Kohlrabi kapsa sortide kirjeldus

Kohlrabi kapsas oli tuntud Vana-Roomas, kus selle suurepärase maitse ja rikkaliku koostise tõttu oli enneolematu nõudlus. Vana-Roomast alates alustas Kohlrabi oma teekonda ümber maailma, jõudes tänu Peetrusele Suurele kõigepealt Ameerikasse ja Euroopasse ning seejärel meie juurde, Venemaale..

Kuid vaatamata kõigile eelistele pole meie kodumaal Kohlrabi nii laia nõudlusega. Vene mees armastab oma tavalist valget kapsast rohkem..

Tänases väljaandes esitame sortide üksikasjaliku kirjelduse. Näitame fotot Kohlrabist ja suveelanike arvustusi, kellel õnnestus selle kapsaga tutvuda.

Kultuuri kirjeldus

Aias näeb see köögivili üsna spetsiifiline välja. Maapinnast moodustub väike kerakujuline vili. Sellel on leherosett, mis kasvab "pea" otsast. Täisküps vilja läbimõõt on 12-16 cm.

Kohlrabi värviskeem on väga mitmekesine ja heleroheline, kollane ja isegi tumelilla. Kõik sõltub sordist. Kuid viljaliha on alati valge. Konsistentsi järgi on viljaliha väga mahlane, õrn, krõmpsuv. See maitseb väga nagu kapsa känd, ainult kibedus puudub täielikult. Vastupidi, kapsas tundub isegi kergelt magus..

Tuleb märkida, et üleküpsenud vili on väga kare ja selle viljaliha omandab kiulise struktuuri. Samal ajal on noortel puuviljadel ühtlane ümar kuju ja üleküpsenud viljad on deformeerunud.

Selle kapsa juurestik on hästi arenenud. Pikast juurest hargneb suur hulk juhuslikke juuri. Põhijuure sügavus võib ulatuda 30 cm-ni.

See on mitmekülgne köögivili. Seda kasutatakse toores, praetud, hautatud, marineeritud jne. Kuid kõige sagedamini kasutatakse "päid" toorena, värskete ja kergete salatite valmistamiseks.

Köögivilja eelised ja vastunäidustused

See on väga toitev köögivili. Samal ajal on kapsas dieet, kuna see sisaldab ainult 27 kcal 100 grammi toote kohta.

Kohlrabi toiteväärtus 100 g toote kohta:

  1. Vesi - 86,2 g.
  2. Valgud - 2,8 g.
  3. Süsivesikud - 7,9 g.
  4. Toidukiud - 1,7 g.
  5. Tuhk - 1,2 g.
  6. Rasv - 0,1 g.

Lisaks võib köögivilja koostises leida veel hulga muid makro- ja mikroelemente, eelkõige kaaliumi, kaltsiumi, rauda, ​​seleeni, mitmeid B-rühma vitamiine, C-vitamiini, A-vitamiini jne..

Väärtusliku koostise tõttu on kapsas inimkehal mitmeid positiivseid omadusi:

  1. Kohlrabi kapsa kasutamine aitab vähendada turse tõenäosust, kuna selle kasutamisel eemaldatakse liigne vedelik kehast kiiremini.
  2. Pulss normaliseerub.
  3. Veresoonte elastsus suureneb.
  4. Toksiinide eemaldamine kehast kiireneb.
  5. Vererõhk normaliseerub.
  6. Patogeensete bakterite areng on alla surutud.
  7. Parandab suuõõne seisundit, tugevdab hambaid, igemeid ja vähendab kaariese tekke riski.

Samal ajal tuleb märkida, et see köögivili pole kõigile kasulik:

  1. Eelkõige ei soovitata Kohlrabit kasutada peptilise haavandtõve all kannatajatel..
  2. See köögivili ei ole pankreatiidi ägedas vormis soovitav..
  3. Vastunäidustatud hüpotensiooni korral.

Sordid

Kohlrabi sordid on lihtsalt uskumatud. Sel põhjusel sobib köögivili kasvatamiseks meie riigi mis tahes kliimatingimustes..

Varased sordid

Varasemate hulka kuuluvad need köögiviljad, mis valmivad 55-70 päeva pärast. Varasematel sortidel on õrn maitse, väljendunud aroom ja mahlane liha. Varajast Kohlrabit on väga lihtne valmistada, kuid see ei sobi pikaajaliseks keldris hoidmiseks..

Siin on nimekiri meie riigi kuulsamatest varajastest sortidest..

Moravia

Sellel on hea külmakindlus. Harva kannatab jäikus. Kohlrabi pea ulatub 10 cm läbimõõduni ja kaalub umbes 2,2 kg. Morava köögivilja värvus on heleroheline. Nagu enamikul varajastest sortidest, on ka Moravial lühike säilivusaeg..

Athena

See on Tšehhi tõuaretuse hübriid. Atena viljad on suhteliselt väikesed, kaaluvad kuni 220 g. Värvilised helerohelised.

Sonaat F1

Ideaalne kasvatamiseks otse heitgaasides. See on kuulus selle poolest, et see võib anda mitu saaki korraga hooajal. Küpsete puuviljade kaal ulatub 700 grammi piirini. Kapsa värvus on tumelilla varjund.

Viini valge 1350

Enim nõutud varaküps kapsasort, millel on kõrge külmakindlus. "Viin" saab küpsena kaalu 300–1000 grammi. Pead on helerohelised ja maitselt väga mahlased.

Hooaja keskmised sordid

Nende hulka kuuluvad köögiviljad, mis valmivad 80–120 päevaga. Tavaliselt on hooaja keskel sordid saagikad. Sellised köögiviljad taluvad külma hästi ja on oma hoolduses üsna tagasihoidlikud..

Parimad hooaja keskel olevad sordid on järgmised.

Karatago F1

See on Tšehhi tõuaretajate sort. Tavaliselt ulatub küpse köögivilja Karatago kaal 300 g-ni. Viljakeha värvus on heleroheline. Hübriid lõheneb ja jäigastub väga harva, seetõttu on see ideaalne pikaajaliseks keldris hoidmiseks.

Sinine planeet F1

See sort areneb madalatel temperatuuridel üsna hästi. Moodustab üsna väikesi sinakasrohelisi vilju (sellest ka nimi), kaaluga umbes 250 g. “Planeedi” viljaliha on pehme, kuid samal ajal väga tihe. See sort sobib suurepäraselt keldris pikendatud ladustamiseks..

Violetta

Võib-olla üks kuulsamaid keskaegseid Kohlrabi sorte Venemaal. Ta ei karda pakast, pole altid pragunemisele ja puitumisele. "Pead" on tumelilla tooniga, kasvavad kuni 10 cm läbimõõduga ja võtavad kaalu kuni 1,5-2 kg.

Azur on lillaka värvusega maguskapsas. Nagu ülalkirjeldatud sortidel, on see hea maitsega ja seda hoitakse pikka aega keldris..

Hilise valmimisega sordid

Need valmivad umbes 120–180 päevaga. Nad paistavad silma hea külmakindluse, vastupidavuse tulistamise ja kõrge pidamismääraga. Hilise valmimisega sordid pole värske tarbimise osas kõige populaarsemad ning neid kasutatakse keldris konserveerimiseks ja ladustamiseks kõige sagedamini, kuna nende struktuur on tihedam kui varajase ja keskmise valmimisega.

Kõige kuulsamate hilise valmimisega sortide hulgas väärib märkimist.

Hiiglaslik

Aretatud Tšehhi kasvatajate poolt. Haritud kogu Vene Föderatsiooni territooriumil. Sordil on suurepärane külmakindlus ja ta ei karda põuda. Küpse hiidvilja keskmine kaal ulatub 1,5–2 kg. Hübriidi kasutatakse kõige sagedamini pikaajaliseks ladustamiseks ja konserveerimiseks..

Kossak F1

Seda sorti eristavad korralikud külmakindluse näitajad ja see sobib ideaalselt ebasoodsate kliimatingimustega piirkondades kasvatamiseks. Hübriidi küpsete viljade mass ulatub 600 g-ni. Puuviljad on helekollased ja nende viljaliha on väga meeldiva maitsega.

maakera

See on ka Venemaal üsna tuntud sort. Nagu ülalkirjeldatud hilistel sortidel, on ka sellel külmakindluse näitajad üsna head. Maakera on üsna suureviljaline köögivili. Soodsates tingimustes võib kasvatada kapsast kaaluga 5 kg. Selle sordi kapsast võib süüa värskelt või kasutada keldris hoidmiseks..

Suvelanike ülevaated

Vladimir Ivanovitš, Rostov, 43-aastane.

Ma armastan kohlrabikapsast. Meil ei ole palju sorte, kuid need, mis ma ostsin, on suurepärased. Peaasi, et kapsast eriti ei kasvatataks, muidu muutub see siis väga karmiks. Mulle isiklikult meeldivad violetsed sordid rohkem. Kõige tähtsam on see, et see kapsas pole mitte ainult maitsev kapsas, vaid on ka meie keha jaoks väga väärtuslik. See sisaldab palju räni. Kuid seemnete maksumus meie poes on tõeline õudus. Kallis väga.

