel olema drenaažiavad ja liigse niiskuse väljavoolu tagamiseks valatakse põhja 2-3 cm paisutatud savi..

Esitades küsimuse: „Kuidas ingverit istutada?”, Peaks kasvataja teadma, millal on seda kõige parem teha. Õigete tingimuste ja eriti valgustuse säilitamise korral võib ingverit kodus istutada igal aastaajal. Kuid pärast talve lõppu saavad nad kevadeks kõige tugevamad võrsed..

Ingveri juured asetatakse niiske substraadi pinnale nii, et pungad on suunatud ülespoole. Seejärel surutakse risoomitükid ettevaatlikult maasse, jättes selle kohale võrsete kasvupunktid. Ingveriga pole vaja puista, kuid kasulik on täiendav kastmine sooja veega.

Ingveri kasvatamine kodus potis, hooldus, foto

Ingveritee armastajad võivad oma risoome aknalaual kasvatada. See taim sobib mitte ainult tarbimiseks, vaid ka kodukaunistamiseks. Ja kui hõõruda selle lehti oma kätes, on tunda konkreetset värsket lõhna. Kuidas ingverit kodus kasvatada, on kirjeldatud selles artiklis..

  1. Taime kirjeldus
  2. Morfoloogia
  3. Juurte keemiline koostis
  4. Juure istutamine
  5. Kuidas valida ja valmistada istutusmaterjali?
  6. Maandumine - samm-sammult
  7. Maandumise kuupäevad ja koht
  8. Kasvav
  9. Kastmine
  10. Hooldus sügisel, talvel
  11. Kevadine hooldus
  12. Pealmine riietus
  13. Rakendus

Taime kirjeldus

Ingver (Zingiber officinale) on ingver perekonnast. Selle liikidest on teada umbes 140, kuid kõige tavalisem tüüp on apteegis kasutatav ingver (või meditsiiniline, tavaline, päris), mida kasutatakse sageli meditsiinis ja toiduvalmistamisel.

See vürtsikas taim sai Aasias tuntuks 3000 aastat tagasi. Sealt tõid foiniiklased Vahemerele - esialgu maksevahendina. Järgnevatel aastatel oli Aleksandria ingveri kõige olulisem impordikeskus. 13. sajandil tõid araablased selle Ida-Aafrikasse, 16. sajandil viisid portugallased taime Lääne-Aafrikasse, hispaanlased Kariibi mere saartele.

Ingverit kasvatatakse nüüd paljudes troopilise kliimaga riikides: Lõuna-Hiinas, Indoneesias, Floridas, Mehhikos, Brasiilias, Austraalias. See ei kasva kuskil looduses. Ingverijuuri, mida poest ostame, kasvatatakse suurtes istandustes. Kuid saame aknalauale korraldada väikese aiavoodi. Seda taime kasvatatakse ka puhtalt dekoratiivsetel eesmärkidel, sest see õitseb kaunilt punase õisikuga..

Foto. Ingveri istandus.

See on huvitav! Hindu mütoloogias arvatakse, et ingver aitab inimesi, loomi ja taimi. Usuti, et selle kasvatamine aias stimuleerib kõigi organismide kasvu ja viljakust. Ingveripeenarde kõrval kasvavatel taimedel on väljendunud värv. Ingver soodustab sümbioosi kogu elusorganismide maailma vahel. Hiina inimesed usuvad, et see aitab säilitada õnne..

Morfoloogia

See mitmeaastane taim jõuab 1 meetri kõrgusele ja meenutab oma kujult pilliroogu..

  • Juur. Risoom on hargnenud, paks, lihakas, helepruuni värvi, moodustades kuni 10 cm pikkuste muguljasegmentide rea..
  • Varred. Risoomidest kasvavad pikkade lehtedega kaetud varred. Viljatud võrsed jõuavad 80–100 cm kõrgusele. Õitsvad varred on palju lühemad, ketendavad, lehtedeta.
  • Lehed - lansolaadid, pikad, varre katavad, kasvavad kahes reas.
  • Lilled. Ingveriõied on suured, moodustavad kollaseid, rohekaskollaseid, lillade, lillade piigikujuliste õisikutega. Väga väikeste tassidega lillad või kollased õisikud.
  • Vili on kotikujuline.

