Šalottsibul - maitsev sibulavalik

Sibulate perekonna delikatesside esindaja on šalottsibul - kaheaastane ürt, mis küpsedes omandab palju väikesi nelki, mis sarnanevad küüslauguga. See kuulub sibulatüüpide hulka, kuid erineb mitte ainult välistest omadustest, vaid ka maitsest. Mis on šalottsibul ja kuidas seda isiklikul maatükil kasvatada, saame sellest teada.

Šalottsibul on kaheaastane taim

Šalottsibulas ei peeta maitsvaks mitte ainult sibulaid, vaid ka sulgi

Šalottsibulil on õrn magus maitse.

Šalottsibula kirjeldus

Varajase valmimisega šalottsibul on kaheaastane taim, mida on mainitud juba 3. sajandist eKr. Tänapäeval on see eriti populaarne Prantsusmaal ja hakkab aktiivselt hõivama rohkem ruumi maailma erinevate riikide riiulitel. Taime omadused, millest kõik aiapidajad peaksid teadma, on esitatud allolevas tabelis:

Šalottsibulate saladusi on kirjeldatud järgmises videos:

Erinevused sibulatest

Šalott meenutab tavalisi sibulaid selle poolest, et neil on lihakas pea ja pikad rohelised suled ning kaheaastane kasvuperiood. Kuid nende kahe kultuuri vahel on erinevusi ja need on järgmised:

  • šalottsibul kasvab pesades ja sibul üksikult;
  • šalottsibul koosneb mitmest nelgist, mis sarnaneb küüslauguga ja erineb sibulatest, mis jaotises koosnevad kontsentrilistest rõngastest;
  • šalottsibul on pehmema ja meeldivama viljalihaga, kuid aroom pole nii terav kui tema sugulasel;
  • šalottsibul talub madalamat temperatuuri ja valmib palju kiiremini kui sibul;
  • šalottsibulaid saab hoida isegi toatemperatuuril, kuid sibul on ladustamistingimuste suhtes valivam ja närbub kiiresti;
  • šalottsibula koostises on ülekaalus suhkrusisaldus, seetõttu on selle kalorite sisaldus 100 g kohta - 72 kcal versus 40 kcal sibulate kohta.

Populaarsed sordid

Turul on palju šalottsibulate sorte, mida saab küpsemisaja põhjal jagada kolme rühma. Vaatleme neid kõiki eraldi..

Vara

Nende hulka kuuluvad sordid, mille roheline sulg valmib 18–22 päevaga, ja lehed - lebavad 65–70 päeva pärast idanemist. Populaarsed varased sordid on:

  • Vitamiinikorv. Suurepärane võimalus kasvatamiseks nii kasvuhoones kui ka avamaal. Kuni 30 g kaaluvatel sibulatel on kollane kest ja mahlane krõbe valge liha.
  • Smaragd. See annab ümarate sibulatega kaaluga 20–30 g. Need on kaetud pruuniroosa kestaga ja valge poolterava viljalihaga. Pesas kasvab 4-5 sibulat. Alates 1 ruutmeetrist m krundist, võite koguda 1,2-1,4 kg puuvilju. Nende säilivusaeg on kuni 10 kuud.

  • Lumepall. Sibulad on munakujulised, võtavad kuni 35 g massi ja omandavad terava maitse. Alates 1 ruutmeetrist m peenraid saab koristada kuni 1,9 kg. Puuvilju saate säilitada kuni 7 kuud.
  • Sprint. Hahkhallitusele vastupidav sort, mida saab koristada juuli lõpus. Suurepärane rohelistel kasvatamiseks. Sibulad ise saadakse 20-35 g. Neil on terav helekollane roosa tooniga viljaliha..
  • Belozerets 94. Aretatud P. P. Lukyanenko nime kandvas Krasnodari Põllumajanduse Uurimisinstituudis. Sorti hinnatakse hea pidamiskvaliteedi ja kõrge saagikuse (kuni 15 tonni hektari kohta) tõttu. Viljad on moodustatud ovaalsed või ümarad, kaaluvad keskmiselt 21–27 g ja terava mahlase viljalihaga viljaliha. Sibulad on kaetud kollaka varjundiga kahvatu sireli kestaga.
  • Kaskaad. Kuni 35 g kaaluvate sibulate viljad, millel on lai munakujuline kuju, mahlane viljaliha ja heleroosa kest. Igas pesas moodustub 5-6 sellist sibulat. 1 hektarilt on võimalik koguda 17 tonni puuvilju.
  • Perekond. Kui vajate külma- ja haiguskindlat sorti, siis on see suurepärane võimalus. Taimest saadakse ümmargused sibulad kaaluga 22–25 g. Need on kaetud lillaka tooniga pruunikaskollase kestaga ja pehme viljalihaga poolterava maitsega. Ühes pesas ilmub 3-4 sellist vilja. Need sobivad suurepäraselt salatite ja köögiviljaroogade valmistamiseks..
  • Sir-7. Aretatud SibNIIRSi aretajate poolt, seetõttu sobib see kasvatamiseks põhjapoolsetes piirkondades. Sort kannab umbes 20–35 g kaaluvaid vilju, millel on roosa varjundiga ja terava maitsega kollased soomused. Igas pesas on 4–7 sibulat. 1 hektarilt on võimalik koguda umbes 18 tonni puuvilju.

  • Täht. Üks kõige varem valmivaid taimi - moodustab küpse sibula 55-60 päevaga. Kollakasroosa soomuse ja valge viljalihaga sibulad on terava maitsega ega karda põuda.
  • Hooajaväline. Talvel ja kevadel saab seda konkreetset sorti kasvatada roheliste jaoks. Taim moodustab kuni 30 cm pikkused erkrohelised lehed ja ümarad lamedad viljad kaaluga kuni 20 g. Nende soomused on kollased ja sisemised viilud on valged. Pesale ilmub 8–10 vilja.
  • Hooaja keskel

    Sellesse rühma kuuluvad sordid, kus seemikute tärkamisest roheliste majutamiseni möödub umbes 70–80 päeva. Need sisaldavad:

    • Album. Toob ümmarguse lameda kujuga kollaseid sibulaid kaaluga kuni 20-30 g. Peadel ja sulgedel on meeldiv poolterav maitse, seetõttu sobivad need värsketele salatitele ja köögiviljaroogadele lisamiseks. Ühes pesas ilmub 4–8 sibulat ja saak 1 hektarilt ulatub 20 tonnini.
    • Ayrat. Vürtsika, kuid samal ajal õrna maitsega sibul, mida sageli kasvatatakse roheliste jaoks. Ümardatud pead on kollase või oranži kestaga ja kaaluvad keskmiselt 15 g. Ühes pesas moodustatakse kuni 5-6 sibulat ja alates 1 ruudust. m aiast on võimalik koguda kuni 1,5-5,7 kg saaki.
    • Andreyka. Poolkuum, roosa mahlase viljaliha ja tumepruuni kestaga sibul. Pead on põiki elliptilise kujuga ja kaaluvad igaüks 25 g. Tootlikkus alates 1 ruutmeetrist M. m - kuni 1,8 kg.

  • Afonya. Poolterav sort, mis kannab vilju laiade munakujuliste sibulatega kaaluga kuni 30 g. Need on kaetud tumepunaste soomustega ja mahlakate punaka lobulaga. Ühes pesas moodustatakse 4-5 pead ja alates 1 ruudust. m õnnestub koguda 2 kg sibulat.
  • Bonilla F1. Iga-aastane hübriid, mille kasvatamine toimub roheliste saamiseks sageli seemnete kaudu. Saadakse sibulad kaaluga kuni 32 g, pikliku ümmarguse kujuga, kollakaspruunide kuivade soomuste ja poolterava maitsega. Iga pesa koosneb 4-5 sibulast ja alates 1 ruutmeetrist. m on võimalik koguda kuni 1,5-1,6 g saaki.
  • Garantii. Taimest saadakse ümmarguse lameda kujuga sibulad kaaluga kuni 25-32 g. Neil on hallikas varjundiga pruun kest ja mahe poolterava maitsega pruun liha. Sordi saab kasvatada peade ja roheliste jaoks. Alates 1 ruutmeetrist m aiast on võimalik koguda 1,5–2,4 g söömiseks ja säilitamiseks sobivat saaki.
  • Kaevur. Sordi toomine on poolteravad kollased sibulad, ümmarguse kujuga ja kaaluga 16-18 g. Ühes pesas moodustub 5-7 pead ja saagis on 1 ruutmeetrit M. m - umbes 1,5 kg.
  • Guran. Mitmeaastane taim, mis kannab vilju keskmiselt terava maitsega sibulates, ümardatud ja kaaluga kuni 26–28 g. Neil on pruunikashall, pruun või heleoranž kest. Igas pesas ilmub 5-6 tütarsibulat ja saak alates 1 ruutmeetrist. m ulatub 1,7-2 kg.
  • Kubani kollane D-322. Sordi lasid välja N.N. P.P. Lukyanenko ja tsoonitud alates 1958. aastast. Igas pesas moodustab see 4-5 sibulat, millel on ovaalne-lame kuju, kaal kuni 25-30 g, pruunikaskollane kest ja mahlane poolterav valge või kahvaturoheline viljaliha. Tootlikkus hektari kohta - 16–28 tonni.

  • Kuštševka Harkovskaja. Universaalseks söögiks mõeldud sort, mis igas pesas toob kaasa 6–7 ovaalset sibulat ja kaaluga kuni 25–30 g. Neil on kollakaspruunid lillaka varjundiga soomused ja poolterava maitsega mahlane helelilla liha. Sort ei karda madalat temperatuuri ja talub niiskuse puudumist mullas.
  • Kõrvarõngas. Mitme ürgtaim, mida kasvatatakse seemikutest kaheaastases kultuuris. Sibulad on ümmargused, tihedad ja kaaluvad kuni 25 g. Neil on kollased soomused ja mahlane valge liha. Neid saab säilitada kuni 8 kuud.
  • Sophokles. Saagikas sort, mis kasvab hästi igas pinnases ja on fusariumile vastupidav. Igast pesast moodustub 4–8 sibulat kaaluga 25–50 g. Neil on punane või pruunikaspunane kate ja lillakas terava maitsega südamik.
  • Uurali violetne. Erinevalt teistest sortidest on sellel eriti suured pesad - igas neist moodustub 15 sibulat. Neil on ovaalne-lame kuju, kaal kuni 25–40 g ja poolterava või magusa maitsega. Välised kaalud on lillakaspruuni värvusega ja sisemised lobulad on roosad. Taim ei tooda laskureid ja on mädanikukindel.
  • Tšapaevski. Mitmekülgne sort, mis toodab igas pesas 3 kuni 8 sibulat. Neil on ümmargune lame või ümar kuju, helelilla värvi kuivad kaalud ja maitse poolest sama poolmagus liha. Iga sibul kaalub 40 g.
  • Tulilind. Poolterava maitsega sort, mis kannab vilja ümmarguste lamedate sibulate kujul, kuivade kollakaspruunide soomustega ja kaaluga 25–30 g.

