Kohlrabikapsa parimad sordid

Kohlrabi on köögivilja, mis erineb kapsast täiesti, sarnaneb rohkem kaalikale või kaalikale. Esimesel eluaastal moodustab õrna ja mahlase ümardatud varre. Selles artiklis kirjeldame parimaid kodumaise ja välismaise valiku kohlrabisorte..

Kohlrabi varased sordid

Viini valge 1350

See on varaküpsetav kaljajuure sort. Kasvuperiood kestab idanemisest kuni majandusliku sobivuse tekkimiseni 65–75 päeva. Seda sorti kapsas kapsast sobib kasvatamiseks nii avatud maa peal kui ka kasvuhoonetes (kasvuhoonetes ja kasvuhoonetes). Lehtede rosett on väike (läbimõõduga 30–45 sentimeetrit). Viini valge 1350 sordi lehed on leelokujulised, helehallikasrohelised, siledad. Petioles on õhuke (kuni 0,6 cm), pikk, lehelabad on kolmnurksed, väikesed (pikkus 16-27 cm, laius 9-24 cm). Välimine känd on väga lühike. Tüvevili on heleroheline, ümmarguse või lameda ümmarguse kujuga, keskmine läbimõõt majandusliku kehtivuse staadiumis on umbes 7 - 9 sentimeetrit, kapsa turustatavad ja maitseomadused on head. Varre liha on valkjas, rohekas, õrn, mahlane. Kvaliteedi hoidmine on kehv. Tüvetaim on altid väga kiirele kasvule. Sort on üsna kuumus- ja põuakindel, tugevalt mõjutab kapsa kiil.

Kohlrabi "Vienna White" foto

Märkmel. Kohlrabi kaalika varre maitse sarnaneb kapsavarrele, kuid on magusam ja mahlane. See dieettoode sisaldab palju kaaliumi-, väävli-, glükoosi- ja fruktoossooli, vitamiine ja askorbiinhapet (viimases ületab see sidruni ja apelsini!). Tüvemass jääb parimate kolarabisortide puhul vahemikku 200–5 kg.

Viini sinine

Varajase valmimisega kaljajuure sort, valmib mõni päev hiljem kui Viini valge sort. Lehtede rosett on madal. Lehed on oma suuruse ja kujuga sarnased sordile Venskaya Belaya, kuid leheveenide ja leherootsudega on violetse värvusega. Kapsasordi Viini sinine kuju ja suurus on sama, mis Viini valgel, koore värvus on lilla. Mass on valge, õrn, mahlane. See sort on võrreldes Venskaya Belaya'ga vastupidavam ülekasvule.

Foto sordi kapsas "Viini sinine"

Optimus Blue Povir

Sort on varaküps, valmib kuus päeva hiljem kui Viini valge. Idanemisest kuni majandusliku kehtivuse alguseni möödub 68–90 päeva. Lehtede rosett on väike ja keskmise suurusega. Lehed sarnanevad Viini valge lehega, kuid leherootsud ja labad on suuremad. Sordi Optimus sinise sordi Povir varre saak on ümar või ümmargune, lillat värvi. Tüvede küpsemine on sõbralik. See on õitsemisele vastupidavam, kasvab aeglasemalt ja on stabiilsem kui sort Venskaya Belaya. Kohlrabikapsa keskmine saagikus on 23 kg kümne m² kohta. Levitatakse Kaug-Põhja piirkondades.

Praha valge varajane destilleerimine

Kohlrabikapsa varajane sort. Lehtede rosett on madal, kõrgendatud. Lehed on väikesed, helerohelised, leheroots keskmise pikkusega või pikad, õhukesed. Tüvevili on lameda ümarusega või ümmargune, helerohelise värvusega. Tselluloos on valge, kõrge maitsega, mahlane. Kvaliteedi hoidmine on kehv. Sort on altikasvuline. Kasutatakse sundimiseks nii kasvuhoonetes kui ka kasvuhoonetes ning kasvatatakse ka õues.

Moravia

Kohlrabikapsa väga varajane sort. Lehtede rosett on madal, kõrgendatud. Lehed on väikesed, tumerohelised, leheroots keskmise pikkusega või pikad, õhukesed. Tüvevili on lame ümmargune, helerohelise värvusega. Moravia sordi liha on kõrge maitsega, valge, mahlane, õrn. Kvaliteedi hoidmine on kehv. Sort on altikasvuline. Külma ilma suhtes vastupidavam kui Praha valge.

Fotol kohrrabisort "Moravia"

Välja stupitska varakult

Varajane hinne. Lehtede rosett pole suur. Lehed on üldiselt ovaalsed, tumerohelised. Leheroots on keskmise pikkusega. Tüvevili on lame ümmargune, heleroheline. Varajase sordi kohlrabi naveitska põld, mis sobib põllul kasvatamiseks.

Erfordia

Väga varajane sort. Lehtede rosett on väike. Lehed on siledad, suures osas ovaalsed, ulatuvad põhjani, rohelist värvi. Petioles on keskmise pikkusega, õhuke. Tüvevili on väike või keskmine, tasane või ümar, heleroheline. Kasutatakse kasvuhoonetes sundimiseks ja põllul kasvatamiseks.

Konan

Hiljuti turul ilmunud sort, mis on juba enesekindlalt koha võtnud välismaise valiku parimate kohlrabisortide seas. Varajane küps - valmib 42 päevaga. Nahk on sile, liha on lumivalge, magus, krõmpsuv. Selle läbimõõt ulatub 16 cm-ni. See on haiguste suhtes vastupidav.

Foto "kapsa-kaalika" sort Konan

Varajane Knauf

Väga varajane sort. Lehtede rosett on madal. Lehed on siledad, ovaalsed, rohelist värvi. Leheroots on keskmise pikkusega, õhuke. Varajane Knaufi kohlrabikapsa vars keskmise suurusega, lame-ümmargune või lame, heleroheline. Varajast sorti Knauf kasutatakse sise- ja välistingimustes kasutamiseks.

Kohlrabi kapsa hilised sordid

Violetta

Violetta on suurepärane hilja valmiv sordikapsas. Kuni kahe kg kaaluv vars (varretaim), suurepärase maitse ja mahlase viljalihaga, tumelilla (seest valge). Violetta sort on vastupidav kuivale ilmale, madalale temperatuurile, sobib ladustamiseks.

Kohlrabi kapsa sordi "Violetta" foto

Koljat valge

Hilise valmimisega sort. Valmib kolm nädalat hiljem kui Viin Valge. Lehtede rosett on suur (läbimõõduga 60–70 cm). Lehed on suured, rohelised. Petioles on paksud (üle 1 cm), pikad. Lehelabad on suured (üle 25-30 cm pikad), kolmnurksed, hallrohelised. Kohlrabikapsasortide Goliath varre viljad on valged, ümmargused või lamedad-ümmargused, suured (läbimõõduga üle 20-25 cm), helerohelise värvusega.

Maitse kvaliteet on madalam kui Viini Valgel. Mass on valge, mahlane, tihe. Kvaliteedi hoidmine on hea. Põuakindel sort, saades hektarilt 300–500 sentnerit. Sort on vastupidav kasvule.

Koljatinisinine

Hilise valmimisega sort, sarnane valge koljatiga. Tüvevili on lameda ümaruse ja ümarusega, lillaka värvusega. Sort on vastupidav kasvule ja pragunemisele, suure saagikusega, säilivusega. Kasutatakse toiduna noores eas.

