Brokkoli: kuidas see välja näeb, tüübid ja sordid

Brokkolihuvilised on juba astunud ühe sammu tervise poole. Tore on teada, et on olemas nimekiri köögiviljadest, mida keha saab kasutada tugevamaks ja tervemaks. Seda tüüpi kapsas on sellises nimekirjas. Teadmine, et brokkoli on tervislik, ei ole kogu teave. Sellise köögivilja valimisel ja söömisel on palju allhoovusi. Nagu teistegi taimede puhul, võtab mõne lehtkapsas tervislikuks ja õigeks kasutamiseks oma teadmiste lugemine ja laiendamine mõne minuti..

Inimeste seas, kes ei pürgi aianduse poole ega süvene botaanikasse, võib eksiarvamus olla, et brokoli ja lillkapsas on üks ja seesama või üks neist esindajatest on teistsugune. See on väga vale hüpotees. Hoolimata asjaolust, et mõlemad kapsad kuuluvad botaaniliste jagunemiste ahelas ühte perekonda, on nad iseseisvad "kapsaoksad".

Brokkoli välimus

Nii brokkoli kui ka lillkapsas paistavad kogu kapsaperekonna seast silma erakordse väljanägemise poolest. Brokkoli sarnaneb pigem maaväliste seentega satsilehtede kui kapsa vahel. Kui mõtlete pealiskaudselt, võite seletada ühe fraasiga brokoli välimust: milline näeb välja lillkapsas rohelise, peaaegu sama väljanägemisega ja selle "loomult õde".

Brokkoli võib leida ka nime "spargel" all. Seda taime pole kunagi loodusest leitud, sest see arenes enne meie ajaarvamist Vahemerel hübridiseerimise teel.

Inimesed, kellel pole selles küsimuses kogemusi, võivad arvata, et lillkapsas on brokkolikapsas (kuidas mõlemad välja näevad, värvi ja mahu erinevus neid ei häiri). Brokkoli on tervislikum kui lillkapsas ja mitte nii õrn kui viimane temperatuuritingimuste, mulla koostise ja haiguse aktiivsuse poolest. Lisaks paljudele mineraalidele, vitamiinidele ja kiudainetele on brokkolil rohkem eeliseid. Spargelkapsas sisaldab singiriini, elementi, mis takistab vähirakkude jagunemist ja paljunemist. Ühelgi teisel meie aedade köögiviljal pole seda võimet..

Veel üks brokoli kvaliteediomadus on selle kõrge saagikus, kuna lõigatud pea asemel hakkavad idanema uued vihmavarjude võrsed. Seega koristatakse ühelt põõsalt saaki kolm kuni neli korda hooajal..

Kuid taime ja teiste liikide vahel on täpsed (peaaegu kõigi jaoks) erinevused. Sellisel kapsa kujul põllukultuuril on mitmeid väliseid märke:

  • paks vars kuni 6 sentimeetrit ja mitu haru tihedalt üksteise kõrval;
  • lihakas lõtv õisikute pea;
  • tumeroheline pealmine ja heleroheline võrreldes varre värviga.

Liikide ja sortide üldnimekiri

Vaatamata sellele, kuidas brokkoli välja näeb, on tal erinevalt vendadest ka oma sordid. On ainult kaks üldtunnustatud tüüpi:

  • tavaline (näeb välja nagu paks seene, millel on lühikese varre korralikult liibuvad oksad);
  • spargel või, nagu seda päritolu osas nimetatakse, itaalia keel (pikkade vartega kuni õisikuteni seen).

Kuid sortide mitmekesisus on palju ulatuslikum. Kaasaegne teadus teab koguni 200 taimesorti, mis saadi sama laialt tuntud ristamisel.

Populaarsed brokoli kapsa tüübid moodustavad väikese osa kõigist olemasolevatest sortidest. Need on Tonus, Fiesta F1, Monaco F1, Linda, Green Magic F1, Batavia F1, Fortuna, Caesar, Ironman F1, Gnome, Monterey, Baro Star F1, Agassi F1, Beaumond F1, Chubby F1. Prefiks F1 tähendab seemnest kasvava taime hübriidset päritolu.

Lisaks nimedele jagavad aednikud brokkoli varaküpseks, keskvalmivaks ja hilise saagikoristuse partiiks..

Toon

Seda sorti peetakse varaküpseks ja valmib kaks kuni kolm kuud pärast istutamist. Kapsa ülaosa on suur, jõudes massini 200 g. Toon ei ole madalate temperatuuride suhtes tundlik, see kasvab üsna hästi igas aiaolukorras, isegi raskel happelisel pinnasel. Sellega teenis ta kaaslaste ees eelise. Kuid Tonus jääb uutele hübriididele alla selle poolest, et ta ei saa kiidelda suure peaga viljaka seenega võrreldes ülejäänud.

Seemnepakenditel on täpne foto brokkoli väljanägemisest: nii Tonus kui muud sordid. Kuid kirjelduses on lihtsam navigeerida, millist toodet on vaja. Sellel sordil on selgelt määratletud õisikute künkad, mida on isegi visuaalselt lihtne üksteisest eraldada. Roseti lehed on lainelised ja hästi maapinnast kõrgemal, vastupidi peaga külmema värvusega.

Fiesta F1

See kapsas valmib kahe ja poole kuuga. Selline brokkoli näeb välja nagu tihe lamedate õisikute kimp, tema seene mütsi kõigi teiste brokkolite seas peetakse keskmise läbimõõduga. Selle sinakasrohelised lehed on pikad, servades tugev dissektsioon..

Kapsas ei ole altid seenhaigustest närbuma ja lisaks on see ka suurepärase maitsega..

Monaco F1

See saak, nagu kõik teisedki brokoli hulgas, istutatakse "kahes pöördes", samal ajal kui saak saadakse suvel ja sügise keskel. Brokkoli näeb välja nagu tumeda tuhmi värvi, peaaegu khaki värvi kuppel ja õisikute vihmavarjud ei sobi üksteisega eriti tihedalt. Roseti lehed on üles tõstetud, nad on tugevalt lahti lõigatud, paksude juurelähedaste vartega ja sügavalt sinakasrohelise värvusega.

Linda

Hooaja keskel on Linda kaal 400 grammi ja pärast lõikamist võib kasvada kuni 7 vihmavarju kaaluga kuni 70 grammi. Pea näeb välja nagu tiheda tahke pinnaga ellips. Lindal on servade ümber pehmete lainetega lehed ja värv on praktiliselt sama mis südamikul endal..

Roheline maagia F1

Selle kapsa kolme kuu vanune varajane hübriid sarnaneb kuplikujulise pea ja laialivalguvate õisikutega Tonusele. See brokkoli näeb välja nagu tavalised populaarsed sordid, kuid kaalu järgi ulatub see terve poole kilogrammini. Rosett on tavaline brokoli puhul - tugevalt lainelised, kergete veenide ja varrega lehed.

Batavia F1

Sellel brokolil on tihe pea keskel, kuid järk-järgult, mitte järsult, eemaldub eraldi vihmavarjudeks. Lehed on tavaliselt tuhmid, tumerohelised, maapinna suhtes tugevalt kõrgendatud. Batavia F1 idanevus on 97 protsenti ja see küpseb seemikutelt veidi üle kuu.