    Hiline küpsemine

    Sordid, mille kasvuperiood on umbes 80–95 päeva. Nende seas on populaarsed:

    • Vonsky. Seda sorti saab kasvatada ebasoodsates tingimustes, kuna see on vastupidav äärmuslikele temperatuuridele, kahjuritele ja haigustele. Ühes pesas võib ilmneda 3-4 sibulat, millest igaüks kaalub umbes 30–70 g, millel on punakas kest ja valge viljaliha, helelilla tooni ja poolterava maitsega.
    • Kunak. Teine poolterava maitsega sort, mis on aretatud I nimega Krasnodari Põllumajanduse Uurimisinstituudis. P.P. Lukjanenko. Igas pesas ilmub 3-4 ümmarguse lameda või ümmarguse kujuga sibulat, millel on kollane kest ja valge liha. Alates 1 ruutmeetrist m krundist saate koguda umbes 3 kg rohelisi ja 2,6 kg sibulavilju.
    • Tugev tüüp. See sort ei karda mädanenud kahjustusi ja annab nooli ainult harva. Ühes pesas moodustub 4-5 sibulat, millest igaüks kaalub 23–52 g, roosade soomuste ja poolterava maitsega lavendli mahlase viljalihaga. 1 hektarilt võite koguda 17 tonni puuvilju, mis sobivad suurepäraselt marineerimiseks. Sort sobib talveks istutamiseks.
    • Siberi merevaigust. Taim talub külma ilma ega karda mädanevaid haigusi. Igas pesas moodustab see lauakasutuseks kuni 5–8 sibulahambaid, millel on poolterava maitsega valge liha, kaetud oranžide või kollaste soomustega ja kaal 28–30 g. m aia, võite koguda kuni 2 kg puuvilju.
    • Merneulsky (Bargalinsky). Erinevalt ülalnimetatud taimedest annab see sort suuri sibulaid - kaaluga 50–90 g. Neil on piklik ovaalne kuju, kollakasroosa kest ja mahlane valge viljaliha. Ühes pesas kasvab 4-5 sibulat.

    Millal istutada?

    Sõltuvalt kasvatamise eesmärgist võib šalottsibulate istutamise aeg erineda:

      Sügis. Sibulasulgede varajase saagi saamiseks on soovitatav sibul istutada enne talve, see tähendab sügisel - oktoobri keskel või lõpus, kuna kultuur ei karda külma. Tuleb meeles pidada, et istutamise hetkest kuni püsivate külmade ilmade alguseni peaks taime juurdumine võtma umbes kuu aega, kuid pole veel kasvama hakanud. See istutamine kiirendab koristusperioodi 2 nädala võrra..

    Podzimny istutamise korral saab sulgi lõigata aprillis ja pead koguda juunis. Selleks, et talvel oleks vitamiinirohelisi laual, tuleb sibulad istutada destilleerimiseks toatingimustes.

    Šalottsibulad on külmakindlad põllukultuurid - nad taluvad temperatuuri kuni -20 ° C ja säilitavad elujõu ka pärast külmumist. Samal ajal tuleks enne talve istutada ainult lõunapoolsetes piirkondades..

    Mis on selle funktsiooni põhjus? Fakt on see, et Uuralites, Siberis ja keskmistel laiuskraadidel võib talvine istutamine tõsiste külmade tõttu põhjustada umbes poole kõigist sibulatest surma. Ellujäänud taimed moodustavad rohkem rohelust kui need sibulad, mis istutati kevadel, kuna talvise istutamise ajal hakkavad pealsed aktiivselt kasvama kohe pärast lumikatte kadumist.

    Istutustööde täpsete kuupäevade kindlaksmääramiseks saavad aednikud juhinduda ka Lunari kalendrist. Selles öeldakse, et šalottsibula kasvatamiseks on soodsad päevad:

    • märtsis - 10–12, 15–17, 23–25, 27–30;
    • aprillis - 2. – 9., 11. – 15., 24. – 27., 29. ja 30;

    Kuukalender ei määra šaloti istutamiseks mitte ainult soodsaid, vaid ka ebasoovitavaid päevi. Need sisaldavad:

    • märtsis - 6., 7., 21.;
    • aprillis ja mais - 5., 19.;
    • juunis - 3. ja 4., 17;
    • juulis - 2. ja 3., 17;
    • augustis - 15. ja 16., 30. ja 31.;
    • septembris - 14. ja 15., 28. ja 29.;
    • novembris - 12 ja 13, 26 ja 27.

    Ettevalmistustööd

    Šalottsibulate istutamiseks valitud ajal tuleb kõik ettevalmistavad meetmed läbi viia õigeaegselt. Need seisnevad nii peenarde kui ka istutusmaterjali õiges töötlemises. Vaatleme igat etappi eraldi.

    Aia ettevalmistamine

    Kõigepealt peate valima sibula kasvatamiseks sobiva ala. Selleks peate pöörama tähelepanu järgmistele parameetritele:

    • Valgustus. Sait peaks olema päikesekiirte poolt hästi soojendatud, vastasel juhul varjus taime viljad märgatavalt halvenevad.
    • Parimad eelkäijad. Külvikordade reeglite kohaselt on šalottsibulaid kõige parem kasvatada piirkondades, kus eelmisel hooajal sellised kultuurid kasvasid:
      • kurgid;
      • tomatid;
      • suvikõrvits;
      • kaunviljad;
      • kartul;
      • kapsas.
    • Halvimad eelkäijad. Sibulat ei tohi kasvatada kohtades, kus varem kasvatati järgmisi taimi:
      • mais;
      • küüslauk;
      • päevalill;
      • peet;
      • porgand;
      • teised sibulaperekonna esindajad (ümberistutamine on võimalik alles 3-5 aasta pärast).

      Sobivate parameetritega koht tuleb eelnevalt ette valmistada. Kevadiseks istutamiseks on optimaalne aeg sügisel. Peenrad tuleb kaevata 20–25 cm sügavusele, eemaldada kõik umbrohud ja taimejäägid ning seejärel väetada (1 ruutmeetri kohta):

      • 30 g superfosfaati;
      • 15-20 g kaaliumväetisi;
      • 2-3 silmust l. puutuhk;
      • 3-4 kg komposti või mädanenud sõnnikut;
      • 1 tl karbamiid.

      Kevade saabudes jääb moodustunud peenardesse lämmastikväetist (25 g 1 ruutmeetri kohta) ja segatakse seda mullaga.

      Kui istutamistööd on planeeritud talveks, peate saidi suveks ette valmistama, järgides ülaltoodud järjestust.

      Istutusmaterjali töötlemine

      Tulevase istutamise kaitsmiseks haiguste eest ja selle kasvu stimuleerimiseks tuleb istutusmaterjal korralikult ette valmistada. See võib olla:

        Sibul. Kõigepealt tuleb need sortida. Parimaks materjaliks peetakse umbes 30 g kaaluvaid isendeid, mis ulatuvad ristribal 30 mm-ni. Nemad moodustavad suurema hulga sibulaid..
        Suuremad isendid annavad liiga palju väikeseid päid, kuid väiksemad on madala saagikusega ja annavad ainult hilise laua- ja dekoratiivse roheluse saagi, nii et parem on nad istutada enne talve. Valitud materjali tuleb töödelda:

      • 7 päeva enne istutamist pange see 8-10 tunniks sooja (+ 40... + 42 ° C) vette;
      • enne istutamist lõigake sevka kael õlgadele, et kiirendada roheliste väljanägemist (soovi korral võib selle manipuleerimise vahele jätta, kuna see vähendab nii kaalika kui ka rohelise saaki);
      • leota seemikuid 30 minutit kaaliumpermanganaadi või fungitsiidi lahuses (näiteks preparaadis Maxim).

      Kui kavatsete saada roheliste varajast saaki, on parem istutada tärganud šalottsibulaid maasse, soojendada 2 nädala jooksul kõrge niiskusega ruumis.

      Šalottsibulate istutamine

      Valmistatud istutusmaterjal tuleb istutada niiskesse pinnasesse, järgides järgmist skeemi:

      • ridade vaheline kaugus on 30-40 cm;
      • sibulate järjestikune kaugus on 20-30 cm;
      • seemnete vaheline kaugus reas on 8-10 cm;
      • sibulate istutussügavus on 2–3 cm (sügavama istutamise korral jääb roheliste kasv hiljaks ja sordi saagikus väheneb ning madalamale istutades punnitavad sibulad maa alt välja);
      • külvisügavus - 11–13 cm altpoolt (lõunapoolsetes piirkondades ei tasu siiski sügavkülma sügavamale kui 10 m süvendada, kuna liiga tugev istutamine pikendab koristusaega).

      Pärast istutamist tuleb sibulaid puistata puutuhaga segatud mullaga (3: 1) ja kasta. Istutamine peaks olema ka multšitud - kaetud turba- või huumuskihiga paksusega 3,5 kuni 4 cm. Kui sibul istutatakse sügisel, siis saab voodid katta kuuseokstega, mis tuleb varakevadel eemaldada.

      Kui seemikud pole külma eest täiendavalt kaitstud, taluvad nad temperatuuri kuni -25 ° C. Madalamate määradega saab saagi saaki vähendada 3 korda.

      Šalottsibula istutamine ja kasvatamine on selgelt näidatud ja kirjeldatud allolevas videos:

      Šalottsibul hoolib

      Pärast külvitegevusi algab põllukultuuri kasvatamise viimane etapp, mis seisneb seemikute hooldamises. See hõlmab teatud manipuleerimist.