Anastasia Alexandrovna, Kiiev, 39-aastane.

Juba 2 aastat olen kasvatanud ühte sorti kapsasekapsast Corist f1. Maitsev, mahlane. Söön nagu õun. Selle sordi peamine eelis on see, et see ei kasva välja ega moodusta jämedaid kiude..

Aleksander Jurievitš, Voronež, 32-aastane.

Sel aastal otsustasin esmakordselt kohrabit istutada, nägin kohapeal naabrit, nii huvitavat. Poest leidsin ainult Viini valge 1350. Ma arvasin, et see on halb, kuna ainus jäi alles, aga ei, see meeldis meile. Küpsemine pole sõbralik, nad sõid seda väga kaua. Nad sõid, aeg läks, veel paar pead küpsesid jne. Ainus asi on see, et see on väikese suurusega. Ostsime kuskilt poest 300–400 grammi eest ja see kasvas väiksemaks. Kuid maitse on hea, mahlane, jäme veen puudub.

Kohlrabikapsa parimad sordid

Paljud suvised elanikud tegelevad sellise köögivilja nagu kohrabikapsas kasvatamisega. Sordid erinevad kuju, värvi ja valmimisaja poolest. Selle juurvilja fännid märgivad selle ebatavalist kuju ja paljude selles sisalduvate kasulike ainete võimekust, võrdsustades tugevuse säilitamiseks ja tervise taastamiseks mõeldud tervendavate ravimitega..

Väliselt näeb köögivilja välja nagu väike kerakujuline puuvili, millele moodustub mitu erineva suurusega lehte (olenevalt sordist). Põhimõtteliselt süüakse ümarat vilja. Sellel on üsna kompaktne, keskmise tihedusega, struktuur ja peen maitse. Lehti saab sageli kasutada värskelt salatite valmistamiseks..

Selle huvitava kapsatüübi nimi pärineb saksakeelsest sõnast “kohlrabi”, mis tähendab “kaalikapsas”. Miks sai see köögiviljakultuur selle nime? Mõni inimene võrdleb seda kaalikaga, ainult kapsas kasvavad lehed iseseisvalt ja kaalikas kogutakse need ühte kobarasse ning kasvavad juurvili juurest koos. Muidugi on sarnasus üsna suur, nii et võite seda nii nimetada.

Hoolimata kohlrabikapsa sordist (vt fotot), on iga noor ja mahlane puuvili väga rikas vitamiinide A, B, C, D, E, K, samuti ensüümide (pantoteenhape), kiudainete poolest. Samuti on see paigutatud kui kõige kaltsiumirikkam. Selle võib ohutult panna kodujuustu või piimaga. Toitumisspetsialistid soovitavad tarrabit tarbida iga päev.

Tuleb märkida, et selle kapsa küpsetusmeetodid on väga erinevad. Seda saab kasutada salatite jaoks, hautatud, keedetud, küpsetatud, riivsaias praaditud ja ka marineeritud. Marineeritud, see on eriti hea koos teatud tomatite ja kurkide sortidega..

Seda tüüpi sobiva köögivilja valimiseks on vaja välja selgitada kodus kasvatamiseks parimad kolarabikapsa sordid.

Kohlrabi kapsa sordid. Foto pealkirja ja kirjeldusega

Tähelepanuväärne on asjaolu, et värsked salatid ja vedelad toidud sobivad kõige paremini varajaste kapsaste kapsasordid. Keskmist hooaega kasutatakse enamasti täidiseks, hautamiseks või küpsetamiseks. Kuid hiliseid sorte on kõige parem marineerida.

Selle köögivilja viljadel võib olla mitte ainult erinev, ümar kuju, vaid ka värv. Kuju osas on ovaalsed, lamedad ümmargused, ümmargused või munakujulised viljad. Värvide järgi on kaks peamist rühma:

  • Valge. Kõik valged kohlrabisordid on varakult valmivad, seetõttu valitakse neid sagedamini kodus kasvatamiseks. Sellest lähtuvalt meeldib neile rohkem süüa valget kapsast..
  • Lilla. Tegemist on keskvarajaste ja hilise valmimisega söödavate kapsasortidega. Puuviljad arenevad aeglasemalt, kasvuperiood on umbes kolm kuud.

Ülevaadete järgi on parimatel kapsasuppidel järgmised nimed:

  • Vienna White 1350. Varajane sort kasvuperioodiga kuni 55-60 päeva. Puuvilja kuju on ümardatud lamestatud postidega. Puuvilja värvus on valge. Keskmine kaal on umbes 850 g. Suurepärane säilitussort, sobib ka värskete salatitena söömiseks. Maitse on väga pehme. Puuvilja sisemine täidis on peene struktuuriga.
  • Athena. Varajane hinne. Köögivili ei paista silma suurte parameetrite poolest. Keskmine puuvilja kaal ulatub 200 g-ni. Sellel on mahlane täidis ja peen maitse. Tselluloos on seest valge. Esimesi vilju saab koristada 65 päeva pärast istutamist avamaale.
  • Violetta. Üks külmakindlam, hiline sort, mis sobib kasvatamiseks vähem rasketes tingimustes. Värvus on tumelilla, täidis on valge. Lühiajaliselt (kuni 30 päeva) säilitatuna säilitab see suurepäraselt oma maitse..
  • Moravia. Üks parimatest rabakapsa sortidest keskmisele rajale. Loote nahk on rohelist värvi ja sisemine täidis on valge. Väga mahe maitse muudab selle kapsa üheks igat tüüpi toidu jaoks kõige ihaldusväärsemaks..

Sortide mitmekesisuse tõttu saab iga suvine elanik valida oma vajadustele vastava parima variandi. Köögiviljal on ilus erakordne välimus, nii et seda saab ohutult kasutada aiapeenarde kaunistamiseks, samuti lillepeenarde lähedal originaalsete kompositsioonide loomiseks.

Kohlrabikapsa parimad sordid

Kohlrabi on köögivilja, mis erineb kapsast täiesti, sarnaneb rohkem kaalikale või kaalikale. Esimesel eluaastal moodustab õrna ja mahlase ümardatud varre. Selles artiklis kirjeldame parimaid kodumaise ja välismaise valiku kohlrabisorte..

Kohlrabi varased sordid

Viini valge 1350

See on varaküpsetav kaljajuure sort. Kasvuperiood kestab idanemisest kuni majandusliku sobivuse tekkimiseni 65–75 päeva. Seda sorti kapsas kapsast sobib kasvatamiseks nii avatud maa peal kui ka kasvuhoonetes (kasvuhoonetes ja kasvuhoonetes). Lehtede rosett on väike (läbimõõduga 30–45 sentimeetrit). Viini valge 1350 sordi lehed on leelokujulised, helehallikasrohelised, siledad. Petioles on õhuke (kuni 0,6 cm), pikk, lehelabad on kolmnurksed, väikesed (pikkus 16-27 cm, laius 9-24 cm). Välimine känd on väga lühike. Tüvevili on heleroheline, ümmarguse või lameda ümmarguse kujuga, keskmine läbimõõt majandusliku kehtivuse staadiumis on umbes 7 - 9 sentimeetrit, kapsa turustatavad ja maitseomadused on head. Varre liha on valkjas, rohekas, õrn, mahlane. Kvaliteedi hoidmine on kehv. Tüvetaim on altid väga kiirele kasvule. Sort on üsna kuumus- ja põuakindel, tugevalt mõjutab kapsa kiil.

Kohlrabi "Vienna White" foto

Märkmel. Kohlrabi kaalika varre maitse sarnaneb kapsavarrele, kuid on magusam ja mahlane. See dieettoode sisaldab palju kaaliumi-, väävli-, glükoosi- ja fruktoossooli, vitamiine ja askorbiinhapet (viimases ületab see sidruni ja apelsini!). Tüvemass jääb parimate kolarabisortide puhul vahemikku 200–5 kg.

Viini sinine

Varajase valmimisega kaljajuure sort, valmib mõni päev hiljem kui Viini valge sort. Lehtede rosett on madal. Lehed on oma suuruse ja kujuga sarnased sordile Venskaya Belaya, kuid leheveenide ja leherootsudega on violetse värvusega. Kapsasordi Viini sinine kuju ja suurus on sama, mis Viini valgel, koore värvus on lilla. Mass on valge, õrn, mahlane. See sort on võrreldes Venskaya Belaya'ga vastupidavam ülekasvule.

Foto sordi kapsas "Viini sinine"

Optimus Blue Povir

Sort on varaküps, valmib kuus päeva hiljem kui Viini valge. Idanemisest kuni majandusliku kehtivuse alguseni möödub 68–90 päeva. Lehtede rosett on väike ja keskmise suurusega. Lehed sarnanevad Viini valge lehega, kuid leherootsud ja labad on suuremad. Sordi Optimus sinise sordi Povir varre saak on ümar või ümmargune, lillat värvi. Tüvede küpsemine on sõbralik. See on õitsemisele vastupidavam, kasvab aeglasemalt ja on stabiilsem kui sort Venskaya Belaya. Kohlrabikapsa keskmine saagikus on 23 kg kümne m² kohta. Levitatakse Kaug-Põhja piirkondades.

