Chervil ja kuidas seda kasvatada

Aednike, vürtsikate ürtide austajate seas võib tilli ja peterselliga peenarde vahelt leida lopsakaid kurgipõõsaid. Miks mitte, sest kirsside kasvatamine on lihtne ja mitte tülikas protseduur. Varakevadest hilissügiseni lõhnavad põõsad annavad vürtsikaid rohelisi. Lisaks ei ole nad üldse kapriissed, kuna võivad kasvada isegi puude varjus ega karda madalat temperatuuri. Kui otsustate selle taime oma haljasvoodile lisada, soovitame kasutada meie soovitusi. Neid järgides varustate leibkondi kasulike vitamiinide ja mineraalidega. Rohelistes aromaatsetes okstes on neid nii palju, et chervilli kasutatakse edukalt nii toiduvalmistamisel kui ka rahvameditsiinis..

Võõras petersell või kes on chervil

Saladuslik nimi peidab selleri perekonna hulgas väga tavalist taime, millel on iseloomulik meeldiv aroom. Tänu temale mitmekesistab chervil esimesi kursusi, annab huvitava maitse kalale ja lihale ning isegi piimatoodetele. Väliselt on see petersellipõõsastega väga sarnane, lopsaka, heitlehise, peaaegu püstise rosetiga. Kiril on aga palju vürtsikam lehestik, pealegi on see kergem ja õhem. Leheplaat võib olla kas sileda või sakilise servaga ja isegi lokkis. Tihedalt lahti lõigatud lehed kasvavad pikkadel hargnevatel vartel, mille kõrgus võib ulatuda 70 cm-ni. Õõnsad leherootsud on enamasti ümarad ja ühtlased, kuid on nõrga soonikuga sorte.

Sõltuvalt külviajast, hiliskevadest suve lõpuni, õitseb kirilill, paljastades väikeste valgete õite umbellatõisikud. Sügiseks valmivad nende asemel väikesed mustad seemned. Küpsemine kestab ebaühtlaselt, seetõttu külvatakse teravilja isekülviga, kui neid õigel ajal ei eemaldata..

Chervilil on palju nimesid: kupyr, corvel, karefi, cerfolio. Seda tuntakse ka kui Prantsuse peterselli, kuna see on Prantsuse köögi asendamatu koostisosa, eriti rahvussupi jaoks..

Chervil on mitu sorti, millest enamik on mõeldud lõhnavate roheliste lõikamiseks originaalse ja keeruka aniisi, peterselli ja apteegitilli seguga. Nende seas on kõige populaarsemad sellised kirveliigid, mis erinevad lehtede kuju poolest:

  • lihtne silelehine;
  • lokkis;
  • topelt krussis.

Kuid on ka mugulaid sorte: nad moodustavad pika juurvilja, millel on söödav magus ja mahlane viljaliha. See näeb välja nagu pastinaak või valge porgand ja sobib hästi salatitesse.

Tänu isekülviga paljunemisvõimele kasvatatakse kirilaid üheaastastena. Kontrollitud kultiveerimisel külvatakse seemned otse avatud pinnasesse. Nad tärkavad hästi ja põõsad peavad vastu isegi 12 ° C pakasele, mistõttu pole vaja istikutega nokitseda. Vürtsikas lehestik koristatakse lainetena, lõigates umbes iga kahe nädala tagant.

Vaatame lähemalt, millal, kus ja kuidas seemnetest kirilit kasvatada, samuti põhilisi taimehooldustegevusi..

Millal külvata värskete roheliste jaoks seemneid hilissügiseni

Chervili kasvuperiood kestab kuni 50 päeva, pärast seda aega hakkavad põõsad järk-järgult hääbuma. Selleks, et kogu hooajal oleks aias värskeid rohelisi, on parem külvata kolmel viisil:

  1. Varakevad (märts-aprill, sõltuvalt kasvupiirkonnast).
  2. Jaanipäev (juuni lõpp - juuli algus).
  3. Hilissuvi - varasügis (august-september).

Chervil tunneb end kodus suurepäraselt. Talvel vürtsi saamiseks võib seda potitaimena aknalaual kasvatada.

Tähelepanuväärne on see, et hariliku taime talvised põllukultuurid lahkuvad talvel roheliseks, kuid varakevadel annavad nad lõhnavaid lehti. Kui otsustate paljunemist kontrollida ja seemneid koguda, saate seda teha varakevadel või enne talve istutatud põõsastel. Esimesel juhul õitsevad nad juba praegusel hooajal, suvel ja teisel alles järgmisel kevadel, aprillis. See tähendab, et seemned valmivad alles järgmiseks suveks ja seda tuleks arvestada, varudes oma istutusmaterjali..

Kevadine kirss (see tähendab külviaega) on tavaliselt kompaktsem, kuni 35 cm kõrgune. Kusjuures sügisese külvi tulemusena kasvavad muljetavaldavad umbes 70 cm kõrgused põõsad.

Seal, kus kirsakas kasvab

Nagu juba mainitud, pole see kultuur valgustuse jaoks absoluutselt nõudlik. Kui aias pole vaba ruumi, võite külvata aeda puude alla aura. Seal kasvab ta ka lehtmass. Tõsi, päikeselisel saidil on see lopsakam ja tihedam, kuid võimalusena saab aed hakkama..

Mulla osas eelistab ta nagu kõik põllukultuurid viljakat mulda. Kuigi looduslikes tingimustes elab taim viletsamas mullas ellu. Kuna aga saagi kvaliteet ja kogus on meie jaoks olulised, on soovitatav aed väetise lisamisega eelnevalt rikastada. Kõike, mis talus on, pole vaja täita, piisab kaevamise iga maatüki ruutmeetri kohta lisamisest:

  • mädanenud sõnnik (vähemalt 3 kg);
  • superfosfaat (vähemalt 40 g);
  • kaaliumisool (mitte üle 20 g).

Seemnete külvamise peensused

Lõhnava kirilja seemnetest kasvatamise iseloomulik tunnus on see, et seemned suudavad pikka aega elujõulisena püsida. Isegi 3 aastat pärast koristamist tärkavad nad peaaegu kõik. Kuid ärgem unustagem, et need sisaldavad suures koguses eeterlikke õlisid, mis aeglustab idanemist. Idude tekkimist saate seemnete eelnevalt leotades kiirendada. Loomulikult on see protseduur enne talve chervili külvamiseks tarbetu..

Haiguste ennetamiseks tuleks seemneid enne leotamist / külvi hoida nõrges kaaliumpermanganaadi lahuses.

Peenardeid tehes peaksite ka meeles pidama, et kirilaseemned on väikesed. Piisab nende süvendamisest mulda 2 cm võrra ja peal ei jää eriti magama ning veelgi enam ärge tallake peenardes. Sellisel juhul peaks reavahe olema vähemalt 30 cm või isegi rohkem (mugulakujuliste sortide puhul).

Kasvav kirilill - vürtsikate voodite lihtne hooldus

Lõhnavad põõsad ei vaja erilist tähelepanu, samas kui lõviosa hooldusmeetmetest langeb seemikute arenguperioodile. Väetiste kasutamine põllukultuuri istutamiseks rahuldab täielikult selle toitainevajaduse. Sel põhjusel ei vaja chervil täiendavat söötmist..

Mida on veel vaja teha kirsi kasvatamisel? Üsna vähe, nimelt:

  1. Õhukesed põllukultuurid. Parem on seda teha kaks korda: 2-lehelises faasis, jättes 10 cm kaugusele, ja kui seemikute kõrgus on kuni 5 cm. Pärast viimast harvendamist peaks põõsaste vahele jääma 15 cm ja muguljasortide puhul - alates 20 cm.
  2. Rohige ja kobestage muld vastavalt vajadusele.
  3. Kastke perioodiliselt, pidades meeles, et kiril ei talu liigniiskust. Lehestik hakkab kollaseks muutuma ja juured hakkavad mädanema.

Kuu aega pärast istutamist saab lõhnavad oksad ära lõigata. Enne lillede ilmumist on oluline seda teha - siis nende aroom nõrgeneb. Noorte õievarte murdmisega saate õitsemist veidi edasi lükata ja roheluse koristusperioodi pikendada.

Kokkuvõtteks tahaksin lisada, et lõhnava lehttaurika hoidmiseks on parim viis külmutamise või soolamise teel. Mõni koduperenaine kuivatab endiselt lehti, kuid pärast kuivamist kaob enamus neile iseloomulikust lõhnast. Isegi värske lehestik on soovitatav lõigata vahetult enne nõusse lisamist. Mahlaseid juurvilju, nagu porgandeid või pastinaaki, hoitakse keldris. Külva paar kirilapeenart - sa ei kahetse!