Hiiglaslik

Kohlrabi kapsa hiline sort (foto on esitatud allpool). Küps 3 kuu pärast. Sordi "Giant" seemikute istutamine maasse viiakse läbi mais (skeem 50x20 sentimeetrit). Rosett "Hiiglane" on poolpüstine, suur, läbimõõduga umbes 60 sentimeetrit. 18 cm läbimõõduga varrekultuur on suur, ümar, saagikus 3,5 kilogrammi ruutmeetri kohta. m. Värvus on valkjas-rohekas, viljaliha mahlane, maitse hea. Kohlrabi sorti "Gigant" iseloomustab hea saagikus, kõrge säilivus.

Foto kolarabikapsasordi "Giant" peast

Maitsev valge kohlrabi

Välismaa hinne. Delikatesskapsas valmib 65 päevaga. Nahk on pehme, heleroheline. Talvistes kasvuhoonetes kasvatatuna, kui teised kalmari sordid pragunesid, jätkas see sort õitsemist ja maitses suurepäraselt. Seda saab süüa juba siis, kui varre puu jõuab tennisepalli läbimõõduni. Samal ajal on nii väikese kui ka kasvanud varre maitse alati õrn.

Vanaisa sort tervendavate ja toitvate puuviljadega - kapsas Kohlrabi Viini valge 1350: kirjeldus ja ülevaated

Viini valge kohlrabikapsas on vana kindel sort, mida on katsetanud rohkem kui üks köögiviljakasvatajate põlvkond. Boonuste hulgas on põuakindlus, kuumuskindlus, tolerantsus temperatuurikõikumiste suhtes ja stabiilne saagikus. Suurepärase maitse saamiseks nimetatakse seda kapsa kaalikaks (varred ei ole kibedad, neil on õrn maitse).

MaandumiskohtKüpsemise tingimusedVaadeEesmärkPäritoluValmimisperioodKaal
Avatud maaVarajane küpsKohlrabiVärske, kokkamineSordi65-800,5-1,5

Sordi kirjeldus ja omadused

Viini valge kapsa kohlrabi 1350 kannab korraliku kompaktse peaga vilju, kuulub varaküpsete liikide kategooriasse.

Sort on sündinud eelmisel sajandil, aretatud Ülevenemaalise aretusuuringute instituudi poolt, kantud riiklikusse registrisse alates 1965. Köögivilja soovitatakse aktiivseks kasvatamiseks avatud peenardes.

Põllumajandusettevõtte Leader Aelita esindajal on järgmised eripära:

  • keskmise suurusega rosetid (läbimõõduga 44–85 cm);
  • leherootsud 0,5–0,9 cm;
  • pikliku leelisekujulise lehed;
  • lehtede tunnused - kolmnurkne kuju, serv lõigatakse dentikulitega (pikkus 15-25 cm, laius 9-25 cm);
  • seal on kerge vahajas kate;
  • värvides halli tooniga rohekas.

Varred kasvavad kiiresti, idanemisest möödub tehnilise küpsuse staadiumisse 65–80 päeva. Kapsa varte peadel on järgmised omadused:

  • läbimõõt 7-9 cm;
  • ümar, kergelt lamestatud kuju;
  • värvus on heleroheline;
  • mahlane viljaliha;
  • pakkumise järjepidevus;
  • suurepärane maitse ja turustatavus.

Sordis on palju erinevaid vitamiine - A, B1, B2, PP, eriti palju askorbiinhapet. Kultuuri teine ​​nimi on põhja sidrun.

Varruviljad ei sisalda kibedust ja teravust, erinevalt valgepea sordist. Lisaks toitumisomadustele on neil valkude ja aminohapete tõttu hea toiteväärtus.

Dieedis kasutatakse kahvleid värskete salatite, hautiste, suppide valmistamiseks. Saab külmutada, kasutada konserveerimise retseptides. Puuviljad võivad olla:

  • hautis;
  • keema;
  • küpseta;
  • praadida.

Eelised ja puudused

  • suurepärane rafineeritud maitse;
  • turustatavus;
  • varajane valmimine;
  • pikk ladustamine ja hea transport;
  • sort talub temperatuuri kõikumisi;
  • soovimatus välja kasvada;
  • taluvus stressiteguritele;
  • kultuuri sõbralik kujundamine.
Miinused:

  • kiilirünnak.

Saagikus

Kohlrabi Viini valget kapsast iseloomustab saagi sõbralik tagasitulek. 1 m2 pealt koristatakse 1,2–2,5 kg kvaliteetseid varsi.

Maandumine

Kapsast kasvatatakse seemikutes. Millal istutada seemikud, sõltub piirkonna asukohast:

  • külvamine märtsi lõpust lõunasse;
  • parasvöötmes kogu aprillis;
  • põhjapoolsetes piirkondades alates 2. aprillist pool.

Mulda kasutatakse universaalsetes või spetsialiseeritud kauplustes, mis sisaldavad turvast, vermikuliiti, fosfor-kaaliumilisandeid.

Istutamine on võimalik kottidesse, mis on täidetud lahtise toitva mullaseguga, mis sisaldab:

  • aiamuru;
  • turvas;
  • komposti;
  • liiv;
  • huumus.

Idanemise ja tagasilükkamise kontrollimiseks kastetakse seeme soolalahusesse. Defektsed, kahjustatud seemned lükatakse tagasi.

Kasvamine ja hoolimine

Agrotehnika hõlmab järgmisi tegevusi:

  • jootmine 1-2 korda nädalas kiirusega 8-9 liitrit 1 m2 kohta;
  • orgaaniliste ja mineraalidega pealmine riietus;
  • umbrohu kobestamine ja eemaldamine;
  • nakkuste ja kahjurite ennetamine.

Sordikindlus haigustele ja kahjuritele

Kiil võib mõjutada sorti Kohlrabi Vienna White. Samal ajal tekib juurtele turse, juured surevad, taimed närtsivad.

Kohlrabi kapsas

Olrabikapsas on inimkonnale teada juba pikka aega. Ja keegi ei oska täpselt ennustada aega, millal ta inimeste aedadesse ilmus. On teada, et kapsas oli Vana-Roomas populaarne, kuid siis tarbisid seda ainult vaesed..

Selle taime kodumaa on Vahemeri. Ja sealt kapsas ja läks mandri Euroopa ossa laiali. See juhtus kuskil 16. sajandil. Ja siin see on, rikaste inimeste laudadele hakkas sageli ilmuma kapsas olrabi jaoks. Venemaal ilmus köögivili tänu Peeter Suurele. Kuid väärib märkimist, et siiani pole kapsas olnud kaasmaalaste seas populaarne. Sellel on aga üsna suur fänniarmee.

Selle kapsa ebatavaline välimus ja maitse meelitab paljusid aednikke. See näeb välja nagu kaalikas ja vili maitseb nagu känd. Ainult siin, kibeduseta, mahlane ja õrn viljaliha. Köögivili amatöörile. Lisaks saate artiklist teada kogu või peaaegu kogu tarlraabi kasvatamisest. Analüüsime kogu kasvuprotsessi punkt-punktilt ja üksikasjalikult. Mine?

