Kalina suhkruga talveks ilma toiduvalmistamiseta: 7 parimat toorikute retsepti

On imeliste punaste marjade koristamise hooaeg. Ma tean, et nad ei kasva kõikjal ja mitte kõigis piirkondades, kuid meil on viburnum põõsas. Ja seda imelist marja koristame igal aastal. Hiljuti tegime kudooniat, täna teeme marja.

Tahan jagada oma fotosid ja tõestatud retsepte, mida küpsetan igal aastal. Lõppude lõpuks on see tõeline vitamiinide ladu ning tõestatud ravim nohu ja palaviku vastu.

Toitainete võimalikult palju säilitamiseks soovitan mitte keeta, vaid valmistada toormoos keetmata. Seda saab valmistada koos seemnetega või ilma, külmutatud või jahutatud. Parimad tõestatud retseptid, jagan teiega.

Marjad muutuvad pärast esimest külma veelgi maitsvamaks, seetõttu pole nad kibedad. Külmutamine aitab kibedust neutraliseerida, kuid peate meeles pidama, et osa toitaineid on kadunud.

Samuti on see köha jaoks väga hea rögalahtistaja, suurepärane higistav, parandab maksa tööd, eemaldab toksiine, alandab kolesterooli, on kasulik vitamiinipuuduse korral, normaliseerib pulssi, tugevdab südamelihast, vähendab kõrget vererõhku ja temperatuuri. Ega asjata öeldakse, et see on ravim 100 haiguse vastu..

Sisaldab pektiine, tanniine, fütontsiide, A-, E-, P-, K-, C-vitamiini, mida on rohkem kui sidrunis, rauas, magneesiumis, naatriumis, tsinkis, fosforis, mangaanis. Varuge seda nami ja vitamiine külmaks hooajaks.

Viburnum talveks ilma seemnetega keetmata (parim retsept)

Meil vedas neid imelisi toorikuid igal aastal koristada, neist on palju kasu. Noh, esiteks on tee suurepärane kõrge vererõhu langetamisel, mis on tõestatud mitu korda. Teiseks, nohu korral töötab superravim tõesti. Kõrgel temperatuuril kasutasime seda enda peal ja anname lastele, temperatuur langeb. Suur C-vitamiini sisaldus, väga kasulik mõju organismile.

Kui võimalik, valmistuge ja te ei kahetse seda, talvel olete lihtsalt leid. Nendest saate teed teha ja vaheldumisi teiste rahvapäraste ravimitega.

Koostis:

  • 500 marja punast viburnumit
  • 700 grammi suhkrut

Ma võtan suhkrut suhtega 1: 1, kuid teise osa valan iga purgi peale, nii et pind oleks suhkruga kaetud, nii et see ei hallitaks ja oleks hästi hoitud.

Meie marju müüakse kimpudena, nagu alloleval fotol, kui teil on oma põõsas, siis lõikate oksad ise ja kasutate neid. Neid marju ei säilitata pikka aega, seetõttu vajavad need töötlemist.

Kui ostate, ärge võtke liiga tolmuseid, kahjustatud, kortsus ja purustatud oksi. Parem valida ilus ja terviklik. Pese ja vali oksadelt kindlasti marju.

Puuvilju saab kuivatada pärast pesemist paberrätikul või puhtas köögis, et see imaks liigset niiskust.

Valage pestud ja sorteeritud marjad kastrulisse. On väga oluline, et ei oleks mädanenud ega kahjustatud puuvilju. Ja siis on kõik lihtne. Võtan anuma, minu puhul kastruli, täidan selle suhkruga ja jahvatan.

Mahla vabastamiseks vajame marju, hapu mahl lahustab suhkru järk-järgult.

Sõtkumiseks kasutan vanaema kombel puidust taignarulli, et ei tekiks happe ja metalli kokkupuudet.

See on nii meeldiv ja ilus mass. Lasin sellel sõna otseses mõttes 1-2 tundi seista, aeg-ajalt segades, proovides suhkrut lahustada.

Siis panin selle purkidesse ja sulgesin kaantega. Pangasid pole vaja steriliseerida. Kuid ma valan neile keeva veega ja kaaned ka. Peal lisan kindlasti 100 grammi suhkrut, sain 2 purki, igaüks sada grammi.

Ma keedan toorest viburnummoosi kondiga, kuna kasutan seda tee valmistamiseks.

Marja teed juuakse 4-5 korda päevas, päeval külmetuse ja kõrge palavikuga.

Lusikas täis, valage klaasi keeva veega, laske 10 minutit, filtreerige ja jooge. Filtreerides viskan luud minema, kuigi neid süüakse, ja kasutan neid käsitööks.

Viburnum meega

Mesi on suurepärane ravim, kui te pole selle suhtes allergiline, võib seda kombineerida marjadega. Võtke mesi, mis pole kristalliseerunud, kui see juhtub, tuleb see sulatada veevannis, et vedelat toodet oleks tarretisega lihtsam ühendada..

Koostis:

  • 1 klaas mett
  • 1 tass viburnumi püreed

Eraldage marjad okstest, peske, ma valasin neile 5 minutit keeva veega. Kibedusest lahkumiseks. Siis viskas naine selle uuesti sõelale, et klaas vedada üleliigset vedelikku.

Nüüd segage kurn puhta, kuiva kastruli või kausi kohal ja pühkige taignarulliga. Selgub paks püree, seda saab täiendavalt filtreerida läbi marli.

Sain klaasi paksu viburnumipüreed, selle koguse jaoks lisan klaasi mett, segan kõik korralikult läbi. Mee segamine muudab massi homogeenseks.

Panen purki ja hoian külmkapis. Külmetushaiguste korral ja ennetamiseks võtan teelusikatäit kolm korda päevas.

Viburnum hõõruti talveks suhkruteta ilma aukudeta (see tuleb välja nagu želee)

Valmistan viburnumist tarretise ilma keetmata, kombineerides suhkruga, kui see on lahustunud, muutub mass külmas kohas paksuks, algul on see vedel, kuid pärast külmkapis seismist muutub see paksemaks.

Nii sain tarretise pärast tahenemist homogeenne, ilus, võite seda lihtsalt lusikaga süüa. Ma küpsetan seda toorelt ega kuumuta, et kõik eelised säiliksid..

Samuti muutub mu värv alles detsembris, see on sama särav ja ilus, ma ei hoia seda kauem, sest jaanuariks pole sellest enam midagi alles. Maitse on väga meeldiv, magushapu, suurepärane rahvapärane ravim!

Ma küpsetan kivideta. Armastame kasta pannkooke, pannkooke, pajaroogasid ja määrida leivale. Saab kasutada ravimina supilusikatäis mitu korda päevas.

Koostis:

  • 500 grammi viburnum marju
  • 500 grammi suhkrut

Kui teil pole selle pikantse kibeduse maitse pärast piinlik, siis on okei, kui see teile ei meeldi, põhjustades ebamugavust, siis võite marjadele valada keeva veega või panna need 30 minutiks sügavkülma, et need külmutada..

Neid tuleb põhjalikult pesta ja sorteerida, lõigata marjad. Pärast pesemist panin üleliigse vedeliku tühjendamiseks kurn..

Siis saate teha kahte asja. Kõigepealt segame marjad ja suhkur, mudime taignarulliga ja jätame tund aega, aeg-ajalt segades, et suhkur lahustuks. Seejärel pühime massi läbi sõela, nahad ja luud jäävad alles, püree läheb alla.

Võtke kindlasti selline peen sõel nagu minul, näete fotol. Samuti pange kurn kaussi või kastrulisse, nii et massi tühjendamiseks oleks kuskil..

Teine võimalus, peate marjad puderdama ja ka viskama sõelale. Proportsioonid 1: 1, näiteks 200 grammi püree, 200 grammi suhkru kohta. Kuid teil võib olla erinev proportsioon..

Ka mina soovitan mitte kohe massi välja panna, vaid jätta toatemperatuuril lauale, et suhkur lahustuks, selleks segage seda perioodiliselt.

Selgub, et siin on talveks selline seemneteta viburnummarjade toorik. Esialgu näeb see välja voolav, kuid ärge muretsege, katke see kinni, pange külmkappi ja see muutub paksemaks, testitud mitu korda. Samuti ei muuda ta värvi. Kui valmistud, siis ei kahetse.

Kõik tahkub tänu puuviljades sisalduvatele looduslikele pektiinidele, see ei ole želatiin, vaid muutub paksemaks.

Samuti soovitan peale puistata suhkrut, kui te ei kavatse seda nüüd kasutada. Muidugi pole saak suurepärane kui luude ja nahkadega, kuid sellegipoolest väga meeldiv maitse.