Chervil lõhnav, kasvatamine

Lõhnavat tšillit nimetatakse vürtsikaks ürdiks. Seda taime nimetatakse ka kupyriks, kerbeliks, zhurnitsaks või suupisteks. Chervil on üheaastane taim, kuulub vihmavarjude perekonda. Selle lehed on helerohelised, pinnalt lahti lõigatud, sakilise servaga, kõrgus ei ületa 40–60 cm. Taime põõsas on lai ja selle mõõtmed on samuti umbes 50 cm.

Taim on levinud oma mahe magusakas-vürtsika maitse ja peene vürtsika aroomi tõttu, mis meenutab aniisi. Chervilil on need omadused, sest see sisaldab lehtedes leiduvaid eeterlikke õlisid ja sisaldab ka suures koguses erinevaid mineraale..

Lisaks sisaldab see palju vitamiine, sealhulgas A- ja C-vitamiine, glükosiide, rutiini, karoteeni, aga ka selliseid elemente nagu magneesium ja raud. Lõhnav kirilill on hooaja keskpaik, seda saab köögis maitsestada kuu aega pärast istutamist. Süüakse värskeid lehti, kogudes need enne õitsemist.

Chervil lõhnav, kasvatamine

Istutamine, lahkumine

Selle põllukultuuri harimistehnika ei ole keeruline, see on külmakindel ega nõua kasvutingimusi. Lõhnavale kirilile sobib ala päikese käes või osalises varjus. Isiklik kogemus viitab sellele, et tema jaoks on parim koht ikkagi poolvarju.

Kultuur ei ole mullale sugugi nõudlik, kuigi loomulikult kasvab see paremini viljakal pinnasel.

Ideaalne variant istutamiseks oleks niiske, lahtine viljakas pinnas, milles vesi ei jää seisma.

Kui teie saidil on savi- ja savimulda, peate need segama liivaga ja lisama orgaanilisi aineid: huumus või kompost.

Külvamisel surutakse seemned kergelt niiskesse mulda 0,5 cm sügavusele ja neid ei puistata isegi pealt. On märganud, et seemned idanevad kiiremini kui temperatuur on alla 15 kraadi. Külvamisel jääb ridade vahele 15 - 20 cm kaugus. Kui võrsed ilmuvad, hõrenevad need, jättes nende vahele järjest 10 cm.

Liigseid seemikuid saab siirdada teise kohta. Värskete roheliste hoidmiseks kogu suve jooksul võib seemneid aeda istutada iga kahe nädala tagant. Rohelise kultuuri hooldus on standardne - rohimine, kastmine, kobestamine, söötmine. Riietumiseks võite kasutada suviste ürtide ja nõgese vedelat infusiooni.

Pinnas tuleb hoida pidevalt niiskena. Varrele ilmunud pungad on soovitatav eemaldada õitsemise edasilükkamiseks ja lehtede toitumisalase sobivuse säilitamiseks, mida kasutatakse roogades alles enne õitsemist.

Varakevadel kirsisaagi kasvatamiseks võib selle enne talve külvata.

Talvekülv tehakse ridade kaupa septembri lõpus. Talveks on peenrad kaetud lausriidest või kuuseokstega. Chervil soodsates tingimustes paljuneb isekülviga hästi. Seega, pärast selle aastase istutamist ei pea te selle paljunemise pärast muretsema..

Selleks peate lihtsalt jätma mõned jalad. Seda lõhnavat saaki saab kasvatada mitte ainult aiapeenardes või köögiviljaaias. See kasvab hästi pottides jahedatel varjulistel aknalaudadel ja rõdudel.

Kasutamine

Mõnikord istutatakse peenardesse koos salatiga ka kiril. Eeterlike õlide aroom peletab sellest kultuurist sellised kahjurid nagu lehetäid, sipelgad, nälkjad. Kultuuri kasutatakse varakevadel avitaminoosi korral rahvameditsiinis seedetrakti haiguste ravis.

Toiduvalmistamisel kasutatakse kirsirohelisi roogade kaunistamiseks, salatites, liha-, köögivilja-, munaroogade maitsestamiseks, samuti piimatoodete maitsestamiseks: kodujuust, juust, majonees.

Aromaatset kirsit saab kasvatada aastaringselt - suvel aias ja talvel maja jahedal aknalaual..

Video: Chervil lõhnav, kasvab

Lõhnav kirss - tervislik ja maitsev maitseaine

Köögiviljade kasvatamine suvilas ei saa ilma vürtsikate ürtideta, mis võivad oluliselt parandada keedetud roogade maitset. Tõsi, sageli ei leia peenardest lõhnavat kirsit. Kahju! See taim pakub huvi mitte ainult gastronoomia, vaid ka meditsiini poolelt, kuna see sisaldab palju kasulikke omadusi, mis parandavad inimeste tervist..

Veidi lõhnavast kirvist

Rahvapäraselt on see lõhnav taim tuntud nimede all kupyr, snack, zhurnitsa. See kuni 30–60 cm suurune üheaastane taim kuulub vihmavarjude sugukonda. Looduses kasvab see Lõuna-Venemaal, valides kerge metsa või nõrga mullaga nõlvad. Neid on peamiselt kahte tüüpi: lokkis ja lahutatud lehtedega kirst. Pehme roheline lehestik on aniisise aroomiga mahlane ja sarnaneb peterselliga. Väikesed valged lilled kogutakse vihmavarjudesse ja seemnetega vili meenutab kergelt kumeraid kuusenõelu.

Kasvatamine seemnetest

Lõhnav kirilill on tagasihoidlik külmakindel, kiiresti kasvav ja valmiv taim. See kasvab hästi igas mullas, eelistades kergeid, viljakaid. Parem on kasvatada seda päikesepaistelistel aladel, kuid võite ka poolvarjus. Ta armastab niiskust ja kui seda napib, viskab ta varakult lillevarred välja, rohelised aga muutuvad jämedaks, muutuvad maitsetuks ega sobi toiduks eriti. Seetõttu ärge olge laisk, et saaki kasta, eriti kuuma ilmaga..

Seemned külvatakse varakevadel, seemikud ilmuvad mitte varem kui kahe kuni kolme nädala jooksul. Seetõttu on idanemise kiirendamiseks soovitatav seemneid 2 päeva jooksul tsirkooni stimulaatoris leotada. Seda saab külvata ridadena 20 cm kaugusele, süvendades 1-1,5 cm võrra. Kui seemikud on kõrgemad kui 5 cm, harvendatakse neid. Kuna taim on varaküps, saab seda külvata mitu korda hooajal 15-20-päevase vahega, nii et rohelised tulevad pidevalt lauale.

Taimede hooldus

See taandub tavapärastele toimingutele: umbrohu rohimine, kobestamine, korrapärane mõõdukas kastmine. Haljastuse suurendamiseks peate õigeaegselt eemaldama jalad.

Cherviliga istutusi söödetakse üks kord kasvuperioodil mulleini ja puutuha infusiooniga. Rohelised eemaldatakse, kui taim ulatub 20 cm-ni. Uut lõikamist ei tehta, kuna aeglaselt kasvavate roheliste kvaliteet ja maitse halvenevad järsult.

Taim paljuneb isekülviga hästi, seetõttu on vaja osa taimi jätta kuni seemnete valmimiseni. Kui vihmavarjud muutuvad pruuniks, lõigatakse need ja riputatakse varju. Säilitage seemneid paberkottides. Seemne idanemine kestab kuni 3-4 aastat.

Lõhnava kiriliku ulatus

Aniisi, estragoni ja peterselli peene lõhna kombinatsioon võimaldab taime kasutada liha, kalaroogade, kohupiimapasta ja erinevate salatite maitsestamiseks. Chervil parandab valmistatud roogade kõigi komponentide maitset.

Noori rohelisi tuleks tarbida varakevadest, kui need on maksimaalselt mineraalide ja vitamiinidega küllastunud. See aitab kiiresti toime tulla kevadise vitamiinipuuduse ja selle tagajärgedega: letargia, apaatia, väsimus.

Värske kirilillalehega tee tõstab meeleolu, toonust, elavdab ja kõrvaldab depressiooni.

Ärge kuivatage rohelisi, kuna aroom kaob ja maitse halveneb. Paljud koduperenaised külmutavad rohelisi.