Kohlrabi kapsa kasulikud omadused ja nüansid

  • Vili sarnaneb kaalikaga. Välimuselt on see üsna ebatavaline. vene inimese jaoks köögivili. Ma ütleksin, et eksootiline.
  • Sisaldab palju vitamiine, mikro- ja makroelemente, sisaldab ka orgaanilisi happeid, suhkruid, ensüüme.
    • Vitamiinid. B (B1, B2, B6), E, ​​A, PP, K, U, C (seda on siin rohkem kui apelsinides ja sidrunites);
    • Makro ja mikroelemendid. Seleen, kaalium, magneesium, fosfor, kaltsium, raud, tsink, vask, mangaan, koobalt, boor, fluor.
    • Kaltsium. Mahlas sisaldab kaltsium kergesti seeditavat vormi, kuid kaltsiumi koguse poolest võib seda ohutult samastada piimatoodete, munade, juustuga.
  • Dieettoode: 43 kcal 100 grammi kohta.
  • Mao suurenenud happesuse korral on kolarabikapsas vastunäidustatud.
  • Kohlrabi kapsas sobib pikaajaliseks säilitamiseks. See tähendab, et seda saab tarbida aastaringselt..
  • Erinevalt valgest kapsast ei põhjusta gaase. Seetõttu sobib see paremini seedetrakti raviks..
  • Suurepärane immuunsüsteem. Köögivili on hea ristõieliste taimede haiguste ja kahjurite vastu.
  • Kasvab, peaaegu igal pool.
  • Põud talub paremini kui teised kapsa nõod. Selle põhjuseks on võimsam juurusüsteem.
  • Varajane küpsus. Samuti suur pluss, kus saate suve jooksul koristada 2-3 põllukultuuri.
  • Keetmisrakendused. Köögivilja saab keeta, hautada, praadida, aurutada, küpsetada ahjus. Samuti lisatakse suppidele kohlrabikapsast. Ja ometi valmistatakse sellest erinevaid lisandeid. Samuti on see täidetud erinevate toodetega, näiteks riis, hakkliha. Selleks võib aga kasutada muid köögivilju..

Olulised punktid kohlrabi kapsa seemikute sundimisel

  1. Seemne ettevalmistamine.
  2. Valmistame mulla õigesti ette.
  3. Külvikuupäevad.
  4. Seemikute hooldus.

Õige seemnete ettevalmistamine seemikute jaoks

Kapsa seemnete ettevalmistamine hõlmab kalibreerimist, desinfitseerimist ja leotamist. Need on aga kõige olulisemad punktid. Lisateavet leiate artiklist seemnematerjali ettevalmistamise kohta. >>>

Kuidas valmistada mulda seemikute jaoks

Seemikumullal (ettevalmistamine) on kaalika kapsaste kasvatamisel oluline roll. Pinnase ettevalmistamise kohta saate lugeda siit. >>>

Kapsa istutamise kuupäevad

Kohlrabi kapsas on varajase küpsusega kultuur. Seega on aega seemnete külvamisest seemikute istutamiseni avatud pinnasesse 30 - 35 kalendripäeva. Järelikult annab varaküpsus meile õiguse saaki koristada 2-3 korda hooajal. Kuid selleks on vaja seemnete külvamise ajastus 3-5 nädala jooksul omavahel ära jagada. Muidugi on siin lihtne kõike ise arvutada. Kuid kui olete loendamiseks liiga laisk, siis vaadake seda tabelit:

VaraKülvame 10. – 20. Märtsi, maabumine aprilli lõpus ja enne mai esimest kümnendit
VaraKülvame 2. - 5. mail, lageda pinnase istutame juuni esimesel kümnendil.
VaraKülvame 21. - 25. juunil, istutame avatud maale 26. - 30. juulil.

Suvel käivet saab korraldada hilise valmimisega sortidega. Sina otsustad.

Lõppkokkuvõttes sõltub kõik piirkonnast, kus te elate. Siin käsitleme Venemaa kesktsooni.

Peamised punktid seemikute sundimisel

Olulised punktid aias kasvatamisel

Kohtade ja pinnase ettevalmistamine

Kohlrabi kapsas, külma- ja põuakindel taim. Üldiselt on see tagasihoidlik, kuid tuleb järgida põllumajandustehnoloogia põhireeglite järgimist. Seetõttu peaks maa olema viljakas, hingav ja happesus peaks jääma vahemikku 6–7. Külvikord on võtmetähtsusega. Siinkohal on oluline meeles pidada, et pärast kurki, kartulit, teravilja ja kaunvilju kasvab iga kapsas hästi..

Pinnas peaks olema orgaaniliste ainete ja mineraalväetistega hästi väetatud. Seetõttu toome sügiseseks kaevamiseks sisse valmis sõnniku. Kuid kevadel mineraalväetised, huumus. Ja seda seetõttu, et kohrabikapsa taimed ei armasta värsket sõnnikut..

Kohlrabi maandumisskeem

  1. 30 cm - 40 cm. Varaste sortide jaoks.
  2. 50 cm - 50 cm. Keskmistele sortidele.
  3. 50 cm - 60 cm. Hiliste sortide jaoks.
  4. Istume Meatliderile maha.
  5. Kapsas kasvab koos peediseguga. See tähendab segatud maandumisi.

Kastmine, söötmine, lõdvenemine, hillimine, haiguste ennetamine

Kohlrabi õigesti hoidmine

Kohlrabi kapsas ei ole halvasti ladustatud, kuid igal juhul on võtmeroll ladustamistingimustel. Kahtlemata on 4–6 kuud tõeline periood, mille jooksul kalja on hästi hoitud.

Optimaalseteks säilitamistingimusteks loetakse 0 - +5 С °, õhuniiskusega 90% - 95%. Erilist tähelepanu tuleks pöörata ventilatsioonile. Tingimused on siin esmatähtsad..

Valik ladustamiseks

  1. Enne koristamist jätame toidust välja lämmastikväetised.
  2. Puu läbimõõt peaks olema 8–10 cm. Muide, ülekasvanud isendid on kibedad ja muutuvad kõvaks ja karedaks.
  3. Lükkame tagasi vigastatud, lõhenenud, kahjurite poolt kahjustatud.
    1. Väikesed, alla 7 cm, lükkame ka tagasi.
  4. Pesemine on rangelt keelatud.
  5. Kuivatamine ja puhastamine. Loomulikult on see enne puhastamist kohustuslik protsess..
  6. Pikka aega saab säilitada ainult hilise valmimisega sorte ja hübriide.
    1. Vaja on pikaajaliseks ladustamiseks taimi juurte abil välja tõmmata.
  7. Lehtede lõikamine jätab pistikud 2 cm - 3 cm. Seega hoitakse kolarabikapsa palju paremini.
  8. Koristada tuleb ainult hea kuiva ilmaga temperatuuril 3 ° C - 5 ° C üle nulli.