      Kastmine

      Kogu kasvuperioodi jooksul tuleb aiapeenart kasta vähemalt 3 korda. Sellisel juhul tuleks arvesse võtta mitmeid soovitusi:

      • Kasta saaki rikkalikult alles pärast külvi. Tulevikus piisab selle lihtsalt niisutamisest, vältides mulla liigset kuivamist.
      • Kastmise korraldamisel tuleb keskenduda ilmastikutingimustele. Vihmasel ajal hoiduge mulla täiendavast niisutamisest ja kuivadel päevadel - vett üks kord iga 7 päeva tagant.
      • 21–28 päeva enne koristamise algust minimeerige toitainete niiskuse sattumist, et suled saaksid kollaseks muutuda ja täielikult kuivada.
      • Juuli alguses lõpetage kastmine, vastasel juhul kasvavad põõsad liiga aktiivselt rohelust ja sibulad ise osutuvad väga väikesteks.

      Kobestamine ja rohimine

      Selleks, et taim saaks piisavalt hapnikku, peate mulda regulaarselt vabastama - 1-2 korda nädalas. Selline manipuleerimine ei võimalda mullapinnal tekkida õhukest koorikut, mis takistab niiskuse ühtlast jaotumist taimede juurtele..

      Koos kobestamisega on vaja ala rohida, kõrvaldades kiiresti kasvavad umbrohud, mis ummistavad kasulikke istutusi. Rohimist peetakse ka tõhusaks kahjuritõrje ja viirushaiguste ennetamise meetodiks..

      Pealmine riietus

      Kasvuperioodil tuleb saaki toita vähemalt 2 korda, järgides järgmist skeemi:

      1. Esimene söötmine - esimese kolme sulgi ilmumisega. Istutamist saate väetada erinevate kompositsioonidega:
        • orgaaniline väetis - mulleini (1:10) või lindude väljaheidete (1:15) lahus kiirusega 1 ämber 10 ruutmeetri kohta. m;
        • ammooniumnitraadi ja superfosfaadi segu vahekorras 10:10 g 1 ruutmeetri kohta. m;
        • lahus 1 spl. l. karbamiid või karbamiid ja 0,5 spl. l. kaaliumväetis ämbris vett.
      2. Teine söötmine on sibula moodustumise staadiumis või 5 sulega. Sel perioodil vajab taim eriti fosforit ja kaaliumi, seetõttu tuleks seda toita 10 g kaaliumkloriidi ja 15 g superfosfaadi seguga ämber vee kohta.

      30 päeva enne koristamist lõpetage täielikult söötmine, vastasel juhul moodustuvad rohelised aktiivselt sibulate kahjuks.

      Harvendamine

      Niipea kui nooled ilmuvad, tuleb need viivitamatult katkestada, et need ei ulatuks 10 cm-ni. Juuli esimestel päevadel peate ka pesad harvendama - raputage maad nendelt maha ja eemaldage kõik väikesed pead koos rohelistega, jättes 5-6 kõige arenenumat primordiat.

      Nii tehes suureneb pirnide suurus. Koristatud sibulaid ja sulgi saab kasutada toiduvalmistamiseks või külmutamiseks.

      Kuidas peresibulat harvendatakse, näitab allolev video:

      Kaitse haiguste ja kahjurite eest

      Vihmase ja pilves ilmaga šalottsibulale on ohtlikud järgmised seenhaigused:

      • jahukaste;
      • peronosporoos (hahkhallitus);
      • kaela mädanik;
      • fusarium närbumine jne..

      Nakatunud isendid hakkavad katma erinevate kahjustustega ja närtsivad järk-järgult. Nende päästmine on peaaegu võimatu, seetõttu on vaja haiged taimed võimalikult kiiresti üles kaevata ja hävitada. Ülejäänud istutamist tuleb töödelda fungitsiidiga - Mikosan, Quadris või Pentofag.

      Pärast kemikaalidega pihustamist ei tohiks šalottsibulaid mõnda aega süüa (mürgiste elementidega kokkupuute kestus on näidatud ravimi kasutamise juhendis).

      Järgmised kahjurid ei ole šaloti jaoks vähem ohtlikud:

      • Sibulakärbes. Ilmub kirsi- ja võililleõitega. Kärbsevastsete tõttu muutuvad lehtede otsad valgeks, mädanevad ja närbuvad täielikult. Kahjuri vastu võitlemisel tuleb põõsaid ja nende ümbritsevat mulda töödelda puutuhaga.
      • Ussid. Nendest vabanemiseks tuleb taime lehestikku kasta soolalahusega (1 klaas soola 1 ämber vee kohta)..
      • Sibula nematood. Põhjustab ema sibula põhja kumerust ja nakatab kogu istutuse. Kogu saagi surma vältimiseks peate viivitamatult kahjustatud taimed eemaldama. Istutusmaterjali nõuetekohane töötlemine aitab kaitsta nematoodi eest - seda tuleb kas soojendada soojas vees 60 minutit või leotada mitu minutit 4% formaliinilahuses..
      • Aia lehetäide. See asetub taime sulgedele ja imeb neist järk-järgult välja elutähtsad mahlad. Lehetäide vastu võitlemisel saab seemikuid ravida pipra, kartulikoore või apteegikummeli keetmisega. Kemikaalide hulgas on vertitsilliin efektiivne.

      Koristamine ja ladustamine

      Alates juuli keskpaigast peate alustama sulgede lõikamist, vastasel juhul võite koristamise ajal põhjustada tõrvikute aktiivset kasvu ja roheliste sulgede arengut nendes. Saak ise tuleb koristada juuli lõpus. Selle signaaliks on enamiku lehtede kuivamine ja kollaseks muutumine, kuna selle protsessiga kaasneb juurte surm põhjas.

      Küpsed sibulad tuleb kühvliga kaevata ja ettevaatlikult maa seest välja tõmmata ning seejärel maha raputada ja 20–30 päeva päikese käes kuivatada. Pilvise ilmaga tuleb mullast välja tõmmatud sibulaviljad mitme päeva jooksul varjutatud kohta kuivatamiseks viia..

      Kuivatatud lehed tuleb ära lõigata, jättes ainult õhuke kael, mille kõrgus on 3-5 cm, järgmisena tuleb kuivad pead sibulateks lahti võtta. Neid saab hoida kastides, kastides või võrkudes ning hoida kuivas ja jahedas kohas. Selles vormis võib köögivilja säilitada 5-7 kuni 12 kuud. Samal ajal tuleb sibulaid regulaarselt kontrollida, mädanenud isendid õigeaegselt eemaldada.

      Eemaldatud sibulaid saab hoida ka külmutatult. Seda tehakse järgmises järjekorras:

      1. Koorige sibulad.
      2. Lõika suured pead tükkideks.
      3. Niisutage sibulad veidi ja asetage sügavkülma külmuma..
      4. Viige külmutatud toode plastmahutisse ja pange see uuesti sügavkülma ladustamiseks.

      Sama tehnoloogia abil saate šalottsibulaid külmutada. Selle säilitamise korral säilitavad köögiviljad kõik kasulikud omadused..

      Kuidas šalottsibulat koristatakse, näete allolevast videost:

      Video: šalottsibula kasvatamine ja ladustamine

      Põllumajandusteaduste kandidaat Ljudmila Nikolaevna Šubina räägib üksikasjalikult perekonna sibula kasvatamise ja säilitamise kohta:

      Sibula õrnem ja magusam analoog on šalottsibul, mida isegi algaja aednik võib kasvatada. Taim on ebasoodsate ilmastikutingimuste korral kergesti kohanemisvõimeline ega vaja hoolikat hooldust. Samal ajal annab kultuur suurepärase sulgede ja mitmeotstarbeliste sibulate saagi. Neid saab kohe süüa või säilitada kuni 12 kuud.

      Šalottsibul - kasvatamine ja hooldamine õues

      Olen kasvatanud šalottsibulat juba mitu aastat. Igal aastal meeldib talle hea saak, millest piisab nii toiduks kui ka istutamiseks. Võib-olla tuleb hea saak hoolitsusest, mida me talle pakume, alates istutamisest kuni koristamiseni. Selles artiklis tahan teiega jagada kõiki selle kultuuri kasvatamise saladusi, mis on meie igapäevase menüü jaoks asendamatud. Kõigil ei õnnestu seda kasvatada, võib-olla aitavad need näpunäited kedagi.

      Kultuuri peetakse kahe aasta vanuseks, see tähendab, et esimesel aastal kasvatatakse seemikud mustadest seemnetest. Järgmisel aastal istutatakse seemikud ja sellest kasvavad täisväärtuslikud juurviljad. Šalott kasvatatakse sageli kõige tavalisemal ja lihtsamal viisil - juurkultuuride mulda istutamise teel.

      Šalottsibul, nagu kõik muud selle kultuuri tüübid, on tervisele väga kasulikud, nii et paljusid roogi ei saa ilma selleta valmistada, olgu selleks siis salatid, supid või liharoad. Isegi lisandina praetuna saab see väga maitsev, samuti rohelise sibulaga pirukad.

      Šalottsibul - erinevus sibulatest

      Olles seda aastaid kasvatanud, sain enda üllatuseks hiljuti teada, et seda nimetatakse šalottsibulaks. Meie jaoks oli ta lihtsalt sibul, samasugune nagu kaalikas, mille ma igal aastal aeda istutasin ja iga päev toiduvalmistamiseks kasutasin. Ja ma ei märganud suurt erinevust sibulate ja nende vahel. Ja erinevus, selgub, on.

      • Kui kaalikas kasvab ühes sibulas, siis šalottsibulates pesades. Ühes pesas võib olla 4–10 tükki.
      • Köögivilja enda kuju on erinev. Kaalikas on juurvilja kuju ümmargune, vertikaalselt veidi lapik ja šalottsibulas piklik. Ja kaalikas on suurem.
      • Šalott on kogu talve hästi hoitud ja istutusperioodiks on see sama kindla struktuuriga ega idane. Kuid komplekti kaalikas, eriti kui seda valesti hoitakse, rikneb kiiresti, tärkab ja võib mädaneda.
      • Šalottsibul on mahedama maitsega kui sibul. Ja köögivilja viilutamiseks koorimisel ei põhjusta see praktiliselt vesiseid silmi. Tema suled on pehmemad ja mitte nii teravad..

      Positiivsete omaduste hulka kuulub külmakindlus, seda saab külvata kohe pärast lume sulamist. Mõned aednikud istutavad selle enne talve ja kasvatavad samal ajal selle head saaki..