Õnn

Sellel hooaja keskhooajal on tiheda, künkliku seene ümber kergelt kõrgendatud lehtedega rosett. Rosetilehed on kergelt mullitavad ja kergelt lainelised, laiad ja kõrgelt maapinnast kõrgendatud. Taim talub külma hästi, paremini kui lillkapsas.

Caesar

Poola kapsas keskmise varajase valmimisega. Sellel brokkolil on tihedad pead ja see on roheline, kergelt lillaka varjundiga. Pea läbimõõt ulatub 15 cm-ni. Leht rosett särav ja roheline.

Ironman F1

Seda taime iseloomustab sinakasroheline pea. Selle lehed on pea ümber püstised. Taim ise ei ole varakevadisel istutamisel altid õitsemisele..

Seene pind on ebaühtlane, vihmavarjus eraldi väljaulatuvate lillede tõttu pigem lõtv. Pea on roheline ja lehed hallrohelised, viimased on serva ääres tugevalt lainelised. See on hooaja keskel olev sort, mille viljakas seen kaalub kuni 500 grammi..

Monterey

Kapsa kasvamiseks kulub kaks ja pool kuud ning see nõuab mõõdukat keskkonnatemperatuuri. Sordi positiivne omadus on resistentsus bakterihaiguste suhtes. Pea võib kasvada 2 kilogrammi massiks. Värv roseti lehtede juures ja taime keskmes on sinakasroheline.

Baro Star F1

See sort hindab oma varajast küpsust ja klassikalist brokoli välimust. Pea on sellise kapsa jaoks keskmise suurusega, hallroheline ja tihe ning pind korralikult künklik.

Agassi F1

See on tavaline spargelkapsas, mis on vastupidav välisteguritest põhjustatud stressile. Pea on erkroheline, õisikutel on väike salatiõite laialivalgumine. Lühikeste varte külgnevate vihmavarjude pind on üsna ühtlane, ilma eredalt eraldatud õisikuteta.

Beaumont F1

See kapsas praktiliselt ei karda fusariumit. Tal on brokkoli universaalne välimus ja roheline värv ning viljakas seen võib kasvada kuni kaks ja pool kilogrammi.

Paksuke F1

Sort talub hästi välitingimusi. Taim moodustab õisikutes tiheda pea, millel on suured (brokoli puhul ülejäänud osas) pungad.

Lilla kuninganna

Täiesti silmapaistev sort. Peades olevad vihmavarjud on üksteisest väga eraldatud ja lillat värvi. Selleks, et mitte eksida selle sordi küps brokoli väljanägemises, võite viidata fotodele, kuid esmapilgul märgatakse selle värvi ja kapsale omast vihmavarjude tihedust..

Romanesco

Teine kõigi teiste brokkolite jaoks ebatavaline sort on Romanesco. Selle sordi pead iseloomustab kooniline kuju ja kerge salati värv, mõnel juhul võib see isegi kollasust anda. Õisikud on tihedad, koonuse pind on mitmetasandiline. Roseti lehtede juures on varre nikerdatud laineliste servadega lehe suhtes kerge.

Brokkoli seemned

Arvestades õisikute välist pungade rohkust, võib kergesti aru saada, et ühest taimest saadakse piisavalt maad suurte maade külvamiseks. Fotod selle kohta, kuidas brokoli seemned välja näevad, pole võhikule tavalised. Väliselt on need ümmargused või mõnevõrra piklikud, hallid, pruunid või mustad..

Brokkoli seemnete välimuses pole midagi ebatavalist:

  • ümmargused - need on väikesed pallid, nende läbimõõt ei ületa 2 mm, kuid välimuselt sarnanevad nad "hirss" teraviljadega, mida leiame sageli toidupoedelt;
  • piklikud on väga väikese nisu sarnased, ilma et sellel oleks üks lohk, sellise seemne pikkus on kuni 3 mm.

Seemneid müüakse tavaliselt väikestes kogustes: 10–20 seemet ühes kotis. Kuid nad külvavad neile ka ühe seemne korraga, lootes õigustatult heale idanemisele. Kui kapsa jaoks pole tingimused piisavalt head, mille idanemise ja edasise arengu määravaks teguriks on niiskus, on soovitatav külvata 2–3 seemet auku.

Seemik

Varajase saagi saamiseks istutatakse brokkoli sageli seemikutesse. Nii saate vältida aia külvatud pinnal olevate tühimike tekke ohtu, samuti vältida võimalikku niiskuse puudumist ja seemnete külmumist..

Küsimusele, kuidas brokoli seemikud välja näevad, on vastus alati sama. Värskelt koorunud kapsavõrsed koosnevad kahest südamekujulisest lehest. Aja jooksul idanevad nende lehtede keskel õhukesed torudeks voltitud ja järgmiste lehtedega ülespoole kalduvad.

Kui vaatate, kuidas brokkoli seemikud fotol välja näevad, saate mõista seda tüüpi taimede arengu mustrit, hoolimata sordist ja tüübist..

Veidi kasvanud seemikud säilitavad primaarsed lehed oma südamekujulise kujuga, kuid mainitud torud tasandatakse väikesteks lehtedeks, sarnaselt täiskasvanud rosetiga. Algul on neid neli ja hiljem kooruvad järgmised. Tavalise seenega pead ei näidata kohe. Esimeses etapis peab taim väljalaskeava täielikult kasvatama. Ja seene ise on esialgu oma viljakast tulemusest kaugel. Pigem näevad nad välja nagu üks eraldatud oks, mis pole paisunud ega ole oma lõplikku värvi saavutanud..

Filiaalid pärast kogumist

Kui pea on moodustatud, näeb see välja nagu tihe vihmavari, millel on paistes rohelised pungad. Selles olekus koristatakse kapsas. Kui esimene pea pistikupesast lahti tõmmatakse, moodustatakse sellele mõne aja pärast uued vihmavarjud. Neid on mitu ja need on palju väiksemad kui esimene saadud vihmavari. Sekundaarsed ja järgnevad õisikud kasvavad algse lõike külgedel. Kui need on väljalaskeavast eraldatud, kasvavad uued, sarnaselt eelmistele pea ja suurusega varre kujul.

Üleküpsenud brokoli saak

Brokkoli on üks neist köögiviljakultuuridest, mida ei tohiks pärast valmimist aias üle eksponeerida. Kapsaseenes hakkavad õienupud arenema varsti pärast lihaka pea moodustumist. Kollased või lillad õied taimel annavad märku saagikoristuse suurest hilinemisest. Enne õitsemist "lõheneb" tihe brokoli seen veidi eraldi vihmavarjudeks.

Lillkapsa ja brokoli välimus ei ole tohutu, kuid märgatav. Erinevuste mõistmine pole keeruline, kui pöörate tähelepanu ülalkirjeldatud peamistele erinevustele..

Parimad sordid ja spargelkapsasordid

Brokkoli on kapsa perekonna üheaastane saak. Aednikud armusid sellesse taime selle tohutu hulga toitainete ja mikroelementide tõttu. Kasvamise lihtsus ja hooldamise lihtsus on täiendavad tegurid..