Keetmismeetodid

  • Toiduvalmistamisel kasutatakse värskeid noori lehti suppide, praetud kala, salatite, liha- ja munaroogade maitsestamiseks. Rohelised pannakse valmis tassidesse mõni minut enne valmisolekut, vastasel juhul kaob selle aroom.
  • Veiniäädika valmistamisel kasutatakse noori lehti salatite maitsestamiseks selle äädikaga.
  • Vürtsikaid ürte kasutatakse sageli mitmesuguste kastmete valmistamisel. Näiteks valmistatakse Berni kaste munadest, veinist, äädikast, köögiviljadest ja võist ning kirsirohelistest. Seda serveeritakse juustu, kartulite, liha, omlettidega.
  • Chervil rohelised sobivad hästi pehmete juustude, kodujuustuga. Kui segate peeneks hakitud rohelisi ja kodujuustu, saate vitamiinide hommikusöögi. Saadud massi võib määrida leivale või süüa eraldi toiduna. Võileiva massi saamiseks lisatakse võile või juustule ka ürte.
  • Chervil lehed sobivad hästi peterselli, sibula, estragoniga. Kuid parem on neid mitte kasutada nelkide ja tüümianiga. Teile võib huvi pakkuda teave peterselli kasvatamise kohta aknalaual.
  • Lisaks sellele ühendatakse kirilja köögiviljade, munadega, nii et värskeid lehti lisatakse köögivilja- ja seenesalatitele, omlettidele. Neid lisatakse võileibadele kala, singi, vorsti, juustuga.
  • Kultuurilõhn suudab soovimatute putukakülaliste majast ellu jääda, tuleb vaid levitada taime oksi nende elupaigas.

chervil kasulikud omadused

Chervil, kasulikud omadused

Roheline roheliste vitamiinide, eeterlike õlide, mikroelementide ja muude ainete sisaldus võimaldab noore lehestiku kasutamist inimeste tervisele. C-vitamiin normaliseerib maksa, neerude ja hingamiselundite aktiivsust. Taime kasutatakse sageli suurepärase diureetikumi, põletikuvastase ja toonikuna. Kultuuri kasutatakse püsiva köha, nahahaiguste, abstsesside, verevalumite, furunkuloosi korral. Rohelistes sisalduv A-vitamiin võib aidata vererõhku langetada. Ja B-vitamiinide kõrge sisaldus normaliseerib närvisüsteemi seisundit. Testitud infundeeritud lehed viivad kaalulanguseni.

Loodame, et oleme teid veennud, et kiril on toiduvalmistamisel või meditsiinis kasutatav lõhnav kasulik taim. Pealegi on see pretensioonitu taim ja ei nõua suveelanikult suuri kulutusi. Mitmekesistage oma lauda. Edu!

Kui leiate vea, valige palun tekst ja vajutage klahvikombinatsiooni Ctrl + Enter.

Chervil - kasvatamine, istutamine, paljundamine ja hooldamine

Chervil on meie riigis vähe tuntud, kuid välismaal laialt nõutud kultuur. Paljud aednikud pole lihtsalt selle kasvatamise meetodite ja kasutamise iseärasustega tuttavad..

Kultuuri kirjeldus

Harilik kirv (Anthriscus cerefolium) on vürtsikas-aromaatne üheaastane. See on selleri perekonna liige. See on kõige enam levinud Euroopa lääneosas ja Ameerikas, Venemaal pole see populaarne.

Taimel on silindrikujuline varre, paljas või sõlmedes pubekas. Keskmine suurus - 0,7 m. Lehed on õhukesed ja väikesed, tükeldatud pinnalt. Kultuur näeb välja nagu petersell. Lilled on valged, väikese suurusega, moodustades keerukaid vihmavarjusid. Õitsemisperiood kestab kogu suve. Viljad jagunevad 2 vihmavarju, mis on tüüpiline kõigile katusetaimedele. Kervelit iseloomustab talvekindlus, ta ei karda külma kuni -10 ° C. Paljundusmeetod - seeme.

Vanakreeklastele ja roomlastele oli kultuur tuntud kui vürts. Toiduks kasutatakse rohelisi, mis maitsevad nagu petersell. Aroom sisaldab aniisi noote. Algne vene nimi on butenelist kupyr, samuti kerbel, zhurnitsa, suupiste ja prantsuse petersell.

Chervil on jagatud tüüpideks:

  1. Lehed - süüakse ainult rohelisi.
  2. Juur - risoom kuivatatakse ja lisatakse roogadele maitseainena.

Venemaal on esimene sort paremini tuntud.

Koostis ja toiteväärtus

Chervil sisaldab palju väärtuslikke aineid, sealhulgas selliseid ühendeid nagu:

  1. Eeterlik õli.
  2. Glükosiidid.
  3. Karoteen.
  4. C-vitamiin.
  5. B-, A- ja PP-rühma vitamiinid.
  6. Rutin.
  7. Tselluloos.
  8. Mineraalelemendid - peamiselt kaltsium, raud ja kaalium, samuti magneesium, mangaan, vask ja naatrium.

Kalorite sisaldus - 237 kcal 100 g kohta. Ligikaudu 50% kogu massist on süsivesikud, 23% - valgud, 11,5% - toidukiud, 4% - rasvad.

Sordid

Riiklikusse registrisse on kantud 6 sorti:

  1. Ažuraas - leheroseti kõrgus on kuni 25 cm, läbimõõt umbes 30 cm, hiline valmimine. Vastupidav kevadistele külmahakatistele.
  2. Lõhnav - roseti kõrgus 50-60 cm, külmakindel, hooaja keskel. Pärast ümberlõikamist kasvab see halvasti, seetõttu külvatakse mitu korda hooajal.
  3. Dieet - väljalaske kõrgus kuni 35 cm, läbimõõt - kuni 30 cm. Külmakindel, varajane küpsemine.
  4. Izmailovsky Semko - roseti kõrgus 20–40 cm, varajane valmimine, vars kasvab kuni 70–75 cm, varjutaluv, külmakindel.
  5. Caprice - roseti kõrgus 28 cm, läbimõõt - 25 cm, hooaja keskel. Varju taluv, külm vastupidav.
  6. Lokkis - roseti kõrgus 30–40 cm, hooaja keskel, saagikas.

Lisaks kasvatatakse Venemaal kohalikke chervili sorte:

  1. Lokkis.
  2. Tumeroheline.
  3. Silelehine.
  4. Topelt lokkis.

Kõigil sortidel on sarnane põllumajandustav. Erinevused on lehtede suuruses ja kujus..

Kuidas kasvada

Chervil on varjutaluv, nõuab regulaarset hooldust ja jootmine on esmatähtis. Niiskuspuudus põhjustab lehtede jämeduse ja mahla kadumise. Pinnas võib olla peaaegu igasugune, kuid viljakal ja kergel taimel areneb palju kiiremini.

Kultuuri istutatakse mitu korda, et tagada endale pidev värske rohelise varu. Kuid suvekuumuses saagikus väheneb, nii et uus partii seemneid pannakse mulda alles siis, kui augustis või isegi sügisel ilmneb kerge külma klõps..

Kui kavatsete kasvatada kirilit savisel või savisel pinnasel, siis on istutuskoht eelnevalt ette valmistatud - lisatakse väike kogus liiva ja orgaanilisi väetisi. Parimad eelkäijad:

  • kartul;
  • lehesalat;
  • sibul;
  • kurgid;
  • porgand.

Pinnase ettevalmistamine on sama mis enamiku roheliste põllukultuuride puhul.

Chervili seemikute jaoks praktiliselt ei kasvatata, sest see talub suurepäraselt otsekülvi maasse.

Kuidas istutada

Enne istutamist leotatakse seemneid. Esiteks töödeldakse neid pool tundi kaaliumpermanganaadi 1% lahusega. Seejärel mähkivad nad selle niiskesse lapi, loovad optimaalsed tingimused - hoiavad temperatuuri + 20... + 25 ° С - ja ootavad idanemist.

Leotatud seemned asetatakse varakevadel avatud maapinnale.

  1. Reavahe 20 cm.
  2. Taimede vahel - 10-15 cm.
  3. Seemnete külvisügavus - 1-2 cm.

Võimalikud on nii korduvad suviviljad kui ka talvieelsed kultuurid. Optimaalne määr on 1,5–2 g ruutmeetri kohta. m.

Esimesed võrsed kooruvad 15–20 päeva jooksul. Kuni selle ajani vabastavad nad regulaarselt mulda ja hävitavad umbrohtu. Märgatakse, et kultuur idaneb kiiremini temperatuuril veidi alla +15 ° С.

On teatud nippe - selleks, et peenra piire ei kaotaks, istutatakse läheduses nn majakakultuure - köögiviljaube, herneid, rediseid jne. Need tärkavad palju kiiremini ja näitavad selgelt kiriku asukohta.

Kui võrsed kasvavad kuni 5 cm, hõrenevad nad välja, jättes kõige tugevamad. Optimaalne kaugus on 15 cm. Liigseid taimi saab paigutada teisele alale.