Säilitamismeetodid

  • Külmkapp. Muidugi hoiame siin ventilatsiooniavadega kottides. Lõpuks võite juurköögiviljad paberisse pakkida. Tuleb märkida, et ajalehtedega pakkimine on võimatu, kuna trükivärv sisaldab inimkehale kahjulikke aineid..
  • Sügavkülmik. Säilitada kuni 1 aasta.
    • Sellisel juhul peate kõigepealt köögiviljad hästi pesema ja koorima. Seejärel lõigake tükkideks kahe sentimeetri paksuselt.
    • Blanšeerimine. Samal ajal langetame oma tükid 2 minutiks keeva veega. - 3 min. ja kohe pärast seda külmale.
    • Järgmine samm on kurn ja kuivatamine salvrätikul.
    • Järgmisena jaotame toote portsjoniteks pakikestesse..
    • Panime sügavkülma.
  • Hõõruge jämeda riiviga. Sellisel juhul pole blanšeerimine vajalik. Jaotage seejärel kohe kottidesse ja pange sügavkülma.
  • Kelder.
    • Kännu juures olles. Seega on peamine asi selles, et kapsas ei puutuks üksteisega kokku. Kui aga kändu pole, siis võite selle riputada võrkkottidesse.
    • Kastides, kaetud liivaga. Muide, ülaosa saab plastkilega lõdvalt sulgeda.
    • Lihtsalt riiulitel, avatud.
    • Liivas. Samal ajal peavad juured olema liivas.
  • Soojustatud lodža või rõdu. Kõik sõltub inimese tingimustest ja võimalustest. Siin soojustame lihtsalt lodža või rõdu. Kindlasti vajab see käsi ja soovi.

Parimad varaküpsed kohlrabikapsa sordid

Pange tähele, et Venemaal populaarseid sorte ja hübriide kirjeldatakse siin..

Kasvuperiood on täis 60–80 päeva. Kaal 0,2 kg piires. - 0,8 kg. Kuid selleks peame proovima. Varajane küpsus ja tagasihoidlikkus on peamise eelise varajase kalmari kasvatamisel. Tavaliselt kasutatakse varajasi sorte värske suve tarbimiseks ja salatite valmistamiseks. Need ei sobi pikaajaliseks ladustamiseks. Nad, nagu kõik tänapäevased sordid ja hübriidid, peavad ka kahjuritele ja haigustele suurepäraselt vastu..

  • Viini valge 1350.
  • Athena.
  • Piquant.
  • Sonaat F1.
  • Gusto.

Parimad hooaja keskpaiga brokoli sordid

Taimestikuperiood on siin 90 - 120 päeva. Kaal võib soodsates tingimustes ulatuda 2 kg-ni. Samuti peab kapsas hästi vastu haigustele, kahjuritele ja ebasoodsatele ilmastikutingimustele. Lisaks reageerib see hästi õigele põllumajandustehnoloogiale..

  • Madonna.
  • Cartago F1.
  • Eder P3 F1.
  • Sinine planeet F1.
  • Violetta.
  • Azur.

Parimad hilise valmimisega brokoli sordid

Vegetatiivne periood jääb 125 - 180 päeva piiresse. Neid sorte ja hübriide saab pikka aega säilitada. Puuvilja kaal ulatub 0,2 kg-ni. - 2,1 kg. Õigel põllumajandustehnoloogial on siin esmatähtis roll. Sel juhul meie taimed ei haigestu ja kahjurid ei söö neid. Pange tähele, et hilised sordid on alati lillad ja tihedama struktuuriga..

    • Violetta. Külmakindel.
    • Gloobus;
    • Hiiglane;
  • Kossak F1;
  • Natalka.
  • Koolibrilind F1.

Kohlrabikapsa haigused ja kahjurid

Tahaksin märkida, et ennetamine ja ravi toimub üks ühele, nagu valge kapsas.

Kohlrabi kapsa kasvatamine: sordid, nende omadused, istutamine ja hooldus

Kohlrabi on viimasel ajal laiemalt levinud. Seda saab kasvatada nii tarbimisotstarbel kui ka kaubanduslikul tasandil - kohlrabi on leidnud oma niši turul ja oma tarbijal. Põllukultuuri kasvatamine on lihtne, kuid on oluline uurida selle sorte ja kasvatamisomadusi..

Botaaniline kirjeldus

Kohlrabi on teistest kapsastest välimuselt väga erinev. See ei moodusta tihedalt pakitud lehtedega kapsapead. Söödav osa on paksenenud vars, mida nimetatakse varreks, valge mahlase viljalihaga. See maitseb nagu kapsa vars, kuid pehmem ja kibeduseta.

Tüvevili on tavaliselt väike, keskmiselt 150–400 g, hilisemad sordid on suuremad, kaaluga kuni 3 kg. Kapsas on üldjuhul sfääriline, ülaosas on mõned kolmnurksed või munajad leherootsulehed.

Kohlrabi on kaheaastane taim. Teisel aastal moodustab see õitsvaid võrseid, millest viljad valmivad kitsa kaunana. Seemned on kerajad, tumepruunid. Varased sordid annavad mõnikord seemneid esimesel istutusaastal. Isegi põhjapoolsetes suvetingimustes saate koristada 2 saaki ühes kohas.

Tavaliselt on kohlrabi helerohelist värvi, kuid antotsüaniinide olemasolu tõttu võib seda värvida lilla erinevates toonides.

Ajalugu ja päritolu

Arvatakse, et selle kapsa kodumaa oli Vahemeri, kust see hiljem Ida-Aasiasse ja Euroopasse veeti..

Kohlrabi on pikka aega tarbitud, kuid esimesed kirjalikud tõendid selle kapsa kasvatamise kohta on Vana-Rooma annalites. Sel ajal oli see köögivili orjade ja vaeste laual. Keskajal sai Euroopa territooriumil rabarikaste toiduks kalmari.

Selle kultuuri tõi Peterburi Venemaale esimene pärast Euroopa teekonda. Kuningale avaldas ebaharilik köögiviljatüüp ja selle maitse nii suurt muljet, et ta otsustas, et Venemaal tuleb kasvatada kohlrabit. Kõigist selle kapsa nimedest jäi saksakeelne nimi sõna otseses mõttes tõlkes "kapsa-kaalikas".

Kapsa määramine

Kohlrabi kapsast kasutatakse mitte ainult toiduvalmistamisel, vaid see on leidnud kasutamist ka meditsiinis ja kosmetoloogias. Kohlrabi on väga rikas mineraalide ja vitamiinide poolest. Ja C-vitamiini sisalduse poolest ei jää see sidrunile alla.

Toiduvalmistamisel kasutatakse seda maitsvat ja tervislikku köögivilja järgmiselt:

  • toores, lisades salatitesse;
  • suppides kartuli asendajana või lihtsalt täiendava koostisosana;
  • köögiviljades ja küpsetistes;
  • imikutele esialgse lisatoiduna kolraabipüree valmistamine;
  • hilise valmimisega sordid marineeritakse.

Suurepärane värske kapsasupp kaljaga ei jää kuidagi alla valge kapsaga keedetud kapsasupile. Samal ajal küpseb karalraab kaks kuud varem..

Nitraadid võivad akrabrikasse koguneda, nagu ka muu kapsa kändudesse, seega peate nende köögiviljade ostmisel olema ettevaatlik, kui neid kasvatatakse kasvuhoonetes või kasvuhoonetes.

Vitamiini- ja mineraaliderikas kohlrabi kapsas on kasutusel ka meditsiinis:

  • soodustab kaltsiumi olemasolu tõttu luude kasvu ja tugevdamist;
  • parandab peristaltikat ja normaliseerib ainevahetust;
  • kaaliumisisaldus aitab organismist eemaldada liigset vett;
  • mida kasutavad diabeetikud kartulite asemel;
  • leevendab suuõõne põletikku.