Mul on hea meel, kui minu retseptid teile kasuks tulevad, kasutate neid ja valmistate selle imelise maiuse. See on seda väärt!

Kuidas viburnumit suhkruga külmutada

Toorikute teemat jätkates tahan öelda, et marjapüreed saab külmutada, näiteks kartuliputru suhkruga vormidesse valades on mul jäävormid, see tuleb välja mugavalt ja portsjonite kaupa.

Kuidas teha kartuliputru, vaadake veidi kõrgemale, enne seda retsepti järgin proportsioone 1: 1 ja hõõruge mass läbi sõela. Need on väga tervislikud retseptid..

Pärast seda, kui mass on hästi külmunud (see võtab tavaliselt 4-5 tundi, nii et töökindlus), keerame vormi lõikelauale ja koputame seda hästi, kõik kuubikud voolavad välja.

Seejärel paneme massi tihedasse kotti, püüdes õhku eraldada, või tõmblukuga kotti ja asetame sügavkülma.

Kuidas muidu saab marju külmutada, neid saab salves külmutada, ka kartuliputru, lihtsalt valada õhukindla kaanega salve ja panna sügavkülma, mina valmistan tavaliselt suhkruga kartuliputru.

Võite külmutada terveid marju, kahjustamata, ilusaid, ilma suhkruta, ma panen need kotti ja vabastan õhu, kuid selleks tuleb need liigsest niiskusest hästi kuivatada, paberrätikule või puhtale köögile, vastasel juhul jäävad nad kokku.

Võite terveid marju kihis suhkruga puista anumasse ja külmutada. Piserdage kihtidena. Mahuti tuleb võtta tiheda kaanega. Aseta sügavkülma ja sügavkülma.

Külmutatud toote säilivusaeg on 1–12 kuud temperatuuril -18 kraadi.

Kui sügavkülmas on ruumi, siis miks mitte süüa teha ja neid imelisi retsepte kasutada, mul on väga hea meel, kui need teile kasulikud on. Mulle meeldib see magusus, nii et olen valmis sellest tundide kaupa rääkima.

Kuidas valmistada lihaveski abil suhkruga talveks toorest viburnummoosi

Vaadake, kui soovite segisti või lihaveski läbi jahvatada, siis on see täiesti võimalik, see pole keeruline. Kõik toimub lihtsalt, ilma kuumtöötluseta, marjad rullitakse ja kombineeritakse magusa granuleeritud suhkruga. Ma ei soovita pulbrit võtta, see on sellise preparaadi jaoks kallis.

Koostis:

  • 1 kg. viburnum marjad
  • 1 kg. granuleeritud suhkur

Siin on kõik lihtne, hoolitseme marjade sorteerimise eest, oluline on võtta ilusaid, puhtaid ja kahjustamata. Peske marjad, tühjendage vesi või kuivatage niiskusest rätikul ja laske läbi lihaveski.

Segage saadud mass suhkruga, laske suhkrul lahustuda, asetades anuma lauale, ärge unustage segamist. Ja valage see purkidesse. Neid saab keeta või keeta keeva veega.

Terved punased viburnummarjad suhkrus

Pakun ka imelist retsepti, kui värsked marjad on alati käepärast, selleks peate selle purgis suhkruga kombineerima. Sellist toorikut hoian külmkapis. On selge, et mul pole seda ilma suuruseta, kuid eraldasin selliseks säilitamiseks eraldi riiuli.

Koostis:

  • 1 kg. viburnum
  • 1 kg. Sahara

Korjasin marjad okstelt, proovige neid oma kätega mitte purustada, need peaksid olema terved, paremini tihedad. Pesin ja kuivatasin. Valmistasin ette kuiva ja puhta purgi, lisan põhja granuleeritud suhkrut. Ma valan 3 supilusikatäit.

Seejärel laotasin kihi marju, et see oleks mugav, võtsin kastekannu. Ja nii ma valan, marjad ja suhkur. Viimane kiht peaks olema suhkur, lisan 6-7 lusikat. Katan purgi kaanega ja murenen nii, et suhkur jaotuks ühtlaselt. Ilma fanatismita, ainult veidi.

Pangad saab võtta mis tahes mahus ja suuruses, kui soovite. Proportsioonid on üks ühele, nii et on olemas mis tahes summa, nagu te ise aru saate. Hoida ainult külmkapis. Talvel võtan lusika või kaks, mudin selle tassi ja valan keeva veega.

Viburnumi moos apelsini ja sidruniga

Kuumtöötluseta töötav toorik meeldib nii lastele kui ka täiskasvanutele. Võite kasutada ainult ühte marjaga puuvilja või kahte korraga. Samuti kas nahaga või ilma, mis annab valmis maiusele täiendava maitse. Pidage seda meeles, kõik on teie maitse ja äranägemise järgi.

Ma kasutan seda tee jaoks ja ma ei küpseta palju, vaid paar purki, võite segistiga segada või lihaveskist läbi lasta.

Koostis:

  • 400 grammi viburnumit
  • 150 grammi apelsini
  • 100 grammi sidrunit
  • 800 grammi suhkrut

Peske ja koorige puuviljad, kui neid kasutatakse koos koorega, valage need keeva veega üle. Lõika viiludeks. Kordan, et võite kasutada ainult sidrunit või ainult apelsini, võite võtta mõlemad.

Pese marjad, pane need sõelale. Nüüd katkestan kõik segistiga, et saaksite kokku puutuda tükkidega või saada homogeenne mass. Võite panna vürtse purki, näiteks kaneelipulka, tekib ebatavaline maitse ja aroom.

Me segame selle suhkruga ja paneme purkidesse või võite jahvatada koos suhkruga, nii et see lahustub, ja mass on ilma kristallideta. Hoida ainult külmkapis. Ma ei ole seda hoidnud üle 6 kuu, seda kasutatakse kohe.

Loodan, et teile meeldisid need suurepärased retseptid, need tulevad kasuks ja on kasulikud. Proovige, küpsetage, head isu! Edukad toorikud.

Elena

Sõbrad, mulle meeldis artikkel! Jagage seda oma sõpradega! Vaid üks klõps sotsiaalnupul. võrgud ja olete valmis! See aitab mul muuta saidi teie jaoks veelgi kasulikumaks ja huvitavamaks.!

Viburnumi koristamine talveks ilma toiduvalmistamiseta. Parimad retseptid ja toiduvalmistamismeetodid

Viburnumi põõsa vaatepilt ei jäta kedagi ükskõikseks. Punaste marjade hunnikud inspireerivad luuletajaid ja kunstnikke looma oma meistriteoseid. Kuid proovige valida vähemalt üks marja ja proovige seda, ma olen kindel, et maitse teile ei meeldi ja sülitate selle lihtsalt sealsamas välja. Seni on see mõru ja maitsetu. Proovige pärast esimest külma, see ei ole nii kibe. Ja mõned selle kaasaegsed sordid on juba esialgu maitsvad ja peaaegu kibeduseta..

Nautlejad teavad, et kogu puuviljade energia avaldub täielikult augustis-septembris, seega on parem neid sellel ajavahemikul koguda. See on väga tervendav marja ja seda hinnatakse rahvameditsiinis kõrgelt ning ka arstid soovitavad seda sagedamini kasutada. Lühidalt öeldes on see suurepärane vahend immuunsuse suurendamiseks, vererõhu langetamiseks ja südametegevuse parandamiseks. Jah, ja kasulikul marjal on veel palju muid omadusi, kuid sellest räägime veidi hiljem..

Talviseks koristamiseks on kõige populaarsemad meetodid, kui kuumtöötlusprotsess on välistatud, see tähendab ilma toiduvalmistamiseta. Nii säilivad toorainetes kõik need kasulikud vitamiinid ja mineraalid, millel on organismile tervendav toime. Ja kui teil on õnne, et teil on punase viburnumi põõsas või olete natuke ostnud, proovige selle õige töötlemise eest eelnevalt hoolitseda.

Viburnum talveks - toorikud ilma toiduvalmistamiseta

Marju saab kõige paremini korjata harjadega, kuna neid on mugavam mõnda aega säilitada. Paljudele nii ebameeldiva kibeduse saate eemaldada järgmistel viisidel.

  • Pange puuviljad mõneks päevaks sügavkülma. Pärast külmumist kaob kibedus märgatavalt.
  • Blanšeeri keevas vees 5 minutit.

Vahetult enne töötlemist viiakse harjad kurnale, mis asetatakse sügavasse nõusse või kastrulisse. Viburnumit pestakse voolava vee all veekeetjast või voolava vee all kraanist. Seda tuleb teha..