Varajase haljastuse saamiseks tehakse talvekülv septembri lõpus. Talvimiseks on istandused kaetud lausriidest või kuuseokstega. Varakevadel kasvatatakse chervilli isegi soojendamata kasvuhoones..

Kuidas hoolitseda

Taimehoolduse iseärasused on regulaarne rohimine, umbrohu kobestamine, kastmine ja eemaldamine. Õitsvad varred on vaja õigeaegselt ära lõigata, et mitte segada rohelise massi moodustumist. Eriti kuumadel päevadel pihustatakse võrseid pihustuspudelist veega.

Kui kiril on istutatud viljakatele muldadele, siis söötmist ei harjutata. Kuid roheliste nõrga arenguga peate teadma, mida väetada. Taimele sobib kõige paremini orgaaniline aine:

  • sõnnik;
  • komposti;
  • lindude väljaheited.

Sellel on positiivne mõju mulla seisundile - savine muutub kobedamaks ja liivane hakkab niiskust paremini kinni hoidma.

Haigused ja kahjurid kultuuri korralikult põllumajandustehnoloogia kohaselt ei mõjuta. Ainus oht on kiriliblikas. Ta ründab lillevarje. Leides eemaldatakse nõrgenenud taimed.

Kuidas saaki koristada

Et lehed ei muutuks jämedaks ega kaotaks oma maitset, algab saak enne õitsemist. Optimaalne aeg on 35–40 päeva pärast idanemist. Uued lehed on halvasti moodustatud ja nende maitse on märgatavalt halvenenud, nii et rohelised koristatakse täielikult. Ümberlõikamine toimub noa või kääridega. Saagikus ulatub 500 g rohelist alates 1 ruutmeetrist. m.

Chervilli levitamiseks juba saidil ei lõigata mitu põõsast ära, kuid need võimaldavad õitsevate varte moodustumist. Kui seemned muutuvad pruuniks, kogutakse need ja asetatakse hästi ventileeritavasse kohta, vältides päikese käes viibimist. Seejärel pannakse need paberkottidesse või riidest kottidesse. Idanemine kestab 3-4 aastat. Taim paljuneb kergesti ka isekülviga..

Parim viis ürtide hoidmiseks on värskelt lõigatud okste asetamine klaasi vette. Kui neid on liiga palju, pakitakse kimbud niisutatud rätikusse või marli ja pannakse külmkappi. Tagades taimele jaheduse ja niiskuse, hoitakse seda kuni 7 päeva..

Kasvab aknalaual

Mõned inimesed kasvatavad saaki talvel ja varakevadel kodus. Siis kogutakse värskeid ürte peaaegu pidevalt ja mitte ainult suvel. Selleks valmistage segu huumusest, murust ja turbast võrdsetes osades. Parem on lisada väike kogus täiendavat liiva. Valmistatud pinnas valatakse umbes 15 cm kõrgustesse karpidesse. Seemned pannakse iga 5 cm järel 0,5-1 cm sügavusele.

Idanemise kiirendamiseks kaetakse anumad fooliumiga ja asetatakse sooja, kuid hästi ventileeritavasse kohta. Niipea kui võrsed kooruvad, tuuakse kastid valguse kätte. Kasvuprotsessis jootakse neid regulaarselt ja väetatakse nõrkade väetamislahustega..

Kasulikud omadused ja vastunäidustused

Chervilil on kehale üsna lai mõju:

  1. Peamine näidustus kasutamiseks on seedetrakti haigused ja kõrge vererõhk.
  2. Mahl on efektiivne nahakahjustuste korral - lööbed, verevalumid, kiirendab haavade paranemist.
  3. On põletikuvastase ja rögalahtistava toimega, toniseerib keha.
  4. Normaliseerib kolesterooli kogust veres.
  5. Aitab puhastada kopse erinevate hingamissüsteemi haigustega. Seda peaksid tarbima suitsetajad.
  6. Stimuleerib neeru- ja maksafunktsiooni, mida ravitsejad kasutavad koletsüstiidi ja podagra ravis.
  7. Värskete ürtide tinktuur kiirendab kehakaalu langetamist ja silmi hõõrudes leevendab konjunktiviidi sümptomeid.

Chervili kasutamine põhjustab punast ainult ühel juhul - ükskõik millise komponendi individuaalse sallimatusega. Metsikute taimede koristamisel tuleks olla ettevaatlik. Väliselt väga sarnane mürgise kullaga.

Kasutamine iluaianduses

Ilusate rikkalike roheliste lehtede tõttu kasutatakse maastikukujunduses mõnikord ka kirilit. Tema abiga koostatakse piirid - kitsad istutused radade, muruplatside, terrasside piiride ääres. Dekoratiivsuse tipp on iseloomulik kogu kasvuperioodile.

Kindel viis saidi kaunistamiseks on vürtsika aia korraldamine. Sellel lahendusel on korraga kaks eelist:

  • toiduvalmistamisel saab alati kasutada värskeid ürte;
  • lilleaed on esteetiliselt meeldiv.

Koos kirvega istutatakse basiilik, spinat, till, apteegitill ja muud tagasihoidlikud põllukultuurid..

Taimed on kõige paremini paigutatud kaskaadi - kõrgeim keskele ja madalaim servadele. Siis saab igaüks neist piisavalt päikesevalgust. Lisaks kasutatakse sageli dekoratiivseid elemente - kive, äärekive ja piirdeid. Peamine piirang on aedniku fantaasia..

Söömine

Parimat kasutamist chervil on siis, kui seda süüakse värskelt. Siis saab keha maksimaalset kasu. Mis tahes, isegi väikseim termiline efekt, hävitab oma koostises väärtuslikud ühendid.

Lehti lisatakse sageli vürtsina suppidele, salatitele, linnuliha, kala praadimisel ja munaroogade küpsetamisel. Nad parandavad toidu maitset ja aroomi, suurendavad söögiisu. Taim sobib hästi kõigi köögiviljadega.

Seda lisatakse salatitele ja eelroogadele vahetult enne serveerimist ning suppidele - paar minutit enne küpsetamist. Parimad kombinatsioonid on estragon ja petersell, halvimad nelk ja tüümian. Kuivatatud lehtedel pole väljendunud lõhna, seetõttu ei kasutata neid toiduvalmistamisel.

Märkus perenaisele - toiduvalmistamise retseptid

Chervili kasutatakse kerge ja suussulava peedisnäkki valmistamiseks. Välja on töötatud tohutu hulk retsepte, kuid see on üks lihtsamaid. Isegi algaja saab sellega hakkama.

  • peet - 1 tk;
  • rohelised herned (külmutatud) - 0,4 kg;
  • muna - 2 tk;
  • chervil - 5-7 haru;
  • vesi - 400 ml;
  • sool, vürtsid.
  1. Vesi keedetakse, valatakse herned ja vürtsid. Keeda umbes 10 minutit.
  2. Selle aja möödudes tühjendatakse vedelik ja herned jahvatatakse segistis.
  3. Saadud püree valatakse klaasidesse.
  4. Peedid keedetakse ja purustatakse segistis, lisatakse sool ja vürtsid, seejärel saadetakse need hernestele.
  5. Munad on kõvaks keedetud ja riivitud. Nad puistavad valmis tassi. See on kaunistatud ka kirvega.

Chervili ja sidruni lisamisega valmistatakse toorest köögiviljast ebatavaline kooresupp. Paastupäevadel süüakse seda mõnuga..

  • lillkapsas - 400 g;
  • mandlipiim - 200 ml;
  • viil sidrunit;
  • küüslauk - 1-2 nelki;
  • chervil - 1 väike kamp;
  • ingver või mädarõigas;
  • sool, maitseained.
  1. Kapsas pannakse segisti kaussi (paar õisikut võib kaunistuseks jätta) ja valatakse paar hariliku oksa haru, mandlipiima, soovi korral soola ja pipart, pannakse mädarõigast või tükk ingverit.
  2. Jahvata, kuni mass on ühtlane.
  3. Supi paksust muudetakse vedeliku koguse suurendamise või vähendamise teel.

Valmis roogi serveeritakse lauale, kaunistatakse värskete ürtide, kapsa- ja sidruniviiluga. Maitsva ja vitamiinirikka supi valmistamiseks kulub vaid mõni minut. Tugevdab suurepäraselt immuunsüsteemi.