See kapsas on hea selle poolest, et selle kasutamisel ei teki gaaside moodustumist ja soolestiku paisumist. Mao suurenenud happesusega inimesed ei tohiks aga süüa kaljarohtu.

Kohlrabi sordid

Hoolimata asjaolust, et selle kapsa valmimisperiood on üsna lühike, jagunevad olemasolevad kaljarikasordid varajasteks, keskvarajasteks, keskvalmivateks ja hilisteks. Sordid on külmakindlad, seetõttu kasvatatakse seda köögivilja kogu Venemaal..

Varajane küps

Sellised sordid valmivad 55–60 päevaga. Kohlrabi võimalikult varajase saagi saamiseks tuleb seda kasvatada seemikutes. Hübriidid on väga õrnad ja mahlased, neid süüakse tavaliselt värskelt, lisatakse salatitesse, kuid pikaajaliseks säilitamiseks ei sobi.

KapsasortVarre mass gTootlikkus kg / m2
Athena180–2203,0-3,5
Viini valge4802.1
Vitalina4302.2
Delikatess1500–2000kõrge
Idee750–10002.9
Sissy5403,5–4,0
Kena7003,0-3,5
Oaas13005.9
Oktaav12005.4
Opus11004.6
Piquant500–9005.9
Kokk1202,3
Gusto500–7004.6
Sonaat4002.5

Sordid ja omadused:

  • Athena. Seda sorti soovitatakse värskeks kasutamiseks ja töötlemiseks. Keskmise suurusega, poolpüstine pistikupesa. Leht on piklik ovaalne, meenutades muna kuju. Lehevärv on hallroheline, heleroheliste soontega. On vahakattega. Lehttera lamedal ülemisel küljel pole villid praktiliselt olemas.
    Petioles on valge-roheline, keskmise pikkusega, laiuse ja paksusega. Tüvevili on ümar nõgusa otsaga, koor on roheline, viljaliha on valge. Atena on küll väikese suurusega, kuid maitselt kõrge. Sordi saagikus on stabiilne.
  • Viini valge. Kasutatakse värskelt ja koduses toiduvalmistamisel. Leht rosett on pooleldi üles tõstetud. Keskmise suurusega tumesinine-roheline leht on kergelt vahakattega. Lehe serv on ühtlane, kergelt kihisev.
    Tüve värvus on tumelilla, valge viljalihaga, ümar kuju. Mahlane viljaliha sisaldab palju suhkrut. See sort on põuakindel. Talvel halvasti hoitud.
  • Vitalina. Soovitatav värskeks kasutamiseks. Keskmise suurusega tumesinine-rohekas lehel on purpursed sooned ja kerge vahakate. Leheserv on lahti lõigatud, pind on vesikulaarne, leheroots on keskmise pikkuse ja paksusega. Varre koor on tumelillat värvi, valge viljaliha mahlane ja tihe. Erineb suurepärase maitsega.

Enamik aednikke eelistab istutada just seda sorti.!

Kui see sort istutatakse seemikutesse kuu ajavahemikuga, on kogu hooaja jooksul võimalik koguda 2–4 ​​saaki.

Keskmiselt varased sordid

Keskmise varajase kolraabisordi valmimisaeg on 70–80 päeva. Neid taimi istutatakse juba seemnetena avatud pinnasesse. Keskmist varajast kapsast kasutatakse nii värskena kui ka erinevate roogade valmistamiseks.

KapsasortVarre mass gTootlikkus kg / m2
Vesta4802.1
Dobrynya7003,2-3,4
Corist400–7602,0–2,2
Kana5602.5
Lilla Vine300–10004,0–4,5
Terek7802.9
Ukza300–12001,9–7,2

Keskmise varajase rabarabli sordid annavad hea saagi ja taluvad ohutult väikseid külmasid. Nendel sortidel on lubatud kasvada kõigis riigi piirkondades:

    Vesta. Seda sorti soovitatakse värskeks kasutamiseks ja toiduvalmistamiseks. Lehtede rosett on pooleldi ülestõstetud, moodustunud ühtlase servaga ja nõrga vahakattega tumesinistest rohelistest lehtedest. Pind on kergelt kihisev, keskmise suurusega õhuke leheroots. Ümardatud vars sisaldab palju suhkrut. Selle värv on lilla. Sort on põuakindel, talvel halb ladustamine.

Hooaja keskmised sordid

Keskmise valmimisajaga kohlrabikapsas on tarbimiseks valmis 80–120 päeva jooksul pärast istutamist. Neid sorte kasutatakse peamiselt erinevate roogade valmistamiseks. Köögiviljad täidetakse ja küpsetatakse või hautatakse.

KapsasortVarre mass gTootlikkus kg / m2
Sinine planeet150–2502,5-3,0
Gulliver15004.7
Eder4003.6
Cartago200-3003,0-3,5
Madonna13004.0

Viimasel ajal on ilmunud üha rohkem hübriide, mille vars on pragunemisele ja puitumisele vastupidav. Parimad hooaja keskel olevad sordid on:

  • Sinine planeet. See hübriid. Viljaliha on valge, kindel, mahlane ja magus. Sort on ebasoodsate ilmastikutingimuste suhtes vastupidav ja sobib pikaajaliseks säilitamiseks. Peamine erinevus on värv, sagedamini on see türkiissinine varjund.
  • Gulliver. Soovitatav värskeks kasutamiseks ja koduseks toiduvalmistamiseks. Keskmise suurusega ovaalsed lehed moodustavad poolpüstise roseti. Lehtede värvus on hallroheline, kergelt vahajase õitega. Ümardatud vars on kollakasroheline. Erineb suurepärase maitsega.
  • Eder. Kaasatud Venemaa Föderatsiooni riiklikusse registrisse aiakruntide, majapidamiste ja väiketalude jaoks. Leht rosett on poolpüstine. Leht on keskmise suurusega, ovaalne, kergelt vahakattega. Elliptilisel valgerohelisel varrel on lameda ülaosa ja valkjas liha. Vastupidav lignifikatsioonile.
  • Cartago. Soovitatav värskeks kasutamiseks. Nüri otsaga lehed moodustavad vertikaalse roseti. Nende värv on kahvatu, määrdunud roheline. Lehe servad on lahti lõigatud, pind on keskmine villiline. Ümardatud ja lameda ümarusega varrviljadel on peen maitse. See sort annab stabiilse saagi, vastupidav pragunemisele ja puitumisele..
  • Madonna. Keskvalmivat sorti on soovitatav kasvatada isiklikel maatükkidel. Leht rosett on poolpüstine. Sinakasroheline ümar leht on kergelt vahakattega. Lai helelilla koorega elliptiline varrepuu.

Hilise valmimisega sordid

Nende sortide kasvuperiood on kõige pikem ja jääb vahemikku 120 kuni 180 päeva. Neid sorte eristab suurem vastupidavus laskmisele ja külmakindlus. Tihedama viljaliha tõttu sobivad need kõige paremini säilitamiseks ja pikaajaliseks säilitamiseks..