Pestud marjad pannakse rätikule ja kuivatatakse toatemperatuuril, kuni nende niiskus täielikult kaob..

Ja alles pärast seda võite hakata töötlema. Puuviljad tuleb okstelt hoolikalt rebida: need on väga küpsed ning võivad kortsuda ja piserdada igas suunas.

Kõigi viburnumi kasulike omaduste täielikuks säilitamiseks on kõige parem võtta retseptid ilma toiduvalmistamiseta. Selliseid retsepte on piisavalt. Lihtsaim viis kasulike omaduste säilitamiseks on külmumine. Selleks külmutatakse pestud ja kuivatatud marjad lihtsalt. Muide, nii saate talveks külmutada köögivilju, näiteks paprika, tomatid või rohelised herned..

Võite viburnumi külmutada otse harjadega, voltides need alusele või väikesele küpsetusplaadile, nii et see mahuks sügavkülmiku riiulile. Muide, külmutatud puuvilju on hiljem okstest lihtsam eemaldada. Marjad pannakse toidukilega kaetud plaadile ja pannakse 3-4 tunniks sügavkülma. Seejärel viiakse nad kuiva kilekotti või konteinerisse ja võetakse päevas mitu tükki välja, et neid loomulikul kujul süüa.

Viburnumi retsept talveks meega

Mesi ise on suurepärane ravim, millel on arvukalt meditsiinilisi omadusi. Ja koos viburnumiga saate kahekordselt kasuliku abinõu. Parem võtta mett, millel pole veel aega kristalliseeruda. Vedelat mett on hiljem mahlas kergem lahustada.

Viburnumi ja mee suhe peaks olema järgmine: 0,5 kg puuvilja jaoks võetakse 250 g mett. Aga kui panete natuke rohkem, on see okei. Võtsin oma retsepti sisse suhtega 1: 1.

Esiteks valmistatakse mahl pestud ja kuivadest marjadest, mida saab teha mahlapressi abil. Või lihvige need segistis ja seejärel hõõruge läbi sõela. Kui blenderit või mahlapressi pole, võite selle pühkida läbi kastruli või sügava kausi kohal asuva sõela.

Valage saadud mahl koos viljalihaga anumasse ja lisage seal mesi.

Segage hoolikalt, et mesi mahlas täielikult lahustuks..

Hoidke valmis toorikut jahedas kohas. Selline maius ei maitse liiga kibedalt. Ja igal hommikul tarbi 1 tl mett! See on tervisele kasulik!

Viburnumi koristamine talveks suhkrus

See on kõige lihtsam retsept. Kuivad ja puhtad puuviljad pannakse purki 2-3 cm kihina, seejärel valatakse sama kiht granuleeritud suhkrut. Siis jälle kiht marju ja seda tehakse seni, kuni kõik on purki pandud. Pealmine kiht peaks olema suhkur.

See on kõik! Suhkrustatud viburnumit hoitakse jahedas kohas. Aja jooksul lahustub suhkur mahlas. Talvel piisab, kui süüa 1 lusikas marju, eelistatavalt hommikul koos tassi teega.

Viburnum, suhkruga püreestatud - parim retsept

Kui teil pole mett, hõõruge puuvilju suhkruga. Kõigepealt tehke mahla, hõõrudes marju läbi sõela.

Saadud paberimass voolab kastrulisse. Võite marjad segistis jahvatada ja seejärel läbi sõela hõõruda, see on palju lihtsam ja mahlastele puuviljadele vajutades ei loksu mahl külgedele..

Vala mahl purki.

Sega saadud marja mass suhkruga suhtega 1: 1.

Lase veidi aega seista, et suhkur lahustuks, ja sega aeg-ajalt. Hoida külmkapis.

Apelsini retseptiga Viburnumi moos

Paljud aednikud kasvatavad viburnumit oma tagaaias ja koguvad vahel korraliku marjasaagi. Kuid et koristatud saak ei jääks kibestumise tõttu hädaolukorra reservi, proovige teha apelsiniga moosi. Apelsiniviljade magushapu maitse neutraliseerib kibeduse ja isegi valivad lapsed söövad meeleldi sellist moosi või teevad sellest puuviljajooki.

Moosi saamiseks 850 g puuvilja jaoks vajate 1 kg granuleeritud suhkrut ja 1 apelsin kaaluga 300 g.

Kuidas teha

Eel sortida, eraldada vartest ja pesta marjad. Kuivatage need rätikul ja pange seejärel sügavkülma, et osa kibedusest eemaldada. Mõne päeva pärast eemaldage viburnum sügavkülmast ja sulatage need toatemperatuuril.

Peseime apelsini hästi, seda on isegi hea pintsliga hõõruda: lõppude lõpuks töödeldakse apelsini koos koorega. Lõika tükkideks, et nad saaksid harvesterist läbi minna.

Seejärel lastakse viburnum kõigepealt läbi lihaveski. Muide, saadud massist saate teha näomaski, see toniseerib ja noorendab näonahka. Seejärel jätke apelsiniviilud koorega kohale vahele.

Lisa marja-apelsinimassile granuleeritud suhkur ja sega ühtlaseks massiks.

Meie moos on valmis! Jääb valada see steriilsetesse purkidesse, sulgeda puhta kaanega,

ja pange see seejärel külmkappi hoidmiseks. Kuu aega võib moos vaikselt seista, seda ei sööda varem, sest see osutub väga maitsvaks.

Kuidas teha viburnum-tarretist talveks

Teine viis viburnumi valmistamiseks talveks on tarretise valmistamine. Kuid siin ei saa ilma toiduvalmistamiseta hakkama. Tarretise valmistamine taandub puuviljade eelküpsetamisele, kõigepealt ilma suhkruta, nii et need annavad mahla. Seejärel hõõrutakse marjamass läbi sõela või sõela. Seejärel lisatakse suhkur, pannakse tulele, viiakse keemiseni, kuid mitte keetmata.

Valmis želee lahjendage veega hästi, lisades veidi sidrunimahla. Jook osutub maitsvaks ja paljud ei saa isegi aru, millest see koosneb. Kuidas viburnum-tarretist valmistada, on üksikasjalikumalt kirjeldatud video retseptis.

Viburnumi kasulikud omadused ja kahjustused ilma toiduvalmistamiseta

Viburnum on rahvameditsiinis väga kasulik taim, kasutatakse kõiki selle osi: marju, lilli, koort, mida kasutatakse infusioonide, dekoktide, mahla, želee kujul.

Viburnum punane (tavaline) - kasulike ainete ladu, nii et selle kasutusala on üsna mitmekesine. Marjad sisaldavad palju A-, C-, E-, K-vitamiini, antioksüdante, flavonoide, orgaanilisi happeid, eeterlikke õlisid, parkaineid, fütontsiide jne. Mineraalidest on kaaliumi, magneesiumi, tsinki, rauda.

Sellisel rikkalikul keemilisel koostisel on inimkehale võimas taastav ja hüpotensiivne toime, see tähendab, et see suurendab immuunsust ja alandab vererõhku. Lisaks on viburnumi viljadel

  • põletikuvastane,
  • hõõguv,
  • spasmolüütikum,
  • rahustav,
  • rögalahtisti,
  • diureetikum,
  • kolereetiline,
  • antiparasiitiline toime.

Tänu sellele aitab viburnum hüpertensiooni ja teiste kardiovaskulaarsüsteemi haiguste, külmetushaiguste ja viirusnakkuste, tuberkuloosi korral, vähendab kolesterooli ja veresuhkru taset kollektsiooni koostises, leevendab valu valulikul perioodil. Kosmetoloogias on väga populaarsed mahlast ning luudest ja koortest kooritud maskid..

Nii et marja ei kaota kõiki oma kasulikke omadusi, on parem koristada see edaspidiseks kasutamiseks külmalt. Tarretise ja moosi keetmisel ärge kuumutage temperatuuril üle 90 ° C. Terapeutilise efekti saamiseks on mahl või želee parem võtta 1 lusikas mitte rohkem kui 2 korda päevas. Kuna kahju võib olla.

Kasutamise vastunäidustused on:

  • rasedus, marjad sisaldavad naissuguhormoonide analooge, mis võivad provotseerida loote patoloogiat ja põhjustada enneaegset sünnitust;
  • individuaalne sallimatus erineva raskusastmega allergia kujul;
  • madal vererõhk, miks juba niigi madalat vererõhku langetada, võib see põhjustada pearinglust ja halba enesetunnet.

Viburnumit ei soovitata kasutada vere hüübimise ja tromboosikalduvuse, mao suurenenud happesuse ja seedetrakti haiguste ägenemiste, krooniliste neeru- ja maksahaiguste ning leukeemia korral..