Praha valge varajane destilleerimine

Kohlrabikapsa varajane sort. Lehtede rosett on madal, kõrgendatud. Lehed on väikesed, helerohelised, leheroots keskmise pikkusega või pikad, õhukesed. Tüvevili on lameda ümarusega või ümmargune, helerohelise värvusega. Tselluloos on valge, kõrge maitsega, mahlane. Kvaliteedi hoidmine on kehv. Sort on altikasvuline. Kasutatakse sundimiseks nii kasvuhoonetes kui ka kasvuhoonetes ning kasvatatakse ka õues.

Moravia

Kohlrabikapsa väga varajane sort. Lehtede rosett on madal, kõrgendatud. Lehed on väikesed, tumerohelised, leheroots keskmise pikkusega või pikad, õhukesed. Tüvevili on lame ümmargune, helerohelise värvusega. Moravia sordi liha on kõrge maitsega, valge, mahlane, õrn. Kvaliteedi hoidmine on kehv. Sort on altikasvuline. Külma ilma suhtes vastupidavam kui Praha valge.

Fotol kohrrabisort "Moravia"

Välja stupitska varakult

Varajane hinne. Lehtede rosett pole suur. Lehed on üldiselt ovaalsed, tumerohelised. Leheroots on keskmise pikkusega. Tüvevili on lame ümmargune, heleroheline. Varajase sordi kohlrabi naveitska põld, mis sobib põllul kasvatamiseks.

Erfordia

Väga varajane sort. Lehtede rosett on väike. Lehed on siledad, suures osas ovaalsed, ulatuvad põhjani, rohelist värvi. Petioles on keskmise pikkusega, õhuke. Tüvevili on väike või keskmine, tasane või ümar, heleroheline. Kasutatakse kasvuhoonetes sundimiseks ja põllul kasvatamiseks.

Konan

Hiljuti turul ilmunud sort, mis on juba enesekindlalt koha võtnud välismaise valiku parimate kohlrabisortide seas. Varajane küps - valmib 42 päevaga. Nahk on sile, liha on lumivalge, magus, krõmpsuv. Selle läbimõõt ulatub 16 cm-ni. See on haiguste suhtes vastupidav.

Foto "kapsa-kaalika" sort Konan

Varajane Knauf

Väga varajane sort. Lehtede rosett on madal. Lehed on siledad, ovaalsed, rohelist värvi. Leheroots on keskmise pikkusega, õhuke. Varajane Knaufi kohlrabikapsa vars keskmise suurusega, lame-ümmargune või lame, heleroheline. Varajast sorti Knauf kasutatakse sise- ja välistingimustes kasutamiseks.

Kohlrabi kapsa hilised sordid

Violetta

Violetta on suurepärane hilja valmiv sordikapsas. Kuni kahe kg kaaluv vars (varretaim), suurepärase maitse ja mahlase viljalihaga, tumelilla (seest valge). Violetta sort on vastupidav kuivale ilmale, madalale temperatuurile, sobib ladustamiseks.

Kohlrabi kapsa sordi "Violetta" foto

Koljat valge

Hilise valmimisega sort. Valmib kolm nädalat hiljem kui Viin Valge. Lehtede rosett on suur (läbimõõduga 60–70 cm). Lehed on suured, rohelised. Petioles on paksud (üle 1 cm), pikad. Lehelabad on suured (üle 25-30 cm pikad), kolmnurksed, hallrohelised. Kohlrabikapsasortide Goliath varre viljad on valged, ümmargused või lamedad-ümmargused, suured (läbimõõduga üle 20-25 cm), helerohelise värvusega.

Maitse kvaliteet on madalam kui Viini Valgel. Mass on valge, mahlane, tihe. Kvaliteedi hoidmine on hea. Põuakindel sort, saades hektarilt 300–500 sentnerit. Sort on vastupidav kasvule.

Koljatinisinine

Hilise valmimisega sort, sarnane valge koljatiga. Tüvevili on lameda ümaruse ja ümarusega, lillaka värvusega. Sort on vastupidav kasvule ja pragunemisele, suure saagikusega, säilivusega. Kasutatakse toiduna noores eas.

Hiiglaslik

Kohlrabi kapsa hiline sort (foto on esitatud allpool). Küps 3 kuu pärast. Sordi "Giant" seemikute istutamine maasse viiakse läbi mais (skeem 50x20 sentimeetrit). Rosett "Hiiglane" on poolpüstine, suur, läbimõõduga umbes 60 sentimeetrit. 18 cm läbimõõduga varrekultuur on suur, ümar, saagikus 3,5 kilogrammi ruutmeetri kohta. m. Värvus on valkjas-rohekas, viljaliha mahlane, maitse hea. Kohlrabi sorti "Gigant" iseloomustab hea saagikus, kõrge säilivus.

Foto kolarabikapsasordi "Giant" peast

Maitsev valge kohlrabi

Välismaa hinne. Delikatesskapsas valmib 65 päevaga. Nahk on pehme, heleroheline. Talvistes kasvuhoonetes kasvatatuna, kui teised kalmari sordid pragunesid, jätkas see sort õitsemist ja maitses suurepäraselt. Seda saab süüa juba siis, kui varre puu jõuab tennisepalli läbimõõduni. Samal ajal on nii väikese kui ka kasvanud varre maitse alati õrn.

Parimad Kohlrabi kapsa sordid koos fotode, kirjelduste, ülevaadetega, varajane ja hiline

Parimad Kohlrabi kapsa sordid avatud maa jaoks

Kohlrabi on üks kõige ebatavalisemaid kapsasorte. Väliselt ei tundu see sugugi kõigile tuttav valge peaga köögivili. Selle ajalugu ulatub paljude aastate taha. Kuid ta hakkas populaarsust koguma alles nüüd..

Kohlrabi maitse hellus, tervislik koostis, kiire valmimisperiood, kõrge saagikus - see kõik äratas paljude köögiviljakasvatajate tähelepanu. Tänapäeval on tarlrabi palju sorte, nii et iga eraldi territooriumi jaoks õige valimine ei ole kasvutingimuste jaoks keeruline..

Artiklis räägitakse parimatest kapsaste kapsasortidest vastavalt valmimisajale, samuti sõltuvalt kliimast ja kasvutingimustest.

Kohlrabikapsa kirjeldus

Kohlrabi kapsas areneb kuni 2 aasta jooksul. Esimesel aastal moodustub vars poolringi või ringi kujul. Teisel küpsevad võrsed ja moodustuvad seemned.

Kohlrabi tunneb end kergelt hapendatud rikastatud mullas suurepäraselt, kergelt, andes hapnikku vabalt juurestikku. Kliimatingimustele vähenõudlik. Võib kasvada ka karmis põhjapoolses kliimas.

Kohlrabikapsa istutamine ja kasvatamine - video

Kohlrabikapsa peamine eelis on selle kiire valmimine. Täielik valmimisaeg on 2 kuni 2,5 kuud. Seega on hooajal võimalik lasta 2 saaki..

Kohlrabikapsaköögivilja välimus on nii ainulaadne, et muudab selle ülejäänud hulgast eristuvaks. Seda ei saa lihtsalt segi ajada teiste sortidega. Kõige põhjas on pallikujuline vars. Sellel on välimine sarnasus redise, rukaga, kaalikaga. Sellest kasvab mitu piklikku lehte (kuni 30 tükki), mis on võimelised jõudma 1 meetri kõrgusele.

Kohlrabi kapsafoto

Puu võib olla kas valge, heleroheline või lilla väljastpoolt. Mass on alati ainult ainult valge.

Ühe puuvilja kaal varieerub vahemikus 200 kuni 800 grammi. Kohlrabi maitseb nagu tavaline kapsas, eriti selle känd, ainult maitse on peenem, pehme, õrn.
Kohlrabi seemned valmivad kaunadena, need on tumepruuni värvi. Kohlrabi seemned jäävad elujõuliseks kuni 5 aastat.

Omadused värvide järgi - valge ja lilla kohlrabi

Eespool on juba öeldud, et köögivilja värv võib olla lilla või valge. Niisiis kuulub kohlrabi valge kapsas varaküpsete sortide hulka. Neid on lihtne kasvatada. Lillad viljad kuuluvad keskmise ja hilise valmimise kategooriasse. Vegetatiivne periood võib kesta kuni 3 kuud. Valget kolraabit võib nimetada ka roheliseks, kuna sellel on sageli heleroheline toon. Valgete lillede sordid sobivad Venemaa tingimustes kasvatamiseks paremini..