      Kuigi on üks, pole see siiski eriti oluline puudus. Vaevalt saab seda ilusateks rõngasteks lõigata, näiteks heeringa riietamiseks. Seda seetõttu, et ühes šalottsibulas on 2–4 tulevase sibula embrüot.

      Šalottsibul

      Kaasaegne aretus on toonud välja üsna mitu selle nüüdseks populaarse köögivilja sorti. Lisaks sibulale on see varajase, keskmise ja hilise valmimisega. Igal sordil on oma omadused, mis erinevad sibula kujust: tünnikujuline (Kirovsky, Vyatsky), lame (Uralsky, Ryzhik), piklik fusiform. Ja see võib olla vürtsikas, poolterav ja maitselt magus. Samuti on kuldkollast värvi, punakasvioletseid, valgeid sorte.

      Erinevate allikate arvustuste kohaselt on parimad sordid:

      • Perekond - suurte juurtega mitmekordne sort kaaluga kuni 40 g;
      • Vanausuliste kuldsibul on üks ürgsortidest, hea maitsega;
      Sort "Vanausuliste kuldne sibul"
      • Kudymkarsky - on suured pesad, kahvaturoosa värvi piklikud juured, suure saagikusega sort;
      Sort "Kudymkarsky"
      • Egoryevsky on mitme ürgsordiga, hea säilivuse ja suurepärase maitsega sort.
      Egorievski hinne
      • Kuštševka Kharkovskaja on suure saagikusega ja suurte sibulatega sort;
      • Ural-40 - punaste piklike juurviljadega;
      • Kuban on hea viljakusega hea viljakusega sort;
      • Vana vene keel - annab hea punase-lilla suurte köögiviljade saagi, on hästi hoitud kevadeni;
      • Vanausulised - saagikas, saagikas sort, kaunite ümarate sibulatega;

      Sordid lõunapiirkondadele. Soovitatavad põuakindlad poolsaare sordid "Kunak", "Kuštševka Kharkivskaya", "Zvezdochka", "Vene violetne", "Zaporožje" (terav), Kubani kollane (poolmagus), "Vansky" ja "Bargalinsky" (magusad sordid).
      Kesk- ja Siberi sordid. Albik, Airat, Afonya, Belozerets, Bonilla F1, Garant, kaevur, Guran, Dimon, Firebird, täht, smaragd, kaskaad, hooajaväline, Krepysh, Seriozhka, siberi kollane, SIR-7, Sophocles, Sprint, siberi merevaik, siberi, Lumepall, kaheksajalg, Ural 40, Uurali lilla.
      Siberi, Põhja- ja Kaug-Ida külmade kliimavööndite sordid. Sordid peavad olema varaküpsed, vastasel juhul pole sibulatel hooaja jooksul aega küpseda. Näiteks "Siberi kollane", "Sprint", "Sir-7".
      Sordid podzimny istutamiseks. Siberi taimetoodangu ja aretuse uurimisinstituudi (SibNIIRS) sortidest: Siberi kollane, SIR-7, Ryzhik, Sophokl, Serezhka, Krepysh, Albik, Garant.

      Šalottsibulate istutamine õue

      Isegi algaja aednik saab selle põllukultuuri kasvatamisega hakkama. Kuid teadmata põhilisi agrotehnilisi reegleid ja külvikorda, on ebatõenäoline, et tal oleks hea saak. Analüüsime põllukultuuri istutamise ja hooldamise erinevaid punkte.

      Optimaalne külviaeg

      Šalottsibul on külmakindel kultuur, mis talub äärmuslikke temperatuure. Seetõttu saab seda juba istutada kohe, kui lumi sulab. Riigi lõunapoolsetes piirkondades - võib olla veebruari lõpp, põhjapoolsemates piirkondades - aprilli lõpp. Varasel maandumisel on veel üks eelis. Just see hilisema, nimelt mai teisel poolel istutamise fakt takistab sibulakärbsel oma vastseid juurvilja kaela ladestumast..

      Kui soovite istutada köögivilja toiduks ja järgmiseks hooajaks istutamiseks, istutage see eraldi rohelisest ja suvetoidust. Fakt on see, et kui soovite saada suurt köögivilja head saaki, siis ärge lõigake selle suled söömiseks ära. Need on vajalikud tulevase saagi toitumiseks ja kasvuks. Haljastuse jaoks tuleb see istutada eraldi.

      Eelkäijad ja naabrid

      Rikkalik saak sõltub paljuski sellest, kes selles paigas eelmisel hooajal enne teda üles kasvas. Sellisel juhul saab köögivili piisavalt toitaineid, see on vähem haige ja kahjurid ei saa sellest üle. Sibul kasvab pärast kaunvilju hästi: herned, oad, oad. Head eelkäijad - kapsas, tomatid, suvikõrvits, kõrvits.

      Kuid põllukultuuridel, nagu peet, päevalill, porgand, küüslauk ja mais, pole eriti head mõju. Kuid naabruskond porgandiga on vastupidi juurvilja jaoks kasulik. Nii peletab porgandikärbes sibulakärbse ja vastupidi, sibulakärbes peletab porgandi. Maasikatel, redistel ja salatil on hea naabruskond. Spinat ja brokolit on kõige parem vältida, need mõjutavad negatiivselt šalottsibulate kasvu.

      Koha valik ja ettevalmistamine

      Kultuur armastab kerget ja viljakat mulda avatud päikesepaistelisel alal. Ei meeldi väga märjale pinnasele ja lähedal asetsevale põhjaveele. Kui piirkonnas on pinnas üsna niiske, tehke kõrged peenrad, nii et liigne niiskus vaodesse läheks. Kõigepealt tuleb hapukas pinnas desoksüdeerida.

      Alates sügisest väetatakse tulevase istutamise aiapeenet mädanenud sõnniku, huumuse, komposti abil - kuni 4-5 kg ​​1 c kohta. m., mille järel kaevatakse maa labida täägile. Kui väetisi pole peale sügist kasutatud, siis enne kaevamist lisatakse maapinnale huumus, tuhk, superfosfaat ja kaevatakse see üles.

      Istutusmaterjali ettevalmistamine

      2 nädalat enne eeldatavat maandumist tuleb istutusmaterjal välja sorteerida. Istutamiseks valitakse keskmise suurusega juurviljad. Kui istutada suur sibul, kasvab sellest välja palju väikeseid, kuni 7–8 tükki pesas, kuna neil kõigil puudub toit. Väikese või keskmise suurusega istutamine kasvab 3-4 tükki, kuid kasvab suureks.

      Miks see juhtub? Kui lõikate suure sibula risti, siis lõikel näete sellel kuni 4-5 primordiat. Kui teete sama väikesel, siis näete seal kahe alust, see tähendab, et sellest kasvab välja kaks, kuid suured.

      Lõige näitab, et mida suurem on sibul, seda rohkem on tal tulevaste sibulate idusid.

      Olles valinud materjali istutamiseks, tuleb seda soojendada. Selleks pannakse see aku või pliidi lähedale. Saate istutusmaterjali kaltsineerida avatud uksega ahjus temperatuuril 40º 1 tund või täita sama temperatuuriga veega ja jätta, kuni vesi täielikult jahtub. Seda tehakse järgmisel põhjusel. Igas sibulas on generatiivne pung, millest hiljem tuleb välja nool. See areneb temperatuuril +3 kuni + 18 ° C. Isegi kui sibulat oli valesti hoitud ja sinna on juba kasvupung sisse pandud, sureb see soojenedes ära ja siis ei vabasta juurvilja noolt.

      3-4 tundi enne istutamist, võib-olla isegi öösel, söövitab istutusmaterjal leotades mangaani roosas lahuses. See hävitab kesta pinnal seente eosed ja bakterid. Võite söövitada selle Maximi lahusesse, leotades seda 1-1,5 tundi, seejärel kuivatage ja soojendage.

      Vahetult enne mulda istutamist lõigatakse sibula kael õlgadele, soodustades seeläbi sulgede kiireimat idanemist. Ja mõned kogenud aednikud lõikavad põhja veidi, nii et juured kasvavad kiiremini.

      Kuidas korralikult sibulaid mulda istutada

      Pärast aiapeenra ja istutusmaterjali ettevalmistamist saate nüüd köögivilja mulda istutada. See on istutatud ridadena, ridade vaheline kaugus on 10-15 cm. Igas reas kleepime selle tagurpidi 15 cm kaugusel üksteisest. Seda pole vaja istutada väga lähedale, juurestik vajab maast piisava hulga toitainete imendumiseks vahemaad. Nii nad istutavad, kui soovite toiduks saada suurt köögivilja ja istutamiseks keskmise suurusega köögivilja.

      Sibul ise on õlgadeni maasse kinni jäänud. Võite selle veidi mullaga katta, hiljem kasvab see juure kasvades maast üles.

      Roheliste jaoks istutatakse sibul palju sagedamini, see on võimalik isegi 2-3 cm kaugusel. Siis tõmmatakse see söömiseks välja, kuid mitte järjest, vaid pärast ühte või kahte.

      Õues sibula hooldus

      Šalott on tagasihoidlik põllukultuur, kuid ainult hea hoolduse korral kasvab hea saak. Igasugune hooldus seisneb kastmises, ridade vahede vabastamises, umbrohtude rohimises, haiguste ja kahjurite söötmises ning nende vastu võitlemises. Analüüsime neid hetki üksikasjalikumalt.

      Kastmine

      Kasvu algstaadiumis vajavad taimed regulaarset kastmist, eriti kuiva ilmaga. Kuid samas ei meeldi talle liigne niiskus. Kuuma ilmaga kastetakse taime 2-3 korda nädalas, eelistatavalt õhtul, nii et veel oleks aega juurteni jõuda. Vihmasel suvel on parem kastmist üldse piirata, nii et liigniiskuse korral mädaneb see kiiremini.

      Kastmine lõpetatakse kuu enne eeldatavat koristusaega. Koristamise ajaks peaks sulel olema aega kuivada ja anda kõik toitained sibulatele..