Mitmekesistage keedetud spargli maitset just originaalse kirsikastme jaoks. Toiduvalmistamiseks vajate:

  • spargel - 0,5 kg;
  • kolarabi - 1 tk;
  • või - 200 g;
  • chervil - 2 supilusikatäit;
  • muna - 3 tk;
  • sidrunimahl ja vesi - 1 spl.
  1. Koorige spargel ja kohlrabi, lõigake esimene 3 cm tükkideks, teine ​​ribadeks.
  2. Keeda köögivilju keevas vees 10 minutit.
  3. Vedelik tühjendatakse.
  4. Kastme valmistamine - ühendage munakollased sidrunimahla ja veega, segage segistiga. Või sulatatakse veevannis ja valatakse kogu massi hulka. Jätkake segamist umbes 2 minutit, jahutage. Chervil hakitakse ja valatakse ülejäänud koostisosadesse.
  5. Valmis köögivilju serveeritakse kastmega.

Chervil on vähem populaarne, kuid äärmiselt tervislik kultuur. Erineb tagasihoidlikkusest ja vastupidavusest ebasoodsatele teguritele, nii et iga aednik saab oma suvilas taime kergesti kasvatada. Elementaarsete hoolduseeskirjade järgimine võimaldab teil saada head saaki.

Soovitused kirsi istutamiseks ja hooldamiseks aias

Meie aedades tavapäraseks saanud vürtsika aniisi, apteegitilli ja peterselli seguga vürtsika (kupüüri) aroomi ja raviomadusi kasutasid vanad kreeklased toiduvalmistamisel ja meditsiinis. Mõnel selle sordil areneb juurvili, mille maitse sarnaneb pastinaagiga. Chervili bioloogiline aktiivsus, mis põhineb taime, eriti mineraalsoolade ja vitamiinide küllastumisel, võimaldab professionaalsetel arstidel ja traditsioonilistel ravitsejatel seda kasutada võitluses suhkurtõve, hüpertensiooni, furunkuloosi, dermatiidi ja paljude haiguste seeriate vastu.

  • Taime kirjeldus
  • Kus on parim koht kirsside istutamiseks
    • Kas chervil vajab erilist valgustust ja temperatuuri?
    • Milline muld on taime kasvatamiseks kõige sobivam
  • Kuidas istutada kirssi suvilasse
    • Kirvikute istutamise kuupäevad
    • Kuidas mulda istutamiseks ette valmistada
    • Seemne ettevalmistamine
    • Kuidas kirssi õigesti külvata
  • Kuidas kasvatada maaservi: hoolitsemine vürtsika rohu eest
    • Harvendamine ja rohimine
    • Kastmine ja söötmine
  • Kuidas saada kirssi seemneid

Taime kirjeldus

Chervil on üheaastane madala vürtsika maitsetaimega roheliste graatsiliste lehtede rosett. Suve keskel kaunistavad kuni 30-50 cm kasvavad kirilja õrnad rohelised väikeste valgete lillede õisikute välimusega, mis sarnanevad tuntud "pudruga"..

Chervil kasvab ebaoluliselt, seetõttu lõigatakse taim saagikoristusel aias mulla tasemele. Rohelised koristatakse enne, kui taim hakkab õitsema, 30–45 päeva pärast istutamist.

Kus on parim koht kirsside istutamiseks

Kas chervil vajab erilist valgustust ja temperatuuri?

Pretensioonitu kirss on külmakindel (kuni 12 kraadi) ja võib hästi asetuda aiapuude kroonidega varju. Istutamiskoha valimisel peate arvestama, et kirililli saagikus suureneb, kui seda kasvatatakse sügis- ja kevadpäikese eredas valguses.

Milline muld on taime kasvatamiseks kõige sobivam

Kirviku vähenõudlikkus mulla suhtes ei takista tal viljaka mullaga aladel palju paremini kasvamast.

Kuidas istutada kirssi suvilasse

Kirvikute istutamise kuupäevad

Seemnekülv algab varakevadel. Soov saada värsket kirsrohelist pidevalt, kuna hästi tõestatud maitseaine viib korrapäraste (iga kahe nädala tagant) külvamiskordadeni mai keskpaigani. Suvine kuumus kahjustab oluliselt taime kvaliteedinäitajaid..

Selle lõpus taastatakse põllukultuure. Selleks, et varakevadel ja hilissügisel kirsside tarbimist ei peatataks, toimub selle kasvatamine seemnetest talve- ja kasvuhoonekultuuride abil ning kasvuhooned ei vaja kütmist.

Kuidas mulda istutamiseks ette valmistada

Pinnase ettevalmistamine - enamiku aiaroheliste standard.

Külviks mõeldud maatüki ruutmeeter peab esmalt saama:

  • - umbes 20 g kaaliumsoola;
  • - kuni 60 g superfosfaati;
  • - 3-5 kg ​​mädanenud sõnnikut.
Rikastatud muld kaevatakse üles, jootakse ja lõigatakse madalatesse soontesse.

Seemne ettevalmistamine

Väga pika idanemisperioodiga kirveseemnete puhul on enne külvi soovitav kihistumine. Esiteks töödeldakse seemneid pool tundi kaaliumpermanganaadi 1% lahusega, seejärel leotatakse neid vees ja oodatakse esialgset idanemist temperatuuril 20–25 kraadi..

Kuidas kirssi õigesti külvata

Teades, kuidas kirssi õigesti kasvatada, külvavad kogenud aiapidajad seemneid poole kuni pooleteise sentimeetri sügavusele. Ridade vaheline kaugus jääb vahemikku 25–30 cm.

Kuidas kasvatada maaservi: hoolitsemine vürtsika rohu eest

Harvendamine ja rohimine

Chervili harvendamine toimub siis, kui seemnetest tärganud seemikud tõusevad 5 cm kõrgusele. Protseduuri tulemuseks peaks olema võrsete vahele jäänud 15-20 cm vahed. Edasi tehakse vajadusel umbrohutõrjet, mulla kobestamist ja jootmist..

Kastmine ja söötmine

Niiskust armastava kirvi õigeaegse jootmise eest hoolitsemine on selle hooldamise vajalik osa. Mulla väetamine järgmise saagi lühikese valmimise ajal on vabatahtlik. Mulla viljakuse parandamine on vajalik alles enne külvi.

Kuidas saada kirssi seemneid

Seemnetootmiseks külvatakse kirilit märtsis või septembris. Esimesel juhul kasvab seemnekurv kuni 35 cm ja õitseb esimesel kahel suvekuul. Sügisel külvatud taimed on kuni 0,7 m kõrged, õitsevad aprilli lõpus ja küpseid seemneid saab juunis.

Kirve juurekultuurid, nagu paljud teisedki aiakultuurid, on kogu talve jooksul keldris (keldris) suurepäraselt säilinud.

Chervili maitsestamine on hästi teada mitte ainult liha, kala ja muude roogade austajatele, vaid ka peene kohvi ja tee aroomide tundjatele. Selleks, et kurgi õrn lõhn enne ei aurustuks, lõigatakse selle lehed vahetult enne kasutamist ja säilitamiseks kasutatakse soolamist või külmutamist. Taime lehtede nikerdatud jooned on head ka täiendava kaunistusena kaetud laual.

Soovitused kirsi istutamiseks ja hooldamiseks aias

Chervilli (mets petersell) kasvatamine kodus

Tere pärastlõunal sõbrad!

Rääkisin sellest, kuidas kohapeal kirssi kasvatada varem. (Vt artiklit) ja täna räägime chervili kasvatamisest kodus aknalaual.

Ajaloolased väidavad, et vürtsid sisenesid inimeste menüüsse palju varem kui sool. Ja esimest korda hakati neid mainima kuskil 3000 eKr.

Ühel või teisel põhjusel kasvas huvi vürtsikate maitsetaimede vastu kas fantastiliselt (mõned liigid olid kullast kallimad), siis vaibusid peaaegu. Aga kui rääkida nende hinnast, siis nüüd ei saa vürtse odavaks nimetada. Sellepärast määrab iga aednik tingimata koha vürtsikate ürtide jaoks mitte ainult oma saidil, vaid ka kodus aknal.

See on Umbelliferae perekonna üheaastane ürt ja on kuulus oma spetsiifilise aroomi poolest, millel on kerge estragon, aniis ja petersell. See taim kuulub alati selliste kuulsate kuulsate vürtsisegude hulka nagu kimp garni ja finn-erb. Seda nimetatakse harilikuks kirveks või butenellehiseks kupüüriks.

Selle taime saab külvata kolm korda aastas, kuid need, kes ei kujuta oma lauda selle aromaatse ürdita ette, külvavad seda iga 14–20 päeva tagant. Chervili külvatakse tavaliselt varakevadel, seejärel juuni lõpus ja lõpuks, augustis-septembris..

Kultuuriks valitakse kergelt leeliseline muld. Mulla segu on kõige parem valmistada huumusest ja mätasmaast ning huumust peate võtma kaks korda rohkem kui maa. Sellele segule tuleb lisada ka nitrofosfaat. Valmistatud pinnas valatakse nõrga kaaliumpermanganaadi lahusega (roosa).