Foto purpurpähkli kapsastest

Kohlrabikapsa varajased sordid

Varajase valmimisega kolarabisortide küpsemisperiood jääb vahemikku 55–70 päeva. Need sordid taluvad madalat temperatuuri ja annavad head saaki. Varajase küpsusega hübriididele on omane maitse hellus, pealetükkimatu õrn aroom. Pealegi on viljaliha väga mahlane. Selle kategooria sorte kasutatakse nii värskelt kui ka töödeldult..

Siin on mõned parimad varakult valmivad kolarabikapsasordid.

Kohlrabi "Moravia"

Sellel on väga hea vastupidavus madalatele temperatuuridele. Kohlrabi sort "Moravia" on vastupidav tulistamisele, lõhenemisele ja sooldumisele. Varre moodustumine on läbimõõduga kuni 10 cm, vilja kaal on kuni 2200 gr. Nahk on kahvaturohelise värvusega ja liha mahlane ja valge. Pole pikka aega salvestatud.

Moravia kapsa püsiv saagikus 2,5–3 kg 1 m2 kohta.

Kohlrabi kapsas "Sonata F1"

Ideaalne välitingimustes kasvatamiseks. See suudab ühe hooaja jooksul saada kaks kuni kolm saaki. Tüvevili on suur, kaaluga 600–700 grammi. Koor on lillakas.

Kohlrabi sordi Sonata F1 saagikus on 4 kg m2 kohta.

Kohlrabi "Viini valge"

"Viin Valge" on kodumaiste köögiviljakasvatajate seas võib-olla kõige kuulsam ja nõutum kohlrabisortidest. See talub ka kõige karmimat külma. Kõik viljad valmivad ühel hetkel. Puuvilja kaal on vahemikus 300 g kuni 1 kg. Koor on heleroheline. Mass on mahlane ja pehme.

Kapsa sordi "Vienna White" tootlikkus kuni 2,4 kg 1 m2 kohta.

Kohlrabi "Smak"

Varreviljad valmivad juba 75–80 päeva pärast istutamist. Lehed on hallrohelised ja ovaalse kujuga. Lehtedel on näha lillasid triipe. Ümardatud ja kergelt lamestatud vartel on ilus vaarikavärvi nahk. Puuvilja kaal jääb vahemikku 0,5–0,7 kg. Smakikapsasordi maitseomadused on suurepärased.

Tootlikkus 4,6–4,8 kg 1 m2 kohta.

Keskmise valmimisega kolarabikapsasordid

Hooaja keskel toimuva kalmari sortide küpsemisperiood on 80–120 päeva. Saagikus on üsna kõrge. Kultuur on vastupidav külmas kliimas ja on võimeline juurduma väga erinevas mullas. Varred on pragunemiskindlad.

Kohlrabi kapsas "Madonna"

Unikaalne sort, mille aretajad aretasid Hollandis. Seda iseloomustavad suured viljad. Nad võtavad aega 110. päevaks. Lehed on hallid, rohelised ja ovaalsed..

Varred on lamedad, ümmarguse kujuga. Nad on sageli piklikud. Nahal on lilla toon ja maitsev valge viljaliha. Ühe varre mass on 0,5–0,7 kg. Maksimaalne kaal võib olla kuni 1,3 kg.

Madonna kapsa sordi saagikus on püsiv, kuni 4 kg 1 m2 kohta.

Kohlrabi "Cartago F1"

Tšehhi Vabariigis saadud hübriid. "Cartago F1" küpsemisperioodi mõjutavad kasvatamise kliimatingimused. Lehed on ovaalse kujuga ja hallrohelise tooniga. Seal on vahajas kate. Varreviljad on ümmargused, kergelt lamestatud. Koor on helerohelise värvusega ja liha valge ja mahlane. Varre mass on 200 kuni 300 g.

Taimed on lignifikatsioonile vastupidavad. Ärge pragunege. Tootlikkus "Cartago F1" kõrgel tasemel - 3 kuni 3,5 kg 1 m2 kohta.

Kohlrabi kapsas "Eder RZ F1"

Sordil on sinakasrohelised lehed. Kuju on piklik-ovaalne. Lehtedel on heledad triibud. Ülaosa on tasane. Puuvilja "Eder RZ" mahlane viljaliha kreemvalge värvusega. Tüvekasvataja mass ulatub 400 gr-ni. Saagikus on kõrge. Saab 3,6 kg 1m2 kohta. Taimed ei ole altid pragunemisele ja puitumisele.

Hilja valmivad kohlrabisordid

Kohlrabikapsa hilissortide kasvuperiood on 120–180 päeva. Erinevalt varakult valmivatest viljadest on need suurepäraselt ladustatud. Vastupidav pakasele ja noole tekkimisele.

Hilise kapsa sordid on lillad kapsad. Ideaalne töödeldavate detailide jaoks ja pikaajaliseks ladustamiseks õigetes tingimustes. Nende sortide koor on tihe.

Allpool on toodud populaarseimad hilja valmivad söödakapsa kapsa sordid.

Kohlrabi "Kolibri F1"

Hollandi päritolu hübriid "Hummingbird F1" kuulub lillade, hiliste sortide hulka. Pärast idanemist moodustuvad küpsed varred alles 130–140 päeval. See näeb välja muljetavaldav. Lehed on piklikud, rohekashalli värvusega. Lillad petioles. Varred on ovaalse kujuga ja kergelt lamestatud. Koor on lillakas.

Tselluloos on lumivalge, mahlane. Ühe puuvilja kaal jääb vahemikku 700–900 grammi. Kapsa "Kolibri F1" saagikus on kuni 4 kg 1 m2 kohta.

Kohlrabi kapsas "hiiglane"

Tšehhi valiku hübriid "hiiglane". Kõik puuviljad on suured. Lehed on üsna laiad ja hallikasrohelise tooniga, kahvatute veenidega. Roseti läbimõõt on kuni 60 cm. Ja varred - kuni 20 cm, neil on ümmargune kuju ja roheline värv. Pealmine vajub kergelt. Loote kaal on keskmiselt 3 kg, mõnikord võib see ulatuda 5-ni!

Kohlrabi sort "Giant" on vastupidav põudadele ja kuumusele. Tootlikkus on suurepärane - kuni 6 alates 1 m2. Hiiglase puuvilju saab säilitada kogu talve.

Kohlrabi "Violetta"

Sordil on rohelised lehed, äärtest lainelised. Petioles on lillad. Varred on tavalised, ümmargused ja lamedad. Nahal on helelilla toon. Nende läbimõõt on kuni 9 cm, viljaliha on mahlane ja magus. "Violetta" puuviljade mass on 800 kuni 1200 gr. Suurim kaal - 2 kg.

Violetta sordi saagikus on 4,2–5 kg 1 m2 kohta.

Kohlrabi on pretensioonitu kultuur. Ta suudab kasvada sõna otseses mõttes kõikjal. Hea saagi saamiseks tasub arvestada, et on olemas sorte, mis sobivad kõige paremini konkreetsesse kliimapiirkonda..

Kohlrabi kapsasordid Moskva piirkonnale ja riigi keskmisele ribale

Sobib kõige paremini kasvama äärelinnas ja keskkrohvisordi keskmisel rajal:

  • Viini lilla;
  • Delikatess Valge;
  • Optimus sinine.

Kohlrabi "Viini lilla"

Viljad valmivad varakult, juba 60–65 päeva pärast istutamist. Lehed on lillakasvärvilised ja rohelised. Varre suurus on keskmine. Kuju on ümar, kergelt tasane. Värvimine erepurpurse vahase õitsenguga.

Mahlane ja lumivalge viljaliha on kergelt vürtsika ja meeldiva maitsega. Kapsasort "Venskaya Purple" on vastupidav põuale, kuumusele.

Kohlrabi "delikatess valge"

Delicatesnaya White sort on saabunud välismaalt. Valmib kohe, kui eelmine. Sellel on heleroheline ja pehme nahk. Vaatamata sellele on see pragunemiskindel. Maitsev valge kapsas maitseb suurepäraselt. Toiduklass, kui see jõuab tennisepalli suuruseni.

Kohlrabi "Optimus blue"

Küpsemine veidi hiljem. Küpsete puuviljade värv on lilla. Väga vastupidav uutele mugulatele või tärkamisele. Kapsa "Optimus Blue" viljad on suured, täiuslikult ladustatud, säilitades nende maitseomadused.

Puuviljade keskmine kaal on väike, ainult 80–90 grammi.

Parimad sidrunikapsa sordid Siberisse ja Uuralitesse

Parimad Siberi ja Uurali sidrunipähkli sordid:

  • Gabi;
  • Delikatess punane;
  • Piquant.

Siberi parimad kapsasordid - video

Kohlrabi "Gabi"

Sort valmib varakult. Tüvi rohekaskollase tooni kerana. Viljad on magusad ja mahlased. Suur vastupidavus pragunemisele, kuna nahk on üsna tihe.

Kohlrabi kapsas "delikatess punane"

Väga vara valmiv sort, võib öelda, kategooriast "ultra". Tüvevili on punakasvioletset värvi, tiheda koorega, kaal 1,5 kuni 2 kg. Mass on seest küps ja mahlane. Kohlrabi "Delicacy red" maitseomadused kõrgel tasemel.