      Kobestamine ja rohimine

      Nagu iga köögiviljakultuur, armastavad ka sibul kerget, lahtist mulda. Fakt on see, et pärast vihma ja jootmist moodustub savikoor, mis takistab hapniku jõudmist taime juurtele. Umbrohu eemaldamine ja samaaegne kobestamine aitab selle probleemiga toime tulla. Kobestamine hoiab ära niiskuse stagnatsiooni mullas ja ei lase mädanikul tekkida. Lisaks puudub kuivas mullas võimalus patogeensete bakterite ja seente paljunemiseks..

      Umbrohud tuleks õigeaegselt eemaldada, vastasel juhul võtavad nad suurema osa toitaineid enda kätte.

      Pealmine riietus

      Esimene söötmine toimub siis, kui sibulatele ilmuvad suled. Sel juhul söödake karbamiidi (karbamiidi) lahusega kiirusega 1 tikutoos ämber (10 l) vee kohta. Vala umbes 200 ml juure alla.

      Kana väljaheiteid saab toita kuni 3 korda hooajal, samal ajal kui seda kasvatatakse vastavalt pakendi juhistele.

      Või toidetakse ravimtaimede infusiooniga. Selleks pannakse umbrohud, rohu pistikud, nõgesed tünni, täidetakse veega ja lastakse käärida 5–7 päeva. Seejärel lahjendatakse 1 liiter infusiooni 10 liitris vees ja valatakse lahusega ka juure alla.

      Järgnev söötmine toimub fosfor-kaaliumväetistega. Sibul reageerib tuhasöötmisele väga hästi. Taimi võib lisada ravimtaimede infusioonile või puista ridade vahele. Lisaks toiteväärtusele (tuhk on kaaliumi, magneesiumi ja fosfori allikas) peletab tuhk kahjureid.

      Haiguste kaitse

      Sibul, nagu ka teised köögiviljakultuurid, on haigustele vastuvõtlikud. Ja see on häbi, kui näete korraliku saagi kasvatamiseks palju vaeva ja osa sellest kaob haiguste või kahjurite tõttu. Kõige sagedamini mõjutavad šalottsibulaid sellised haigused nagu

      • Peronosporoos (hallitus). Haiguse varajases staadiumis ilmuvad sulgedele väikesed kollased laigud. Haiguse progresseerumisel on nähtavad halli-lilla seene eosed. Tahvel on selgelt nähtav hommikul, kui peenrad pole veel kastest kuivanud. Hiljem suled kuivavad, taim ei saa toitu ja ei saa edasi areneda. Mõjutatud taimed tuleb hävitada, neid ei tohi süüa. Ja olles märganud haiguse esimesi tunnuseid, ravige taimi vaske sisaldavate preparaatide või Bordeaux'i vedelikuga. Vältige istanduste paksenemist, kobestage mulda sagedamini ja eemaldage umbrohud, et need ei blokeeriks taimede päikesevalgust.
      • Rooste on ka seenhaigus, mille korral sulgedele ilmuvad kollased laigud. Aja jooksul, nagu peronosporoosi korral, lehed närbuvad ja kuivavad järk-järgult. See tekib ka kõrge õhuniiskuse ja liigse lämmastikväetiste tõttu. Roostekahjustuste tõenäosuse vähendamiseks soojendage köögivilju enne istutamist, ärge kastke neid ülevalt kastekannuga. Haigusnähtude ilmnemisel kasta istandusi seenevastaste ravimitega, näiteks Topaz või Fitosporin.
      • Mosaiik - selle viirushaigusega ilmuvad sulgedele kõigepealt helerohelised või kollakasvalged laigud või triibud. Hiljem haiguse progresseerumisel muutuvad lehed laineliseks ja kergelt lamedaks. Järk-järgult nad tuhmuvad ja kuivavad. Tuha infusiooniga kastmine aitab probleemiga toime tulla.
      • Emakakaela mädanik - haigus avaldub ladustamise ajal, kui algul ilmub juurvilja kaelale hall õitsemine, hiljem algab selles kohas mädanik ja ebameeldiv lõhn. Kui haigust ei märgata õigeaegselt, mõjutab külgnevaid sibulaid mädanik. Põhjuseks võib olla kõrge õhuniiskus sagedaste vihmade või rohke kastmise tõttu, värske sõnniku sissetoomine, külvikordade eiramine. Kõdunemise ilmnemise vältimiseks kuivatage juured pärast koristamist enne ladustamist hästi..
      • Fusarium - haigus algab juurtest, kuhu haigustekitaja saab mullast. Järk-järgult tõustes mööda juurestikku mõjutab see täielikult kogu sibulat. Esiteks hakkavad taime alumised lehed närbuma ja plaatide servad muutuvad vesiseks. Sulgedele ilmuvad ise rohelised või kollased laigud. See toimub istutuste kõrge niiskuse ja paksenemisega. Kõrvaldage põhjused ja Fusarium möödub teie istutustest.

      Taimede kaitsmiseks haiguskahjustuste eest on kõigepealt vaja hoolitseda nõuetekohaselt, välistada mulla kastmine, istutada harvendada ja mulla õigeaegselt kobestada..

      Kahjuritõrje

      Kahjurid pole vähem tülikad. Neist kõige ohtlikumad on sibulakärbes, lehetäide ja nematood..

      Sibulakärbes

      Olen juba üksikasjalikult kirjutanud, kuidas sibulakärbega hakkama saada. Olulised punktid on agrotehniliste tavade järgimine põllukultuuri istutamisel ja hooldamisel. Märkades aeglast kasvu, sulestiku kolletumist ja ebameeldivat lõhna, eemaldage juurkultuur halastamatult aiast, seda pole enam võimalik päästa. Sibulakärbse vastu võitlemiseks on palju putukamürke ja rahvapäraseid ravimeid, kirjutasin neist mainitud artiklis. Pidage meeles, et pärast ravi insektitsiididega ei saa te sibulaid 2 nädala jooksul süüa.

      Harjutage varakult istutamist ja pidage meeles, et istutusi tuleb sagedamini lahti lasta, kuna putukas ei muneta kunagi mune lahtises pinnases. Ammoniaagilõhn peletab kärbse ära (50–100 ml ammoniaaki ämber vee kohta), kui valate sibula juure alla. Või petrooleumis leotatud ja mööda aia perimeetrit laiali laotatud kalts.

      Sibula nematood

      Teine mitte vähem pahatahtlik ja levinud kahjur on nematood. Väike uss põhjustab juuremädanikku ja muudab selle inimtoiduks kõlbmatuks. Ja kaitsekihi deformatsiooni tõttu suureneb teiste haiguste ja nakkuste nakatumise oht..

      Populaarne ja usaldusväärne nematoodide vastu võitlemise vahend on perkaltsiit - hapnikku sisaldav ravim, mida kasutatakse nii väetisena kui ka kahjurite vastu võitlemise vahendina. See viiakse mulda nädal enne istutamist kiirusega 250-300 g 1 ruutmeetri kohta. m. Või võite rakendada karbamiidi (karbamiidi), see lahjendatakse vastavalt juhistele ja viiakse sisse kuu enne istutamist, 100 g 1 ruutmeetri kohta. m.

      Lehetäide

      See on hämmastav, sest sibulakoortega võitleme kahjuritega. Ja siin köögivilja enda peal ilmub selline kahjur - lehetäide. Teaduskirjanduses nimetatakse seda Neotoxopteriks. See on väga väike putukas, mitte üle 2 mm pikk. Kui kahjureid on vähe, on seda väga raske märgata. Kuid koloonia kasvades levib lehetäide kogu sule ulatuses. Kahjur hakkab taime valdama noortelt madalamatelt lehtedelt, levides järk-järgult kogu taimes ja meisterdama naabruses olevaid. Kõige sagedamini mõjutatud - šalottsibul.

      Võitluseks kasutatakse putukamürke - Bitoxibacillin ja Bicol, neid aretatakse vastavalt juhistele ja pihustatakse taimedega vastavalt sulele. Abiks on ka kummeli, pipra, õunasiidriäädika lahus, tõrva seep, Coca-Cola, kõik, millel on ebameeldiv ja terav lõhn, keetmine..

      Šalottsibulate kasvatamine seemnetest seemikute kaudu ühe hooaja jooksul

      Alati ei ole võimalik leida šalottsibulat, mida soovite kodus aretada. Saate oma lemmiksorte paljundada seemikute kaudu, istutades kodus nigella seemneid. Müügil saate osta mis tahes sorti, mis teile meeldib, ja paljundada seda seemikute seemnete külvamisega. Pealegi saab varakult valmivaid sorte seemnetest täisväärtuslike sibulateni kasvatada vaid ühe hooaja jooksul. Muidugi külvatakse sel juhul seemneid juba veebruaris. Kuid hiljem, ühe hooaja jooksul seemneid istutades saate kasvatada komplekti, mis järgmisel aastal istutatakse mulda ja suve lõpuks saab kogu saagi.

      Sibula kasvatamine seemnetest ei erine tavalisest sibulast. Kuidas seda teha, vaata videot.

      Samuti, nagu sibulasordid, võib ka šalottsibulaid istutada enne talve. Ärge muretsege, sibul ei külmuta, sest see on külmakindel kultuur. Kuid sellel meetodil on palju eeliseid ja järgmisel aastal saate hea ja varasema saagi..

      Head lugejad, loodan, et olete sellest artiklist leidnud kõik soovitused šalottsibulate kasvatamiseks. Neid järgides ei tundu selle istutamine ja hooldamine teile keeruline ning teil on suurepärane saak, millest piisab nii toiduks kui ka järgmisel aastal istutamiseks. Head saaki teile!

      Köögiviljaaedades šalottsibulate kasvatamine

      Šalottide kasvatamine Venemaa avarustes pole eriti levinud. Ja sellel on põhjusi. Näiteks mõjutavad kliimatingimused seda tegurit oluliselt. Arvatavasti on see vibu pärit Vahemerelt ja seal, nagu me teame, on üsna soe. Ja Venemaal on palju kliimavööndeid, millest mõned asuvad põhja laiuskraadidel..

      Kuid aretajad ei maga ja maailmas on sorte, mida saab kasvatada külmades piirkondades. Pange tähele, et šalottsibul on märkimisväärne oma kadestamisväärse varajase küpsuse poolest. Sama hästi kui. talvel on seda parem hoida.

      Eriti austatakse seda Prantsusmaal, kus seda peetakse delikatessiks. Selle põhjuseks on peen maitse, mis annab roogadele vürtsi. Kuid väärib märkimist, et suur kogus sibulat annab juba vürtsikat, nii et väike kogus on parim lahendus. Hiljem artiklis vaatleme šalottsibulaid üksikasjalikumalt ja õpime, kuidas šalottide kasvatamisel erinevaid probleeme iseseisvalt lahendada. Mine?

