Jõhvikate kasulikud omadused ja vastunäidustused

Jõhvikad on üsna kuulsad marjad. See kasvab looduses soodes meie riigi põhjapoolsetes piirkondades. Valmib sügisel palju hiljem kui muud tüüpi marjad.

Ta teenis oma populaarsuse paljude kasulike omaduste tõttu..

Marja koostis, kalorisisaldus

Jõhvikad on ainulaadsed oma koostise, nimelt vitamiinide ja mineraalide olemasolu poolest..

Marja sisaldab:

  1. Terve vitamiinide komplekt, nagu K, A, PP, rühmad B ja C. Kõige rohkem sisaldab see C-vitamiini (askorbiinhapet).
  2. Mineraalid (kaalium, kaltsium, jood, raud, magneesium, mangaan, vask, boor, fosfor, naatrium, tsink, hõbe).
  3. Orgaanilised happed. Kompositsioon sisaldab ainult taimset päritolu looduslikke happeid (sidrun, ursool, klorogeen, bensoehape, oleanool).
  4. Antioksüdandid ja katehhiinid.
  5. Polüküllastumata rasvhapped. Neid leidub ainult terades.

Valke, suhkrut, rasvu ja süsivesikuid leidub selles üsna väikestes kogustes. Kuid see sisaldab palju kiudaineid..

Päeva toode. Jõhvikas:

Kasulikud ja meditsiinilised omadused inimkehale

Jõhvikad on hinnatud inimorganismi paljude kasulike omaduste tõttu. Need sisaldavad:

  1. Ainevahetusprotsesside normaliseerimine. Abi kõigi toksiinide ja mürgiste ainete eemaldamisel kehast.
  2. Kõrge vererõhu vähendamine.
  3. Kapillaaride tugevdamine.
  4. Normaliseerib vere kolesteroolitaset. Hoiab ära trombide ja naastude tekke veresoontes, lahjendab verd hästi.
  5. Palavikuvastane ja põletikuvastane toime. Vähendab hästi kõrget palavikku külmetuse ja gripi korral. Aitab kehal joobe vastu võidelda.
  6. Immuunsüsteemi tugevdamine. Jõhvikas kõrvaldab vitamiinipuuduse, olles omamoodi allikas, mis annab kehale jõudu ja jaksu.
  7. Pahaloomuliste kasvajate tekke vältimine kehas.
  8. Tähelepanu kontsentratsiooni parandamine.
  9. Valu leevendav toime peavalude või naiste valu korral menstruatsiooni ajal.
  10. Närvisüsteemi, juuste ja küünte tugevdamine.

Jõhvikate kasulikkuse kohta kehale:

Võimalik tervisekahjustus ja vastunäidustused

Koos teiste toodetega on sellel marjal oma vastunäidustused kasutamiseks. Nende hulka kuuluvad järgmised näitajad:

  • allergia jõhvikatele. See avaldub peamiselt naha allergiliste ilmingute kujul. See võib olla lööve, naha punetus, sügelus. Seetõttu on see vastunäidustatud naistele rinnaga toitmise perioodil, samuti alla 3-aastastele lastele;
  • mao- või soolehaavandi olemasolu. samuti erinevat tüüpi gastriiti. Nende haiguste ägenemise ajal ei saa jõhvikaid süüa;
  • madal vererõhk (hüpotensioon);
  • urolitiaasi, podagra, maksahaiguste esinemine.
Jõhvikaid ei tohiks süüa, kui teil on allergia, podagra, madal vererõhk või haavandid

Enne sööki ei soovitata värskeid marju ega mahla tarbida, et mao limaskesta ei ärritaks ja maomahla ei eralduks suurtes kogustes.

Jõhvikamahl tuleb enne kasutamist lahjendada veega..

Traditsioonilised meetodid erinevate haiguste raviks

Jõhvikaid kasutatakse rahvameditsiinis laialdaselt mitmesuguste haiguste raviks ja ennetamiseks..

Külmetuse ja gripi korral

Jõhvikas omab kehale põletikuvastast toimet, ajab inimese higistama. Tänu sellele vähendab see soojust hästi..

Joogid kustutavad sellest janu. Külmetushaiguste korral on vaja juua jõhvikate infusiooni.

Valmistamismeetod: purustage marjad (1 klaas) ja valage keeva veega (1 liiter). Saadud lahus keedetakse, nõutakse ja filtreeritakse. Nad joovad päeva jooksul mitu korda 1 klaasi.

Jõhvikal on inimese kehale palavikuvastane toime, kustutab janu

Hüpertensiooniga

Nendest pärit marjad, puuviljajoogid või želee omavad inimese kehale head diureetilist toimet. Samal ajal ei pestakse kaaliumi kehast välja..

Üks hüpertensiooni jaoks mõeldud jõhvikajoogi retseptidest: purustage 2 tassi marju, lisage 0,5 tassi granuleeritud suhkrut, lisage 1 tass vett.

Segage saadud segu, keetke ja kurnake. Lahjendage segu mõne teelusikatäie koguses kuuma veega ja jooge nagu teed.

Stenokardia eelised

Sellisel juhul kasutatakse jõhvikamahla. Neid saab kuristada ja sisemiselt tarbida. Loputamiseks tuleb mahl kõigepealt veega lahjendada poole võrra..

Sisemiselt tarbimisel valmistatakse järgmine ravim: jõhvikamahl ja peedimahl, mesi, viin segatakse üksteisega võrdses vahekorras.

Segu infundeeritakse 3 päeva jooksul, iga päev aeg-ajalt segades. Valmis kompositsioon võetakse 1 spl umbes tund enne sööki..

Tsüstiidiga

Jõhvikas toimib kehal põletikuvastase, diureetilise ja antiseptilise ainena. Selles sisalduv proantotsüaniid takistab tsüstiiti põhjustavate bakterite kogunemist põie seintele..

Ravimisel on soovitatav iga päev juua 1 klaas värskelt pressitud mahla.

Immuunsuse tugevdamiseks ja vitamiinipuuduse kõrvaldamiseks

Jõhvikas aitab tänu oma koostisele hästi tugevdada immuunsust ja küllastada inimkeha vitamiinidega, eriti kevadel.

Selleks on soovitatav võtta järgmine jook: Valage peotäis marju 0,5 liitri kuuma veega, laske infundeerida, seejärel kurnake ja jooge nagu teed. Võite lisada mett.

Joogi teine ​​versioon: suhkruga hõõrutud jõhvikad (2 supilusikatäit) valatakse keeva veega, infundeeritakse. Valmis jooki juuakse nagu tavalist teed..

Jõhvikas - noorendav marja:

Jõhvikad raseduse ajal

Jõhvikad on kasulikud ka rasedatele naistele. Seda saab seletada askorbiinhappe suure kogusega. C-vitamiin suudab sel ajal kaitsta naist viiruste ja nakkuste eest, aitab hästi tugevdada immuunsust.

Kasu suurendamiseks võib lisada veidi mett. Selles vormis on vaja kasutada jõhvikaid režiimis 3 pärast 3, see tähendab 3 päeva tarbimist, 3 päeva puhkust.

Samuti kasutatakse jõhvikaid neerude ja kuseteede haiguste ennetamiseks. Iga kuu suureneb rase naise emakas. See viib uriini stagnatsiooni ja tsüstiidi või uretriidini..

Nende murede vältimiseks peaksite iga päev jooma lahjendatud värsket jõhvikamahla. See aitab parandada platsenta verevoolu, säilitada rase naise veresoonte toonust.

Rasedad naised ei tohiks raseduse viimastel etappidel jõhvikaid tarbida. See suurendab rinnapiima happelisust, mis on lapsele kahjulik. Vastuvõtmise lõpetamise aja määrab arst.