Tooraineks on ingveri risoom - Rhizoma Zingiberis. Juure töödeldakse mitmesuguste toorainetoodete saamiseks, näiteks pruun ingver, mida kuivatatakse päikese käes või kuivatuskambrites. Juur võib olla osaliselt või täielikult kooritud - eemaldage osa koorest noaga. Taime noaga kraapimise tagajärjel ilmuvad pinnale pruunid laigud. Seetõttu pleegitatakse toorainet vääveldioksiidiga, kriidiga, kipsiga - nii saadakse valge ingver..

Juurte keemiline koostis

Ingveri risoomi hinnatakse eeterliku õli (0,6–3,5% juuremassist) poolest, mis sisaldab:

  • Sesquiterpene, tsingiberen - kuni 50%. Iseloomulik ingveri aroom on tingitud seskviterpeenalkoholist molekulmassiga Zingiberol C15H26O.
  • Aldehüüdid - gingerool, šogaool, zingeron.
  • 1,8-tsineool, borneool, tsitraal, felandren, kamfeen, limoneen.

Sekundaarsete komponentide hulka kuuluvad tärklis (15-50%) ja orgaanilised happed:

  • oblikhape,
  • õun,
  • merevaigukollane.

Juure istutamine

Meie kliimatingimustes on ingveri kasvatamine avamaal võimatu, kuna taim ei talu pakast. Juurest saab ingverit kasvatada ainult kodus, ruumides, kus õhutemperatuur on suvel üle 25 ° C ja talvel üle 10 ° C.

Kuidas valida ja valmistada istutusmaterjali?

Esimene samm on osta värske tervislik risoom istutamiseks. Ingveri risoomi müüakse peaaegu igas toidupoes. Peate valima kindlad, hargnenud, värsked juured, millel pole haiguse, lagunemise märke. Valige sileda, valkja, läikiva nahaga risoom. Juurel peab olema vähemalt üks elus, heleroheline silm. Suured juurtükid jagatakse väiksemateks (silmadega) ja pannakse mitu tundi kuivama.

Maandumine - samm-sammult

Esiteks peate ingveri risoomi leotama üleöö soojas vees ja seejärel laskma 1-2 päeva kuivada. Järgmisel päeval lõigatakse risoom väikesteks tükkideks (3 cm laiused) vähemalt ühe silmaga.

Mida suurem on piiluauk, seda suurem on tõenäosus, et taim areneb korralikult..

Enne istutamist peaks väiksemateks osadeks jaotatud risoom veidi kuivama. Kuid kui risoom on juba hakanud punguma, ei lõigata seda, asetatakse see täielikult maasse.

Kuidas potti valida? Valige ingveri jaoks lai, kuid madal lillepott, sest juur kasvab laia, mitte sügavat. Seetõttu peaks risoomide kasvatamiseks olema külgedel piisavalt ruumi - sobivad suured, laiad potid või rõdukastid. Parim on taime kasvatada plastpotis, mis hoiab niiskust maas kauem. Kuna seda taime iseloomustab kiire kasv, tuleks risoomid kohe istutada suurtesse pottidesse, rõdukastidesse.

Mahutid peavad olema hästi kuivendatud. Poti põhja on vaja valada väike kiht väikesi veerisid või paisutatud savi, põhja teha drenaažiavad. Pinnas peaks olema kergelt happeline, neutraalse lähedane.

  1. Konteiner on täidetud viljaka lillemullaga. Parim on turba, aiamulla ja liiva segu suhtega 2: 1: 1. Praimer peaks sisaldama küpsetuspulbrit proportsionaalselt praimeriga 70–30%, näiteks:
    • perliit;
    • liiv;
    • väike paisutatud savi (2-4 mm);
    • peen teraline akvaariumimuld.
  2. Risoomid asetatakse horisontaalselt 2-3 cm sügavusele, puistatakse 2 cm paksuse substraadikihiga.