      Šalottsibuli bioloogilised omadused

      Bioloogia. Šalottsibul (Allium ascalonicum L.) on kaheaastane taim. Samuti peetakse seda sibulatüübiks ja seetõttu on need vibud väga sarnased.

      Maailmas on šalottsibulat 3 sorti. Ja see (var. Chinense G. Don f.) On Hiina sort, kus moodustub paar pähkli suurust valget sibulat. Ja ometi (var. Asalonicum) on tavaline sort, mille ülaosale on suunatud väike piklik sibul. Muide, neil võib olla mis tahes värv ja see sõltub sordist. Edasi tuleb (var. Majus G. Don f.) - suur sort, mida eristab sibulate suurem suurus.

      Sibula juurestik on kiuline, mis paikneb mulla ülemistes kihtides. Juurestik on nõrgalt hargnenud ja asub tavaliselt põllukihis.

      Šalottsibulad on väikesed ja kaaluvad 25–80 g. Kuigi leidub tänapäevaseid sorte ja hübriide, mille kaal ulatub 90 g-ni ja läbimõõduga võivad need olla 5 cm või rohkem.

      Sibulate kuju võib olla piklikust ümardatud - tasane ja kaalude värvus on valge kuni lilla. Pange tähele, et lõunas kasvatatakse tumedat värvi poolvürtsikat šalottsibulat. Kuid põhjapoolsetes piirkondades kasvatatakse kõige sagedamini vürtsika maitsega sibulat..

      Sibulate arv võib olla kuni 20 või 30 tükki. Seetõttu moodustavad šalottsibulad palju lehti, mis maitsevad hästi. Pange tähele ka seda, et lehed on õõnsad, torukujulised ja koonusekujulised, värvus on helerohelisest tumeroheliseks ja mõnikord ka vahase õitsenguga..

      Tähtis. Šalottsibulatel on sügavam puhkeperiood, seetõttu ei kasutata sügisel sule pealesurumist.

      Villideta lillenooled, mille kõrgus on kuni 1 m ja neid võib ühel taimel olla kuni 20. Õisik näeb välja sama mis sibul, ainult et see on väiksem. Tavaliselt valmivad seemned sibula järel. Ja seemned on sibulaseemnetega väga sarnased, ainult et nende suurus on väiksem.

      Šalottsibula kasulikud omadused

      Kalorite sisaldus. Šalottsibulaid peetakse dieettoodeteks. Kui rohelised suled sisaldavad 17–19 Kcal ja sibulad - 33–36 Kcal 100 g toote kohta. Samuti sisaldavad sibulad valke (2,5 g), süsivesikuid (16,8 g), vett (79,8 g), tuhka (0,8 g).

      Pealegi sisaldavad šalottsibulad vitamiine nagu B, A, C, PP. Lisaks leiate sellest mikro- ja makroelemente. Näiteks kaalium, kaltsium, fosfor, vask, mangaan, raud, magneesium, seleen, naatrium. Ja veel, sibul sisaldab palju eeterlikke õlisid, fütontsiide, mineraale ja sooli, karotenoide.

      Šalott sisaldab suhkruid kuni 4% ja on seetõttu dieettoode. Fosfor ja kaltsium aitavad parandada luude ja liigeste tervist. Askorbiinhape parandab immuunsust ja fütontsiidid võitlevad edukalt nohu vastu. Ja seda seetõttu, et neil on võime võidelda haigusi põhjustavate bakteritega. Mineraalid ja foolhape on rasedatele väga kasulikud. Nimelt takistab foolhape mitmesuguste patoloogiate arengut ja kaltsium tugevdab loote luukoe. Ja siiski peetakse šalottsibulat gripiepideemiate ajal suurepäraseks ravimiks..

      Üldiselt arvatakse, et šalottsibul on kasulik vaskulaarsete patoloogiate korral ja normaliseerib ka vererõhku. Naatriumi ja kaaliumi olemasolu kompositsioonis stimuleerib kardiovaskulaarsüsteemi. Samuti on sibul kasulik neile, kellel on ainevahetusprobleeme. Samal ajal soodustab šalott maomahla sekretsiooni ja selle tagajärjel hakkab seedesüsteem paremini tööle. Sibul töötab katalüsaatorina, nimelt lagundab rasvu, parandades seeläbi nende imendumist. Karoteeni olemasolu avaldab kasulikku mõju silmade tervisele.

      Šalottsibulate üldised toonilised omadused on eakatele kasulikud. Ja lisaks on see antioksüdant, mis tähendab, et eemaldab toksiine ja hoiab ära rakkude vananemise..

      Poolmagus maitse ja šalottsibula peen struktuur annavad õiguse seda kasutada salatites. Teravuse ja terava aroomi puudumine ei muuda teiste koostisosade maitset. Seetõttu on sibulad kõikjal head ja esimesel, teisel kursusel marinaadid.

      Kasvav šalottsibul

      Šalottsibula kasvatamine pole tegelikult keeruline. Kogu kasvuprotsess sarnaneb sibulate kasvatamisega väga. Ka siin peate valima maandumise koha päikeselisel küljel. Ja ometi peaks see koht olema tuulte eest kaitstud ja vesi ei tohiks seal seisma jääda. Selle koha pinnas peaks olema neutraalse happesusega lahtine ja viljakas. Samuti on oluline jälgida külvikordi. Edasi kaalume šalottsibulate kasvatamist üksikasjalikumalt ja punkt-punktilt. Sõitsin?

      Erinevused sibulatest

      Sibula kasvatamine erineb sibula kasvatamisest ja allpool käsitleme kõiki nende kahe sibula vahel esinevaid erinevusi..

      1. Šalott sisaldab suhkruid kuni 4% ja seetõttu on selle kalorsus 72 Kcal 100 g toote kohta, kuid sibulate puhul on see näitaja 40 Kcal.
      2. Šalottsibulaid hoitakse palju paremini. Seda saab hoida korteri tingimustes ja edukalt. Kuid sibulal pole sellist kingitust ja selle tulemusel kaovad nad kiiresti..
      3. Šalott talub madalat temperatuuri paremini kui venna sibul..
      4. Šalottsibulad valmivad palju kiiremini kui sibula kolleegid..
      5. Salottsibul on õrna maitsega, ilma karmi aroomita ja see erineb oma sugulasest.
      6. Šalott kasvab erinevalt sibulast suurtes pesades.

      Kuidas valmistada seemnematerjali

      Tavaliselt kasvatatakse šalottsibulat vegetatiivselt. Nimelt sibulad. Mis peab vastama teatud nõuetele. Näiteks peaks sibulate kaal olema 30 g, samas kui pirni läbimõõt võib olla 3 cm.

      Tähtis. Suuremad sibulad annavad tavaliselt suure hulga väikseid päid, kuid väikestele on iseloomulik madal saagikus ja nad võivad anda ainult hilja roheliste sulgede saaki. Seetõttu on parem istutada väikseid sibulaid enne talve..

      Ettevalmistus sibulate istutamiseks. Nädal enne istutamist leotatakse sorteeritud sibulaid (30 g, läbimõõduga 3 cm) kuumas vees 40–42 ° C 8–10 tundi.


      Enne istutamist võib sibulal oleva kaela õlgadeni lõigata. See tehnika kiirendab idanemist. Pange tähele, et selle tulemuseks on väiksem saagikus (nii kaalika kui ka rohelise). Me arvame.

      Samuti on vaja sibulaid 30 minuti jooksul kaaliumpermanganaadi (kaaliumpermanganaadi) lahuses leotada. Samuti võite seemikud leotada mingisugustes fungitsiidilahustes. Näiteks nagu "Albit", "Baktofit", "Maxim", "Planriz", "Fitosporin - M". Lisateavet fungitsiidide kohta leiate sellest artiklist..

      Kui enne istutamist idanevad sibulad 2 nädala jooksul kõrge õhuniiskusega ruumis, siis annavad sellised sibulad rohelise sulgede saagi palju varem..

      Istutamine seemnetega. Tavaliselt istutatakse seemned istutusmaterjali uuendamiseks. Fakt on see, et vegetatiivsel paljundamisel kaotavad sibulad järk-järgult oma sordiomadused..

      Istutamisel moodustub esimesel aastal väike pesa, 4 - 6 keskmise suurusega sibula sees. Ja seda materjali kasutatakse järgmisel aastal tavalise saagi saamiseks istutamiseks..

      Tähtis. Šalottsibulaseemned püsivad elujõulised ainult 2–3 aastat, mitte enam.

      Ja šalottsibula kasvatamiseks tuleb seemneid leotada 1-2 päeva. Samal ajal vahetame vett iga 3 - 4 tunni järel. Seemnete ettevalmistamise kohta saate lugeda siit artiklist.

      Kui seda leotada tsirkooni, epiini või humate lahuses, tekib kasvule hoog ja selle tulemusena idanevad seemned mitu korda kiiremini.

      Mulla ettevalmistamine šalottsibulaks

      Valime sibula ala päikeselisel küljel ja veendume, et seal ei oleks niiskuse stagnatsiooni. Happesus peaks olema neutraalne. Ja kui see pole nii, siis on vaja mulda desoksüdeerida dolomiidijahuga, mille toome sügisel kaevamisel koguses 100 g - 500 g 1 ruutmeetri kohta. m krunt.

      Samuti on sügisel kaevamiseks vaja sibulate jaoks ala väetada. Ja siin, 1 ruutmeetri peal m krundi pinnasesse, peate lisama 0,5 - 1 ämbrit huumust, superfosfaati (30 g - 40 g) ja kaaliumkloriidi (15 g - 20 g 1 ruutmeetri kohta). Lämmastikuga väetisi ei tohiks sügisel anda, sest need pestakse kevadel sulaveega välja.

      Jälgime külvikorda. Šalottsibula jaoks on parimad eelkäijad sellised kultuurid nagu kurgid, tomatid, kõrvits, kaunviljad, kartul ja kapsas. Kuid halvimatest eelkäijatest võib nimetada maisi, küüslauku, päevalilli, peeti, porgandit ja kõiki sibulaid. Sellesse kohta saate naasta alles 3 - 5 aasta pärast.