KapsasortVarre mass gTootlikkus kg / m2
Violetta1500–20002,2–2,6
Hiiglaslik2500-30003,0-3,5
Koolibrilind700–9003,0–4,0
Kossak400–7602,0–2,2

Sordid Violetta ja Gigant võib seemne saamiseks jätta teiseks aastaks, Kolibri ja Kossak on hübriidid ja neid kasvatatakse tootjate seemnest. Nende sortide eristavad omadused on:

  • Violetta. Tšehhi sorti soovitatakse värskeks kasutamiseks ja töötlemiseks. Helerillade soontega ovaalsed, sinakasrohelist värvi lehed moodustavad 50–70 cm läbimõõduga poolpüstise roseti, ümardatud lameda varre värvus on tumelilla ja valge mahlane liha. Külmakindel, keskmine säilivusaeg talvel ladustamisel.
  • Hiiglaslik. Teine Tšehhi sort, millel on suur poolpüstine rosett. Lai ovaalne lehelaba on hallrohelise värvusega, keskmise vahajase õitega. Veenide värvus on valge-roheline. Tüvi kasvab suureks, valkjasrohelist värvi, nõgusa ülaosaga. Kuumus- ja põuakindel, hästi hoitud.
  • Koolibrilind. Soovitatav värskeks kasutamiseks ja koduseks toiduvalmistamiseks. Pool-vertikaalne rosett koosneb keskmise suurusega rohelistest lehtedest keskmise intensiivsusega vahakattega. Tüvevili on elliptiline ja tumelilla koorega. On suurepärase maitsega.
  • Kossak. Kasutatakse ringlussevõtuks. Lehtede rosett on pool-vertikaalne, moodustunud suurtest tumerohelistest keskmise vahase õitsenguga lehtedest. Suurel kollakasrohelisel varrel on lameda tipuga elliptiline kuju. Suurepärane maitse.

Kohlrabi kasvatamise tehnika

Kohlrabi kasvatamine erineb vähe teist tüüpi kapsast. Peaaegu kõik selle köögivilja sordid on külmakindlad, seetõttu taluvad nad avatud maa istutamist hästi. Seemikute kasvatamise meetodit kasutatakse ainult varajaselt valmivate hübriidide varasema saagi saamiseks. Kuid neid saab ohutult istutada ka seemnetega avatud maale, eriti lõunapoolsetes piirkondades..

Pinnase ettevalmistamine

Kohlrabi võib erinevalt valgest kapsast kasvada isegi marginaalsel pinnasel, kuid mulda väetades ja rikastades saate palju parema saagi. See köögivili ei talu happelist mulda. Sellised mullad vajavad enne istutamist lupjamist. Kohlrabi parimad eelkäijad on kõrvits, tomatid, porgandid, porgandid, kabatšokid ja kaunviljad.

Maa ettevalmistamine hõlmab järgmisi samme:

  • sügisel kaevama maa, lisades sõnnikut ja huumust (4 kg ruutmeetri kohta);
  • kasutada mineraalväetisi, mis sisaldavad kaaliumi, fosforit ja lämmastikku või tuhka;
  • kevadel kasutage uuesti väetisi, lisades reha abil pinnasesse;
  • kui väetisi ei kasutatud sügisel ega talvel, lisage need igasse auku istutades või lisage tuhka (40 g kaevu kohta).

Seemikute istutamine

Kapsa varajase saagi saamiseks kasutage seemikute istutamise meetodit. Põhjapoolsetes piirkondades kasutatakse seda meetodit kõigi kaljajuursortide puhul, saades hooajal kuni 2 saaki..

Kui soovite kasvatada kohlrabi seemikuid, järgige neid näpunäiteid:

  • Seemne ettevalmistamine ja külvamine. Müügil olevad seemned on tavaliselt juba sorteeritud ja desinfitseeritud ning ei vaja eeltöötlust. Külvake seemneid 2-3 seemnega varustatud pottidesse või kastidesse koos seemikute edasise korjamisega.
  • Maandumiskuupäevad. Alustage varajaste kolraabisortide seemikuid idanemisega märtsi algusest kuni lõpuni, sõltuvalt istutuspiirkonnast ja ilmastikutingimustest.
  • Temperatuuritingimused. Idandage seemneid temperatuuril 20 kraadi. Kui võrsed ilmuvad, alandage temperatuuri, kuid mitte vähem kui 10 kraadi ja kõvendage seemikud 7-10 päeva. Seda selleks, et vältida seemikute väljavenimist. Seejärel tõstke temperatuur päeval 16-18 kraadini, öösel kohustuslik langus 11 kraadini.

Seemikud on avatud pinnasesse istutamiseks valmis umbes 30–35 päevaga, kui igal idandil on 4-5 pärislehte. Kohlrabi on väga valgust nõudev, seepärast varusta seemikute kasvatamisel talle lisavalgustust..

Seemikud istutatakse avamaale aprilli lõpus - mai alguses, kui õhutemperatuur ületab 8 kraadi.

Kuidas külvata kaljakapsa kapsa seemneid õigesti: kuidas mulda ette valmistada, kuidas valida kapsas seemneid, kuidas seemneid külviks ette valmistada, kuidas põllukultuure hooldada, vaadake järgmist videot:

Maandumine avatud maa peal

Varajasi sorte saab seemnetega istutada otse mulda, lihtsalt saak tuleb veidi hiljem. Varajase ja keskmise valmimisega taimesordid mullas kile all mai alguses. Seejärel istutage ettevalmistatud seemikud mulda, ka kile alla. Istutage kapsas mai keskel õue ja külvake mai lõpus hiliseid sorte.

Ilm on maale minekul suure tähtsusega. Kui kevad on külm, peate ootama. Madalatel temperatuuridel annab kohlrabi varre kasvatamise asemel lillenoole.

Kohlrabi istutamine ei erine muud tüüpi kapsast:

  • Pinnase ettevalmistamine. Valmistage muld kapsa istutamiseks ette, lisage igasse auku mineraalväetisi või tuhka ja valage auk ettevaatlikult vähemalt 2 liitri veega.
  • Maandumisskeem. Taimedesse varakult valmivad sordid istutatakse maapinnale lindide vahel 40–45 cm, ridade vahel 20–30 cm, taimede vahel 15–20 cm. Hiline valmimine - ridadena 60 cm, 20–25 cm järjest.
  • Seemikute sortimine ja istutamine. Kui istutate seemikuid, sorteerige need, visake ära nõrgad ja haiged taimed. Õhtul maanduma. Mata idand maasse mitte sügavamale kui idulehtede lehtedele, nii et tüvevili oleks hästi vormitud. Istutamise ajal peksake mulda auku, puistage ja puistage kuiv maa ära kuivamise vältimiseks.

Seemnetega istutamisel külvake varuga koos seemikute edasise hõrenemisega. Istutamise hõlbustamiseks keetke õhuke jahupasta, jahutage see toatemperatuurini, lisage kapsa seemned ja valage tila abil teekannu ettevalmistatud ridadele. Kinnitage seemned mulda 1,5-2 cm võrra.

Selleks, et kapsas kogu suve teie toidulauale ei kanduks, istutatakse see mitu sammu iga 20-30 päeva tagant.