Brokkoli tervisele kasulik

Seda maitsvat ja tervislikku köögivilja hindavad juhtivad toitumisspetsialistid. See sisaldab kiudaineid, kaaliumi, rauda, ​​B-rühma aineid, PP, foolhapet optimaalses kombinatsioonis jne. See ei ole täielik vitamiinide ja mikroelementide loetelu. Isegi lastearstid soovitavad selle lisada imikutoidu dieeti..

Immuunsuse tõstmiseks ja toetamiseks on soovitatav seda toodet süüa vähemalt 1 kord nädalas. Kui lisate oma menüüsse köögivilja iga päev, siis väheneb vähi ja muude vaevuste tõenäosus märkimisväärselt. Lisaks on sellel järgmised omadused:

  • pärsib seente kasvu ja aktiivsust;
  • toetab kilpnäärme normaalset toimimist;
  • ateroskleroosi vastases võitluses hädavajalik;
  • kaitseb naisorganismi piimanäärmete haiguste eest;
  • leevendab valu peptilise haavandtõve ägenemise ajal.

Brokkoli kirjeldus algab sageli fraasiga "imekapsas" ja nagu selgus, on see täiesti vääriline.

Tähelepanu! Brokkolis sisalduvate toitainete säilimise maksimeerimiseks on soovitatav kultuuri minimaalselt kuumtöödelda.

Brokkoli sordid

See kultuur toodi Väike-Aasia piirkondadest. Taime peetakse üheks lillkapsa esindajaks. Itaalia keelest tõlgitud nimi on tõlgitud kui "oks". Mõnes allikas võib seda nimetada "õitsevaks kapsavarreks".

Sõltuvalt brokoli välimusest on kolm peamist rühma: kalabra, spargel (itaalia), romanesco (ebatavaliste kooniliste õisikutega brokoli tüüp).

Calabrese

Kõige tavalisem tüüp on Calabrian või Calabrese. Taimel on kindel vars, mille ülaosa näeb välja nagu roheline kork. Saate süüa nii varsi kui ka õisikuid.

Spargel

Selle liigi teine ​​nimi on itaalia keel. Selle õisikud näevad välja nagu väikesed pallid, mis on kinnitatud suure hulga varte külge. Toiduks kasutatakse nii pead kui ka varsi, mis maitsevad nagu tavaline spargel.

Kooniliste õisikutega

Brokkoli hübriidid on Romanesco sordid. Kultuur saadakse brokoli ja lillkapsa ristamisel. Õisiku kuju on väga ebatavalise kujuga - spiraalide kujul.

Märge! Romanesco kasvatamise keerukuse tõttu on see eramajapidamiskruntides äärmiselt haruldane..

Brokkoli tüübid värvi järgi

Brokkoli on mitut värvi. Mõned on ammu ilmunud ja on juba oma fännid leidnud. Teised - kasvatajad on viimastel aastatel kasvanud ja neil on väga ebatavalised toonid.

Valge

Tulenevalt asjaolust, et brokkoli peetakse lillkapsa alamliigiks, on see sort omandanud nimetuse "valge kapsas". Köögivili on üheaastane taim, millel on valged või kreemjad õisikud. Ümmargune pea on sõna otseses mõttes täis tohutut arvu võrseid.

Roheline

Klassikalises mõttes on brokkoli roheline. Just seda liiki kasvatatakse tavaliselt isiklikel maatükkidel. Rohelisi brokkoli sorte on kümneid. Pea värv võib varieeruda helerohelisest kuni smaragdini.

Lilla

Juhtivad kasvatajad on saavutanud brokoli ebatavalise värvi. Lillad taimeliigid on rikkaliku maitse ja vastupidavusega madalatele temperatuuridele tänu ekspertidele ja soovitavad neid kasvatada.

Pruun

Vanimad sordid olid algselt pruunid. Saksa keelest tõlgitakse brauner kopf pruuni või pruuni peana. Enneolematust väljanägemisest pääsemiseks on aretajad aretanud tohutul hulgal hübriide, millel on silmale meeldivamad värvid..

Kollane

Viimane lisand on kollane brokoli. See aretati selleks, et meelitada harrastajate suveelanike tähelepanu sellele kultuurile. Maitse ei erine rohelisest köögiviljast. Ainus omadus, mis ainulaadse efekti loob, on sidruni kerge lõhn koos brokoli lõhnaga.

Märge! Kultuur on kasvutingimuste ja äärmuslike temperatuuride suhtes vähenõudlik. Madalad väärtused võivad põhjustada värvi tuhmumist.

Jaotus küpsemisaja järgi

Spargelkapsasordid on kombeks küpsemisperioodide järgi jagada varajasteks, keskmisteks (hooaja keskpaigaks) ja hilisteks. Ühe või teise liigi valik sõltub kliimaomadustest, kasvutingimustest ja suvise elaniku isiklikest eelistustest.

Varased sordid

Varased brokoli sordid istutatakse märtsi keskel. Istutamiskuupäevi saab pikendada kuni aprilli keskpaigani. Eksperdid soovitavad jääda järgmistesse sortidesse:

  • Batavia F1. Tootlikkus alates 1 ruutmeetrist m - 2-3 kg. Sort ei ole kapriisne, see talub peaaegu kõiki temperatuuri muutusi. Ei sobi ladustamiseks ja transportimiseks. Säilitab kõik kasulikud omadused, kui see on kiiresti külmunud.
  • Brokkoli sordi Vitamin kirjeldus vastab täielikult selle nimele: see on varustatud suure hulga toitainetega. Seda soovitatakse madala immuunsuse, seedetrakti haiguste korral. Saaki saab koristada 70–80 päeva pärast. Keskmise suurusega kapsa pea - 300-400 gr.

Tähtis! Seda tüüpi õigeaegne koristamine ei too brokoli lõtvust..

Keskmised sordid

Need sisaldavad:

  • Päkapikk. Väikesed kapsapead jõuavad harva 500 grammini. Saagikus sõltub istutuskohast ja konkreetsetest kliimatingimustest: keskmiselt 2-3 kg 1 m kohta. Üks väheseid liike, mida saab hoida ja transportida.
  • Hübriidsordis Fortuna ei ületa küpsed pead 200 grammi. Alates 1 m-st võite koguda 2-3 kg. saak. Säilib hästi, kuigi see on kõige mahlasem spargelkapsasort. Kompositsioon sisaldab suurenenud vitamiini A, C, kaltsiumi ja joodi sisaldust. Taim ei talu temperatuuri langust.

Alates keskmise brokoli sortide istutamisest kuni nende täieliku küpsuseni möödub 100–130 päeva.

Hilised sordid

Brokkoli hilistesse sortidesse kuuluvad:

  • Parthenon F1. Pead kaaluvad kuni 1 kg. Avamaal saab istutada mitte varem kui mais. 1 m pealt eemaldatakse 2,5-3 kg. Sobib ainult värskeks tarbimiseks.
  • Agassi F1. See tunneb end mugavalt ainult suhteliselt kõrgel temperatuuril, terava külma klõpsuga võib see surra. Soovitatav kasvuhoones või avamaal kasvatamiseks. Tootlikkus - 3-4 kg. Koristatud köögiviljad on suurepäraselt ladustatud.