Jõhvikad on rasedatele kasulikud, kuid mitte raseduse ja rinnaga toitmise viimastel etappidel

Rakendamine kosmetoloogias

Jõhvikad on leidnud oma rakenduse kosmetoloogias. See tuleb hästi toime selliste nahahaigustega nagu scrofula, psoriaas, samblikud, allergilised nahalööbed, põletused. Kõigil neil juhtudel määrige kreeme või jõhvikasalvi..

Pange salv säilitamiseks külmkappi. Kandke vastavalt vajadusele, kandes õhukese kihi nahakahjustustele.

Lisaks on jõhvikad lisatud paljudesse näo ja keha kosmeetikatoodetesse. See aitab nahka surnud rakkudest õrnalt puhastada, toidab.

Töötlemismeetodid

Jõhvikaid saab süüa mitte ainult toores. Selle ringlussevõtuks on üsna palju võimalusi..

Kõige kuulsamad on:

  1. Jõhvikad, riivitud suhkruga. Selleks jahvatatakse segistiga 2 kg küpseid marju ja segatakse 3 kg granuleeritud suhkruga. Seda hoitakse pikka aega külmkapis või lihtsalt jahedas..
  2. Jõhvikakissell. Lahus 1 spl. supilusikatäis tärklist ja 1 spl. külm vesi valatakse suhkru ja purustatud jõhvikatega vette. Keeda segu, kuni see pakseneb umbes 10-15 minutit. Seejärel valatakse saadud želees mahl, segatakse ja eemaldatakse kuumusest. Kissel kasutusvalmis.
  3. Jõhvikamoos. Seda saab keeta ainult ühest jõhvikast või koos erinevate lisanditega, näiteks õuntega. 1 kg õunu, 1 kg marju, 2 tassi hakitud kreeka pähkleid valatakse eelnevalt valmistatud siirupiga ja pannakse tasasele tulele. Segu keedetakse 30 minutit pidevalt segades. Valmis moos kantakse steriliseeritud purkidesse ja rullitakse kokku.
  4. Morse. Marjad (0,5 kg) hakitakse segistis, pressitakse mahl välja. Ülejäänud marjadesse valatakse vesi ja keedetakse 5-10 minutit. Saadud puljong tuleb filtreerida ja sellele lisada pressitud mahl. Maitse järgi võib puuviljajoogile lisada suhkrut või mett.
Moos ja želee, puuviljajoogid valmistatakse jõhvikatest, jahvatatakse suhkruga

Jõhvikad on suurepäraselt säilitatud ja värsked mitu kuud. Valige nende hoidmiseks hästi ventileeritav ja jahe koht..

Marjad ise peavad olema küpsed ja hästi kuivanud. Lisaks võib jõhvikaid külmutada või kuivatada ning nende säilivusaeg pikeneb..

Jõhvikad peaksid olema iga inimese toidus. See toob inimestele palju kasu, on omamoodi looduslik antibiootikum. Kuid samal ajal ei tohiks unustada mõningaid selle vastunäidustusi..

Jõhvikate eeliste kasutamine meditsiinis: rahvapärased retseptid ja vastunäidustused kasutamiseks

Jõhvikate kasulikud ja meditsiinilised omadused on teada juba pikka aega. Juba ammustest aegadest oli see usaldusväärne kaitsja erinevate nakkuste ja bakterite eest..

See marja tugevdab suurepäraselt immuunsust, parandab vereringet ja aitab organismist mürgiseid aineid väljutada..

Lisaks traditsioonilisele meditsiinile kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt jõhvikaid. Seda kasutatakse teiste kursuste, magustoitude, jookide valmistamiseks.

Kasulikud omadused ja rikkalik koostis

Paljude riikide elanikud teavad rubiinimarja kasulikkusest. Suurima populaarsuse saavutasid nad Põhja-Ameerikas, Kanadas, Euroopas, Ukrainas, Alaskal, Venemaal. Bioloogiliselt aktiivsete ainete sisalduse poolest ei saa selle marjaga ühtegi puuvilja võrrelda..

Jõhvikad sisaldavad järgmisi vitamiine ja mineraale:

  • retinool - 3 mcg;
  • β-karoteen - 36 μg;
  • folatsiin - 1 mcg;
  • tokoferool - 1,2 mg;
  • kaltsium - 8 mg;
  • raud - 0,25 mg;
  • magneesium - 6 mg;
  • fosfor - 13 mg;
  • kaalium - 85 mg;
  • naatrium - 2 mg;
  • askorbiinhape - 13,3 mg;
  • vitamiin K ≈ 5 μg;
  • seleen - 0,1 mcg;
  • luteiin + zeaksantiin ≈ 90 mcg;
  • vesi - 87 g;
  • rasvad - 0,13 g;
  • süsivesikud ≈ 12 g.

Jõhvikates leiduvatest hapetest on:

  • sidrun;
  • ursoolne;
  • bensoehape;
  • cinchona;
  • klorogeenne;
  • oleanool;
  • a-ketoglutaarne;
  • õun;
  • oksaalhape;
  • merevaigukollane.

Marjades sisalduvatest suhkrutest on ülekaalus glükoos ja fruktoos, väike kogus sahharoosi. C-vitamiini poolest on jõhvikad võrreldavad tsitrusviljade ja maasikatega. Lisaks sisaldab see puuvili selliseid kasulikke aineid nagu fülokinoon, betaiin, antotsüaniinid, leukoantotsüaniinid, flavonoolid, katehhiinid, fenoolhapped, makro- ja mikroelemendid.

Ravimi omadused ja vastunäidustused

Kõigist marjadest on jõhvikad ühed tervislikumad. Seda peetakse looduslikuks antibiootikumiks, mis aitab kehal haigustega võidelda..

Uuringud on näidanud, et regulaarne kasutamine võib ravimite toimet mitu korda suurendada..

Lisaks on punastel puuviljadel kehale ka muu mõju:

  1. Parandab söögiisu ja seedimist.
  2. Parandage mao, kõhunäärme tööd.
  3. Omab bakteritsiidset, diureetilist toimet.
  4. Marjades sisalduvad proantotsüaniidid takistavad bakterite paljunemist urogenitaalses süsteemis.
  5. On vähi- ja põletikuvastased omadused.
  6. Madalam kolesteroolitase, vältides seeläbi ateroskleroosi.
  7. Viljades sisalduv resveratrool takistab kasvajarakkude paljunemist.
  8. Takistab naastude tekkimist arterites ja trombide teket.
  9. Ursool- ja oleanoolmarjahapped soodustavad veenilaiendeid, toidavad südamelihast.
  10. Vähendage peavalu.
  11. Vähendage protrombiini hulka veres.
  12. Suurendab veresoonte tugevust.
  13. Tagage antimikroobne ja rahustav toime.
  14. Parandab und, reguleerib vererõhku.
  15. Suurendage füüsilist ja vaimset jõudlust.
  16. Edendada keha kiiret taastumist pärast haigust.
  17. Regulaarne marjade tarbimine tugevdab küüneplaate, hoiab ära juuste väljalangemise.

Jõhvikate eelised meestele

Tugeva poole esindajate jaoks on see marja asendamatu. See aitab toime tulla põie, kuseteede, suguelundite patoloogiate haigustega.

Sellised võimalused põhinevad proatnotsüaniidide toimel. Need ained takistavad kahjulike mikroorganismide elundite seintele settimist. Ja tänu jõhvikate diureetilistele võimetele eemaldatakse nakkusetekitajad edukalt.