Vastupidav tugevatele külmadele ja õitsemisele. Tootlikkus - kuni 9 kg alates 1 m2.

Kohlrabi "Pikant"

Kuulub varaküpsesse. Valge-rohelise tooni varre vilja mass ulatub 0,5 kuni 0,9 grammini. Nahk on kindel ja pehme. On suurepärase maitsega. "Pea" kuju on ümmargune. Kohlrabi sort "Pikant" on suurepäraselt ladustatud, vastupidav pragunemisele, vooderdusele.

Tootlikkus - 5,9 kg 1 m2 kohta.

Kohlrabi sordid õues kasvatamiseks

Kohlrabi kasvab hästi avamaatingimustes. Selle kapsasordi paremaks kasvuks on soovitav, et eelkäijad oleksid kaunviljad, teraviljad. Sobivad ka kurgid, sibulad, juurviljad.

Kuidas kasvatada kohrrabikapsast avamaal - video

Kohlrabi "Sinine planeet"

Varred on ümmargused ja rohelised, sinise tooniga. Juurvilja läbimõõt jääb vahemikku 10–12 cm, üksiku vilja kaal varieerub 150–250 grammini. Seest pehme ja mahlane magusa maitsega liha.

Sinise planeedi sort on võimeline vilja kandma igas kliimatingimustes. Omab suurepärast säilituskvaliteeti.

Lisaks saab eristada järgmisi parimaid Kohlrabi sorte avatud maa jaoks:

  • Hiiglane;
  • Violetta;
  • Delikatess punane;
  • Gusto;
  • Viini valge.

Nende söödavate kapsaste sortide kirjeldus on toodud eespool..

Kuidas valida kasvatamiseks õige söödava sordi sordid

Kohlrabikapsast hea saagi saamiseks tuleb arvestada kahe olulise teguriga:

    kasvatamise eesmärk;

  • konkreetse kasvupiirkonna kliimaomadused.
  • Kui teil on vaja küpseid puuvilju saada võimalikult kiiresti, peaksite lähemalt uurima varajase valmimisega sordi (valge) sorte. Talviseks koristamiseks peate valima keskmise või hilise valmimisega (lilla) sortide hulgast.

    Arvestage kindlasti varte suurusega. Näiteks värskena ei ole eriti mugav kasutada suuri puuvilju..

    Enne kohlrabi sordi lõplikku valimist ei ole üleliigne lugeda nende arvustusi, kes on seda kapsast juba oma aedades kasvatanud. Siit leiate kasulikke näpunäiteid kasvatamiseks ja hooldamiseks.

    Kohlrabi kapsas on ebatavaline, huvitav kultuur, mis hakkab üha enam populaarsust koguma. Selle põhjuseks on tema pretensioonitu hoolitsus, kõrge saagikus, võime kasvada, areneda ja vilja kanda igas kliimatingimustes..

    Kohlrabi kapsas - sortide ülevaated

    Vladimir Petrovitš, Doni ääres Rostov, 42-aastane
    "Ma ei saa ilma kalrabita elada. Mulle meeldis see köögivili selle" eksootilise "välimuse poolest. Kui sain teada selle kasulikest omadustest, otsustasin selle kohe oma suvilas kasvatada. Minu isiklikel tähelepanekutel tasub kapsast peaaegu kasvatada nii, et see oleks pehme. lillade hiliste sortide eelistamine. "

    Anastasia Sergeevna, Minsk, 35-aastane.
    "Olen kohlrabi kasvatanud kaks aastat. Valisin" Sinise planeedi ", see kapsas tunneb end õues suurepäraselt. Maitse on pehme ja magus ning sort on hoolduses tagasihoidlik. Sobib värskeks tarbimiseks, näiteks köögiviljasalatite jaoks, ja talveks ettevalmistuseks. Ma kasutan sageli ainult värsket: see on kõige kasulikum variant. "

    Aleksander Igorevitš, Voronež, 52-aastane
    "Sel aastal istutasin ma tarrabit. Vaatasin tähelepanelikult, esialgu ei meeldinud mulle välimus. Siis lugesin sordikirjeldust, ülevaateid ja otsustasin eraldada ülemere kultuuri jaoks paar meetrit. Valisin sordi Vienna White, ainsa, mida poes pakuti. Ma ei lootnud, et saan head saaki, sest ma ei hoolitsenud selle eest peaaegu üldse. Selle kultuuri austamisest läbi imbunud. Kasvatan kolakapsa kapsast edasi. Soovitan seda algajatele aednikele. "

    Parimad kohlrabisordid

    Parimad sidrunimarja sordid ja hübriidid

    Paksenenud varre, nn varre jaoks kasvatatakse ainulaadset kapsasorti, mille mahlane viljaliha on peene maitse ja kõrge toiteväärtusega. Kohlrabit kasutatakse nii värskelt kui ka koduses toiduvalmistamisel - hautiste, lisandite, dieediga kergete suppide valmistamiseks.

    Varre viljaliha on küllastunud vitamiinidega - karoteen, askorbiinhape, tiamiin, riboflaviin, aga ka mineraalid, eriti väärtuslik on selles sisalduvate kõige väärtuslikumate elementide - kaaliumi ja magneesiumi, kaltsiumi ja fosfori - sisaldus. Kultuuri eeliseks on varaküpsete sortide ja hübriidide turustatava saagi kiire küpsemine, seetõttu kasvatatakse kolarabi edukalt külmades piirkondades.

    Varajase valmimisega sordid ja hübriidid

    Piquant

    Kohlrabi kapsa klass Piquant

    Saagikas sort küpseb varakult, 70–75 päeva pärast täielikku idanemist. Suured sinakasrohelise värvi, kergemate soontega ovaalsed lehed kogutakse pooleldi kõrgendatud rosetti. Tüvevili on ümmargune, kergelt lamestatud, kaetud kreemja rohekas tiheda nahaga. Mass on mahlane, maitsev ja meeldiva pikantsusega. Kaal 0,5-0,9 kg.

    Taimed ei ole altid lõhenemisele ja õitsemisele, harva puitunud. Varajase valmimisega köögiviljade saagikus oli keskmiselt 59 kg 10 ruutmeetri kohta. m.

    Sonaat F1

    Varajase valmimise hübriidi mahlased varred on koristamiseks valmis 60–65 päeva alates idanemisest. Lehed on ovaalsed piklikud, hallikasrohelised, heleda sinaka õitsenguga, väljendusrikkate veenidega, tumelillad. Pool-vertikaalse tüüpi lehtpesa. Ilus kerakujuline tüvevili, rikkaliku lilla-sireli tooni koor. Kaal jääb vahemikku 0,4–0,6 kg. Mahlane viljaliha on suurepärase maitsega.

    Selle kapsa eelised on turustatava põllukultuuri ühtlus, samaaegne tagasitulek ja kõrge maitse. Saagikus on 25–40 kg 10 ruutmeetri kohta. m.

    Kohlrabi kapsa smaki klass

    Tihedad atraktiivsed varred koristatakse idanemisest 75–80 päeva. Lillade veenidega hallikasrohelise tooni suured ovaalsed lehed on kaetud heleda sinaka värvusega ja kogutakse poolpüstises rosetis. Varred on ümarad-lamedad, sügava vaarika-sireli nahaga. Kaal 0,5-0,7 kg. Rohekasvalge mahlase viljaliha maitse on suurepärane.

    Istutused on tagasihoidlikud, neil on pragunemiskindlus, nad ei ole altid limaskesta bakterioosi kahjustustele ega lima pikka aega. Turustatav saak on kõrge, ulatudes 46–48 kg 10 ruutmeetri kohta. m

    Hooaja keskmised sordid ja hübriidid

    Madonna

    Kohlrabi kapsa klassi Madonna

    Algse sordi said Hollandi aretajad ja seda eristatakse suurte puuviljade poolest; ooteaeg on 100–110 päeva. Hallrohelised ovaalsed lehed moodustuvad poolpüstises rosetiks. Varreviljad on lamedad ümmargused, mõnikord pikliku kujuga, kerge sirelililla koore ja mahlase maitsva valge viljalihaga. Keskmine kaal 0,5-0,7 kg, optimaalsetes tingimustes võib see ulatuda 1,3 kg-ni.

    Usaldusväärse sordi saagikus on stabiilne, keskmiselt 40 kg 10 ruutmeetri kohta. m. Maitsvaid mahlaseid köögivilju tarbitakse sagedamini värskena või hautatult.

    Cartago F1

    Tšehhi tõuaretuse suurepärane hübriid kuulub keskmise hilise kategooriasse, eemaldamise aeg sõltub kasvatamise piirkonnast. Lehed on ovaalsed, hallikasrohelised, ümarate otstega ja mõõduka vahase õitega, kergelt nõgusa kujuga. Vertikaalset tüüpi lehtede rosett. Varred on ümmargused või kergelt lamestatud, lamestatud ülaosaga. Nahk on heleroheline, viljaliha mahlane, maitsev, õrn. Kaal 0,2-0,3 kg.