Tähelepanu! Ingveri risoomid kasvavad risti, nii et nende vahel on soovitatav hoida vähemalt 20 cm kaugust. Kui istutamise eesmärk on ainult dekoratiivne, võite selle istutada paksemaks. Uute võrsete pungad peaksid olema ülespoole suunatud!

  1. Puista ettevaatlikult veega.
  2. Pott on hea katta selge kilekotiga, luues "kasvuhoone", see kiirendab idanemist.
  3. Seemikud tulevad maast välja 28–30 päevaga. Seejärel eemaldatakse kile, pannakse pott ida- või lääneakna lävele.

Tähelepanu! Lõunapoolsele aknale ei tohiks panna noort idu, et mitte lehti põletada.

Maandumise kuupäevad ja koht

Parem on hakata ingverit kasvatama varakevadel, siis saab see kõige kiiremini idaneda, võib-olla ka õitsema.

Ingveri kasvatamise koht peaks olema kerge, vaikne. Taimele meeldivad hästi valgustatud asendid, kuid ta ei talu karmi otsest päikesevalgust. Ida- või läänepoolne aknalaud töötab hästi. Suvel saate lillepotti kolida aeda, terrassile, rõdule.

Potikasvatusega ingver ei armasta liiga kõrgeid temperatuure nii suvel kui ka talvel. Talvel pannakse see kõige kergema ja külmema akna lävele. Suvel võite poti panna rõdule või aeda, vältides kohti, mis on liiga otsese päikesevalguse käes..

Ingver eelistab õhutemperatuuri 20-25 ° C, mitte vähem.

Kasvav

Ingver on termofiilne taim ja meie kliimas on seda võimatu õues aastaringselt kasvatada. Kuid võite kasvatada potitaime.

Kastmine

Ingver eelistab niisket mulda, kuid liiga märjas mullas hakkavad risoomid mädanema. Taimed armastavad kastmist, kuid kastmist tuleks teha õhtul, kui päikesekiired ei lange otse taimele. Parem on kasutada vihmavett või filtreeritud vett.

Taim ei vaja suurt niiskusesisaldust, kuid muld peaks olema pidevalt kergelt niiske. Parim on mullapinda veega pihustada iga päev, kasutades pihustit.

Suve lõpus lakkab ingver kasvama, lehed hakkavad kuivama ja veevajadus väheneb. Augustis on kastmine piiratud, septembris on see täielikult peatatud. Taim valmistub sügistalviseks puhkamiseks, risoom hakkab küpsema.

Hooldus sügisel, talvel

Sügisel, kui ingverilehed muutuvad kollaseks, võite risoomi üles kaevata, koorida ja hoida külmkapis või süüa.

Võite selle potti jätta, kolides kevadeni tuppa, mille temperatuur on 10 ° C. Talveperioodil taime ei joota. Veebruaris viiakse taimed taas päikeselisse kohta, nad hakkavad regulaarselt kastma.

Kevadine hooldus

Kevadel, pärast puhkust, siirdatakse risoom uude pinnasesse, viiakse sooja ruumi ja kasvuprotsess algab juba algusest peale..

Pealmine riietus

Kasvades saate ingverit toita kevadel ja suvel. Kui juur kasvatatakse tarbimiseks, kasutatakse ainult orgaanilisi väetisi. Dekoratiivset ingveritaime saab toita mineraalväetistega. Kui ingver hakkab õitsema, saate seda uuesti õitsva väetisega toita. Tänu sellele paneb taim pungad..

Rakendus

Ingveri kasutamine on laialt levinud ja sellest on palju kirjutada. Selle maitset ja raviomadusi on teada ja hinnatud juba iidsetest aegadest, tänapäeval võib seda leida erinevatest roogadest. Seda kasutatakse kõige sagedamini Aasia köökides. Sellel on spetsiifiline tugev lõhn värskendava kergelt magusa noodiga; maitse on kuum, kergelt mõrkjas. Terav maitse ja lõhn tulenevad eeterlike õlide suurest sisaldusest.