Lisaks aitab see suurendada potentsi. Antibakteriaalsed ensüümid koos katehhiini ja epikatehhiiniga moodustavad polümeersidemed, mis toetavad suurepäraselt meeste tugevust.

Miks on jõhvikas kasulik naistele ja raseduse ajal??

Marjad on asendis olevatele naistele väga kasulikud. Tulevased emad põevad väga sageli kuseteede haigusi.

Selliste patoloogiate areng provotseerib reeglina hormooni progesterooni. See on raseduse ajal iga naise veres, kuna see aitab kaasa raseduse normaalsele kulgemisele ja on seotud loote moodustumisega..

Kuid just selle hormooni tõttu kannatavad kusejuhad, neeruvaagna ja põis, kuna see provotseerib selliseid patoloogiaid nagu püelonefriit ja tsüstiit. Just jõhvikad aitavad kahjulike bakteritega toime tulla. See takistab neil paljunemist.

Märgati, et rubiinimarjad saavad hakkama ka nende viirustega, mille vastu antibiootikumid on jõuetud. Arvatakse, et ainult 50 g mahla päevas kaitseb naisorganismi, hoides ära infektsioonide ägenemise.

Selleks on vaja:

  • Jahvata blenderis 50–100 grammi marju;
  • lisage mett;
  • veega täitmiseks;
  • sega hästi;
  • joo nii palju kui tahad.

Selline abinõu aitab tursega hästi toime tulla..

Kas jõhvikas on lastele hea?

Laste jaoks on see marja immuunsuse kujunemise liider, vitamiinide ja mikroelementide allikas. Ja see on kasvava keha jaoks väga oluline..

Lisaks punased marjad:

  • soodustada tugevate, tugevate luude ja lihaste kasvu;
  • muuta nahk terveks;
  • vähendada külmetushaiguste riski;
  • moodustab vastupidavuse külmetushaigustele;
  • aitab toime tulla viirusnakkustega;
  • parandada söögiisu.

Igas vanuses lapsed saavad süüa marju ja neist valmistatud roogasid. Imikud on ainus erand, kuna need võivad imikutel põhjustada allergilisi reaktsioone..

Jõhvikate kasutamine meditsiinis

Farmakoloogia on selle marja meditsiinilistele omadustele juba ammu tähelepanu juhtinud. Sellel põhinevaid ravimeid on apteekides palju. Kuid palju varem hindasid traditsioonilised ravitsejad nende punaste puuviljade võimalusi..

Alternatiivmeditsiinis on tohutult palju jõhvikate infusioone, keetmisi ja muid ravimeid, mis võivad võidelda mitmesuguste vaevuste vastu.

Hüpertensiooniga

Kõrge vererõhk on tänapäeval üsna tavaline seisund. Jõhvikate mahlad ja puuviljajoogid aitavad selle vastu võidelda. Ravi jaoks peate jooma 600-700 g jooki päevas. Erinevate antioksüdantide olemasolu tõttu marjas tugevdatakse kapillaaride ja suurte anumate seinu, eemaldatakse kolesterool.

Järgmisi jooke valmistatakse kõrgel rõhul:

  • 0,5 liitrit värskeid marju peab olema puder ja valama 1 spl. vesi. Lisage 100 g mett ja segage hästi. Seda mahla tarbitakse igal ajal soovitud koguses.
  • Klaas jõhvikamahla tuleks segada 350 g punase peedimahlaga, lisada 1 klaas mett ja sama kogus viina. Sega korralikult läbi ja jäta mitmeks päevaks pimedasse jahedasse kohta. Joo 1 spl. lusikas tund enne sööki.

Südameks

Jõhvikas tugevdab südant ja kardiovaskulaarsüsteemi. Antotsüaniinid vähendavad lisaks mürgiste ainete eemaldamisele kehast kolesterooli hulka veres. Ja see takistab naastude teket veresoonte seintel, mis omakorda vähendab insuldi ja tromboosi riski. See avaldab positiivset mõju südametööle..

Ursulaarsed ja oleanoolhapped aitavad venoosseid kanaleid laiendada. See toob kaasa asjaolu, et keha hakkab saama täiendavat toitumist. Selle tulemusel paraneb südame töö ja patsiendi heaolu..

Lisaks kõrvaldavad jõhvikates sisalduvad kasulikud ained muid probleeme, mis on seotud kardiovaskulaarse süsteemi halvenenud jõudlusega:

  • kõrvaldada valu;
  • alandada protrombiini arvu veres;
  • suurendada arteri seinte tugevust.

Südame aktiivsuse normaliseerimiseks valmistatakse selliseid jooke:

  • 2 spl. Lahustage supilusikatäis värsket mahla 1 spl. sooja vett ja lisage 1. tl. kallis. Joo seda jooki kaks korda päevas 1 klaasi kohta. Ja iga kord, kui peate värsket toitu valmistama.
  • 1 spl. sega kokku värske jõhvikamahl ja sama kogus värskelt pressitud peedimahla, lisa lusikatäis mett. Seda jooki soovitatakse juua 50 g kolm korda kogu päeva jooksul..

Temperatuuril

Temperatuuri tõusu täheldatakse reeglina nakkushaiguste või külmetushaiguste tagajärjel. Põletiku kõrvaldamiseks ja keha kaitsevõime tugevdamiseks antakse patsiendile jõhvikamahla või kompotti.

Need joogid on palavikuvastase toimega, taastavad veetasakaalu ja aitavad eemaldada toksiine..

Selliseid tegevusi seletatakse asjaoluga, et need sisaldavad komponente, mis on looduslikud antibiootikumid ja võivad viiruseid hävitada. Lisaks tugevdab suur kogus C-vitamiini immuunsust..

Retsept temperatuuril:

  • Marjad jahvatatakse pudruliseks massiks ja lisatakse mett.
  • Saadud koostis lahjendatakse kergelt sooja veega.

Seda jooki tarbitakse kolm korda päevas 200 grammi kohta. Peate juua kolm päeva, hoolimata sellest, kas temperatuur on vaibunud..

Köhast

Köha on keha reaktsioon nohule või viirustele. Jõhvikatel on suurepärased antimikroobsed omadused. Marjas olevad ained hävitavad viiruse struktuuri, mille tagajärjel see lihtsalt hävitatakse.

Puuviljajook, kompott ja jõhvikamahl aitavad toime tulla ka väga raske köhaga. Morse tuleks juua vähemalt 2 liitrit päevas. Värske mahl - 3 spl. l. 30 minuti pärast enne sööki. Kompotti on saadaval piiramatus koguses. Jõhvikad säästavad teid köhimise eest ka siis, kui ravim ei tule toime.

Köha leevendamise retsept:

  • 2 spl. l. värsked marjad valatakse 100 g viina ja kuumutatakse.
  • Pärast seda eemaldatakse segu tulelt ja jahutatakse toatemperatuurini..
  • Lisatakse 1 spl. l. kallis ja kõik seguneb hästi.

Võeti enne magamaminekut 50 g.

Diabeediga

Selleks tarbitakse 3 kuu jooksul iga päev punastest puuviljadest värsket mahla koguses 250 g. Kui jooki pole võimalik iga päev pigistada, võite selle asendada marjaekstraktiga.

Raviks kasutatakse ka lehtedest pärit teed. See stimuleerib kõhunäärme tööd ja insuliini tootmist.

Püelonefriidiga

Jõhvikad aitavad võidelda mitmesuguste neeruhaiguste vastu.

Põletikulistes protsessides (püelonefriit) kasutatakse mahlasid, puuviljajooke, infusioone, kvassi, värskeid ja külmutatud puuvilju, okstest valmistatud keetmisi..