Nende taimede täielik küpsemine võtab aega 140–150 päeva..

Korista sorte

Parimad brokoli sordid määratakse tavaliselt kõrge saagikuse ja haiguskindluse tõttu. Need on vääriliselt liigitatud järgmiselt:

  • Isand F1. Seda varakult valmivat sorti peetakse üheks viljakamaks. Nõuetekohase hoolduse korral koguvad kogenud aednikud 1 m pealt 4-5 kg. Suured pead kaaluvad 1-1,5 kg. Täisküpsemisperiood on 2 kuud. Varustatud suurepärase maitsega. Vastupidav peaaegu kõigile haigustele. Sobib Venemaa keskosas õues kasvatamiseks.
  • Ironman F1 (hooaja keskosa esindaja) aretati tänu pädevale valikule. Pea on suur, ulatudes 600-700 gr. Vastupidav ebasoodsatele ilmastikutingimustele. Nõuetekohase hooldusega alates 1 m võite koguda 3-4,5 kg. Seemikud istutatakse märtsi alguses.
  • Hübriidmaraton F1. Reageerib valutult nii külmale kui ka kõrgele temperatuurile. Kapsapea kaal varieerub 800 g kuni 1 kg. Kogenud aednikud hindavad seda sorti haiguskindluse tõttu. Seda kahjulikud putukad praktiliselt ei ründa. Sobib kasvatamiseks kõikides kliimavöötmetes. Suure saagikusega liike, 3-5 kg, saab koristada 1 m pealt. Sobib värskeks tarbimiseks ja reageerib ideaalselt igale kuumtöötlusele.

Kasvamine ja hoolimine

Brokkoli kasvatamine isiklikul maatükil on võimalik mitmel viisil:

  • kodus saadud seemikud;
  • seemikud kasvuhoonest;
  • seemneteta meetod.

Esimese variandiga algab seemikute külv veebruaris. Toatemperatuur ei tohi ületada +18 ° C. Sellel meetodil on märkimisväärne puudus: nii madalat väärtust on talvel kodus raske saavutada. Just see puudus selgitab ekspertide soovitust kasvatada kapsaid kasvuhoones..

Teise meetodi korral kaevatakse kaevik sügisel kasvuhoones või kasvuhoones. Selle põhjale pannakse taimejääkide padi ja täidetakse. Kevadel moodustatakse selles kohas voodi. Umbes mai keskpaigaks muutuvad seemikud tugevamaks ja juulis saate juba esimese saagi koristada..

Tähtis! Ellujäämise parandamiseks kastetakse mulda eelnevalt kaaliumhumaadiga.

Seemneteta meetod hõlmab seemnete külvamist otse maasse. Parim aeg on mai. Külvamist ei tohiks edasi lükata, sest väga kõrgel temperatuuril võib kapsas lihtsalt minna õite sisse. Selle kasvumeetodiga koristatakse alles augustis või septembri alguses.

Igaüks otsustab ise, millise tee valida. Enne pardale minekut on oluline uurida kõiki võimalusi ja isegi siis peatuda kõige vastuvõetavamal.

Koristamine ja ladustamine

Pärast brokoli kasvu ja väljanägemise välja selgitamist on vaja uurida köögivilja koristamise ja säilitamise reegleid..

On oluline valida brokkoli õigeaegselt. Seda tehakse varahommikul, enne lillede ilmumist. Kapsa pead peaksid olema kindlad. Pead lõigatakse väikese varreosaga. Nende lihtsate reeglite järgimine suurendab köögivilja säilivusaega. Enamikku brokkoli võib külmkapis hoida 7–10 päeva.

Märge! Selleks, et kapsas kauem tervislik välja näeks, on soovitatav hoida seda õhukindlates anumates või kotis.

Olles uurinud kõiki levinumaid brokoli kapsa tüüpe ja sorte, on palju lihtsam valida konkreetne. Peamine on rangelt järgida kõiki brokoli kasvatamise ja hooldamise reegleid ja eeskirju. Sellise tähelepaneliku suhtumise tõttu temasse ei saa suveelanik mitte ainult kasulike mikroelementide ladu, mis toetab immuunsust ja aitab säilitada tervist, vaid saab valmistada ka lihtsalt maitsvaid dieettoite..

50 parimat spargelkapsasorti nime ja kirjeldusega

Viimasel ajal on meie riiulitele ilmunud eksootilised köögiviljad. Nende hulgas on brokoli. Kasulikud omadused, suurepärane maitse ajendasid suveelanikke seda oma aias kasvatama. Kodumaised aretajad aitavad parandada brokkoli omadusi ja luua uusi sorte. Tänu oma tööle saavad aiapidajad oma saidilt eksootilise köögivilja..

  • 1 Keskmise riba parimad sordid
  • 2 brokoli kapsa kasvatamise eelised
  • 3 Mida tuleks arvestada seemnesordi ja -tootja valimisel
  • 4 Parimad brokoli sordid kirjelduse ja omadustega
    • 4.1 Varajase valmimisega sordid
    • 4.2 Keskmise küpsusega sordid
    • 4.3 Brokkoli hilise valmimisega sordid ja hübriidid
  • 5 Suurimad ja produktiivsemad põllukultuurid
    • 5.1 Roheline maagia F1
    • 5.2 Arcadia F1 hübriid
  • 6 õitsemisele vastupidavat sorti
  • 7 Sordid otsustame sõltuvalt kasvupiirkonnast
    • 7.1 Moskva piirkonna parimad sordid
    • 7.2 Siberi sortide valik
    • 7.3 Parimad Uurali sordid
    • 7.4 Leningradi oblast

Parimad sortid keskmise riba jaoks

Keskmise raja kliimatingimused võimaldavad kasvatada külmakindlaid sorte, mis taluvad päeva- ja öötemperatuuri muutusi. Varaste sortide kapsas valmib keskmises sõidureas suurepäraselt. Seemikute istutamine aitab protsessi kiirendada, seejärel lõigatakse kapsa esimene pea 38 päeva pärast ära. Enne sügisese külma klõpsu on kapsal aega küpseda. Sobib ka kogu hübriidide rida, neid on umbes 200..

Brokkoli reageerib põuale, külmale külmale negatiivselt, see hakkab õitsema. Seetõttu pöörake valimisel tähelepanu värvikindlusele.

Brokkolikapsa kasvatamise eelised

Brokkoli on inimeste tervisele kasulik tänu oma mitmekülgsele keemilisele koostisele. Need pole kõik eksootilise köögivilja eelised. Kapsal on kasvatamise eelised:

  1. Sobib kasvatamiseks Moskva oblastis, Leningradi, Tveri, Jaroslavli oblastis.
  2. Vihmane ilm pole kahjulik. Kapsas talub püsivalt suurt niiskust, niisket mulda.
  3. Köögivili talub põuda valutult.
  4. Brokkoli ei karda kevadel pakast, sügisel klõpsab külm.
  5. Seemikud, seemneteta aiandusmeetodid sobivad kõikidele aladele.
  6. Üks põõsas annab mitu saaki. Kapsas kipub pärast lõikamist moodustama õisikuid ja moodustama uued kapsapead.