Kui teil pole sarnaseid terviseprobleeme, on marjad ja kõik, mida neist küpsetate, tervisele ainult kasuks..

Need, kes on viburnumiga sõbrad, ei vaja arsti

Viburnum vulgaris, Viburnum opulus L taim Adoxaceae perekonnast (Adoxaceae).
Varem kuulus perekond kuslapuu perekonda (Caprifoliaceae) või eraldati eraldi Kalinovye perekonnaks, kuid pärast uuringuid muudeti selle taksonoomilist positsiooni ja omistati Teaseli ordu perekonnale Adox. Taime üldnimetus „viburnum“ tuleneb sõnast, mis tähendab „väänata, kududa“.

Viburnumi lehed on vastupidised, lihtsad, terve servaga, sakilised või lobed;
Õied on valged ja õisiku välimised õied on enamasti steriilsed, kuid nende kroon on neli või viis korda suurem kui mediaan, viljakas.
Puuviljad - 8-10 mm pikkused, erkpunased, ovaalsed, mõru, lameda terava kondiga luumassid, mis on söödavad pärast külma. On teada umbes 150 liiki, mis on parasvöötmes laialt levinud. Kuid ainult ühel liigil on meditsiinilised omadused - harilik viburnum.

Õied mai lõpus - juuni alguses, viljad valmivad augustis - septembris.
Kasvab laialehistes, laialehelistes kuusemetsades, peamiselt mööda servi, raiesmikke, raiesmikke, kasemetsades, põõsaste vahel (sageli soostunud), jõgede ja järvede kallastel.

Oma nime - KALINA - sai see tänu marjade erkpunasele värvile, mis meenutas kuuma metalli värvi. Põõsa nime päritolu teine ​​versioon: viburnum marjade võime kaotada oma kibedus ja muutuda eriti tervendavaks ja atraktiivseks, kui neid üles korjata, "külm" süttib. Kalina kaotab kibeduse ja selle hape asendub magususega mitte ainult madala, vaid ka kõrge temperatuuri mõjul (näiteks kuumutamisel).
Inimesed teadsid viburnumi eelistest iidsetel aegadel. Viburnumi raviomadused sisalduvad selle viljades, koores, õites. Vanasti on viburnum alati olnud pulmatseremoonia osaline. Noorte ette pandi marjadega viburnumikimbud - õnneliku pereelu sümbol. Pulmapäts oli kaunistatud ka marjadega ja pruudi pea kaunistati viburnumi pärjaga..
Kui varem kasvas viburnum metsas ja oli metsik, siis nüüd, paljude poolt hinnatud ja armastatud, kasvatatakse seda suvilates hoolega..

KEEMILINE KOOSTIS
Viburnumi marjad sisaldavad:
-suhkur kuni 32%,
-karoteen,
Viburnumi marjad on rikkad mineraalide nagu
- mangaan 0,2 mg%,
- tsink 0,6 mg%,
- rauda,
- fosfor,
- vask,
- kroom,
- jood,
- seleen
C-vitamiini on neis rohkem (kuni 70%) kui tsitrusviljades ja 2 korda rohkem kui vaarikates,
see viburnum võrdub kibuvitsade ja mustikatega - parimad looduslike taimede hematopoeetilised ained.
Viburnum sisaldab palju vitamiine, orgaanilisi happeid ja muid kasulikke aineid.
Orgaaniliste hapete hulgas on palderhapet eriti palju.
Viburnumi marjad sisaldavad
-tanniinid kuni 3%,
-pektiin,
-tanniin,
-kumariinid,
- vitamiinid A, E, R. ja K,
-vaigused estrid.
Marja, viburnumi kõige väärtuslikum on viburniini glükosiid.
Just temal on kõige rohkem ravivaid omadusi ja just tema annab kergelt mõru maitse, mis paljudele ei meeldi ja nad üritavad sellest lahti saada, kasutades kuumtöötlust, valades viburnum marjadele keeva veega.
Viburnumi koor sisaldab:
-vaik,
-tanniinid,
-müritsüülalkohol,
- fütosterool,
- flobafeen,
- viburniin,
-palmitiin,
- kerotiinne,
- linoleum,
- õli,
- kapriis,
- äädikhape,
mis teeb viburnumist ühe väga hea ravimi.

KALINA PARANDAVAD OMADUSED
Viburnum on ainulaadne marja, millel on uskumatud kasulikud omadused. Väga vähesed taimed suudavad selle tervisele kasulikuks saada. Mis on selle ime saladus - marjad? See on lihtne. Kalina sisaldab tohutul hulgal aineid, mida meie keha nii palju vajab. Seetõttu kasutage marjast haige kehale rohkem kasu, selleks kasutage värskelt pressitud viburnum mahla ja suhkrut sisaldavat želeed. See tähendab, et viburnumi suurim eelis on see, kui tarbite selle puuvilju värskelt. Hüpertensiooniga, madala happesusega gastriit.
Esimene külmetusravim on kuum tee. Selles on ilma viperusteta viburnum. See on üks peamisi ravimeid külmetushaiguste ja mitte ainult tema jaoks. Euroopas juuakse viburnumi puuviljajooki koos gastriidi ja maohaavanditega. Tänu viburnumis sisalduvatele kumariinidele vähendavad selle viljad verejooksu. Seetõttu on need kasulikud verejooksude korral - hemorroidid, sooled, emakas, raskete perioodidega,

Viburnumi viljad on suurepärane üldtugevdav toime, samuti põletikuvastane, haavade paranemise, rahusti, diureetikum ja kolereetiline aine. Viburnumi marju ja mahla kasutatakse külmetuse, köha, mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandite, koliidi, maksahaiguste, reuma ja sisemise verejooksu raviks. Viburnumi puuvili on diabeetiline toode
Viburnumi infusiooni soovitatakse kasutada gastriidi, hüpertensiooni, kõhukinnisuse korral. Marjade keetmist kasutatakse kurguvalu, kuiva köha korral; väliselt - teatud nahahaiguste (ekseem, furunkuloos) raviks. Viburnumi viljades on palju eeterlikke õlisid, mis aitab patsiendil palavikku vähendada.
Viburnumi mahla ilma säilitamiseta võib säilitada kuni 3-4 kuud. Seda saab kasutada naha puhastamiseks, valgendamiseks ja toitmiseks, haavandite ja haavade raviks. Ja värske viburnumi mahl sobib suurepäraselt peavalude vastu. Kui teil on külm ja köha, siis aitab viburnum mahl meega.

Viburnumi marjad on tuntud toimeainena paljude haiguste ravis. Viburnum marjad, hõõrudes meega ja see on suurepärane ravim nohu, kurguvalu, köha vastu; Viburnum mees on kasulik keha toonuse tõstmiseks, südametegevuse parandamiseks, närvipingete leevendamiseks koos neurooside, veresoonte spasmide ja hüpertensiooniga.
Kui marjakobarad kastetakse vedelasse kuumutatud mee sisse ja kuivatatakse, siis saab sellist viburnumit pikka aega toatingimustes säilitada, kaotamata selle meditsiinilisi omadusi ja maitset. Viburnumi puuviljajook on inimkehale väga kasulik. Tervise säilitamiseks ja tõhususe parandamiseks on mõttekas juua viburnumist klaas puuviljamahla päevas.
Mesi keedetud Viburnumi marjad on kasulikud köha, ülemiste hingamisteede haiguste ja südametursete korral. Need aitavad ka südamehaiguste, maksa, kurgu, tugeva köha ja kõigi külmetushaiguste korral. Neid soovitatakse inimestele, kes põevad ateroskleroosi ja hüpertensiooni, ja selleks, et keha saaks haigusest vabaneda, peate enne sööki võtma kolm korda päevas ühe supilusikatäie, võtma viburnum mahla. See retsept on efektiivne ka veresoonte spasmide ja astmahoogude korral..

Arstid üle kogu maailma hindavad viburnumi koort. Koore keetmised ja infusioonid (hemostaatilise valu leevendajana, antiseptiline). Kasutatakse mitmesuguste sisemiste (eriti emaka) verejooksude korral. Köhimis- ja lämbumishoogudega, koos veresoonte spasmide, unetuse, neurasteenia, hüsteeria, epilepsia, samuti periodontaalse haiguse, stomatiidiga. Sageli on viburnumi koore preparaadid ette nähtud ateroskleroosi, kõrge vererõhu (vere kolesteroolitaseme alandamise vahendina) korral..