Retseptid püelonefriidi raviks ja ennetamiseks:

  • 300 g marju sõtkutakse pudruks massiks, lisatakse 75 g mett ja 1 liiter sooja vett.

Sega kõik korralikult läbi ja jäta mõneks ajaks seisma..

  • Teil on vaja 0,5 kg jõhvikaid, 2 liitrit vett, 600 g suhkrut, 50 g pärmi.

Kõigepealt peate valmistama marjade, suhkru ja vee keetmise. Seejärel lisatakse pärm ja jäetakse päevaks pimedasse kohta. Seejärel jook filtreeritakse ja hoitakse külmkapis. Peate seda tarbima 2-3 klaasi päevas..

Neerukividega

Jõhvikate regulaarne tarbimine hoiab ära neerukivide tekkimise. See on võimalik bensoehappe sisalduse tõttu puuviljades..

Pankreatiidiga

Kõhunäärmehaiguste korral on jõhvikatest algstaadiumis eriti palju abi. Ravi jaoks võib marju kasutada mis tahes kujul. Kui see tundub liiga hapu, siis hõõruge seda väikese meega..

Puuviljad mõjutavad põletikulist elundit positiivselt, kuid ei põhjusta tüsistusi ja kõrvaltoimeid, võrreldes ravimitega.

Võite kasutada ka jõhvikate lehti ja oksi. Nad aitavad ka seda patoloogiat. Oksad tuleks pruulida ja võtta söögikordade vahel. Lehed - kasutada teena.

Gastriidiga

Selle patoloogia sümptom on maopõletik. Jõhvikate ja peedi kombinatsioon aitab selle haiguse korral hästi.

Gastriidi retsept:

  • pigista peedi ja jõhvikate mahl välja;
  • segage kaks komponenti omavahel suhtega 1: 1.

Valmis jooki tuleks tarbida kolm korda päevas, igaüks 50 g.

Immuunsuse parandamiseks

Nõrgenenud immuunsusega, eriti talvel-kevadisel perioodil, on jõhvikad hädavajalikud mis tahes kujul.

Kuna sellel on rikkalik keemiline koostis, suudab see keha oluliselt tugevdada.

Seda saab süüa nii värskelt kui ka meega riivides.

Lihtne retsept immuunsuse tugevdamiseks:

  • 1 kg punaseid marju tuleb korralikult pesta.
  • Peske 1 kg õunu ja lõigake väikesteks tükkideks.
  • 0,5 kg. kreeka pähklid tuleb hakkida hakklihamasinas.
  • Segage kõik, valage 0,5 liitrit vedelat mett ja 250 grammi vett.
  • Keeda tasasel tulel 30 minutit.
  • Pange purkidesse ja sulgege tihedalt, hoidke külmkapis.

Võtke seda segu hommikul tühja kõhuga 1 spl. l., pestakse sooja veega.

Kõhulahtisusega

Jõhvikatel on hea mõju kogu seedetrakti seisundile. See marja leevendab kõhulahtisuse probleemi. See mitte ainult ei paranda üldist seisundit, vaid võimaldab teil haigusega täielikult toime tulla. Kõhulahtisuse vastu on mõned head retseptid..

  • Peate võtma 2 spl. l. värsked marjad ja vala 2 klaasi vett.
  • Kõike seda tuleb keeta 10 minutit väga madalal kuumusel..
  • Pärast seda, kui segu tuleb pliidilt eemaldada ja jahutada.

Võtke 50 g 4 korda päevas.

  • 2 spl. l. peske ja tükeldage jõhvikad.
  • Saadud puder tuleb valada 200 g keeva veega.
  • Pärast seda tuleb jook valada termosesse ja infundeerida tund aega.

Seda ravimit peate võtma 0,5 tassi 4 korda päevas.

Rästaga

Kõige levinum rahvapärane soorohi on jõhvikas. Seda kasutatakse antiseptiliselt.

Kuid on oluline teada, et marja mahla tuleb juua puhtal kujul. Sellele ei saa lisada suhkrut ega mett, kuna need komponendid aitavad kaasa seene kasvule.

Onkoloogiaga

Jõhvikas tugevdab hästi immuunsust. Neoplasmide vastases võitluses on see omadus lihtsalt asendamatu. Teadlased väidavad, et vähk tekib siis, kui kehas on palju vabu radikaale. Just nendes marjades leidub piisavas koguses antioksüdante, mis aitavad tarbetuid aineid eemaldada.

Lisaks aeglustab suur hulk leukoanthotsüante kasvajate kasvu. Samuti on punastes puuviljades rikkad kahhetlased. Need komponendid pärsivad vähirakkude moodustumist.

Pärast keemilist kiiritamist on soovitatav tarbida ka värsket jõhvikamahla. See sisaldab pektiini, mis eemaldab organismist radioaktiivsed elemendid. Samuti kiirendavad jõhvikad keha taastumisprotsessi pärast ülekantud teraapiat..

Onkoloogia korral tuleb mahla tarbida iga päev. Selle määr ei tohiks olla väiksem kui üks klaas päevas. Kuid selle haiguse korral (eriti pärast keemiaravi) on soovitatav alustada mahla joomist väikeste annustega, kuna nõrgenenud organismi individuaalne talumatus on võimalik. Minimaalne - 1 spl. l. Annust tuleb suurendada järk-järgult. Allergiliste reaktsioonide või nõrkuse korral peate viivitamatult pöörduma onkoloogi poole.

Värske mahla igapäevane kasutamine vähendab vähiriski sadu kordi.

Jõhvikad kosmetoloogias

Seda marja on nahahoolduses kasutatud juba pikka aega..

See aitab nahka küllastada vitamiinide, mineraalidega, parandada värvi, pinguldada, muuta see elastseks, pehmeks ja tervislikuks..

Jõhvikad aitavad selliste probleemide korral:

  • koorimine;
  • punetus;
  • kuivus;
  • vinnid;
  • tumedad laigud;
  • laienenud poorid;
  • rasvane sära.

Lisaks on see võimeline tugevdama kollageenkiude, pidurdama vananemist..

Samuti on punastel puuviljadel juuste seisundile suur mõju. Jõhvikatega maskid taastavad juustele sära, muudavad need tugevaks, volüümikaks ja kõrvaldavad rasused.

Maskid rasusele nahale

  • Jahvata blenderis 1 sidrun ja vala 250 g viina.
  • Vala mass klaasanumasse ja jäta nädalaks pimedasse.
  • 7 päeva pärast tuleb segu filtreerida, lisada 1 spl. jõhvikamahl ja 0,5 spl. keedetud külm vesi.
  • Sega kõik korralikult läbi, lisa 1 spl. l. glütseriin.

Selle kompositsiooni korral peate enne magamaminekut oma nägu pühkima iga päev..

  • Haki marjad segistis ja pane puhtale nahale.
  • Sellist maski peate hoidma 15 minutit, seejärel loputage sooja veega.

See protseduur tuleks läbi viia igal teisel päeval kuus. Sarnane vahend aitab ka akne korral. Sellisel juhul peaks punase puuvilja puder olema näol vähemalt 30 minutit..

Juuksemaskid

  • 3 spl. l. marjad ja mõned petersellioksad tuleb tükeldada ja pigistada.
  • Pärast seda lisatakse 1 spl. l. oliiviõli ja segage hästi.

Seda maski tuleks hõõruda mitte ainult juurtesse, vaid ka kogu juuste pikkuses. Pärast seda katke pea kilega ja hoidke seda 30 minutit. Pese maha sooja veega. See segu annab juustele sära ja volüümi..