      Sibula kõrvale pole vaja istutada sibulat. Üldiselt on kõik läheduses olevad sibulad ebasoovitavad. Seda saab seletada asjaoluga, et ühe perekonna taimed ristuvad omavahel. Selle tulemusena muutub saagikus halvemaks, samuti kvaliteet. Eriti kasulik on istutada porgandeid sibula kõrvale ja seda seetõttu, et need põllukultuurid peletavad üksteiselt ohtlikud kahjurid. Läheduses sobivad hästi ka sellised põllukultuurid nagu kurgid, salatid, redised ja maasikad..

      Kuid sellised kultuurid nagu kaunviljad, spinat, pastinaak, kaalikas ja brokoli on võimelised šalottsibulat pidurdama..

      Millal istutada šalottsibul

      Istutamine kevadel ja sügisel. Šalottsibulate kasvatamine algab seemne ettevalmistamise ja šalottsibulate asukohaga. Eespool on neid punkte juba arutatud. Loeme. Järgmisena peate valima pardale mineku aja. Ja siin peate keskenduma ilmastikutingimustele. Pange tähele, et maa peaks soojenema kuni + 8 ° С - 10 ° С. Kesk-Venemaal võib sibulaid istutada aprilli alguses. Sest taim ei karda jääkülma. Ja ometi on suurel hulgal sulavett kasvule ja arengule kasulik mõju..

      Sügisel peate istutama oktoobris. On oluline, et taimel oleks aega juurduda, kuid ta ei hakkaks enne külma kasvama. Sügisel istutades tuleks sibulad istutada sügavamale ja eelistatavalt millegagi katta..

      Samuti võite istutada šalottsibulad vastavalt kuukalendrile. Teadlased on juba ammu tõestanud taime kasvu ja kuu suhet. Siin usutakse, et kasvava kuuga kasvavad taimed koos põllukultuuridega (kurgid, tomatid jne). Ja loojuva kuuga kasvavad juurviljad (redis, kartul jne).

      2020. aasta soodsad päevad on:

      Märts - 8., 10., 16. - 19;

      Aprill - 5. – 7., 9. – 15., 17. – 22., 27. – 30.

      Mai - 2. – 6., 9., 11., 12., 20. – 22., 29. – 31.

      Juuni - 7. - 9., 11. - 14;

      Juuli - 4., 6., 8. – 11., 13. – 16., 27. – 29.

      September - 24. - 26.;

      Oktoober - 3. – 6., 8. – 11., 13. – 15., 18. – 23., 26. – 28.

      November - 5. – 9., 22. – 24.

      Samuti on istutamiseks ebasoodsaid päevi. Näiteks täiskuu, noorkuu või siis, kui kuu on Veevalajal (kuiv ja viljatu märk):

      Märts - 9., 19. - 21., 24.;

      Aprill - 8., 15. - 17., 23.;

      Mai - 7., 13. - 14., 22. mai;

      Juuni - 5., 9.-11., 21.;

      Juuli - 5., 7. – 8., 20.

      August - 3., 4. - 5., 19., 31.;

      September - 1., 2., 17., 27. – 28.

      Oktoober - 2., 16., 24. - 26., 31.;

      November - 15, 20 - 22, 30.

      Kuidas istutada šalottsibulat

      Maandumisreeglid. Šalottsibulate kasvatamine algab seemne ettevalmistamisest ning sibulakoha valimisest ja ettevalmistamisest. Oleme selle kõik juba läbi teinud ja lugenud selle kohta eespool. Lugesime uuesti (vajadusel).

      Järgmisena peate sevoki korralikult aeda istutama. Selleks on kindel skeem ja reeglid. Kui ridade vahele teeme 25–35 cm - see on suure kaliibriga sibulate jaoks. ! 5 cm - 20 cm - see on mõeldud keskmise suurusega seemikute jaoks. Väga väikeste sibulate puhul teeme 8–10 cm kauguse. Seda ei tasu sagedamini istutada, sest algab võitlus ellujäämise nimel ja tulemuseks on osa saagi kadumine.

      Selle skeemi järgi teeme 6 cm sügavused sooned, seejärel kastke rikkalikult. Ja nüüd kleepime sevoki, jälgides soovitatud kaugust. Järgmisel etapil uinume huumuse või lihtsalt mullaga. Tähtis. Pirn peaks olema 2–3 cm maa sees.

      Ainus erinevus sügisel istutamisel on istutamise sügavus. Nad istutavad talve poole pisut sügavamale.

      Seemne istutamine toimub samades soontes. Seejärel uinuge arvutustes huumusega, nii et seemnete kohal ei oleks rohkem kui 1 cm. Vastasel juhul ei pruugi idud paksust kihist läbi murda.

      Šalottsibuli sort

      Šalott võib olla varajane, keskmine ja hiline valmimine. Samuti on need erineva maitsega ja võivad olla pool-vürtsikad, vürtsikad ja magusad. Ja ometi on neid erinevat tüüpi sibulatena. Näiteks võivad sibulad olla tünnikujulised, lamedad, piklikud, fusiformsed. Kaalude värvus võib olla valge kuni lilla ja see sõltub sordist. Pesas olevate sibulate arvu järgi erinevad ka šalottsibulad ja sõltuvad sordist..

      Parimad varased sordid

      Siin peetakse taimi varaküpseks, mis annavad rohelise sulestiku 18–22 päeva pärast. Ja pärast 65 - 70 päeva nad lamavad. Tähtis. Koristamisega on pärast lehtede asetamist parem mitte kõhkleda ja õigeaegselt koristada. Vastasel juhul hakkavad sibulad tärkama..

      Varajase valmimisajaga šalottsibula kasvatamine keskmises sõidureas on õige otsus. Ja seda seetõttu, et põhjapoolsetes piirkondades on lühike suvi ja sibulatel peab olema aega küpseda..

      Vitamiinikorv (vürtsikas, kollane, kaal kuni 30 g, hea säilitusvõimalus).

      Smaragd (poolterav, roosaka varjundiga pruun, pesas 3–5 tükki, säilitatud kuni 10 kuud).

      Lumepall (terav, munakujuline, kaal kuni 32 g, valge, säilitatud kuni 7 kuud),

      Sprint (terav, ümar, 20 g - 25 g, pesas 4–10 sibulat).

      Belozerets 94 (terav, ümar, 21 g - 27 g, helelilla kollase tooniga, lamav).

      Valge tärn (terav, ümmargune, valge, kaal 50 g - 70 g),

      Kaskaad (vürtsikas, roosa, 34 g - 36 g, munakujuline, suhkur 11,5%, eluiga 7 kuud).

      Kuban (magus - vürtsikas, lillaka tooniga pruun, ümar - piklik, kuni 80 g, vastupidav madalatele temperatuuridele ja põuale (lühiajaline)).

      Vesiroos (kergelt magus - vürtsikas, punase tooniga sirel, kuni 70 g, pesas 4–5 tükki).

      Kuštševka Kharkiv (keskmine vürtsikas, piklik, kuni 25 g, lilla varjundiga pruun, hästi hoitud, universaalne).

      Maša (magus, ümar - piklik (kuni 7 cm), punane, kuni 80 g, säilitamine kuni 12 kuud).

      Nikolaevsky pikk (magusalt vürtsikas, kollakas pruuni tooniga, piklik kuni 10 cm, suur pesa kuni 15 tükki, kaal kuni 50 g, kogu talve jooksul hoitud).

      Sante (magus - vürtsikas, ümmargune - lame, punase tooniga sirel, pesas 5–8 sibulat, 30–40 g).

      Perekond (poolterav, ümar, kollakas pruuni tooniga, pesas 3–4 sibulat, igaüks 18–22 g, haigustele vastupidav).

      Parim hooaja keskpaiga šalottsibul

      Keskmised hinded. Nende sortide valmimisaeg on 70–80 päeva..

      Ayrat (poolterav, ümmargune, kollane, kaal 15 g, pesas 5–6 sibulat).

      Albiline (poolterav, põiki - eleptiline, pesas 3–8 tükki 25 g - 30 g tükk, kollane, kõrge kvaliteediga, sobib enne talve istutamiseks).

      Andreyka (poolterav, tumepruun, rist elliptiline, kaal 26 g).

      Afonya (poolterav, tumepunane, pesas 4–5 sibulat kuni 30 g, munarakuline).

      Bonnila F1 (poolterav, ümmargune, pruuni varjundiga kollane, kaal 30 g - 40 g, seemnete aastakultuuris, 4 tükiga pesas, lamades).

      Käendaja (poolterav, ümar-lame, helepruun ja halli tooniga, pesas 4–10 tükki, igaüks 21–32 g, sobib avatud ja kaitstud pinnasele).

      Kaevandaja (poolterav, ümar, kollane, pesas 5–7 sibulat, igaüks 16–18 g, loodud kaheaastase kultuuri kasvatamiseks).

      Guran (poolterav, ümar, helepruun ja halli varjundiga, pesas 4–5 tükki, igaüks 26 g, kaheaastase kultuuri jaoks).

      Kuldne (magus - vürtsikas, ümmargune - lame, erekollane või kuldne, mitmekordne, 20–30 g sibulatega).

      Firebird (poolterav, ümar - lame, kollane ja pruun toon).


      Koinar (poolterav, ümmargune, lame, roosa tooniga pruun, pesas 2–4 sibulat, kummaski 26 g, soovitatav Lääne-Siberi piirkonnale).

      Korund (magusalt vürtsikas, pikliku pudeli kujul, kollakaspruun, lillaka tooniga, mitmepõhjaline sibulatega 80 g - 160 g, säilitatud järgmise saagikoristuseni).

      Kuban kollane D-332 (poolterav, ümmargune või ümmargune - lame, kollane - pruun, pesas 3–4 sibulat 25 g - 30 g, põuakindel, viljakas).

      Kubani roosa (nõrgalt terav, ümar - vesiroosikujuline, roosa tooniga kollane, pesas 5–6 tükki kuni 70 g).

      Kunak (terav, piklik - ümar, kollakaspruun, kaal 35 g - 55 g, säilib kuni 15 kuud, viljakas).

      Hiline šalottsibul

      Hilised sordid. Need on sordid, mille kasvuperiood on 80 - 95 päeva..

      Šalottsibulaid võib kasvatada kindla 2-nädalase intervalliga või võime valida erineva valmimisajaga sorte. Ja siis on meil kogu hooajal värskeid rohelisi.