    Taimed ei ole puuviljade puitumise, õitsemise ja pragunemise suhtes praktiliselt vastuvõtlikud. Ühemõõtmeliste varte saagikus on väga hea, ulatudes 30–35 kg 10 ruutmeetri kohta. m.

    Eder RZ F1

    Hübriidi eelised on saagikus, resistentsus kapsakultuuri peamiste haiguste suhtes ja ebasoodsad tingimused. Lehed on ümarad-piklikud, mullised, sinakasrohelise värvusega, kergemate soontega, moodustavad poolpüstise roseti.

    Rohekad elliptilised varred lamestatud ülemise osaga. Viljaliha on valkjas-kreemjas, mahlane, maitsev. Kaal umbes 0,4 g. Turustatava kapsa saagikus on kõrge, ulatudes 10 ruutmeetrist M 36 kilogrammini. m. Taimed ligigeeruvad harva, ei kipu lõhenema.

    Hilise valmimisega sordid ja hübriidid

    Koolibrilind F1

    Kohlrabi kapsa koolibri klass F1

    Hollandi populaarse hübriidi kaunid viljad eemaldatakse hiljem, mitte varem kui 130–140 päeva pärast täieliku tärkamise hetke. Suurejooneline maitsev kapsas on pilkupüüdev ja sobib igaks kulinaarseks kasutamiseks. Lehed on piklikud, rohelised, mõõduka sinaka õitsenguga ja tumelillad leherootsud, moodustunud poolpüstises rosetis.

    Tüved on keskmise suurusega, ovaalse lamedusega. Nahk on lilla-lilla, valge viljaliha on mahlane ja maitsev. Kaal 0,7-0,9 kg. Saagikus on püsiv, 30–40 kg 10 ruutmeetri kohta. m.

    Hiiglaslik

    Kohlrabi kapsasort Giant

    Tšehhi valiku hilise valmimisega sort eristub tasandatud, väga suurte viljade poolest. Suured, laiad, ovaalse kujuga ja hallikasrohelise värvusega lehed kogutakse pool-vertikaalset tüüpi väljavenitatud rosetti, mille pindala on üle 60 cm läbimõõduga. Lehesooned ja leherootsud on valkjasrohelised. Tüved on tohutud, läbimõõduga kuni 20 cm, ümmargused, rohekad, vajunud ülaosaga. Viljaliha on õrn, mahlane, maitsev. Puuvilja kaal 2,5-3 kg, kuid see võib ulatuda 4-5 kg-ni.

    Suure kapsa saamiseks istutatakse seemikud vastavalt hõredale skeemile, mitte paksemale kui 50 × 60 cm. Taimed taluvad hästi kuumust ja kuiva perioodi. Saagikus on suurepärane - 30–35 kg 10 ruutmeetri kohta. m. Köögiviljad on stabiilsed, sobivad pikaajaliseks talveks säilitamiseks.

    Violetta

    Kohlrabi kapsas Violetta klass

    Stabiilne populaarne sort on tuntud suurepärase saagikuse poolest ja kuulub hilise valmimisega kategooriasse - aprilli lõpus maasse külvates valmib sügise alguseks. Lehed on rohelised, lainelise servaga ja lillade leherootsudega, moodustunud poolpüstises rosetis. Varred on ümarad, lameda-violetse koorega, läbimõõduga 9 cm, magusa mahlase viljaliha maitse on suurepärane. Puuvilja kaal 0,8-1,2 kg, maksimaalselt - kuni 2 kg.

    Kompaktsed taimed istutatakse tihedusega 25 × 30 cm, mis annab suurepärase saagi. Istutamine on tagasihoidlik, talub hästi külma, kevad- ja sügiskülmi. Valitud kapsa saagikus on 42-50 kg 10 ruutmeetri kohta. m.

    Video: kuidas valida kõige paremini söödavat kapsast

    Mahlane tervislik kohrrabikapsas kogub populaarsust. Maitsvaid puuvilju söövad rõõmuga lapsed - mitte kõige suuremad köögiviljafännid. Vitamiinide ja mineraalide sisalduse osas suudab kohlrabi kergesti konkureerida paljude puuviljadega, sealhulgas õunte, pirnide ja isegi tsitruselistega. Selle kapsa kultuuri istutused on üsna stabiilsed, kuid varre saagi moodustumise ajal vajavad nad pidevat kastmist, ilma milleta pole võimalik saada maitsvat köögivilja head saaki.

    Kohlrabi külmakindlus võimaldab varakult valmivaid hübriide varakevadel istutada ja kogu suve jooksul väärtuslikke vilju koguda ning hooaja keskel ja hilisema valmimisega sordid tagavad vitamiinitootmise sügistalvisel perioodil..

    Kohlrabi kapsa kasvatamine: sordid, nende omadused, istutamine ja hooldus

    Kohlrabi on viimasel ajal laiemalt levinud. Seda saab kasvatada nii tarbimisotstarbel kui ka kaubanduslikul tasandil - kohlrabi on leidnud oma niši turul ja oma tarbijal. Põllukultuuri kasvatamine on lihtne, kuid on oluline uurida selle sorte ja kasvatamisomadusi..

    Botaaniline kirjeldus

    Kohlrabi on teistest kapsastest välimuselt väga erinev. See ei moodusta tihedalt pakitud lehtedega kapsapead. Söödav osa on paksenenud vars, mida nimetatakse varreks, valge mahlase viljalihaga. See maitseb nagu kapsa vars, kuid pehmem ja kibeduseta.

    Tüvevili on tavaliselt väike, keskmiselt 150–400 g, hilisemad sordid on suuremad, kaaluga kuni 3 kg. Kapsas on üldjuhul sfääriline, ülaosas on mõned kolmnurksed või munajad leherootsulehed.

    Kohlrabi on kaheaastane taim. Teisel aastal moodustab see õitsvaid võrseid, millest viljad valmivad kitsa kaunana. Seemned on kerajad, tumepruunid. Varased sordid annavad mõnikord seemneid esimesel istutusaastal. Isegi põhjapoolsetes suvetingimustes saate koristada 2 saaki ühes kohas.

    Tavaliselt on kohlrabi helerohelist värvi, kuid antotsüaniinide olemasolu tõttu võib seda värvida lilla erinevates toonides.

    Ajalugu ja päritolu

    Arvatakse, et selle kapsa kodumaa oli Vahemeri, kust see hiljem Ida-Aasiasse ja Euroopasse veeti..

    Kohlrabi on pikka aega tarbitud, kuid esimesed kirjalikud tõendid selle kapsa kasvatamise kohta on Vana-Rooma annalites. Sel ajal oli see köögivili orjade ja vaeste laual. Keskajal sai Euroopa territooriumil rabarikaste toiduks kalmari.

    Selle kultuuri tõi Peterburi Venemaale esimene pärast Euroopa teekonda. Kuningale avaldas ebaharilik köögiviljatüüp ja selle maitse nii suurt muljet, et ta otsustas, et Venemaal tuleb kasvatada kohlrabit. Kõigist selle kapsa nimedest jäi saksakeelne nimi sõna otseses mõttes tõlkes "kapsa-kaalikas".

    Kapsa määramine

    Kohlrabi kapsast kasutatakse mitte ainult toiduvalmistamisel, vaid see on leidnud kasutamist ka meditsiinis ja kosmetoloogias. Kohlrabi on väga rikas mineraalide ja vitamiinide poolest. Ja C-vitamiini sisalduse poolest ei jää see sidrunile alla.

    Toiduvalmistamisel kasutatakse seda maitsvat ja tervislikku köögivilja järgmiselt:

    • toores, lisades salatitesse;
    • suppides kartuli asendajana või lihtsalt täiendava koostisosana;
    • köögiviljades ja küpsetistes;
    • imikutele esialgse lisatoiduna kolraabipüree valmistamine;
    • hilise valmimisega sordid marineeritakse.

    Suurepärane värske kapsasupp kaljaga ei jää kuidagi alla valge kapsaga keedetud kapsasupile. Samal ajal küpseb karalraab kaks kuud varem..

    Nitraadid võivad akrabrikasse koguneda, nagu ka muu kapsa kändudesse, seega peate nende köögiviljade ostmisel olema ettevaatlik, kui neid kasvatatakse kasvuhoonetes või kasvuhoonetes.

    Vitamiini- ja mineraaliderikas kohlrabi kapsas on kasutusel ka meditsiinis:

    • soodustab kaltsiumi olemasolu tõttu luude kasvu ja tugevdamist;
    • parandab peristaltikat ja normaliseerib ainevahetust;
    • kaaliumisisaldus aitab organismist eemaldada liigset vett;
    • mida kasutavad diabeetikud kartulite asemel;
    • leevendab suuõõne põletikku.

    See kapsas on hea selle poolest, et selle kasutamisel ei teki gaaside moodustumist ja soolestiku paisumist. Mao suurenenud happesusega inimesed ei tohiks aga süüa kaljarohtu.