Drenaažikiht (1–2 cm) tuleb valada väikestesse anumatesse või pottidesse (kõrgus -20–25, läbimõõt –15–18–18 cm), mis võivad koosneda paisutatud savist, peenest kruusast või kruusast ning seejärel mullast.

Kui kavatsete kasutada valmis mullasegu, pöörake kindlasti tähelepanu mulla pH-le või happesusele. See peab olema märgitud pakendi tagaküljele ja olema vähemalt 7. Ärge unustage, et enamikul aia- või lillekeskustes või kauplustes olevate valmismuldade reaktsioon on kergelt happeline (5,5–7).

Chervil seemned, eriti kui need on värsked, ei vaja enne külvi töötlemist. Need külvatakse kergelt niisutatud pinnasesse, piserdatakse väikese mullakihiga (1–2 cm) ja kaetakse seejärel kile või klaasiga, mis aitab säilitada piisavalt kõrgeid niiskuse parameetreid. Temperatuuril 20–25 kraadi ei hoia sõbralikud võrsed ennast nädala või kahe pärast ootamas, pärast mida varjupaik viivitamatult eemaldatakse.

Kui seemikutele ilmub kaks pärislehte, tuleb neid harvendada ja samal ajal vähendatakse temperatuuri 14–18 kraadini. Selline hooldus kaitseb väikseid taimi haiguste ja venituste eest..

Kogu edasine hooldus koosneb igapäevasest rikkalikust jootmisest (chervil armastab väga märga mulda), eriti aktiivse kasvu ja arenguga. Kuid peate kindlasti veenduma, et veekogust ei oleks liiga palju..

Seemikud sukelduvad, kui sellele ilmub kaks paari pärislehti. Iga taim on istutatud potti, mille läbimõõt on vähemalt 10 cm, kuid kui põõsas kasvab, tuleb see viia suurema läbimõõduga anumasse. Kui soovite kasvatada kirssi rõdukastides, siis tea, et see eksisteerib suurepäraselt koos porgandi, tilli ja peterselliga..

Kui kasvatate chervilli kodus aknalaual, ärge unustage ühte punkti. Kui lõikate kiriku juurest, ei kasva see enam tagasi ja see tuleb uuesti külvata.

Veidi toiduvalmistamisest ja traditsioonilisest meditsiinist

Linnu-, kala- ja lambaroogadele lisatakse tšillikrohelisi, mis annab neile vürtsika maitse. Ja kui segate võid selle vürtsika taime värskete okstega, saate võileibade jaoks suurepärase vitamiinipasta.

Chervili kasutatakse mitte ainult toiduvalmistamisel, vaid selliste haiguste ravis nagu hüpertensioon, samblikud, diatees, podagra ja urolitiaas. Näeme sõpru!

Chervili peetakse vürtsikaks ürdiks. Kuid väärib märkimist, et kellegi suvilas kohtudes võime ta tavalise rohu jaoks võtta. Vähesed teavad selle kasulike omaduste ja selles sisalduvate toitainete kohta..

Seda taime kutsuvad ka aednikud:

  • Chervili ažuur,
  • Harilik kirst,
  • Kupyr.

Chervil openwork on üheaastane taim. See kasvab looduses ja võite seda sageli leida avatud ruumidest:

See kasvab põõsana ja ulatub mitte rohkem kui 0,7 meetrit. Chervil elab oma ažuurset elutsüklit, mis on vaid 50 päeva. Kuid tuleb märkida, et seda taime saab kogu suveperioodi jooksul istutada kuni kolm korda ja see kasvab teie saidil alati värskena. Ažuritsas levivad kasulikud omadused eriti siis, kui põõsas on veel väga noor.

Seda ürti peetakse üheks kõige lõhnavamaks ja see võib ühtviisi hästi kasvada nii õues kui ka kasvuhoonegaaside tingimustes. Paljud aiapidajad külvavad selle varakevadel seemnetest ja isegi ei karda, et see kaetakse uue lumesaju kihiga, sest see on meie Kesk-Venemaale nii tüüpiline. Noorimad põõsad on väga kasulikud ja neil on tohutu toitainete loetelu..

Chervili eripära on selle aroom. Sellest õhkab aniisilõhna, kuid maitse sarnaneb väga peterselliga. Väärib märkimist asjaolu, et kirilillilisandeid sisaldavad toidud on tugevalt rikastatud ja lõhnavad hästi. Seda ürti on soovitatav segada teiste vürtsidega, näiteks:

Kasvav kirilill

See peab pakasele suurepäraselt vastu. Seda saab kasvatada levivate puude all. Märgime kupüüri eripära, kui kavatsete saadud saagi müüa, siis soovitame teil asetada rohuga voodid väga hästi valgustatud päikesepaistelisse kohta. Päikese mõjul areneb rohi väga kiiresti ja kasvab suurtes kogustes. On väga hea, kui hakkate puuma kasvatama varakevadel, kevadpäike mõjub kirilale kõige paremini.

Mis puudutab taime mulla valimist, siis tuleb märkida, et taim kasvab võrdselt nii vähesel, kasulike ainetega rikastamata kui ka viljakal pinnasel. Kui otsustate rohtu kasvatada, siis valmistage seemned talvel ette, et istutada varakevadel, niipea kui muld sulab. Kui soovite seda kogu suvisel perioodil toiduks kasutada, siis külvake uued seemned iga 14 päeva tagant. Enne juuni algust peate seemnete külvamise lõpetama, nii et mõned noored taimed asendavad teisi. Taim kasvab hästi ja areneb täpselt kevadel ja sügisel..

Talvel on võimalik taimi kasvatada ka seemnetest, seda tehakse kasvuhoonegaaside tingimustes ja kasvuhoonetes. Väärib märkimist, et kasvuhoonet ei pea talvise kasvu jaoks kütma. Enne istutamist pole mulda vaja spetsiaalselt ette valmistada. Me lihtsalt valame selle välja ja vabastame selle. Tutvustame standardset toitainete komplekti, mis maksimeerib seemnete toitumise mullas kasvatades.

Mulla mineraalsed lisandid peaksid sisaldama:

  • Kaaliumisoolad,
  • Superfosfaadid,
  • Mädasõnnik.

Pärast lisaainete lisamist kaevame mulla korralikult üles, niisutame seda ja teeme madalad sooned. Varem kihistumisprotsessi läbinud seemned külvatakse soontesse ja piserdatakse mullaga. Pärast seda ootame esimesi võrseid. Tasub mainida, et septembris kahekordistub vürtsikate ürtide saagikus..

Niipea, kui kirsside idud hakkavad kooruma ja saavutavad viie sentimeetri suuruse suuruse, tuleb neid harvendada. Need idud, mis alles jäävad, on meie tulevane saak. Pange tähele, et harvendades jätate võrsete vahele umbes 20 sentimeetri kauguse. Pärast seda, kui olete märganud umbrohu ilmumist istutatud kiriku lähedal, võite rohida. Ärge unustage pärast mulla niisutamist ka kasta ja kobestada. Selle vürtsika ürdi juurestik peab taime hingama ja hapnikuga varustama..

Kupari kasulikud omadused

Sellel ürdil on magus vürtsikas maitse. Paljud ütlevad, et kirsil on petersellist vähe maitset. Seda tüüpi maitseainetes on tohutul hulgal kasulikke aineid, millel on inimorganismile lai valik toimet. Rahvameditsiinis kasutatakse taime:

  1. Silma nakkushaiguste korral leevendab kirvila keetmine nende stressi täiuslikult, leevendab kahjustatud piirkondi ja taastab nägemisorganid.
  2. Kui kasutate infusiooni keha sees, saate seda kasutada toksiinide, toksiinide ja soolade eemaldamiseks kehast. Samuti on täheldatud inimese ainevahetuse paranemist.
  3. Väga sageli soovivad traditsioonilised ravitsejad seda vürtsikat ürti soovitada neerude, maksa ja hingamisteede haiguste korral. Juhib keha üldise positiivse toonini.
  4. Kui olete ülekaaluline, võite selle taime lisamisega alustada ka värskete mahlade joomist, seda peetakse madala kalorsusega ja väga toitevaks.
  5. Nahahaiguste ilmnemisel soovitavad tervendajad pigistada rohult eeterlikud õlid ja mahlad avatud ja kahjustatud nahapiirkondadele. Ja ka nüri vigastuste ja ilmnenud hematoomide korral võite kasutada kreemiga kreeme.
  6. Kui te juua kirvega teed, siis on teil kesknärvisüsteemile rahustav toime, aju töötab paremini ja toimib.
  7. Ja ka külmetushaiguste, sooletrakti häirete ja tuberkuloosi arengu varajastes staadiumides aitab selle taime tinktuur teid väga hästi..