Viburnumi lillede infusioonil on palavikuvastane, tooniline, allergiavastane toime. See on kasulik hüpohappelise gastriidi ja valulike perioodide korral. Viburnumi lillede ja marjade keetmine on hea loputus, kurguvalu ja kähe hääl. Võite kasutada ka värskeid marju

Ja viburnumi seemnete keetmine on hea higistav (samuti kokkutõmbav - kõhuhädade korral). Palderjanhapetel (sama mis palderjanil) on väljendunud rahustav toime. Seetõttu on viburnum kasulik ärrituvuse ja unetuse korral..

Viburnumi ja tema "sõbra" marjad - lokkis pihlakas hävitab hallituse, bakterid ja isegi nohu viirused. Kui vett pole võimalik filtreerida ega keeta, võite anuma põhja panna mõru hunniku viburnumit ja paari tunni pärast saab vett juua, kahjustamata tervist. Lehed ja koor sisaldavad ka looduslikke antibiootikume, nii et kuduge talveks pihlaka-viburnumi harjad. Pärast vannis aurutamist hakkavad nad näitama oma desinfitseerivaid ja põletikuvastaseid omadusi. Lehtedest pärit vitamiinid noorendavad nahka ja fütontsiidid vabastavad selle mitmesugustest löövetest. Lisaks desinfitseerimisele on kooril ka parkimisomadused, mis aitab vabaneda liigsest higistamisest. Selline harja on hea pustulaarsete löövete ja furunkuloosi, allergilise dermatiidi ja psoriaasi korral ning vesi, milles see "suples", aitab habrastel tuhmidel juustel elastseks ja läikivaks muutuda..

KALINA HÜVITISED

• Parandab diabeedi seisundit
• Vähendab vere kolesteroolitaset.
• Parandab südamehaiguste ja veresoonte seisundit. Kardiovaskulaarsed haigused (ateroskleroos, hüpertensioon, südame isheemiatõbi).
• Aitab stenokardia (külm köha, bronhiaalastma, kopsupõletik) korral
• Mõjub soodsalt seedimist. Seedetrakti haigused (gastriit, koliit, enterokoliit, peptiline haavand jne).
• Suurendage emaka lihaste toonust.
• Aitab toime tulla emakaverejooksuga (metrorraagia), tugeva menstruatsiooniga.
• Vähendage nahapõletikku ja aitaksite toime tulla nahahaigustega (furunkuloos, karbunkuloos, ekseem).
• Edendage liigse vedeliku kõrvaldamist ja vähendage südame- ja neerupõhiseid turseid, vee-soola ainevahetuse häireid.
• Stimuleerib flegma tootmist ja pehmendab köha.
• Stimuleerib sapi tootmist (maksa-, sapipõie- ja sapiteede haiguste, hepatiidi, koletsüstiidi, kolangiidi jms korral)..

KALINA TAOTLEMINE ENNETAVATE JA MEDITSIINILISTE EESMÄRKIDE KOHTA

Viburnumi infusiooni valmistamine: 2 spl. tükelda supilusikatäis puuvilju, vala kuum vesi, keeda tasasel tulel 15 minutit, jahuta, kurna ja pigista. Võtke 1/3 tassi 3-4 korda päevas enne sööki.
Hüpertensiooni, turse, hüsteeria korral: keetmise valmistamine: 1 spl. Pange lusikatäis tooraineid emailikaussi, valage 1 klaas kuuma vett, keetke 30 minutit madalal kuumusel, jahutage 10 minutit, kurnake ja viige maht originaali. Võtke 1-2 spl. lusikad 3-4 korda päevas pärast sööki.
Samuti on olemas keerulisem retsept, mis ühendab terve hulga ravimtaimi. Peate võtma 100 g viburnum marju, 50 g pihlaka marju, sama palju peedi ja küüslaugu mahla, 150 g mett ja 200 ml viina, segama kõik koostisosad ja nõudma neid umbes kaks nädalat pimedas kohas. Tinktuura võetakse kolm korda päevas, supilusikatäis enne sööki antihüpertensiivse ainena. Seda ei tohiks juua inimesed, kelle vererõhk on madal.
Neurasteeniaga 1 spl. valage lusikatäis kuiva purustatud koort 1 klaasi veega, keetke 30 minutit, kurnake. Võtke 1/3 tassi 3-4 korda päevas pärast sööki.
Traditsioonilise meditsiini retsept külmetushaiguste ennetamiseks ja raviks - viburnum meega: marjad tuleb keeva veega üle kallata, seejärel läbi kurnata. Sega saadud mass meega ühe liitri mee suhtes ühe liitri massi osakaaluna. Ravim on valmis alles nädala pärast, nii et parem on see ette valmistada, võtta 1 spl. l. paastumine.
Stenokardia, külmetushaiguste, püsiva köha, palaviku, hääle käheduse puhul, kui pearinglus. Üks kunst. vala lusikatäis kuiva purustatud koort 1 klaasi veega, keedetakse 10 minutit, nõutakse, mähitakse, 2 tundi ja tühjendatakse. Võtke 1 spl. lusikas 3 korda päevas külmetuse, köha, lämbumise korral.
Tee nohu ja peavalu vastu. Vala keeva veega üle 1 spl. lusikatäis marju, sõtkudes neid lusikaga. Lisage veidi suhkrut ja laske sellel tõmmata. Joo teed üks kord päevas.
Külmetushaiguste korral 1 spl. Pruulige lusikatäis lilli 1 klaasi keeva veega, nõudke, pakkige, 1 tund ja tühjendage. Võtke 1 klaas 3 korda päevas. Kroonilise köha korral puuviljade keetmine meega: 1 klaas puuvilju valatakse 1 liitri kuuma veega, keedetakse 10 minutit, kurnatakse, lisatakse 3 spl. lusikad mett. Võtke 1/2 tassi 3-4 korda päevas.
Köha, palavik 1 spl. valage lusikatäis marju 1 klaasi keeva veega, nõudke, pakitud, 2 tundi. Võtke 1/3 tassi sooja 4-5 korda päevas, magustatud meega.
Viburnumi mee infusioon köha jaoks
Jahvata 40g viburnumi puuvilju ja infundeerige 200 ml kuuma meega. Võtke 1 spl 4 korda päevas pärast sööki koos püsiva köha, bronhiaalastma, kopsupõletikuga.
Madala happesusega gastriidiga: a) 1 spl. Pruulige lusikatäis lilli 1 tassi keeva veega, keetke 2-3 minutit suletud anumas ja kurnake, võtke 1 spl. lusikas 3 korda päevas;
b) 1 spl. Pruulige lusikatäis lilli 1 klaasi keeva veega, laske 30 minutit ja kurnake. Võtke 1 klaas 3 korda päevas.
Madala happesusega gastriidi, neurasteenia, polüpoosiga:
a) 3-4 spl. valage marjadest lusikad 0,5 liitri keeva veega, laske 2 tundi - päevane annus;
b) 2 spl. lusikad marjad valatakse 1 tassi keeva veega, kuumutatakse 5 minutit, jäetakse 1 tund. Võtke 1/3 tassi 2-3 korda päevas enne sööki.
Emaka ja menstruatsioonivalude leevendamine
Viburnumi koorest valmistatakse alkohoolset tinktuuri suhtega 10: 1, mis võetakse seejärel emaka verejooksu raviks. Samuti võttes seda tinktuuri 3 korda päevas, 30 tilka, on võimalik menstruatsioonivalust vabaneda. Viburnumi koorest saate valmistada tinktuure, umbes suhtega 20: 1, valada keeva veega ja jätta 3-4 tunniks. Sellise tinktuuri vastuvõtt tänu viburninumile, millel on vasokonstriktor, antiseptilised, analgeetilised omadused ja tugevdab emaka toonust. Koore keetmist (1 peotäis liitri vee kohta) kasutatakse tupe pesemiseks koos emakavälise verejooksu ja valuga.
Diatsiisi korral: lõigake viburnumi noored võrsed pungadega, asetage need kastrulisse 3/4 mahust ja täitke veega. Pange 3-4 tunniks madalale kuumusele ahju. Seejärel kurna, pigista, nõruta tumedatesse pudelitesse ja hoia jahedas. Lapsed joovad 1 tl 3 korda: hommikul 2 tundi enne hommikusööki, seejärel 2 tundi pärast lõunat ja poolteist tundi pärast õhtusööki. Võib kergelt magustada. Ärge andke haput, soolast.
Kopsu hingamisteede ravi. 6–7 tunni jooksul kuuma meega infundeeritud Viburnumi marju kasutatakse bronhiidi, kopsupõletiku korral: 1 spl. vala lusikatäis marju 1 tassi keeva veega. Nõuda mähituna 2-3 tundi. Maiusta meega. Võtke 1/3 tassi sooja 4-5 korda päevas
Viburnumi moos aitab kõrvetiste vastu. Peate lahjendama 1 tl. moosi klaasi vees ja juua piiranguteta.
Rögalahtistina ja higistamisvahendina kasutatakse lillede keetmist: 1 spl. Pruulige lusikas 1 tassi keeva veega, keetke 10 minutit madalal kuumusel. Võtke 1 spl. lusikas 3 korda päevas.
Ekseemi, akne ja samblike korral määrige puuviljamahlaga. Puuviljade infusioon: jahvatage puuviljad uhmris, valage keeva veega kiirusega 1-2 spl. supilusikatäis puuvilju 1 klaasi vees, jäta 4 tunniks seisma. Võtke 1/2 tassi 4 korda päevas.
Lehtedest saadud mahla soovitatakse toonikuna pärast raskeid haigusi, furunkuloosi, nahalööbeid ja samblikke. Võtke 1/4 tassi 3 korda päevas või määrige kahjustatud nahka.
Viburnumi marjamahla tuleks võtta võrdsetes osades koos meega, 1/2 tassi 3 korda päevas. Värsked marjad saavad. Rinnavähi korral - marjapihud. Peavalude vastu võtke värsket viburnumimahla.
Rästaks ja suu loputamiseks keeda viburnumimahla meega. Määrige suu selle koostisega. Küpsetamise ajal lisage kibuvitsaõisi.
Puuviljadest pärit vitamiiniteel on toniseerivad ja rahustavad omadused: 1 spl. keetke lusikatäis puuvilju 1 tassi keeva veega, laske 1-2 tundi, tühjendage. Võtke 1/2 tassi 2 korda päevas.
Joog kroonilise kõhukinnisuse korral. Jahvata kuivad marjad kohviveskis, pane 1 tl pulbrit tassi ja kata keeva veega. Pange tass kokku ja laske sellel 10 minutit tõmmata. Soovi korral võib jooki maitse parandamiseks lisada koort või suhkrut. Sellist viburnumist pärit kohvi tuleks võtta mitte rohkem kui 2 korda päevas..
Akne, näo puhastamata naha korral on võimatu määrida nägu viburnum mahlaga