Brokkoli on dieettoode, kuna selle kalorisisaldus on madal. Köögivili sisaldab palju kasulikke mikroelemente, vitamiine.

Mida arvestada sordi- ja seemnetootja valimisel

Brokkoli valimisel juhinduvad köögiviljakasvatajad teguritest:

  • võtma varajase küpsuse osas arvesse sorte;
  • toodete saagikus;
  • külmakindlus;
  • vastupidavus põuale, haigustele, kahjuritele, lilledele;
  • tootja populaarsus;
  • loote kaal.

Tarbija pöörab erilist tähelepanu oma piirkonnas kasvatatavatele tsoonidega sortidele.

Parimad brokoli sordid kirjelduse ja omadustega

Aretajad parandavad brokkoli omadusi pidevalt. Jääb valida soovitud toote nimi.

Varajase valmimisega sordid

Varajase kapsa küpsusperiood on 60–90 päeva. Saagikust on tavaks kirjeldada ühelt ruutmeetrilt..

Toon

Tonus toodi välja äärelinnas. Seetõttu kasvatatakse seda kõigis Venemaa piirkondades. Küpsus on 60-90 päeva. Esimese kapsapea kaal on 200 grammi. Pärast lõikamist moodustuvad uued kapsapead kaaluga 70 grammi. Kapsapead tuleks õigel ajal ära lõigata. Saagikoristus - 2 kilogrammi, kui põõsad istutatakse vastavalt skeemile 50x50 sentimeetrit. Kapsa pea on tumeroheline, meeldiva maitsega.

Linda

Linda küpsus - idanemisest 85–95 päeva. Kapsa peamine pea kasvab 0,3–0,4 kilogrammini. Pärast lõikamist moodustatakse järgmised isendid, kuid igaüks neist 70 grammi. Saak koristatakse igal nädalal, saak on 4 kilogrammi. Varajase saagi saamiseks kasutatakse seemikute kasvatamise meetodit..

Batavia F1

Hübriidi kasvatatakse kahel viisil. Ühe õisiku mass varieerub vahemikus 1-1,5 kilogrammi. Järgnevad kapsapead kaaluvad 4 korda vähem. Batavia ei karda põuda, külma ja haiguskindlat. Pea on tihe, hästi eraldatud. Rakendatud värskelt, talveks ettevalmistuseks. Tootlikkus - 2,5 kilogrammi.

Isand F1

Kui seemikud on maatükile istutatud, saab 55 päeva pärast Issanda esimese saagi koristada. Pea on lõikamiseks valmis kaaluga 1-1,5 kg. Rikkaliku rohelise rohu värv. Järgmised kapsapead kaaluvad 200 grammi.Tootlikkus - 3-4 kilogrammi.

Agassi F1

Agassi küpsus - 75 päeva alates seemikute mahaminekust. Kahvlid kasvavad kuni 700 grammini. Toode, pideval kasutamisel, täiendab vitamiinide ja mikroelementide puudust. Agassi hübriid on stressisituatsioonide suhtes vastupidav. Viljaperioodi pikendamiseks soovitavad aednikud istutada seemikud 12-päevaste vahedega. Tootlikkus - 2,8 kilogrammi.

Keskvalmivad sordid

105–130 päeva jooksul pärast tärkamist valmib hooaja keskel spargelkapsas.

Ironman F1

Ironman F1 hübriid laulab 64–81 päeva pärast siirdamist. Hoiab põllul hästi. Enne söömist keedetakse brokkoli mitu minutit, et toode ei kaotaks kasulikke omadusi. Tootlikkus - 4 kilogrammi.

Raudmees pole viljatu õite tekkele vastuvõtlik, ta ei karda kahjureid, haigusi.

Gnome sordil on peeneteralised keskmise tihedusega kahvlid. Kapsa peamine pea on keskmise kaaluga, 300–400 grammi. Külgvõrsetest - 70. Sekundaarsete õisikute maitse on nii õrn, et neid kasutatakse toiduks ilma keetmata. Tootlikkus - 2-4 kilogrammi.

Hilise valmimisega sordid ja brokoli hübriidid

Hilise valmimisega kapsa valmimisaeg on 130–145 päeva. Nad kasutavad seda talveks koristamiseks..

Maraton F1

Marathon F1 hübriidi lõid Jaapani kasvatajad. Kapsas on populaarne oma maitse poolest: tihe, õrn tekstuur. Pea kaal - 800 grammi. Värv - heleroheline. Tootlikkus - 3,2 kilogrammi.

Õnnelikud kahvlid kaaluga 900 grammi. Lakke eristab vastupidavus jahukaste, kahjuritele. Värv - heleroheline. Kasvanud seemikus, seemikuteta viisil avatud ja suletud pinnasel.

Mandriosa

Kahvlite värv on rikkalik roheline rohi. Suurepärane maitse. Känd saab küpsuseks kaaludes 600 grammi. Tootlikkus - 2,2 kilogrammi.

Grinia

Grinia känd kaalub 300 grammi. Kasutage värsket jäätist. Brokkolis leiduv valk asendab loomset valku. Tootlikkus - 2 kilogrammi.

Suurimad ja produktiivsemad põllukultuurid

Üle 600 grammi kahvli kaalu peetakse suureviljaliseks.

Suur kapsalaud.

Sordi nimiPea kaal grammidesTootlikkus kilogrammides 1 ruutmeetri kohta
Õnnelik9001.8
Batavia F1700–8002.6
Maraton8003.2
Monterey600–12003.6
Fiesta800-15001,6-3,0
Beaumont F1900-18003.6
Parthenon600–9003.6
Orants600-15002,4-3,6

Roheline maagia F1

Tüve kõrgus ulatub 25 sentimeetrini. Esimene kapsapea on 600–700 grammi. Sekundaarsed õisikud on kaalu poolest mitu suurusjärku madalamad. Hea maitsega kultuur. Kapsas on seeninfektsioonide suhtes vastupidav. Tootlikkus - 2,8 kilogrammi.

Arcadia F1 hübriid

Pea - 600-700 grammi. Lehtede värvus on roheline. Seda kasvatatakse kahel viisil. Suurenenud immuunsuse, külmakindluse tõttu kasvatatakse neid Siberis.

Õitsemisele vastupidavad sordid

Ebasoodsad tingimused, toitainete puudus, enneaegne lõikamine, temperatuuri muutused võivad põhjustada õitsemist. Kuumadel päevadel kastetakse ja varjutatakse kapsast. Munasarja ajal söödetakse neid mikroelementidega: molübdeen, magneesium, fluor.

Kasvatajad loovad hübriide, mis on vastupidavad õitsemisele. Nende sortide hulgas on: Green Magic, Marathon, Comanche, Corvette.

Sordid otsustame sõltuvalt kasvupiirkonnast

Head sordid, keskmise sõiduraja hübriidid - see on varajase valmimisajaga, külmakindel põllukultuur:

  • Laatsarus;
  • Brokkoli F1;
  • Kotid;
  • Toon;
  • Linda;
  • Keiser;
  • Batavia F1;
  • Issand;
  • Agassi.