    Kohlrabi sordid

    Hoolimata asjaolust, et selle kapsa valmimisperiood on üsna lühike, jagunevad olemasolevad kaljarikasordid varajasteks, keskvarajasteks, keskvalmivateks ja hilisteks. Sordid on külmakindlad, seetõttu kasvatatakse seda köögivilja kogu Venemaal..

    Varajane küps

    Sellised sordid valmivad 55–60 päevaga. Kohlrabi võimalikult varajase saagi saamiseks tuleb seda kasvatada seemikutes. Hübriidid on väga õrnad ja mahlased, neid süüakse tavaliselt värskelt, lisatakse salatitesse, kuid pikaajaliseks säilitamiseks ei sobi.

    KapsasortVarre mass gTootlikkus kg / m2
    Athena180–2203,0-3,5
    Viini valge4802.1
    Vitalina4302.2
    Delikatess1500–2000kõrge
    Idee750–10002.9
    Sissy5403,5–4,0
    Kena7003,0-3,5
    Oaas13005.9
    Oktaav12005.4
    Opus11004.6
    Piquant500–9005.9
    Kokk1202,3
    Gusto500–7004.6
    Sonaat4002.5

    Sordid ja omadused:

    • Athena. Seda sorti soovitatakse värskeks kasutamiseks ja töötlemiseks. Keskmise suurusega, poolpüstine pistikupesa. Leht on piklik ovaalne, meenutades muna kuju. Lehevärv on hallroheline, heleroheliste soontega. On vahakattega. Lehttera lamedal ülemisel küljel pole villid praktiliselt olemas.
      Petioles on valge-roheline, keskmise pikkusega, laiuse ja paksusega. Tüvevili on ümar nõgusa otsaga, koor on roheline, viljaliha on valge. Atena on küll väikese suurusega, kuid maitselt kõrge. Sordi saagikus on stabiilne.
    • Viini valge. Kasutatakse värskelt ja koduses toiduvalmistamisel. Leht rosett on pooleldi üles tõstetud. Keskmise suurusega tumesinine-roheline leht on kergelt vahakattega. Lehe serv on ühtlane, kergelt kihisev.
      Tüve värvus on tumelilla, valge viljalihaga, ümar kuju. Mahlane viljaliha sisaldab palju suhkrut. See sort on põuakindel. Talvel halvasti hoitud.
    • Vitalina. Soovitatav värskeks kasutamiseks. Keskmise suurusega tumesinine-rohekas lehel on purpursed sooned ja kerge vahakate. Leheserv on lahti lõigatud, pind on vesikulaarne, leheroots on keskmise pikkuse ja paksusega. Varre koor on tumelillat värvi, valge viljaliha mahlane ja tihe. Erineb suurepärase maitsega.

    Enamik aednikke eelistab istutada just seda sorti.!

    Kui see sort istutatakse seemikutesse kuu ajavahemikuga, on kogu hooaja jooksul võimalik koguda 2–4 ​​saaki.

    Keskmiselt varased sordid

    Keskmise varajase kolraabisordi valmimisaeg on 70–80 päeva. Neid taimi istutatakse juba seemnetena avatud pinnasesse. Keskmist varajast kapsast kasutatakse nii värskena kui ka erinevate roogade valmistamiseks.

    KapsasortVarre mass gTootlikkus kg / m2
    Vesta4802.1
    Dobrynya7003,2-3,4
    Corist400–7602,0–2,2
    Kana5602.5
    Lilla Vine300–10004,0–4,5
    Terek7802.9
    Ukza300–12001,9–7,2

    Keskmise varajase rabarabli sordid annavad hea saagi ja taluvad ohutult väikseid külmasid. Nendel sortidel on lubatud kasvada kõigis riigi piirkondades:

      Vesta. Seda sorti soovitatakse värskeks kasutamiseks ja toiduvalmistamiseks. Lehtede rosett on pooleldi ülestõstetud, moodustunud ühtlase servaga ja nõrga vahakattega tumesinistest rohelistest lehtedest. Pind on kergelt kihisev, keskmise suurusega õhuke leheroots. Ümardatud vars sisaldab palju suhkrut. Selle värv on lilla. Sort on põuakindel, talvel halb ladustamine.

    Hooaja keskmised sordid

    Keskmise valmimisajaga kohlrabikapsas on tarbimiseks valmis 80–120 päeva jooksul pärast istutamist. Neid sorte kasutatakse peamiselt erinevate roogade valmistamiseks. Köögiviljad täidetakse ja küpsetatakse või hautatakse.

    KapsasortVarre mass gTootlikkus kg / m2
    Sinine planeet150–2502,5-3,0
    Gulliver15004.7
    Eder4003.6
    Cartago200-3003,0-3,5
    Madonna13004.0

    Viimasel ajal on ilmunud üha rohkem hübriide, mille vars on pragunemisele ja puitumisele vastupidav. Parimad hooaja keskel olevad sordid on:

    • Sinine planeet. See hübriid. Viljaliha on valge, kindel, mahlane ja magus. Sort on ebasoodsate ilmastikutingimuste suhtes vastupidav ja sobib pikaajaliseks säilitamiseks. Peamine erinevus on värv, sagedamini on see türkiissinine varjund.
    • Gulliver. Soovitatav värskeks kasutamiseks ja koduseks toiduvalmistamiseks. Keskmise suurusega ovaalsed lehed moodustavad poolpüstise roseti. Lehtede värvus on hallroheline, kergelt vahajase õitega. Ümardatud vars on kollakasroheline. Erineb suurepärase maitsega.
    • Eder. Kaasatud Venemaa Föderatsiooni riiklikusse registrisse aiakruntide, majapidamiste ja väiketalude jaoks. Leht rosett on poolpüstine. Leht on keskmise suurusega, ovaalne, kergelt vahakattega. Elliptilisel valgerohelisel varrel on lameda ülaosa ja valkjas liha. Vastupidav lignifikatsioonile.
    • Cartago. Soovitatav värskeks kasutamiseks. Nüri otsaga lehed moodustavad vertikaalse roseti. Nende värv on kahvatu, määrdunud roheline. Lehe servad on lahti lõigatud, pind on keskmine villiline. Ümardatud ja lameda ümarusega varrviljadel on peen maitse. See sort annab stabiilse saagi, vastupidav pragunemisele ja puitumisele..
    • Madonna. Keskvalmivat sorti on soovitatav kasvatada isiklikel maatükkidel. Leht rosett on poolpüstine. Sinakasroheline ümar leht on kergelt vahakattega. Lai helelilla koorega elliptiline varrepuu.

    Hilise valmimisega sordid

    Nende sortide kasvuperiood on kõige pikem ja jääb vahemikku 120 kuni 180 päeva. Neid sorte eristab suurem vastupidavus laskmisele ja külmakindlus. Tihedama viljaliha tõttu sobivad need kõige paremini säilitamiseks ja pikaajaliseks säilitamiseks..

    KapsasortVarre mass gTootlikkus kg / m2
    Violetta1500–20002,2–2,6
    Hiiglaslik2500-30003,0-3,5
    Koolibrilind700–9003,0–4,0
    Kossak400–7602,0–2,2

    Sordid Violetta ja Gigant võib seemne saamiseks jätta teiseks aastaks, Kolibri ja Kossak on hübriidid ja neid kasvatatakse tootjate seemnest. Nende sortide eristavad omadused on:

    • Violetta. Tšehhi sorti soovitatakse värskeks kasutamiseks ja töötlemiseks. Helerillade soontega ovaalsed, sinakasrohelist värvi lehed moodustavad 50–70 cm läbimõõduga poolpüstise roseti, ümardatud lameda varre värvus on tumelilla ja valge mahlane liha. Külmakindel, keskmine säilivusaeg talvel ladustamisel.
    • Hiiglaslik. Teine Tšehhi sort, millel on suur poolpüstine rosett. Lai ovaalne lehelaba on hallrohelise värvusega, keskmise vahajase õitega. Veenide värvus on valge-roheline. Tüvi kasvab suureks, valkjasrohelist värvi, nõgusa ülaosaga. Kuumus- ja põuakindel, hästi hoitud.
    • Koolibrilind. Soovitatav värskeks kasutamiseks ja koduseks toiduvalmistamiseks. Pool-vertikaalne rosett koosneb keskmise suurusega rohelistest lehtedest keskmise intensiivsusega vahakattega. Tüvevili on elliptiline ja tumelilla koorega. On suurepärase maitsega.
    • Kossak. Kasutatakse ringlussevõtuks. Lehtede rosett on pool-vertikaalne, moodustunud suurtest tumerohelistest keskmise vahase õitsenguga lehtedest. Suurel kollakasrohelisel varrel on lameda tipuga elliptiline kuju. Suurepärane maitse.