Kohlrabi kapsa seemikute õigesti istutamiseks vaadake järgmist videot:

Kapsa hooldus

Kohlrabikapsast hea saagi saamiseks peate seda regulaarselt kastma, taime toitma, mulda vabastama ja umbrohud eemaldama:

  • Kastmine. Seda tüüpi kapsas ei vaja nii palju vett kui teised, kuid talle ei meeldi mulla kuivamine. Seetõttu on kastmist kõige parem teha vihmameetodil, millele järgneb maa kobestamine. Kastmine toimub iga 2-3 päeva tagant, kuna taim kasvab kuival suvel, võib jootmist vähendada 1 kord nädalas.
  • Pealmine riietus. Pealmine riietus viiakse tavaliselt läbi kaks korda. Esimest korda mädanenud sõnniku infundeeritud lahusega, lahjendatud veega vahekorras 1: 5. Teine söötmine toimub komplekssete mineraalväetistega vastavalt juhistele.

Haigused ja kahjurid

Kohlrabi kapsas on teistele kapsatüüpidele vähem vastuvõtlik kõigile ristõielistele taimedele tavaliste haiguste suhtes. Välja on töötatud uued sordid, mis on kapsahaiguste suhtes kõige vastupidavamad. Taimede haigestumise vältimiseks järgige paljusid ennetusmeetmeid:

  • sügisel eemaldage aiast kõik ülejäägid;
  • ärge istutage kapsast samasse kohta;
  • riietage seemned enne külvamist kaaliumpermanganaadi nõrga lahusega;
  • ärge paksendage põllukultuure;
  • ärge kastke taimi sagedamini kui vaja.

Kui taimed haigestuvad, siis kasutage müügil olevaid ravimeid: putukate vastu - putukamürgid, seenhaiguste vastu - fungitsiidid. Ainult haigete taimede õigeaegne eemaldamine aitab viirushaiguste vastu..

Kui te ei soovi oma aiakrundil keemiat kasutada, aitavad putukate ja kahjurite vastu rahvapärased abinõud: kuiv sinep, must pipar ja tuhk või tuha, tubaka ja jahvatatud pipra segu. Nende segude abil saate kapsa ümber piserdada maapinda ja pihustada taimi nende segude põhjal valmistatud lahustega, lisades vedelseepi..

Kogumine ja ladustamine

Kohlrabikapsas kogutakse varre küpsemisel. Kui jätate küpse varre juurele, siis võib see kangestuda ja lõheneda. Kuigi viimasel ajal on ilmunud sordid, mis säilitavad oma kaubanduslikud omadused isegi üleküpsenud kujul.

Kohlrabikapsa varajasi ja keskhooaja sorte süüakse värskelt või kasutatakse töötlemiseks. Need sordid ei kuulu pikaajalisele säilitamisele..

Kohlrabi hilised sordid on tihedama sisemise struktuuri tõttu hästi marineeritud ja ladustatud. Kapsas kaevatakse üles, lehtede rosett eemaldatakse ja varre taim hoitakse juurega keldris, puistatakse liivaga.

Kuid keldris on vaja jälgida temperatuuri režiimi. Niiskus ei tohiks olla väiksem kui 95% ja temperatuur peaks tõusma üle 0 kraadi. Ainult sel juhul hoitakse kapsast hästi kuni 6-8 kuud..

Kohlrabi võib hoida külmkapis, kuid mitte rohkem kui 3 nädalat. Seda saab külmutada ka kuubikuteks lõigates või riivis hõõrudes. Külmutatud kapsas sobib pearoogade valmistamiseks või suppidele lisamiseks.

Aednike ülevaated

Kohlrabikapsa kasvatamine pole eriti keeruline, eriti neile inimestele, kes on oma saidil juba kasvatanud muud tüüpi kapsast. Hooajal saate selle köögivilja kogu suve jooksul 2 või isegi 3 saaki ja pidutseda.

Vanaisa sort tervendavate ja toitvate puuviljadega - kapsas Kohlrabi Viini valge 1350: kirjeldus ja ülevaated

Kuid vaatamata kõigile eelistele pole meie kodumaal Kohlrabi nii laia nõudlusega. Vene mees armastab oma tavalist valget kapsast rohkem..

Tänases väljaandes esitame sortide üksikasjaliku kirjelduse. Näitame fotot Kohlrabist ja suveelanike arvustusi, kellel õnnestus selle kapsaga tutvuda.

Kultuuri kirjeldus

Aias näeb see köögivili üsna spetsiifiline välja. Maapinnast moodustub väike kerakujuline vili. Sellel on leherosett, mis kasvab "pea" otsast. Täisküps vilja läbimõõt on 12-16 cm.

Kohlrabi värviskeem on väga mitmekesine ja heleroheline, kollane ja isegi tumelilla. Kõik sõltub sordist. Kuid viljaliha on alati valge. Konsistentsi järgi on viljaliha väga mahlane, õrn, krõmpsuv. See maitseb väga nagu kapsa känd, ainult kibedus puudub täielikult. Vastupidi, kapsas tundub isegi kergelt magus..

Tuleb märkida, et üleküpsenud vili on väga kare ja selle viljaliha omandab kiulise struktuuri. Samal ajal on noortel puuviljadel ühtlane ümar kuju ja üleküpsenud viljad on deformeerunud.

Selle kapsa juurestik on hästi arenenud. Pikast juurest hargneb suur hulk juhuslikke juuri. Põhijuure sügavus võib ulatuda 30 cm-ni.

See on mitmekülgne köögivili. Seda kasutatakse toores, praetud, hautatud, marineeritud jne. Kuid kõige sagedamini kasutatakse "päid" toorena, värskete ja kergete salatite valmistamiseks.

Köögivilja eelised ja vastunäidustused

See on väga toitev köögivili. Samal ajal on kapsas dieet, kuna see sisaldab ainult 27 kcal 100 grammi toote kohta.

Kohlrabi toiteväärtus 100 g toote kohta:

  1. Vesi - 86,2 g.
  2. Valgud - 2,8 g.
  3. Süsivesikud - 7,9 g.
  4. Toidukiud - 1,7 g.
  5. Tuhk - 1,2 g.
  6. Rasv - 0,1 g.

Lisaks võib köögivilja koostises leida veel hulga muid makro- ja mikroelemente, eelkõige kaaliumi, kaltsiumi, rauda, ​​seleeni, mitmeid B-rühma vitamiine, C-vitamiini, A-vitamiini jne..

Väärtusliku koostise tõttu on kapsas inimkehal mitmeid positiivseid omadusi:

  1. Kohlrabi kapsa kasutamine aitab vähendada turse tõenäosust, kuna selle kasutamisel eemaldatakse liigne vedelik kehast kiiremini.
  2. Pulss normaliseerub.
  3. Veresoonte elastsus suureneb.
  4. Toksiinide eemaldamine kehast kiireneb.
  5. Vererõhk normaliseerub.
  6. Patogeensete bakterite areng on alla surutud.
  7. Parandab suuõõne seisundit, tugevdab hambaid, igemeid ja vähendab kaariese tekke riski.

Samal ajal tuleb märkida, et see köögivili pole kõigile kasulik:

  1. Eelkõige ei soovitata Kohlrabit kasutada peptilise haavandtõve all kannatajatel..
  2. See köögivili ei ole pankreatiidi ägedas vormis soovitav..
  3. Vastunäidustatud hüpotensiooni korral.

Kapsa koostis

Kohlrabi kapsas on palju selliseid mikroelemente:

  • see sisaldab vitamiine, näiteks PP, B-, A- ja C-rühma vitamiine;
  • kasulike ainete hulka kuuluvad raua ja fosfori ühendid, mineraalsoolad, kaaliumi sisaldavad ained, magneesium ja teised;
  • kolarabis on palju ensüüme, taimseid valke ja kiudaineid;
  • viljaliha sisaldab palju fruktoosi ja glükoosi.