Chervili ülemine lehestik sisaldab palju vitamiine ja mineraale. Siin on mitmeid aineid, mida taimsed rohelised sisaldavad:

  • Valk,
  • Sool,
  • C-vitamiinid suurtes kogustes,
  • Provitamiin A,
  • C-vitamiin,
  • Glükosiidid.

Tarbiva toitlõhe roheliste tarbimisega saate:

  1. Tugevdage immuunsust,
  2. Madalam vere kolesteroolisisaldus,
  3. Taastage seedetrakti töö,
  4. Normaliseerige pulss,
  5. Alandage või tõstke vererõhku.

Chervili tinktuuri valmistamine

Vürtsikat ürti võib süüa mitte ainult toorelt (nagu petersell), vaid ka sellest saab teha väga kasulikke leotisi.

Chervili infusiooni valmistamiseks peate aiast koguma värskeid ürte. Teil on vaja ainult 15-20 grammi rohtu. Loputage ja kuivatage veidi rätikuga, seejärel lihvige ja jahvatage uhmris. Niipea, kui kõik jahvatate, valate ettevalmistatud nõusse, võite võtta kas keraamikat või klaasist anumat, see roog säilitab korralikult kõik roheluse toiteväärtused ja mineraalid.

Keetke vesi eraldi ja valage meie maitsetaimed. Peate võtma mitte rohkem kui 100 grammi vett. Valage rohelised veega ja katke kaanega, laske umbes üks tund soojas kohas ja kõige parem, keerake infusiooniga anum salli või rätikuga.

Niipea kui tund on möödas ja meie infusioon on rohelistelt kogu jõu võtnud, tuleb see filtreerida läbi marli (või peene sõela). Jahutage pingutatud infusioon ja võite jooma hakata. Kuid pöörake tähelepanu asjaolule, et valmis tinktuuri tuleb kasutada kolme päeva jooksul, siis algab infusioon käärimisprotsessi ja muutub kasutuskõlbmatuks.

Kahju ja vastunäidustused

Seda ürti võib süüa värskelt või kuivatatult. Kuid nagu kõigil rahvameditsiinis kasutatavatel kasulikel taimedel, on ka kirilil kõrvaltoimeid. On palju juhtumeid, kus kõik pole alati ühelegi inimesele kasulik. Ükskõik kui imeline võib selle taime kõrge toitainete sisaldus tunduda, võivad need olla kahjulikud, kuna nende kasutamisel on vastunäidustusi. Vastunäidustused võivad olla:

  • Selle toote talumatus. Kui teil on seda tüüpi rohu suhtes keha sallimatus ja tagasilükkamine, siis see avaldub kehal esinevates nahalöövetes. Ja võib esineda ka kerge hingamisteede turse, see on palju ohtlikum kui nahalööbed ja seda tüüpi vürtsikad ürdid tuleb dieedil kiiresti lõpetada..
  • Naise rasedusperioodi võib nimetada ka vastunäidustuseks chervili söömiseks. Arstid sünnitusarstid ja günekoloogid soovitavad tungivalt piirata kõigi vürtsikate ürtide ja ravimitasude tarbimist, see võib loote arengule väga kahjulikult mõjuda.
  • Pärast rasedust algab imetamise ja imetamise väga oluline periood. Me kõik teame, et rinnapiim lõhnab ja maitseb nagu ema ise sööb. Nõus, et mitte kõik lapsed pole sellise maitseainega oma toidus rahul. See võib halvasti mõjutada lapse soolestikku ja alustada soolestikus gaaside moodustumist..
  • Juhul, kui sapipõis on ummistunud, tasub end kaitsta selle kirsi kasutamise eest.

Aednike, vürtsikate ürtide austajate seas võib tilli ja peterselliga peenarde vahelt leida lopsakaid kurgipõõsaid. Miks mitte, sest kirsside kasvatamine on lihtne ja mitte tülikas protseduur. Varakevadest hilissügiseni lõhnavad põõsad annavad vürtsikaid rohelisi. Lisaks ei ole nad üldse kapriissed, kuna võivad kasvada isegi puude varjus ega karda madalat temperatuuri. Kui otsustate selle taime oma haljasvoodile lisada, soovitame kasutada meie soovitusi. Neid järgides varustate leibkondi kasulike vitamiinide ja mineraalidega. Rohelistes aromaatsetes okstes on neid nii palju, et chervilli kasutatakse edukalt nii toiduvalmistamisel kui ka rahvameditsiinis..

Võõras petersell või kes on chervil

Saladuslik nimi peidab selleri perekonna hulgas väga tavalist taime, millel on iseloomulik meeldiv aroom. Tänu temale mitmekesistab chervil esimesi kursusi, annab huvitava maitse kalale ja lihale ning isegi piimatoodetele. Väliselt on see petersellipõõsastega väga sarnane, lopsaka, heitlehise, peaaegu püstise rosetiga. Kiril on aga palju vürtsikam lehestik, pealegi on see kergem ja õhem. Leheplaat võib olla kas sileda või sakilise servaga ja isegi lokkis. Tihedalt lahti lõigatud lehed kasvavad pikkadel hargnevatel vartel, mille kõrgus võib ulatuda 70 cm-ni. Õõnsad leherootsud on enamasti ümarad ja ühtlased, kuid on nõrga soonikuga sorte.

Sõltuvalt külviajast, hiliskevadest suve lõpuni, õitseb kirilill, paljastades väikeste valgete õite umbellatõisikud. Sügiseks valmivad nende asemel väikesed mustad seemned. Küpsemine kestab ebaühtlaselt, seetõttu külvatakse teravilja isekülviga, kui neid õigel ajal ei eemaldata..

Chervilil on palju nimesid: kupyr, corvel, karefi, cerfolio. Seda tuntakse ka kui Prantsuse peterselli, kuna see on Prantsuse köögi asendamatu koostisosa, eriti rahvussupi jaoks..

Chervil on mitu sorti, millest enamik on mõeldud lõhnavate roheliste lõikamiseks originaalse ja keeruka aniisi, peterselli ja apteegitilli seguga. Nende seas on kõige populaarsemad sellised kirveliigid, mis erinevad lehtede kuju poolest:

  • lihtne silelehine;
  • lokkis;
  • topelt krussis.

Kuid on ka mugulaid sorte: nad moodustavad pika juurvilja, millel on söödav magus ja mahlane viljaliha. See näeb välja nagu pastinaak või valge porgand ja sobib hästi salatitesse.

Tänu isekülviga paljunemisvõimele kasvatatakse kirilaid üheaastastena. Kontrollitud kultiveerimisel külvatakse seemned otse avatud pinnasesse. Nad tärkavad hästi ja põõsad peavad vastu isegi 12 ° C pakasele, mistõttu pole vaja istikutega nokitseda. Vürtsikas lehestik koristatakse lainetena, lõigates umbes iga kahe nädala tagant.

Vaatame lähemalt, millal, kus ja kuidas seemnetest kirilit kasvatada, samuti põhilisi taimehooldustegevusi..

Millal külvata värskete roheliste jaoks seemneid hilissügiseni

Chervili kasvuperiood kestab kuni 50 päeva, pärast seda aega hakkavad põõsad järk-järgult hääbuma. Selleks, et kogu hooajal oleks aias värskeid rohelisi, on parem külvata kolmel viisil:

  1. Varakevad (märts-aprill, sõltuvalt kasvupiirkonnast).
  2. Jaanipäev (juuni lõpp - juuli algus).
  3. Hilissuvi - varasügis (august-september).

Chervil tunneb end kodus suurepäraselt. Talvel vürtsi saamiseks võib seda potitaimena aknalaual kasvatada.

Tähelepanuväärne on see, et hariliku taime talvised põllukultuurid lahkuvad talvel roheliseks, kuid varakevadel annavad nad lõhnavaid lehti. Kui otsustate paljunemist kontrollida ja seemneid koguda, saate seda teha varakevadel või enne talve istutatud põõsastel. Esimesel juhul õitsevad nad juba praegusel hooajal, suvel ja teisel alles järgmisel kevadel, aprillis. See tähendab, et seemned valmivad alles järgmiseks suveks ja seda tuleks arvestada, varudes oma istutusmaterjali..

Kevadine kirss (see tähendab külviaega) on tavaliselt kompaktsem, kuni 35 cm kõrgune. Kusjuures sügisese külvi tulemusena kasvavad muljetavaldavad umbes 70 cm kõrgused põõsad.

Seal, kus kirsakas kasvab

Nagu juba mainitud, pole see kultuur valgustuse jaoks absoluutselt nõudlik. Kui aias pole vaba ruumi, võite külvata aeda puude alla aura. Seal kasvab ta ka lehtmass. Tõsi, päikeselisel saidil on see lopsakam ja tihedam, kuid võimalusena saab aed hakkama..