  • Haki 200 g marju, lisa 1 spl. l. astelpajuõli ja 1 spl. l. kallis.
  • Kõik on hästi segatud, hõõrutud juurtesse, jäetakse 20 minutiks. Pese maha sooja veega.

Jõhvikate vastunäidustused ja terviseriskid

Kuid ikkagi pole see marja nii ohutu, kui esmapilgul tundub. Punaste puuviljade pidev kasutamine aitab organismist soolasid välja voolata. Seetõttu ei ole soovitatav seda kasutada iga päev. Kolmepäevast vaheldumist peetakse optimaalseks..

Seetõttu on viburnumil vastunäidustused inimestele:

  • marjade moodustavate komponentide individuaalse sallimatusega;
  • kannatab kõrge happesusega gastriidi all;
  • maohaavandiga;
  • mõnede maksahaigustega;
  • imetavad naised;
  • alla kolmeaastased lapsed.

Tervendavad retseptid jõhvikatest

Selleks, et see marja oma võimalusi maksimaalselt maksimeerida, tuleb seda kasutada ainult küpses vormis. Mõnikord korjatakse viljad küpsena ja jäetakse seejärel pimedasse kohta, kuni need muutuvad punakaks. Kuid neil pole kõiki toitaineid, mis on omased oksale küpsenud toitudele..

Meditsiinilistel eesmärkidel valmistatakse jõhvikatest kõige sagedamini puuviljajooke, mahla või lihtsalt suhkrut.

Jõhvikamahl

Parem on valmistada seda värsketest või külmutatud marjadest, kuna selles vormis säilitatakse maksimaalselt kasulikke aineid.

Puuviljajooki valmistatakse mitmel viisil:

  1. Lihtsaim on viia puuvili läbi mahlapressi..

Lahustage saadud mahl keedetud jahutatud veega ja lisage maitse järgi suhkrut. See jook on hea toonik gripi ja külmetuse korral..

  1. Pese marjad hästi ja pigista neist mahl välja.

Ülejäänud toode valatakse veega (100 g pressimisjääkide, 3 liitri vee jaoks) ja keedetakse. Pingutatud puljongile lisatakse suhkrut. See jook on eriti efektiivne püelonefriidi korral..

  1. 100 g purustage jõhvikad, valage 1 liiter vett ja keetke 10 minutit.

Pingutatud ja jahutatud joogile lisage 100 grammi. kallis.

Jõhvikas meega

See on väga tervislik retsept. See ühendab kaks kõige tervendavat ravimit: jõhvikas ja mesi. Nende komponentide koostoime aitab toime tulla nii paljude haigustega..

Sellise ravivahendi valmistamiseks peate jõhvikaid jahvatama, kuni need on püree. Pärast seda tuleb saadud mass segada meega võrdsetes osades. Joo 1 lusikatäis enne sööki kolm korda päevas. Selline ravim on eriti efektiivne hüpertensiooni korral..

Suhkruga

Et marjades maksimaalselt toitaineid pikka aega säilitada, purustatakse need suhkruga.

  • Küpsed puuviljad purustatakse mis tahes viisil pudruni.
  • Saadud mass kaetakse suhkruga 1: 1, segatakse ja lastakse mitu tundi, nii et suhkur on täielikult lahustunud.
  • Seejärel asetatakse klaasist anumatesse ja hoitakse külmas kohas..

Selline maitsev ravim on esimene abistaja hooajaliste külmetushaiguste ajal ning talvel ja kevadisel vitamiinipuudusel.

Jõhvikamahl

Jõhvikamahl on suurepärane antisorbutoorne aine, tuleb hästi toime nohu, tonsilliidi, neerukividega, parandab veresoonte seisundit ja palju muud.

Selle küpsetamiseks peate marjad purustama ja veidi kuumutama (see võimaldab eraldada rohkem vedelikku). Puder pigistatakse välja ja saadud jook filtreeritakse.

Kuidas valida ja säilitada jõhvikaid?

Kui ostate marju turult, veenduge, et need oleksid terved ja kõvad. Värskeid puuvilju saab külmkapis hoida kuni 2 nädalat. Pikemaks säilitamiseks on soovitatav need sügavkülmutada..

Lisaks on veel mitu meetodit, kui kaua jõhvikaid säilitada..

Kuivatatud marjad

Marjade kuivatamiseks on mitu võimalust:

  1. Puhtad puuviljad blanšeeritakse vees 30 sekundit.

See on vajalik, et jõhvika paks nahk eralduks viljalihast. Sel viisil valmistatud marjad kuivatatakse, levitatakse küpsetusplaadile ja pannakse mitmeks tunniks 60 ° C ahju.

  1. Küpseid jõhvikaid tuleks mitu tundi suhkrusiirupis leotada.

Pärast seda pannakse see küpsetusplaadile ühe kihina ja saadetakse 60 ° C temperatuuril ahju kuivama. Kuivatatud marju saab külmkapis hoida plastmahutites.

Kuivatatud jõhvikad

Seda tüüpi ladustamise eeliseks on see, et marjad ei kaota pikka aega oma maitset ja meditsiinilisi omadusi..

Sel viisil valmistatud puuvilju soovitatakse kasutada neeruhaiguste, maksa, reuma, palaviku, astsiidi, hüpertensiooni, pankrease, Addisoni tõve korral..

1 kg kohta. jõhvikad, mida vajate:

  • 500 g suhkrut;
  • 250 g vett.

Suhkur tuleb lisada vette, panna tulele ja segada, kuni see on täielikult lahustunud. Vala marjad ja küpseta tasasel tulel, kuni kõik viljad lõhkevad. Pärast seda asetage küpsetusplaat ühes kihis ja asetage temperatuurini 70 ° C eelsoojendatud ahi. Kontrollige valmisolekut iga 2 tunni järel.

Jõhvikad on väga väärtuslik ja uskumatult tervislik toode. Need, nagu looduse poolt spetsiaalselt loodud, säilitaksid põhja laiuskraadide elanike tervist. See on kõige väärtuslikum metsamarja. Ravimi omadused on teada juba iidsetest aegadest. Võib-olla paljudele ei meeldi selle hapukas-mõrkjas maitse, kuid kui lisate sellele suhkrut või mett, muutuvad jõhvikad mitte ainult väga kasulikuks, vaid ka maitsvaks vahendiks.

Sellise elemendi nagu raud tähtsust inimese jaoks on võimatu üle hinnata. See on seotud hapniku transportimisega kogu kehas, elu ilma milleta...

Kaneeli kibuvitsa- või kaneeliroos (Rosa cinamomea L.), kuni 1,5 meetri kõrgune põõsas. Puuviljad - munajad marjad, oranžikaspunase värvusega....

Jõhvikas

See on pohla perekonnast pärit taime ja selle viljade nimi..

Jõhvikas on igihaljas, õhukeste ja lühikeste võrsetega põõsas. Võrsete pikkus on keskmiselt umbes 30 cm, metsjõhvikate marjad on punased, kerajad, läbimõõduga 8-12 mm. Mõnes spetsiaalselt aretatud sordis on kuni 2 cm läbimõõduga marjad. Jõhvikad õitsevad juunis, marjakorjamine algab septembris ja kestab kogu sügise. Istanduse marjad valmivad 1-2 nädalat varem kui metsikud. Jõhvikaid saab hõlpsasti säilitada kevadeni.

Jõhvikaid süüakse nii värskelt kui ka külmutatult, leotatult või kuivatatult, sellest valmistatakse mahlad, puuviljajoogid, želeed, konservid, želee, kokteilid ja jõhvikakvas või lisatakse salatitele, pirukatele ja muudele roogadele.