    Kohlrabi kasvatamise tehnika

    Kohlrabi kasvatamine erineb vähe teist tüüpi kapsast. Peaaegu kõik selle köögivilja sordid on külmakindlad, seetõttu taluvad nad avatud maa istutamist hästi. Seemikute kasvatamise meetodit kasutatakse ainult varajaselt valmivate hübriidide varasema saagi saamiseks. Kuid neid saab ohutult istutada ka seemnetega avatud maale, eriti lõunapoolsetes piirkondades..

    Pinnase ettevalmistamine

    Kohlrabi võib erinevalt valgest kapsast kasvada isegi marginaalsel pinnasel, kuid mulda väetades ja rikastades saate palju parema saagi. See köögivili ei talu happelist mulda. Sellised mullad vajavad enne istutamist lupjamist. Kohlrabi parimad eelkäijad on kõrvits, tomatid, porgandid, porgandid, kabatšokid ja kaunviljad.

    Maa ettevalmistamine hõlmab järgmisi samme:

    • sügisel kaevama maa, lisades sõnnikut ja huumust (4 kg ruutmeetri kohta);
    • kasutada mineraalväetisi, mis sisaldavad kaaliumi, fosforit ja lämmastikku või tuhka;
    • kevadel kasutage uuesti väetisi, lisades reha abil pinnasesse;
    • kui väetisi ei kasutatud sügisel ega talvel, lisage need igasse auku istutades või lisage tuhka (40 g kaevu kohta).

    Seemikute istutamine

    Kapsa varajase saagi saamiseks kasutage seemikute istutamise meetodit. Põhjapoolsetes piirkondades kasutatakse seda meetodit kõigi kaljajuursortide puhul, saades hooajal kuni 2 saaki..

    Kui soovite kasvatada kohlrabi seemikuid, järgige neid näpunäiteid:

    • Seemne ettevalmistamine ja külvamine. Müügil olevad seemned on tavaliselt juba sorteeritud ja desinfitseeritud ning ei vaja eeltöötlust. Külvake seemneid 2-3 seemnega varustatud pottidesse või kastidesse koos seemikute edasise korjamisega.
    • Maandumiskuupäevad. Alustage varajaste kolraabisortide seemikuid idanemisega märtsi algusest kuni lõpuni, sõltuvalt istutuspiirkonnast ja ilmastikutingimustest.
    • Temperatuuritingimused. Idandage seemneid temperatuuril 20 kraadi. Kui võrsed ilmuvad, alandage temperatuuri, kuid mitte vähem kui 10 kraadi ja kõvendage seemikud 7-10 päeva. Seda selleks, et vältida seemikute väljavenimist. Seejärel tõstke temperatuur päeval 16-18 kraadini, öösel kohustuslik langus 11 kraadini.

    Seemikud on avatud pinnasesse istutamiseks valmis umbes 30–35 päevaga, kui igal idandil on 4-5 pärislehte. Kohlrabi on väga valgust nõudev, seepärast varusta seemikute kasvatamisel talle lisavalgustust..

    Seemikud istutatakse avamaale aprilli lõpus - mai alguses, kui õhutemperatuur ületab 8 kraadi.

    Kuidas külvata kaljakapsa kapsa seemneid õigesti: kuidas mulda ette valmistada, kuidas valida kapsas seemneid, kuidas seemneid külviks ette valmistada, kuidas põllukultuure hooldada, vaadake järgmist videot:

    Maandumine avatud maa peal

    Varajasi sorte saab seemnetega istutada otse mulda, lihtsalt saak tuleb veidi hiljem. Varajase ja keskmise valmimisega taimesordid mullas kile all mai alguses. Seejärel istutage ettevalmistatud seemikud mulda, ka kile alla. Istutage kapsas mai keskel õue ja külvake mai lõpus hiliseid sorte.

    Ilm on maale minekul suure tähtsusega. Kui kevad on külm, peate ootama. Madalatel temperatuuridel annab kohlrabi varre kasvatamise asemel lillenoole.

    Kohlrabi istutamine ei erine muud tüüpi kapsast:

    • Pinnase ettevalmistamine. Valmistage muld kapsa istutamiseks ette, lisage igasse auku mineraalväetisi või tuhka ja valage auk ettevaatlikult vähemalt 2 liitri veega.
    • Maandumisskeem. Taimedesse varakult valmivad sordid istutatakse maapinnale lindide vahel 40–45 cm, ridade vahel 20–30 cm, taimede vahel 15–20 cm. Hiline valmimine - ridadena 60 cm, 20–25 cm järjest.
    • Seemikute sortimine ja istutamine. Kui istutate seemikuid, sorteerige need, visake ära nõrgad ja haiged taimed. Õhtul maanduma. Mata idand maasse mitte sügavamale kui idulehtede lehtedele, nii et tüvevili oleks hästi vormitud. Istutamise ajal peksake mulda auku, puistage ja puistage kuiv maa ära kuivamise vältimiseks.

    Seemnetega istutamisel külvake varuga koos seemikute edasise hõrenemisega. Istutamise hõlbustamiseks keetke õhuke jahupasta, jahutage see toatemperatuurini, lisage kapsa seemned ja valage tila abil teekannu ettevalmistatud ridadele. Kinnitage seemned mulda 1,5-2 cm võrra.

    Selleks, et kapsas kogu suve teie toidulauale ei kanduks, istutatakse see mitu sammu iga 20-30 päeva tagant.

    Kohlrabi kapsa seemikute õigesti istutamiseks vaadake järgmist videot:

    Kapsa hooldus

    Kohlrabikapsast hea saagi saamiseks peate seda regulaarselt kastma, taime toitma, mulda vabastama ja umbrohud eemaldama:

    • Kastmine. Seda tüüpi kapsas ei vaja nii palju vett kui teised, kuid talle ei meeldi mulla kuivamine. Seetõttu on kastmist kõige parem teha vihmameetodil, millele järgneb maa kobestamine. Kastmine toimub iga 2-3 päeva tagant, kuna taim kasvab kuival suvel, võib jootmist vähendada 1 kord nädalas.
    • Pealmine riietus. Pealmine riietus viiakse tavaliselt läbi kaks korda. Esimest korda mädanenud sõnniku infundeeritud lahusega, lahjendatud veega vahekorras 1: 5. Teine söötmine toimub komplekssete mineraalväetistega vastavalt juhistele.

    Haigused ja kahjurid

    Kohlrabi kapsas on teistele kapsatüüpidele vähem vastuvõtlik kõigile ristõielistele taimedele tavaliste haiguste suhtes. Välja on töötatud uued sordid, mis on kapsahaiguste suhtes kõige vastupidavamad. Taimede haigestumise vältimiseks järgige paljusid ennetusmeetmeid:

    • sügisel eemaldage aiast kõik ülejäägid;
    • ärge istutage kapsast samasse kohta;
    • riietage seemned enne külvamist kaaliumpermanganaadi nõrga lahusega;
    • ärge paksendage põllukultuure;
    • ärge kastke taimi sagedamini kui vaja.

    Kui taimed haigestuvad, siis kasutage müügil olevaid ravimeid: putukate vastu - putukamürgid, seenhaiguste vastu - fungitsiidid. Ainult haigete taimede õigeaegne eemaldamine aitab viirushaiguste vastu..

    Kui te ei soovi oma aiakrundil keemiat kasutada, aitavad putukate ja kahjurite vastu rahvapärased abinõud: kuiv sinep, must pipar ja tuhk või tuha, tubaka ja jahvatatud pipra segu. Nende segude abil saate kapsa ümber piserdada maapinda ja pihustada taimi nende segude põhjal valmistatud lahustega, lisades vedelseepi..

    Kogumine ja ladustamine

    Kohlrabikapsas kogutakse varre küpsemisel. Kui jätate küpse varre juurele, siis võib see kangestuda ja lõheneda. Kuigi viimasel ajal on ilmunud sordid, mis säilitavad oma kaubanduslikud omadused isegi üleküpsenud kujul.

    Kohlrabikapsa varajasi ja keskhooaja sorte süüakse värskelt või kasutatakse töötlemiseks. Need sordid ei kuulu pikaajalisele säilitamisele..

    Kohlrabi hilised sordid on tihedama sisemise struktuuri tõttu hästi marineeritud ja ladustatud. Kapsas kaevatakse üles, lehtede rosett eemaldatakse ja varre taim hoitakse juurega keldris, puistatakse liivaga.

    Kuid keldris on vaja jälgida temperatuuri režiimi. Niiskus ei tohiks olla väiksem kui 95% ja temperatuur peaks tõusma üle 0 kraadi. Ainult sel juhul hoitakse kapsast hästi kuni 6-8 kuud..

    Kohlrabi võib hoida külmkapis, kuid mitte rohkem kui 3 nädalat. Seda saab külmutada ka kuubikuteks lõigates või riivis hõõrudes. Külmutatud kapsas sobib pearoogade valmistamiseks või suppidele lisamiseks.

    Aednike ülevaated

    Kohlrabikapsa kasvatamine pole eriti keeruline, eriti neile inimestele, kes on oma saidil juba kasvatanud muud tüüpi kapsast. Hooajal saate selle köögivilja kogu suve jooksul 2 või isegi 3 saaki ja pidutseda.