Seemikute kasvatamise meetodil saadetakse seemikud aprillis avamaale. Kogu ettevalmistav etapp on 7 nädalat. Pikemalt laagerdunud seemikud annavad väikseid päid.

Parimad sordid Moskva piirkonnas

Varaküps kapsas (70–80 päeva):

  1. Keiser. Üksikute värvide ja kahvli struktuur on kooniline. Õisikute kobarad kasvavad spiraalselt. Kooniliste pungade läbimõõt on 12 sentimeetrit. Lehevärv - heleroheline.
  2. Corvette. Keskmise suurusega taim. Lehed on hallrohelise värvusega. Õisikute mass on 0,3 kilogrammi. Tootlikkus - 0,7-1,0 kilogrammi. Rakendatud värskelt. Edasiseks ladustamiseks külmutatakse kiirkülmutamise teel.
  3. Agassi.
  4. Lokkis pea. Suureviljaline õisik - 0,6 kilogrammi. Tootlikkus - 2,4 kilogrammi.
  5. Kotid. Kapsapead on suured, rohelised, kindlad. Sort on vastupidav äärmuslikele temperatuuridele.
  6. Vyarus - loodud Poola kasvatajate poolt. Pea värvus on hallroheline. Pea kaal - 120 grammi. Tootlikkus - 2,9 kilogrammi ruutmeetri kohta.
  7. Vitamiin. Kapsa pea kaal varieerub 150 kuni 300 grammi. Õisik on tumeroheline. Kapsa pea on tihe, maitsele meeldiv. Rosett - 30-50 sentimeetrit.
  8. Toon.

Keskmise hooaja kapsas (90–100 päeva):

  • Kääbus;
  • Monterey F1.

Hiline valmiskapsas (130–145 päeva):

  • Õnnelik;
  • Mandriosa;
  • Maraton F1.

Siberi sortide valik

  • Fiesta. Lehtede värvus on roheline. Kapsa kännud on tihedad, külgmised võrsed puuduvad;
  • Rohelise maagia hübriid;
  • F1 laser;
  • Linda;
  • Vyarus;
  • Toon.

Seemikuid peetakse suureks abiks. Kuigi töö on tülikas, saadakse saak kiiremini. Istutada tuleks kevade viimasel kuul..

  • Calabrese. Peame olema samal ajal koristamiseks valmis, sest küpsemist iseloomustab sõbralikkus. Keskmised kahvlid. Värvus on tumeroheline. Pea kaal - 400 grammi. Pärast kapsa peapea lõikamist moodustatakse 100-grammised kahvlid. Kui saaki korjatakse üks kord nädalas, kasvab 7 täiendavat pead;
  • Monterey;
  • Arkaadia F1.

Hilja valmiva brokoli võib Siberis saada istikute istutamisega kasvuhoonetesse: Maraton F1, Continental, Laki F1.

Parimad sordid Uuralites

  • Fiesta;
  • Roheline maagia F1;
  • Linda;
  • Toon;
  • Macho. Tüvi ulatub kuni 70 sentimeetrit. Peamine känd on kaalutõus 160-200 grammi. Tootlikkus - 4 kilogrammi. Õigeaegne kahvlite lõikamine aitab uuesti vormitud peade arvu suurendada. Järgnevad peakoosseisud on esimese lõikega kaalust madalamad;
  • Vyarus;
  • F1 laser;

Seemikud avamaal istutatakse mai teisel kümnendil.

  • Calabrese;
  • Arkaadia F1;
  • Monterey.

Hilja valmivaid brokkoleid kasvatatakse kasvuhoonetes: Maraton F1, Continental, Lucky F1.

Parimad brokkolikapsasordid koos kirjeldusega

Madala kalorsusega, maitsev ja väga tervislik brokkolikapsas sisaldub paljudes dieettoitudes ning seda soovitatakse kasutada nii lastel kui ka täiskasvanutel. Selle viljaliha sisaldab palju mikroelemente ja vitamiine, mis võivad tugevdada kogu keha ja suurendada haiguskindlust. Köögivilja saate kasvatada kõigis riigi piirkondades ja mitmesugused sordid võimaldavad teil koguda ühte aeda kõige ebatavalisemaid ja produktiivsemaid sorte.

Brokkolikapsa lühikirjeldus

Brokkoli kuulub kapsa perekonda, mis on lillkapsa eelkäija. See aretati tagasi 5. sajandil eKr. e. Vahemerel ja jäi pikka aega maailmale tundmatuks, kuni 18. sajandil toodi see Euroopasse. Levik algas Inglismaal ja 1920. aastatel jõudis kultuur Ameerika Ühendriikidesse, kus toimus massiline kasvatamine. Suurim brokkoli tootja oli tol ajal California, mis andis kuni 90% saagist. Lisaks püüdsid elanikud kinni Hiina ja India, kes toidavad kolmandikku kogu Euraasiast.

Taim on tihedalt hargnenud vars, mille otstes on pungataolised otsad. Säärelapsed on tihedad, lihakad, katavad kogu pea pinna, kollaseks värvides viljad üle valavad ja see on kasutuskõlbmatu. Köögivilja lõikamise kohas moodustuvad uued kapsapead, mis kasvavad põllumajandustehnoloogiale vastavalt üsna kiiresti, nii et põõsas võib vilja kanda mitu korda hooajal.

Brokkoli viljaliha sisaldab vitamiine C, K, A, E, B, foolhapet, rauda, ​​kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi, fosforit, naatriumi, valku, kiudaineid. Köögivili säilitab oma koostise ka pärast külmutamist ja kuumtöötlemist, aitab seedetraktis, hoiab ära vähirakkude tekke, tugevdab immuunsüsteemi ja üldist tervist. 100 grammi toote kalorsus on 34 kcal.

Huvitav teada! Brokkolit ei tohiks üle küpsetada, aurutada ega blanšeerida.

Toiduvalmistamisel ei kasutata puuvilja lehti, vaid selle õisikuid, neist valmivad maitsvad supid, vormiroad, täidised, lisandid ja värsked salatid. Brokkolit sisaldavaid tooteid soovitatakse inimestele, kes võitlevad rasvumisega ning peavad kinni tervislikust ja tervislikust toitumisest, patsientidele pärast kiiritust, operatsioone, diabeetikutele ja rasedatele naistele..

Brokkoli sordid kirjelduse ja omadustega

Kultuur on üsna populaarne, eriti Euroopas ja Ameerikas, Venemaal on see alles hoogustumas, kuid on ka ennast hästi tõestanud. Taim kasvab hästi madalatel temperatuuridel ja reageerib muutustele järsult, niiske ilm näitajatega + 18... + 20 kraadi on talle mugav.

Välimuselt on kapsas kahte sorti:

  • Calabrian - paksu varre ja tihedalt liibuvate roheliste õisikutega köögivili.
  • Tüvi (spargel) on Itaalia sort, millel kasvab palju väikeseid kobaraid üksteisest eraldi. Enam levinud Itaalias ja Ameerikas.

Calabria brokoli

Teine võimalus on vähem levinud, kuid naudib Vahemere köögis autoriteeti, see maitseb väga õrna köögiviljaga.