TOORAINETE TOOTMINE
Õitsemine algab mais ja lõpeb juunis. Puuviljad ilmuvad septembris - oktoobris. Lisaks viljadele kasutatakse viburnumi koort ja õisikuid ka rahvapäraste ravimeetodite ja haiguste ennetamise jaoks. Õisikud koristatakse õitsemisperioodil mais ja juunis..
Kogume puuviljad pärast esimest külma (alles siis kaob kibestumine neilt ja need muutuvad söödavaks) Ja võite külmutada talveks otse kimpudena.
Viburnumi koor - koor korjatakse kevade keskel, mahla voolamise perioodil ja kuivatatakse vabas õhus või pööningul. Kuivatatud koore niiskusesisaldus peaks olema mitte üle 14%; tuhasisaldus mitte üle 5; kaevandavad ained vähemalt 17%
Puuviljade puhul on niiskusesisaldus lubatud mitte üle 15%, valmimata viljad mitte üle 4%;

KALINA KOSMETOLOOGIAS
Kreemid ja näomaskid on valmistatud viburnumist, toniseeriva, taastava ja noorendava ainena.
Viburnumi toitev mask kuivale nahale
Valage 1-2 supilusikatäit marju väikese koguse keeva veega, laske seista ja puder põhjalikult. Jahvata saadud supilusikatäis 1 spl sama koguse kodujuustuga, pool supilusikatäie koore või hapukoorega ja supilusikatäis
Toidame nahka
Enne magamaminekut määrige puhastatud nahk viburnum mahlaga.
Siluge kortse
Külmutage viburnumi mahl jääkuubikutes. Igal hommikul pühkige oma nägu kuubikuga.
Valgendage nahka
Segage viburnumi mahl, munavalge ja kandke maski iga päev 15-20 minutit.
Kätevann
Lisage 2 supilusikatäit sooja vette. supilusikatäis viburnumi mahla ja 1 spl. lusikatäis meresoola. Kasta käed 20 minutiks vanni. Käte nahk muutub pehmemaks ja küüned tugevamaks.
Juuksemask
Selle valmistamiseks võta kaks supilusikatäit värskeid marju, puder need hästi ja kurna. Saadud mahlale peate lisama supilusikatäis head punast veini ja teelusikatäis õli - retseptis soovitati võtta riisiõli, kuid on täiesti võimalik kasutada näiteks oliiviõli. Seda maski tuleks juustel hoida umbes pool tundi ja seejärel loputada juukseid hoolikalt sooja vee ja šampooniga.
Kalina juuste väljalangemise vastu
Kalina tugevdab juukseid suurepäraselt. Viburnumist saadud vitamiinijooki, mida soovitavad dermatoloogid ja trihholoogid, on väga lihtne valmistada. Selleks võtke 20g viburnum marju ja jahvatage need hästi. Saadud pudrule lisage lusikatäis mett ja valage klaasi sooja keedetud vett. Seda imelist jooki, mis on küllastunud tohutul hulgal vitamiinide ja mikroelementidega, soovitatakse juua enne sööki igal hommikul. Sellist jooki soovitatakse juua kuu aja jooksul ja mõne aja pärast...

KALINA KASUTAMISE VASTUNÄIDUSTUSED
Viburnumit ei saa kasutada tromboosile, madalale vererõhule, suurenenud vere hüübivusele ja rasedatele inimestele. Viburnumi keetmisi ja tinktuure tuleb hüpotensiivsete patsientide puhul juua suure ettevaatusega - viburnum võib alandada vererõhku.
Suure puriinisisalduse tõttu on see vastunäidustatud podagra ja neeruhaiguste korral.