Kasutage köögis:

  • liha, mereandide, kala maitseainena;
  • lisatakse kastmetele;
  • magustoitudes, koogid;
  • jookide valmistamisel.

Noori pooleaastaseid risoome saab süüa köögiviljadena, suhkrustatud või suhkrusiirupis konserveeritud kujul. Üheksa kuud vanad ingverijuured kuivatatakse ja kasutatakse vürtsina:

  • piparkoogid;
  • küpsised;
  • supid;
  • praetud liha;
  • magustoidud;
  • kohv.

Juure kasutatakse ingveri ale, veini valmistamiseks.

Ingveri risoomil on ravivad omadused:

  • põletikuvastane;
  • soojenemine;
  • tugevdamine.

Seda taime on kasutatud ja uuritud aastaid. Iidsetel aegadel kasutati seda vürtsi ja ravimina:

  • iivelduse vastu;
  • reuma korral;
  • hingamisteede haiguste raviks;
  • maohammustuse vastumürgina;
  • tugeva afrodisiaakumina.

Uuringud on nüüd kinnitanud taime mõningaid ravitoimeid. Ingveripulbri antioksüdatiivsete omaduste ja oksendamisvastase toime kohta on avaldatud palju teavet. Taim on ohutuks kasutamiseks madala toksilisusega..

Paljud inimesed kasutavad ingverijuurt tee lisandina. Ingveritee soojendab, tugevdab talvel ja värskendab suvel ning seda kasutatakse külmetushaiguste raviks. Sügisel saate valmistada ingveri-, mesi-, sidruni- ja nelkisiirupeid, mida kasutatakse profülaktiliselt keha tugevdamiseks või paljude roogade vürtsina.

Ingver vähendab vere kolesteroolitaset. Õli on immunomoduleeriva toimega, stimuleerib keha immuunsüsteemi.

1980. aastate alguses leiti, et ingveril on põletikuvastane toime, mida tõendab selle inhibeeriv toime prostaglandiinide sünteesile.

On tõestatud, et see väärtuslik juur sisaldab farmakoloogiliste omadustega koostisosi, mis jäljendavad põletikuvastaseid ravimeid. See on efektiivne põletikukohas sünteesitud ja sekreteeritud tsütokiinide vastu. Tsütokiinid on väikesed valgumolekulid, mida eritavad lümfotsüüdid, makrofaagid, fibroblastid ja muud rakud. Nad võivad toimida vahendajatena immuun- ja põletikulises reaktsioonis osalevate rakkude vahel. Uuringud näitavad, et ingverijuure koostisosad pärsivad paljude põletikulises reaktsioonis osalevate geenide toimet. Ingveri koostisosade toimemehhanismi on uurinud paljud teadlased. Leiti, et ingverid ja nende derivaadid, eriti 8-paradool, on aspiriinist efektiivsemad.

Ingveri risoomi koostisosade põletikuvastast toimet on uurinud Itaalia teadlased. Nad võrdlesid ingveri ja atsetüülsalitsüülhappe toimet, uurisid nende koostisosade mõju tursele, palavikuvastastele ja valuvaigistavatele mõjudele. Uuringud on samuti näidanud, et ekstrakti manustamine vähendas kehatemperatuuri 38% -l rottidest, samas kui atsetüülsalitsüülhappe sama annus oli 44% efektiivne..

Mitmed uuringud on kinnitanud ingveri antiemeetilist toimet. Selle tagajärjel vähenes liikumisstiimulite põhjustatud iiveldus ja oksendamine. Kliinilistes uuringutes vallandati liikumispuudega iiveldus mitmel viisil: vabatahtlikke kedrati pöördtoolil või pandi pööratavasse seadmesse. Erinevas vanuses vabatahtlikud said erinevas koguses värske või pulbristatud ingveri annuseid. Enamasti väheneb oksendamise ja iivelduse sagedus..