Jõhvikas, kes kasvab paljudes riikides, kui tingimused seda võimaldavad, armastab soistunud metsamulda, saba-sfagnumsoid, tundra- ja sammaldesood. Ainult Karjalas on jõhvikate sorte umbes 22, nende hulgas on kuni 2 cm läbimõõduga marjadega suureviljalisi sorte..

Jõhvikaid võib tänapäeval leida kogu Venemaalt, sealhulgas Kaug-Idast. Jõhvikarikas on Ukraina, suurem osa Euroopast, USA põhjaosa, Kanada ja Alaska. Ameeriklased peavad Põhja-Ameerikat jõhvikate sünnikohaks. Delaware'i indiaanlased uskusid, et marjad kasvasid maapinnal, kus valati hiiglastega lahingus hukkunud sõdurite veri.

Jõhvikate kasulikud omadused

Värsked jõhvikad sisaldavad:

Kalorid 46 Kcal

VitamiinidmgMineraalidmg
C-vitamiinneliteistKaalium, K80
Vitamiin B45.5Fosfor, Püksteist
E-vitamiin1.32Kaltsium, Cakaheksa
Vitamiin B50,295Magneesium, Mg6
Vitamiin B30,011Naatrium, Na2
Täielik kompositsioon

Jõhvikad sisaldavad täielikku kogu marjade ühiseid toitaineid. Jõhvikad sisaldavad palju suhkruid, orgaanilisi happeid, pektiine ja vitamiine. Marjad sisaldavad sidrun-, bensoehapet, ursool-, tsinhona-, klorogeenset, õun-, oleandri-, merevaik- ja oblikhapet, üsna suurt (teiste marjadega võrreldes) koguses pektiine.

Jõhvikate vitamiiniosa esindavad B-vitamiinid (B1, B2, B5, B6), PP, K1 (füllokinoon) ja kõrge C-vitamiini sisaldus, mille kogus jõhvikates on võrreldav sidrunite, apelsinide, greibide ja aedmaasikatega.

Jõhvikates on palju antotsüaanide, fenoolhapete, leukoantotsüaniinide, katehhiinide, betaiini, makro- ja mikroelementide sisaldust. Jõhvikates on väga palju kaaliumi, veidi vähem fosforit ja kaltsiumi. Piisab rauast, mangaanist, vasest ja molübdeenist. Lisaks sisaldab see boori, koobaltit, tina, joodi, niklit, hõbedat, kroomi, titaani, tsinki ja muid mikroelemente..

Jõhvikate söömine parandab söögiisu ja seedimist. Suureneb mao- ja kõhunäärmemahla ning -mahla tootmine. See toob kaasa maomahla madala happesusega gastriidi, samuti kõhunäärmepõletiku. Jõhvikatel on ka diureetiline ja bakteritsiidne toime ning need on kasulikud püelonefriidi korral.

Jõhvikatel on võime kaitsta urogenitaalsüsteemi nakkuste eest. Jõhvikad sisaldavad proantotsüanidiini komponente, mis takistavad bakterite paljunemist urogenitaalsüsteemi rakkudes.

Jõhvikas sisaldab palju antioksüdante ning omab vähi- ja põletikuvastaseid omadusi.

Teadlased nõuavad üha enam, et jõhvikad peaksid olema vähi ennetamisel hädavajalikud. Arvatakse, et marjamahl seondudes inimkeha kahe ensüümiga, mis põhjustavad vähirakkude moodustumist, on aktiivne nende loomise ja leviku vastu. Lisaks sisaldavad jõhvikad aineid, mis DNA kaitsmisega pärsivad käärsoole- või eesnäärmevähirakkude kasvu. On soovitusi, et kvertsetiini leidub "imemarjas" - tootes, mis aitab ära hoida rinna- ja käärsoolevähki.

Jõhvikad sisaldavad tugevaid fenoolseid antioksüdante nagu antotsüaniinid, mis pakuvad raviomadusi. Fenoolsed antioksüdandid suurendavad ka "hea" kolesterooli taset ja vähendavad "halva" kolesterooli taset, vähendades võimalikku ateroskleroosi riski. Jõhvikates leidub looduslikult resveratroolil kasvajavastaseid omadusi. Resveratrool pärsib kasvajarakkude paljunemist.

Uuringud on juba näidanud, kuidas jõhvikas alandab kolesterooli ja takistab naastude teket veresoontes ning trombide teket, kaitseb ajuveresooni insultide eest. Leiti, et jõhvikates sisalduvad ursool- ja oleanoolhapped laiendavad südame venoosseid veresooni, toidavad südamelihast. Jõhvikas vähendab peavalu, vähendab protrombiini sisaldust veres, suurendab vere kapillaaride seinte elastsust ja tugevust. Jõhvikad on kasulikud inimestele, kellel on kõrge vererõhk, hüpo- ja C-vitamiini puudus. Isegi jõhvikamahla valmistamise pigistamine sisaldab kuni 6% ursoolhapet, mis soodustab südame pärgarterite laienemist.

Jõhvikal on värskendavad ja toniseerivad omadused, see parandab mao ja soolte tööd. Jõhvikajookidel on palavikuvastane toime ja janu kustutatakse hästi, seetõttu on neid soovitatav kasutada gripi ja kõrge temperatuuri korral.

Toidutehnoloogia instituudi (USA) uuringud on tõestanud jõhvikate aktiivsust salmanella, E. coli jt vastu. Teadlased on toorele jahulihale lisanud jõhvikakontsentraati, mis on juba määrdunud bakteritega, mis tavaliselt põhjustavad toidumürgitust. Pärast hakkliha uurimist leidsid teadlased mõni päev hiljem, et tänu lihas olevale jõhvikakontsentraadile vähenes patogeensete bakterite arv märkimisväärselt..

Teadlased usuvad, et jõhvikate antimikroobsel toimel on kõik võimalused saada tulevikus looduslikuks ja tõhusaks vahendiks patogeenide sisalduse kontrollimiseks toidus ja haiguste vähendamiseks..

Puuviljajooki ja jõhvikasiirupit kasutatakse palavikuvastase ravimina vitamiinipuuduse, põletikuliste haiguste korral, palaviku vähendamiseks ja janu kustutamiseks. Hingamisteede haiguste, reuma, tonsilliidi ravimisel on hea süüa jõhvikaid koos meega.

Jõhvikamahl on palavikuvastase, bakteritsiidse, janu kustutava omadusega, puhastab haavu ja põletusi ning kiirendab nende paranemist, ravib köha. Jõhvikates sisalduvad proantotsüanidiinid takistavad igemehaiguste ja hammaste lagunemist. Jõhvikamahl alandab kolesteroolitaset, vähendab urogenitaalsete nakkuste riski ja suurendab antibiootikumide efektiivsust koos võetuna. Südame- ja onkoloogilised haigused, gastriidi ravi, kõhunäärme stimuleerimine, suurenenud füüsiline ja ajutegevus - need on kõik jõhvikate kasulikud omadused..

Jõhvikamahla juuakse meega (maitse järgi 1 - 2 tl klaasi kohta) 1/2 tassi köha, kurguvalu, nohu, ägedate hingamisteede haiguste korral 15 - 20 minutiga. enne sööki. Segage jõhvikamahla peedimahlaga (1: 1) ja jooge 1/4 tassi 3 korda päevas, kui teil on madala happesusega gastriit, kõhukinnisusega koliit, vaskulaarsed spasmid, hüpertensioon, kurguvalu, gripp, ateroskleroos, rasvumine, tromboflebiit.

Üks või kaks klaasi looduslikku jõhvikamahla, mida juuakse iga päev, aitavad ära hoida urogenitaalinfektsioone. Lisaks aitab jõhvikamahl tõsta "head" kolesterooli ja langetada "halba" kolesterooli. Ja kui lisate klaasi jõhvikamahla teelusikatäis mett, saate imelise köharohu, mis aitab hingamisteede haiguste korral..