Populaarne: kaunistused ja kuum pipra roog aknalaual

Dieeditoidus on tänapäeval kohrra kapsas tavaline toode. See köögiviljakultuur on väärtuslik, kuna selle koostises domineerivad väävliühendid. See köögivili kuulub madala kalorsusega toitude hulka, nii et 100 gr. see köögivili sisaldab ainult 41,5 kcal. Inimesed nimetasid seda köögiviljakultuuri rahva seas põhjapoolseks sidruniks, kuna kolarabi sisaldab palju C-vitamiini.

Varased sordid

Varasemate hulka kuuluvad need köögiviljad, mis valmivad 55-70 päeva pärast. Varasematel sortidel on õrn maitse, väljendunud aroom ja mahlane liha. Varajast Kohlrabit on väga lihtne valmistada, kuid see ei sobi pikaajaliseks keldris hoidmiseks..

Siin on nimekiri meie riigi kuulsamatest varajastest sortidest..

Moravia

Sellel on hea külmakindlus. Harva kannatab jäikus. Kohlrabi pea ulatub 10 cm läbimõõduni ja kaalub umbes 2,2 kg. Morava köögivilja värvus on heleroheline. Nagu enamikul varajastest sortidest, on ka Moravial lühike säilivusaeg..

Athena

See on Tšehhi tõuaretuse hübriid. Atena viljad on suhteliselt väikesed, kaaluvad kuni 220 g. Värvilised helerohelised.

Sonaat F1

Ideaalne kasvatamiseks otse heitgaasides. See on kuulus selle poolest, et see võib anda mitu saaki korraga hooajal. Küpsete puuviljade kaal ulatub 700 grammi piirini. Kapsa värvus on tumelilla varjund.

Viini valge 1350

Enim nõutud varaküps kapsasort, millel on kõrge külmakindlus. "Viin" saab küpsena kaalu 300–1000 grammi. Pead on helerohelised ja maitselt väga mahlased.

Kohlrabi sordid õues kasvatamiseks

Kohlrabi kasvab hästi avamaatingimustes. Selle kapsasordi paremaks kasvuks on soovitav, et eelkäijad oleksid kaunviljad, teraviljad. Sobivad ka kurgid, sibulad, juurviljad.

Kuidas kasvatada kohrabikapsast avamaal - video

Kohlrabi "Sinine planeet"

Varred on ümmargused ja rohelised, sinise tooniga. Juurvilja läbimõõt jääb vahemikku 10–12 cm, üksiku vilja kaal varieerub 150–250 grammini. Seest pehme ja mahlane magusa maitsega liha.

Sinise planeedi sort on võimeline vilja kandma igas kliimatingimustes. Omab suurepärast säilituskvaliteeti.

Lisaks saab eristada järgmisi parimaid Kohlrabi sorte avatud maa jaoks:

  • Hiiglane;
  • Violetta;
  • Delikatess punane;
  • Gusto;
  • Viini valge.

Nende söödavate kapsaste sortide kirjeldus on toodud eespool..

Hooaja keskmised sordid

Nende hulka kuuluvad köögiviljad, mis valmivad 80–120 päevaga. Tavaliselt on hooaja keskel sordid saagikad. Sellised köögiviljad taluvad külma hästi ja on oma hoolduses üsna tagasihoidlikud..

Parimad hooaja keskel olevad sordid on järgmised.

Karatago F1

See on Tšehhi tõuaretajate sort. Tavaliselt ulatub küpse köögivilja Karatago kaal 300 g-ni. Viljakeha värvus on heleroheline. Hübriid lõheneb ja jäigastub väga harva, seetõttu on see ideaalne pikaajaliseks keldris hoidmiseks.

Sinine planeet F1

See sort areneb madalatel temperatuuridel üsna hästi. Moodustab üsna väikesi sinakasrohelisi vilju (sellest ka nimi), kaaluga umbes 250 g. “Planeedi” viljaliha on pehme, kuid samal ajal väga tihe. See sort sobib suurepäraselt keldris pikendatud ladustamiseks..

Violetta

Võib-olla üks kuulsamaid keskaegseid Kohlrabi sorte Venemaal. Ta ei karda pakast, pole altid pragunemisele ja puitumisele. "Pead" on tumelilla tooniga, kasvavad kuni 10 cm läbimõõduga ja võtavad kaalu kuni 1,5-2 kg.

Azur on lillaka värvusega maguskapsas. Nagu ülalkirjeldatud sortidel, on see hea maitsega ja seda hoitakse pikka aega keldris..

Parimad sidrunikapsa sordid Siberisse ja Uuralitesse

Parimad Siberi ja Uurali sidrunipähkli sordid:

Siberi parimad kapsasordid - video

Kohlrabi "Gabi"

Sort valmib varakult. Tüvi rohekaskollase tooni kerana. Viljad on magusad ja mahlased. Suur vastupidavus pragunemisele, kuna nahk on üsna tihe.

Kohlrabi kapsas "delikatess punane"

Väga vara valmiv sort, võib öelda, kategooriast "ultra". Tüvevili on punakasvioletset värvi, tiheda koorega, kaal 1,5 kuni 2 kg. Mass on seest küps ja mahlane. Kohlrabi "Delicacy red" maitseomadused kõrgel tasemel.

Vastupidav tugevale külmale ja õitsemisele.

Tootlikkus - kuni 9 kg alates 1 m2.

Kohlrabi "Pikant"

Kuulub varaküpsesse. Valge-rohelise tooni varre vilja mass ulatub 0,5 kuni 0,9 grammini. Nahk on kindel ja pehme. On suurepärase maitsega. "Pea" kuju on ümmargune. Kohlrabi sort "Pikant" on suurepäraselt ladustatud, vastupidav pragunemisele, vooderdusele.

Tootlikkus - 5,9 kg 1 m2 kohta.

Hiiglaslik

Aretatud Tšehhi kasvatajate poolt. Haritud kogu Vene Föderatsiooni territooriumil. Sordil on suurepärane külmakindlus ja ta ei karda põuda. Küpse hiidvilja keskmine kaal ulatub 1,5–2 kg. Hübriidi kasutatakse kõige sagedamini pikaajaliseks ladustamiseks ja konserveerimiseks..

Kossak F1

Seda sorti eristavad korralikud külmakindluse näitajad ja see sobib ideaalselt ebasoodsate kliimatingimustega piirkondades kasvatamiseks. Hübriidi küpsete viljade mass ulatub 600 g-ni. Puuviljad on helekollased ja nende viljaliha on väga meeldiva maitsega.

Samuti soovitame teil lugeda: Langedekeri kapsa sordi kirjeldus

maakera

See on ka Venemaal üsna tuntud sort. Nagu ülalkirjeldatud hilistel sortidel, on ka sellel külmakindluse näitajad üsna head. Maakera on üsna suureviljaline köögivili. Soodsates tingimustes võib kasvatada kapsast kaaluga 5 kg. Selle sordi kapsast võib süüa värskelt või kasutada keldris hoidmiseks..

Haigused ja kahjurid

Kohlrabi, nagu kogu kapsas, ründavad kahjurid ja ei ole paljude haiguste suhtes vastupidav..