Esimene tüüp on kõige populaarsem, kasvatatud kõigis riikides ja see on tema, kes leitakse kodumaistest kauplustest. Arsenalis on palju sorte ja hübriide, millel on erinevad kvaliteedi, maitse, varjundi, viljaperioodi ja mõõtmetega näitajad..

Vara

Esimese vilja saamiseks sobivad varajased sordid, mille valmimisaeg kestab 50 kuni 100 päeva. Sellised köögiviljad ei kuulu pikaajalisele ladustamisele ja hakkavad nädala jooksul pärast koristamist halvenema, kuid neil on suurepärane maitse ja õrn pulpstruktuur. Parimad spargelkapsasordid:

  • Vitamiin - välja töötatud 80-ndatel aastatel Ukraina spetsialistide poolt, selle pea läbimõõt ulatub 45 cm ja kaal 250 grammini. Õisikud on tumerohelised, üleküpsedes lõdvenevad kiiresti.
  • Batavia F1 on hallrohelise tooni hübriid, mille viljad kaaluvad 700 grammist kuni 1,5 kg. Köögiviljad on ümmarguse kujuga väikeste punnidega, kannavad pikka aega vilja, kuid neid hoitakse vähe. Sobib töötlemiseks, külmutamiseks ja värskeks tarbimiseks.
  • Tonus on suurepärane nõukogude sort, millel on imeline peen maitse. Selle pead jäävad võõrliikidele alla, kuid vilju on endiselt palju ja pärast kogumist moodustub põõsale palju väikeseid õisikuid kaaluga 50 grammi.
  • Lokkis pea - moodustab kuni 0,7 kg puuvilju, maitse on suurepärane, viljaliha on pehme ja mahlane. Sort on vastupidav haigustele ja looduse kapriisidele, võimaldab teil hoida köögivilju kauem kui teisi.
  • Vyarus on varajane hübriid, mis on koristusvalmis juba 50 päeva pärast siirdamist. Selle viljad jõuavad kaaluni 120 grammi, õisikud on hallrohelised, habras. Viljakas ja sobib kasvatamiseks kõigis piirkondades.

Kapsas Batavia F1

Kõiki sorte peavad seemikud kasvatama suletud ja avatud maas, reageerima rikkalikule kastmisele ja söötmisele positiivselt. Lõunas toimub istikute istutamine aprilli lõpus ja keskmisel rajal - mais. 2 kuu pärast on viljad koristamiseks valmis ja põõsaste kasvukohta saab uuesti koristada uusi seemikuid..

Hooaja keskel

Varased sordid asendatakse hooaja keskel, nad küpsevad kauem, kuid nende pead on tihedamad, produktiivsemad, suurepärase maitsega. Tehnilise küpsuse periood algab 105–130 päeval pärast seemikute tärkamist. Köögiviljad sobivad külmutamiseks, konserveerimiseks, toiduvalmistamiseks, salatiteks ja sügavkülmutamiseks.

  • Atlantik on saagikas sort, mille pea on 200–400 grammine, iseloomulik tumeroheline, pika varrega (kuni 60 cm). Kasvuperioodil moodustub palju lehti.
  • Gnome - ümarate, peeneteraliste peadega, vastupidav pragunemisele ning rikkalikult kaltsiumi, valkude ja fosforiga. Keskmine puuvilja kaal 400-600 gr.
  • Õnne - köögivili suudab kuni -7 kraadise külmaga vastu pidada ilma turustatavuse kaotamiseta. See paistab silma sõbraliku küpsemise ja võime abil kasvatada külgvõrseid keskpea lõikel. Tselluloos on hallroheline, õrn ja väga maitsev.
  • Greenbalt - valmib 105. päeval seemnete idanemisest alates ja on tiheda tekstuuriga ning keskmise kaaluga kuni 500 grammi. Sort on vastupidav kuumusele ja haigustele.
  • Monton F1 on suurepärase maitse ja rikkaliku vitamiinikoostisega viljakas hübriid. Ühe pea kaal võib ulatuda 900 grammini, kuid sellise hiiglase kasvatamine nõuab sagedast kastmist ja toitvat mulda..
  • Caesar on Poola valiku töö. Sort on Euroopas väga populaarne ja toob märkimisväärset saaki, selle vars ulatub 70 cm kõrgusele ja tumerohelised lillaka varjundiga puuviljad - 300-400 grammi. Laagerdumine sõbralikult.

Huvitav teada! Rohelise lemmiku sort on kõige produktiivsem, 1 ruutmeetri suurune. meeter, võite koguda kuni 6 kg maitsvaid puuvilju.

Hooaja keskmised kultuurid istutatakse mais avatud maale ja koristatakse augustis-septembris. Köögiviljad sobivad nii värskeks kasutamiseks kui ka säilitamiseks, lühikeseks säilitamiseks ja kääritamiseks.

Hilja

Kõige kauem valmivad hilised sordid, mis vajavad tehnilise küpsuse saavutamiseks 130–150 päeva. Põllukultuuride kasvatamine on võimalik lõunas või kasvuhoones, tingimusel et luuakse optimaalsed tingimused ja temperatuurid. Kapsaseemned istutatakse kevadel otse avatud maasse või seemikute jaoks ja hilissügisel koristatakse. Puuviljadel on vähem rafineeritud maitse ja vitamiinisisaldus, kuid neid hoitakse keldris kuni kaks kuud.

  • Lakid - kuni 900 grammi kaaluv hübriid talub kergesti kuumust ja sobib pikaajaliseks säilitamiseks. Pead on erkrohelised, tiheda tekstuuriga.
  • Marathon on haigustele vastupidav hübriid, millel on hea maitse ja helde saagikus. Elliptilised kapsapead, hallrohelised, keskmine kaal 0,8 kg.
  • Parthenon F1 - aretatud populaarse Jaapani ettevõtte Sakata poolt, mis on spetsialiseerunud ebatavalisele taimevormingule. Kapsas on suurepärase maitsega, pehme, kuid üsna tiheda viljalihaga, pea kaal jääb vahemikku 0,6–0,9 kg. Puuviljadest tulevad välja väga maitsvad road ja valmistised.
  • Grinia on rikkaliku vitamiinikoostise ja laia kasutusvõimalusega väikese viljaga brokoli. Köögiviljad ületavad harva 300-grammist piiri ja sobivad kääritamiseks.

Hilise valmimisega brokoli sisaldab ebatavalist kestatüüpi kapsast nimega Romanesco. Selle välimus on üsna eksootiline, meenutades eemalt suurt helerohelist kestat. Kalasaba õisikud on tihedad, konarlikud, maitsele meeldivad, pea kaal jääb vahemikku 400–600 grammi. Selgus stabiilne saagikus. Pikaajalisi sorte ei soovitata istutada lühikeste suvedega põhjapoolsetes piirkondades, need sobivad rohkem lõunapoolsetesse linnadesse ja kasvuhoonetesse.

Suured sordid

Need, kes tahavad kiidelda suure kapsaga, peaksid saama raskekaalulisi sorte, mis võivad ulatuda 2 kg-ni. Nende põllumajandustehnika ei erine palju tavalise brokoli kasvatamisest, taimed vajavad ka rikkalikku kastmist, viljakat mulda ja kvaliteetset söötmist..