Rahvameditsiinis kasutatavad meditsiinilised toorained pole mitte ainult puuviljad, vaid ka lehed. Jõhvikaid hoitakse C-vitamiini allikana. Kuid need tuleb koristada sügisel enne külma, kuna külmutamine viib askorbiinhappe hävimiseni.

Jõhvikamoos ja jõhvikamahl on eriti kasulikud talvel ja kevadel. Jõhvikatooted on suurepärane vahend immuunsuse suurendamiseks ja hoiavad ära ka vitamiinipuuduse tekkimise..

Jõhvikate kasulikud omadused

Jõhvikaid kasutatakse külmetushaiguste raviks, maomahla happesuse suurendamiseks, südame ja veresoonte tervise säilitamiseks, vererõhu langetamiseks, naha seisundi parandamiseks.

Jõhvikate kalorite sisaldus, koostis, kasulikud omadused

Kalorite sisaldus 100g - 28 kcal.

Jõhvikad on kasulikud kõrge C-vitamiini sisalduse tõttu. Selle antioksüdantsed omadused kaitsevad rakke vabade radikaalide eest, tarbimine on näidustatud külmetushaiguste korral. Selle näitaja järgi on terapeutiline toime sarnane tsitrusviljadega (sidrun, apelsin, mandariin).

Jõhvikamarjad sisaldavad B-vitamiine:

  • B1 stimuleerib kasvu- ja arenguprotsesse, toetab südame, mao, soolte, närvisüsteemi tervist.
  • B2 soodustab punaste vereliblede, antikehade, reproduktiivsete funktsioonide ja kilpnäärme aktiivsuse normaliseerimist, on kasulik naha ja küünte välimuse, juuste tervise parandamiseks.
  • B3 (nikotiinhape) aitab organismil C-vitamiini omastada ja kasutada, suurendab selle tervendavat toimet.
  • B6 osaleb neurotransmitterite sünteesis, mille abil närviraku elektriline impulss edastatakse neuronite vahel või neuronitest lihaskoedesse, on vajalik ka hemoglobiini sünteesiks.

Jõhvikate eelised on rohkesti kaaliumi, magneesiumi, kaltsiumi, fosforit.

Kaalium on rakusiseste vedelike osa, selle imendumist soodustab vitamiin B6. Marjade allaneelamine on kasulik närvisüsteemile, veresoontele ja kapillaaridele, parandab lihaste seisundit. Element normaliseerib südame löögisagedust, vähendab insuldi riski, aitab leevendada stressi, kõrvaldada ainevahetushäired ja kaalust alla võtta.

Kaalium eemaldab kehast niiskuse, vähendab turseid. Jõhvikatega koos võttes on sellel kasulik vererõhku alandav omadus. Keha kaotab kaaliumi soola kuritarvitamise, ravi diureetikumidega.

Jõhvikate koostises olev magneesium on kasulik närvipingete leevendamiseks, rahustamiseks, silelihaste spasmi kõrvaldamiseks anumates, soolestikus, sapipõies ja kusepõies.

Element normaliseerib südame löögisagedust, vähendab vere hüübivust, on kasulik põletikuvastaste, diureetiliste, vasodilatatiivsete omaduste korral, stimuleerib sapi sekretsiooni, soole peristaltikat, sapipõie motoorset aktiivsust.

Kaltsium osaleb rakulistes ainevahetusprotsessides, liigutuste koordineerimises. Jõhvikatega võetuna on see kasulik põletikuvastaste omaduste jaoks, normaliseerib närvisüsteemi aktiivsust.

Fosfor on aju jaoks kasulik, aitab kaasa energiavarude kuhjumisele, toetab keha suurte koormuste korral, tugevdab hambaid. Ennetab rahhiiti ja aneemiat.

Jõhvikamahl ja -marjad on kasulikud antibakteriaalsete omaduste tõttu tanniini tõttu, mida kasutatakse nakkushaiguste raviks.

Jõhvikad sisaldavad rohkelt fütontsiide - looduslikku päritolu antibiootikume. Marjade võtmine suurendab sünteesitud antibiootikumide toimet.

Jõhvikamahl ja -marjad on kasulikud põletikuvastaste, antimikroobsete, palavikuvastaste omaduste korral, neid kasutatakse toniseeriva ja külmetusevastase ravimina.

Marja stimuleerib endokriinsete näärmete aktiivsust. Seda kasutatakse ainevahetushäirete, aneemia, hüpertensiooni, ateroskleroosi, mao-, maksa-, kõhunäärmehaiguste, diabeedi, rasvumise kõrvaldamiseks..

Jõhvikate diureetilised omadused on kasulikud naiste ja meeste suguelundite põletiku ravimisel. Berry hoiab ära neeru- ja põiekivid.

Jõhvikate eelised on bioflavonoidide, bioloogiliselt aktiivsete ainete suur sisaldus. Koos C-vitamiiniga suurendavad nad tugevust, vähendavad kapillaaride läbilaskvust, stimuleerivad rakuhingamist.

Jõhvikates sisalduvad antotsüaniinid on kasulikud antibakteriaalsete omaduste jaoks, tugevdavad immuunsust ja aitavad turseid kõrvaldada. Keha seda tüüpi bioflavonoide ei sünteesi ega kuhju, neid tuleb koos toiduga alla neelata.

Teine bioflavonoidide tüüp - jõhvikarikkad proantotsüaniidid on kasulikud antioksüdandid, aeglustavad vananemisprotsesse, vähendavad keha mürgistust.

Happeid esindavad bensoehape, sidrunhape, õunhape ja muud tüübid.

Toidu lisaainetes sisalduvat bensoehapet kasutatakse konserveerimiseks. See pärsib hallituse, pärmseente kasvu, happelises keskkonnas on see kasulik antimikroobsete omadustega - seetõttu säilitavad jõhvikad oma värske välimuse pikka aega.

Suhkruid esindab nii glükoos - ainevahetusprotsesside peamine energiaallikas kui ka fruktoos.

Jõhvikate eelised seisnevad pektiinide vees lahustuvate kiudainete suures sisalduses, mida seedesüsteem ei omasta. Nende kääritamine ja rasvhapeteks muundamine annab energiat mikroorganismidele, samuti limaskesta rakkudele, mis seestpoolt vooderdavad soolestikku.

Pektiinid normaliseerivad ainevahetusprotsesse, eemaldavad organismist kahjulikud ained, alandavad kolesterooli ja glükoosisisaldust veres.

Tee, kompott, želee, jõhvikamahl

Tee retsept:

  • Asetage 1 tl. marjad tassi, sõtkutakse, lisatakse granuleeritud suhkur, kuum vesi, jäetakse 10 minutiks seisma.

Jõhvikatee kustutab janu, on palavikuvastase toimega, ergutab söögiisu.

Kompoti retsept:

  • Püreesta 1kg marju, aseta klaaspurki, vala siirup (4 klaasi granuleeritud suhkrut liitri vee kohta), pastöriseeri liitrine purk keevas vees pool tundi, pool liitrit - 20 minutit..

Kisseli retsept:

  1. Peske 250 g marju, ekstraheerige mahl, koguge eraldi klaasnõusse.
  2. Pange pressimisjääk emaili pannile, mis on täidetud 1,5 liitri kuuma veega, keedetakse 4-7 minutit, kurnatakse.
  3. Lisage klaas granuleeritud suhkrut, keetke, eemaldage vaht.
  4. Lahjendage 3c l vähese külma veega. tärklis, segades, valage siirupisse, keetke, lisage jõhvikamahl.