      Tugev (poolterav, ovaalne, roosa, pesas 4–7 tükki, 23–52 tk, kõrge säilivus, tulistamiskindel, sobib enne talve istutamiseks, igas piirkonnas).

      Siberi merevaigukollane (poolterav, ümmargune - lame, kollane, pronksist tooniga, pesas 6–7 sibulat kuni 30 g, soovitatav kõigile piirkondadele).

      Šalottsibul hoolib

      Kastmine. Šaloti kasvatamine ilma korraliku jootmiseta on võimatu. Ja jootmist kuivades võib pidada õigeks. Samal ajal ei lase me lihtsalt mullal kuivada. Ja vastupidi, kus me vaatame nii, et muld ei oleks vettinud. Igal juhul mõjutavad nii üleküllus kui ka niiskuse puudumine taime arengut negatiivselt. Tähtis. Kastame palju alles kasvuperioodi alguses.

      Samuti keskendume ilmastikutingimustele. See tähendab, et vihmaperioodil me ei kasta üldse või väga harva. Kuid kuival ajal kastame üks kord nädalas.

      Tähtis. Kastmine tuleb lõpetada või minimeerida 3–4 nädalat enne koristamist. See on vajalik taimede kollaseks muutumiseks ja suremiseks (küpseks).

      Juulis (alguses) pole jootmine palju väärt, sest rohelised kasvavad ja sibulad on väikesed.

      Kobestamine ja rohimine. Lõdvestame umbes kord nädalas. Teise võimalusena pärast iga kastmist. Selle eesmärk on tagada õhu ja niiskuse ühtlane juurte voolamine. Ja ometi ärge unustage umbrohtu rohida (eriti kasvuperioodi alguses). Umbrohi on kahjurite kandja, seetõttu peetakse umbrohutõrjet ka kahjuritõrjeks.

      Pealmine riietus tuleb läbi viia vähemalt 2 korda hooajal. Esimene söötmine toimub siis, kui taim moodustab esimesed 3 pärislehte. Võib toita mulleiniga (1:10) või lindude väljaheitega (1:15). Siin läheb 1 ämber 10 ruutmeetrit. m krunt.

      Või mineraalväetised, kus 1 ruutmeetrit. m on 10 g ammooniumnitraati ja 10 g superfosfaati.

      Teine söötmine toimub siis, kui moodustub 5 pärislehte. Ja seda on vaja sibulate moodustamiseks. Selleks lahjendatakse 10 g kaaliumkloriidi ja 15 g superfosfaati ämbris veega.

      Kahjuritõrjeks (sibulakärbes) võib läheduses istutada porgandeid, mis tõrjuvad kärbse. Ja ridade vahel saate levitada tansy, koirohi, ürdi.

      Haiguste vastu võivad aidata sellised fungitsiidide lahused nagu Mikosan, Quadris või Pentafag..

      Kuidas šalottsibulaid säilitada ja puhastada

      Turvalisuse tagamiseks peaksite sulgi lõikama hakkama juuli keskel. Kui te seda ei tee, võite põhjustada sulgede aktiivset kasvu, kuid meil pole seda lihtsalt vaja. Tavaliselt koristatakse šalottsibul juuli lõpus. Signaal kolletub ja seejärel lehed kuivavad. Fakt on see, et juured surevad sibula põhjas ära.

      Kuu enne koristamist lõpetame taime kastmise ja söötmise. See muudab kvaliteedi hoidmise paremaks.

      Ja nüüd on sibul küps ja kaevame selle pigiga välja. Seejärel kuivatage mitu tundi päikese käes ja pange varikatuse alla, kus kuivamine kestab 2 nädalat. Järgmisel etapil lõikasime ära kuivatatud lehed ja juured. Jätke kaelad 4–5 cm. Oluline. Pärast kõike seda tuleb sibul panna 10 päeva jooksul ruumi, mille temperatuur on + 25 ° C. Samal ajal toimub lõplik kuivatamine. Pange tähele, et see soodustab talvel ladustamist..

      Ladustamine toimub kastides või köögiviljavõrkudes temperatuuril 18 ° C - 22 ° C. Samuti saab seda hoida temperatuuril 0 ° C - 5 ° C - see on külm meetod.

      Samuti, kui te lehti ei lõika, võite need punuda punutisteks. Siin võib ladustamine olla 5–7 kuud. Kuid perioodiliselt peate sibulat kontrollima ja riknenud eemaldama.

      Külmutamine. Koristame, lõikame. Siis niisutame veidi ja saadame selle sügavkülma (tahvlile). Seejärel pakime selle konteineritesse, tsellofaankottidesse või mõnda muusse konteinerisse.

      Rohkem Puu-

  • ParameeterKirjeldus
    PäritoluSelle taime sünnikodu pole täpselt kindlaks tehtud. Esimesed mainimised temast on leitud Theophrastose (372–287 eKr) teostest..

    On olemas teooria, et seda tarbiti esmakordselt toidus umbes 5 tuhat aastat tagasi Iisraeli edelaosas või õigemini Ashkeloni linnas. Sel põhjusel nimetatakse seda ka Ashkeloni sibulaks (Allium ascalonicum).

    Teiste allikate järgi pärinevad šalottsibulad Väike-Aasiast. Mõned eksperdid usuvad, et ta on pärit Vahemere piirkonnast. Arvatakse, et taim jõudis Kesk-Euroopasse Kreekast 13. sajandil tänu rüütlitele-ristisõdijatele. SRÜ riikides ilmus šalott esmakordselt 1958. aastal, kui seda aretasid Kubani ja Kharkovi piirkonna kasvatajad..

    HarimisaladKõige soodsamad šalottide kasvatamise alad on lõunapoolsed alad. Praktikas istutatakse seda aktiivselt mitte ainult Lääne-Euroopas, vaid ka Ukrainas, Moldovas, Põhja-Kaukaasias ja Taga-Kaukaasias. Mõned köögiviljasordid on kohanenud ja sobivad kasvatamiseks põhjapoolsetes piirkondades. Nende sortide hulka kuuluvad Bonilla, Earring ja Red San Shallot..
    KasvuperioodKultuur sobib aastaringseks kasvatamiseks. Kevadel ja suvel saate lõigata vahakattega ja meeldiva maitsega lihaseid sulgi ning sügisel ja talvel otse sibulaid.
    IdandamismeetodSibulad kasvavad samal ajal, moodustades omamoodi väikeste peade pesa. Ühel taimel on neid mitu tükki kuni mitu tosinat pead. Selle omaduse tõttu nimetatakse sibulat ka perekonnaks või pesitsuseks. Selle teine ​​nimi on veider. Iga pea kaalub umbes 200-300 g. Noolte kõrgus, millele ilmuvad lahtised vihmavarjulised õisikud, ulatub umbes 100 cm-ni. Nende hulka kuuluvad ka lilled, millel pole dekoratiivset väärtust.
    Vilja omadusedTaime peamine vegetatiivne organ on väike sibul, millel on järgmised omadused:
    • kaalub 20–50 g, kuid on ka hübriide, mis kaaluvad 90–100 g;
    • läbimõõduga ulatub kuni 4 cm, mis sarnaneb pähkliga;
    • on ebakorrapärase kujuga, terava alusega;
    • kvaliteetsel köögiviljal on sile pind - pole mõlke ja hallitanud saba;
    • kaetud õhukese kestaga, mida saab kergesti koorida (mõned kokad valavad sibulale keeva veega, mille tagajärjel nahk eraldub iseenesest);
    • koosneb suurest hulgast kuivadest ja tihedatest tütarpungadest (primordia, lobules), mida ühendab üks kest ja mille värvus olenevalt taime sordist on valge kuni lilla või kahvaturoheline;
    • maitselt õrn, peen ja magus, ilma kibeduseta ja tugeva teravusega.
    IstutusmaterjalŠalottsibulaid kasvatatakse sageli nende pea istutamise teel, nii et hea istutusmaterjali saamiseks pole vaja seemneid külvata. Niisiis, peate lihtsalt jätma osa saagist järgmisel hooajal istutamiseks. Selle funktsiooni jaoks nimetatakse sibulat ka kartuliks.

    Kuid vegetatiivse paljundamise korral tuleb meeles pidada, et sibulad kaotavad mõne aja pärast oma sordiomadused ja kogunevad järk-järgult haigused, mis mõjutab saagikust negatiivselt. Selle parandamiseks peate kasutama värsket istutusmaterjali või iseseisvalt kasvatama komplekti seemnetest, mis jäävad elujõuliseks 2-3 aastaks.

    Esimesel aastal annavad nad pead, mis sarnanevad küüslauguga ja lagunevad viieks sibulaks. Nende istutamisel võite järgmise hooaja alguses saada pesasid, mis koosnevad arvukatest sibulatest..

    Sibula eelisedŠalott on hinnatud selle ravimite omaduste tõttu - see aitab seedetrakti ja silmahaiguste korral, ei vigasta delikaatse maitse tõttu mao limaskesta, tekitab põletikuvastast toimet ja takistab flavonoidide sisalduse tõttu kasvajate arengut. Sibul on kasulik ka sisus:

    • eeterlikud õlid;
    • vitamiinid (A, rühmad B, C);
    • mineraalid (kaalium, kaltsium, magneesium, vask, naatrium, fosfor, raud, tsink);
    • karotenoidid.
    KeetmisrakendusedToiduvalmistamisel kasutatakse nii sibulaid kui ka sulgi. Neid kasutatakse värskelt, praetult, küpsetatult ja marineeritult. Iraanis on kombeks grillimiseks serveerida originaalkastet - riivitud šalottsibul jogurtiga ja Hiinas valmistatakse sellest populaarseid laaste. Šalottsibul on eriti populaarne Prantsusmaal, kus neist valmistatakse enamikku kodulindude ja metsloomadega valmistatud kastmeid, hõrgutisi ja roogasid..
    VastunäidustusedSuurtes kogustes ei tohiks šalottsibulaid süüa seedetrakti ja kuseteede probleemide korral, kuna see võib urineerimise raskendada.

    Bronhospasmide, neeru- ja maksahaiguste korral on soovitatav see toidust täielikult välja jätta. Lisaks on sibul mao kõrge happesusega inimestele vastunäidustatud - see suurendab happe taset ja ärritab seeläbi limaskesta.