Kapsas Vene suurus F1

  • Vene suurus F1 - avab suure kapsa loendi. Selle viljad kaaluvad üle 1 kg, suure pere maitsva ja tervisliku lisandi jaoks piisab ühest peast. Köögivili on värvunud rikkalikus malahhiidivarjus, vastupidav haigustele ja valmib juuni keskel.
  • Belstar on suure saagikusega hilise hübriidiga, mille kaal on 1 kg ja suurepärane maitse. Liibuvate õisikutega hallikasrohelise varjundiga kapsas säilitab pikka aega oma kaubandusomadused, sobib värskeks tarbimiseks ja toiduvalmistamiseks.
  • Monterey on oma kaaslastega võrreldes lihtsalt hiiglane, köögivilja kaal on 2 kg. Sort on vastupidav haigustele, kuumusele, kasvatatud avatud ja suletud maal, valmib varakult ja on suurepärase maitsega.
  • Besti on keskhooajal liik, kaalukategooria 1,5-2 kg. Peadele on iseloomulik värv roheline, maitse on meeldiv, tasakaalustatud. Taim ei ole kasvutingimuste suhtes kapriisne ja plastiline.

Loetletud sordid sobivad kasvatamiseks erinevates piirkondades, kuid põhja pool on parem saak kinnitada ja rajada peenrad kasvuhoonetesse või kasvuhoonetesse. Taimi ei saa istutada kohtadesse, kus varem kasvas muu kapsas, peet või tomat. Parim koht on päikesepaisteline, kaunviljade või terade järel.

Hollandi

Välismaiste sortide armastajad peaksid pöörama tähelepanu Hollandi sortidele, need on rohkem kohandatud koduse kliima tingimustele, pealegi on riik kuulus seemnete parima kvaliteediga. Idanemisprotsendi suurendamiseks karastatakse istutusmaterjali ja leotatakse 12 tundi kasvu stimuleerivas lahuses. Parimad omataolised on:

  • Corvette F1 - keskmise suurusega hiline taim armastab neutraalset ja kergelt happelist mulda, lameda hallrohelise peaga ja kaaluga 200-300 grammi. Õisikud on peeneteralised.
  • Agassi F1 on rikkaliku saagi ja hilise valmimisega hübriid. Kapsapead on ümmargused, lamestatud, kaaluvad 700 grammi. Vastupidav haigustele ja ilmastikule.
  • Continental - kasutatud alates 1999. aastast ja saanud häid soovitusi. Sordil on kõrgendatud rosett, tihedad ümarad pead koos peeneteraliste õisikutega. Saagikus on stabiilne ja maitse suurepärane.
  • Ironman - keskmise suurusega rohelised ümarad pead, suurepärase maitse ja võrdse aastase viljaga.

Seemikute istutamisel peaksite eelistama päikeselisi alasid, kaitstud tuule ja süvise eest, siis moodustavad kapsas õisikud ja valmivad kiiremini. Osalises varjus väheneb kasv ja valguse puudumisel muutub viljaliha maitseks karmiks ja ebameeldivaks.

Tähtis! Brokkoli istutamisel peate kinni pidama 40x60 cm skeemist.

Parimad spargelkapsasordid piirkondadele

Riigi riiklikus registris loetletud sorte on lubatud kasvatada kõikides piirkondades, kuid taime saagikus ja kohanemine sõltuvad nende omadustest. Põhjas kannavad varased sordid vilja, keskel, hooaja alguses ja keskel ning lõunas, igasugused, soe kliima võimaldab teil koristada mitu korda hooajal.

Keskmise raja jaoks

Sordi valimisel tuleb arvestada taime kuuluvusega sordile ja hübriidile. Esimestel on kõrged maitsenäitajad, kuid nad on haigustele vähem vastupidavad ja teised valmivad varem, nende suurused on suuremad, kuid kogutud seemned ei sobi külvamiseks. Rikkaliku ja mitmekülgse saagi saamiseks on parem osta mitu eri vanuses sorti, mis kannavad välja sirutatud vilja ja pakuvad aednikule köögivilju kogu suveks.

  • Baro Star F1 on varakult Koreas valmistatud hübriid, mis sobib ideaalselt keskmisele rajale. Õisikud on keskmise teraga, suurepärase maitsega, peade kaal jääb vahemikku 800–1000 grammi. Lõigatud köögiviljade kõlblikkusaeg on kuni 10 päeva.
  • Fiesta on tiheda, mahlase ja krõbeda õisikuga väikeseviljaline varajane kapsas. Tehniline küpsus toimub 70. päeval.
  • Comanche - varustab aednikku 300g liibuva tekstuuriga köögiviljadega. Küpseb 3 kuuga ja talub kergesti transporti.

Siberi ja Uurali jaoks

Lühikese suvega piirkondades istutatakse erakordselt varakult valmivaid taimi, millel on aega saaki anda enne külmade ilmade saabumist. Nad istutatakse seemikute abil kasvuhoonetes või mai lõpus avamaal. Protseduur viiakse läbi temperatuuril +15 kraadi, madalam kiirus aeglustab seemikute kasvu.

  • Laatsarus - tervislikke brokoli päid toodetakse 70 päeva pärast ja nende kasvatamine pole vaev.
  • Linda on 300 grammi kaaluv tumeroheline kapsas, millel on suurepärane maitse ja õrn viljaliha. Küpsemisperiood toimub 100. päeval.
  • Tribute - maitsvad õisikud 200–300 grammi, igaüks valmib varakult ja kuulub põhjaosade jaoks parimate hulka.
  • Arcadia on varajane sort, mis on kohanenud külmade oludega ja talub kergesti madalaid temperatuure. Märgitakse kõrget tootlikkust.

Venemaa ja Ukraina lõunapoolsete piirkondade jaoks

Soojadel aladel on võimalik kasvatada kõigi kolme kategooria taimi: lõunas algab rikkalik saak juunis ja saak jätkub septembrini. Calabrese sordil on hea näitaja, see moodustab tugeva tekstuuriga ja meeldiva maitsega pea.

Hea maine Hollandi hübriididega Bosphorus F1, Sumosun, Aurora, Kermit ja American Pacman.

Kõige populaarsemad ja produktiivsemad spargelkapsasordid

Õigel kasvatamisel näitavad kõik sordid head saaki, kuid tootlikumaks osutusid Quinta F1, Kezzy F1 ja Beaumont F1. Hübriidid on kapsahaiguste ja kahjurite rünnakute suhtes vähem altid, taluvad rahulikult väiksemaid temperatuurikõikumisi, kuid vajavad kastmist.

Need, kes soovivad omandada suureviljalist ja viljakat brokkolikapsast, peaksid valima Apolleni hübriidi. Selle viljad kaaluvad 1 kg ja valmivad kiiresti, võimaldades teil kasvatada 2 seemikut.

Brokkolikapsa kasvatamisel on oluline mitte aias vilju üle eksponeerida ja vältida pungade õitsemist, vastasel juhul kaob osa toitaineid ja maitset. Haiguste ja kahjurite ravi lõpetatakse 2 nädalat enne köögiviljade koristamist.