CALINA RETSEPTID
Viburnumist valmistatakse mahlad, tinktuurid, konservid, kompotid, külmutatakse ja kuivatatakse, valmistatakse pirukate täidiseid jne. Lihtsaim viis viburnumi valmistamiseks on puuviljajook. Marju pole vaja isegi keeta ja puuviljajooki ei tohi panna suhkrut, vaid mett.
Mahl
Pese puuviljad ja pigista mahl välja. Valage järelejäänud viljaliha veega ja keetke 5-10 minutit, tühjendage. Ühendage puljong pressitud mahlaga, lisage suhkur (200 g 1 kg viburnumi kohta), segage ja jahutage. Pikaajaliseks säilitamiseks kuumutatakse temperatuurini 850C, soojendatakse 5-10 minutit, valatakse steriliseeritud purkidesse ja suletakse. Seda kasutatakse toidu ja jookide valmistamiseks.
Siirup
1 liiter viburnumimahla, 2kg suhkrut, 10g sidrunhapet. Lisage mahlale suhkur, kuumutage täieliku lahustumiseni (kuid ärge keetke), eemaldage vaht, lisage sidrunhape, keetke 5 minutit. Kurna mahl ja vala pudelitesse, mis on suletud keedetud korkidega. Hoida jahedas.
Jelly
Viige 1 kg viburnummarju läbi mahlapressi ja eraldage koogist. Mahla tulel kuumutades lahustage selles järk-järgult kas 500 g mett või 800 g suhkrut. Keeda tulel umbes tund, pidevalt segades ja vahtu koorides. Valage kuum steriilsetesse purkidesse ja sulgege.
Kalina omas mahlas:
Pange puuviljad kolmandikku mahust klaaspurkidesse ja katke suhkruga ülevalt. Hoidke lõdvalt suletud kaanega purki jahedas, kuue kuu pärast on viburnum oma mahlas valmis
Viburnum mousse retsept
Pehmendage 30g želatiini väheses vees, nii et lisage veel üks liitrit vett ja keetke. Pigistage klaas viburnumimahla välja ja lisage vette. Niipea kui see jahtub 35 kraadini, peksake ja asetage vormidesse.
Viburnumi moos
Valige viburnum kimbud, loputage need tolmust, pange marjad kaussi. Saate süüa koos seemnetega, kuid ilma seemneteta söömine on meeldivam. Valage veidi vett ja asetage ahju marjade aurutamiseks ja naha pehmendamiseks.
Jahuta ja jahvata marjad läbi sõela. Saadud massist saate moosi teha, lisades maitse järgi suhkrut. Küpseta lühikest aega. Moosi jaoks lisage veel suhkrut ja keetke kauem.
Toores viburnum moos
Hõõru viburnumi vilju läbi sõela. Sega saadud viburnumipüree suhkru või sulatatud meega (vahekorras 1: 2) ja paki steriilsetesse purkidesse.
Hoidke viburnum moosi jahedas, temperatuuril mitte üle +15 kraadi.
Kalina suhkrus
Piserdage viburnumi (1kg) puuvilju tuhksuhkruga (200g) tärklisega (5g) ja kuivatage toatemperatuuril umbes 12-14 tundi.
Viburnum pastila
Peske puuvilju põhjalikult külmas vees. Blanšeerige 3-4 minutit, seejärel tühjendage vesi, valage puuviljad külma veega ja keetke, kuni need muutuvad pehmeks.
Hõõruge pehmenenud viburnumi puuviljad läbi sõela, lisage suhkur (0,8-1 kg 1 kg puuviljade kohta) ja keetke segades, kuni taigen on konsistentsi. Seejärel viige vahukomm ahjul kuivatamiseks alustele.
Viburnum, suhkruga püreestatud
Viburnum, suhkruga püreestatud ja vees lahustatud, on kangendatud jook, mis asendab suurepäraselt kohvi. Oma maitsebuketiga, rikkaliku keemilise koostisega üllas viburnumi jook puhastab verd. Maitse jaoks võite joogile lisada sidruni ja kaneeli..
Kissel viburnumist
Tarretise valmistamiseks vajate:
- pressitud mahl viburnum marjadest - 100g;
- suhkur - 280g;
- kartulitärklis - 90g;
- vesi - 2l.
Tärklis lahjendatakse väikese koguse külma veega ja ühendatakse viburnumi mahlaga.
Peate kastrulis vett soojendama ja sinna suhkrut panema; valage keedetud siirupisse lahjendatud tärklis koos viburnumi mahlaga. Segamise ajal keetke želee keemiseni ja eemaldage see tulelt.
Kõrvitsa moos viburnumiga
Kõrvitsa-viburnumi moosi valmistamiseks vajate:
- kõrvits - 500g;
- viburnum - 500g;
- granuleeritud suhkur - 1kg.
Pese viburnum marju, eemaldamata neid harjadelt. Pange kurn, blanšeerige auruga keeva veega 5 minutit; hõõru marjad kohe läbi sõela.
Koori kõrvits, lõika väikesteks kuubikuteks, hauta väheses vees pehmeks ja hõõru läbi sõela.
Sega kõrvitsapüree ja riivitud viburnum, kuumuta keemiseni ja lisa pidevalt segades granuleeritud suhkur. Hauta 30–40 minutit, jälgides, et see ei põleks.
Valage valmistatud moos kuumalt steriilsetesse klaaspurkidesse.
Sulgege kõrvits-viburnum moos kaantega ilma rullimata.
Viburnumist valamine
Viburnumi likööri valmistamiseks vajate:
- viburnumi marjamahl - 200g;
- suhkur - 150g;
- viin - 1l;
- vesi - 1 klaas.
Ühendage suhkur ja vesi, lisage siirupile viburnumi mahl ja viin. Sulgege pudel tihedalt, hoidke 2 päeva
Vein
Eraldage viburnumi marjad varredest, tükeldage, lisage vesi ja suhkur ning pange 3-4 päeva käärima, seejärel eraldage mahl ja lisage ülejäänud vesi ja osa suhkrust.
Kääritamise 4., 7. ja 10. päeval tuleks osade kaupa lisada suhkrut. Lisatud vee ja suhkru üldkogus erinevate veinide valmistamiseks: 1 liitri mahla jaoks lauaveini jaoks - 1,7 liitrit vett ja 300 g suhkrut; magustoiduveini jaoks - 0,5 liitrit vett ja 350 suhkrut; liköörveini jaoks - 150 ml vett ja 400 g suhkrut.
Vein valmistatakse tavapärase tehnoloogia järgi, kuid parem on sellest kaunist marjast valmistada liköör: 200 g viburnumimahla, 150 g suhkrut, 1 liiter viina seista 1 kuu.

Kalina talveks - retseptid suhkruga

Tere, kallid lugejad. Täna räägime viburnumist. Viimasel ajal pöörduvad inimesed sageli tõestatud rahvapäraste retseptide poole. Alternatiivne ravi on tõhus ja tõhus. Olen tõestanud viburnumi talveks koristamise retsepte, mida meie pere on kasutanud juba üle tosina aasta. Punased viburnum marjad rahvameditsiinis on hinnatud nende ravimite omaduste ja ainulaadse koostise tõttu. Talveks teevad nad viburnumi viljadest maitsvat marmelaadi, želeed, vahukommi, moosi, jahvatavad suhkruga, korjatakse meega, valmistavad puuviljadest puuviljajooke, kompotti, mahla. Kodus piisab vaid viburnummarjadest talveks maitsvate preparaatide valmistamiseks.

Nüüd põlevad viburnumipõõsad oma erkpunaste kobaratega sügisese päikesekiirte käes. Kimpudesse seotud viburnumioksasid müüakse turul. Ostame viburnumit turult, igal aastal valmistame talveks maitsvat ja tervislikku ravimit.

Talvel valmistame viburnumist teed, mis on esimene ravim nohu, palaviku, väsimuse, nõrkuse vastu. Sellist maitsvat, kuuma ja aromaatset viburnum-teed naudivad nii lapsed kui ka täiskasvanud..

Ma ei jaga siin retsepte viburnumi valmistamiseks meega, kuna see on teise artikli teema, kui see teema huvitab teid, siis võite lugeda, teema on juba blogis kajastatud. Täna keskendutakse retseptis viburnumi koristamisele suhkruga.

Pole ime, et nad ütlevad, et pillide asemel võetakse viburnumit. See pole alusetu väljend, nagu see tegelikult on.

  • Viburnum punane on põletikuvastane toime.
  • Kalinale omased palavikuvastased omadused.
  • Viburnumil on rahustavad omadused, tänu millele kasutatakse viburnumit mitmesuguste närvihäirete korral.
  • C-vitamiini sisaldus viburnummarjades on isegi suurem kui tsitrusviljadel.
  • Kalina vähendab täiuslikult vererõhku, nii et madala vererõhuga inimesed peaksid marjade söömisest hoiduma.

Viiruslike ja külmetushaiguste perioodil on viburnumi tee tõeline pääste. Ja nüüd alustame talveks toorikute ettevalmistamist.

Viburnum talveks - tühjad retseptid

Viburnumi koristamisel tahaksin juhtida tähelepanu asjaolule, et marjad tuleks koristada pärast esimest külma. Sel ajal kaotavad punase viburnumi marjad kibeduse..

Kui valmistate enne esimest külma talveks viburnumit suhkruga, siis võib toormoosi maitse olla veidi mõru. Kuid paljudele inimestele meeldib just marjadele iseloomulik meeldiv mõru..

Kui soovite kibedust eemaldada, tuleb viburnum marjad külmutada. Pange need umbes tunniks sügavkülma. Marjad maitsevad meeldivamalt, kibestumine lakkab tundumast.

Retseptid viburnumist talveks toorikute jaoks on üsna lihtsad. Seal on retseptid purustatud viburnumile ja võite viburnumi kondiga kondiga pühkida, samuti retsept suhkruga viburnumi valmistamiseks ilma keetmata.

Retseptide koostisosade arvu saate vastavalt soovile suurendada või vähendada..

Säilib suhkruga piisavalt hästi. Säilitame viburnumit koos suhkruga külmkapis.

Isegi puistates suhkruga viburnum marjade kihtidega, on see juba hea ettevalmistus talveks. See ei kahjusta marju ega säilita nende kasulikke omadusi..

Kalina suhkruga ilma toiduvalmistamiseta. Retsept koos fotoga.

Tavaliselt müüakse seda kimpudena. Turul viburnumi valimisel pöörake kindlasti tähelepanu marjade välimusele. Ärge ostke purustatud või purustatud marju, samuti kahjustatud marju.

Koostis:

  • 500 grammi viburnum marju
  • 500 grammi suhkrut

500 grammi viburnumit on ilma oksteta, ainult marjad. Pärast marjade sorteerimist tuleb need kaaluda. Saate proportsioone suurendada või vähendada, kõik sõltub sellest, kui palju viburnumit teil on.

Valige puhtad ja ilusad oksad. Enne ostmist võite maitsta paari viburnum marju. Kui kõik sobib teile, siis ostke viburnum.

Enne viburnum toormoosi valmistamist peske kindlasti marju. Valame marjad voolava veega kaussi. Peate marju õrnalt pesema.

Liigse vedeliku tühjendamiseks asetage marjad kurnale. Lisaks saab oksi kuivatada paberrätikul.

Nüüd eraldame viburnumi marjad okstest. Samal ajal eemaldame kahjustatud marjad. Kui teil on palju viburnum marju, siis võtab see protsess teatud aja..