Tärklist võib panna mitte külma vette, vaid eelnevalt saadud mahlasse.

Jõhvikamahl.

Värske marja retsept:

  1. Loputage klaas marju, laske vett tühjendada.
  2. Püreesta puulusika või spaatliga läbi sõela, kogu mahl eraldi klaasnõusse.
  3. Lisage pressimisjääk liitrile veele, keetke, pigistage läbi marli.
  4. Lisage kuni 100 g granuleeritud suhkrut, keetke uuesti, laske jahtuda, kurnake, lisage jõhvikamahl.

Külmutatud jõhvikaviljajoogi retsept:

  • Sulatage klaas marju, laske läbi mahlapressi, lisage maitse järgi pool klaasi keedetud vett, suhkrut või mett.

Jõhvikaviljajooki kasutatakse gripi, nakkus- ja põletikuliste haiguste, hüpertensiooni, aneemia, peavalu, ateroskleroosi korral. Diureetilised omadused on kasulikud kuseteede ja maksa ravimisel.

Morse tugevdab immuunsust, takistab neerukivide teket, parandab söögiisu, on näidustatud madala happesusega gastriidi, kõhunäärmepõletiku korral.

Jõhvikate tinktuur

Koletsüstiit. Tinktuura retsept:

  • Vala 1kg marju 0,5L viinaga, jäta 30 tunniks seisma.

Võtke 2c l. kolm korda päevas pool tundi enne sööki 12 päeva jooksul, et stimuleerida sapipõie aktiivsust kroonilise koletsüstiidi (remissiooni) sümptomite puudumisel..

Kopsupõletik. Jõhvikate tinktuuri retsept:

  1. peske 2 tassi marju, läbistage kumbki nõelaga mitu korda, asetage klaasnõusse;
  2. lisage klaas suhkrut;
  3. valage 0,5 liitrit viina, sulgege tihedalt;
  4. nõudke kuu aega pimedas jahedas kohas, loksutage ja segage sisu regulaarselt;
  5. tüvi.

Võtke 20-30 tilka 3-5 korda päevas.

Jõhvikaravi retseptid

Külm, köha. Palavikuvastased omadused alandavad temperatuuri. C-vitamiin tugevdab immuunsust.

  • Kasutage värskeid marju, mahla koos meega.

Vere puhastamine jõhvikamahlaga. Kasutamine vastavalt skeemile:

  • Esimene nädal: 1/2 tassi kolm korda päevas.
  • Teine nädal: 1/2 tassi kaks korda päevas.
  • Kolmas nädal: 1/2 tassi üks kord päevas.

Hüpertooniline haigus.

  • Püreesta kaks klaasi marju, lisa pool klaasi granuleeritud suhkrut, klaas vett, sega, kuumuta keemiseni, kurna.

Lisage mõni teelusikatäis kuuma vette, kasutage tee asemel.

  • Jahvata klaas marju lihaveskis, lisa maitse järgi mett.

Võtke 1 s.l tund enne sööki.

  • Segage klaas värsket porgandi ja peedimahla, lisage pool klaasi jõhvikamahla, pool klaasi viina.

Võtke koos vererõhu tõusuga 1 s. L. kolm korda päevas.

Jõhvikate eelised on diureetilised omadused, mis normaliseerivad ka kõrget vererõhku.

Madala happesusega gastriit. Värskete jõhvikamarjade toidusse lisamine suurendab maomahla eraldumist, tervetel inimestel hoiab ära maohaavandi.

Põletik urogenitaalses süsteemis. Jõhvikate antimikroobsed omadused muudavad uriini koostist - loovad ebasoodsad tingimused nakkuse tekkeks, kaitsevad ureetra seinu bakterite tungimise eest.

Kuseteede infektsioonide retsept kivide moodustumise vältimiseks:

  • Võtke lahjendatud värsket mahla 1-2 s.l. kolm korda päevas.

Kui tsüstiidi põhjus on õigesti kindlaks tehtud, ei suurenda jõhvikamahl urineerimisel põletustunnet..

Rasedus. Jõhvikad on oma suure flavonoidisisalduse tõttu raseduse ajal kasulikud. Seda kasutatakse ödeemi korral, vitamiinide allikana. Sünnitusjärgsel perioodil näidatud mahl.

Jõhvikate väline kasutamine

Maskid rasusele nahale.

  • Segage võrdsetes kogustes jõhvikamahla veega.

Pühkige oma nägu hommikul ja õhtul.

Retsept 2. Kui nahk on väga rasvane:

  • Pühkige 2c l seguga. mahl, 1c. l. viin, 1c. l. vesi.

Vinnid:

  • Kandke lahjendatud mahlas leotatud salvrätikud tund aega.

Mädased haavad:

  • Paranemise kiirendamiseks tehke värskest mahlast losjoonid.

Pedikuloos:

  • Nitside koorimiseks hõõruge värskes mahlas.

Jõhvikate kogumine - kuidas ja kus see kasvab

Ladina keelest tõlgituna tähendab see nimi "hapu marja". Roomav põõsas vajab piisavalt valgust ja niiskust. Kasvab põhjapoolkeral, peamiselt soodes, kus muld on niiske.

Seen elab juurtel. Juurrakud ja mütseel moodustavad sümbioosi - seeneniitide abil saab põõsas kasulikke aineid.

Õitseb juunis, saak koristatakse alates septembri keskpaigast. Mõnikord kevadel, kuid neis on vähe C-vitamiini, kuigi nende maitse on magusam kui sügisel.

Kui korjate jõhvikad varakult - septembri alguses -, siis need küpsevad ja muutuvad punaseks. Kuid selles on vähem kasulikke omadusi, vitamiine, mineraale, orgaanilisi happeid. Valmimata põllukultuurid riknevad kiiremini.

Lisaks ei pruugi kogenematu korjaja küpseid marju õievartest eristada ja taimele korvamatut kahju tekitada..

Kuidas säilitada jõhvikaid, moosi retsept

Parem on koristada külma kinni jäänud marju - kergelt külmunud. Kasulike omaduste säilitamiseks jahvatatakse jõhvikad granuleeritud suhkruga või külmutatakse.

Pimedas jahedas kohas hoides ei riku värsked marjad kuni kolm kuud.

Kui panete selle purkidesse ja täidate külma veega, saate seda säilitada kuni kuus kuud. Vett vahetage iga kahe nädala tagant - see on organismile kasulik, nad joovad seda suhkruga.

Jõhvikamoos:

  1. Sorteeri 1kg küpseid värskeid marju, pese, aseta 2-3 minutiks keevasse vette, nõruta, lase marjadel jahtuda.
  2. Valmista siirup (1 kg granuleeritud suhkrut, klaas vett), aseta sinna marjad, sega pidevalt ja lase 8–10 minutit kõrgel kuumusel puhastada, seejärel vii see madalal kuumusel valmis, kogu aeg keemise hetkest on 20–25 minutit.
  3. Lase jahtuda 8–10 tundi, pange puhtadesse ja kuivadesse klaaspurkidesse, sulgege plastkaantega.

Hoidke moosi jahedas kohas.

Kahju ja vastunäidustused

Jõhvikad on vastunäidustatud kõrge happesusega gastriidi, maohaavandi, soole, maksa ja pankrease ägedate põletikuliste protsesside korral.

Jõhvikate, selle mahla ja antibiootikumide kombineerimine on vastunäidustatud, pöörduge kindlasti arsti poole.

Jõhvikad on vastunäidustatud peensoole haiguste korral, mis on seotud kehas oleva kaaliumisisaldusega..