Mulla osas eelistab ta nagu kõik põllukultuurid viljakat mulda. Kuigi looduslikes tingimustes elab taim viletsamas mullas ellu. Kuna aga saagi kvaliteet ja kogus on meie jaoks olulised, on soovitatav aed väetise lisamisega eelnevalt rikastada. Kõike, mis talus on, pole vaja täita, piisab kaevamise iga maatüki ruutmeetri kohta lisamisest:

Seemnete külvamise peensused

Lõhnava kirilja seemnetest kasvatamise iseloomulik tunnus on see, et seemned suudavad pikka aega elujõulisena püsida. Isegi 3 aastat pärast koristamist tärkavad nad peaaegu kõik. Kuid ärgem unustagem, et need sisaldavad suures koguses eeterlikke õlisid, mis aeglustab idanemist. Idude tekkimist saate seemnete eelnevalt leotades kiirendada. Loomulikult on see protseduur enne talve chervili külvamiseks tarbetu..

Haiguste ennetamiseks tuleks seemneid enne leotamist / külvi hoida nõrges kaaliumpermanganaadi lahuses.

Peenardeid tehes peaksite ka meeles pidama, et kirilaseemned on väikesed. Piisab nende süvendamisest mulda 2 cm võrra ja peal ei jää eriti magama ning veelgi enam ärge tallake peenardes. Sellisel juhul peaks reavahe olema vähemalt 30 cm või isegi rohkem (mugulakujuliste sortide puhul).

Kasvav kirilill - vürtsikate voodite lihtne hooldus

Lõhnavad põõsad ei vaja erilist tähelepanu, samas kui lõviosa hooldusmeetmetest langeb seemikute arenguperioodile. Väetiste kasutamine põllukultuuri istutamiseks rahuldab täielikult selle toitainevajaduse. Sel põhjusel ei vaja chervil täiendavat söötmist..

Mida on veel vaja teha kirsi kasvatamisel? Üsna vähe, nimelt:

  1. Õhukesed põllukultuurid. Parem on seda teha kaks korda: 2-lehelises faasis, jättes 10 cm kaugusele, ja kui seemikute kõrgus on kuni 5 cm. Pärast viimast harvendamist peaks põõsaste vahele jääma 15 cm ja muguljasortide puhul - alates 20 cm.
  2. Rohige ja kobestage muld vastavalt vajadusele.
  3. Kastke perioodiliselt, pidades meeles, et kiril ei talu liigniiskust. Lehestik hakkab kollaseks muutuma ja juured hakkavad mädanema.

Kuu aega pärast istutamist saab lõhnavad oksad ära lõigata. Enne lillede ilmumist on oluline seda teha - siis nende aroom nõrgeneb. Noorte õievarte murdmisega saate õitsemist veidi edasi lükata ja roheluse koristusperioodi pikendada.

Kokkuvõtteks tahaksin lisada, et lõhnava lehttaurika hoidmiseks on parim viis külmutamise või soolamise teel. Mõni koduperenaine kuivatab endiselt lehti, kuid pärast kuivamist kaob enamus neile iseloomulikust lõhnast. Isegi värske lehestik on soovitatav lõigata vahetult enne nõusse lisamist. Mahlaseid juurvilju, nagu porgandeid või pastinaaki, hoitakse keldris. Külva paar kirilapeenart - sa ei kahetse!

Chervili kohta huvitav - video

Meie aedades tavapäraseks saanud vürtsika aniisi, apteegitilli ja peterselli seguga vürtsika (kupüüri) aroomi ja raviomadusi kasutasid vanad kreeklased toiduvalmistamisel ja meditsiinis. Mõnel selle sordil areneb juurvili, mille maitse sarnaneb pastinaagiga. Chervili bioloogiline aktiivsus, mis põhineb taime, eriti mineraalsoolade ja vitamiinide küllastumisel, võimaldab professionaalsetel arstidel ja traditsioonilistel ravitsejatel seda kasutada võitluses suhkurtõve, hüpertensiooni, furunkuloosi, dermatiidi ja paljude haiguste seeriate vastu.

Taime kirjeldus

Chervil on üheaastane madala vürtsika maitsetaimega roheliste graatsiliste lehtede rosett. Suve keskel kaunistavad kuni 30-50 cm kasvavad kirilja õrnad rohelised väikeste valgete lillede õisikute välimusega, mis sarnanevad tuntud "pudruga"..

Chervil kasvab ebaoluliselt, seetõttu lõigatakse taim saagikoristusel aias mulla tasemele. Rohelised koristatakse enne, kui taim hakkab õitsema, 30–45 päeva pärast istutamist.

Kus on parim koht kirsside istutamiseks

Kas chervil vajab erilist valgustust ja temperatuuri?

Pretensioonitu kirss on külmakindel (kuni 12 kraadi) ja võib hästi asetuda aiapuude kroonidega varju. Istutamiskoha valimisel peate arvestama, et kirililli saagikus suureneb, kui seda kasvatatakse sügis- ja kevadpäikese eredas valguses.

Milline muld on taime kasvatamiseks kõige sobivam

Kirviku vähenõudlikkus mulla suhtes ei takista tal viljaka mullaga aladel palju paremini kasvamast.

Kuidas istutada kirssi suvilasse

Kirvikute istutamise kuupäevad

Seemnekülv algab varakevadel. Soov saada värsket kirsrohelist pidevalt, kuna hästi tõestatud maitseaine viib korrapäraste (iga kahe nädala tagant) külvamiskordadeni mai keskpaigani. Suvine kuumus kahjustab oluliselt taime kvaliteedinäitajaid..

Selle lõpus taastatakse põllukultuure. Selleks, et varakevadel ja hilissügisel kirsside tarbimist ei peatataks, toimub selle kasvatamine seemnetest talve- ja kasvuhoonekultuuride abil ning kasvuhooned ei vaja kütmist.

Kuidas mulda istutamiseks ette valmistada

Pinnase ettevalmistamine - enamiku aiaroheliste standard.

Külviks mõeldud maatüki ruutmeeter peab esmalt saama:

  • - umbes 20 g kaaliumsoola;
  • - kuni 60 g superfosfaati;
  • - 3-5 kg ​​mädanenud sõnnikut.

Rikastatud muld kaevatakse üles, jootakse ja lõigatakse madalatesse soontesse.

Seemne ettevalmistamine

Väga pika idanemisperioodiga kirveseemnete puhul on enne külvi soovitav kihistumine. Esiteks töödeldakse seemneid pool tundi kaaliumpermanganaadi 1% lahusega, seejärel leotatakse neid vees ja oodatakse esialgset idanemist temperatuuril 20–25 kraadi..

Kuidas kirssi õigesti külvata

Teades, kuidas kirssi õigesti kasvatada, külvavad kogenud aiapidajad seemneid poole kuni pooleteise sentimeetri sügavusele. Ridade vaheline kaugus jääb vahemikku 25–30 cm.

Kuidas kasvatada maaservi: hoolitsemine vürtsika rohu eest

Harvendamine ja rohimine

Chervili harvendamine toimub siis, kui seemnetest tärganud seemikud tõusevad 5 cm kõrgusele. Protseduuri tulemuseks peaks olema võrsete vahele jäänud 15-20 cm vahed. Edasi tehakse vajadusel umbrohutõrjet, mulla kobestamist ja jootmist..

Kastmine ja söötmine

Niiskust armastava kirvi õigeaegse jootmise eest hoolitsemine on selle hooldamise vajalik osa. Mulla väetamine järgmise saagi lühikese valmimise ajal on vabatahtlik. Mulla viljakuse parandamine on vajalik alles enne külvi.

Kuidas saada kirssi seemneid

Seemnetootmiseks külvatakse kirilit märtsis või septembris. Esimesel juhul kasvab seemnekurv kuni 35 cm ja õitseb esimesel kahel suvekuul. Sügisel külvatud taimed on kuni 0,7 m kõrged, õitsevad aprilli lõpus ja küpseid seemneid saab juunis.

Kirve juurekultuurid, nagu paljud teisedki aiakultuurid, on kogu talve jooksul keldris (keldris) suurepäraselt säilinud.

Chervili maitsestamine on hästi teada mitte ainult liha, kala ja muude roogade austajatele, vaid ka peene kohvi ja tee aroomide tundjatele. Selleks, et kurgi õrn lõhn enne ei aurustuks, lõigatakse selle lehed vahetult enne kasutamist ja säilitamiseks kasutatakse soolamist või külmutamist. Taime lehtede nikerdatud jooned on head ka täiendava kaunistusena kaetud laual.