Me lihvime viburnumit konteineris, kõik sõltub marjade arvust. Võtsin kastruli, nagu näitab praktika, selles on mugav marju jahvatada.

Purustage marjad puidust taignarulliga või "purustage" püreeks.

Nüüd suhkrust. Viburnumile lisatakse suhkrut suhtega 1: 1. Tavaliselt on see norm. Kuid lisame veel natuke, 500 grammi viburnumi jaoks lisasin 750 grammi suhkrut.

Ma jahvatan seda naha ja luudega, nii et kõik kasulikud vitamiinid säiliksid. Ma kasutan seda viburnumit talvel tee valmistamiseks. Pärast tee valmistamist filtreerin selle läbi kurna. Luud ja nahk jäävad kurnasse.

Valage marjadesse suhkur ja jätkake marjade purustamist taignarulliga. Kordan, et kasutan marju koos seemnete ja nahaga.

Suhkru lahustamiseks jäta marjad mõnda aega toatemperatuurile..

Panin suhkruga riivitud marjad steriilsetesse purkidesse ja sulgen steriilsete kaantega. Toorikuid hoian külmkapis.

Kõiki vitamiine hoitakse suhkruta viburnumis ilma toiduvalmistamiseta.

Kibestamata suhkruga riivitud Viburnum

Koostis:

  • viburnum - 500 grammi
  • suhkur - 1 kg

500 grammi viburnumi jaoks lisasin 1 kg. Sahara. Selles proportsioonis osutub suhkruta seemneteta viburnum nagu želee. Väga maitsev. Sel aastal proovisin kokkamata viburnumit küpsetada. Tuli mõnus ja maitsev toormoos.

Toiduvalmistamisel kasutan sama põhimõtet nagu esimeses retseptis. Selleks, et mitte korrata, vaadake fotoga kogu ülaltoodud protsessi, kuidas marju pesta, kuivatada ja sorteerida.

Marjad tuleb purustada ja lisada suhkrut. Ma kasutan taignarulli, mõni teeb seda blenderiga. Pärast suhkru lisamist jätkame viburnumi jahvatamist.

Samuti on soovitatav viburnum koos suhkruga jätta toatemperatuuril lauale, nii et suhkur lahustub.

Jahvata valmis mass läbi kurna. Rauasurve kasutamise vältimiseks võite kasutada plastikust või plastikust. Samuti on soovitav, et rakud ei oleks väga väikesed..

Tulemuseks on maitsev aromaatne viburnum suhkruvabast suhkruga. Pärast väikest seismist jahedas kohas muutub suhkruga viburnum palju paksemaks. Hoida külmkapis.

Järele jäänud luid ja nahka ei saa ära visata, vaid neist saab teed teha. Mõne lusika valamine keeva veega saab meeldiva viburnumi joogi.

Kuidas viburnum marju talveks külmutada

Marjade talveks säilitamiseks pöörduvad paljud koduperenaised marjade külmutamise poole. Kui teil on sügavkülmas piisavalt ruumi, võite viburnumi külmutada.

Selleks tuleb marjad pesta, välja sorteerida. Püüdke hoida kõiki viburnum marju tervena, mitte kortsus. Kuivatage need paberrätikul. See on oluline liigse niiskuse eemaldamiseks..

Laota marjad õhukese kihina laiali ja sügavkülma. Siis tuleb marjad sügavkülmast välja võtta ja pakkida kottidesse või tõmblukuga kottidesse, võite kasutada salve.

Viburnumi marjakompott

Kompott Viburnum on maitsev ja aromaatne jook, mida saab kasutada ravimite asemel. Sulgege kompott kolme liitri purkidesse.

Meie sõber jagas hiljuti seda retsepti. Neil on tohutu viburnumi põõsas ja nad on proovinud palju viburnumi toorikute retsepte.

Koostis:

  • Viburnumi marjad - 1,5 tassi
  • Suhkur - 1,5 tassi
  • Vesi

Kolme liitrise purgi jaoks peate võtma 1,5 tassi viburnum marju. Mis tuleb kõigepealt sorteerida ja pesta, riknenud marjad eemaldades.

Viburnummarjade maitse on rikkalik, kuid hapukas. Seetõttu võite suhkrut lisada otse purki. Kolm liitrit 1. 5 tassi suhkrut. Või valmistage magus siirup (lisades maitse järgi suhkrut) ja valage marjadele. Kompott osutub meeldivaks, värskendavaks, kerge hapukusega.

Kui lisate purki suhkrut ja marju, valage kõik keeva veega ja asetage purgid kompotiga 10 minutiks steriliseeruma. Kui valmistate magusat siirupit, valage siirup marjadele, laske pool tundi ja valage seejärel siirup kastrulisse ja keetke umbes 5 minutit. Valage siirup tagasi purki ja keerake steriilsete kaantega kokku.

Mõlemal juhul tuleb kompott pakkida sooja tekki ja jätta päevaks..

Viburnumi moos viis minutit, retsept

Koostis:

  • viburnum - 500 grammi
  • suhkur - 1 kg.

Viburnumi moosi saab valmistada kahel viisil. Kui soovite, et marjad oleksid terved, siis valmistage veest ja suhkrust siirup. Määratud suhkrukogus nõuab klaasi vett.

Valmistage siirup ja kastke viburnum marjad sellesse. Kuid siin proovige juba tagada, et punased viburnum marjad on terved, mitte kortsus ega kahjustatud. Küpseta segades 5 minutit. Ja siis panime viburnumist viieminutilise moosi steriilsetesse purkidesse.

Teine küpsetusmeetod hõlmab viburnumi ja suhkru ühendamist ja jahvatamist.

Pange moos tulele (viige see paksu põhjaga kastrulisse) ja keetke keemise hetkest 5 minutit. Pange moos steriilsetesse purkidesse ja sulgege steriilsete kaantega.

Sellisest moosist saate valmistada maitsvat teed ja võtta seda tugevdava ja vitamiinijoogina või kõrge vererõhu alandamise vahendina..

Mulle meeldivad naha ja seemnetega suhkruga püreeritud viburnum ja seemneteta suhkruga püreeritud viburnum. Kuid viis minutit oli see tänavu talveks viburnumi koristamise uus viis.

Viburnumi želee

Koostis:

  • Viburnum - 500 grammi
  • Suhkur -1 kg.

Viburnum-tarretise valmistamiseks valage marjadele keeva veega, laske 5 minutit. Seejärel kurna vesi ja hõõru marjad läbi sõela.

Ühendage saadud viburnumipüree suhkruga ja segage hästi. Me paneme tule ja keedetakse keetmise hetkest 7-10 minutit, pidevalt segades.

Me paneme viburnumi želee steriilsetesse purkidesse ja sulgeme steriilsete kaantega. Pärast jahutamist muutub želee veelgi paksemaks.

Talveks Viburnumi kaste

Koostis:

  • Viburnum - 500 grammi
  • Suhkur - 5 spl. lusikad
  • Sool - näputäis
  • Jahvatatud must pipar (või valge pipar) - 1/3 tl
  • Taimeõli - 1 spl. lusikas

Kui teile meeldivad magushapud kastmed kala, liha, kana ja muude roogade jaoks, siis soovitan proovida viburnum kastet.

Armastame proovida erinevaid huvitavaid kastmete retsepte, sel aastal oleme teinud koerapuust üsna palju talviseid ettevalmistusi. Nüüd valmistame talveks viburnumit.

Marjad tuleks välja sorteerida, pesta, okstest eraldada. Järgmisena tuleb need valada keeva veega ja jätta 5-7 minutiks. See muudab marjad pehmemaks..

Kurname vett ja hõõrume viburnumi marju läbi sõela, nahka ja luid pole vaja, vaja on vaid viburnumipüreed.

Viigurnipüree viiakse kastrulisse, lisatakse soola, suhkrut, vürtse ja keedetakse madalal kuumusel keemise hetkest 7–10 minutit.

Maitsesta kindlasti kaste ja reguleeri vürtsid oma maitse ja eelistuse järgi. Kui soovite kastme talveks ette valmistada, tuleks kaste steriliseerida..

Viburnumi kaste on homogeenne, punane, aromaatne. Kastet saate kohe pärast küpsetamist koos erinevate roogadega serveerida..

Kastme koostisosade hulka saate suurendada või vähendada. Ja viburnumi kibestumise päästmiseks võite marjad panna sügavkülma (aeg 1 tund) ja seejärel teha neist kastme.

Loodan, et viburnumi toorikute retseptid talveks on teile kasulikud. Valmistage viburnum marjadest maitsev ja aromaatne looduslik ravim ja delikatess ning olge terved!